Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Scris de Administrator
Smbt, 19 Iunie 2010 17:10 - Ultima actualizare Joi, 30 Septembrie 2010 18:47
Nucul
Nucul, Juglans regia L., este un arbore din familia Jugladaceae si, asa cum
spune denumirea latina, fructele sale au fost hrana zeilor (Jovis glans
inseamna fructele lui Jupiter). Romanii ii spuneau Nux Gallica, iar in
nordul Europei (Germania, Anglia) a fost importat din Italia si Galia si
redenumit Walnut (weathnutu primit din strainatate).
Nucul este raspandit in zona temperata si mediteraneana, atat ca flora
spontana, cat si in culturi. Nucul isi are originea in zona geografica intinsa
din Balcani spre est, pana in Himalaya si sud-vestul Chinei. Cele mai mari
paduri se afla in Kargazstan, unde copacii se dezvolta extensiv, in paduri
aproape exclusiv de nuc, la altitudini de 1.0002.000 m (Hemery 1998), mai
ales la Arslanbob, in provincia Jalal-Abad.
Nucul a fost introdus in vestul si nordul Europei din vremea romanilor sau
mai devreme, iar in cele doua Americi in secolul 17.
Zonele
importante ale culturii nucului cuprind Franta, Serbia, Grecia, Bulgaria si
Romania (in Europa), China (in Asia), California (in America de Nord) si
Chile in America de Sud. Mai recent, cultura nucului s-a raspandit pe scara
larga si in alte regiuni: Noua Zeelanda si sud-estul Australiei.
In Romania, nucul se cultiva in toate zonele de la mare pana in zona
dealurilor inalte, se utilizeaza tipuri valoroase din specia Juglas regia,
fiind omologati portaltoi seculari.
Tip de planta: pom fructifer
Nucul este una dintre cele mai importante specii pomicole.
1 / 12
Nucul
Scris de Administrator
Smbt, 19 Iunie 2010 17:10 - Ultima actualizare Joi, 30 Septembrie 2010 18:47
Descriere - nuc
Nucul este un arbore viguros, care poate ajunge la 30 de metri inaltime. Are
trunchiul gros si scoarta neteda, argintiu-cenusie. Are crengi
puternice,
coroana
foarte larga si bogata.
Frunzele
sunt mari, compuse din 5-9 foliole eliptice, cu margini intregi.
Florile barbatesti sunt grupate in amenti masculi solitari sau cate doi,
cilindrici, multiflori.
Florile femela sunt grupate cate 2
pana la patru, uneori solitare, sesile, purpurii. Infloreste in luna mai.
Fructul este drupa sferica, avand o singura samanta, cu doua cotiledoane
mari, zbarcite, bogate in untdelemn si numita
nuca
.
Nucul
Scris de Administrator
Smbt, 19 Iunie 2010 17:10 - Ultima actualizare Joi, 30 Septembrie 2010 18:47
3 / 12
Nucul
Scris de Administrator
Smbt, 19 Iunie 2010 17:10 - Ultima actualizare Joi, 30 Septembrie 2010 18:47
Este necesar ca in timpul verii sa se faca 4-5 prasile, 2-3 udari, o fertilizare
suplimentara cu 40-50 kg Na/ha, 5-7 tratamente cu zeama bordeleza 0,75-1%.
La puieti se mai fac lucrari in verde de indepartare a lastarilor porniti din
4 / 12
Nucul
Scris de Administrator
Smbt, 19 Iunie 2010 17:10 - Ultima actualizare Joi, 30 Septembrie 2010 18:47
5 / 12
Nucul
Scris de Administrator
Smbt, 19 Iunie 2010 17:10 - Ultima actualizare Joi, 30 Septembrie 2010 18:47
Apa. Fata de apa, nucul are cerinte mari, obtinandu-se productii mari in
zonele cu precipitatii medii anuale de 600-700 mm/an. Faptul ca nucul
consuma cantitati mari de apa se explica si prin faptul ca aceasta specie
creste foarte bine pe malul apelor curgatoare. Nucul suporta perioadele de
seceta, dar nu de lunga durata, deoarece are sistemul radicular destul de
profund. Excesul de apa din sol si din aer este greu tolerat, in aceste
conditii, nucul devine sensibil la boli si lager.
Solul. Fata de sol, cerintele nucului sunt, de asemenea, destul de mari,
nucul reuseste bine pe soluri fertile si cu textura mijlocie profunda, cu pH
6-7,5. Pe solurile texturale, pe cele erodate cu strat fertil subtire, nucul
creste si rodeste necorespunzator.
In primii ani, nucul este pretentios fata de azot, iar in timpul fructificarii fata
de fosfor si potasiu.
6 / 12
Nucul
Scris de Administrator
Smbt, 19 Iunie 2010 17:10 - Ultima actualizare Joi, 30 Septembrie 2010 18:47
Miezul deenergetic
nuca
substante
graseconstituie
minerale
(52-70%),
un
substante
aliment
etc.
complet
(12-25%),
si concentrat,
zaharuri
continand
Valoarea
a(1,3-2,4%),
unui kg
de
miez proteice
de nuc este
echivalenta
cu:(5-25%)
1 kg paine + 0,5 kg carne + 0,5 kg cartofi + 0,5 kg peste + 0,5 kg prune
uscate + 1 kg pere, asigurand 6364 calorii (V. Cociu, 1983).
Miezul de nuca este folosit in fabricarea de ulei comestibil si tehnic folosit
in pictura, fabricarea cernelii tipografice, fabricarea sapunului de lux etc.
Uleiul de nuca rafinat este delicios in salate (se gaseste in comert la un
pret destul de piperat), dar este utilizat si in industria vopselurilor pentru
pictura, in obtinerea unor produse cosmetice si a unor medicamente.
De asemenea, miezul de nuca e folosit in unele tratamente populare, mai
ales din pricina untdelemnului pe care il contine. Acest untdelemn era
folosit in vechime de romani, alaturi de untdelemnul de fag sau jir, atunci
cand nu se putea folosi untdelemnul de masline.
Nucile verzi se folosesc pentru dulceturi, continand o cantitate mare de
vitamina C - de patruzeci de ori mai mult decat sucul de portocale, dintr-un
kg de coji verzi de nuca se poate extrage o cantitate de vitamina C egala cu
cea extrasa din 10 kg de lamai.
7 / 12
Nucul
Scris de Administrator
Smbt, 19 Iunie 2010 17:10 - Ultima actualizare Joi, 30 Septembrie 2010 18:47
8 / 12
Nucul
Scris de Administrator
Smbt, 19 Iunie 2010 17:10 - Ultima actualizare Joi, 30 Septembrie 2010 18:47
Ca planta
mezocarpul
frunzele
dezinfectant
de medicinala,
nuc
pentru
urinar,
era tratamentul
folosit
antidiareic,
nucul
ca vermifug,
a fost
acneei,
etc. folosit
Adeptii
iritatiilor,
ca tonic,
sihomeopatiei
in trecut
vomelor,
ca unguent
in medicina.
recomanda
etc.
pentruSucul
ulcere,
din
Ca planta ecologica, nucul este de neinlocuit, fiindca este unul dintre
putinii arbori care absoarbe metalele grele din atmosfera. In plus, desi
creste lent, datorita radacinilor sale foarte dezvoltate, nucul prezinta
importanta in amelioratiile agrosilvice fiind folosit contra eroziunii solului si
a alunecarilor de teren, precum si ca specie principala in perdelele de
protectie.
Lemnul de nuc este un lemn greu, fin, inchis la culoare, foarte rezistent,
pretios. Se foloseste pentru mobila de lux, pentru piese de lux in
ornamentatii si decorari, pentru elemente speciale sau ornamente in
realizarea iahturilor de lux, in confectionarea de casete scumpe pentru
bijuterii samd.
9 / 12
Nucul
Scris de Administrator
Smbt, 19 Iunie 2010 17:10 - Ultima actualizare Joi, 30 Septembrie 2010 18:47
Utilizare farmaceutica
Frunzele si pericarpul fructelor au utilizari terapeutice in medicina umana
si veterinara. Produsul poarta denumirea de juglandis folium et
pericarpium
si reprezinta
foliolele sau pericarpul fructelor mature recoltate de la
Juglans regia L.
.
Principiile active pe care le contin sunt raspunzatoare de actiunile
bactericida, bacteriostatica, astringenta, usor hipotensiva, hipoglicemianta,
calmanta, cicatrizanta, emolienta, antitoxica, antimitotica, antisudorala,
antieczematoasa si antireumatismala. Farmacodinamic, principiile active
impiedica inmultirea bacteriilor, produc o sangerare a tesuturilor, capilarelor
sanguine, imprima o actiune homeostatica locala, au o actiune usor
hipotensiva, scad concentratia de glucoza din sange, relaxeaza tesuturile si
determina scaderea starilor inflamatorii, inlatura toxinele din organism,
stimuleaza digestia prin excitarea sucurilor gastrointestinale, actioneaza
impotriva transpiratiei, suprima diareea si inlatura inflamatiile acute ale
intestinului. Actiunea cea mai importanta este cea astringenta si
10 / 12
Nucul
Scris de Administrator
Smbt, 19 Iunie 2010 17:10 - Ultima actualizare Joi, 30 Septembrie 2010 18:47
Compozitie chimica
Semintele contin foarte putina apa, protide 15%, grasimi 63%, hidrati de
carbon 14%, saruri de Na 4mg%, K 545mg%, Ca 70mg%, P 430mg%,
vitamina A 4m%, vitamina B1 0,35mg%, riboflavina 0,10 mg%, niacin 1mg%,
vitamina C 15mg%. Frunzele contin taninuri elagice 4-5%, inozitol, juglona,
cantitati mici de ulei volatil. Pericarpul contine juglona (5 hidroxil 1-4
naftochinona), taninuri, ulei eteric, clorofile, amidon, pectine, acizi organici.
Juglona formeaza o combinatie cu proteinele din piele si da o coloratie
bruna.
Precautii
Frunzele de nuc contin si degaja o mare cantitate de iod si juglona. Din
aceasta cauza, petrecerea unui timp indelungat la umbra unui nuc nu este
indicata.
Exista o credinta in popor - ca umbra nucului nu
este sanatoasa. Aceasta recomandare se bazeaza pe observatiile facute
de-a lungul generatiilor legate de influenta umbrei de nuc asupra sanatatii
omului. Genialitatea populara isi arata si aici roadele. Astfel, fara
laboratoare, analize chimice, experiente, oamenii din popor, dotati cu o
inteligenta remarcabila, au dat sfaturi cu mult inaintea descoperirii
substantelor emanate de nuc ce sunt daunatoare sanatatii. Tot observatiile
populare au indicat si zona periculoasa din preajma nucului, adica zona
11 / 12
Nucul
Scris de Administrator
Smbt, 19 Iunie 2010 17:10 - Ultima actualizare Joi, 30 Septembrie 2010 18:47
12 / 12