Argument.............................................................................................................. 4 Chestionar ............................................................................................................ 5 Identificarea nevoilor .......................................................................................... 6 Obiectivele ............................................................................................................ 7 Resurse utilizate ................................................................................................... 8 Cap.I Igiena copiilor............................................................................................ 9 I.1. Igiena corporal ........................................................................................... 9 I.2. Igiena minilor ........................................................................................... 10 I.3. Igiena prului ............................................................................................. 11 I.4. Igiena dentar ............................................................................................. 11 Cap.II Alimentaia copiilor .............................................................................. 13 II.1. Regimul alimentar recomandat pentru copii sntoi .............................. 14 II.2. Regimul alimentar recomandat pentru bebelui ....................................... 14 II.3. Regimul alimentar recomandat pentru copiii de 1-2 ani .......................... 16 II.4. Regimul alimentar recomandat pentru copiii mai mari ............................ 17 II.5. Regimul alimentar recomandat pentru copii sntoi - sfaturi de la specialiti .......................................................................................................... 18 Bibliografie ......................................................................................................... 21
4
Argument
Organizaia Mondial a Sntii a propus n 1946 definiia urmtoare: Sntatea este o stare pe deplin favorabil att fizic, mintal ct i social, i nu doar absena bolilor sau a infirmitilor. Mai trziu a fost inclus n aceast definiie i capacitatea de a duce o via productiv social i economic
Igiena este tiina care studiaz legitile influenei factorilor mediului extern asupra sntii omului, populaiei, elaboreaz msurile de profilaxie a bolilor i crearea condiiilor, ce asigur meninerea i fortificarea sntii.
Alimentaie sntoas nseamn s includem n mesele zilei alimentele care acoper nevoile organismului i nu conin n exces factori alimentri "de risc", precum alcoolul, sarea, zaharurile sau grsimile saturate.
5
Chestionar
Chestionarul se adreseaz unui grup de elevi.
6
Identificarea nevoilor
Nevoia de a cunoate
Nevoia de formare i consolidare a deprinderilor
Nevoia de schimbare a comportamentului
7
Obiectivele
Obiectivul de nvare Obiecivul de aciune
8
Resurse utilizate
Umane
Tehnici
Timp-1 or
Logistici ( calculator, imprimant)
25 elevi
Financiare
9
Cap.I Igiena copiilor
Igiena este destul de important pentru creterea i dezvoltarea armonioas a copiilor. Primi care putem face ceva n acest sens sunt prinii, care suntem modelul copiilor notri. Cnd vorbim de igiena la copiii nu ne referim doar la igiena corporal ci i acamerei, mbrcmintei, nclmintei, etc. Este destul de dificil s implementeze nite reguli de minim igiena unui copil care nu nelege de ce sunt necesare. Dar cu rbdare i perseverena ncepnd de la vrst fraged i transformnd totul intrn joc, cu siguran c vei avea succes. Odat deprinse, i vor fi reguli de baz de-a lungul ntregii viei. Copilul mic este ca un magnet pentru microbi. Pe oriunde pune mnu, germenii sunt pregtii s se lipeasc de ea i nerbdtori s-i fac de cap prin organismul lui. La vrste mici, conceptul de igien personal este o enigm pentru copil. Ar prefera mai degrab s se scalde n noroi, unde e mai distractiv, dect s fac bi sau s se joace n nisip, dect s stea la du. Obiceiurile sntoase de igien se dobndesc n timp i este datoria ta s l nvei pe cel mic cum s-i protejeze corespunztor sntatea de atacul germenilor din jur.
I.1. Igiena corporal n ceea ce privete igiena corporal, copilul trebuie educat s i fac zilnic du. Este important s deprind obiceiul de a se spla pe corp n fiecare zi nc de cnd este mic. nva-l cum s se spele corect cu ap i spun sau gel de du n cele mai importante zone ale corpului: fa, la axile, mini, picioare i n zona genital.
10
Arat-i i spune-i n acelai timp cum trebuie s curee pielea mnuelor, picioruelor, burticii, cu buretele bine mbibat n spun i cum s se clteasc corect nainte de a iei din cad. Dac nu le place baia, transformai cad ntr-un loc de joac. Jucriile preferate pot s l acompanieze, adugai spuma de baie sub jet de ap. Puini copii vor refuza o astfel de distracie. ncurajaii s se spele singuri aa cum pot ei. Lsaii s tin singuri duul n timp ce dvs l splai.
I.2. Igiena minilor Prima regul de igien pe care trebuie s o implementezi n rutin copilului este splatul pe mnue. Minile copilului sunt principalele mijloace prin care microbii ptrund n organismul lui i dau natere bolilor. Copilul mic are mereu tendina de a bga mna n guri, n nas sau de a o duce la ochi, moduri n care se ncurajeaz transmiterea germenilor n corp. Regula este foarte clar i simpl: copilul trebuie s se spele pe mini ct mai des, dar cel mai important este s o fac n cteva situaii cruciale: nainte de a mnca ceva; dup ce strnut sau tuete; dup ce se joac cu un animal de companie; dup ce duce gunoiul; dup folosirea toaletei; de fiecare dat cnd intr n cas, de afar.
nva-l s se spele corect pe mnue, cu ap cald i spun. Obinuiete-l s se curee bine ntre degete, sub unghii, astfel nct splatul s nu dureze niciodat mai puin de 15 secunde. Pot aprea situaii n care copilul trebuie s mnnce ceva sau s i duc mna la ochi i nu are surs de ap i spun. nva-l s aib mereu la el i s foloseasc erveele umede dezinfectante sau gel de mini antibacterian pentru a-i cura minile.
11
I.3. Igiena prului n principiu splarea prului n cazul copiilor se poate face o dat sau de dou ori pe sptmn, exceptnd cazurile n care prul copilului este cu adevrat murdar din diverse motive. Pregtete baia copilului ntr-un mod haios i atrgtor pentru el. Adaug n cad spumant i rute de plastic care s l fac pe micuul tu s gseasc baia un loc de rsf i nu unul de chin. Nu l brusc i nu l for pe copil s fac ce nu i place. La final, permite-i s se clteasc singur cu duul i nva-l s i in ochii nchii i eventual s i in respiraia n timpul n care apa se scurge pe faa sa. Tunderea Cu siguran ai vzut foarte muli copii care plngeau pe scaunul frizerului dintr- un motiv sau altul. Dac vrei s evii astfel de probleme, ar fi bine s l obinuieti pe copilul tu cu atmosfera respectiv. n primul rnd este recomandat s l iei cu tine la frizer ori de cte ori ai ocazia i s te ari ncntat de moment i de rezultat De asemenea, atunci cnd urmeaz s mergei la frizer pentru a-l tunde, este recomandat s l pregteti dinainte. Anun-l cu cteva zile nainte sau cteva ore.
I.4. Igiena dentar Periajul dentar trebuie iniiat n ngrijirea copilului nc de cnd este bebelu. Pe msur ce crete, este recomandat s ncepi s l nvei cum s i curee singur corect dantur.
12
Splatul pe dini este una dintre regulile de igien personal cel mai greu de implementat n rutin zilnic de ngrijire a copilului, deoarece nu este deloc distractiv i interesant pentru el. Trebuie s fii inspirat i creativ pentru a-l ajuta s deprind obiceiul de a-i peria diniorii de cel puin dou ori pe zi, iar de fiecare dat s o fac timp de vreo dou minute. Nu uita s l obinuieti s foloseasc i a dentar, care ajut la curarea n profunzime a danturii.
F splatul pe dini amuzant i distractiv pentru el. nva-l care sunt micrile corecte de periere a dinilor i cum s-i curee limba pe ritmuri de dans, cntndu-i un cntecel sau recitndu-i o poezie care conine versuri ajuttoare n acest sens.
Spal-te pe dini mpreun cu el. Copilul va fi mai interesat s-i perie dinii dac te vede pe tine fcnd asta. n plus, poi deveni un exemplu pentru el n ceea ce privete micrile corecte de periaj, modul corespunztor n care se ine periua, cum se folosete aa dentar etc O alimentaie echilibrat este sursa dezvoltrii unor dini puternici i rezisteni la carii. Pe lng o varietate de vitamine i minerale, copiii au nevoie de calciu, fosfor i un aport corespunztor de fluor.
13
Cap.II Alimentaia copiilor
Aproape toi prinii tiu care sunt regulile unei alimentaii sntoase ns atunci cnd vine vorba de a pune teoria n practic... lucrurile devin extrem de dificile i primul motiv care st ca obstacol alegerilor sntoase pentru copil este subiectivitatea prinilor. De aceea acetia cad prad rugminii copiilor i propriilor idei: dac micuul nu mnnc suficient? Cum s nu-i dau bomboane i fast-food, doar poftete i ct de ru poate s-i fac o porie, doar una... i lista poate continua, astfel c nu e de mirare cnd astzi 25% din copii sufer de obezitate infantil cu urmri grave asupra sntii att n copilrie ct mai ales n viaa adult, iar dintre acetia doar 1% prezint alte cauze (organice, congenitale) de obezitate dect alimentaia greit. Fiecare copil trebuie s aib zilnic 3 mese i 2 gustri. Micul dejun fiind cel mai important deoarece ajut copilul s capete energia suficient pentru a face fa la ziua care urmeaz, de asemenea poate fi un surplus de vitamine i minerale
Copilul trebuie s mnnce 5 fructe pe zi, diferite, colorate s i atrag atenia. Ca s l convingei le putei tia alturi de cel mic n diverse forme, cubulee, cercuri, putei crea poveti cu ele, fiecare reprezentnd un personaj etc. Las-i imaginaia s zburde ca n copilrie alturi de micuul tu. Fructele nu trebuie s in loc de desert, ci de mici gustri ntre mese. Copilul are nevoie de un desert n care s i potoleasc pofta de ciocolat de exemplu. Evitai bomboanele i dulcele trebuie s vin ntotdeauna la finalul meselor, nu nainte sau ntre acestea. 14
Este foarte important atunci cnd copilul consum legume sau fructe s l nvm s le spele. . Educaia alimentar a copilului se face de mic. Expresia gras i sntos este total eronat, obezitatea infantil aducnd numeroase tulburri ale sntii att n copilrie ct i n viaa adult, peste 80% din copiii cu obezitate infantil suferind mai trziu de obezitate sau de diabet zaharat de tip II dup 40 de ani, dar i de boli cardiovasculare. n primii ani de via organismul pune bazele dezvoltrii, de aceea alimentaia este esenial. Nu nvai copilul s mnnce de la fast-food, chiar dac e mult mai uor s facei o comand dect s gtii. De asemenea nu l ntreba ce ar vrea s mnnce, cci dac poate, va alege ntotdeauna sucul n locul laptelui, dulcele n locul mncrii sau cartofii prjii n locul unei garnituri sntoase. Copilul trebuie educat n stil sntos.
II.1. Regimul alimentar recomandat pentru copii sanatosi Regimul alimentar recomandat pentru copii sntoi este acela care ofer nutrimentele necesare unei dezvoltri armonioase i care poate preveni obezitatea infantil. Un regim alimentar sntos trebuie adoptat nc din perioad de dezvoltare intrauterin a bebeluului i continuat pn la maturitate. Este foarte important s ne obinuim copiii cu un regim alimentar sntos pentru c n viaa adult acetia s fac aceleai alegeri bune n ceea ce privete mncarea. Iat care este regimul alimentar recomandat pentru copii sntoi, pe vrste. II.2. Regimul alimentar recomandat pentru bebelui n primele luni de via, bebeluii au nevoie doar de laptele matern sau de formul special de lapte (n cazul n care nu poi alpta) pentru a-i satisface toate nevoile nutriionale. 15
Dac este hrnit la snul mamei, cel mic are nevoie de 8-12 mese pe zi (la fiecare 2-4 ore sau la cerere). Pe la 4 luni numrul meselor va fi redus la 4-6 pe zi, n timp ce cantitatea de lapte va crete. S-ar putea ca bebeluii hrnii cu formul special de lapte s aib nevoie de 6-8 mese pe zi. Ca i n cazul alptrii naturale, pe msur ce bebe crete, hrnirile vor fi mai consistente i mai rare. Pe la 4-6 luni, un copil ar trebui s fie pregtit s nceap diversificarea, ns laptele va rmne alimentul de baz. Mesele solide debuteaz cu cereale (n special orez) mbogite cu fier i amestecate cu lapte matern ori formul de lapte praf. Iniial, bebe poate s primeasc cereale de 2 ori pe zi, cte 2-3 lingurie (2-3 lingurie de cereale uscate, nainte s fie amestecate cu lapte). Cantitatea de cereale crete treptat pn la 4-5 linguri pe zi. Cerealele nu ar trebui administrate cu biberonul dect dac pediatrul dispune astfel (ex: n cazul refluxului gastric). Dup ce bebe s-a obinuit cu cerealele de orez i le mnnc bine, se pot introduce i alte sortimente mbogite cu fier. Sfatul specialitilor n nutriie este s nu i oferi copilului mai mult de un singur fel de cereale pe sptmn, pentru a observa o eventual alergie sau intoleran. La 6 - 8 luni, bebeluul a mnca n continuare laptele matern sau formul de lapte praf de 3-5 ori pe zi. Laptele de vac nu este recomandat pentru copiii mai mici de 1 an. La aceast vrst, copilul ncepe s renune treptat la lapte n favoarea alimentelor solide care devin o surs real de nutriie. Dup ce copilul a ncercat o varietate de cereale poate trece la legume i fructe. Acestea se introduc treptat - dup ce este introdus un fel de legum sau un fruct trebuie s atepi 2-3 zile nainte de a introduce alt fel, ca s- i dai seama de o eventual reacie alergic. Poi ncepe cu legume obinuite, cum ar fi mazrea verde, cartofi, morcovi, cartofi dulci, suc de fructe, fasole, sfecl i fructe uor de procurat, precum bananele, merele, caisele, perele, piersicile i pepenele galben. Unii dieteticieni recomand introducerea legumelor nainte de fructe pentru ca dulcea din fructe ar putea s le pun n inferioritate pe legume, care devin "neatrgtoare" pentru bebelui. Legumele i fructele se consuma sub forma de piure, cte 2-3 lingurie pe zi, la nceput. Poriile de legume i fructe cresc cam n acelai ritm cu copilul (adic foarte repede). 16
Cantitile de fructe i legume consumate pe zi variaz ntre 2 lingurie i 2 cni, n funcie de vrsta copilului, de mrimea lui i de pofta de mncare. Consistena mncrurilor este la nceput mai fluid, pentru ca mai trziu, pe msur ce copilul nva s "plimbe" hrana prin guri i s nghit bine, mncrica s poat fi mai groas. La 8 luni, un bebe poate mnca i singurel bucele foarte mici de fructe sau alte alimente pe care le poate prinde cu mnuele. Cu toate acestea, ar fi bine s evii s-i dai bebeluului buci de mere, broboane de strugure, nuci, floricele de porumb, legume nefierte sau alte alimente care ar putea provoca necarea. Legumele fierte i moi, fructele coapte sau fierte (n compot), pine prjit din cereale integrale, sau biscuii graham, sunt alimente bune de "ronit". Alimentele care ajut dentiia (atunci cnd pe bebe l mnnc gingiile) cum ar fi covrigii, biscuiii fr sare, pinea prjit pot fi oferite la aceast vrst sugarului, dar numai sub supravegherea strict a unui adult. La 8-12 luni, bebe pap tot lapte matern sau formula - fr lapte de vac pn la 1 an. Acum, bebe este pregtit s mnnce i crni fiart i tocat mrunt sau pisat n blender. Copiii alptai la sn trebuie s nceap s mnnce crnia pe la 8 luni, pentru c rezervele lor de fier sunt pe sfrit (laptele matern nu este foarte bogat n fier, dar bebeluii au resurse care dureaz pn la vrsta de 8 luni). Ca i n cazul celorlalte alimente, d-i copilului doar un nou tip de carne pe sptmn pentru a urmri eventualele simptome alergice (urticarie, vrsturi, diaree). La nceput, bebe va mnca 3-4 lingurie de carne pe zi. Oule pot fi administrate de 2-3 ori pe sptmn, dar numai glbenuul pn ce copilul mplinete 1 an (unii copii sunt sensibili la proteinele din albuul de ou). n jurul vrstei de 1 an, bebeluii renun la biberon. Dac nu au fcut-o nc, ar fi bine ca biberonul s conin de acum nainte doar ap. II.3. Regimul alimentar recomandat pentru copiii de 1-2 ani Dup vrsta de 1 an, laptele integral de vac poate nlocui laptele matern sau formula. Copiii mai mici de 2 ani nu ar trebui s bea lapte degresat, deoarece au nevoie de calorii suplimentare provenite din grsimea laptelui pentru a crete i a se dezvolta corespunztor. Dup vrsta de 1 an, piciul poate mnca iaurt i brnz de vaci, cu moderaie. Copilul mai mare de un an ar trebui s obin toate 17
nutrimentele necesare din carne, fructe i legume, pine i cereale, precum i din grupul produselor lactate, n special lapte integral. Ofer-i o varietate de alimente care s-i asigure vitaminele i mineralele necesare. Copiii nu cresc att de repede precum bebeluii, astfel c e posibil ca nevoile lor nutriionale s scad sau s rmn la fel ca la 1 an. Dei continu s ia n greutate, n al doilea an de via copiii sunt la "lenei" la acest capitol, unii chiar rmn la aceeai greutate foarte mult vreme. ine minte ca picii devin mult mai activi pe msur ce nva s se trasc, s mearg de-a builea sau n picioare i au nevoie de energie pe care o iau din alimente. Cu toate acestea, stomacul lor este mic, ceea ce nseamn c vor avea nevoie s mnnce puin i des (4-6 ori pe zi). n aceast perioad, gustrile sunt mai mult dect necesare. De evitat, pe ct posibil, dulciurile sau buturile ndulcite, deoarece acestea vor strica pofta de mncare i pot duce la apariia cariilor dentare. Sarea, zahrul i condimentele puternice nu sunt recomandate (n cantiti mari); la fel i buturile sau alimentele care conin cafein (buturi rcoritoare, cafea, ceai, ciocolat). Ofer-i copilului ap ntre mese. II.4. Regimul alimentar recomandat pentru copiii mai mari
De-a lungul copilriei i adolescenei, este important ca dieta s includ o varietate de alimente pentru o dezvoltare bun. Principiile alimentare sntoase sunt aceleai ca i n cazul adulilor, doar c poriile vor fi mai mici la copii. Dup vrsta de 2 ani se recomand c dieta s fie moderat sczut n grsimi (dietele bogate n grsimi pot contribui la apariia obezitii, a bolilor de inim etc.). O diet care conine alimente din fiecare grup - pine i cereale, carne, fructe i legume, lactate - v ajut la prevenirea deficienelor nutriionale. Copiii sntoi ar trebui s-i acopere nevoile nutriionale din alimentaie i nu din suplimentele alimentare. Cel mai des, un copil poate avea deficiene de calciu, fier, vitamina A, acid folic i vitamina B6. Lactatele cum ar fi laptele degresat, iaurtul i brnzeturile sunt cele mai bune surse de calciu. Poi obine calciu i prin consumul de broccoli, verdeuri fierte, conserve de somon (cu oase). 18
Nevoia de fier difer n funcie de vrst, rata de cretere, cantitile de fier deinute, creterea volumului de snge i rata de absorbie a fierului din sursele alimentare. Adolescentele au nevoie de mai mult fier din cauza pierderilor menstruale. Alimentele care conin fier sunt: carnea, petele, psrile de curte, cerealele mbogite cu fier, spanac verde, fasole uscat i mazre. II.5. Regimul alimentar recomandat pentru copii sntoi - sfaturi de la specialiti n primele 4-6 luni, laptele matern este hrana ideal i suficient pentru a susine creterea optim i dezvoltarea armonioas a bebeluului. Ideal ar fi ca alptarea s fie meninut 12 luni. Diversificarea ar trebui s nceap pe la 4-6 luni. Introducerea sucului fcut din 100% fructe ar trebui amnat pn la vrsta de 6 luni... i atunci ar trebui ca poria oferit copilului s nu fie mai mare de cteva lingurie. Mai trziu, acesta poate s bea ntre 120 i 240 ml de suc preparat din fructe proaspete (aproximativ o can de suc pe zi). Nu supraalimenta sugarii i copiii mici - acetia i pot regla, de obicei, cantitatea de calorii de care au nevoie ntr-o zi. Cu alte cuvinte, dac bebe d semne c s-a sturat, nseamn c nu mai are nevoie de alte alimente n momentul respectiv. Un copil mic nu sare peste mese i nu prea face mofturi atunci cnd i este foame, aa c ar trebui s-l crezi cnd i transmite, sub o form sau alta, c s-a sturat. Copiii nu trebuie obligai s mnnce totul din castronele i farfurii, mai ales dac nu le mai este foame. i asta pentru c aportul de calorii variaz de la o mas la mas i este posibil ca bebe s mnnce uneori mai puin, iar alteori mai mult. Introducei n dieta copilului numai alimente sntoase i insistai (n timp) ca bebe s le accepte chiar dac produsul respectiv a fost refuzat iniial. Nu introducei alimente fr valoare nutritiv, doar pentru a oferi calorii. Nu dai miere sau alte produse derivate unui copil mai mic de 1 an, deoarece aceste preparate pot conine spori ce provoac botulism. Sistemul imunitar al unui copil nu este pe deplin dezvoltat pentru a putea s lupte mpotriva acestei boli. AHA (American Heart Association) recomand urmtorul model de alimentaie pentru copii: Caloriile ofer ENERGIE, dar trebuie consumate n mod adecvat, pentru a susine creterea i dezvoltarea armonioas a copilului, i pentru a menine o greutate corporal ideal pentru vrsta copilului. Ofer-i copilului alimente cu coninut sczut n grsimi sturate, colesterol, sare (sodiu) i zahr. 19
Pstreaz aportul total de grsimi ntre 30 i 35 % pentru copiii de 2-3 ani; ntre 25-35% pentru copii i adolesceni, 4-18 ani. Cele mai multe grsimi ar trebui s provin din pete, nuci, alune i uleiuri naturale (acizi grai mononesaturai i polinesaturai). Alege o varietate de alimente pentru a fi sigur c piciul primete suficieni carbohidrai, proteine i alte nutrimente de care are nevoie n procesul de cretere i dezvoltare. Pune pe mas doar pine din cereale integrale "adevrate", bogate n fibre. Alege pentru micul dejun doar cereale integrale, chiar dac "celelalte" arat mai bine i sunt mai dulci. Aportul de cereale integrale recomandat variaz ntre 60 g/zi pentru copilul de 1 an, la 200g/zi pentru un adolescent de 14-18 ani. Un copil trebuie s mnnce o varietate de fructe i legume n fiecare zi (consumul de suc de fructe trebuie limitat). Consumul de fructe recomandat pentru copii variaz de la 1 can/zi la 1-3 ani, 2 cni pe zi pentru un adolescent de 14-18 ani. Consumul de legume recomandat variaz de la 3/4 can pe zi la 1- 3 ani, pn la 3 cni/zi la 14-18 ani. Se recomand consumul frecvent de pete fr oase. Produsele lactate cu un coninut sczut de grsimi trebuie consumate zilnic. Un copil cu vrsta cuprins ntre 1-8 ani are nevoie de 2 cni de lapte pe zi. Copiii cu vrste cuprinse ntre 9-18 au nevoie de 3 cni cu lapte zilnic. Un copil nu trebuie supraalimentat. Necesarul caloric al unui copil variaz ntre 900/zi dac are un an; 1.800 pentru o fat de 14-18 ani; 2.200 pentru un biat de 14-18 ani. Activitatea fizic este foarte important pentru copii, aa c las-l pe cel mic s alerge, s se joace i s practice un sport. ncurajeaz-l s ias din cas, s lase tableta i televizorul i s mearg la joac. Un astfel de regim alimentar recomandat pentru copii sntoi, susine creterea i dezvoltarea normal a copilului. Acesta ofer suficient energie i egaleaz sau depete dozele zilnice recomandate pentru toate vitaminele i mineralele necesare unui copil sau unui adolescent, inclusiv fier i calciu.
Regimul alimentar recomandat pentru copii sntoi, pe vrste - tabel
1 ani 23 ani 48 ani 913 ani 1418 ani Calorii 900 kcal 1000 kcal