Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Prima caracteristică a nucului care atrage atenția este măreția sa. Poate ajunge si la o inaltime
de 20-25 de metri, fiind in plus o planta foarte longeviva, capabila sa traiasca peste un secol.
Este o specie de foioase, adică își pierde frunzișul iarna.
Este, de asemenea, o specie cu frunze late.
Nucul este un copac solitar, ceea ce înseamnă că în jurul lui nu crește alte plante. Acest
fenomen, numit alelopatie, se datorează prezenței în rădăcini, frunze și scoarță a unei
substanțe toxice pentru alte plante, numită juglone, pe care arborele o eliberează în sol. Acesta
este motivul pentru care nucul devine rareori parte a pădurilor spontane.
Nucul are un sistem radicular foarte extins, cu rădăcini pivotante. Prin acest aparat absoarbe o
cantitate mare de saruri minerale si alte elemente din sol. Este de la sine înțeles că și din acest
motiv creșterea sa este solitara.
Acest copac este o specie monoică, ceea ce înseamnă că poartă florile femele și masculine pe
aceeași plantă. Florile masculine au lungimea de 10 până la 15 cm și apar pe ramurile anului
precedent, înaintea frunzelor.
Florile femele sunt de obicei solitare, cel mult adunate în grupuri de 3-4. Se formează după
floarea masculină și împreună cu frunzele.
Fructul, adică nucile, este reprezentat de drupe formate din coajă, adică un exocarp verde,
cărnos și fibros. Coaja se înnegrește când fructul este complet copt, eliberând endocarpul,
adică nucul adevărat.
Endocarpul este coaja lemnoasă care înconjoară partea comestibilă, care se numește miez.
Varietate de nuci
Există mai multe soiuri de nuci din care să alegeți pentru a începe o cultură.
Să vedem care sunt principalele.
Sorrento este cea mai răspândită varietate din Europa. Are un dublu scop, adică este
atât fructe, cât și lemn. Acest soi este foarte viguros, producând fructe de mărime
medie, de calitate excelentă. Are o coacere mediu-tarzie, octombrie in nord, sfarsitul
lunii septembrie in sud.
Franquette, acest soi are, de asemenea, vigoare mare și scop dublu. Fructele sale sunt
mult mai mari, dar planta are o anumită nevoie de frig în lunile de iarnă pentru a
produce bine. Prin urmare, cultivarea acestui soi este recomandată în nordul și în
zonele reci din sudul Romaniei.
Hartley, soi de origine americană cu vigoare medie și destinat numai producției de
fructe. Calitatea este excelentă și poate fi cultivată bine atât în nord, cât și în sud.
Cultivarea nucului
Clima și expunerea
Nucul se cultivă de la câmpie până la deal, până la 800-1000 de metri. Tolerează bine frigul
de iarnă, dar are probleme cu inghetul tarziu de primavara, care poate deteriora mugurii în
formare. Ideal este un mediu caracterizat printr-o temperatură medie anuală cuprinsă între 8 și
15°C, deci zone cu o climă blândă.
De asemenea, are nevoie de precipitații în timpul fazei vegetative de primăvară. Absența
ploilor în lunile mai-iunie poate compromite calitatea fructelor.
Pentru expunere se recomanda o zona in plin soare, dar in acelasi timp ferita de vant.
Sol
Solul ideal pentru nuci este adânc, ușor și proaspăt, cu o bună fertilitate. Sunt indicate şi
solurile silicioase, provenite din degradarea granitelor şi şisturile cristaline. In ceea ce priveste
reactia solului, tolereaza bine solurile slab acide, cu un ph intre 6 si 7,5, deci subacide si
neutre.
Este foarte important ca solul să aiba drenaj și să nu se producă stagnarea apei. Din acest
motiv, solurile grele, asfixiate sau argiloase trebuie excluse atunci când alegeți să plantați o
livadă de nuci. Acest tip de sol este supus stagnării apei, care provoacă putrezirea rădăcinilor,
ceea ce are ca rezultat apariția bolilor fungice, slăbirea plantei și deteriorarea producției.
Inmultirea nucului
Reproducerea nucului are loc prin sămânță sau prin altoire. Cei mai des utilizați portaltoi sunt
„fără semințe” sau, după cum am menționat, Juglans nigra. În Europa, plantara prin semințe
este preferata, deoarece garantează dezvoltarea excelentă a arborelui, chiar dacă întârzie
intrarea lui în producție.
Irigare și fertilizare
Pentru nuc, irigarea nu este strict necesară. Este o planta care cu precipitatii normale reuseste
sa creasca luxuriant fara prea multa dificultate. Un anotimp cald si uscat, insa, pune pomul in
suferinta si afecteaza calitatea fructului, mai ales cand planta este tanara. Idealul, așadar, este
să intervii cu apă doar atunci când este cu adevărat necesar, un teren irigat are un mare avantaj
în acest sens.
Același lucru este valabil și pentru fertilizare. Dupa cel de jos in momentul plantarii este
suficienta o fertilizare cu gunoi de grajd matur sau compost la doi ani, in primii 10-15 ani de
viata ai pomului.
În primii ani de cultivare a nucului, trebuie acordată o mare atenție gospodăririi solului și
combaterii buruienilor. Unii adoptă practica de prelucrare a solului ușoară a suprafeței cu
tractorul, care menține cu siguranță pământul curat. Din păcate, aceste operațiuni expun solul
la acțiunea erozivă a agenților atmosferici și, dacă nu sunt efectuate corect, pot provoca
deteriorarea sistemului radicular.
Ierbarea, adică practica menținerii unui strat verde între plante, este utilizată pe scară largă în
agricultura ecologică.
Această tehnică constă în menținerea ierboasă. În cazul nucului se exploatează flora spontană
sau se foloseşte un amestec de seminţe nesupus fenomenului de alelopatie. În general, pentru
acest al doilea caz se folosesc graminee precum Lolium perenne, Festuca ovina, Festuca
arundinacea.
Iarba este tăiată la 5 cm deasupra solului la începutul primăverii. Apoi, la sfârșitul verii, se
tunde din nou, când gazonul a ajuns la 15-20 cm. Cosirea se lasa pe sol pentru a aduce
substanta organica.
Datorită ierbării, proprietățile fizice ale solului se îmbunătățesc, porozitatea și rezervele de
apă disponibile cresc. În plus, pe terenul în pantă, scurgerea este împiedicată.
Tunderea nucilor
În primii ani de reproducere, tăierea nucului are ca scop crearea formei finale. Se efectueaza
doua interventii de taiere verde. Primul la reluarea vegetativă, primăvara, prin eliminarea
crengilor uscate și scurtarea celorlalte ramuri la 2 frunze din axul central. A doua interventie
se desfasoara in luna iulie, la a doua repornire vegetativa, orientata intotdeauna spre
favorizarea dezvoltarii axului central. Aceste intervenții continuă până când schela finală a
fost atinsă la aproximativ 2,5 m deasupra solului.
În anii următori, intervenţiile de tăiere sunt destul de limitate.
Productie
Nucul intră în producție după un anumit număr de ani. Plantele altoite durează de obicei în jur
de 8-10 ani pentru a avea producții satisfăcătoare. Vârful producției este de la vârsta de 20
până la 70 de ani, așa că gândiți-vă cât de prolific este acest copac. În condiții optime, o
singură plantă poate produce până la 50 kg. de nuci.
Paraziți și adversitate
Bolile nucului
Nucul poate suferi de atacuri dăunătorilor și unele adversități, legate de boli fungice.
Dintre insecte, ar trebui să se acorde atenție prezenței moliilor defolianți, cum ar fi Infantria,
care este luptată cu utilizarea Bacillus thuringiensis.
Apoi există musca completă Rhagoletis dipteran, care este controlată eficient cu capcane
cromotrope galbene.
Există și insecte lignivore precum Hairstreak, care poate provoca daune grave. Pentru
combaterea acestei insecte se folosesc capcane cu feromoni, care elimină efectiv exemplarele
masculi, oprind astfel proliferarea.
O altă insectă de care trebuie să fii atent este viermele merelor ( Cydia pomonella ) . Această
molie provoacă daune fructelor – viermele enervant pe care îl găsim uneori în nuci. Este o
insectă problematică nu numai pentru nuci, ci și pentru toate fructele de sâmburi, și trebuie
combatată cu o strategie de apărare foarte articulată.