Salat de andiv Am gatit aceasta reteta!

0 Va propun astazi o reteta care se prepara in mai putin de 10 minute, excelenta pentru o cina usoara, mai ales dupa o zi plina, cand nu mai aveti nici forta si nici chef pentru gatit.

Reteta este extrem de simpla, dar surprinzator de una. !ustul salatei este provocator de delicios, fata de usurinta cu care se prepara. "ai mult, este nu numai un preparat usor si sanatos, dar se potriveste si dietei vegetariene, sau celor care tin post. Bucatarie# Retetele lui Radu Dificultate# usor Cantitate# $ portii Timp de preparare# % minute Timp de gatit# 0 Ingrediente# 1 cana cu frunze tinere si proaspete de rucola, spanac, valeriana etc. & andive curatate, desfacute in foi, spalate, scurse si feliate & linguri de amestec de fistic, seminte de pin, seminte de floarea'soarelui

$ linguri de ulei de masline extra virgin 1 lingura de suc de lamaie 1 catel de usturoi, dat prin razatoare sare piper al , macinat 1 lingurita de oia iute, sau dulce, dupa preferinta Instructiuni# Se amesteca intr'un castron andivele cu valeriana si amestecul de seminte. Se com ina intr'un castronel usturoiul cu sare si piper. Se adauga suc de lamaie si uleiul si se amesteca ine. Se adauga acest dressing in castronul cu andive si se amesteca. Se presara salata cu oia si se serveste imediat. Sfaturi# (eaparat folositi o oia de una calitate, plina de aroma, caci ca face cu adevarat diferenta. )u am primit oia din *ngaria, dar o oia una se gaseste in +ucuresti in ,iata "atache, unde este o tara a plina de condimente indiene, fructe uscate, alune etc. Ati mai putea avea o sansa una la magazinele de delicatese, poate si la cele naturiste. Salata de andive cu nuci si stafide
Am gatit aceasta reteta! 0

-ameni uni, mi'e tare dor de o .gateala/, dar mai am vreo saptamana de asteptat. ,ana atunci, tre uie sa ma multumesc cu mici improvizatii. Va prezint una dintre ele, una dintre salatele cu care v'ati o isnuit de0a, simpla si rapida, dar cu com inatii inedite de ingrediente. Salata este delicioasa si plina de culoare, eneficiind si de contrastul de textura dintre stafide si ranza, pe de'o parte, nuci, mere si andive pe de alta.

Bucatarie# Retetele lui Radu Dificultate# usor Cantitate# &'$ portii Timp de preparare# 11 minute Timp de gatit# 0 Ingrediente# & andive spalate, curatate si desfacute in foi 10 g stafide negre mari si carnoase 110 g ranza al astra, taiata ucatele mici 1 mar, curatat de coa0a si cotor, taiat 0ulienne 10 g nuci, tocate grosier 2 linguri de ulei de masline extra virgin 1 lingurita ulei de nuca & lingurite de suc de lamaie 1 lingurita de mustar iute sare piper negru, proaspat macinat

Instructiuni# Se prepara o vinegreta amestecand mustarul cu sare, piper si suc de lamaie. Se adauga apoi uleiul treptat, amestecand viguros, pana se o tine o emulsie de culoare aurie. Se pastreaza foile de andive mari 3%'1& foi4, iar cele mici se toaca marunt. Se com ina intr'un castron andivele tocate cu mar, stafide, ranza al astra si 25$ din nuci. Se adauga vinegreta si se amesteca ine de tot. Se presara deasupra restul de nuci tocate. Se asaza castronul in mi0locul unui platou, iar foile de andive puse deoparte se asaza in 0urul acestuia, ca spitele unei roti.

Salata de andive cu nuci si curmale )ste o reteta destul de surprinzatoare, care asociaza gustul usor amarui al andivelor cu dulceata fructelor, iuteala'dulce a cepei rosii si cu gustul dulce'acrisor al otetului alsamic. 6ontrastul de texturi este si el interesant# nuci si andive crocante, stafide si curmale moi, carnoase si fragede.

Bucatarie# Retetele lui Radu Dificultate# usor Cantitate# $ portii Timp de preparare# 1& minute Timp de gatit# 7 minute Ingrediente# 15& cana cu mie0i de nuca & andive mari 1 ceapa rosie mica, tocata marunt & linguri de otet alsamic % curmale uscate, tocate & linguri de stafide 0um o aurii, cat mai mari si mai carnoase % linguri de ulei de masline sare piper negru, proaspat macinat cateva fire de patrun0el proaspat, tocat Instructiuni# Se incinge cuptorul la 1%0 86. Se intind mie0ii de nuca pe o tava si se pra0esc circa 1'7 minute. 9upa ce s'au racit se freaca cu un prosop, ca sa se indeparteze o parte din co0i. (u insistati prea mult, curatati doar ce se deco0este usor. Se taie curmalele cu ulete mici. Se pun apoi in otet impreuna cu ceapa si stafidele si se lasa la inmuiat &0 de minute. Se adauga apoi uleiul si se amsteca ine. Se asezoneaza cu sare si piper. :ntre timp se curata andivele de frunzele exterioare, se indeparteaza cotorul si se desfac in foi. Se pun in apa rece cateva minute, apoi se scurg ine si se sterg prin tamponare cu prosoape de hartie. Se amesteca apoi andivele cu mie0ii de nuca si patrun0elul tocat. Se adauga dressingul, se amesteca si se serveste salata imediat. Posibil subiect de discutie# Reteta este un experiment al meu, de care sunt multumit. Am trecut'o la ucatarie elgiana, din cauza andivelor, dar ar fi putut la fel de ine sa fie italiana, sau franceza sau altceva. 6um ingredientele se gasesc toate pe piata noastra, ar putea deveni, la un moment, dat si romaneasca. Asta daca va place;

Tipul reetei: Antreuri Numarul de porii: 6 porii Timpul de preparare: 2 minute

Timpul de gtire: 5 minute Gata n: 7 minute Dificultate: Foarte uor

Ingrediente:
pentru 6 persoane: 6 frunze de andive proaspte (spalate curatate sterse de apa) circa 50 de grame de branza dulce sau branza dietetica putini mieji de floarea soarelui si putini mieji de nuca!

Preparare:
Etapa 1:"e intinde branza pe frunzele de andive# se presara semintele si nuca! "e poate servi ca aperitiv# inaintea felului principal! $uteti inlocui semintele si nuca cu seminte de marar# cimbru sau patrunjel proaspat# tocat marunt! $ofta buna%

Andive cu mere
azi mi am propus sa va prezint andiva(sau cicoarea de gradina) #o leguma pe care eu o consum cu mare placere#in special cruda#in salate sau ca suport pentru diferite paste facute in casa din peste#carne#brinza #naut#linte etc!are un gust usor amarui#poate sunteti reticenti din cauza lui#parado&ul e ca pe mine tocmai asta ma atrage!!!trebuie sa enumar aici citeva din proprietatile andivelor#pentru a va convinge :proprietati tonice#diuretice#citostatice c'iar!contin minerale(calciu #fosfor#magneziu# fier# potasiu#seleniu ) #vitamine(A#(#))#uleiuri volatile#caroten si sunt recomandate in toate regimurile dietetice ale pacietilor cu gastrite#'epatite#ulcere#diabet cit si in dietele de slabire iar sucul de andive ajuta la calmarea nervilor si eliberarea de stres! de aceea azi va propun o salata cit se poate de simpla#una cu andive si mere#pe care o puteti consuma ca atare sau alaturi de un gratar de peste sau de pui (sau c'iar de porc) cu mare succes!!!si placere#sper eu% ingrediente pt! 2 persoane: 2 mere#taiate cuburi#ramine la alegerea voastra daca cu coaja sau nu(eu folosesc si coaja daca am mere sanatoase#netratate)# 2 andive#taiate si ele rondele# *lingura ulei de masline# sucul unei *+2 de lamiie# sare#piper dupa gust! omogenizam componentele dressing ului si il turnam peste legumele taiate si amestecate si servim#dupa o asezonare la rece de cca *0 minute!eu am decorat pe margini cu rondele de mar salata si am colorat o cu citeva frunze de coriandru#ca sa va atraga si mai mult%:) cu aceasta reteta particip la concursul ,-iverse retete pentru diverse diete, desfasurat de -iva.air!ro pe pagina de Faceboo/ detinuta!mentionez ca reteta se incadreaza cu succes intr o dieta care te protejeaza de raceala si gripa!multumesc#-iva.air # pentru invitatie%

Andive cu rodie si 6lementine

cu ce as fi putut incepe anul #daca nu cu o salata0in fapt #unul din putinele preparate pe care am reusit sa le fotografiez pe 1* dec! seara #cind am avut timp sa pregatesc mincarea(caci in rest am lucrat#c'iar si in prima zi a anului#sa vedeti ce 'arnica voi fi%) #pozele facute la lumina becului galben din bucatarie neavind decit o singura calitate#aceea de a mi fi nesuferite!!!dar de cind cu aceasta adincita criza prin buzunarele si constiintele noastre#speranta pentru un aparat foto potrivit muncii de pe blog#plus inca ceva mici gadget uri ajutatoare mi a fost luata#asa ca ma rezum in continuare la vec'iul meu aparat cirpit cu o cordeluta rosie in urma unui accident nocturn%:) ideea salatei mi a venit subit#avind insiruite prin bucatarie #atit pe masa cit si sub ea#tot felul de pac'ete si pac'etele cu ingrediente fel de fel!si cum tot trebuia sa incropesc ceva pentru curcanul ce adasta rumenit si aromat in cuptor#uns cu miere si imbalsamat cu aproape toate mirodeniile pamintului#am inceput sa spal #sa tai#sa combin!!!voi imi veti da verdictul#daca va place sau nu#noi am terminat o #oricum% ingrediente pentru 2 persoane: 2 andive#taiate feliute fine#transversal# 6 clementine#curatate de coaja si desfacute feliute#taiate si ele transversal#ocazie cu care scoateti si simburii(o trebusoara cam migaloasa #dar merge repede#nu ajungeti sa va enervati din cauza ei)# semintele unei rodii mari# un manunc'i de marar# taiat marunt# sucul unei lime# * lingura ulei de masline# sare si piper negru proaspat risnit# dupa gust! amestecam ingredientele si turnam peste ele dressing ul format prin amestecarea sucului de lime#uleiului#sarii si a piperului!tinem la frigider salata pina in momentul servirii sau minimum *5 minute!

Salata de andive cu patrun0el si maioneza

reteta postata de Cori

Andivele sunt niste legume foarte 'ranitoare# cu putine calorii si nu sunt c'iar asa de sofisticate pe cat par# atat ca au o aroma putin deosebita# adica un gust usor amarui! 3a recomand sa le consumati pentru ca sunt bogate in vitamine# minerale# !!!# iar in (elgia (tara de origine) sunt numite si ,aurul alb,!

ingrediente
Andive Patrunjel verde
(legatura)

* /g * buc 100 ml * buc 2 buc * lingurite

aione!a "ime #$au lamaie% &$turoi #catei% $are $i piper

pasi de urmat 1
Spalam ine andivele si patrun0elul, le stergem de apa si le taiem cotoarele.

&
<aiem andivele pe 0umatate pe lungime, iar apoi in ucatele de 1'& cm grosime.

2
Andivele astfel taiate impreuna cu patrun0elul tocat le punem intr' un ol mare.

$
Adaugam maioneza si zeama stoarsa de la 0umatete de lime.

1
,unem si cei doi catei de usturoi zdro iti plus sare si piper.

7
Amestecam ine totul si salata este gata. ,-=<A +*(A !

Andivele spalate foarte bine se lasa sa stea un sfert de ora in apa sarata! 4u se tin mult in apa deoarece se amarasc! "e taie in bucatele! "e aseaza pe farfurie si se toarna deasupra un sos de ulei cu zeama de lamaie# sare si putin piper# foarte bine amestecate! "e mai poate adauga si putin mustar! "e serveste imediat! $ofta buna%

salata de cartofi cu andive

'alata de cartofi cu andive ( Ingrediente

600g cartofi# 5 andive proaspete# 2 linguri ulei# 6 lamaie sau 2 linguri otet# * ceapa mare# 2 lingurite mustar# sare ( od de preparare )artofii se fierb in apa clocotita cu sare! "e curata de coaja cat sunt inca fierbinti# se taie felii subtiri si se stropesc cu ulei! "eparat ceapa se taie felii subtiri si se sareaza imediat pentru a deveni mai moale! 7ustarul se subtiaza cu zeama de lamaie sau cu otet si se toarna peste ceapa# apoi se amesteca bine cu cartofii! )and se serveste se presara peste fiecare portie andivele care in prealabil au fost curatate# spalate si taiate bucati de 2 5 cm!

Ai pofta de Salata de andive cu telemea, si nu stii cum se prepara ? Mai jos iti prezentam reteta de care ai nevoie pentru Salata de andive cu telemea, o reteta culinara de Salate, apreciata si deliciosa pe care iti sugeram sa o incerci. Ingrediente

3 andive 1 legatura marar 200 g telemea 50 g miez de nuca ulei de masline zeama de lamaie sare piper

Mod de preparare 1. 2. Se indeparteaza folile exterioara ale andivelor, se taie pe lung si se spala intr-un jet de apa. Branza zdrobita se amesteca cu mararul tocat, miezul de nuca, uleiul si zeama de lamaie.

3. Se amesteca compozitia de mai sus cu andivele si se stropeste totul cu ulei de masline. Ai pofta de Salata de conopida, si nu stii cum se prepara ? Mai jos iti prezentam reteta de care ai nevoie pentru Salata de conopida, o reteta culinara de Salate, apreciata si deliciosa pe care iti sugeram sa o incerci. Ingrediente

1 conopida medie

1 lingurita mustar 150-200 ml ulei 1 lingura smantana 1 galbenus fiert 2 galbenusuri crude 2 linguri cascaval ras 4-5 catei de usturoi

Mod de preparare 1. 2. 3. Fierbi conopida desfacuta in buchetele timp de 20 de minute, apoi o lasi sa se raceasca. Intre timp prepari maioneza din galbenusul fiert, mustar, galbenusurile crude si ulei. Conopida fiarta si racita o pasezi si o amesteci cu maioneza, cascavalul ras si usturoiul pisat.

Mod de servire Servesti salata cu paine prajita. Ai pofta de Chiftele din legume, si nu stii cum se prepara ? Mai jos iti prezentam reteta de care ai nevoie pentru Chiftele din legume, o reteta culinara de Aperitive, apreciata si deliciosa pe care iti sugeram sa o incerci. Ingrediente

1/2 kg legume fierte (spanac, varza, conopida etc) 100 g franzela 1 ou 30 g faina 30 ml ulei 1 ceapa patrunjel pesmet sare

Mod de preparare 1. 2. 3. Legumele se scurg, se dau prin masina de tocat impreuna cu franzele putin inmuiata si ceapa calita. Se adauga faina, oul, patrunjelul, sarea si se amesteca bine. Se ia cate o lingurita din compozitie si se formeaza chiftelute care se dau prin pesmet si se prajesc in ulei incins. Mod de servire Se servesc fierbinti, cu sos de rosii sau smantana.

Ai pofta de Salata de conopida, si nu stii cum se prepara ? Mai jos iti prezentam reteta de care ai nevoie pentru Salata de conopida, o reteta culinara de Salate, apreciata si deliciosa pe care iti sugeram sa o incerci.

Ingrediente

2 kg conopida 3 oua fierte 1 lingura mustar 100 ml ulei zeama de la 1 lamaie sare piper

Mod de preparare 1. 2. 3. Conopida se desface buchetele, se spala si se fierbe 25 de minute in apa cu sare. Galbenusurile se scot, se paseaza, se amesteca cu mustarul, se adauga treptat uleiul, se adauga sarea, piperul si zeama de lamaie. Compozitia de galbenusuri se amesteca cu conopida.

6onopida frantuzeasca
Ingrediente

1 conopida 5 cartofi 2 oua smantana parmezan

Mod de preparare 1. 2. 3. Se fierb separat conopida, cartofii si ouale, apoi se taie felii. Intr-o tava unsa cu unt si tapetata cu pesmet se aseaza alternativ cate un strat de conopida, oua si cartofi. Deasupra se toarna smantana, se presara cu parmezan si se da la cuptor.

Salata de andive cu pui si maioneza

Imi place gustul usor amrui al andivelor si combina ia lor cu o maioneza acrisoar.Evident ca salata asta se poate face si fr pui i tot bun mi se pare.Era foarte trendy in anii 80, cnd, dac gseai andive, era nelipsit de pe mesele de Crciun si mai ales revelion .In vremurile acelea nu se gseau dect andive romneti, care erau mai mici, e adevrat, dar mai aerate, adic mai puin btute i mai puin cotoroase. IN !E"IEN#E$ %& andive %un piept de pui %'(0 ml maionez %un cel de usturoi zdrobit %o lingur de mrar verde tocat %zeam de lmie dupa gust %sare,piper dup gust )*" "E +!E+,!,!E$ '.-e feliaz pieptul de pui i se frige pe grtar, dup care se taie f ii sau cubulee ..,ndivele se las in ap rece apro/imativ o or dupa care se scurg bine i se taie rondele de ' cm grosime, lsnd partea de . cm de la cotor deoparte. 0.-e amestec usturoiul zdrobit cu maioneza i mrarul tocat &. -e pun toate ingredientele 1ntr%un bol i se amestec -e servete presrat cu mrar sau ptrun2el verde Ingrediente folosite pentru pizza cu andive:
% .( g dro2die proaspata % '3. 4g faina % sare % za5ar

% sos de rosii % . linguri ulei de masline % . andive % '00 g masline 6verzi sau negre7 % ' catel de usturoi

Pizza cu andive se prepara astfel:

8aci intai o maia din dro2die, ' lingurita de za5ar si 000 ml apa calda. ,mesteci faina cu sarea, torni maiaua si ulei de masline, framanti si lasi o ora la crescut, la loc cald. -peli andivele si le pui in apa clocotita pentru & minute. 9e scurgi si le tai bucati. In uleiul de masline pui usturoiul sa se caleasca, adaugi andivele si le lasi .0 de minute amestecand din cand in cand. 9a sfarsit adaugi maslinele. +e aluatul de pizza pe care l%ai intins intr%o tava, pui un strat de sos de rosii, apoi legumele, mai torni pe toata suprafata un pic de ulei si dai la cuptor pentru 00 de minute.