PREZENTARE GENERALĂ

VINURI ÎMBUTELIATE

Alături de alţii, botanistul A. Griesbach opina că “patria viţei trebuie

căutată în ţinuturile Pontului şi Traciei”, adică acolo unde s-a născut
Dionysos, zeu al vinului la grecii vechi, Bachus la romani, inspiratorul
cultului care-i poartă numele. În ce ne priveşte, practicăm viticultura de
vreo două milenii şi continuăm să fim în topul primelor 10 ţări ale lumii
unde vinul este considerat “cea mai sănătoasă şi mai igienică dintre
băuturi” - după definiţia biologului francez Louis Pasteur.
Voievozii moldoveni Ştefan cel Mare şi Dimitrie Cantemir
(sec. XV - XVIII) au încurajat constant cultivarea viţei de vie, amenajarea
cramelor şi exportul vinului.
În jurul anilor 1700, venirea toamnei anunţa şi apariţia domnitorului
muntean Constantin Brâncoveanu (1688-1714) la podgoria sa din
Urlaţi – Ceptura, cu vestite pivniţe domneşti ale căror urme se mai văd
într-una dintre cele mai vechi şi mai întinse regiuni viticole din ţară.
Mai târziu, aici a locuit şi academicianul prof. univ. Gh. Ionescu-Siseşti
(1885-1967), întemeietorul Institutului de Cercetări Agronomice.
Patrimoniul Domeniilor însumează 85 de hectare de vie veche pe rod,
plus câte 12 hectare de Sauvignon Blanc şi Fetească Neagră, plantaţii
noi. Situată pe o pantă uşoară, podgoria Urlaţi - Ceptura are avantajul
expunerii totale către sud, fapt ce asigură o insolaţie maximă de-a lungul
perioadei de vegetaţie. Vinurile obţinute sunt vinuri uleioase, tari,
durabile, de mare personalitate şi fineţe, încadrate în gama Premium de
lux în categoria celor cu denumire de origine controlată (DOC). Specifice
zonei noastre rămân vinurile roşii.
În spaţii special amenajate, utilaje moderne produse de firma Della
Toffola din Italia, cu asistenţă tehnică asigurată de Comagrimpex
desfăşoară întregul proces de obţinere a vinului în cele mai bune condiţii
şi îmbuteliază în prezent circa 2.500 de sticle pe oră cu instalaţia italiană
Fimer. Producţia anuală este de 1.000.000 de sticle.
La fostul conac din Urlaţi - Ceptura al familiei baronului Bellu, în
cadrul Muzeului etnografic, se află expuse şi vechi unelte folosite de
podgorenii veacurilor trecute în perimetrul arealului Dealul Mare,
unde a luat fiinţă, în 1893 la Pietroasele, şi prima Staţiune viticolă
experimentală din România.
Sunt vinuri uleioase, tari, durabile, de mare personalitate şi fineţe, încadrate
în categoria celor cu denumire de origine controlată (DOC). Încă din anul
1880 acestea au fost premiate cu medalia de aur de societatea Concordia
Română în cadrul Expoziţiei de Arte şi Industrii Române.

Soiurile albe seci din gama Premium de lux

cultivate sunt: Riesling, Fetească, Muscat
Ottonel, Sauvignon Blanc.

Soiurile roşii seci din aceeaşi gamă sunt:

Cabernet Sauvignon, Merlot, Fetească Neagră,
Pinot Noir, Burgund Mare.
 VINURI ALBE
VIN ÎMBUTELIAT RIESLING ITALIAN 12,5% vol
- SEC D.O.C. - CMD -

Vin sec, cu o atrăgătoare culoare galben-verzuie, corpulent, echilibrat, care impresionează prin
aroma delicată şi suavă.
Pe plan modial, când cineva vorbeşte de Riesling, toată lumea se gândeşte la Rieslingul de Rhin (Rhein
Riesling).El, Rieslingul german este cel cultivat şi apreciat pe plan european şi chiar mondial.
Riesligul Italian este la ,,putere” la noi, în România; nici măcar în Italia el nu este aşa de bine cunoscut
cum este la noi.
Calităţile şi acurateţea vinului sunt garantate de fermentarea la temperatură controlată, asigurată
de o tehnologie de inaltă performanţă. Se recomandă a fi consumat ca vin tânăr, dar şi după 2-3 ani
este un vin excelent şi trebuie să fie servit la temperatura de 12-14 C, împreună cu preparate din carne
alba,peste, fructe de mare sau diferite preparate din legume.
Temperatura de păstrare : 5-15 C.

VIN ÎMBUTELIAT MUSCAT OTTONEL 12 % vol

- SEC D.O.C. - CMD -

Vin sec de culoare galbenă, cu uşoare tente verzui. Impresionează prin aroma tipică, fină, bine
conturată. Gustul este delicat, armonios şi însoţit de parfumul persistent, cu totul aparte al acestui soi
nobil de struguri.
Este un soi de vin aromat răspândit în toate podgoriile din România, nu pe suprafete mari, dar
aproape peste tot; la Târnave ca şi Murfatlar, la Bucium, la Drăgăşani ca şi mai ales în podgoria Dealu
Mare(Valea Călugărească, Urlaţi, Ceptura, Tohani), unde se exprimă poate cel mai bine din punct de
vedere calitativ.
Calităţile şi acurateţea vinului sunt garantate de fermentarea la temperatură controlată, asigurată
de o tehnologie de înaltă performanţă. Se recomandă a se consuma la temperatura de 12-14 C, asociat
cu preparate din carne albă şi peşte.
Temperatura de păstrare : 5-15 C.

VIN ÎMBUTELIAT FETEASCĂ ALBĂ 12 % vol

- SEC D.O.C. - CMD -

Vin sec, cu o culoare galben-verzuie, limpede, cristalină, rotund, catifelat, amplu şi corpolent.
Se remarcă printr-o aromă fină, discretă, usor mineralizată. Este un vin vioi, cu prospeţime şi
fructuozitate evidente.
El este un soi românesc a cărui existenţă în cultură se pierde adânc în istorie. Este soiul cu
cea mai mare răspândire în podgoriile româneşti.
Calităţile şi acurateţea vinului sunt garantate de fermentarea la temperatură controlată,
asigurată de o tehnologie de înaltă performanţă. Se recomandă a fi consumat la temperatura
de 10-12 C, împreună cu preparate din peşte, fructe de mare, carne de pasăre.
Temperatura de păstrare : 5-15 C.
 VINURI ROŞII
VIN ÎMBUTELIAT FETEASCĂ NEAGRĂ 13,5 % vol
SEC D.O.C.-CMD-
Vin sec, cu o culoare roşu-rubiniu intensă, care se remarcă prin aroma fină, în care gustul acestui soi nobil
de struguri interferează cu acela de coacăze negre şi prune uscate.
Este un soi autohton cultivat din timpuri stravechi, el fiind extins în zone generoase din punct de vedere
termic, cum este podgoria Dealu Mare care face din vinul Fetească Neagră un sortiment de înaltă calitate.
Gustativ este savuros, rotund şi extrem de catifelat. Calităţile şi acurateţea vinului sunt garantate de
fermentarea la temperatură controlată, asigurată de o tehnologie de înaltă performanţă.
Se recomandă a se consuma la temperatura de 18-19 C, în compania preparatelor din carne roşie, vânat,
paste şi brânzeturi .
Temperatura de păstrare : 5-15 C.

VIN ÎMBUTELIAT CABERNET SAUVIGNON 13 % vol

- SEC D.O.C. - CMD -
Vin sec, cu o culoare de un roşu intens, care se remarcă prin parfumul tipic, uşor fructat, cu arome ce
amintesc a fructe de pădure.
Este corpulent, viguros, cu taninuri de calitate, bine echilibrat. El poate fi considerat drept vinul cu cea
mai aleasă şi solidă reputaţie. În Australia, în Noua Zeelandă, în California, în Africa de Sud, în Chile sau,
de exemplu în podgoria Dealu Mare, Cabernet Sauvignon este considerat regele vinurilor roşii.
Simpla înscriere pe etichetă a denumirii acestui soi inseamnă pentru consumatorul de vin un prim
,,certificat,, de calitate. Soliul este originar din regiunea Bordeaux (Franţa), iar la noi a fost introdus acum
circa 100 de ani. Calităţile şi acurateţea vinului sunt garantate de fermentarea la temperatură controlată,
asigurată de o tehnologie de înaltă performanţă.
Se recomandă a se consuma la temperatura de 18-19 C, acompaniat de preparate din carne roşie, în
special vânat (preparate din carne de mistreţ).
Temperatura de păstrare : 5-15 C.

VIN ÎMBUTELIAT MERLOT 13% vol

- SEC D.O.C. - CMD -
Vin sec, cu nuanta roşu-rubinie foarte atrăgătoare. Se distinge prin fructuozitate şi aroma surprinzătoare
de zmeură. Gustativ este armonios, bine echilibrat, cu taninuri moi, care îl fac deosebit de agreabil.
Ca soi, el îşi are obârşia în regiunea Bordeaux (Franţa), şi a fost adus în ţara noastră acum peste 100 de
ani, dar răspândirea lui este mai mică faţă de soiul Cabernet Sauvignon.
Calităţile şi acurateţea vinului sunt garantate de fermentarea la temperatură controlată, asigurată de
o tehnologie de înaltă performanţă.
Vin de un rafinament aparte, care se combină fericit cu preparatele din carne roşie (friptură de vită,
porc) şi chiar friptură de fazan sau de curcan, precum şi paste şi brânzeturi fine.
Temperatura de păstrare : 5-15 C

VIN ÎMBUTELIAT BURGUND MARE 11,5 % vol

- SEC -
Vin sec, de culoare roşu-violaceu. Prezintă un caracter olfactiv plăcut de coacăze roşii în amestec cu
fructe de pădure. Vinul are prospeţime evidentă şi echilibru gustative, fiind lejer şi foarte prietenos.
Soiul există în România de peste un secol, dar el s-a extins considerabil în cultură după 1975, iar
calitativ se situează deasupra unor vinuri precum Cadarca, Babească neagră, Oporto şi multe altele.
Uniunea Europeană impune să se treacă obligatoriu pe etichetă ambele cuvinte ,,Burgund Mare”, deoarece
se consideră că înscriind numai cuvântul Burgund se lezează interesele producătorilor din Burgundia
(Bourgogne-Franţa).
Calităţile şi acurateţea vinului sunt garantate de fermentarea la temperatură controlată, asigurată
de o tehnologie de înaltă performanţă. Se recomandă a fi consumat la temperatura de 16-18 C, împreună
cu carne roşie, paste şi brânzeturi.
Temperatura de păstrare : 5-15 C.