Industria de prelucrare a laptelui este prezentata de 23 de companii, majoritatea fiind fondate in anii '60-'70.

Cele mai mari intreprinderi sunt: S.A. "Lapte", Chisinau, S.A. "Inlac" Cupcini, S.A. "Incomlac - JLC" Balti. cu capacitatile de producere respectiv 250, 210 si 200 t/schimb. ntreprinderile de prelucrare a laptelui sunt distribuite uniform pe tot teritoriu Moldovei: centru -7 intreprinderi, sudul 8 intreprinderi, nordul - 8 intreprinderi (vezi tabelul 3). Ponderea cea mai inalta in volumul total de productie apartine intreprinderilor situate in partea de nord a republicii. Tabelul 1. Lista ntreprinderilor prelucratoare de lapte Nr. Denumirea Localitatea Regiunea Cota parte productia totala 2003 (%) 1 S.A -Incomlac Balti Nord 45,2 2 S.A. -Inlac Cupcini Nord 12,2 3 S.A -Comlac Drochia Nord 1,6 4 S.A -Fabrica de produse lactate din Lipcani Lipcani Nord 1,3 5 S.A -Fabrica de produse lactate din Otaci Otaci Nord 0,05 6 S.A -Lactis Rscani Nord 3,1 7 S.AFabrica de brnzeturi din Soroca Soroca Nord 6,0 8 S.A -Fabrica de unt din Floresti Floresti Nord 0.05 9 S.A -Lapte Chisinau Centru 10,1 10 S.ALapte-Orhei Orhei Centru 1,2 11 S.A -Fabrica de produse lactate din Calarasi Calarasi Centru 0.11 12 S.A -Fabrica de produse lactate din Hncesti Hncesti Centru 11,0 13 S.A -Dar Ungheni Centru 0.05 14 S.A -Fabrica de produse lactate din Nisporeni Nisporeni Centru 0.05 15 S.A -Fabrica de produse lactate din Cimislia Cimislia Sud 1.2 16 S.A -Fabindlapte Causeni Sud 0.5 17 S.A -Siuti Ceadr-Lunga Sud 2,0 19 S.AFabrica de brrnzeturi din Cahul Cahul Sud 3,0 20 S.A -Inlav Vulcanesti Sud 1.8 21 S.AFabrica de brnzeturi din Leova Leova Sud 0.05 22 S.A -Fabrica de unt din Taraclia Taraclia Sud 0,14 23 S.A -Fabrica de unt din Comrat Comrat Sud 0.5 Sursa : Ministerul Agriculturii si Industriei Prelucratoare. Principalii importatori Cota parte a produselor importate este foarte mica in comparatie cu consumul. Cateva produse (iaurt, cascaval) detin o pondere inalta in importul total. Principalii importatori de produse lactate sunt "Green Hills Market", "Olmis", "PrimCom", "Fidesco", "Ungar", "Maureza", Frigo". Fragmentarea /Concentrarea companiilor in cadrul sectorului Sectorul de fabricare a produselor lactate este o ramura cu un nivel inalt de concurenta. Intreprinderile sectorului sunt complet privatizate. La momentul privatizarii pachetul de actiuni se afla in posesia furnizorilor (50%), lucratorilor intreprinderilor (20%), fondurilor de investitii si persoanelor fizice (30%). Actualmente pachetele de control ale majoritatii intreprinderilor din sector sunt controlate de fonduri sau investitori straini. Investitorii straini au preluat pachetul de control a S.A "Inlac", "Lapte Hancesti", "Fabrica de unt Floresti", "Fabrica de branzeturi din Soroca". Fragmentarea /concentrarea furnizorilor si a distributiei in cadrul sectorului Din punctul de vedere a localizarii intreprinderii importanta primordiala o au urmatorii factori: . Distanta mica pana la consumatorul final, pentru a reduce cheltuielile de transportare a produselor finite; . Distanta mica pana la furnizorii de materie prima, in vederea reducerii cheltuielilor de transport. Majoritatea furnizorilor de lapte sunt concentrati in nordul republicii, unde sectorul zootehnic este mai dezvoltat. In acelasi timp cea mai importanta piata de desfacere Chisinau (65%) se afla in centrul Moldovei. Conform datelor Ministerului Agriculturii si Industriei Prelucratoare, 73% din laptele prelucrat a fost colectat in partea de nord, si doar 8% in partea de sud a republicii. Luand in consideratie faptul ca cheltuielile legate de transportarea materiei prime sunt mai inalte decat cele pentru transportarea produsului final, intreprinderile prelucratoare de lapte situate in partea de nord sunt intr-o pozitie mult mai favorabila din acest punct de vedere. Descrierea industriei Activitatile sectorului de fabricare a produselor lactate tin de prelucrare termica a laptelui, a produselor auxiliare (ex. caseina) si produselor finite din lapte. Sectorul de fabricare a produselor lactate este unul din sectoarele principale ale tarii, datorita importantei sale pentru alimentarea populatiei. Pe parcursul anilor -90 sectorul de fabricare a produselor lactate s-a caracterizat printr-o evolutie negativa. Avand o capacitate de productie de 900 mii tone pe an, in prezent gradul mediu de utilizare a capacitatilor de productie la intreprinderi constituie 10-15%. Aceasta situatie a fost cauzata in mare masura de criza in sectorul zootehnic furnizorul principal de materie prima. Aproape 92% din lapte este produs de sectorul individual si fermele mici. In 1999 cantitatea totala de lapte produsa a constituit 580 mii tone, insa doar 78 mii tone au fost achizitionate de catre

intreprinderile prelucratoare de lapte. Prin urmare, achizitionarea materiei prime reprezinta astazi o sursa importanta a majorarii cantitatii de lapte prelucrate si a volumului de vanzari. Intreprinderile, ce au reusit sa organizeze reteaua lor proprie de colectare a laptelui si-au consolidat pozitia de lideri. Intreprinderile sectorului de fabricare a produselor lactate sunt complet privatizate. Nivelul de concurenta in ramura este inalt. In septembrie 2000 se atesta functionarea a 18 intreprinderi (din 23). Unsprezece intreprinderi si-au imbunatatit indicatorii economici, pe cand 7 intreprinderi si le-au inrautatit.