Institutul Internaional de Management

IMI-NOVA
Proiect
Procesul tehnologic de producere a
vinuluiCricova.

A realizat: Moroan !atiana
gr."#$ !% anul II% studii i
C&I'IN() * "+#"
Cuprins,
1.Scurt Istoric;
2.Beciurile Cricova;
3.Prelucarea primar a struguilor;
4.Tehologii !e pro!ucere a viului;
".#iuri care se pro!uc l Cricova;
$.Clie%ii&pote%iali 'i e(ectivi);
*.Cocure%ii;
+.,uri-orii;
.. ,actorii ce i(lue%ea- me!iul iter asupra activit%ii (irmei Cricova//;
10. Importa%a clietului 1 activitatea (irmei;
11.Politica !e pre% a!optat !e (irm;
12. 2valuarea costurilor3 pre%ul 1 raport cu pre%ul cocure%ilor;
13.Strategii !e pre%uri;
14. Strategii !e !istri4u%ie utili-ate !e Cricova//;
1".Politica !e promovare;
1$.Coclu-ii 'i propueri !e viitor.
-curt istoric
Cea !e5a !oua 6umatate a secolului 77 este cosi!erata3 pe !rept3 ua !itre cele
mai importate perioa!e i !e-voltarea vii(icatiei 8epu4licii oastre. 9ume la
iceputul ailor "03 !upa !ecliul pertiet re-ultat i urma celui !e5al :oilea
8a-4oi ;o!ial3 i ;ol!ova icepe avatul ramurei !e vii(icatie3 (ii! !e o
isematate e<clusiva petru ecoomia atioala. :ar3 i po(i!a cresterii
spectaculoase a capacitatilor vii(icatiei primare3 orgai-area ratioala a
procesului tehologic era impie!icata !e lipsa acuta a uor icaperi special utilate
petru pastrarea3 prelucrarea si maturarea viurilor. = parte esetiala !i
materialele viicole se pastra su4 cerul li4er3 ceea ce evi!et i(lueta egativ
calitatea pro!uctiei si geera mari pier!eri. 9st(el apare i!eea !e a (olosi i
calitate !e !epo-ite !e viuri galeriile !e mia !i care se e<tragea piatra petru
costructie3 ceea ce si !uce la (o!area3 i 1."23 a Com4iatului !e #iuri
Cricova S.9. #iurile pro!use la Cricova se !ove!esc a (i mai calitative3 mai
(ie si mai re-istete la tur4i!itate.
>a 30 iulie 1.+0 are loc puerea i (uctiue a (a4ricii !e pro!ucere a viurilor
spumate i 4a-a galeriilor !e la Cricova. Proiectul este reali-at cu mare succes.
:estramarea i aul 1..1 a ?.8.S.S. a !us la !istrugerea relatiilor ecoomice
costituite timp !e !eceii cu itrepri!erile altor regiui ale ?iuii Sovietice.
Co!ucerea Com4iatului3 i comu cu specialistii3 cautau cotiuu meto!e !e
!epasire a situatiei create. Politica a!optata i ve!erea costructiei si amea6arii
cotiue a comple<ului a i!reptatit toate asteptarile. I pre-et se poate costata
o te!ita (erma !e sporire a volumului !e pro!uctie (a4ricata3 cresci! costat si
umarul me!aliilor si !iplomelor iteratioale acor!ate viurilor !e @Cricova@. I
aul 2002 Com4iatului !e viuri @Cricova@3 petru cotri4utia sa la !e-voltarea
ecoomiei atioale3 ii este !ecerat =r!iul 8epu4licii si3 ulterior3 pri !ecretul
pre-i!etial3 Com4iatul este !eclarat @o4iect al patrimoiului cultural5atioal @.
Co!ucerea si salariatii Com4iatului privesc i viitor cu optimism. 2 cert ca
(aima C.#. Cricova S.9. este ro!ul pro(esioismului si3 mai cu seama3 a
!ragostei lor petru vita !e vie. Iar aceasta iseama ca istoria Com4iatului
Cricova cotiua. Com4iatul !e #iuri Cricova S.9. este o itrepri!ere cu u
ciclu comple< !e pro!ucere3 ceea ce iseama ca !ispue !e o importata 4a-a !e
materie prima proprie. 9ume posi4ilitatea !e a asigura itregul proces !e
pro!uctie3 !e la sa!irea 4utasilor pia la livrarea sticlelor etichetate pe ra(t3 a6uta
Com4iatul sa pastre-e !i a i a calitatea e<celeta si origialitatea viurilor
sale.
I ve!erea o4tierii uor viuri calitative3 Com4iatul si5a propus sa aleaga petru
situarea po!goriilor sale -oele viticole !i su!ul &regiuea orasului Cahul) si
cetrul 8epu4licii &regiuea orasului Criulei si a orasului Cricova)3 pamiturile
care3 se pare ca3 au (ost !estiate !e atura aume uor vii ro!itoare3 !ispui!
!i pli !e (ertilitate3 umi!itate si3 mai importat3 lumia si cal!ura solara. 9ume
aici icepe istoria perlelor vii(icatiei mol!ave.
I pre-et Cricova !ispue i total !e circa 2+0 ha !e vita !e vie. Circa 14 ha
repre-ita vita !e vie pe ro! i regiuea orasului Cahul3 40 ha vita !e vie tiara i
regiuea orasului Criulei3 precum si circa 100 ha !e vita !e vie pe ro! si 1" ha !e
vita !e vie tiara i prea6ma orasului Cricova.
;etioam ca Com4iatul Cricova ramie itot!eaua preocupat !e e<ti!erea
si im4uatatirea po!goriilor sale3 itelega! !i pli rolul crucial al materiei
prime petru o4tierea uor viuri emiete3 uor viuri care ar raspu!e
sta!ar!elor ialte !e calitate ale marcii Cricova.
9st(el3 i Aoa !e Su!3 i aul 20043 a (ost reali-ata platarea a 20 ha !e 4utasi !e
calitate superioara !e soi ;erlot si 44 ha !e soi Ca4eret5Sauvigo3 importati !i
,rata. I Aoa Cetrala3 i acelasi a3 s5au platat i total 43 ha !e vita !e vie3
!itre care 33 ha apartii! soiurilor !i grupa Piot &4utasi e<clusivi livrati !e
pepiierele (race-e si germae) si 10 ha 5 soiului clasic Ca4eret5Sauvigo.
I aul 200"3 specialistii agricultori !e la Cricova au platat circa $0 ha !e vita
!e vieB 20 ha !e vita !e vie !e soiuri !i grupa ;uscat &4utasi livrati !e o reumita
casa viticola !i Cermaia) i Aoa !e Su! si3 i ceea ce priveste Aoa Cetrala3
circa 40 ha !e soiuri Char!oaD si celor !i grupa Piot.
Programarea !e perspectiva a lucrarilor !e e<ti!ere si !e im4uatatire a
po!goriilor a(late i posesia itrepri!erii repre-ita3 pri urmare3 uul !itre
puctele !e importata !eose4ita i strategia !e !e-voltare a Com4iatului
Cricova. 9ume o ast(el !e a4or!are a pro4lemei i ceea ce priveste resursele
!e materie prima3 repre-ita piloul !e 4a-a !upa care se co!uce Cricova i
activitatea sa !e (iecare -i.
.eciurile Cricova.

Beciurile Cricova a!apostesc o remarca4ila colectie !e viuri E =eoteca. 9ici3 ca
itr5o gestatie iterioara3 s5a colectat o pu-!erie !e viuri istorice3 viuri cu
persoalitate3 precum se a!ua o multime !e i(ormatii itr5o 4aca !e !ate i
scop stiiti(ic sau petru a (i e<perimetate3 !esci(rate3 savurate !e e<perti i
materie.
9ici s5a coservat istoria !e o 6umatate !e secol a tuelului3 gloria si mi!ria
su4teraei3 ?tilul3 Placutul si ?maul3 !impreua...
2<poate uicale3 precum sut FIerusalim !e Pasti3 licoarea FIa Beher &recolta
aului 1.02)3 impreua cu ica 1"+ !e marci !i Burgu!ia3 ;oselle3 ToGa6i3
8hei...3 (ormea-a te-aurul pretios atit al Com4iatului3 cit si al 8epu4licii
;ol!ova.
9i se-atia ca te a(li pe o placa turata sau itr5u spatiu circular ichis3 cu
eumarate separeuri3 cotloae3 (iri!e3 sali miraculoase !e !i(erite stiluri si
gusturi. >ipseste !oar 4agheta magica petru a scoate i area taurii (ocosi3
metamor(o-ati i lichi!e. Imagiati5va o cori!a i care apar pe rig u patrupe-i
icororati3 ci 4utelci !e cele mai (elurite co(iguratii3 la (el !e vivace ca si viul
tauri !i ele. :e !upa parava apare Torea!orul care pastoreste aceste (iite
persoi(icate ce se asc3 traiesc si mor ca orice orgaism viuH &#la! #las3
Imparatia su4teraa a viului)
=eoteca !i Cricova isi are iceputurile i aul 1."4. 9st(el3 co(orm or!iului
:irectiei !e gestioare a (a4ricilor !e viuri !i 1+ august 1."43 a !emarat
costructia uei sectii speciale cu ra(turi petru viurile !e colectie3 supliite !e
cura! cu umeroase mostre !e vi colectate !i itreaga lume.
:e la (iele aului 1.$* colectia !i su4solurile !e la Cricova o4tie titlul !e
FColectie 8epu4licaa3 !ispui! la acel momet !e 4$" marci !e viuri3
coiacuri si licori3 pro!use atat i tara3 cat si peste hotare. Pritre acestea se
umarau si tro(eele 8a-4oiului II ;o!ialB viurile !i colectia e<celeta a lui
Cherma Corig. 9cest a-i r.23succesorul o((icial al lui Iitler3 calau si
crimial !e ra-4oi3 avea sla4iciue va!ita atat petru (emeile (rumoase si
capo!operele !e arta3 cat si petru viurile !e elita. = 6umatate !i colectia lui a
(ost trasmisa vii(icatorilor !i Crimeea3 alta a (ost a!usa la Cricova. :i ea (ac
parte viurile e<ceptioale !e ;oselle3 !e 8hei3 !e Bourgoge si alte viuri3
!atate cu prima 6umatate a sec.77.
;ai tir-iu3 pe liga sectiile !e viuri !e marca si spumate3 a (ost creata o sectie
care itruea sala !e !egustare si ica o sectie speciala. Sarcia pricipala a
acestei !i urma a (ost la iceput asigurarea salii !e !egustare cu u sortimet !e
vi !e o calitate ialta3 selectia celor mai 4ue mostre3 im4utelierea viului si
e<pe!ierea lui la !i(erite e<po-itii3 iarmaroace3 cocursuri si !egustatii3 precum si
e<pe!ierea lui la coma!a celor mai ialte istate !e co!ucere a tarii.
>a mometul actual Colectia este (ormata !i circa 133 ml. !e sticle. 2ste greu !e
a umi o ci(ra cocreta care ar corespu!e pretului ei real.
Semi(icatia istorica e<clusiva a =eotecii3 !e alt(el ca si i ca-ul ma6oritatii
operelor !e arta sau arte(actelor arheologice3 creea-a si ea aumite !i(icultati cu
privire la procesul !e evaluare.
Colectia este completata cu oi mostre atat pri schim4uri cu alte colectii !e
viuri3 cat si pri achi-itioari (acute peste hotare3 precum si !i cotul viurilor
!e elita (acute ca!ou Com4iatului.
:e alt(el3 aceasta colectie u este a!uata si pastrata cu gri6a !oar cu scopul !e a
cocetra itr5u sigur loc mostre !e vi cat mai uicale. I 4a-a lor se isusesc
taiele altor vii(icatori3 4uchetul3 retetele E itr5u cuvit calitatile si proprietatile
viurilor.
Totusi3 mi!ria =eotecii repre-itai primul ri! viurile !e marca Cricova3
care3 la ri!ul sau3 au !us la (ormarea uei alte colectii E a celei !e me!alii si
!iplome care le5au (ost !ecerate la !iverse cocursuri si (estivaluri iteratioale.
#iurile vechi3 pretioase ale Colectiei3 sut !esigur o sursa iepui-a4ila !e
ispiratie petru maestrii artei viicole !e la Cricova si servesc !rept etalo !e
calitate si gust petru operelecreate i pre-et. ,ormula succesului Cricova isi
are ra!aciile u atat i icre!erea i sie3 cat3 mai !egra4a3 i voita
!itot!eaua !e a im4ratisa per(ectiueaB 9vem la ce ti!e si o (acem cu
ispiratieJ
Prelucrarea primara a strugurilor.
Prelucrarea primara a strugurilor repre-ita ua !itre cele mai importate etape
i procesul !e pro!ucere la Com4iatul Cricova S.9.
Prelucrarea primara este e(ectuata i stricta co(ormitate cu ceritele si
ormativele tehologiceB icepi! cu receptioarea strugurilor3 !esciorchiarea si
-!ro4irea lor3 ulterioara macerare la temperatura cotrolata cu utili-area e-imelor
pectolitice si presarea la prese peumatice !e tip ichis.
:upa ce mustul ast(el o4tiut este supus @(lotarii@ &limpe-irii)3 se purce!e la
(ermetarea lui i vase !e io<3 !e asemeea la temperatura cotrolata. I scopul
micsorarii aci!itatii3 se e(ectuea-a (ermetarea maloElactica. Pastrarea itregului
material viicol se (ace la o temperatura !e 13 E 1"0C i "4 re-ervoare !i io<3
cu u volum !e 4100 :9> (iecare si !oua re-ervoare cu u volum a cite 12 000
:9>3 su4 pera !e ga- iert.
!ehnologii de producere a vinurilor.
K (uc%ie !e meto!ele3 proce!eele 'i opera%iuile pri care strugurii sut
tras(orma%i 1 must3 iar acesta 1 vi3 se !istig !ou tehologii geerale !e
vii(icare 'i aumeB tehologia !e preparare a viurilor ro'ii3 !eumit 'i
vii(ica%ia 1 ro'u 'i tehologia !e preparare a viurilor al4e3 cuoscut 'i su4
umele !e vii(ica%ie 1 al4.
:i cele !ou tehologii geerale !eriv 'i altele3 care3 pri aumite opera%ii
speci(ice permit re-olvarea !i(eritelor tipuri 'i categorii !e viuri3 preci-ate !e
legisla%ia vitiviicol !i %ara oastr.
Dintre operaiile tehnologice specifice vinificaiei n alb mai
importante sunt:
!esciorchiarea 'i -!ro4irea strugurilor. Se recoma! ca !esciorchiarea s
precea! -!ro4irea3 cu implica%ii (avora4ile asupra calit%ii mustului
o4%iut. ;ai ales la vii(ica%ia 1 al43 tratametele mecaice ale recoltei
tre4uie s se e(ectue-e rapi! 'i s ai4 u caracter mea6at3 petru a evita
o<i!area mustului 'i macerarea par%ilor soli!e.
sul(itarea mustuielii se e(ectuea- cu S=2 liche(iat3 urmri!u5se ca 1
mustuiala s (ie 1corporate "05$0 mgLl 1 ca-ul recoltelor stoase 'i +05
120 mgLl 1 ca-ul recoltelor a(ectate !e putregaiul ceu'iu3 oi!ium 'i molii.
separarea mustului ravac se e<ecut cMt mai repe!e3 (olosi!u5se
scurgtoare compresoare3 camere scurgtoare 'i cistere metalice rotative.
9cestea !i urm !etermi la (iecare rotire a'e-area straturilor !e
mustuial 1 a a (el 1cMt se o4%ie u ra!amet mai mare 1 must.
presarea 4o tiii se reali-ea- cu prese peumatice sau cotiue
per(ec%ioate. Per(ec%ioarea acestora cost 1B mrirea !iametrului
cili!rului presei3 mrirea pasului 'uru4ului !e presare3 mic'orarea tura%iei
melcului.
prelucrarea mustului ce cupri!e mai multe secve%e tehologiceB
limpe-irea sau !e4ur4area3 !epigmetarea &1 ca-ul musturilor ptate)3
corectarea compo-i%iei 'i a!ugarea uor stimulatori 'i (actori !e cre'tere
petru levuri.
aplicarea !i(eritelor corec%ii !e compo-i%ie la must &-ahr3 aci!itate 'i tai)3
ce se e(ectuea- la mustul limpe!e3 potrivit ormelor legislative 1 vigoare.
(ermetarea alcoolic a musturilor al4e tre4uie s (ie let 'i la4orioas.
Temperatura !e (ermetare tre4uie s (ie cupris 1tre 1$ 'i 220C3 cu
optimul situat la 1+0C. 9tuci cM! se !es('oar 1 recipie%i !e mare
capacitate tre4uie s se evite aerarea puteric a mustul3 petru a prevei
o<i!area. Tragerea !e pe !ro6!ie se (ace la s(Mr'itul (ermeta%iei alcoolice
cM! se poate (ace 'i o sul(itare le6er.
urmea- trasul !e pe !ro6!ie cM! se poate vor4i !e6a !e vi &tMr).
La tehnologia de producere a vinurilor ro ii intervin
urmtoarele etape:
!esciorchiarea 'i -!ro4irea strugurilor3
sul(itarea mustuielii3
macerarea5(ermetarea pe 4o ti3
separarea (rac iilor &soli! !e lichi!)3
aplicarea uor corec ii compo-i ioaale3
!esvMr irea (ermeta iei alcoolice3
(ermeta ia malolactic.
K urma acestor opera iui se o4 ie viul ro u &tMr).
Condiiile pe care trebuie s le ndeplineasc o
linie tehnologic:
1. S asigure prelucrarea strugurilor 1tr5u timp cMt mai scurt3 (r ca materia
prim s su(ere !eprecieri 1 timpul prelucrrii;
2. Calitatea mustului o4%iut s (ie cMt mai apropiat !e aceea a sucului !i
4o4ul !e struguri;
3. S (ie u'or !e supravegheat3 co!us 'i 1tre%iut;
4. S pre-ite u cosum !e com4usti4il 'i eergie electric ct mai re!us pe
toa !e struguri prelucra%i;
". S (ie suple3 pu%i volumioase 'i s permit o u'oar a!aptare la oile
tehologii cu cheltuieli cMt mai re!use;
$. S permit (olosirea lor 1 !epli securitate a mucii.
Vinuri care se produc la Cricova,
1. Chardonnay
#i !e cosum curet al43 !emisec3 pro!us !i struguri !e calitate !e soi europea clasic
Char!oaD3 recolta%i pe plata%iile !i Su!ul ;ol!ovei.
9cest @Char!oaD@ este u'or3 suplu 'i proaspt3 remarca4il pri 4uchetul su (loral compus3
caracteristic soiului. Culoarea limpe!e3 gal4e5pai a viului3 este armoios completat !e u
gust (i 'i echili4rat.9cest vi 1'i va mai(esta !i pli calit%ile !elicate3 !ac va (i servit la o
temperatur !e pM la 10 5 12C3 (ii! 1so'it !e variate 4ucate !i pasre3 legume 'i 4rM-eturi.
2. Muscat
#i !e cosum curet al43 !emi!ulce3 pro!us !i struguri !e calitate !i soiuri europee clasice
!i grupa ;uscat3 recolta%i pe plata%iile !i Cetrul 'i Su!ul ;ol!ovei. Se remarc pri
culoarea sa irepeta4il !e chihlim4ar3 cu (ascicule aurii 'i u 4uchet pur3 echili4rat caracteristic
soiului3 cu ua%e prou%ate !e (lori !e lamMie 'i iasomie. 9cest ;uscat !e la @Cricova@
origial 1'i va mai(esta !i pli calit%ile !elicate3 !ac va (i servit la o temperatur !e 10 5
12C3 (ii! 1so%it !e asorte !i (ructe3 (ructe proaspete3 1ghe%at3 6eleu3 mus3 checuri torturi !e
4iscuite3 precum 'i !iverse !eserturi comple<e !i (ioase3 eclere3 pr6ituri etc.
3. Sauvignon
Pro!us !i struguri !e calitate !e soi europea clasic Sauvigo3 recolta%i pe plata%iile !i
cetrul ;ol!ovei. 9cest Sauvigo este u'o3 suplu 'i proaspt3 remarca4il pri 4uchetul su
(loral 4ie !e-voltat caracteristic soiului. Culoarea limpe!e3 gal4e 5 aurie a viului3 este
completat !e gustul su armoios 'i pli cu ua%e !e salcMm 'i mig!ale. 9cest vi tMr !e la
@Cricova@ 1'i va mai(esta !i pli calit%ile !elicate3 !ac va (i servit rece la o temperatur !e
pM la N10 ... N12C3 cu gustri reci3 4rM-eturi3 pe'te legume3 etc.
4. Codru
#i ro'u sec !e calitate superioar3 pro!us !i struguri !e coiuri europee clasice Ca4eret5
Sauvigo 'i ;erlot3 recolta%i !e pe plata%iile !i Su!ul ;ol!ovei.
9cest vi e<presiv 'i proaspat se caracteri-ea- pritrNu 4uchet compus3 !e-voltat3 cu arome
itese !e coac- eagr3 a(ie 'i 4u6or. Culoarea 4ogat3 ro'ie 1chis a viului este armoios
completat !e gustul su e<tractiv 'i cati(elat3 cu ua%e prou%ate !e mig!ale3 prue uscate 'i
cim4ri'or3 care se !atorea-3 1 e<clusivitate3 maturrii 1 4utoaie !e ste6ar.
#iul3 pri e<cele% o4il3 1'i va mai(esta !i pli cele mai pre%ioase calit%i3 !ac va (i
servit la temperatura 1cperii &N1$ ... N1+C)3 (ii! 1so%it !e 4ucate comple<e !i care 'i
legume 14u'ite.
". Cabernet
#i !e cosum curet ro'u3 !emisec3 pro!us !i struguri !e calitate !e soi europea clasic
Ca4eret5Sauvigo3 recolta%i pe plata%iile !i Su!ul ;ol!ovei.
#iul se remarc 1 special pri culoarea sa somptuoas3 ru4iie 1chis 'i pri 4uchetul suav3
cu accete u'oare !e mig!ale 'i violete. Custul proaspt al viului este pli 'i cati(elat3
irepeta4il pri suple%ea sa.9cest vi 1'i va mai(esta !i pli calit%ile !elicate3 !ac va (i servit
la temperatura 1cperii3 (ii! 1so%it !e variate 4ucate !i care.
$. Cahor
#i !e cosum curet ro'u3 special3 !e !esert3 pro!us !i struguri !e calitate !e soi europea
clasic Ca4eret5Sauvigo3 recolta%i pe plata%iile !i Cetrul 'i Su!ul ;ol!ovei. #iul se
remarc pri culoarea sa somptuoas ru4iie 1chis 'i pri 4uchetul 4ogat !e (ructe3 cu accete
clare !e violete3 mig!ale 'i sa(ia. Custul viului este pli3 cati(elat 'i armoios3 cu ua%e
echili4rate !e ciocolat'i prue egre. 2ste servit la temperatura 1cperii 'i se com4i miuat
cu gustrile !ulci precumB 'arlote3 4u!ici3 terci3 cltite cu !ulcea%3 mere 1 aluat3 aluat vMrtos
cu (ructe3 6eleu3 mus3 crem3 sam4uc etc.
*. Merlot
#i !e cosum curet ro'u3 !emi!ulce3 pro!us !i struguri !e calitate !e soi europea clasic
;erlot3 recolta%i pe plata%iile !i Cetrul 'i Su!ul ;ol!ovei. #iul se remarc pri culoarea sa
somptuoas ru4iie 1chis 'i pri 4uchetul suav3 cu accete clare !e sMm4ure !e vi'i 'i
mig!ale. Custul proaspt al viului este pli3 cati(elat 'i armoios3 cu ua%e echili4rate !e
ciocolat 'i prue egre3 cu o !ulcea% u'oar3 plcut. 9cest ;erlot tMr !e la @Cricova@ este
servit la temperatura 1cperii 'i se com4i per(ect atMt cu variate gustri reci !i care 'i soiuri
tari !e ca'caval3 precum 'i o mare !iversitate !e !eserturi reciB 1ghe%at3 (ri'c3 mus3 6eleu etc.
+. Spumant Cricova clasic matur alb brut
Se (a4ric !i struguri !e soiurile grupei Piot 'i Char!oaD!up o tehologie clasic cu
maturarea 1 sticl la Com4iatul !e viuri @Cricova@ S.9.
Se recoma! a se cosuma rece.
.. Spumant Cricova clasic matur roz brut
#i special spumat clasic matur 4rut ro- pro!us !i struguri !e calitate superioar !e soiuri
europee clasice al4e 'i ro'ii3 pri (ermetare 'i maturare 1 sticl. #iul se !istige pri cularea
sa elegat ro- 'i 4uchetul (i3 !e-voltat3 cu arome su4tile !e (lori !e cMmp 'i coac-.
Supliite armoios !e gustul su pli3 echili4rat 'i moale. Tra!i%ioal se recoma! !e a (i servit
la o temperatur !e la N4...N$C3 (ii! u aperitiv e<celet ori acompaiat !e !eserturi !e (ructe
'i pomu'oare.
10. Spumant Cricova original
#iul spumat @Cricova@ !emisec este pro!us !i struguri europei clasici al4i
9ligote3 Sauvigo3 Char!oaD 'i altele o4%iut pri (ermetare 1 re-ervoare.
Culoarea !eschis3 gal4e5pai a viului 'i 4uchetul pur3 !e-voltat se a(l 1tr5o armoie per(ect
cu gustul su !elicat 'i echili4rat.
Se recoma! !e a (i servit la o temperatur !e N4oC ... N$oC3 (ii! acompaiat !e 4rM-eturi 'i
(elurite !eserturi.
11. rizant Cricova alb demidulce
#i !e struguri special perlat atural emiet3 tMr3 pro!us !i soiuri europee clasice al4e3
cultivate pe coliele !i cetrul 'i su!ul ;ol!oveiB Piot3 Sauvigo Char!oaD 'i
altele.@,ri-atul@ se remarc pri culoarea sa (rumoas gal4e5pai3 cu (ascicule aurii 'i u
4uchet (i 'i !e-voltat3 cu arome !omiate !e (lori !e cMmp. Custul acestui vi spumat
!emi!ulce este proaspt 'i echili4rat3 4ogat 1 ua%e su4tile !e cati(ea.Servirea viului perlat
atural al4 @,ri-at C8IC=#9@ se (ace la o temperatur !e la N4C pM la N$C. =rigialitatea
acestui vi3 outatea a!mira4il a gustului 'i a aromei sale sut cu a!evrat a!mira4ileJ
Clienii.
Clienii poteniali!
2i (ac o4iectul marGetigului e<ter3 Cricova// (ormulM! u mi< corespu-tor
alctuit !iB serviciile o(erite3 pre%ul !e vM-are3 promovarea e<terioar 'i vM-area
e(ectiv. ;erit !e atras ate%ia asupra (aptului c Cricova// a e<portat 'i
ite%ioea- s e<porte pro!uc%ie alcoolic e<clusiv pe pia%a ?iuii 2uropee
'i a S?9.
Clienii efectivi!
Cricova// se a!resea- persoaelor care au achi-i%ioat serviciul ori s5au !ecis
s5l achi-i%ioe-e. 9ce'tia (ac o4iectul marGetigului iteractiv3 (ii!u5le a!aptat
u marGetig a!ecvatB serviciul prestat3 pre%ul e(ectiv3 promovarea la locul
presta%iei. Cricova// cola4orea- cu cca 3" compaii importatoare3 cu + !itre
acestea s5au 1cheiat cotracte !e lug !urat. Cea mai mare parte a volumului
e<portului !e pro!uc%ie alcoolic revei! ,e!era%iei 8use E "2O5 (ii! Suporter
5 achi-i%ioea- serviciile perio!ic3 ar (i 4ie s me%ioe- c pro!uc%ia Cricova//
este pre-et atMt 1 regiuile !e est c1t 'i !e vest a 8usiei. :e asemeea este
imputor 'i volumul e<portului pe pia%a Belorusiei E 303$O3 urmM! Ca-ahstaul
cu 23$O 'i ?Graia cu 234O. K %rile europee pre!omi e<portul 1 %rile 4altice
'i aume >ituaia E 332O 'i >etoia E 13+O. 2ste ecesar !e evi!e%iat c viurile
Cricova// sut solicitate 'i pe pia%a iter a 8epu4licii ;ol!ova3 pe care se
reali-ea- cca 1034O !i volumul total !e pro!ucere.
9ceasta co(irm recuoa'terea cosumatorilor ;ol!ovei3 care mai 4ie ca al%ii
cuosc secretul 1altei calit%i a viurilor. ;erit !e atras ate%ia asupra (aptului c
Cricova// a e<portat 'i ite%ioea- s e<porte pro!uc%ie alcoolic e<clusiv pe
pia%a ?iuii 2uropee 'i a S?9. ;ai mult ca atMt 1 ultimii !oi ai 1trepri!erea
ampli(ic tempii !e pro!ucere 'i !e e<port a viului3 volumul !e pro!ucere
ma6orM!u5se 1 200$ cu cca $2O 1 compara%ie cu aul 200"3 iar veitul o4%iut
(ii! 1!reptat la mo!eri-area 1trepri!erii.
,r 1!oial3 c toate !atele e<puse mai sus mrturisesc c la Cricova// se
lucrea- cu mult miestrie petru o4%ierea uei pro!uc%ii calitative. ;arca
comercial Cricova// este 1registrat 1 ca!rul 9C2PI 'i la momet ea !e6a este
4ie cuoscut pe pia%a pro!uc%iei alcoolice. Cosumatorii cu u'uri% recuosc
marca comercial a 1trepri!erii3 care !e5a lugul timpului s5a coturat pe pia%
pri asortimetul pro!uc%iei alcoolice3 cuceri!u5te pri (ie%e 'i calitate. 2a esta
recuoscut 'i apreciat uaim.
"rincipalii clieni efectivi #Cricova$$
Pr. ,irmele Clie%ii
e(ectivi
Pr.!e
sticle !i
aul 200"
Pr.!e
sticle !i
aul 200$
:i(ere%a
200"L200$
1. Bacaleia
Belorusia
Simplu
cumprtor
30*4$+0 "1"4000 20*.320
2. Si(5Trei! 8usia Simplu
cumprtor
30$"1$0 "02.200 1.$4040
3. =PP5; 8usia Suporter 0 "02"$20 "0"2$20
4. =P5PII5
PQ:Belorusia
Suporter 0 4$*0"40 4$*0"40
". 8a!omia
8usia
Sus%itor
(i!el
4"40000 "*1$000 11*$000
$. 8ep. ;ol!ova Sus%itor
(i!el
4+00.00 33+*"20 514133+0
*. #o!og!a 8usia Simplu
cumprtor
0 1.*+0+0 1.*+0+0
+. 2sma!i!a
8usia
Sus%itor
(i!el
*+0000 1303440 "23440
.. 9liace52 Suporter 2.0000 1220000 .30000
10. Beet Sus%itor
(i!el
1*43$00 +1$000 5.2*$00
Total 1*"14340 34300400 1$0330$0
Concurenii
,irmele !e servicii ac%ioea- 1 ca!rul me!iului cocomitet cu alte (irme
urmri! satis(acerea uor evoi similare ori !i(erite cu care itr 1 rela%ii !e
cocure%. K calitate !e compoet a me!iului3 cocure%ii sut iclu'i 1 s(era
cercetrilor !e marGetig repre-etM! 'i u (actor strategic !eose4it !e importat.
:i(ere%ierea serviciului repre-it u o4iectiv 'i toto!at u mi6loc !e lupt
aticocure%ial. 2a se opera%ioali-ea- pri !i(ere%ierea o(ertei3 !istri4u%iei 'i
imagiii Cricova//. :i(ere%ierea o(ertei se reali-ea- pri cre'terea comple<it%ii
'i !iversit%ii3 caracteristice procesului !e creere 'i livrare a serviciilor.
9tigerea re-ultatelor !orite 1 co!i%iile umrului mare !e cocure%i pe pia%a
viurilor u este posi4il !e reali-at (r oi i!ei3 (r creativitate 'i igeio-itate 1
pro!uc%ie. K co!i%iile actuale5i ecoomii !e pia% u mai poate merge vor4a
!espre e<portul pro!uselor viicole !e proast calitate 'i la mici pre%uri. Petru a
(orti(ica po-i%ia pe pia% este ecesar !e o pro!uc%ie !e 1alt calitate3 recuoscut
pe pia%3 !e%iM! cele mai 4ue calit%i petru a5'i me%ie imagiea pe pia%.
Pro!ucerea viului !e 1alt calitate ecesit acor!area uei ate%ii !eose4ite
tuturor compoetelor pro!usului3 1cepM! cu calitatea 1alt a materiei prime 'i
(iisM! cu cele mai per(ormate sisteme !e 1m4uteliere. Cricova//utili-ea- cele
mai accesi4ile mi6loace petru ri!icarea ivelurilor pro!uselor sale pe pia% 'i
mri! po-i%ia sa 1 ca!rul ei. K viitor se urmre'te s se itro!uc cMteva mrci
comerciale origiale su4 umele crora3 !up ce acestea vor !eveicuoscute3 vor
(i vM!ute viurile societ%ii. 9ceasta va !a posi4ilitatea s se com4ie !i(erite
stiluri !e am4alare 'i etichetare a pro!uselor petru o cre'tere mai mare a cererii 'i
orietarea !i(eritelor categorii !e clie%i.
Concurenii principali pe piaa intern
:eumirea 1trepri!erii Cota
statului
#M-ri
2003 2004 200" 200$
Calara'i5:ivi 100O PL: "+0000 *30000 **0000
9roma 100O 440 4"* 4"0*4. "401$4 "00.4*
Com4iatul !e viuri
Carahasai
100O 400 *.. 400342 320000 4*0000
#ismos 100O "$0 +"* ""0*"+ 3*03"* 3.0*04
#iaria5Bar!ar 0 140 031 1.014" 21043+ 3+0+.3
Com4iatul !e viuri 'i
!ivi Bl%i
100O 1$0 $$" 4301*0 410200 3+0000
9gro Cimi'lia 0 +0 301 110411 1*0213 1*023"
#itis IMce'ti 0 140 "00 1*0"00 1104$2 1"004"
/urniorii
8olul persoalului 1 servicii co(er (uri-orilor !e (or% !e muc u loc aparte
1 ca!rul microme!iului. =4iectivul este atis pri promovarea 'i 1tre%ierea uui
sistem !e rela%ii mo!er3 !eumite 1 mo! sugestiv3 rela%ii !e parteeriat. 2l este
opera%ioali-at pri cove%ii !e cola4orare 1 ca!rul crora sut prev-ute ac%iui
speci(iceB sposori-ri3 orgai-area practicii elevilor 'i stu!e%ilor3 acor!are !e
4urse !e stu!ii3 etc pe parcursul crora (irma are posi4ilitatea s cotri4uie la
pregtire3 s cuoasc 'i s selecte-e (or%a !e muc 1 co(ormitate cu o4iectivele
sale geerale.
,uri-orii !e (or% !e muc sut repre-eta%i3 1 pricipal3 !e uit%ile !e
1v%mMt3 cetre !e (ormare 'i per(ec%ioare3 age%ii guverametale3 o(icii !e
plasare 'i reorietare a (or%ei !e muc3 (u!a%ii etc.
Cricova//pri speci(icul activit%ii sale3 are u rol 1semat 1 achi-i%ioarea
mr(urilor. 8epre-etM! o latur importat 1 activitatea societ%ii comerciale3
orgai-area 6u!icioas a achi-i%iorii !e mr(uri cotri4uie la 1m4ut%irea
aprovi-iorii re%elei comerciale3 promovarea vM-rii mr(urilor3 accelerarea
vite-ei !e circula%ie3 etc.
Criteriul ese%ial !e respectat 1 achi-i%ioarea mr(urilor 1l repre-it cocor!a%a
cu cererea 4ee(iciarilor socie%ii comerciale3 cu cererea popula%iei !i ra-a ei !e
activitate. :e aceea3 1tre Cricova//'i celelalte societ%i comerciale parteere este
ecesar u sistem i(orma%ioal operativ3 care s ogli!easc cererea cocret a
popula%iei3 mo!i(icrile surveite.
/actorii ce in0luenea1 mediul intern asupra
activit1ii 0irmei Cricova22
;e!iul iter se regse'te 1 pro4lematica marGetigului3 ca o4iect al cercetrii 'i
ca istrumet !e ac%iue Cricova/ pe pia%. K coseci%3 cl!irea3
echipametele3 resursele umae &persoalul)3 tehologiile &procesul !e creere 'i
livrare) ca 'i resursele (iaciare3 1 caliatate !e compoet ale me!iului iter
sut luate 1 cosi!erare 1 (ormularea politicii !e marGetig 1 (uc%ie !e locul 'i
rolul pe care acestea 1l !e%i 1 aumite situa%ii !e pia%.
K ese%3 compoetele me!iului iter Cricova// u !i(er su4sta%ial !e cele
!i ca!rul 4uurilor !ecMt pri importa%a !e%iut !e uele 1 raport cu altele.
R %erenul are o importa% mare3 (ii! po-i%ioat 1 (uc%ie !e locali-area 'i
migra%ia cererii.
R Cldirea Cricova// costituie elemetul !e 4a- ale suportului (i-ic
ecesar prestrii serviciilor !e 6ocuri mecaice. 9spect plcut al cl!irii3 iar
(uc%ioalitatea repre-it atri4ute ese%iale ale am4ia%ei.
R &chipamentele Cricova// repre-it elemete ese%iale ale suportului (i-ic
pri care se reali-ea- presta%iile. Cricova// a reu'it s ri!ice ivelul calitativ al
presta%iilor pri i(ormati-area serviciilor. Societatea !e trasport FTraservis5;
E care5i o(er mi6loacele !e trasport ecesare uei e(iciete 'i la termeul cuveit
petru !istri4u%ia mr(urilor. 9ge%iile !e pu4licitateB F#98=5i(orm3 F;aGler3
Compaia ;ol!8eclame3 Casa F >umea :eschis3 8a!io FPova3 T.#.
FTelecom3 FTelera!io sptMal3 P8= T# Chi'iu3 etc.
R "ersonalul n cadrul Cricova// 9ici sut aga6ate peste "000 !e persoae3
o 4ua parte !i acestea costitui!5o tierii. Co!ucerea itrepri!erii pue
accetul pe valori(icarea a!ecvata a potetialului uma i cosoata cu
posi4ilitatile tehologice mo!ere.
R %ehnologia 5 :i puct !e ve!ere tehic uitatea !e vii(ica%ie este !otat
cu liii !e vii(ica%ii cu u ivel tehologic me!iu . CMt !espre liiile !e !istilare
'i ra(iare putem me%ioa c corespu! 1trutotul ceri%elor actuale !e pe pia%a
mo!ial . K pre-et s5a achi-i%ioat o liie ou 3 italia !e 1m4uteliere a
viului ceea ce o(er posi4ilitate Cricova// s satis(ac pre(eri%ele
cosumatorilor atMt 1 ceea ce prive'te co%iutul pro!uselor 3 c1t 'i cel al
aspectului acestora .
Importana clientului 3n activitatea 0irmei.
Iclu!erea clietului 1 politica !e pro!us are la 4a- rolul su 1 prestarea
serviciilor3 rol evi!e%iat !e participarea la reali-area acestora care poate (i
orietat 1 !irec%ia atigerii o4iectivelor politicii !e pro!us. ;o!alit%ile atragerii
'i utili-rii clie%ilor 1 reali-area presta%iei 1mpreu cu o4iectivele urmrite
!e(iesc politica (irmei 1 acest !omeiu. Participarea clietului la reali-area
presta%iei asigur 1 umeroase ca-uri o calitate mai ri!icat a serviciilor3 valoare
'i satis(ac%ie mare.
Petru Cricova// clietul este o resurs pro!uctiv 3 are cotir4u%ie proprie la
creearea calit%ii3 valorii 'i satis(ac%iei 'i toto!at apare 1 calitate !e cocuret
petru (irm.
Politica de pre adoptat1 de 0irm1.
Politica !e pre% 1 marGetigul aplicat !e Cricova// urmre'te reali-area uei
competitivit%i ri!icate c1t 'i cosoli!area po-i%iei pe pia% 'i sporirea pri
cucerirea !e oi !e4u'e3 ast(el 1cMt s se acopere cheltuielile !e pro!uc%ie3 s se
asigure u 4ee(iciu corespu-tor 'i c1t mai mare3 recuperM!u5se ivesti%iile
(cute 1 pro!uc%ie.
4valuarea costurilor% preul 3n raport cu preul
concurenilor.
Segmetele privati-ate ale i!ustriei viti5viicole cotiu s (ie !omiate !e
compaiile mari !e !istri4uire3 multe !itre el avM! capital rusesc sau (ii! ii%ial
(iliale comerciale ale 1trepri!erilor mol!ovee'ti3 care au (ost create 1 8usia
petru a promova !iversele mrci3 1s ulterior s5au sta4ilit pe cot propriu. :at
(ii! c pu%ie 1trepri!eri i!epe!ete activea- pe cot propriu &se estimea-
c compaiile mari !e !istri4uire cotrolea- circa +0 la sut !i pia%) 'i !at
(ii! !epe!e%a cotiu !e pia%a 8usiei3 este posi4il !e a cosi!era u vi ro'u
1m4uteliat !e calitate 6oas spre me!ie !rept pro!us repre-etativ3 pe 4a-a cruia
se poate (ace o evaluare a structurii cheltuielilor suportate 1 pre-et !e
ma6oritatea 1trepri!erilor viti5viicole !i ;ol!ova.
Spre !eose4ire !e alte %ri cocurete !i CSI3 pro!uctorii !i ;ol!ova au o
pre(eri% puteric petru importul plutei 'i al uor materiale !e am4alare !i
2uropa !e vest3 (apt ce u este geerat !e reglemetrile pie%ei itere sau e<tere.
Costurile !irecte i!icative petru pro!uctorii !i ;ol!ova sut similare celor
raportate i %rile cocurete !i CSI L 2C23 a'a ca 8omMia 'i Ceorgia3 costul
strugurilor costitui! costul ma6or al pro!uc%iei3 pe cM! costul plutei 'i
pro!uselor !e am4alare sut mai mari 1 ;ol!ova !ecMt 1 ma6oritatea %rilor
2C23 !at (ii! c istoric pro!uctorii au avut o pre(eri% petru pluta 'i etichetele
importate. Petru multe !itre 1trepri!erile 2uropee3 costul pro!ucerii
strugurilor este raportat a (i mai mic3 estimat la apro<imativ "05""O 1 Cermaia3
o mare parte !i care este preluat !e costul mai 1alt al mucii. 9lte costuri
cupri! o propor%ie similar celei pe care o !eot pro!uctorii !i ;ol!ova3 !e'i
cheltuielile !e certi(icare 'i trasportare sut mai mici3 iar impo-itele 'i
!eprecierea cl!irilor 'i a echipametului sut icluse 1 4ila%urile lor3 1s
autorii u au reu'it s o4%i estimrile acestor costuri.
-trategii de preuri.
Politica !e pre% Cricova//urmre'te o4%ierea uor cheltuieli !e pro!uc%ie mici 'i
a uui pre% !e vM-are sc-ut . K !eci-iile pe care le a!opt societatea3 clietul
ocup u rol (oarte importat3 ast(el 1cMt ea caut s satis(ac 1tr5u gra! c1t mai
mare ceri%ele cosumatorilor3 o(eri! pro!use !e calitate la u pre% c1t mai
avata6os . 9st(el3 societatea 'i5a !e-voltat o pia% proprie3 a!resM!u5se uui
segmet !e pia% !estul !e 1semat 'i aume popula%ia cu veituri me!ii.
Pro!usele Cricova//se !i(ere%ia- !e cele ale cocure%ilor pri pre%urile mai
mici practicate !e aceasta. Tipul !e strategie (a% !e cocure% este strategia !e
aliiere a pre%urilor la aceasta&1 aumite perioa!e) 3 sau !e me%iere a acestora
su4 pre%ul cocure%ei (uc%ie !e orietarea !up costuri. :e asemeea (irma mai
(olose'te 'i strategia pre%urilor com4iate3 o(eri! 1 acela'i timp u pre% glo4al 3
cMt 'i u pre% i!ivi!uali-at. = ast(el !e strategie are o e(icie% mai ri!icat
atuci cM! pre%ul (or(etar este mai sc-ut !ecMt cel o4%iut pri 1sumarea
pre%urilor compoete luate separat.
-trategii de distri5uie utiliate de Cricova22
I (uctie !e !imesiuile procesului !e !istri4utie E itrepri!erea
(oloseste atat o strategie !irecta cat si ua clasica3 !eorece utili-ea-a u
caal !irect si lug !e !istri4utie.
I (uctie !e tipul !e logistica utili-at !e (irma E itrepri!erea pue i
aplicare stategia completa a!ica impue e<isteta tuturor compoetelor ale
logisticii3 Cricova//!ispue !e mi6loace logistice proprii3ceea ce5i permite
alegerea iterme!iarilor3 aplica! o politica riguroasa i ceea ce privesc
livrarile !e pro!use viiole.
I (uctie !e amploarea !istri4utiei E itrepri!erea isi alege sigur
!istri4uitorii3 strategia selectiva.
I (uctie !e gra!ul !e participare o pro!ucatorului la !istri4utie 5
Cricova// (oloseste strategia atat cea mo!era3 u!e pro!ucatorul
i!eplieste si (uctia !e !istri4uitor !ar si strategia tra!itioala u!e (irma
(oloseste !istri4uitori.
Cricova// 1cearca sa sporeasca volumul va-arilor pri !iversi(icarea o(ertei
!e pro!use viicole3 utili-a! toate caalele !e !istri4utie care pot (i aplicate3
aceasta costituie strategia clasica a !iversi(icarii.:e asemeea3 Cricova/
vi-ea-a ca strategia !e !isrti4utie s se (ac 1tr5u mo! cotiuu3 'i
1cercarea !e a itra 1 re%eaua marilor maga-ie speciali-ate 1 vM-area
pro!uselor viicole.
Politica de promovare
2(orturile !e marGetig ale 1trepri!erii Cricova// u se limitea- la
urmrirea pro!ucerii 4uurilor solicitate !e cosumator3 la !istri4uirea acestora
'i la sta4ilirea uei politici !e pre% a!ecvate. 2le implic3 1 aceea'i msur o
permaet 'i comple< i(ormare a cumprtorilor pote%iali precum 'i
ac%iuea !e spri6iire 'i i(lue%are a procesului !e vM-are. 9ceste activit%i3
o4serva%ii 'i mi6loace !e !es('urare speci(ice 'i e<trem !e variate3 (ormea-
co%iutul politicii promo%ioale3 compoet a mi<ului (irmei Cricova// .
'n cadrul #Cricova$$ principalele obiective ale promovrii
se refer la urmtoarele :
R sporirea vM-rilor !e pro!use viicole;
R me%ierea sau cre'terea pe pia% a (irmei ;
R crearea sau ameliorarea imagiii uei mrci si a cuoa'terii sau a
recuoa'terii acesteia 3 1 ve!erea cre'terii i!icelui !e accepta4ilitate !e ctre
cosumatori 3
R crearea uui climat (avora4il petru viitoarele vM-ri;
R e!ucarea 'i i(ormarea pie%elor pi trasmiterea i!eilor 'i istruc%iuilor
privi! cosumul 'i utili-area mai e(iciet a pro!usului 3 precum 'i locul 'i
mo!ul 1 care pot (i cumprate uele pro!use .
R crearea uei !i(ere%ieri a pro!usului pri am4ala6ul utili-at .
Concluii 6i propuneri de viitor.
Cricova// 5 1trepri!erea secolului 77I la capitolul ScalitateT3 iar maagerul
ei 5 co!uctorul secolului 77I.
Cricova// a ocupat 1 aul trecut locul 1tMi 1 muicipiul Chi'iu petru
activitatea ecoomica !es(asurata 'i petru cotri4u%ia la solu%ioarea
pro4lemelor social5ecoomice. Itrepri!erea are mai multe me%iui la ivel
a%ioal 'i itera%ioal. :e asemeea3 Cricova// a (ost recuoscut !rept
1trepri!erea secolului 77I la capitolul calitate//3 iar maagerul ei 5
co!uctorul secolului 77I. :ecerarea titlului respectiv a avut loc 1 lua
august 1 ,e!era%ia 8us.
'ntenii de viitor:
S9 SC8IC=#9T !ore'te s cucereasc oi pie%e !e !es(acere. >a momet3
sut purtate egocieri 1 ve!erea e<portrii viurilor mol!ovee'ti 1 Cehia3
Poloia3 Israel3 cci pro!uc%ia oastr u !i(er cu imic !up calitate 'i
am4ala6 !e cea !i striatate. I acela'i timp3 1trepri!erea ite%ioea- s
impulsioe-e rela%iile comercial5ecoomice cu parteerii !e a(aceri
permae%i. Societatea are !rept o4iectiv pricipal 'i platarea uor oi soiuri
!e vita5!e5vie3 potrivit uui program ela4orat la 1trepri!ere. >a momet se
poart egocieri 1 ve!erea o4%ierii uor cre!ite pe o perioa!a !e 40 !e ai3 cu
rata !o4M-ii !e 03*"O aual. 9ceasta este sigura cale !e resta4ilire a
plata%iilor !e vi%a5!e5vie3 cci actualmete pu%ii sut acei care !oresc s (ac
ivesti%ii serioase 1 viticultur.
I activitatea S9 UUCricova// o !irec%ie prioritar o costituie 'i certi(icarea
pro!uc%iei potrivit sta!ar!elor itera%ioale3 !eoarece o !ata cu a!erarea %rii
oastre la =rgai-a%ia ;o!ial a Comer%ului to%i age%ii ecoomici tre4uie s
co'tieti-e-e (aptul c respectarea tuturor ormelor =;C !evie o co!i%ie
i!ispesa4il petru o4%ierea succesului.
:l Cu%u este multumit !e activitatea Camerei !e Comer% 'i I!ustrie a
;ol!ovei3 aceasta (ii! primul orga !i 8; ce a reu'it s reali-e-e activit%i
!e per(orma% 1 !irec%ia sta4ilirii cotactelor !e cola4orare 1tre agetii
ecoomici !i !i(erite regiui ale %rii 'i !e peste hotare. :e asemeea3 pri
iterme!iul Camerei3 4usiessmaii mol!ovei au oca-ia !e a !iscuta la !irect
cu prese!itele tarii3 prim5miistrul chestiui ce ti !e ameliorarea situatiei
privi! !es(asurarea activitatilor atrepreoriale i 8;.
#iurile societ%ii3 pe lMg calitatea superioar mai pose! 'i o calitate
pricipal 5 ele sut accesi4ile tuturor celor care iu4esc 'i pre%uiesc gustul
a!evrat a viului la u pre% accesi4il.
,r 1!oial c viurile !e la UUCricova// sut icompara4ile 'i uice 1 (elul
lor3 acest lucru (ii! !atorat mai multor cau-e3 1trepri!erea este amplasat
1tr5o -o climateric uic3 strugurii !i care sut pro!use viurile (ii!
cule'i !e pe po!gorii alese3 iar 1 pro!ucerea viurilor sut implicat !oar
vii(icatori e<perimeta%i.
9sortimetul pro!uc%iei Cricova// este impresioat 'i iclu!e mai mult !e ."
!e !eumiri !e viuri ro'ii 'i al4e3 seci 'i !e mas3 or!iare 'i !e marc.
Cricova// pro!uce serii 'i mrci !e viuri care sut cerute V primul rM! pe
pia%a !e !es(acere.
Cricova// cola4orea- cu 3" compaii importatoare3 cu " !itre acestea s5au
1cheiat cotracte !e lug !urat. Cea mai mare parte a volumului e<portului
!e pro!uc%ie alcoolic revei! ,e!era%iei 8use 5 "2O3 ar (i 4ie s me%iom
c pro!uc%ia Cricova// este pre-et atMt 1 regiuile !e est c1t 'i !e vest a
8usiei. :e asemeea este imputor 'i volumul e<portului pe pia%a Belorusiei 5
303$O3 urmM! Ca-ahstaul cu 23$O 'i ?Graia cu 234O. I %rile europee
pre!omi e<portul 1 %rile 4altice3 'i aume >ituaia 5 332O 'i >etoia 513+O.
2ste ecesar !e evi!e%iat c viurile Cricova// sut solicitate 'i pe pia%a
iter a 8epu4licii ;ol!ova3 pe care se reali-ea- cea *34O !i volumul total
!e pro!ucere. 9ceasta co(irm recuoa'terea cosumatorilor ;ol!ovei3 care
mai 4ie ca al%ii cuosc secretul 1altei calit%i a viurilor. Se poate a(irma cu
certitu!ie c scopurile propuse !e societate au (ost 1!epliite pe !epli3 !ar3
totu'i3 prioritar este !e a ampli(ica volumul vM-rilor 'i !e a a6uge Pr.l 1
e<porturile !e viuri mol!ovee'ti.
'n ceea ce priveste mar(etingul serviciilor la #Cricova$$ ) n
concluzie) am putea spune c:
1. pia%a %it B societ%ile mari !i a(ar3 'i atragerea segmetelor !e (amilii cu
veituri peste me!ii;
2. po-i%ioarea B calitatea superioar a pro!uselor ;
3. pre%ul B s u !ep'easc pre%urile practicate !e cocure%i ;
4. !istri4u%ia B aceasta s se (ac 1tr5u mo! cotiuu3 'i 1cercarea !e a itra
1 re%eaua marilor maga-ie speciali-ate 1 vM-area pro!uselor viicole 3
". (or%a !e vM-are B (ormarea uor speciali'ti 1 acces !omeiu 'i care s
apar%i 1trepri!erii ;
$. pu4licitatea B campaii pu4licitare la ra!io3 1 pres !ar 'i pri iterme!iul
cataloagelor3 pliatelor3 cataloagelor 'i sposori-area uor eveimete speciale
*. promovarea vM-rilorB participarea la tMrguri a%ioale 'i itera%ioale ;
+. cercetare5!e-voltare B vi-ea- 1m4ut%irea permaet a aspectului 3 a
calit%ii pro!uselor petru a putea (ace (a% pro!uselor cocurete.
Iar ca propueri petru o cre'tere mai mare a e(icie%ei activit%ii (irmei ar (iB
R :iversi(icarea sortimetal petru cM'tigarea uei cote mai mari !e pia%;
R :i(ere%ierea pro!uselor pri a!aptarea acestora la pre(eri%ele speci(ice ale
!i(eritelor categorii !e cumprtori ce (ormea- pia%a;
R S se (oloseasc ca me!ii !e trasmitere a mesa6elor pu4licitare alturi !e
participarea la tMrguri 'i e<po-i%ii !i %ar 'i stritate3 presa local3 ra!iou sau
televi-iue3 pliate tiprite3 prospecte sau 4ro'uri 'i alte mi6loace mai pu%i
tra!i%ioale3 care ar spori 1 mare msur volumul vM-rilor pro!uselor
societ%ii;
R 2la4orarea programului !e marGetig tre4uie ast(el gM!it 1cMt uitatea
ecoomic s !ispu3 1 permae% !e i(orma%ii 'i orietrile ecesare 1
(ormularea !eci-iilor pe care le (ormulea- co!ucerea activit%ilor curete;
Programul !e marGetig tre4uie s (ie !etaliat iar ac%iuile sale s (ie ast(el
coor!oate 1cMt s asigure !es('urarea corespu-toare a activit%ii.

.5liogra0ie,
1) WWW.cricova.m!
2) httpBLLWWW.allmol!ova.com
3) I(orma%ii !e la Cricova//.
4) httpBLLm!mol!ova.aro!.ru