Functiunile Intreprinderii Intreprinderea isi desfasoara activitatea intr-un anumit cadru organizatoric avind la baza un ansamblu de activitati dinamice

si complexe. Conform literaturii de specialitate initiatorul conceptului de functiune a fost Henri Fayol, functiunea consta in ansamblul activitatilor asemanatoare efectuate de salariati de o anumita specialitate cu folosirea unor metode si tehnici specifice orientate spre realizarea acelorasi obiective. Functiunile intreprinderii conform literaturii de specialitate se clasifica in 5 functiuni de baza: F cercetare-dezvoltare, F productie, F comerciala, F financiar-contabila, F personal, toate acestea fiind intr-o strinsa interdependenta in cadrul gestionarii eficiente a firmei, indiferent de specificul de ramura in care se activeaza aceste functiuni sunt gasite in modul obligatoriu in gestionarea firmei. F de cercetare si dezvoltare cuprinde activitatile prin care se studiaza se concepe se elaboreaza si se realizeaza viitorul cadrului tehnic tehnologic si organizatoric a intreprinderii, ea realizeaza un grup divers de actiuni cum ar fi: activitatea de cercetare(cuprinde analiza pietei privind opurtunitatea si eficienta introducerii unor noi forme de vinzare, de crestere si modernizarea a firmei). Activitatea de organizare se bazeaza pe organizarea conducerii si procesului rational de munca, activitatea de inovatii elaboreaza idei si solutii originale in tehnologii in utilarea moderna si altele activitati. Activitatea de investii asigura cu sursele economice necesare pentru realizarea obiectivelor. Functiunea de productie cuprinde ansamblul activitatilor legate de realizarea productiei prin transformarea materii prime cu ajutorul facturilor complementari: munca, capital, stabilirea echilibrului intre factorii utilizati si cantitatea de productie obtinuta. Ea este formata din activitatile: Activitatea de pregatire a productiei (pregatirea utilajelor, asigurarea conditii lor necesare, aprovizionarea cu materie prima). Conducerea operativa a productiei (indeplineste grafice operative de productie pe perioade scurte de timp). Activitate prin executare aplicarea metodelor de organizare si munca corespunzatoare procesului de productie). Control tehnic de calitate, intretinerea si reparatia masinelor si utilajelor. F comerciala cuprinde ansamblul de activitati ce vizeaza aprovizionarea tehnico materiala, desfacerea produselor, comert exterior si cooperarea economico internationala. Functia se grupeaza in 3 componente de baza: Marketing- actiunile de studiere a pietei interne si externe la fel si doleantele consumatorului cu scopul de a stabili cele mai adecvate produse necesare de consum. Aprovizionarea- calculul necesar de resurse materiale pentru fabricare aproductiei si incheierea contractelor cu furnizorii. Desfacerea- are la baza incheierea contractelor de vinzare pentru produsele fabricate asigurarea livrarii bunului conform contractelor. F financiar- contabila este reprezentata prin activitatea de optinere si folosire a mijloacelor financiare necesare firmei precum si inregistrarea si evidenta acestora. Ea indeplineste 2 activitati elaoborarea bugetului de venituri si cheltuieli asigurarea crearii resureselor financiare, rambursarea creditelor bancare intocmirea bilantului contabil. F personal urmareste sa asigure firma cu forte de munca calificata necesara. Resuresele umane reprezinta una dintre cele mai importante investii ale unei intreprinderi ale carei rezultate devin tot mai evidente in timp. Functiunea trebuie sa trateze probleme privind: recensamintul nevoilor de personal, recrutarea, selectarea, remunerarea, promovarea si perfectionarea personalului.

Caracteristica generala a organizatiei Marca comeciala S.A. Bucuria este cartea de vizita a Moldovei fiind cea mai mare intreprindere producatoare de produse de cofetarie din Republica, fabrica si-a facut primii pasi in activitate in anul 1946 initial activind ca o mica intreprindere mestesugareasca care producea doar biscuiti si paste fainoase apoi sa reorientat spre productie de cofetarie largindusi oferta. Apoi procurindusi utilaje din Germania firma modernizata avea ca scop satesfacerea necesitatilor consumatorilor, fiind inzestrata cu utilaje si tehnologii avea un loc de frunte in Uniunea Sovietica. ntreprinderea este organizat ca societate pe aciuni de tip deschis cu sediu pe adresa strada Columna 162,Chiinu, Republica Moldova. Societatea a fost nregistrat la 28 septembrie 1992. Principalele genuri de activitate nscrise n statut sunt descrise astfel: 1.Producere i comercializarea produselor de cofetrie;2.Organizarea comerului endetail;3.Acordarea serviciilor i participarea altor genuri de activitate ce nu sunt interzise de lege;4.Participarea activitilor de comer exterior i de intermediere;5.Elaborarea i aplicarea tehnologiilor noi de fabricare a produselor de cofetrie. Conform structurii proprietatii S.A Bucuria in prezent cel mai mare pachet de actiuni ii apartine investitorului din emiratele Arabii Unite50,44% urmat de ofirm din Federaia Rus crei i revine 14,7% la fel cu un pachet considerabil de aciuni de 11,06% i aparine unei firme locale, 23,67% reprezentate de persoane fizice i ali acionari Pina in anii 90 intreprinderea producea circa 40.000 mii tone anual iar dupa destramarea URSS pina in 2001 producea circa 6.000 mii tone iar in ultimii ani a reusit sa depaseasca circa de 9.000 mii tone. S.A. Bucuria se bucura de succes printr-o varietate enorma de denumire de bomboane, ciocolate, zefire, marmelade nu numai in tara ci si peste hotarele ei reprezentindu-new tara de rind cu vinurile Moldovenesti. Toate acestea produse sint bazate pe indigriente naturale cum ar fi: nuci, cirese, visine, alune, lapte si marea majoritate fiind autohtone. Punctele forte ale intreprinderii sunt:1.Disponibilitatea materii prime si materialelor; 2.Amplasarea geografica comoda ce creaza conditii favorabile pentru promovarea productiei pe pietele europei, Csi si orientului propiat; 3. Lansarea unui asortiment larg de productiie conform cerintelor consumatorului posibilitatea de a fabrica productia la un pret disponibil. Unii dintre factorii de baza ii constituie calitatea atragind foarte mare atentii ale acestei probleme. Directia principala pentru confirmarea calitatii prductiei lansate si asigurantei ei sunt create in baza cerintelor standartelor internationale ISO 22.000( HACCP). S.A. Bucuria se manifesta in permanenta la diferite tipuri de expozitii republicane si internationale fiind un laoriat al elor mai prestigioase diplome si premii datorita faptului ca-i cea mai mare firma din RM si produce peste 450 de denumiri de produse printre trofeile bucuriei se regasesc premii cum ar fi: PLACAT. Structura unei organizatii este considerat cadrul sau scheletul acesteia. Structura organizatoric reprezint ansamblul persoanelor si subdiviziunilor astfel constituite nct s asigure realizarea obiectivelor previzionate. Scopurile structurii ntreprinderii S.A.Bucuriasunt: 1.clarific compartimentele si sarcinile posturilor, precum si responsabilii acestora; 2.clarific ierarhia organizational; 3.clarific canalele de comunicare;4.permite managerilor s aloce resurse pentru obiectivele definite prin plan. Conform organizaiei S.A.Bucuria putem constata c administrarea societii este ndreptat pe urmtoarele direcii : Vnzare i marketing;Planificare;Eviden i finane;Achiziii i logistic;Producie i tehnologie;Altele (cadrele, servicii sociale, paz i altele). Managementul de vrf al companiei este reprezentat de directorul general, directorul comercial, directorul de producie, directorul financiar i cel tehnic. n urma acestora urmeaz

ef de secie departamente i specialiti. Conform datelor din anul 2009 S.A.Bucuria are un numr de salariai de 1562 persoane, dintre care 983 femei i 579 barbai, mai putem constata c din totalul personalului Bcuriei 87 persoane sunt n vrst de pensionare i 23 sunt invalizi. Numrul lucrtorilor de baz constituie 1443 persoane iar din totalul angajaiilor unitii de producie administraia constituie 90 persoane sau circa 5,8%. Societatea S.A Bucuria produce o gam larg de produse de cofetrie, cele de frunte sunt: bomboanele glazurate cu ciocolat, bomboanele cu glazur de cofetrii, bomboanele neglazurate, napolitane, iris, caramel, zefir i altele.La fel se intilnesc 2 categorii de produse speciale: produse diabetice ce include batonase Sana, pruna Sana, napolitana Atex Sana, bomboane din arahide, meteorit Sana si altele. Cea de a doua categorie sunt produsele de POST foarte intrebate inantea perioadelor de sarbatori religioase care sunt o diversitate de caramele, bomboane, marmelade, ciocolate, napolitane si biscuiti cu ciocolata, la fel de gustoase ca si cele fabricate cu lapte ce nu fac nici o deosebire. In ultima perioada Bucuria a lansat citeva tipuri de produse noi: GLORIA-CAPRICE (caise, capsune, coacaza neagra, visina) bomboane din ciocolat umplute cu jeleu cu 4 gusturi delicioase : viin, cpun, caise, coacz neagr. Coninutul de pireu de fructe n umplutur - 42%. Bomboanele se refer la producia de post. Ingrediente: Ciocolat 53% (cacao ras, zahr, unt de cacao, emulgator de lecitin, vanilin). Cacao n ciocolat minim 58%. Umplutur: melas, zahr, pireu de mere, acidifiant acid citric, extracte de: viin (0,1%), caise (0,1%), coacz neagr (0,1%), cpun (0,1%), aromatizatori identici celor naturali, colorani. METEORIT ARGINT (coacaza, lamie, mar) Bomboane cu griliaj dintr-un amestec de nuci frmiate, (pireu fin de mere cu adaos ulei de lmie,de extract de coacz neagr), acoperir cu glazur clasic de ciocolat. TALISMAN ciocolata de desert fina cu umplutura cu fructe. Toate acestea produse necesita materie prima ce constituie 70-80% din total cosnumelor principalele sunt: zaharul-RM, melisa Ucraina, RM,boabele de cacao,Estonia M.Britania, Germania, piere de fructe RM, arahide Germania, India. O importanta majora o are importul direct din tarile specificate si nu prin intermediari deoarece este mai ieftin. Societatea in perioada 2007 2009 a vindut produse in valoare de 1088 milioane lei , Pe parcursul anilor S.A Bucuria i-a desfurat activitatea normal i cu eforturi proprii a obinut rezultate pozitive ce caracterizeaz gradul nalt de stabilitate financiar. Practic marimea optim a principalelor coeficieni de lichiditate a fost obinut. La un nivel destul de ridicat se afl coeficientul pentru o reputaie bun n afaceri. Gradul de autofinanare e destul de mare, ce asigura stabilitatea ntreprinderii i satisfacerea intereselor acionarilor i a creditorilor. Planul de afacere este un instrument decizional, dinamic, destinat creterii eficienei activitii ntreprinderii ca i prezentrii perspectivelor de dezvoltare ale ntreprinderii tuturor celor nteresati. El este de folos i pentru a explica angajailor sensul tuturor atribuiilor stabilite, i rolul pe care acestia l au n cadrul firmei. Conform planului de afacere putem bine observa c ntreprinderea S.A.Bucuria are ca scop marirea vnzrilor i a rentabilitilor prin dezvoltarea unor produse noi, modernizarea tehnicii i metodelor de producie i mbuntirea promovrii i distribuiei. Strategiile cele mai importante utilizate de ntreprindere pentru ai atinge scopul sunt : Strategia de marketing

Strategia de produs ce are la baz doua aspecte, calitativ ce prevede imbuntirea ambalajului i a tehnologiei de fabricaie, aceast strategie se refer la modernizarea capacitilor, cel de al II-lea aspect este promoional se refer la consolidarea mrcii comerciale n cadrul fiecrei grupe de asortiment. Strategia geografic include orientae vnzrilor ct pe piaa intern att cit pe cea extern, pe piaa intern actualmente strategia este de a reocupa circa 2/3 din piaa inter ceea ce ar implica vnzri a circa 15 mii tone pe an, aceasta ar fi posibil prin reducerea preurilor la 3 grupe de produse cheie cum ar fi bomboane, caramel i ciocolat. Piaa extern ar fi cucerit prin cteva tipuri de produse bomboanele , napolitanele i caramel. Strategia de distribuie la fel se refer la piaa externa si cea intern. Aceast strategie pe piaa intern pentru anii viitori innd cont de situaia financiar la moment se va desfura prin crearea casei de comer Bcuria cu o baz angro. Vnzrile pe piaa extern vor fi stimulate prin aceeai politic adic n dependena de cantitatea procurat vor fi efectuate unele reduceri pe msura disponibilitii capitalului circulant.

Steategia de producie Strategia in domeniul tehnologiei este orientat spre nlocuirea a mai multor linii si automate noi cu ar fi linia de producerea biscuiilor, aceasta va rezolva att problema mennerii i majorrii capacitilor de producie ct i alte probleme mai mici cum ar fi ambalajul. n urma acestui modernizri va crete capacitatea total afacerii i gradul de utilizare a capacitilor n urmtorii 5 ani. Strategia n domeniul factorilor de producie se refer n special la materia prim prin simplificarea gamei va reduce numrul ingridientelor ceea ce va simplifica procesul de achiziie i va reduce costurile de stocare.

Strategia financiar Principalele direcii ale acestei strategii se refer la modul de obiinerea a mijoacelor pentru finanarea dificitului de capital investiional i circulant. Pentru a acoperi dificitul de capital circulant se tinde spre reducerea creditului comercial acordat clienilor circa 10-15 zile i mrirea creditului obinut de la furnizori la 30-45 zile. Pentru finanarea investiilor rata dobnzii a unui credit nu trebuie s depeasc 9% pe an.