Cultura zmeurului partea I

Posted on 07/02/2011 | 31 comentarii

16
5
Rate This
ZMEURUL (Rubus ideaus L. Fam. Rosaceae Subfam. Rosoideae)

Fructe de zmeur

Pentru c mi pun sperane mari n cultura zmeurului n Romnia, i sunt ferm

convins de faptul c zilnic se caut pe internet informaii despre aceast cultur,
doresc s m altur i eu celor care pun la punct astfel de informaii n mediul
online urmnd ca n acest articol s prezint informaii generale despre cultura
zmeurului.
Importana culturii
Zmeurul se cultiv pentru fructele sale deosebit de apreciate att pentru
consumul n stare proaspt, ct i pentru industrializare sub form de dulcea,
compot, gem, sirop, suc, ngheat etc.
Aceast valoare ridicat este dat de coninutul complex al fructelor: 4,5-10,6%
zaharuri, 1,1-2,3% acizi organici, 0,5-2,8% pectine, 1,2% proteine, sruri de K, P,
Ca, Mg, Mn, Na, Zn, Cu, Fe, etc., vitamina B1,B2,D,P,C (25mg/100g).

Fructe de zmeur nainte de recoltare.

Fructele, lstarii i frunzele tinere se folosesc n industria farmaceutic pentru

prepararea unor medicamente sau ceaiuri mpotriva, anginei, amigdalite, diareei
etc. Specia are o mare plasticitate ecologic, fiind cultivat n diferite condiii de
la es pn la altitudini foarte mari (peste 1000 m).
Datorit drajonrii puternice i a sistemului radicular ramificat i destul de
profund, zmeurul este i o plant care combate eroziunea solului, valorificnd n
acelai timp solurile subiri, srace i improprii altor culturi.
Plantaia de zmeur intr repede pe rod (dupa un an de zile) i permite
recuperarea investiiilor n timp scurt.
Cerintele zmeurului fata de factorii ecologici

Clik aici pentru o vizit n pepiniera lui SARUSI.

Lumina influenteaza pozitiv calitatea fructelor. Este o specie exigenta fata de

lumina. De aceea zmeurul se va planta pe versantii cu expozitie favorabila. De
asemenea, directia rndurilor se va orienta n asa fel nct sa valorifice la
maximum lumina, mai ales n zonele nalte.
Temperatura poate fi un factor limitativ pentru cultura zmeurului. Acesta nu
suporta temperaturi excesiv de scazute (-20 -25C) n perioada de repaus, dar
nici extrem de ridicate n perioada de vegetatie. Cultura reuseste bine n zone cu
ierni blnde si veri n care temperatura medie nu depaseste 16-17C. Pentru
desfasurarea normala a nfloritului necesita 580-600C.
Temperatura solului nu trebuie sa depaseasca 16C. Daca, toamna este rece si
umeda, lignificarea tulpinilor este deficitara iar rezistenta la ger scade pna la
-15C.
Umiditatea reprezinta unul din factorii principali de care depinde reusita
culturii zmeurului. Este o specie cu pretentii mari fata de umiditate. Se
recomanda a se cultiva n zone cu 700-1000 mm precipitatii anuale, bine
repartizate n perioada de vegetatie (iunieaugust). n caz contrar, este absolut
obligatorie irigarea. Excesul de apa (baltirea) este, de asemenea, daunator putnd
provoca asfixierea radacinilor. Pnza de apa freactica trebuie sa fie la peste 80
cm. Zmeurul creste si se dezvolta bine n zone n care umiditatea relativa este mai
mare.
Solul cel mai recomandat pentru cultura zmeurului este cel nisipo-lutos, bogat n
humus, cu buna capacitate de retinere a apei si bine aerisit, cu pH = 5,6-6,5, cu

subsol permeabil si cu o grosime de cel putin 50 cm, bogat n azot si proteine.

Este sensibil la deficitul n Fe si Mn. Nu sunt recomandate solurile sarace, foarte
grele, reci, sau uscate si calcaroase. Curentii de aer, iarna pot mari pagubele prin
nghet, vara maresc seceta atmosferica etc. Totusi lipsa totala a acestora
favorizeaza aparitia bolilor si mareste pericolul ngheturilor trzii de primavara.
nfiintarea si ntretinerea plantatiilor
Pentru esalonarea maturarii si a perioadei de recoltatare, ntr-o parcela se vor
planta 3-4 soiuri cu diferite perioade de maturare.
La pregatirea terenului se va fertiliza intens cu ngrasaminte organice si minerale,
deoarece dupa intrarea pe rod lucrarea se efectueaza cu greutate datorita
drajonarii puternice.
Functie de nivelul de aprovizionare a solului se vor efectua fertilizarea cu 60-80 t
gunoi de grajd, 600-800 kg superfosfat si 400-500 kg sare potasica/ha.
Desfundatul se face la 40- 50 cm, cu subsolaj.
Pe terenurile cu panta peste 20%, se amenajeaza terase pe care se vor planta
minimum doua rnduri, iar pe cele cu panta sub 20%, zmeurul se planteaza sub
forma de gard fructifer, pe directia curbelor de nivel.
Epoca de plantare
- toamna dup cderea frunzelor;
- primvara dup dezghe, nainte de pornirea n vegetaie.
Plantarea
Plantarea se face n gropi cu dimensiunile de 40/40/40 cm sau dac solul nu este
arat de 60/60/40 cm, i n anuri executate cu plugul la 30/32 cm adncime.

Plantarea zmeurului

Distana pe rnd ntre plante este de 40-50 cm, iar ntre rnduri, n funcie de
sistemul de conducere:
- cultura n benzi cu spalieri 2,5-3 m;
- cultura sub form de gard fructifer 2,5-3 m;
- cultura sub form de evantai 1,5-2,5 m, iar distana pe rnd 1-l,2 m;
- cultura pe araci -1,2 m.
Cultura se preteaz la orice tip de sol, dar recolte maxime se obin pe soluri
fertile, calde i reavene.
Majoritatea soiurilor de zmeur necesita sistem de sustinere.
Fiind autofertile, soiurile de zmeur nu au nevoie de polenizatori.
Sistemul de sustinere cel mai indicat

Sistem de sustinere sub forma de gard fructifer

LUCRRILE DE NTREINERE
solul se ntreine ca ogor negru;
la 3 ani se aplic gunoi de grajd (3/4 kg/m2);
n sezoanele secetoase este necesar udatul;
primvara, se suprim de la baz tulpinile uscate (de 2 ani), care au rodit;
tulpinile anuale se rresc, lasnd 18-20 tulpini la 1m liniar de band (lat de 4050 cm), drajonii de prisos se suprim;
fertilizarea cu must de gunoi de grajd si urin n cantitate de 3-4 l/plant (o
parte must la 4 pari ap);

 combaterea bolilor: zmeurul necesit o stropire nainte de nflorire, contra

bolilor (arsura lstarilor, ptarea frunzelor); acest tratament se repet de 2-3 ori
si dupa nflorit;
combaterea duntorilor: se fac stropiri cu insecticide contra: gndacului
florilor, paianjenilor rosii, afidelor.
n continuare cteva poze despre modul de conducere a culturii de zmeur n
Anglia. Mulumesc pe acest cale prietenilor Tudor T. i Mdlin G. pentru
fotografiile spuse la dispoziie.

Privire de ansamblu a rndurilor de zmeur cultivat n solarii n sistemul intensiv sub form de
gard fructifer.

Zmeur cultivat n containere.

Sistem de irigaie pentru containere.

Garduri fructifere de zmeur.

n sperana c aceste cteva informaii (este doar partea I) legate de cultura

zmeurului v sunt folositoare, v doresc spor la munc .

SHARE THIS:

Facebook26

Twitter1

Print

Email

LIKE THIS:
Like
Be the first to like this post.

This entry was posted in Zi de Zi and tagged Cultura zmeurului partea I, oferta material
saditor de zmeur, Pepiniera SARUSI din Dorobani, plantarea zmeurului, Zi de Zi,
zmeur. Bookmark the permalink.

Soiuri de cire i viin !

Arborele genealogic al Familiei oldea chemat la apel !
31 RESPONSES TO CULTURA ZMEURULUI PARTEA I

1.

gigi | 08/02/2011 la 10:20 pm | Rspunde

IN ANGLIA ,sunt zeci de ferme ,cu sute de hectare de cultura de zmeura si mii de
oameni care se ocupa de culesu zmeurei(in mare parte
romani,bulgari,polonezi,lituanieni etc). Este foarte rentabila , are o mare
productie pe ha,timp de 3-4 luni fiind recoltata zi de zi,un kg de zmeura ajungand
pana la 7-10 lire.

2.

Ella | 15/02/2011 la 6:38 pm | Rspunde

Unde putem gasi partea a doua?

3.

dan gheorghe | 26/03/2011 la 2:41 pm | Rspunde

Felicitari pentru pasiune si pentru material.
Dupa o Perioada de Maxima Ratacire, Romanii se vor reintoarce din nou in
urmatorii ani la Sacralitatea Naturii din Romania, dar fara a mai pune ca
prioritate experimentala si existentiala doar aspectul financiar ca acum.
Succes Tuturor in procesul de reconectare cu Natura si cu Aromele Fructelor ei.
O Viata Naturala plina de Iubire si Lumina Tuturor.
Imbratisari Celeste cu aroma de zmeura.

RuBen | 26/03/2011 la 10:12 pm | Rspunde

multumire i apreciere pentru gandurile frumoase si adevarate,

4.

catalina | 14/11/2011 la 11:59 am | Rspunde

buna ziua.Eu si sotul meu ne-am gandit sa ne cultivam o parcela cu zmeura,daca
ne puteti ajuta cu cateva sfaturi am fi f recunoscatori.Noi suntem din jud
Vaslui,unde ar creste mai bine pe deal sau pe ses unde pamantul este mai
nisipos.?

RuBen | 14/11/2011 la 12:14 pm | Rspunde

Buna Catalina,
zmeurul merge si la ses si la deal, foarte foarte important insa este faptul ca apa
sa nu stea pe suprafele respective, adica sa nu balteasca etc, pentru ca zmeurul
nu suporta umiditatea excesiva si va disparea de acolo,

5.

catalina | 30/11/2011 la 8:19 pm | Rspunde

in ce zona aveti drajoneria?

RuBen | 03/12/2011 la 11:42 pm | Rspunde

in ungaria, da eu livrez materialul din oradea/bihor

6.

dami | 23/01/2012 la 11:07 am | Rspunde

la cimpie ,in jud.giurgiu se poate amplasa o cultura de zmeura;eu vreau si o voi
face.multumesc!

RuBen | 23/01/2012 la 11:12 am | Rspunde

sigur ca se poate,
important e sa fie un sol bogat in nutrienti, ferit de stagnarea apei si sa fie insorit

7.

ARTINA | 23/01/2012 la 6:40 pm | Rspunde

Doua hectare ar fi o adevarata aventura sa le culegi? Cat poate culege o
persoana/zi?

RuBen | 25/01/2012 la 8:31 pm | Rspunde

depinde de persoana

8.

cateva zeci de kg lejer

sur nicolae | 25/01/2012 la 9:12 am | Rspunde

ma intereseaza asa ceva as vrea sa incerc dar nu stiu cum sa ma apuc i-mi trebuie
mai multe informatii si in ultimul rand piata de desfacere cred ca ar fi o problema
la noi pe piata romaneasca stau in zalau o zona mai muntoasa si nu stiu daca ar
avea crestere in astfel de terenuri dac as mai primi informatii as fi
recunoscator .multumesc.

RuBen | 25/01/2012 la 8:26 pm | Rspunde

nicu, important e sa te incepi
desfacere la noi sa in germania, nu este o cultura grea

9.

gheorghe | 27/01/2012 la 12:30 pm | Rspunde

buna ziua, sunt din R. Moldova si asa vrea si eu sa cultiv zmeura pe o suprafata de
2-3 ha, si sa inteleg ca dumneavoastra vindeti drajoni de zmeur, daca da atunci

scritimi va rog pa email (bucicovschi@mail.ru) meu preturile si tot ce tine de

infiintare unei plantatii de zmeur, va rog.

10.

fodor robert | 31/01/2012 la 1:27 pm | Rspunde

Buna ziua,am si eu o intrebare la ce pret,si ce soiuri mi-ati putea aduce,m-ar
interesa pentru aprox 4000 de buc!Va multumesc

RuBen | 01/02/2012 la 11:17 pm | Rspunde

robert, abia din 15 februarie pot sa iti spun exact cum stau lucrurile

fodor robert | 02/02/2012 la 10:21 am | Rspunde

bine astept un raspuns!va multumesc

11.

claudiu Glodan | 02/02/2012 la 2:33 pm | Rspunde

Buna
Foarte interesant ,felicitari .Unde gasesc si partea a doua.In cel mai scurt timp o
sa va contactez pt cumparare drajoni zmeura.
Numai bine
Claudiu

RuBen | 03/02/2012 la 8:04 pm | Rspunde

Claudiu,
se lucreaza la partea a 2 a

12.

jon | 11/02/2012 la 7:39 pm | Rspunde

buna sa stiti ca adevaratul pret nui cea ce scrie fiecare pe mess si va spun ca am
luat eu inainte de a ninge de la institutul de la maracineni arges cu 2 lei butacul
soiul se numeste opal si merge la toate tipurile de sol zmeurul nui cea ce spun
anumiti pungas ca nu mrge decit cea ce aduce el s-au ia nustiu de unde zmeurul si
daca are 2 firicele de radacini se peinde si creste de nu mai scapi de el deci cautati
la institutele de cercetari din tara noastra si gasiti la pretul la care lam luat eu de
2 lei nu mai mult nu mai putin susces

13.

gabriel | 19/02/2012 la 10:42 pm | Rspunde

buna as vrea si eu un necesar de drjoni pentru o mica plantatie 14 ari se poate?
multumesc.locuiesc in judetul salaj

RuBen | 20/02/2012 la 11:10 pm | Rspunde

934 bucati la schema de plantare de 3 x 0,5 metri,
abia la inceputul luni martie pot sa iti spun exact cum stau cu materialul saditor

14.

ion | 04/03/2012 la 2:43 pm | Rspunde

buna ma numesc ion si sunt din baile herculane asi fi si eu interesat cam cat ar
costa drojoni pentru o suprafata de 0,50 ha..va rog datimi un raspuns daca se
poate.si de unde le pot achizitiona drojoni va multumesc pentru intelegere

RuBen | 05/03/2012 la 8:52 pm | Rspunde

ioane, la schema de plantare de 0,5 metri intre butasi pe randi si 3 metri intre
randuri
la o astfel de schema de plantat ai nevoie de 3334 butasi
oferta mea pentru primavara 2012 este:
3,2 lei/bucata
pentru cantitati mari mai negociem un pic

15.

kurak gheorghe | 05/03/2012 la 9:13 am | Rspunde

buna ma numesc kurak gheorghe sunt din judetul maramures si sunt interesat de
asa zisa cultura a zmeurului as dori sa stiu cu cine as putea sa iau legatura mai bn
pentru informare si infintarea unui proiect cu cultura zmeurului va multumesc

RuBen | 05/03/2012 la 5:43 pm | Rspunde

geheorgeh cand ai timp povestim 0769 538 549 eu cu ce stiu te ajut

16.

Bucuroaia Cristian | 12/03/2012 la 1:54 am | Rspunde

Buna seara, ma numesc Cristian din localitatea Cumpana, jud Constanta, am un
teren de aprox. 350 m.p. in spatele casei care este in permanenta inundat de
soare si intruneste toate conditiile ptr. cultura de zmeur. Doresc sa cumpar cca.
25-30 buc butasi zmeur. Autumns Bliss ptr. inceput. Ma puteti indruma? astept
raspuns si va multumescanticipat.

RuBen | 12/03/2012 la 9:14 pm | Rspunde

cristian,
pot sa iti aduc eu saptamana viitoare din ungaria,
pentru aceasta am nevoie de o comanda din partea dv. cu specificatiile necesare
pe adresa ruben_budau@yahoo.com

17.

adrian | 20/03/2012 la 1:01 am | Rspunde

Buna ziua,
Imi doresc sa fac ceva in agricultura, sa ajut oameni de la tara, sa le dau ceva de
lucru de unde sa duca un trai mai decent. Aceasta fiind o activiate care nu se
poate realiza prea mult cu utilaje, necesita f multi oameni. Nu este sensibila la
grindina? Acesta iti poate distruge toata munca.

RuBen | 20/03/2012 la 7:49 am | Rspunde

Adriane, toate lucrurile au un risc in viata asta, grindina distruge tot ce vine in
cale,
pentru cine isi permite.sunt schuturi anti grindina,
insa chiar daca ar fi o astfel de catastrofa.pierzi anul respectiv , zmeurul este in
refacere continua din radacina (P.S. romanul trebuie sa inceapa sa isi faca
asigurari si in agricultura)
LAS UN RSPUNS
guest

Introdu comentariul tu aici...