Despre cafea

Consumat n cantiti moderate (2-3 ceti pe

zi), cafeaua poate avea efecte benefice asupra
sntii.
Folosit pentru prima dat n mnstirile
Etiopiei de la nceputul cretinismului, pentru
diminuarea oboselii n timpul ceremoniilor
religioase de lung durat, cafeaua este n
momentul de fa unul din cele mai consumate

Cum acioneaz cafeaua asupra organismului

Studii recente au evideniat aciunea psihostimulatoare a cafelei. Aceasta mbuntete
timpul de reacie, vigilena i poate creea bun
dispoziie.

Unele studii indic faptul c substanele coninute

de cafea pot reduce apariia unor anumite tipuri
de cancer, cum ar fi cel hepatic i cel de colon,
acidul colorgenic protejnd mpotriva diabetului
de tip 1 i 2. Consumul de cafea nu influeneaza
riscul bolilor coronariene i poate preveni calculii
biliari la femei.

Compuii cafelei i rolul lor

Cafeaua conine antioxidani (fenol, arome
volatile) care mpiedic distrugerea celulelor i,
implicit, declanarea unor boli, iar acidul
colorgenic reduce concentraia de glucoza. Un
consum de pn la 3 ceti de cafea pe zi se pare
c reduce riscul afeciunilor cardiovasculare.

Cofeina, principalul element din compoziia

bobului de cafea, stimuleaz sistemul nervos,
crete activitatea intelectual, reduce temporar
starea de oboseal i favorizeaz digestia.
Acioneaz asupra tubului respirator, este un
bun remediu mpotriva durerilor de cap i a
migrenelor, pentru c dilateaz vasele de
snge.

Cofeina nu se regsete ns numai n cafea, ci

este o component importanta a ceaiului, a
ciocolatei, dar i a buturilor rcoritoare sau
energizante, precum i a unor medicamente
pentru combaterea durerilor de cap, rcelilor ori
alergiilor. Cantitatea de cofein din cafea
variaz foarte mult, n funcie de tipul acesteia
(cafea pentru filtru sau solubil, tare sau slab).

Studiile de specialitate arat c nivelul mic de

cofein coninut ntr-o ceac de cafea
mbunteste puterea de decizie i viteza de
reacie, n timp ce cantiti mai mari (2-3 mg/ kg
din greutatea corporal) determin o mai bun
rezisten la efort fizic. Prin mbuntirea
performanelor, vigilenei i promptitudinii, cofeina
din cafea scade nivelul de depresie i anxietate,

Demis Roussos
- Red Rose Caffe

Text i fotografii -