Ciolan afumat la cuptor

In weekend ne-am cam facut de cap cu un ciolan afumat

si acum vin sa imi marturisesc vinovatia si sa va fac si
voua pofta. E drept e o mancare grea si plina de calorii
insa un astfel de festin o data pe an sau poate si mai rar
nu cred ca va omori pe nimeni. Noi am renuntat la
garnitura si l-am savurat langa o salata de varza rosie,
iar la final am stins cu bere caci se cam impunea!
Ingrediente:
1 ciolan afumat cca 1 kg
-! foi dafin
1 lingura ieniba"ar
1 lingurita boia de ardei
# linguri sos soia
# linguri miere
# linguri sos ter$iaki
%od de preparare:
&unem ciolanul intr-un vas cu apa, adaugam foi de dafin
si ieniba"ar si il fierbem apro'imativ ! minute. (and
furculita patrunde usor in sorici ciolanul este bine fiert.
Il scoatem si il asezam in tava tapetata cu "artie de copt.
)acem o marinata din sosul de soia, sosul ter$iaki, miere
si boia de ardei. *ngem ciolanul cu +umatate din
marinata obtinuta si il dam la cuptor cca ,--- minute.
.in cand in cand il mai ungem cu marinata ramasa. /a
rezulta un ciolan suculent si moale la interior si dulce
acrisor si usor crocant la e'terior.