Socata

Ingrediente

12 flori de soc
10 l de apa
1 kg zahar
10 g drojdie proaspata
1 lingura de otet
1 lamaie taiata felii

Mod de preparare
Toate ingredientele se pun intr-un borcan si se lasa la macertat
timp de o saptamana. Este recomandat sa se amestece zilnic.
Se strecoara si se pune in sticle.
Se tine la frigider.
Socata este excelenta rece.

Cafea tonica
Ingrediente

3 cesti de cafea tare

3 linguri de smantana
4 linguri de coniac
5-6 lingurite de zahar
gheata

Mod de preparare
Se pregateste cafeaua. Se indulceste, se adauga smantana si
se amesteca bine.
Se toarna coniacul si se lasa la rece.
Cand se serveste se pun si cuburi de gheata.

Cocktail racoritor
Timp de preparare:
3 - min
Dificultate:
redusa
Ingrediente:

1 pahar cafea rece

o lingurita lichior cafea
doua linguri inghetata
frisca

Mod de preparare:
Se prepara cafeaua, se lasa la racit, adauga lingurita de lichior,
inghetata si fisca pe deasupra

Limonada rapida
Ingrediente

150 g zahar
2 lamai mari
6 7 pahare cu apa

Mod de preparare

Cantitatea de zahar se pune intr-un vas si peste acesta se pune

apa.
Se amesteca foarte bine pana s-a dizolvat zaharul.Se toarna
zeama de lamaie. Se acopera si se tine la rece.
Se serveste rece si se poate adauga si cate o felie de lamaie
inainte de a fi servita.

Lichior de capsuni
Ingrediente:

Capsuni 300 gr
Alcool dublu rafinat 1/2 l
250 gr zahar
200 ml apa

Mod de preparare:
Intr-o sticla de lapte (sau mazare) se pun circa un sfert din
inaltimea sticlei (cam de o palma) capsunile si deasupra se
toarna 1/2 l de alcool dublu rafinat. Se lasa 2-3 zile.
Separat se face un sirop fiert din 250 gr zahar si 200 ml apa.
Dupa ce se raceste se toarna peste alcool.

Bauturi speciale la minut

Vermut-caf
1 pahar cu lapte
2 lingurite de nes
1 pahar de lichior de vermut
2 linguri de gheata pisata
Aceasta bautura este suficienta pentru
doua persoane. Se amesteca
ingredientele energic, iar bautura se
serveste imediat ce a fost preparata.
Deliciu tropical:
2 banane mici taiate marunt
3 fructe de kiwi decojite si taiate in bucati mai mari
1 fruct mic de mango -maruntit
1 fruct mic de papaia -tocat
1 sfert de litru de suc proaspat de portocale
Aceste ingrediente se amesteca intr-un blender laolalta cu
cateva cuburi de gheata. Compozitia trebuie sa fie cremoasa si
omogena.

Iaurt cu caise
1 cutie de 500 grame de compot de caise
2 cutii de iaurt
4 linguri de zahar pudra
1 lingura cu coniac
Peste iaurt se adauga zahar si cateva caise din compot,
amestecandu-se usor pentru a nu rupe caisele. Acesta
compozitie se stropeste cu coniac.
Punci cald
250 grame zahar
3 pliculete de vanilie
500 ml apa
l ceai
l vin alb
130 ml rom
sucul proaspat de la o portocala
In apa se adauga zaharul si se fierbe, indepartandu-se spuma.
Ulterior se adauga si celelalte ingrediente si se fierbe din nou.
Bautura se serveste calda.