Ciugudean

UNIVERSITATEA DE TIINE AGRICOLE I MEDICIN VETERINAR CLUJ-NAPOCA COALA DOCTORAL FACULTATEA DE AGRICULTUR Specializarea: Management i marketing n agricultur
Ec. VICTORIA GHE. CIUGUDEAN (POPA)
TEZ DE DOCTORAT
Ph.D. THESIS MANAGEMENTUL CALITII TOTALE N TURISMUL RURAL
(REZUMAT AL TEZEI DE DOCTORAT)
TOTAL QUALITY MANAGEMENT IN THE ROURAL TOURISM

(SUMMARY OF Ph.D. THESIS)
CONDUCTOR TIINIFIC Prof. univ. dr. EMILIAN MERCE
CLUJ - NAPOCA 2009
VICTORIA GHE. CIUGUDEAN (POPA)
REZUMAT AL TEZEI DE DOCTORAT
CUPRINS INTRODUCERE PARTEA I STADIUL CUNOATERII N DOMENIU CAPITOLUL 1 MANAGEMENTUL CALITII TOTALE, ASPECTE TEORETICO METODOLOGICE 1.1. Conceptul de calitate i calitate total: definiie, caracteristici 1.2. Calitatea n turism 1.3. Managementul calitii: definiie, activiti specifice 1.4. Managementul calitii totale: definiie, activiti specifice 1.5. Locul i importana managementului calitii totale n evoluia organizaiei CAPITOLUL 2 TURISMUL RURAL O PROVOCARE PENTRU TURISMUL ROMNESC? 2.1. Trei concepte de baz: turism, turism rural i agroturism 2.1.1. Turismul 2.1.2. Agroturismul 2.1.3. Turismul rural 2.2. Produsul turistic rural 2.3. Turismul rural n rile europene cu tradiie 2.4. Turismul rural n Romnia 2.5. Analiza cadrului legislativ care guverneaz activitatea turismului rural romnesc. PARTEA A II-A MATERIAL I METODE DE CERCETARE CAPITOLUL 3 METODE DE CULEGERE I PRELUCRARE A INFORMAIILOR 15 15 15 15 12 12 12 12 13 13 13 14 12 12 10 10 11 11 11 8 10 10 10 10
VICTORIA GHE. CIUGUDEAN (POPA) 3.1. Prezentarea judeului Alba
REZUMAT AL TEZEI DE DOCTORAT 15 15 16 16 21 21 21 21 21 21 23 26 28 30 30 39 47 50 52
3.2. Analiza mediului economic, analiza SWOT, n judeul Alba 3.3. Modaliti de obinere a datelor i informaiilor prelucrate 3.4. Metode utilizate n cercetare, prelucrare i interpretarea rezultatelor PARTEA A III-A REZULTATE I DISCUII CAPITOLUL 4 ANALIZA EVOLUIEI ACTIVITII DE TURISM RURAL N JUDEUL ALBA 4.1. Indicatori statistici ce caracterizeaz activitatea de turism rural n judeul Alba, din perspectiva calitii totale 4.1.1. Pensiuni turistice rurale n judeul Alba 4.1.2. Capacitatea de cazare n pensiunile turistice rurale din judeul Alba 4.1.3. Sosirile n pensiunile turistice rurale din judeul Alba 4.1.4. nnoptrile n pensiunile turistice rurale din judeul Alba 4.1.5. Indicatorii cererii turistice 4.1.6. Indicatorii circulaiei turistice 4.1.7. Indicatorii ofertei turistice 4.1.8. Indicatorii calitii activitii turistice rurale 4.2. Nivelul i dinamica sosirilor n pensiunile turistice rurale din judeul Alba CAPITOLUL 5 STUDIU DE CAZ PRIVIND POSIBILITATEA CALITII APLICRII TOTALE PRINCIPIILOR MANAGEMENTULUI
52
(ORIENTAREA SPRE CLIENT I ARGUMENTAREA CU DATE) LA PENSIUNEA TURISTIC RURAL CASA CU DOR DIN LOCALITATEA AMPOIA, JUDEUL ALBA 5.1. Prezentarea pensiunii turistice rurale Casa cu dor 5.2. Analiza evoluiei activitii de turism rural n pensiunea Casa cu dor 5.2.1. Indicatori statistici ce caracterizeaz activitatea de turism rural 52 52 52
n pensiunea Casa cu dor, din perspectiva calitii totale 5.2.2. Posibilitatea aplicrii principiilor TQM (orientare spre client i argumentare cu date ) la pensiunea Casa cu dor CAPITOLUL 6 CONCLUZII I RECOMANDRI CONTRIBUII PROPRII SURSE BIBLIOGRAFICE REZUMAT N LIMBA ENGLEZ 59 59 62 64 71 58
TABLE OF CONTENTS INTRODUCTION PART I THE STAGE OF KNOWLEDGE ON THIS FIELD CHAPTER 1 TOTAL QUALITY MANAGEMENT, THEORETICAL METHODOLOGICAL ASPECTS 1.1. The concept of quality and total quality: definition, characteristics 1.2. The quality regarding tourism 1.3. Quality management: defining the concept, activities, specificity 1.4. Total Quality Management: defining the concept, activities, specificity 1.5. The place and the importance of total quality management in organization development CHAPTER 2 RURAL TOURISM A CHALLENGE FOR ROMANIAN TOURISM? 2.1. Three basic concepts: tourism, rural tourism and agrotourism 2.1.1. The tourism 2.1.2. The agrotourism 2.1.3. The rural tourism 2.2. Rural tourist product 2.3. Rural tourism in European countries of rich tourist tradition 2.4. Rural tourism in Romania 2.5. The analysis of legislative framework governing the activity of Romanian rural tourism PART II MATERIAL AND RESEARCH METHODS CHAPTER 3 METHODS OF COLLECTING AND PROCESSING INFORMATION 15 15 15 15 12 12 12 12 13 13 13 14 12 12 10 10 11 11 11 8 10 10 10 10
VICTORIA GHE. CIUGUDEAN (POPA) 3.1. The presentation of Alba County
REZUMAT AL TEZEI DE DOCTORAT 15 15 16 16 21 21 21 21 21 21 23 26 28 30 30 39 47 50 52 52
3.2. The Analysis of economic environment, SWOT analysis in Alba County 3.3. Ways of obtaining data and processed information 3.4. The methods used in the research, processing and the results interpretation PART III RESULTS (FINDINGS) AND DISCUSSIONS CHAPTER 4 THE ANALYSIS OF THE EVOLUTION OF RURAL TOURISM ACTIVITY IN ALBA COUNTY 4.1. Statistical indexes characterising rural tourism activity in Alba county, in the perspective of total quality 4.1.1. Rural boarding houses in Alba County 4.1.2. Accommodation capacity of rural boarding houses in Alba County 4.1.3. Arrivals at the rural boarding houses in Alba County 4.1.4. The put ups for the night at rural boarding houses in Alba County 4.1.5. Indexes of tourist demand 4.1.6. Indexes of tourist flow 4.1.7. Indexes of tourist supply (offer) 4.1.8. Quality indexes of the tourist rural activity 4.2. The level and the dynamics of arrivals at rural boarding houses in Alba County CHAPTER 5 CASE STUDY ON THE POSSIBILITY OF APPLYING THE PRINCIPLES OF TOTAL QUALITY MANAGEMENT (CUSTOMER ORIENTED PRINCIPLE AND PROVIDING NECESSARY DATA FOR ARGUMENTATION) AT CASA CU DOR RURAL BOARDING HOUSE, IN AMPOITA, ALBA COUNTY.
REZUMAT AL TEZEI DE DOCTORAT 52 52 52 58
5.1. The presentation of Casa cu dor rural boarding house 5.2. The Analysis of the development of rural tourism activity at Casa cu dor rural boarding house 5.2.1. Statistical indexes characterizing the rural tourism activity at Casa cu dor rural boarding house, regarding total quality 5.2.2. The Possibility of applying TQM principles (customer oriented strategy and providing necessary data for argumentation) at Casa cu dor rural boarding house CHAPTER 6 CONCLUSIONS AND RECOMMENDATIONS OWN CONTRIBUTIONS BIBLIOGRAPHIC SOURCES ABSTRACT IN ENGLISH
59 59 62 64 71
INTRODUCERE 1. Actualitatea temei de cercetare i gradul de studiere a acesteia. n ultimii ani, conform statisticilor la nivel mondial, turismul n spaiul rural a ctigat tot mai muli adepi. Pentru a putea face fa cerinelor pieii, fiecare structur de primire turistic rural trebuie s ofere o garanie a calitii. Un nou mod de conducere a calitii la nivelul structurii de primire turistice rurale este managementul calitii totale (TQM = Total Quality Management, n limba englez). Aceasta presupune o strategie pe termen lung care determin o mbuntire continu a calitii produselor i serviciilor turistice rurale coroborat cu abilitatea conducerii de a satisface i depi nevoile turitilor, facilitnd mrirea productivitii muncii i profitului. Managementul calitii totale n turismul rural romnesc este insuficient studiat. Astfel necesitatea abordrii TQM n structurile de primire turistice rurale a determinat alegerea temei pentru prezenta tez i cercul de probleme propus s le studieze autorul. 2. Scopul lucrrii i aspectele investigate. Scopul prezentei teze l constituie realizarea unui posibil model de abordare a TQM n turismul rural din judeul Alba prin prisma a dou dintre principiile de baz: orientarea spre client i argumentare cu date. Pentru atingerea scopului tezei au fost investigate i soluionate urmtoarele: - analiza situaiei turismului rural n judeul Alba i calculul indicatorilor activitii turistice rurale n judeul Alba din prisma calitii pe baza principiului managementului calitii totale argumentare cu date; - evidenierea aspectelor calitii totale din turismul rural n intercorelaie cu aspectele manageriale pe baza principiului managementului calitii totale orientare spre client; - elaborarea unor instrumente teoretico-practice care s poat impulsiona abordarea managementului calitii totale pentru sporirea eficienei economice i asigurarea unei dezvoltri stabile a turismului rural n judeul Alba. 3. Obiectul investigaiilor l constituie sistemul calitii n turismul rural din perspectiva TQM. 4. Inovaia tiinific a investigaiilor const n: - calculul indicatorilor ce vizeaz calitatea activitii turismului rural n judeul Alba i importana lor n implementarea TQM la pensiuni, pe categorii de confort;
- abordarea a dou dintre principiile de baz ale TQM la pensiunile turistice rurale pe categorii de confort; - elaborarea propunerilor privind implementarea TQM n turismul rural; - argumentarea tiinific a necesitii TQM n asigurarea creterii calitii produselor i serviciilor turistice rurale. Noutatea tiinific a lucrrii este determinat de scopul i sarcinile cercetrilor, de rezultatele analizei complexe a turismului rural din judeul Alba, de concluziile rezultate din cercetrile efectuate n tez. 5. Importana teoretic i valoarea aplicativ a tezei const n radiografierea activitii turistice rurale a judeului Alba n vederea abordrii aspectelor metodice ale TQM n turismul rural din perspectiva celor dou principii i propunerea unor soluii care pot contribui la asigurarea funcionrii eficiente a structurilor de primire turistice rurale. 6. Aprobarea rezultatelor. Esena, necesitatea i principiile fundamentale ale cercetrilor, precum i rezultatele obinute au fost discutate n cadrul ANTREC filiala Alba, la un ir de conferine la nivel judeean i naional organizate de ANTREC filiala Alba (2005-2008). O parte a rezultatelor cercetrilor tiinifice au fost publicate n articole tiinifice n Buletin USAMV-CN, 64 (1-2)/2007, PRINT ISSN 1843-5254, Buletin UASVM-CN 65 (2)/2008, pISSN 1843-5254, eISSN 1843-5394, Management agricol-Lucrri tiinifice, Seria I, vol. XI (4) ISSN:1453-1410, USAMV Timioara. Coninutul tezei este expus pe 261 pagini, ilustrat cu 51 tabele i 60 grafice. Teza se compune din introducere, 5 capitole, concluzii i recomandri, 88 surse bibliografice, 1 anex, rezumat. La finalizarea acestei teze un merit deosebit l are conductorul tiinific prof. univ. dr. Emilian Merce de la Catedra de Management i Inginerie Economic a Facultii de Horticultur din cadrul Universitii de tiine Agricole i Medicin Veterinar Cluj-Napoca, care prin interesul acordat a oferit valoare tiinific acestei lucrri. Mulumirile se ndreapt ctre ntregul colectiv al catedrei pentru ajutorul acordat, ctre preedintele A.N.T.R.E.C. Alba ing. Emil Anton Coma a crui sprijin a dat consisten acestei teze. Mulumiri deosebite adresez familiei mele pentru dragostea i ncrederea acordat, pentru permanenta susinere, fr de care nu a fi reuit n acest demers.
PARTEA I - STADIUL CUNOATERII N DOMENIU CAPITOLUL 1 MANAGEMENTUL CALITII TOTALE, ASPECTE TEORETICO METODOLOGICE 1.1. CONCEPTUL DE CALITATE I CALITATE TOTAL: DEFINIIE, CARACTERISTICI Momentan, specialitii managementului calitii din toat lumea prefer orientarea spre utilizator, a definiiei calitii, conform creia calitatea unui produs ar fi reprezentat de aptitudinea acestuia de a fi utilizat. Dup Klada, conceptul calitii totale presupune satisfacerea nevoilor clienilor n ceea ce privete calitatea produsului sau a serviciului (Q), livrarea cantitii cerute (V), la momentul (T) i locul (L) dorite, la un cost (C) ct mai mic pentru client, n condiiile unor relaii agreabile i eficiente cu acesta i ale unui sistem administrativ (A) fr erori, ncepnd cu elaborarea comenzii i pn la plata facturii [9, 1992]. 1.2. CALITATEA N TURISM
Turismul a rmas n afara conceptului calitate pn cnd s-a ajuns la o criz n acest domeniu, fapt ce a condus la regndirea rolului calitii i, evident, a mecanismelor de management. Se observ tot mai mult ncercarea adaptrii i introducerii mijloacelor i instrumentelor managementului calitii n turism prin simpla copiere sau prin ajustri oportune, pe baza caracteristicilor i particularitilor identificate pentru turism. n condiiile actuale, noiunea de calitate conceput doar ca o adaptare la standarde trebuie redimensionat astfel nct s se adapteze necesitilor i ateptrilor clientului. Pentru managerii din turism definiiile calitii totale ar necesita o readaptare la obiectivele strategice urmrite, exprimnd nivelul de perfeciune pe care entitatea economic, organizaia s-a decis s o ating i s o menin pentru a satisface preferinele clientei-int.
10
VICTORIA GHE. CIUGUDEAN (POPA) 1.3.
MANAGEMENTUL CALITII: DEFINIIE, ACTIVITI SPECIFICE Potrivit standardului ISO 9000/2000, managementul calitii reprezint ansamblul
activitilor funciei generale de management, care determin politica n domeniul calitii, obiectivele, responsabilitile i le implementeaz n sistemul calitii prin mijloace cum sunt planificarea, inerea sub control, asigurarea i mbuntirea calitii. Toate activitile menite s realizeze calitatea se regsesc n sistemul calitii, reprezentnd structura organizatoric, procedurile, procesele i resursele necesare pentru implementarea managementului calitii [78, 2000]. 1.4. MANAGEMENTUL CALITII TOTALE: DEFINIIE, ACTIVITI SPECIFICE Noutatea pe care o aduce TQM este faptul c accentul cade pe aspectele manageriale, pe lng cele umane i tehnice, luate n considerare n ultimii cincizeci de ani. TQM se gsete la intersecia a trei elemente: clientul, procesul de producie i proprii salariai. Majoritatea specialitilor sunt de acord cu urmtoarele principii de baz ale TQM: orientarea spre client, calitatea pe primul plan, accentul pe prevenire, internalizarea relaiilor client-furnizor, implicarea ntregului personal, argumentare cu date, mbuntirea continu i implicarea conducerii de vrf. 1.5. LOCUL I IMPORTANA MANAGEMENTULUI CALITII TOTALE N EVOLUIA ORGANIZAIEI Calitatea total este orientat n mod special spre satisfacerea cerinelor clientului pe parcursul ntregului proces. n acest context calitatea cuprinde toat traiectoria produsului, n realizarea ei fiind implicai toi angajaii. Implementarea principiilor calitii totale contribuie la creterea nivelului de satisfacere a cerinelor consumatorului, la mrirea volumului de vnzri i la reducerea esenial a costurilor.
11
CAPITOLUL 2 TURISMUL RURAL O PROVOCARE PENTRU TURISMUL ROMNESC ? Turismul rural poate fi o soluie n vederea crerii unor noi activiti i locuri de munc din toate zonele rurale (deal, es, munte), aductoare de venituri complementare celor n natur i n bani oferite deja de gospodrii rneti existente. 2.1. TREI CONCEPTE DE BAZ: TURISM, TURISM RURAL I AGROTURISM 2.1.1.Turismul H.G. nr. 58/ 1998 privind organizarea i desfurarea activitii de turism n Romnia, definete turismul ca fiind ramura economiei naionale, cu funcii complexe, ce reunete un ansamblu de bunuri i servicii oferite spre consum persoanelor care cltoresc n afara mediului lor obinuit pe o perioad mai mic de un an i al cror motiv principal este altul dect exercitarea unei activiti remunerate n interiorul locului vizitat. 2.1.2. Agroturismul Dintre numeroasele definiii date agroturismului o relevan aparte are urmtoarea: o form de turism practicat n mediul rural, bazat pe asigurarea serviciilor de cazare, mas, agrement i altele, n cadrul gospodriei, valorificndu-se astfel, n mod superior resursele naturale i antropice ale zonei i contribuind la ridicarea nivelului de trai al populaiei rurale[35, 2000]. 2.1.3. Turismul rural Din punct de vedere conceptual, turismul rural este cel care vizeaz organizarea activitii turistice n cadrul comunitii rurale, a unei zone, a unei regiuni, microregiuni sau bazin din mediul rural. El este marcat de specificul su aparte bazat pe teritorialitate care pune n eviden istoria locului, viaa cotidian a localnicilor cu obiceiurile i tradiiile specifice. Turismul rural necesit un spaiu rural bine pstrat, cu specificul su rustic, dar nu necesit obligatoriu i activiti n sectorul primar ca agroturismul.
12
2.2. PRODUSUL TURISTIC RURAL Un produs turistic este un ansamblu de prestaii susceptibile s se constituie ntrun rspuns global i coerent la ansamblul ateptrilor i solicitrilor turistului. Se remarc dou tipuri de elemente componente ale produsului turistic rural: primare sau de baz (cazarea, hrana i transportul) i secundare sau auxiliare (primirea, descoperirea mutual, animaia, activitile sportive, agrementul, balneoterapia etc.). La toate acestea trebuie s se adauge asigurarea serviciilor administrative, comerciale, de sntate etc. capabile s rspund cerinelor turitilor. 2.3. TURISMUL RURAL N RILE EUROPENE CU TRADIIE Un renume deosebit n acest domeniu i-a ctigat Frana, Austria, Elveia i Germania. n ultima perioad s-au evideniat: Italia, Portugalia, Belgia, Finlanda, Irlanda, Danemarca. Turismul rural s-a impus i n zone din ce n ce mai noi n ultimele decenii ale secolului XX, manifestndu-se viguros n: Spania, Luxemburg, Anglia. De asemenea este n plin afirmare n: Grecia, Islanda i Suedia. ncearc a se impune i n rile Europei Estice: Polonia, Ungaria, Bulgaria, Slovacia i Romnia [4, 1999; 5, 1999; 37, 1996; 26, 2003]. 2.4. TURISMUL RURAL N ROMNIA La noi, turismul rural se practic din totdeauna, dar spontan, sporadic, ntmpltor i mai ales neorganizat; forma sa de materializare o reprezint, ncepnd cu anii 19201930, cazarea la ceteni a vizitatorilor ocazionali ai unei aezri rurale [26, 2003]. n anii 1967-1968 s-au realizat primele ncercri de turism organizat, pentru grupuri de turiti aflai pe litoralul romnesc al Mrii Negre. Renaterea interesului pentru turismul rural apare iar din anul 1990. Dar, activitatea turistic rural a demarat greu, cu o evoluie nu tocmai bun. Astfel, s-au nfiinat asociaii i organisme care ncearc dezvoltarea i promovarea turismului n zonele rurale [41, 2000].
13
2.5. ANALIZA CADRULUI LEGISLATIV CARE GUVERNEAZ ACTIVITATEA TURISMULUI RURAL ROMNESC n prezent legislaia specific sectorului turistic din Romnia nu este armonizat n totalitate cu legislaia comunitar iar legea turismului romnesc este neclar i se impune perfecionarea cadrului juridic necesar dezvoltrii i implementrii conceptului de calitate, respectiv calitate total n turismul rural. Este necesar armonizarea cu legislaia din rile Uniunii Europene pentru standarde de calitate; standarde pentru construcii i amenajri turistice rurale; standarde tehnice. Pentru o analiz calitativ a activitii turismului rural se impune uniformizarea i utilizarea indicatorilor statistici pentru turismul rural. Pentru asigurarea unei caliti totale n turismul rural este necesar alinierea la standardele ecologice i de pregtire profesional n domeniu, lucruri insuficient precizate n legislaia actual. n concluzie, ar fi nevoie de un cadru legislativ general care s ncurajeze activitatea de turism rural, legislaie care s reglementeze resursele turistice (nfiinarea pensiunilor turistice rurale n zone bogate n resurse turistice att naturale ct i antropice), completat cu cadru legislativ turistic rural.
14
PARTEA A II A - MATERIAL I METODE DE CERCETARE CAPITOLUL 3 METODE DE CULEGERE I PRELUCRARE A INFORMAIILOR 3.1. PREZENTAREA JUDEULUI ALBA Judeul Alba este situat n partea central a Romniei, n zona de contact a Podiului Transilvaniei cu Munii Apuseni i Carpaii Meridionali, pe cursul mijlociu al rului Mure. Aici predomin formele nalte de relief, munii ocupnd cca. 52% din suprafa, zonele de podi i dealuri 26%, iar zonele de cmpie, inclusiv luncile rurilor 22%. Judeul Alba este plasat n Regiunea Centru, acolo unde exist momentan cea mai vast reea de pensiuni turistice rurale, cca. 50% din pensiunile cu acest specific din ar. 3.2. ANALIZA MEDIULUI ECONOMIC, ANALIZA SWOT, N JUDEUL ALBA Plecnd de la evaluarea mediului economic au fost identificate: - PUNCTE TARI: cadrul natural (muni, rezervaii naturale), bogat motenire istoric (monumente istorice, mnstiri, catedrale, biserici, castele i palate, fortree, muzee), patrimoniu cultural-istoric i arhitectural inclus n patrimoniul UNESCO, faun i flor bogat cu specii i ecosisteme unicate n Europa, existena unei agenii de turism n Rimetea, diversitatea produselor agroalimentare ecologice la preuri foarte mici, centre locale de informare i promovare turistic la Grda i Arieeni (OVR). - PUNCTE SLABE: acces ngreunat la cea mai mare parte a obiectivelor turistice datorit infrastructurii, lipsa unei organizaii oficiale de marketing rural, lipsa unui mecanism de finanare durabil pe termen lung, calitatea sczut a serviciilor de cazare i alimentaie, nevoia unor programe de formare profesional adecvate pentru cei din turismul rural. - OPORTUNITI: dezvoltarea i promovarea de programe turistice rurale, accesul la resurse financiare durabile pe termen lung deja existente, crearea unui efort de marketing turistic rural comun cu judeele nvecinate, posibilitatea de a atrage turiti n toate anotimpurile, diversitatea atraciilor turistice
15
- AMENINRI: lipsa cadrului legislativ turistic aliniat la cerinele i standardele europene, sisteme de informare i semnalizare turistic insuficient dezvoltate i necorelate cu nivelul de dezvoltare a turismului rural, lipsa agrementului i posibilitatea de a practica alte activiti n timpul liber. Marele avantaj al judeului Alba pentru dezvoltatea turismului rural este oferit de prezena resurselor naturale i culturale de o mare diversitate, care alturi de cele antropice concur la direcionarea unor importante fluxuri turistice spre aceast zon. 3.3. MODALITI DE OBINERE A DATELOR I INFORMAIILOR PRELUCRATE Au fost culese date din cadrul Asociaiei Naionale de Turism Rural, Ecologic i Cultural Filiala Alba, de la proprietarii de pensiuni, personalul angajat i de la turiti. n urma cercetrilor proprii s-au obinut o serie de date destul de complete asupra laturii fizice i economice a turismului rural din judeul Alba. n vederea caracterizrii turismului rural judeean din punct de vedere economic, natural i social au fost utilizate surse bibliografice de tipul studiilor de geografie, monografii, publicaii ale administraiei publice locale, pagini web. Au fost studiate actele normative i legile n vigoare elaborate de Ministerul de resort, precum i numeroase lucrri din ar i strintate ce fac referiri la turismul rural, managementul calitii i managementul calitii totale. 3.4. METODE UTILIZATE N CERCETARE, PRELUCRARE I INTERPRETAREA REZULTATELOR n vederea ndeplinirii obiectivelor propuse au fost utilizate metodele: monografia statistic, ancheta selectiv, raportul statistic, nregistrrile, chestionarul, metoda indicilor i indicatorilor statistci, metoda trendurilor ajustate, metoda scalar, analiza SWOT. 1. Monografia statistic. Pentru realizarea acesteia s-au obinut informaii n urma discuiilor purtate cu actorii care particip la ntreaga activitate turistic rural (turiti, proprietari de pensiuni, membri A.N.T.R.E.C., autoriti locale etc.), observnd direct
16
structurile de primire turistice rurale, localitile unde acestea sunt amplasate sau cercetnd materiale informative (pliante, ghiduri turistice, reviste etc.). 2. Anchetele selective au fost realizate att n pensiuni turistice rurale de 1, 2, 3, 4, 5 margarete din jude, ct i n locurile frecventate de turiti doar pentru peisaje. 3. Rapoartele statistice. Au fost consultate rapoartele statistice realizate de A.N.T.R.E.C. Alba. S-au folosit date culese prin nregistrare total, deci de la toate structurile de primire sau de la ntreg personalul angajat n turismul rural, sau prin nregistrare parial. 4. nregistrrile ocazionate au fost realizate cu ocazia desfurrii celor patru ediii ale Trgului naional de turism rural de la Albac, judeul Alba. A fost utilizat nregistrarea direct, prin contactul direct al cercettorului cu pensiunea, turistul, proprietarii de pensiuni, personalul angajat. A fost abordat i nregistrarea prin interogare, bazat pe interogarea preedintelui i a membrilor A.N.T.R.E.C. Alba. 5. Chestionarul a fost astfel conceput nct s conin ntrebri filtru i de control, care s permit identificarea subiectului intervievat cu exigenele de reprezentativitate ale eantionului (30 de persoane). Scopul chestionarului a fost de a depista gradul de satisfacie a turistului privind calitatea serviciilor oferite prin prisma gradului de confort, la Pensiunea Casa cu dor din Ampoia, ca structur cu funciune de cazare. 6. Metoda indicilor i indicatorilor statistici Pentru prelucrarea i interpretarea informaiei s-a folosit metoda indicatorilor statistici, respectiv analiza comparativ a fenomenelor cercetate pe baza acestora. Principalii indicatori care reflect evoluia activitii turismului rural sunt: numr pensiuni turistice rurale, capacitatea de cazare, numr sosiri n pensiunile turistice rurale, numr nnoptri n pensiunile turistice rurale. Alturi de acetia au fost abordai i ali indicatori: indicatorii cererii turistice, indicatorii circulaiei turistice, indicatorii ofertei turistice, indicatorii calitii activitii turistice. Prin indicatorii statistici s-a analizat cererea turistic n structura i dinamica ei pe principalele mijloace de cazare astfel, de exemplu: (Cp1/Ct) x 100 Cp1 cererea pentru pensiune de o margaret Ct cererea total (adaptare dup [31, 2005]). Indicatori ai volumului circulaiei turistice utilizai:
17
A) numr total de turiti ( T ) sosii n zonele de practicare a turismului; B) numrul mediu de turiti sosii n zonele de practicare a turismului (N): se calculeaz raportnd numrul total de turiti ai unei localiti, zone, ri ntr-o anumit perioad de timp ( T ) la mrimea perioadei (n) luat n calcul [41, 2000]: N=
T
n
Intensitatea circulaiei turistice este evideniat cu ajutorul urmtorilor indicatori: A) numr de zile-turiti (ZT): este rezultatul produsului dintre numrul de turiti care au efectuat i nnoptri ( xi ) i nnoptrile efectuate de acetia ( yi ), n condiiile n care perioada maxim luat n calcul trebuie s fie de un an [41, 2000]. ZT =
yi
B) durata medie a sejurului (Ds) din turism: se calculeaz ca raport ntre zile-turiti considerate la i nnoptri (yi) i numrul total de turiti sosii ( xi ) [41, 2000]: Ds =
y x
C) densitatea circulaiei turistice (f1): se exprim ca raport ntre numrul turitilor ce viziteaz o ar, zon sau staiune, pentru a practica turismul (T) sau numrul total de zile-turist (ZT) i numrul rezidenilor rii, zonei sau staiunii receptoare (P), astfel [41, 2000]: f1 =
T P ZT P
sau
f2 =
Indicatorii capacitilor de cazare: numrul total de uniti de cazare (locuri), oferta teoretic maxim n uniti-zile, oferta efectiv (real) n uniti-zile [31, 2005]. A) numrul total de uniti de cazare (locuri); Capacitatea de cazare se prezint sub dou forme: a) capacitatea de cazare existent Cext : exprim numrul de locuri de cazare existente la un moment dat ntr-o staiune, unitate turistic [41, 2000]. b) capacitatea de cazare n funciune Cf (numr locuri zile) ne arat numrul total de locuri disponibile ale unei structuri de primire turistice cu funciune de cazare pe durata de funcionare (L), din timpul unui an.
18
VICTORIA GHE. CIUGUDEAN (POPA) Cf = L x Z f
Zf = numrul de zile de funcionare dintr-un an [41, 2000].
B) oferta teoretic maxim n uniti-zile; Numrul total de uniti de cazare (locuri, paturi) x 365 zile calendaristice = Oferta Teoretic [35, 1999] C) oferta efectiv (real) n uniti-zile; Numrul total de uniti de cazare (locuri, paturi) numr efectiv de zile = Oferta Efectiv (Real) [35, 1999] Dintre indicatorii folosii pentru caracterizarea eficienei folosirii bazei tehnicomateriale de cazare se remarc: A) Indicele de utilizare a capacitii de cazare n funciune: Iu = (ZT / Cf) x 100 (%) ZT = numrul total de zile turiti sau nnoptri efectuate de turiti la acea unitate [41, 2000]. B) Gradul de ocupare al unitii de cazare: G0 = [(T Ds) / (L 365)] 100 T = numr total de turiti cazai la unitate n acel an; Ds = durata medie a sejurului turitilor la unitate L = numr total de locuri disponibile ale unitii [41, 2000]. Dintre indicatorii calitii activitii turistice au fost supui studiului: A) Indicatorii calitii ofertei: se pot evalua prin creterea / scderea cererii ca urmare a mbuntirii / nrutirii i diversificrii / nediversificrii produselor i serviciilor turistice rurale. A fost supus analizei gradul de confort i de dotare. B) Indicatorii efectelor sociale: pot fi apreciai prin intermediul indicatorilor specifici ce caracterizeaz refacerea i fortificarea forei de munc precum i efectele culturaleducative. Acestea sunt redate prin indicatori ce vizeaz nivelul de servire al turitilor ce poate fi caracterizat, la nivelul unei zone turistice, de urmtorii parametri: numr structuri de primire turistic rural la 10.000 turiti, structura capacitii de cazare pe categorii de confort [41, 2000]. Analiza tehnico-economic are drept scop constatarea nivelului principalilor indicatori ce caracterizeaz activitatea de turism rural din prisma managementului calitii totale, individualizarea factorilor de influen, aprecierea i cuantificarea
19
relaiilor de intercondiionare pe lanul transformrilor cauzale, precum i evidenierea tendinei generale de dezvoltare a acestora. n funcie de natura indicatorilor care stau la baza seriilor cronologice, acestea pot furniza informaii despre nivelul unui indicator, despre sensul evoluiei sale i proporia n care evolueaz de la o perioad la alta, de la un moment la altul. Nivelul mediu al unei serii cronologice de intervale s-a calculat ca o medie aritmetic a strilor ntrunite de fenomenul cercetat [21,2009].
y1 + y 2 +...+ y j +...+ y n 1 + 1 +...+ 1 +...+ 1
n
y=
y
j=1
Presupunnd c intervalele de timp cu care se opereaz se consider egale ntre ele, determinarea nivelului mediu al diferenelor absolute, revine la a calcula media aritmetic simpl a diferenelor cu baza n lan:
y =
n
k =2
k/k 1 y
n 1
Calculul indicelui mediu ca medie geometric a unui fenomen cu n stri:
I y = n1
yn y1
La calculul ritmului mediu al unui indicator s-a utilizat relaia:

R y = I y 100 100 [21,2009]
Metoda a fost utilizat n vederea stabilirii evoluiei indicatorilor cronologici a numrului de turiti cazai n pensiunile din judeul Alba n intervalul analizat, pe categorii de confort. 7. Metoda trendurilor ajustate a fost utilizat pentru ajustarea numrului de turiti dup trendul liniar la pensiunile turistice rurale, pe toate categoriile de confort, pentru intervalul de timp 2008-2010. Modelul liniar:
= a + bt [56,2008]. y
8. Metoda scalar s-a utilizat n vederea aprecierii gradului de atractivitate turistic a judeului Alba.
20
PARTEA A III A - REZULTATE I DISCUII CAPITOLUL 4 ANALIZA EVOLUIEI ACTIVITII DE TURISM RURAL N JUDEUL ALBA
4.1. INDICATORI STATISTICI CE CARACTERIZEAZ ACTIVITATEA DE TURISM RURAL N JUDEUL ALBA, DIN PERSPECTIVA CALITII TOTALE Pe baza studiului efectuat, a datelor obinute, au fost calculai i interpretai indicatorii statistici menionai anterior ce caracterizeaz activitatea de turism rural n judeul Alba, din perspectiva calitii totale. Au fost reliefate nivelul i dinamica turitilor sosii n pensiunile turistice rurale, pe categorii de confort, din jude. Mai mult de jumtate din comunele existente n judeul Alba dispun de potenial turistic, prezentnd un nsemnat grad de atractivitate turistic, fcnd oportun dezvoltarea turismului rural. Cu toate acestea doar 3,46% din totalul localitilor rurale dein pensiuni turistice. 4.1.1. Pensiuni turistice rurale n judeul Alba Pn n 31 decembrie 2007 judeul Alba numra 30 de localiti n care au fost identificate 146 pensiuni turistice rurale (Tabelul 4.1.), dintre care 124 sunt clasificate iar 22 neclasificate. Refuzul clasificrii acestor pensiuni de ctre proprietari conduce la realizarea unei concurene neloiale fa de pensiunile clasificate i induce anumite ndoieli n ce privete calitatea serviciului turistic prestat i implicit a produsului turistic rural oferit. Se evideniaz tendina de cretere a numrului pensiunilor turistice rurale clasificate din judeul Alba n perioada 2000-2007. Aceasta este rezultatul dezvoltrii turismului rural n general, preferinele potenialilor turiti fiind orientate spre activiti diverse, recreative, desfurate ntr-un spaiu ct mai puin poluat. Se remarc creterea anual a numrului pensiunilor turistice rurale de 2 margarete, deci la o categorie 21
inferioar de confort (Figura 4.1.), acestea deinnd cea mai mare pondere n totalul pensiunilor n anul 2007.
160 140 140 120 100 80 60 40 20 0 2000 2001 2002 2003 Anul Year 1 margaret 2 margarete 3 margarete 4 margarete 5 margarete neclasificate TOTAL 2004 2005 2006 2007 10 1 16 15 12 4 1 33 30 12 4 3 4 49 32 21 12 5 7 7
1
143
146
Numr pensiuni Number of boarding houses
93 76 56 56 76 81
27 8
22 11 22
27 12
22
24
22
22 12 54
Fig. 4.1. Evoluia pensiunilor turistice rurale cu funciuni de cazare din judeul Alba n perioada 2000-2007 pe categorii de confort Fig. 4.1. The evolution of rural boarding houses with lodging functions in Alba County in the period 2000 2007, on comfort categories Sursa/Source: prelucrare dup documente interne A.N.T.R.E.C. Alba Acest lucru se datoreaz faptului c majoritatea au fost dezvoltate pe locuinele deja existente ale ntreprinztorilor. Pensiunile clasificate la categorii superioare de confort (4 i 5 margarete) sunt n numr foarte mic datorit puterii financiare sczute a celor care doresc s investeasc n acest domeniu. Cele mai multe pensiuni clasificate se gsesc n Rimetea (30), Albac (26), Arieeni (18) i Grda cu 15pensiuni (Tabelul 4.1.). Ponderea cea mai mare o dein pensiunile clasificate la o categorie inferioar de confort (2 margarete) din Rimetea datorit patrimoniului arhitectural bine conservat ce a generat o dezvoltare economic bazat pe turismul rural.
22
REZUMAT AL TEZEI DE DOCTORAT Tabelul 4.1.
Numrul pensiunilor turistice rurale n localitile din judeul Alba n 2007, pe categorii de confort/ The number of rural boarding houses in the localities of Alba County in 2007, on comfort categories Specificare 1 2 3 4 5 neclasificate Specification margaret margarete margarete margarete margarete unclassified 1 - daisy 2 - daisy 3 - daisy 4 - daisy 5 - daisy
Albac Ampoia Arieeni Balomir Brzeti Bucuru Calene Cplna Coleti Grda Ghear Scrioara Horea Ighiu La Crri Loman Lupa Mrtinie Mugeti Petreti Poiana Aiudului Rahu Rimetea Slciua de Jos Ssciori Scrioara ibot ugag Vadu Moilor Valea Cerbului Valea Lung Total/Total 3 3 5 2 1 6 1 1 22 19 1 7 1 1 12 1 3 1 24 1 1 1 1 1 1 5 81 2 2 1 1 3 1 1 1 12 1 2 1 1 5 1 1 1 1 4 4 12 1 1 1 1 2 22
Sursa/Source: prelucrare dup documente interne ANTREC Alba 4.1.2. Capacitatea de cazare n pensiunile turistice rurale din judeul Alba n perioada 2000-2007 s-a nregistrat o cretere continu a capacitii de cazare existent ca urmare a sporirii numrului pensiunilor turistice rurale din jude. Aceasta se explic prin dorina localnicilor de a-i porni propria afacere n vederea obinerii unor 23
venituri suplimentare celor de baz, urmare a creterii cerinelor pentru practicarea turismului rural. Tabelul 4.2. Numr total locuri de cazare existente la pensiunile turistice rurale din judeul Alba n 2000 - 2007/ The total number of lodging places available in the rural boarding houses in Alba County in the period 2000 - 2007 Numr 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 locuri cazare pensiuni: The number of lodging places:
1 margaret 1 - daisy 2 margarete 2 - daisy 3 margarete 3 - daisy 4 margarete 4 - daisy 5 margarete 5 - daisy neclasificate unclassified Total Total 6 20 24 50 36 60 10 24 130 36 176 40 24 276 46 238 66 36 386 70 310 82 16 66 544 89 452 174 42 36 100 893 89 452 202 42 72 100 957 69 480 202 100 72 100 1023
Sursa/Source: prelucrare dup documente interne A.N.T.R.E.C. Alba Se observ c, n 2007, cea mai mare parte a locurilor de cazare erau distribuite la pensiunile turistice rurale de 2 i 3 margarete, respectiv inferioar i medie de confort (Tabelul 4.2.). Drept urmare, tocmai n aceste categorii de confort s-au nregistrat i cel mai mare numr de nnoptri. Un numr relativ mic al locurilor de cazare se gsesc la pensiunile de 4 i 5 margarete (Tabelul 4.2.). Proprietarii de pensiuni nu dispun de suficieni bani pentru a crea locuri de cazare, care implic toate aspectele calitative, la aceste categorii de confort. La aceasta se adaug faptul c nu sunt suficient informai n ce privete existena i aplicarea unui management al calitii. Numrul locurilor de cazare existente la pensiunile turistice rurale neclasificate din judeul Alba n perioada 2000-2007 a avut o
24
cretere ascendent (Tabelul 4.2.). Aceste pensiuni prefer s rmn neclasificate, deoarece o dat clasificate ele sunt monitorizate. Tabelul 4.3. Numrul locurilor de cazare la pensiunile turistice rurale n localitile din judeul Alba n 2007 pe categorii de confort/ The number of lodging places in rural boarding houses, in the localities of Alba County, in the 2007, on comfort categories Specifi1 2 3 4 5 neclaTocare margaret margarete margarete margarete margarete sificate tal Specifi1 - daisy 2 - daisy 3 - daisy 4 - daisy 5 - daisy uncla- Tocation ssified tal
Albac Ampoia Arieeni Balomir Brzeti Bucuru Calene Cplna Coleti Grda Ghear Scrioara Horea Ighiu La Crri Loman Lupa Mrtinie Mugeti Petreti Poiana Aiudului Rahu Rimetea Slciua de Jos Ssciori Scrioa-ra ibot ugag Vadu Moilor Valea Cerbului Valea Lung Total/Total 9 12 10 4 2 24 4 4 69 94 40 42 8 20 72 6 18 6 120 20 4 6 4 6 4 10 480 50 50 10 10 50 20 6 6 202 20 40 30 10 100 20 16 20 16 72 24 30 30 4 4 4 4 100 193 56 168 10 18 10 4 20 30 122 6 48 40 30 4 6 4 2 4 6 16 144 20 8 10 10 6 14 4 10 1023
Sursa/Source: prelucrare dup documente interne A.N.T.R.E.C. Alba
25
Cea mai mare capacitate de cazare este deinut de pensiunile turistice clasificate la 2 margarete din Rimetea (120) datorit numrul mare de pensiuni existent, urmate de Albac (94), Grda (72) i Arieeni cu 42 locuri (Tabelul 4.3.). 4.1.3. Sosirile n pensiunile turistice rurale din judeul Alba Evoluia numrului turitilor nregistreaz o cretere susinut, fiind rezultatul amplificrii cererii i consumului pentru aceast form de turism. Numrul mare al turitilor sosii n pensiunile de dou (18451 sosiri, reprezentnd 78,34% din totalul sosirilor) i trei margarete (2791 sosiri, reprezentnd 11,91% din totalul sosirilor), n 2007 (Tabelul 4.4.), se explic i prin faptul c acetia au ca principal scop evadarea din activitatea stresant de zi cu zi n cutarea unui loc linitit, cu aer curat, preocupndu-i mai puin locul n care urmeaz s se odihneasc pe timpul nopii. Pensiunile de 2 margarete au nregistrat mai mult de jumtate din numrul turitilor sosii la nivelul judeului Alba pe toat perioada analizat. Practicarea turismului rural este accesibil tuturor categoriilor de consumatori i astfel preurile i tarifele trebuie s fie accesibile tuturor celor care aleg aceast form de turism. Ca urmare, la baza rezultatelor evideniate referitor la numrul turitilor sosii n pensiunile turistice rurale, privite din punct de vedere al clasificrii pe categorii de confort, st i situaia financiar cu care se confrunt turitii. Tabelul 4.4. Numr sosiri la pensiunile turistice rurale clasificate din judeul Alba n 2000 - 2007/ The number of arrivals at classified rural boarding houses, in Alba County, in the period 2000 - 2007 Numr sosiri la 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 pensiuni de: Number of arrivals at boarding houses:
1 margaret / 1- daisy 2 margarete / 2- daisy 3 margarete / 3- daisy 4 margarete / 4- daisy 5 margarete / 5- daisy Total / Total 6 1936 1942 1208 6370 196 7774 1315 9267 596 11178 1322 9871 910 12103 1439 11577 1247 86 14349 1164 15085 2304 196 144 18893 1392 15910 2557 305 384 20548 806 18451 2791 566 937 23551
26
Este de apreciat faptul c n 2007 sosirile la pensiunile de 5 margarete au cunoscut o cretere spectaculoas la 937 sosiri, fa de 384 sosiri n 2006, respectiv de 2,44 ori (Tabelul 4.4.). Din discuiile purtate cu proprietarii de pensiuni reiese c aceasta se datoreaz i numeroaselor solicitri din partea diverselor entiti economice pentru desfurarea unor seminarii, simpozioane, pensiunile de 5 margarete dispunnd de sli de conferine. Tabelul 4.5. Numr sosiri la pensiunile turistice rurale clasificate n localitile din judeul Alba n 2007 pe categorii de confort/ The number of arrivals at classified rural boarding houses, in the localities of Alba County, in 2007, on comfort categories Specificare 1 2 3 4 5 Total Specification margaret margarete margarete margarete margarete Total 1- daisy 2- daisy 3- daisy 4- daisy 5- daisy
Albac Ampoia Arieeni Balomir Brzeti Bucuru Calene Cplna Coleti Grda Ghear Scrioara Horea Ighiu Lupa Mugeti Poiana Aiudului Rahu Rimetea Slciua de Jos Ssciori Scrioara ibot ugag Vadu Moilor Valea Cerbului Valea Lung 20 106 16 14 14 600 18 18 3988 250 4010 26 210 3680 308 106 36 5500 136 30 26 26 26 16 77 756 707 46 58 706 400 86 32 196 250 80 40 254 329 106 248 5214 579 5073 46 84 16 14 210 80 4386 308 106 506 86 14 36 248 6100 136 48 26 58 26 58 16 77
27
Din 23551 sosiri, 6100 sosiri sunt deinute de Rimetea (25,9% din total), urmat de Albac (5214 sosiri, reprezentnd 22,13% din total), Arieeni (5073 sosiri, reprezentnd 21,54% din total) i Grda cu 4386 sosiri, reprezentnd 18,62% din total (Tabelul 4.5.). n acest moment Rimetea este recunoscut att n Romnia ct mai ales n Ungaria ca o destinaie a turismului cultural, locul n care se valorific cel mai bine patrimoniul de cultur tradiional. Ponderea se datoreaz n special obiectivelor turistice existente (menionate n analiza SWOT) dar i serviciilor calitative oferite de pensiunile din aceste localiti. 4.1.4. nnoptrile n pensiunile turistice rurale din judeul Alba n perioada 2000-2007 se constat o evoluie ascendent a numrului nnoptrilor la nivelul tuturor categoriilor de confort, cu excepia celor de o margaret, unde se constat unele fluctuaii (Tabelul 4.6.). Tabelul 4.6. Numr nnoptri la pensiunile turistice rurale clasificate din judeul Alba n 2000-2007/ The number of put ups for the night at classified rural boarding houses, in Alba County, in the period 2000- 2007 Numr nnoptri la 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 pensiuni de: Number of put ups for the night at boarding houses:
1 margaret / 1 - daisy 2 margarete / 2 - daisy 3 margarete / 3 - daisy 4 margarete / 4 - daisy 5 margarete / 5 - daisy Total / Total 18 3979 3897 3634 16830 340 20804 3940 22776 1211 27927 3975 24331 1837 30143 4314 28507 2592 186 35599 3392 42095 5351 530 486 51854 4164 43806 6140 693 1147 55950 2401 54563 7982 1726 2379 69051
Sursa/Source: prelucrare dup documente interne A.N.T.R.E.C. Alba Aceasta se datoreaz faptului c o parte din pensiunile de o margaret existente la Rimetea i-au sporit gradul de confort prin mbuntirea calitii bazei materiale, a produsului turistic rural i a serviciilor oferite, avnd posibilitatea conform legislaiei n vigoare s solicite o nou clasificare. Astfel au fost clasificate la 2 margarete. Din 69051 nnoptri n 2007, la pensiunile turistice rurale clasificate, ponderea cea mai mare a
28
nnoptrilor o dein pensiunile de 2 margarete, respectiv 54563 nnoptri, reprezentnd 79,01% din totalul nnoptrilor. Pe locul doi se afl pensiunile de 3 margarete cu 7982 nnoptri, reprezentnd 11,56% din totalul nnoptrilor (Tabelul 4.6.). Tabelul 4.7. Numrul nnoptrilor la pensiunile turistice rurale n localitile din judeul Alba n 2007 pe categorii de confort/ The number of put ups for the night at rural boarding houses, in Alba County, in 2007, on comfort categories Specificare 1 2 3 4 5 Total Specification margaret margarete margarete margarete margarete Total 1 - daisy 2 - daisy 3 - daisy 4 - daisy 5 - daisy
Albac Ampoia Arieeni Balomir Brzeti Bucuru Calene Cplna Coleti Grda Ghear Scrioara Horea Ighiu Lupa Mugeti Poiana Aiudului Rahu Rimetea Slciua de Jos Ssciori Scrioara ibot ugag Vadu Moilor Valea Cerbului Valea Lung Total / Total 54 340 42 39 30 1806 49 41 2401 11968 512 12120 68 468 11062 732 230 80 16520 298 64 70 79 60 42 190 54563 2270 2129 102 150 2125 890 246 70 7982 596 632 253 245 1726 790 821 256 512 2379 15678 1333 15221 102 218 42 39 468 253 13187 732 230 1146 246 30 80 512 18326 298 113 70 149 60 286 42 190 69051
Sursa/Source: prelucrare dup documente interne A.N.T.R.E.C. Alba Cele mai multe nnoptri se remarc la categoria inferioar de confort, respectiv 2 margarete n Rimetea, Arieeni, Albac i Grda (Tabelul 4.7.). Numrul nnoptrilor este influenat n mod direct de numrul sosirilor n pensiunile turistice rurale i n mod indirect prin oferta turistic rural, respectiv calitatea 29
serviciilor turistice oferite turitilor. n acest context, datele nregistrate anterior privind nnoptrile sunt rezultatul acestor influene. Astfel, evoluia crescnd a factorilor de influen au determinat o cretere a numrului nnoptrilor n intervalul de timp analizat. 4.1.5. Indicatorii cererii turistice Cea mai mare cerere turistic n perioada analizat a fost la pensiunile turistice rurale clasificate la 2 margarete, deci la o categorie inferioar de confort, urmat la mare distan de cele clasificate la 3 margarete, la o categorie medie de confort (Figura 4.2.). Aceasta se datoreaz faptului c cel mai mare segment de turiti provin din rndul populaiei cu venituri modeste. Cererea remarcat la categoria de confort medie este un rezultat al sporirii preteniilor turitilor pentru o mai bun calitate a produsului i serviciului turistic rural, materializat n gradul de confort.
120 100 Cererea turistic Tourist demand 80 60 40 15,54 12,44 1,48 1,87 12,19 8,68 20 0,31 0 11,85 2,4 3,98 2007 11,76 10,92 10,03 99,69 81,94 82,9 81,56 80,68 79,84 78,35
77,43
7,52
5,33
6,16
6,77
2,52
2000
2001
2002
2003 Anul Year
2004
0,6
2005
1,04 0,76
2006
1 margaret/1 - daisy
2 margarete/2 - daisy
Fig. 4.2. Evoluia cererii turistice (%) la pensiunile turistice rurale din judeul Alba, pe categorii de confort, n perioada 2000-2007 Fig. 4.2. The evolution of tourist demand (%) at classified rural boarding houses, in Alba County, on comfort categories, in the period 2000 - 2007 4.1.6. Indicatorii circulaiei turistice Dintre indicatorii volumului circulaiei turistice au fost supui studiului:
30
3,42
A) numr total de turiti ( T ) sosii n zonele de practicare a turismului rural Tabelul 4.8. Numrul total de turiti sosii la pensiunile turistice rurale din judeul Alba, n 2007, pe categorii de confort/ The total number of tourists accommodated at classified rural boarding houses, in Alba County, on comfort categories, in 2007 Pensiuni clasificate la: Numr total de turiti sosii Rural boarding houses classified by: Total number of tourists accommodated
1 margaret / 1 - daisy 2 margarete / 2 - daisy 3 margarete / 3 - daisy 4 margarete / 4 - daisy 5 margarete / 5 - daisy Total / Total 806 18451 2791 566 937 23551
Sursa/Source: prelucrare dup documente interne A.N.T.R.E.C. Alba Liderul incontestabil n ce privete numrul total de turiti sosii la pensiunile turistice rurale din judeul Alba, n 2007 este pensiunea de 2 margarete (Tabelul 4.8.). ceea ce denot nivelul ridicat de dezvoltare al activitii turistice la aceast categorie de pensiune. Un factor important n aceast alegere a fost i situaia financiar a respectivilor turiti, care reprezentau un segment de populaie cu venituri modeste. Cei mai muli turiti (6100), n 2007, au preferat localitatea Rimetea (Tabelul 4.9.). Acest lucru este dat i de numrul cel mai mare de pensiuni clasificate la categoria de confort de dou margarete existente la nivelul judeului. La aceasta se adaug faptul c localitatea este promovat ndeosebi n Ungaria i anual este vizitat de un numr nsemnat de turiti maghiari datorit patrimoniului arhitectural bine conservat. Tabelul 4.9. Numr turiti la pensiunile turistice rurale clasificate n localitile din judeul Alba n 2007 pe categorii de confort/ The number of tourists at classified rural boarding houses, in Alba County, in 2007, on comfort categories Specificare 1 5 2 Total 3 4 Specification margaret margarete margarete margarete margarete Total 4 - daisy 1 - daisy 5 - daisy 2 - daisy 3 - daisy
Albac Ampoia Arieeni Balomir Brzeti 20 106 3988 250 4010 26 756 707 46 58 196 250 254 329 5214 579 5073 46 84
31

Bucuru Calene Cplna Coleti Grda Ghear Scrioara Horea Ighiu Lupa Mugeti Poiana Aiudului Rahu Rimetea Slciua de Jos Ssciori Scrioara ibot ugag Vadu Moilor Valea Cerbului Valea Lung Total / Total 16 14 14 600 18 18 806 210 3680 308 106 36 5500 136 30 26 26 26 16 77 18451

706 400 86 32 2791 80 40 566 106 248 937 16 14 210 80 4386 308 106 506 86 14 36 248 6100 136 48 26 58 26 58 16 77 23551
Sursa/Source: prelucrare dup documente interne A.N.T.R.E.C. Alba B) numrul mediu de turiti sosii n zonele de practicare a turismului rural
70 Numr mediu de turiti pe zi Average number of tourists /day 60 50,55 50 40 30 20 10 0 1 margaret 2 margarete 3 margarete 4 margarete 5 margarete Total Categoria de confort Comfort category 7,64 2,2 1,55 2,56 64,52
Fig. 4.3. Numrul mediu de turiti pe zi sosii la pensiunile turistice rurale, pe categorii de confort, n judeul Alba, n 2007 Fig. 4.3. The average number of tourists a day accommodated in the rural boarding houses, on comfort categories, in Alba County, in 2007
32
n judeul Alba, numrul mediu de turiti pe zi sosii la pensiunile turistice rurale, n 2007 este de 64,52 (Figura 4.3.). Locul nti n ce privete numrul mediu de turiti pe zi sosii n jude, n 2007 este deinut de pensiunile turistice rurale de dou margarete (aproximativ 51) urmate la mare distan de cele de trei margarete cu aproximativ 8 turiti pe zi (Figura 4.3.). Tabelul 4.10. Numr mediu de turiti pe zi sosii la pensiunile turistice rurale n localitile din judeul Alba, n 2007, pe categorii de confort/ The average number of tourists a day accommodated in the rural boarding houses, in the localities of Alba County, in 2007, on comfort categories Specificare 1 2 3 4 5 Total Specification margaret margarete margarete margarete margarete Total 1 - daisy 2 - daisy 3 - daisy 4 - daisy 5 - daisy
Albac Ampoia Arieeni Balomir Brzeti Bucuru Calene Cplna Coleti Grda Ghear Scrioara Horea Ighiu Lupa Mugeti Poiana Aiudului Rahu Rimetea Slciua de Jos Ssciori Scrioara ibot ugag Vadu Moilor Valea Cerbului Valea Lung Total / Total 0,05 0,29 0,04 0,03 0,03 1,64 0,04 0,04 2,20 10,92 0,68 10,98 0,07 0,57 10,08 0,84 0,29 0,09 15,06 0,37 0,08 0,07 0,07 0,07 0,04 0,21 50,55 2,07 1,93 0,12 0,15 1,93 1,09 0,23 0,08 7,64 0,53 0,68 0,21 0,10 1,55 0,69 0,90 0,29 0,68 2,56 14,28 1,58 13,89 0,12 0,23 0,04 0,03 0,57 0,21 12,01 0,84 0,29 1,38 0,23 0,03 0,09 0,68 16,71 0,37 0,13 0,07 0,15 0,07 0,15 0,04 0,21 64,52
Primul loc n ce privete numrul mediu de turiti pe zi sosii la pensiunile turistice rurale, pe localiti, n judeul Alba, n 2007 este deinut de Rimetea cu aproximativ 17 turiti/zi, urmat de Albac, Arieeni cu aproximativ 14 turiti/zi i Grda 33
cu aproximativ 12 turiti/zi. Valorile mari ale numrului mediu de turiti pe zi sosii, menionate anterior nu se datoreaz alegerii de ctre turiti a unui nivel ridicat al gradului de confort, ci dimpotriv, valorile cele mai mari ale acestui indicator se ntlnesc la pensiunile turistice rurale de dou margarete (Tabelul 4.10.). i aici o influen hotrtoare a avut-o corelaia numr pensiuni-numr turiti sosii. Aceste clasamente sunt n strns corelaie cu numrul pensiunilor existente, numr ce a influenat i sosirile. Aprecierea influenei factorului calitate privitor la gradul de confort asupra numrului mediu de turiti pe zi sosii este mai greu de cuantificat datorit corelaiei menionate anterior. Intensitatea circulaiei turistice s-a evideniat cu ajutorul urmtorilor indicatori: A) numr de zile-turiti (ZT) din turismul rural Cele mai multe zile turiti n jude, n 2007, sunt la pensiunile turistice rurale clasificate la 2 margarete, urmate de cele de 3 margarete (Tabelul 4.11.). Tabelul 4.11. Numr de zile-turiti la pensiunile turistice rurale clasificate, pe categorii de confort, n judeul Alba, n 2007/ Days tourists number at classified rural boarding houses, on comfort categories, in Alba County, in 2007
Pensiuni turistice rurale de: Rural boarding houses:
1 margaret / 1 - daisy 2 margarete / 2 - daisy 3 margarete / 3 - daisy 4 margarete / 4 - daisy 5 margarete / 5 - daisy Total / Total
Numr turiti ( xi ) Number of tourists

806 18451 2791 566 937 23551
nnoptri ( yi ) Put ups for the night

2401 54563 7982 1726 2379 69051
Numr de zileturiti (ZT) Days tourists number

1935206 1006741913 22277762 976916 2229123 1626220101
Aceasta se datoreaz i faptului c pensiunile clasificate la 2 margarete sunt att cele mai multe ca numr dar i ca locuri de cazare. Evidenierea pensiunilor de 3 margarete denot c un important segment de turiti solicit un grad mediu de confort, calitatea devenind un factor-cheie n decizia acestora de a alege astfel de pensiuni. Pentru acest segment de turiti a contat impresia de ansamblu referitoare la gradul de confort i nu n mod special reuita relativ a anumitei aciuni component a prestaiei turistice. 34
Numr de zile-turiti la pensiunile turistice rurale clasificate n localitile din judeul Alba, n 2007, pe categorii de confort/ Days tourists number at classified rural boarding houses, in the localities of Alba County, in 2007, on comfort categories Specificare 1 2 3 4 5 Total Specification margaret margarete margarete margarete margarete Total 1 - daisy 2 - daisy 3 - daisy 4 - daisy 5 - daisy
Albac Ampoia Arieeni Balomir Brzeti Bucuru Calene Cplna Coleti Grda Ghear Scrioara Horea Ighiu Lupa Mugeti Poiana Aiudului Rahu Rimetea Slciua de Jos Ssciori Scrioara ibot ugag Vadu Moilor Valea Cerbului Valea Lung Total Total 1080 36040 672 546 420 1083600 882 738 1935206 47728384 128000 48601200 1768 98280 40708160 225456 24380 2880 90860000 40528 1920 1820 2054 1560 672 14630 1006741913 1716120 1505203 4692 8700 1500250 356000 21156 2240 22277762 116816 158000 20240 9800 976916 200660 270109 27136 126976 2229123 81745092 629605 77216133 4692 18312 672 546 98280 20240 57838182 225456 24380 579876 21156 420 2880 126976 111788600 40528 5424 1820 8642 1560 16588 672 14630 1626220101
Cel mai mare numr de zile-turiti sunt deinute de pensiunile clasificate la 2 margarete din localitile Rimetea, Albac, Arieeni i Grda (Tabelul 4.12.). La nivelul localitii Rimetea, gradul de confort a influenat numrul de zile-turiti, cele mai solicitate fiind pensiunile turistice rurale de dou margarete n detrimentul celor de o margaret. La aceasta se adaug i afinitile de ordin etnic, majoritatea turitilor fiind maghiari. La Albac, Arieeni i Grda, turitii au preferat un grad de confort sczut (dou margarete) i mediu (trei margarete). Aceast cerin a turitilor demonstreaz c acetia 35
reprezint un segment cu venituri modeste care au ales aceste destinaii turistice doar pentru practicarea sporturilor de iarn. B) durata medie a sejurului (Ds) din turismul rural Tabelul 4.13. Evoluia duratei medii a sejurului turitilor (zile) la pensiunile turistice rurale calsificate, pe categorii de confort, n judeul Alba n 2000-2007/ The evolution of the average time of tourists holiday (days) in classified rural boarding houses, on comfort categories, in Alba County, in the period 2000 - 2007 Specificaie 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 Specification
1 margaret 1 - daisy 2 margarete 2 - daisy 3 margarete 3 - daisy 4 margarete 4 - daisy 5 margarete 5 - daisy Total / Total 3 2,05 2 3 2,64 1,73 2,67 2,99 2,45 2,03 2,49 3 2,46 2,01 2,49 2,99 2,46 2,07 2,16 2,48 2,91 2,79 2,32 2,70 3,37 2,74 2,99 2,75 2,40 2,27 2,98 2,72 2,97 2,95 2,85 3,05 2,53 2,93
Perioada 2005-2006 aduce pe piaa turistic rural, turiti ale cror cerine se ndreapt spre un nivel calitativ superior. Pensiunile clasificate la 5 margarete au reuit s impun ncredere n performanele lor, rspunznd operativ la solicitrile turitilor, conducnd la cea mai mare durat medie a sejurului nregistrat n judeul Alba n perioada analizat (Tabelul 4.13.). La nivelul judeului, valorile acestui indicator sunt relativ mici, ceea ce demonstreaz c se practic n mare parte un turism de week-end. Fiecare turist a petrecut n 2007, n medie, aproximativ cinci zile n localitatea Vadu Moilor. Se remarc o valoare ridicat a duratei medii a sejurului la pensiunea de patru margarete existent n Vadu Moilor (6,12) ceea ce denot c proprietarul pensiunii a perceput corect ce ar dori clienii, fiind preocupat de respectarea calitii prestaiei turistice (Tabelul 4.14.). De remarcat sunt localitile Albac, Arieeni, Coleti unde se constat o valoare ridicat a duratei medii a sejurului la pensiunile de 5, respectiv 4 margarete (Tabelul 4.14.), ceea ce demonstreaz c pe lng posibilitile de agrement, prin calitatea serviciilor oferite, la aceste categorii de confort respectivele structuri de primire au reuit s satisfac cerinele clienilor determinndu-i s petreac mai mult timp n pensiune. 36
Durata medie a sejurului turitilor (zile) la pensiunile turistice rurale clasificate, n localitile din judeul Alba, n 2007, pe categorii de confort/ The average time of tourists holiday (days) in classified rural boarding houses, in the localities of Alba County, in 2007, on comfort categories Specificare 1 2 3 4 5 Total Specification margaret margarete margarete margarete margarete Total 1 - daisy 2 - daisy 3 - daisy 4 - daisy 5 - daisy
Albac Ampoia Arieeni Balomir Brzeti Bucuru Calene Cplna Coleti Grda Ghear Scrioara Horea Ighiu Lupa Mugeti Poiana Aiudului Rahu Rimetea Slciua de Jos Ssciori Scrioara ibot ugag Vadu Moilor Valea Cerbului Valea Lung Total / Total 2,7 3,20 2,62 2,78 2,14 3,01 2,72 2,27 2,97 3 2,04 3,02 2,61 2,22 3 2,37 2,16 2,22 3 2,19 2,13 2,69 3,03 2,3 2,62 2,46 2,95 3 3,01 2,21 2,58 3 2,22 2,86 2,18 2,85 3,04 2,52 3,16 6,12 3,04 3,11 2,49 2,41 2,06 2,53 3 2,30 3 2,21 2,59 2,62 2,78 2,22 3,16 3 2,37 2,16 2,26 2,86 2,14 2,22 2,06 3 2,19 2,35 2,69 2,56 2,3 4,93 2,62 2,46 2,93
C) densitatea circulaiei turistice rurale (f1) n jude, densitatea circulaiei turistice rurale n 2007 este de 0,0625 turiti/1 locuitor sau aproximativ 6 turiti/100 locuitori (Figura 4.4.). Majoritatea turitilor, n 2007, au preferat pensiunile cu un nivel sczut (2 margarete) i mediu de confort, respectiv 3 margarete (Figura 4.4.). Cele mai solicitate au fost categoriile de confort sczut (2 margarete) din Arieeni, Ghear Scrioara, Grda, Albac, Rimetea i cele de confort mediu (3 margarete) din Arieeni, Grda, Albac (Tabelul 4.15.). Majoritatea turitilor ce au vizitat judeul n 2007 37
provin din rndurile populaiei cu venituri modeste, care nu-i permit cazarea la un nivel calitativ ridicat al gradului de confort.
0,07 Densitatea circulaiei turistice Density of rural touristic flow 0,06 0,05 0,04 0,03 0,02 0,01 0 Categoria de confort Comfort category 1 margaret/1 - daisy 2 margarete/2 - daisy 3 margarete/3 - daisy 4 margarete/4 - daisy 5 margarete/5 - daisy Total 0,0074 0,0021 0,0015 0,0025 0,0489 0,0625
Fig. 4.4. Structura densitii circulaiei turistice rurale (turiti/1 locuitor) pe categorii de confort, n judeul Alba, n 2007 Fig. 4.4. The density structure of rural tourist flow(tourists/1 inhabitant), on comfort categories, in Alba County, in 2007 Pensiunile de patru i cinci margarete au ca grup int ndeosebi turiti cu venituri ridicate sau grupuri de turiti aflai la training-uri care au ales aceste locaii i pentru faptul c dein sli de conferine. Tabelul 4.15. Densitatea circulaiei turistice (turiti/1 locuitor) la pensiunile turistice rurale clasificate n localitile din judeul Alba, n 2007, pe categorii de confort/ The density of tourist flow (tourists/1 inhabitant) at classified rural boarding houses, in the localities of Alba County, in 2007, on comfort categories
Specificare Specification
Albac Ampoia Arieeni Balomir Brzeti Bucuru Calene Cplna Coleti Grda Ghear Scrioara Horea Ighiu
1 margaret 1 - daisy
0,039 0,929 0,155 0,140 -
2 margarete 2 - daisy
7,850 0,362 35,17 0,095 0,234 5,034 2,655 0,306 -
1,488 6,201 0,071 0,212 1,955 0,321
0,385 2,19 0,130 -
0,500 0,477 0,085
38

Lupa Mugeti Poiana Aiudului Rahu Rimetea Slciua de Jos Ssciori Scrioara ibot ugag Vadu Moilor Valea Cerbului Valea Lung 0,106 0,759 0,012 0,088 -

0,088 6,962 0,198 0,020 0,035 0,019 0,020 0,195 0,040 0,122 0,024 0,197 0,266 -
4.1.7. Indicatorii ofertei turistice Au fost luai n studiu urmtorii indicatori: A) numrul total de uniti de cazare/pensiuni turistice rurale (locuri); Capacitatea de cazare se prezint sub dou forme: a) capacitatea de cazare existent Cext Capacitatea de cazare existent la pensiunile turistice rurale din judeul Alba n 2007, pe categorii de confort a fost pus n eviden cu ajutorul tabelului 4.2., iar cea pe localiti i categorii de confort a fost pus n eviden cu ajutorul tabelului 4.3. b) capacitatea de cazare n funciune Cf n urma studiului efectuat i a discuiilor purtate cu proprietarii de pensiuni din localitile specificate se constat c acestea funcioneaz sezonier, diferit n funcie de amplasarea geografic, anotimp i posibilitile de agrement. La nivelul judeului, n 2007, numrul total de locuri disponibile n structurile turistice rurale cu funciune de cazare este cel mai mare la cele cu o categorie inferioar de confort (2 margarete) din Rimetea, Grda, Albac i Arieeni (Tabelul 4.16.). Unul dintre factorii care au generat acest lucru este potenialul financiar sczut al proprietarilor de pensiuni care i-au amenajat spaiile de cazare n propriile locuine, cu minim de investiie. Din totalul capacitii de cazare n funciune la pensiunile turistice rurale, pe categorii de confort, n judeul Alba, n 2007, primul loc l ocup cele clasificate la 2
39
margarete, deci cele cu un grad sczut de confort, urmate de cele de 3 margarete, cu un grad mediu de confort. (Figura 4.5.). Acest clasament are ca principali factori, pe lng potenialul financiar al ntreprinztorilor din localitile respective i muli alii cu repercusiuni asupra numrului de zile de funcionare a pensiunilor turistice rurale. Tabelul 4.16. Capacitatea de cazare n funciune (locuri zile) la pensiunile turistice rurale clasificate din judeul Alba, pe localiti, n 2007 i pe categorii de confort/ The capacity of available accommodation (places days) at classified rural boarding houses in Alba County, in 2007, according to localities and comfort categories
Albac Ampoia Arieeni Balomir Brzeti Bucuru Calene Cplna Coleti Grda Ghear Scrioara Horea Ighiu Lupa Mugeti Poiana Aiudului Rahu Rimetea Slciua de Jos Ssciori Scrioara ibot ugag Vadu Moilor Valea Cerbului Valea Lung
1080 1560 900 360 180 3600 360 400 360 -
12220 6000 12180 720 1800 12960 780 1620 540 18000 1800 360 600 360 810 360 900
7500 7500 1350 1300 7500 2700 810 810 -
4800 10000 5400 1800 -
4800 5440 4200 3360 -
Ca factori importani ar fi: infrastructura care n anumite anotimpuri face impracticabile cile de acces spre anumite trasee turistice, inexistena zpezii sau existena acesteia pe o perioad scurt de timp ceea ce duce la imposibilitatea practicrii sporturilor de iarn, insuficienta promovare datorat lipsei fondurilor alocate etc.
40
200000 Capacitatea de cazare n funciune C apacity of available accommodation 150000 100000 50000 8400 0 Categoria de confort Comfort category 1 margaret /1 - daisy 4 margarete/4 - daisy 2 margarete/2 - daisy 5 margarete/5 - daisy 3 margarete/3 - daisy Total 72010 29470 22000 17800 149680
Fig. 4.5. Structura capacitii de cazare n funciune (locuri zile) la pensiunile turistice rurale, pe categorii de confort, n judeul Alba, n 2007 Fig. 4.5. The structure of available accommodation capacity (places days) at rural boarding houses in Alba County, in 2007, according to comfort categories B) oferta teoretic maxim n uniti-zile;
50000 45000 40000 35000 30000 25000 20000 15000 10000 5000 0
1
45260
29565
8030 4380 1825 1460
1 margaret/1 - daisy 5 margarete/5 - daisy
2 margarete/2 - daisy Total
4 margarete/4- daisy
Fig. 4.6. Structura ofertei teoretice a pensiunilor turistice rurale clasificate pe categorii de confort, din judeul Alba, n 2007 Fig. 4.6. The structure of the offer of classified rural boarding houses in Alba County, in 2007, according to comfort categories Valorile mari ale ofertei teoretice maxime nregistrate la categoriile inferioare de confort, de dou i o margaret (Figura 4.6.), contureaz ideea c ntreprinztorii din acest domeniu au dispus de potenial financiar minim pentru a nfiina astfel de structuri
41
de primire, neurmrind n mod special un nivel calitativ ridicat al produsului turistic oferit ci mai degrab, considernd aceasta o alternativ pentru rotunjirea veniturilor. Tabelul 4.17. Oferta teoretic a pensiunilor turistice rurale clasificate, din judeul Alba, n 2007 pe localiti i categorii de confort/ The offer of classified rural boarding houses in Alba County, in 2007, according to localities and comfort categories
Albac Ampoia Arieeni Balomir Brzeti Bucuru Calene Cplna Coleti Grda Ghear Scrioara Horea Ighiu Lupa Mugeti Poiana Aiudului Rahu Rimetea Slciua de Jos Ssciori Scrioara ibot ugag Vadu Moilor Valea Cerbului Valea Lung
1095 1095 1825 730 365 2190 365 365 -
6935 365 2555 365 365 4380 365 1095 365 8760 365 365 365 365 365 365 1825
3 margarete 3- daisy
730 730 365 365 1095 365 365 365 -
365 730 365 365 -
365 365 365 365 -
Cea mai mare ofert teoretic pe localiti este la pensiunile de 2 margarete din Rimetea, Albac, Grda, Arieeni i o margaret din Rimetea (Tabelul 4.17.). Aceste categorii de pensiuni sunt cele mai numeroase din punct de vedere numeric la nivelul judeului, deinnd i cea mai mare capacitate de cazare. Fiind amenajate cu eforturi minime financiare, aceste pensiuni nu au avut de la bun nceput ca obiectiv principal calitatea total n ce privete gradul de confort. C) oferta efectiv (real) n uniti-zile;
42
Cea mai mare ofert efectiv a pensiunilor turistice rurale clasificate pe localiti i categorii de confort, din judeul Alba, n 2007 se remarc la categoria inferioar de confort, respectiv la pensiunile de dou margarete, n localitatea Rimetea, Albac, Grda i Arieeni (Tabelul 4.18.). Faptul c cele mai multe pensiuni din jude se afl la aceast categorie de confort n localitile menionate mai sus, precum i numrul mare de zile de funcionare a pensiunilor respective n aceste localiti au influenat n acest sens oferta efectiv. La nivelul judeului, oferta efectiv nu vizeaz un grad ridicat de confort, ea rezumndu-se la un nivel calitativ inferior . Tabelul 4.18. Oferta efectiv a pensiunilor turistice rurale clasificate, din judeul Alba, n 2007 pe localiti i categorii de confort/ The supply of classified rural boarding houses in Alba County, in 2007, according to localities and comfort categories Specificare 1 2 3 4 5 margaret margarete margarete margarete margarete Specification 1 - daisy 2 - daisy 3 - daisy 4 - daisy 5 - daisy
Albac Ampoia Arieeni Balomir Brzeti Bucuru Calene Cplna Coleti Grda Ghear Scrioara Horea Ighiu Lupa Mugeti Poiana Aiudului Rahu Rimetea Slciua de Jos Ssciori Scrioara ibot ugag Vadu Moilor Valea Cerbului Valea Lung 360 390 450 180 90 900 90 90 2470 150 2030 90 90 2160 130 270 90 3600 90 90 100 90 135 90 450 300 300 135 130 450 135 135 135 240 500 180 180 240 340 210 210 -
43
Indicatorii folosii pentru caracterizarea eficienei folosirii bazei tehnico-materiale de cazare: A) Indicele de utilizare a capacitii de cazare n funciune; La nivelul judeului Alba, n 2007 doar 46,13% din capacitatea de cazare n funciune a fost efectiv utilizat. Eficiena cea mai ridicat a utilizrii capacitii de cazare n funciune este la pensiunile cu un nivel inferior calitativ al gradului de confort, respectiv dou i o margaret (Figura 4.7.). Aceasta se datoreaz i numrului mare de pensiuni deinute de judeul Alba la aceast categorie dar i faptului c majoritatea turitilor au provenit din categoria pturilor sociale cu venituri mici care nu i-au permis achitarea tarifelor mai mari de cazare de la pensiunile cu un nivel calitativ mediu sau ridicat de confort.
Indicele de utilizare a capacitii de cazare Index of using the available accommodation capacity 80 70 60 50 40 30 20 10 0 Categoria de confort Comfort category 1 margaret/1 - daisy 2 margarete/2 - daisy 3 margarete/3 - daisy 4 margarete/4 - daisy 5 margarete/5 - daisy Total 28,58 27,08 7,84 13,36 46,13 75,77
Fig. 4.7. Structura indicelui de utilizare a capacitii de cazare n funciune (%) la pensiunile turistice rurale din judeul Alba, n 2007, pe categorii de confort Fig. 4.7. The structure of the index of using the available accommodation capacity (%) at rural boarding houses in Alba County, in 2007, according to comfort categories Capacitatea de cazare n funciune la pensiunile turistice rurale a fost efectiv utilizat n 2007, cel mai mult la pensiunile turistice rurale de dou margarete (Tabelul 4.19.) din localitatea Arieeni (99,50%), urmat de Albac (97,93%). Aceasta se datoreaz potenialului turistic natural deosebit al zonei dar i faptului c aceste localiti reprezint un important punct de atracie att pentru practicarea sporturilor de iarn ct i pentru drumeii montane.
44
Indicele de utilizare a capacitii de cazare n funciune (%) la pensiunile turistice rurale din judeul Alba, n 2007 pe localiti i categorii de confort/ The index of using the available accommodation capacity (%) at rural boarding houses in Alba County, in 2007, according to localities and comfort categories Specificare 1 2 3 4 5 margaret margarete margarete margarete margarete Specification 1 - daisy 2 - daisy 3 - daisy 4 - daisy 5 - daisy
Albac Ampoia Arieeni Balomir Brzeti Bucuru Calene Cplna Coleti Grda Ghear Scrioara Horea Ighiu Lupa Mugeti Poiana Aiudului Rahu Rimetea Slciua de Jos Ssciori Scrioara ibot ugag Vadu Moilor Valea Cerbului Valea Lung 5 21,79 4,66 10,83 16,16 50,16 13,61 11,38 97,93 8,53 99,50 9,44 26 85,35 93,84 14,19 14,81 91,77 16,55 17,77 11,66 21,94 7,40 11,66 21,11 30,26 28,38 7,55 11,53 28,33 32,96 30,37 8,64 12,41 6,32 4,68 13,61 16,45 15,09 6,09 15,23 -
B) Gradul de ocupare al unitii de cazare; Se constat un grad redus de ocupare la nivelul judeului Alba n 2007, adic a fost ocupat numai 20,48% din capacitatea de cazare (Figura 4.8.). Cel mai mare procent n ce privete capacitatea de cazare ocupat, l dein pensiunile turistice rurale clasificate la 2 margarete, deci cele cu un nivel calitativ inferior n ce privete gradul de confort, urmate la mare distan de cele de 3 margarete. Exist o tendin ncurajatoare a capacitii de cazare ocupat la pensiunile cu un grad mediu de confort. Deci, s-a desprins un segment de turiti, cu venituri medii, care-i doresc
45
petrecerea timpului liber n pensiuni cu un nivel calitativ mediu n ce privete confortul oferit, ceea ce ar trebui s impulsioneze managementul pensiunilor clasificate la dou i o margaret n privina calitii (Figura 4.8.).
35 30 25 20 15 10 5 0 31,07 20,48 9,5 10,8 4,72 9,02
Gradul de ocupare al pensiunilor Rate of occupation of boarding houses
Categoria de confort Comfort category
1 margaret/1 - daisy
Total
Fig. 4.8. Structura gradului de ocupare (%) al pensiunilor turistice rurale clasificate, din judeul Alba, n 2007, pe categorii de confort Fig. 4.8. The structure of the rate of occupying (%) the classified rural boarding houses in Alba County, in 2007, according to comfort categories Cel mai ridicat grad de ocupare a capacitii de cazare se remarc la nivelul localitilor care dein pensiuni clasificate la 2 margarete (Arieeni, Rimetea, Albac, pensiunea din apropierea Peterii Ghear Scrioara) i o margaret din Rimetea (Tabelul 4.20.). Gradul mare de ocupare a capacitii de cazare la pensiunile turistice rurale la un nivel inferior al gradului de confort, din loacalitatea Arieeni se datoreaz ndeosebi faptului c aici se pot practica att sporturile de iarn dar i drumeii montane de ctre turiti, majoritatea tineri, cu venituri modeste. Acetia prefer un nivel calitativ sczut al gradului de confort n schimbul petrecerii timpului liber pe o perioad mai mare n zon. Tabelul 4.20. Gradul de ocupare (%) al pensiunilor turistice rurale clasificate, din judeul Alba, n 2007 pe localiti i categorii de confort/ The rate of occupying (%) the rural boarding houses in Alba County, in 2007, according to comfort categories 4 5 Specificare 1 2 3 margarete margarete margarete margaret margarete Specification 3 - daisy 4 - daisy 5 - daisy 1 - daisy 2 - daisy
Albac Ampoia Arieeni Balomir 1,64 7,74 34,87 3,49 78,99 12,43 11,66 2,78 8,16 4,31 10,82 14,02 -
46

Brzeti Bucuru Calene Cplna Coleti Grda Ghear Scrioara Horea Ighiu Lupa Mugeti Poiana Aiudului Rahu Rimetea Slciua de Jos Ssciori Scrioara ibot ugag Vadu Moilor Valea Cerbului Valea Lung 1,15 2,67 4,10 20,61 3,35 2,80 2,32 6,39 42 33,33 3,48 3,65 37,67 4,08 4,38 3,19 5,40 2,73 2,87 5,19

4,10 11,61 12,16 11,23 3,19 2,31 6,70 3,50 8,74 -
4.1.8. Indicatorii calitii activitii turistice rurale Dintre indicatorii calitii activitii turistice rurale au fost supui studiului: A) Indicatorii calitii ofertei; n vederea comensurrii calitii ofertei a fost luat spre analiz gradul de confort i de dotare al pensiunilor turistice rurale existente n judeul Alba. n anul 2007 a avut loc o cretere foarte mic a numrului pensiunilor turistice rurale clasificate la doar 124 (Figura 4.1.), datorat apariiei a trei pensiuni de 4 margarete n Arieeni, Coleti i Vadu Moilor. Aceste pensiuni au fost construite din fonduri SAPARD n urma constatrii apariiei unui segment de turiti cu un nivel calitativ ridicat n ce privete gradul de confort n zona respectiv. Din cele 124 pensiuni turistice rurale clasificate, existente la nivelul judeului, n 2007, majoritatea se ncadreaz n categoria de confort de 2 margarete, reprezentnd 65,32% din totalul pensiunilor. Cu o pondere de 17,74% sunt cele clasificate la o margaret, ceea ce denot c factorul calitativ n ce privete gradul de
47
confort trebuie s fie din ce n ce mai mult n atenia celor care doresc s porneasc o astfel de afacere n turismul rural (Figura 4.9.).
2007 4 margarete/4 - daisy; 5; 4,03% 3 margarete/3 - daisy; 12; 9,68% 5 margarete/5 - daisy; 4; 3,23% 1 margaret/1 - daisy; 22; 17,74%
2 margarete/2 - daisy; 81; 65,32%
Fig. 4.9. Numrul i ponderea pensiunilor turistice rurale clasificate, din judeul Alba, n 2007, pe categorii de confort Fig. 4.9. The number and percentage of the classified rural boarding houses in Alba County, in 2007, according to comfort categories Se constat o cretere anual timid a calitii serviciilor de cazare, privite prin prizma gradului de confort, prin apariia i mrirea numrului pensiunilor turistice rurale clasificate la 3, 4 i 5 margarete. B) Indicatorii efectelor sociale; S-au luat spre studiu doar urmtorii parametri: numr structuri de primire turistic rural la 10.000 turiti i structura capacitii de cazare pe categorii de confort. Pe baza datelor prezentate n capitolele anterioare se poate aprecia c numrul structurilor de primire turistic rural la 10.000 turiti este n anul 2007 de 53.
2007 5 margarete/5 - daisy; 72; 7,80% 4 margarete/4 - daisy; 100; 10,83% 3 margarete/3 - daisy; 202; 21,89% 2 margarete/2 - daisy; 480; 52% 1 margaret/1 - daisy; 69; 7,48%
Fig. 4.10. Structura capacitii de cazare la pensiunilor turistice rurale clasificate, din judeul Alba, n 2007, pe categorii de confort Fig.4.10. The structure of accommodation capacity at the classified rural boarding houses in Alba County, in 2007, according to comfort categories Cea mai mare pondere a capacitii de cazare este deinut de pensiunile turistice rurale clasificate la 2 margarete (52% din totalul capacitii de cazare) datorit faptului c
48
acestea sunt i cele mai numeroase, urmate de cele de 3 margarete cu 21,89% din totalul capacitii de cazare (Figura 4.10.), deoarece i cererea pentru aceast categorie de confort a fost mai mare dect pentru categoriile superioare de confort.
10; 1,08% 6; 0,65% 8; 0,87% 20; 2,17% 144; 15,60%
6; 0,65% 14; 1,52% 4; 0,43% 10; 1,08%
193; 20,91% 56; 6,07%
16; 1,73% 6; 0,65% 2; 0,22% 6; 0,65% 40; 4,33% 18; 1,95% 6; 0,65% 122; 13,22% 30; 3,25% 20; 2,17% 10; 1,08% 4; 0,43% 10; 1,08% 18; 1,95% 144; 15,60%
Albac Cplna Mugeti ibot
Ampoia Coleti Poiana Aiudului ugag
Arieeni Grda Rahu Vadu Moilor
Balomir Ghear Scrioara Rimetea Valea Cerbului
Brzeti Horea Slciua de Jos Valea Lung
Bucuru Ighiu Ssciori
Calene Lupa Scrioara
Fig. 4.11. Structura capacitii de cazare la pensiunilor turistice rurale clasificate, din judeul Alba, n 2007, pe localiti i categorii de confort Fig. 4.11. The structure of accommodation capacity at the classified rural boarding houses in Alba County, in 2007, according to localities and comfort categories Capacitatea de cazare la nivelul judeului Alba este concentrat n localitatea Albac, cuprinznd 20,91% din locurile de cazare (Figura 4.11.) dar din pcate la o categorie inferioar de confort, de altfel predominant la nivelul ntregului jude. Numrul mare de turiti care doreau s viziteze munii Apuseni anual au determinat implicarea mai multor locuitori din Albac n dezvoltarea afacerii n turismul rural. Astfel numrul pensiunilor au crescut de la un an la altul odat cu numrul locurilor de cazare. La toate acestea au contribuit i implicarea autoritilor locale prin declararea localitii ca staiune de interes local i organizarea Trgului naional de turism rural, patru ani consecutiv.
49
4.2. NIVELUL I DINAMICA TURITILOR SOSII N PENSIUNILE TURISTICE RURALE DIN JUDEUL ALBA Tabelul 4.21. Dinamica numrului de turiti n pensiunile turistice rurale din judeul Alba pe categorii de confort, n perioada 2000-2007/ The dynamics of the number of tourists in the rural boarding houses in Alba County, according to comfort categories, in the period 2000 - 2007 Funcia de Abaterea Modificarea Indicele Ritmul Pensiuni Nivelul clasificate mediu mediu de ajustare medie medie mediu la : dinamic Adjustment ptratic absolut Boarding houses function Standard (I ) ( R %) () classified ( y ) deviation by: Average Average Average Average level
1 margaret 1 - daisy 2 margarete 2 - daisy 3 margarete 3 - daisy 4 margarete 4 - daisy 5 margarete 5 - daisy TOTAL 1082 11058 1514 356 388 13792
growth
114 2359 433 185 284 3087
index
2,013845 1,379982 1,556863 1,699339 2,216904 1,42831
dynamic rate
101,38 y=73,619x+750,21 38 y=2172,2x+1283,5 55,69 y=467,89x-357,14 69,93 y=185x-14,333 121,69 y=279,3x-310,5 42,83 y=2863,4x+907,04 593,46 5055,80 648,86 155,24 336,21 7106,7
Cel mai mare nivel mediu se remarc la categoria de confort de 2 margarete, respectiv, 11058 persoane pentru numrul total de turiti cazai n pensiunile judeului Alba. Numrul total al turitilor cazai n pensiunile clasificate la 2 margarete, pe parcursul celor 8 ani, a crescut n medie cu 2359 turiti (Tabelul 4.21.). Acest lucru este influenat de capacitatea mare de cazare existent la aceste pensiuni i nu n mod special de factorul calitativ. Cea mai mare valoare a ritmului mediu de dinamic se semnaleaz la cea mai superioar categorie de confort (121,69%). Deci, cea mai nsemnat cretere anual, medie procentual a numrului total de turiti cazai a fost semnalat la pensiunile
50
clasificate la cinci margarete, ceea ce denot lrgirea segmentului de turiti care tind spre calitatea total (Tabelul 4.21.). Valorile estimate ale numrului de turiti dup trendul liniar pentru perioada 20082010 sunt n cretere pentru toate categoriile de confort, cea mai mare cretere semnalndu-se la cele de 2 margarete datorit numrului mare de pensiuni existent la aceast categorie i implicit capacitii de cazare (Tabelul 4.22.). Tabelul 4.22. Valorile estimate ale numrului de turiti dup trendul liniar pentru perioada 2008 2010/ The estimated values of the number of tourists according to the linear trend, for the period 2008 - 2010 Pensiuni clasificate la : 2008 2009 2010 Boarding houses classified by:
1 margaret / 1 - daisy 2 margarete / 2 - daisy 3 margarete / 3 - daisy 4 margarete / 4 - daisy 5 margarete / 5 - daisy 1.413 20.833 3.386 726 1.086 1.486 23.006 3.854 911 1.365 1.560 25.178 4.322 1.096 1.645
n vederea creterii numrului de turiti la pensiunile cu grad ridicat de confort este nevoie de o orientare spre calitatea total care trebuie s ia n considerare i calitatea vieii i a relaiilor interumane. De aceea, managementul calitii totale ofer un cadru amplu de aciune determinnd un proces de mbuntire continu prin extinderea cerinelor de calitate, de la produse la procese, i mai departe la nivelul relaiilor, atitudinilor i convingerilor c acesta duce la succes.
51
CAPITOLUL 5 STUDIU DE CAZ PRIVIND POSIBILITATEA APLICRII PRINCIPIILOR MANAGEMENTULUI CALITII TOTALE (ORIENTAREA SPRE CLIENT I ARGUMENTAREA CU DATE) LA PENSIUNEA TURISTIC RURAL CASA CU DOR DIN LOCALITATEA AMPOIA, JUDEUL ALBA
5.1. PREZENTAREA PENSIUNII TURISTICE RURALE CASA CU DOR
Situat n munii Trascului, n satul Ampoia, pensiunea turistic rural Casa cu dor, nconjurat de peisaje de poveste, de tradiii i oameni ospitalieri este construit prin fonduri S.A.P.A.R.D. i clasificat la cinci margarete n anul 2006. Pensiunea dispune de 8 camere duble, dotate la standarde nalte. Are 2 sli de servirea mesei cu o capacitate de 60, respectiv 30 persoane, sal de conferin, terase, barbecue. 5.2. ANALIZA EVOLUIEI ACTIVITII DE TURISM RURAL N PENSIUNEA CASA CU DOR 5.2.1. Indicatori statistici ce caracterizeaz activitatea de turism rural n pensiunea Casa cu dor, din perspectiva calitii totale Studierea evoluiei indicatorilor n pensiune se realizeaz pe baza datelor culese n urma discuiilor avute cu proprietara pensiunii. Deoarece pensiunea i-a nceput activitatea n decembrie 2006 perioada supus cercetrii a fost 2007-2008 iar indicatorii abordai sunt: 1. Capacitatea de cazare Pensiunea dispune de o capacitate de cazare de 16 locuri, cu dotare corespunztoare categoriei de confort pentru care a primit clasificare (minibar, televizor). 2. Sosirile Dei numrul locurilor de cazare la pensiunea de 2 margarete din localitate este mult mai mare (40 locuri), totui numrul sosirilor nregistrate la pensiunea Casa cu 52
dor, n 2007 este mai ridicat (329 sosiri) fa de cealalt pensiune (250 sosiri). Evoluia se pstreaz ascendent i la nivelul anului 2008 [Tabelul 5.1.]. Privit din perspectiva managementului calitii totale, turitii au preferat un grad de confort mai ridicat n detrimentul celui de 2 margarete. Tabelul 5.1. Numr sosiri la pensiunea Casa cu dor n 2007-2008/ The number of arrivals at Casa cu dor boarding house in 2007 - 2008 Anul / Year Numr sosiri / Number of arrivals
2007 2008 329 348
De asemenea, la nivelul anului 2007, pensiunea Casa cu dor s-a situat pe primul loc n jude la categoria de cinci margarete, n ce privete numrul sosirilor (Tabelul 4.5.). 3. nnoptrile Comparativ cu cealalt pensiune de dou margarete din Ampoia (Tabelul 4.7.), n anul 2007, aceasta nregistreaz un numr mai mare de nnoptri (Tabelul 5.2.). Totodat, n 2007, deine primul loc n ce privete numrul nnoptrilor la aceast categorie de clasificare. Evoluia se pstreaz ascendent i la nivelul anului 2008. Numrul nnoptrilor a fost influenat n mod direct de numrul sosirilor i n mod indirect de ofert, respectiv de calitatea serviciilor oferite prin prisma gradului ridicat de confort. Tabelul 5.2. Numr nnoptri la pensiunea Casa cu dor n 2007-2008/ The number of put ups for the night at Casa cu dor boarding house in 2007 - 2008 Anul / Year Numr nnoptri / Number of put ups for the night
2007 2008 821 916
4. Indicatorii cererii turistice Comparnd cererea turistic la cele dou pensiuni existente n Ampoia se constat c aceasta a fost mai mare la Pensiunea Casa cu dor, cu aproximativ 13,64 procente (Tabelul 5.3.). Aceasta se explic i prin faptul c a crescut numrul turitilor care doresc
53
o categorie superioar de confort, pensiunea n cauz venind n ntmpinarea clientului n ce privete o astfel de cerin. Tabelul 5.3. Cererea turistic (%) la pensiunile turistice rurale din Ampoia n 2007/ The tourist demand (%) at rural boarding houses in Ampoita, in 2007 Specificaie / Specification 2007
Pensiunea clasificat la 2 margarete / 2 daisy boarding house Pensiunea Casa cu dor / Casa cu dor Boarding House 43,18 56,82
De remarcat este faptul c, n urma calculelor efectuate la nivelul pensiunilor de cinci margarete existente n jude, cererea turistic n 2007 era cea mai mare la Pensiunea Casa cu dor, respectiv 35,11% fa de pensiunea din Albac 27,11%, Rahu 26,47% i Ighiu 11,31%. Acest rezultat vine s ntreasc nc o dat c pensiunea studiat a venit n ntmpinarea cerinelor clientului n ce privete gradul de confort i implicit calitatea serviciilor oferite. 5. Numrul mediu de turiti Numrul mediu de turiti pe zi n 2007, la Ampoia, este mai mare la Pensiunea Casa cu dor (0,90) fa de pensiunea clasificat la 2 margarete (0,64). De asemenea la nivelul pensiunilor de cinci margarete existente n jude, tot aceasta se afl pe primul loc (Tabelul 4.10.) n ce privete numrul mediu de turiti sosii pe zi. Tabelul 5.4. Numrul mediu de turiti pe zi sosii la Pensiunea Casa cu dor n 2007-2008/ The average number of tourists arrived a day at Casa cu dor boarding house in 2007 - 2008 Anul Numrul mediu de turiti pe zi sosii Year
2007 2008
The average number of tourists arrived a day

0,90 0,95
La nivelul anului 2008 se remarc o uoar cretere la 0,95 turiti /zi. Aceasta se datoreaz i faptului c n 27 iulie 2008 n cadrul celei de-a cincea ediii a Festivalului Seceriului de la Ampoia, primirea cununii de spice i alaiului a fost la familia Hlga, la 54
Pensiunea Casa cu dor. Implicarea pensiunii n astfel de evenimente demonstreaz att calitatea produsului turistic oferit din prisma gradului de confort ct i a serviciilor turistice n general, cutnd s depeasc ateptrile clienilor i s-i fac s fie ncntai. Evidenierea intensitii circulaiei turistice s-a realizat cu ajutorul urmtorilor indicatori: numr de zile turiti (ZT) i durata medie a sejurului (Ds) 6. Numr de zile turiti Comparativ cu pensiunea de 2 margarete (Tabelul 4.12.), la Pensiunea Casa cu dor, numrul de zile-turiti n 2007 a fost mai mare cu 142109 zile-turiti. La nivelul anului 2008 se constat o cretere cu 48659 zile-turiti fa de 2007 (Tabelul 5.5.). Tabelul 5.5. Numr de zile-turiti la Pensiunea Casa cu dor n 2007-2008/ The number of days tourists at Casa cu dor boarding house in 2007 - 2008 Anul Numr turiti nnoptri Numr de zile-turiti Year
2007 2008
Number of tourists
329 348
Put ups for the night

821 916
Number of days tourists

270109 318768
De asemenea, n 2007 Pensiunea Casa cu dor se afla pe primul loc la categoria de confort de 5 margarete n ce privete numrul de zile-turiti la nivelul judeului Alba (Tabelul 4.12.). Numrul de zile-turiti a fost influenat n mod direct de numrul sosirilor i nnoptrilor i n mod indirect de ofert, respectiv de calitatea serviciilor oferite prin prisma gradului ridicat de confort. 7. Durata medie a sejurului n perioada analizat durata medie a sejurului a cunoscut o uoar cretere (Tabelul 5.6.) influenat de creterea numrului turitilor i a nnoptrilor. Comparnd cu pensiunea de 2 margarete (Tabelul 4.14.) din Ampoia se remarc o durat medie a sejurului mai mare la Pensiunea Casa cu dor n 2007, iar la nivelul pensiunilor clasificate la categoria de confort de 5 margarete, din jude, se situeaz pe locul doi (Tabelul 4.14.). Primul loc este deinut de Albac i de aici concluzia c, o influen notabil asupra duratei medii a sejurului a avut-o i apropierea de Arieeni, adic pe lng cerinele clienilor legate de gradul de confort a primat i necesitatea agrementului, 55
practicarea sporturilor de iarn. Evident poate fi vorba i de un alt segment de turiti, iubitori ai sporturilor de iarn, ski. Tabelul 5.6. Durata medie a sejurului (zile) la Pensiunea Casa cu dor n 2007-2008/ The average time of holidays (days) at Casa cu dor boarding house in 2007 - 2008 Anul Numr turiti nnoptri Durata medie a Year Number of tourists Put ups for the night sejurului Average holidays
2007 2008 329 348 821 916 2,49 2,63
time
of
Oferta turistic a fost analizat prin prisma urmtorilor indicatori: 8. Capacitatea de cazare n funciune n anul 2007 Pensiunea Casa cu dor se afla pe primul loc n jude la categoria de confort de cinci margarete privind capacitatea de cazare n funciune (Tabelul 4.16.). Aceasta se datoreaz i numrului mare de zile de funcionare dintr-un an calendaristic, neavnd un caracter sezonier. Creterea numrului turitilor n anul 2008 a determinat mrirea numrului de zile de funcionare i implicit capacitatea de cazare n funciune (Tabelul 5.7.), venind n ntmpinarea cerinelor clienilor. Tabelul 5.7. Capacitatea de cazare n funciune (locuri zile) a Pensiunii Casa cu dor n 2007-2008/ The accommodation capacity available (places days) at Casa cu dor boarding house in 2007 - 2008 Anul Numr zile de funcionare Capacitatea de cazare n funciune Year Number of operating days The available accommodation capacity
2007 2008 340 350 5440 5600
9. Oferta teoretic maxim la Pensiunea Casa cu dor este de 365 uniti zile att n 2007 ct i la nivelul anului 2008. Aceasta demonstreaz c structura de primire poate funciona la nivelul categoriei de confort clasificat, satisfcnd ateptrile clienilor. 56
10. Oferta efectiv este de 340 uniti zile n 2007, fiind considerat cea mai bun din jude la aceast categorie de confort, respectiv 350 uniti zile n 2008. Din discuiile purtate cu proprietara pensiunii se dorete ca pe viitor s creasc oferta efectiv dac n urma sondajelor efectuate n rndul turitilor se va impune acest lucru. Pentru caracterizarea eficienei folosirii bazei tehnico-materiale de cazare s-au luat n calcul urmtorii indicatori: 11. Indicele de utilizare a capacitii de cazare n funciune n urma calculelor efectuate, n anul 2007, Pensiunea Casa cu dor a utilizat efectiv 15,09% din capacitatea de cazare n funciune, situndu-se pe locul trei la nivelul judeului la aceast categorie de confort (Tabelul 4.19.). n anul 2008 s-a remarcat o cretere a utilizrii efective a capacitii de cazare n funciune, la 16,36%. Pensiunea se confrunt cu o perioad scurt de edere a turistului n zon, reflectat prin indicele de utilizare a capacitii de cazare n funciune. 12. Gradul de ocupare al unitii de cazare (G0) Tabelul 5.8. Gradul de ocupare al unitii de cazare (%) la Pensiunea Casa cu dor n 2007-2008/ The rate of occupying the accommodation places (%) at Casa cu dor boarding house in 2007 - 2008 de Anul Numrul total Durata medie a Numrul total Gradul Year de turiti The number tourists T
2007 2008 329 348
sejurului total turitilor of The holiday Ds

2,49 2,63
al locurilor de ocupare cazare Total places L

16 16 14,02 15,67
The lodging G0 (%)
rate
of
average
number occupying
time of tourists of
n anul 2007 pensiunea a fost ocupat 14,02% din capacitatea de cazare, ocupnd primul loc la nivelul judeului la categoria de confort de 5 margarete (Tabelul 4.20.), cu un grad de ocupare de aproximativ 4 ori mai mare dect pensiunea de 2 margarete existent n Ampoia (Tabelul 4.20.). Ca principal factor ce a contribuit la obinerea
57
acestor valori a fost n primul rnd satisfacerea cerinelor clientului n ce privete gradul de confort i apoi factorii turistici naturali existeni n zon. Gradul de ocupare a crescut n 2008, ajungnd la 15,67% (Tabelul 5.8.) ca urmare a mbuntirii serviciilor oferite n urma concluziilor desprinse din sondajele efectuate n rndul turitilor. La acestea s-a adugat promovarea pensiunii prin viu grai din partea celor care au clcat pragul acestei structuri de primire. 5.2.2. Posibilitatea aplicrii principiilor managementului calitii totale (orientare spre client i argumentare cu date) la pensiunea Casa cu dor Competitivitatea, dorina de a rezista pe pia i nu n ultimul rnd realizarea unui profit a determinat-o pe proprietara pensiunii s devin tot mai interesat de urmrirea permanent a nevoilor turitilor n vederea satisfacerii depline, rapide i eficiente a cerinelor acestora. n vederea msurrii gradului de satisfacie a clienilor este nevoie mai nti s-i cunoti nevoile, iar acest lucru se poate realiza prin efectuarea unor sondaje care pot sta la baza aprecierii mbuntirii sau nu a situaiei i, nu n ultimul rnd, la baza fundamentrii deciziilor. Astfel, n urma chestionarului aplicat, ce a avut drept scop depistarea gradului de satisfacie a turistului n legtur cu calitatea serviciilor oferite prin prisma gradului de confort, jumtate din numrul turitilor erau pentru prima oar n pensiune, iar un procent nsemnat (40%) au vizitat pensiunea de mai multe ori ceea ce demonstreaz existena unui motiv de revenire, cel mai probabil calitatea serviciilor oferite. Aproape jumtate din numrul turitilor cunosc pensiunea din relatrile prietenilor i rudelor ceea ce ntrete expresia referitoare la calitate, n sensul c un turist mulumit atrage pe viitor i alii dup el. Mai mult de jumtate din numrul turitilor au fost foarte mulumii de calitatea serviciilor oferite de structura de primire cu funciune de cazare, nici unul nedeclarndui nemulumirea. Analiza activitii desfurate st la baza identificrii celor mai potrivite decizii ce trebuie luate, n vederea mbuntirii performanei pensiunii n ce privete aplicarea principiilor managementului calitii totale.
58
CAPITOLUL 6 CONCLUZII I RECOMANDRI

Principalele concluzii care se desprind n urma cercetrii efectuate sunt urmtoarele: 1. Mai mult de jumtate din comunele existente n judeul Alba dispun de potenial turistic, prezentnd un nsemnat grad de atractivitate turistic ceea ce face oportun dezvoltarea turismului rural. 2. Analiza evoluiei indicatorilor numr pensiuni turistice rurale clasificate, capacitate de cazare existent, numr sosiri i numr nnoptri nregistrate n judeul Alba, n perioada 2000-2007, evideniaz tendina de cretere a acestora. Aceasta este rezultatul tendinei de dezvoltare a turismului rural n general. Cea mai nsemnat cretere a indicatorilor menionai anterior se remarc la pensiunile clasificate la 2 margarete, deci la o categorie inferioar de confort, pe toat perioada 2000-2007, acestea fiind dezvoltate pe locuinele deja existente ale ntreprinztorilor. De asemenea, cele mai mari valori ale indicatorilor numr pensiuni turistice rurale clasificate i capacitate de cazare existent au fost semnalate n 2007 la pensiunile de 2 margarete din Rimetea, Albac, Grda i Arieeni. Numrul mare de pensiuni n aceste localiti, la aceast categorie de confort a influenat i numrul locurilor de cazare. Ca o consecin, att oferta teoretic maxim ct i oferta efectiv, n 2007, este la pensiunile de 2 margarete din aceleai localiti. De asemenea, cea mai mare capacitate de cazare n funciune, n 2007, este la pensiunile clasificate la 2 margarete din Rimetea, Grda, Albac i Arieeni ca urmare a numrului mare de locuri existent. Proprietarii de pensiuni nu dispun de suficiente fonduri pentru a crea locuri de cazare cu un nivel calitativ superior al gradului de confort. Cele mai ridicate valori ale indicatorilor numr sosiri i nnoptri se remarc, n 2007, tot la pensiunile de 2 margarete din Rimetea, Arieeni, Albac i Grda ducnd la nregistrarea celor mai nsemnate valori ale numrului mediu de turiti sosii pe zi la aceeai categorie inferioar de confort, din localitile respective. Pensiunile din jude se adreseaz nc unui segment de turiti cu un nivel sczut de pretenii n ce privete gradul de confort 59
3. Cea mai mare cerere turistic n perioada analizat a fost la pensiunile turistice rurale clasificate la 2 margarete, deci la o categorie inferioar de confort. Preteniile turitilor pentru o mai bun calitate a produsului i serviciului turistic rural, materializat n gradul de confort sunt mici. Ei au ca principal scop evadarea din activitatea stresant de zi cu zi n cutarea unui loc linitit, cu aer curat, preocupndu-i mai puin locul n care urmeaz s se odihneasc pe timpul nopii 4. Cel mai mare numr de zile-turiti, n 2007 sunt deinute de pensiunile clasificate la 2 margarete din localitile Rimetea, Arieeni, Albac i Grda. Acest rezultat este n mare parte influenat de numrul mare de pensiuni i capacitatea de cazare existent la aceast categorie de confort. Cea mai mare durat medie a sejurului n judeul Alba a fost remarcat la pensiunea de 4 margarete din Vadu Moilor ceea ce denot c proprietarul pensiunii a reuit s satisfac cerinele clienilor, determinndu-i s petreac mai mult timp n pensiune. La nivelul judeului, valorile duratei medii a sejurului sunt relativ mici, ceea ce demonstreaz c se practic n mare parte un turism de week-end. Valorile densitii circulaiei turistice conduc la concluzia c majoritatea turitilor, n 2007, au preferat pensiunile cu un nivel sczut i mediu de confort. Cele mai solicitate au fost pensiunile de dou margarete din Arieeni, Ghear Scrioara, Grda, Albac, Rimetea i cele de 3 margarete din Arieeni, Grda, Albac. Aceasta se datoreaz faptului c acetia reprezint un segment cu venituri modeste. 5. Valorile indicilor de utilizare a capacitii de cazare n funciune, indic o eficien foarte redus la nivelul judeului Alba n 2007. Eficiena utilizrii capacitii de cazare n funciune la nivelul judeului este cea mai ridicat la pensiunile de 2 margarete din Arieeni, Albac, pensiunea de 2 margarete din apropierea Ghear Scrioara i Rimetea (peste 90%). n 2007, turitii care au preferat s practice turism rural sunt n primul rnd cei care nu au dispus de un buget substanial pentru a se caza ntr-un spaiu care s ofere condiii de confort mai ridicate. 6. Principalul element al gradului redus de ocupare la nivelul judeului este durata redus a sejurului, respectiv durata medie a sejurului fiind de aproximativ 3 zile, pe fondul lipsei programelor turistice, a facilitilor complementare cazrii i a slabei promovri turistice a judeului. De remarcat c cel mai mare grad de
60
ocupare este deinut de pensiunile clasificate la 2 margarete din Arieeni, Grda, Rimetea i Albac. 7. Cel mai ridicat nivel mediu i cea mai mare modificare medie absolut a numrului de turiti n judeul Alba, n perioada 2000 2007, a fost la pensiunile situate la categoria inferioar i medie de confort. Indicele mediu de dinamic i ritmul mediu de dinamic prezint cele mai mari valori la cea mai superioar categorie de confort i cea mai inferioar categorie de confort. Deci, cea mai nsemnat cretere anual, medie procentual a numrului total de turiti a fost semnalat la pensiunile clasificate la cinci margarete, ceea ce denot lrgirea segmentului de turiti care tind spre calitatea total n privina gradului de confort. 8. Valorile estimate ale numrului de turiti dup trendul liniar pentru perioada 20082010 sunt n cretere pentru toate categoriile de confort, cea mai mare cretere semnalndu-se la cele de 2 margarete. 9. Dei deine o capacitate de cazare mai mic dect celelalte pensiuni de 5 margarete din jude, pensiunea Casa cu dor, n 2007, s-a situat pe primul loc n privina sosirilor, nnoptrilor, numrului de zile-turiti, cererii turistice, numrului mediu de turiti pe zi, capacitii de cazare n funciune, ofertei efective i gradului de ocupare la aceast categorie de confort. Numrul nnoptrilor a fost influenat n mod direct de numrul sosirilor i n mod indirect de ofert, respectiv de calitatea serviciilor oferite prin prisma gradului ridicat de confort. Durata medie a sejurului claseaz pensiunea pe locul doi la nivelul judeului, la aceast categorie de confort. De aceea este necesar dezvoltarea unei activiti de management care are ca punct de pornire calitatea total pentru a veni n ntmpinarea clientului, anticipnd de pe acum ce va dori la anul. 10. n urma chestionarului aplicat, ce a avut drept scop depistarea gradului de satisfacie a turistului n legtur cu calitatea serviciilor oferite prin prisma gradului de confort, jumtate din numrul turitilor erau pentru prima oar n pensiune, iar un procent nsemnat (40%) au vizitat pensiunea de mai multe ori ceea ce demonstreaz existena unui motiv de revenire, cel mai probabil calitatea serviciilor oferite. Aproape jumtate din numrul turitilor cunosc pensiunea din relatrile prietenilor i rudelor ceea ce ntrete expresia referitoare la calitate, n
61
sensul c un turist mulumit atrage pe viitor i alii dup el. Mai mult de jumtate din numrul turitilor au fost foarte mulumii de calitatea serviciilor oferite de structura de primire cu funciune de cazare, nici unul nedeclarndu-i nemulumirea. Rezultatele obinute demonstreaz c localitile Rimetea, Albac, Arieeni i Grda se afl n topul preferinelor turitilor i de aceea acestea pot fi luate ca pilot n implementarea managementului calitii totale. Prin sprijinul A.N.T.R.E.C., implementarea n pensiunile de 1, 2, 3, 4 i 5 margarete din aceste localiti ar nsemna un exemplu de bun practic i pentru celelalte pensiuni din jude i astfel calitatea turismului judeean ar avea ecou nu numai la nivel regional, ci i naional. Principalele direcii de dezvoltare vor trebui s vizeze creterea calitii serviciilor turistice, diversificarea ofertei turistice i promovarea agresiv a judeului ca destinaie turistic. Aceasta presupune investiii pentru dezvoltarea resurselor umane i a nivelului de servire turistic n pensiuni. O importan deosebit trebuie acordat proprietarilor de pensiuni care trebuie s neleag c nu este suficient s fie doar proprietari, ci trebuie s i investeasc pentru a oferi circuitului turistic local un plus de valoare prin servicii de calitate. Aprofundarea analizei activitii turismului rural prin prisma calitii totale, necesit studierea n continuare a evoluiei tuturor indicatorilor ntr-o asociere complex. Cei care lucreaz n turismul rural judeean dein foarte puine informaii n legtur cu managementul calitii n general i managementul calitii totale n special. Competitivitatea, dorina de a rezista pe pia i nu n ultimul rnd realizarea unui profit i va determina pe administratorii de pensiuni turistice rurale s devin tot mai interesai de urmrirea permanent a nevoilor turitilor n vederea satisfacerii depline, rapide i eficiente a cerinelor acestora. Prin implementarea managementului calitii totale, structura noilor capaciti de cazare trebuie modelat dup cerinele turitilor, cu mare adaptabilitate la puterea de cumprare a populaiei. mbuntirea calitii produselor i serviciilor turistice rurale, prin implementarea principiilor managementului calitii totale, ar determina i celelalte structuri de primire turistice s acorde o importan mai mare ateptrilor clienilor. Aceasta ar conduce la creterea competitivitii acestora pe piaa turistic intern i extern.
62
CONTRIBUII PROPRII Contribuiile originale ale autorului la realizarea cercetrii sunt urmtoarele: 1. analiza situaiei turismului rural n judeul Alba i calculul indicatorilor activitii turistice rurale n acest jude, la pensiunile turistice rurale, pe categorii de confort, din perspectiva calitii, pe baza principiului managementului calitii totale argumentare cu date abordare original; 2. evidenierea aspectelor calitii totale din turismul rural n intercorelaie cu aspectele manageriale pe baza principiului managementului calitii totale orientare spre client la pensiunile turistice rurale, pe categorii de confort abordare original; 3. analiza dinamic, pentru prima dat, a turitilor sosii n pensiunile turistice rurale din judeul Alba; 4. elaborarea unor instrumente teoretico-practice la nivelul unei pensiuni, pentru prima dat, care s poat impulsiona abordarea managementului calitii totale n vederea sporirii eficienei economice i asigurrii unei dezvoltri stabile a turismului rural n judeul Alba; 5. analiza pe baz de chestionar, n vederea identificrii nevoilor clienilor n ce privete calitatea total a gradului de confort, pentru prima dat, ntr-o pensiune turistic rural din judeul Alba; 6. elaborarea propunerilor privind implementarea managementului calitii totale, pentru prima dat, n turismul rural din judeul Alba. Aceast cercetare este doar un nceput n ce privete abordarea managementului calitii totale n turismul rural. De aceea, n decembrie 2008 am propus, mpreun cu preedintele A.N.T.R.E.C. Alba, la O.I.R. P.O.S.D.R.U. Regiunea Centru, Axa prioritar 3, Domeniul major de intervenie 3.1, proiectul Antreprenoriat i egalitate de anse n turismul rural romnesc. Acest proiect a luat natere pornind de la rezultatele acestei cercetri i se dorete a fi un nceput n vederea informrii antreprenorilor din turismul rural regional n legtur cu managementul calitii, a calitii totale i formrii acestora n vederea implementrii lui la pensiunile turistice rurale.
63
SURSE BIBLIOGRAFICE
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. Brbat, Al., 1972, Teoria statisticii sociale, Editura Didactic i Pedagogic, Bucureti Berry, H., 1991, Managing the Total Quality Transformation, McGraw-Hill, New York, pag. 42 Bran Florina, Marin, D., Simon Tamara, 1998, Economia turismului i mediului nconjurtor, Editura Economic, Bucureti, pag. 117 Buciuman, E., 1999, Economia turismului rural i a agroturismului, Tipografia PRO TRANSILVANIA, Alba Iulia Buciuman, E., 1999, Economie rural, Alba Iulia Christian Maria, 1991, La qualit des produits industriels, Dunod Bordas, Paris, pag.20 Crciun, t., 1995, Agroturism Organizare Eficien, Editura Mirton, Timioara Deming, W. E., 1982, Quality, Productivity and Competitive Position, Center for Advanced Engeneering Study, Cambridge, pag. 16-17 Drummond, H., 1992, The Quality Movement What Total Quality Management Is Really All About! Kogan Page, London, pag. 13 Fundtur, D., Banu, G., Pricop, M., Popescu, D., 1992, Dicionar de management, Editura Diacon Coresi, Bucureti Giroux, H., Sylvain, L., 1993, Qualit totale : courants et contre-courants, n ,,Gestion, noiembrie, pag. 54 Isaic, M., Mihu, Al., Voineagu, C., 1995, Statistica pentru managementul afacerilor, Editura Economic, Bucureti Ishikawa, K., 1973, Controlul de calitate, Editura Tehnic, Bucureti Juran, J., 1990, Handuch der Qualitutsplanun, Verlag Moderne Industrie, pag. 3 Klada, J., 1990, La gestion integrale de la qualit. Pour une qualit totale, Edition Quafec, Quebec, pag. 16 Klada, J., 1990, La gestion integrale de la qualit. Pour une qualit totale, Edition Quafec, Quebec, pag. 36-37 64
VICTORIA GHE. CIUGUDEAN (POPA) 17. 18. 19. 20. 21. 22.
Klada, J., 1991, Qualit totale et gestion par extraversion, n Gestion, februarie, pag. 43 Klada, J., 1991, Qualit totale et gestion par extraversion, n Gestion, februarie, pag. 44 Klada, J., 1990, La gestion integrale de la qualite. Pour une qualite totale, Edition Quafec, Quebec Koller, J.K., 1995, Total Quality Management in Service Industry, University of Kaiserslautern, Germany Merce, E., Merce, C. C., 2009, Statistic paradigme consacrate i paradigme ntregitoare, Editura Academic Pres, Cluj Napoca, pag. 457 - 465 Merce, E., Dinc, C., Dragomir Petrica, Jipa Mihaela, Svilengaten Lepoica, Neagu Daniela, Popa Victoria, Rotariu, C., Splelu Florina, erban Laura, Verde tefania, 2004, Marketing turistic. Turism i alimentaie public. Manual pentru clasa a XI-a, Editura Oscar Print, Bucureti, pag. 119
23.
Merce, E., Dinc, C., Jipa Mihaela, Matei Rodica, Neagu Daniela, Popa Victoria, Seviciu Monica, Splelu Florina, erban Laura, Verde tefania, 2005, Marketing turistic. Turism i alimentaie public. Auxiliar curricular pentru clasa a XII-a, Editura Oscar Print, Bucureti, pag. 39
24. 25. 26. 27. 28. 29. 30. 31.
Minciu Rodica, 2002, Economia turismului, Editura Uranus, Bucureti Mitrache, t., i colaboratorii, 1996, Agroturism i turism rural, Federaia Romn de Dezvoltare Montan, Bucureti Nistoreanu, P., 2003, Ecoturism i turism rural, Editura ASE Bucureti Olaru Marieta, 1995, Managementul calitii, Editura Economic, pag. 21 Olaru Marieta, 1999, Managementul calitii, Ediia a II-a revizuit i adugit, Editura Economic, Bucureti, pag. 122 Olaru Marieta, 1999, Managementul calitii, Ediia a II-a revizuit i adugit, Editura Economic, Bucureti, pag. 127 Olaru Marieta, 1999, Managementul calitii, Ediia a II-a revizuit i adugit, Editura Economic, Bucureti, pag. 128 Petcu Nicoleta, 2005, Statistic n turism 2005 teorie i aplicaii, Editura Albastr, Cluj Napoca, pag. 110 - 121
65
VICTORIA GHE. CIUGUDEAN (POPA) 32.
Popa Victoria, 2007, Quality management and the distribution of rural touristic product in Alba county, In:Bulletin of University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine Cluj-Napoca-Horticulture, Volume 64 (1-2)
33.
Popa Victoria, 2008, Quality management and the evolution of rural touristic pensions in Alba county during the period 2000-2007 according to categories of comfort, Buletinul Simpozionului Internaional Prospects for the 3rd Millenium Agriculture USAMV Cluj-Napoca, vol. 65
34.
Popa Victoria, 2009, The analysis of the chronological indicators evolution of the tourists in the rural tourist pensions in Alba county during 2000-2007, Management agricol-Lucrri tiinifice, Seria I, Vol XI (4), Editura Agroprint, Timioara
35. 36. 37. 38. 39. 40. 41. 42. 43. 44.
Postelnicu, Ghe., 1999, Economia turismului, Universitatea Cretin Dimitrie Cantemir Cluj-Napoca, curs Sink, D.S., 1991, TQM =The Next Frontier or Just Another Bandwagon Productivity, pag. 400 Stanciu, Ghe., 1996, Romnia, cartea european a spaiului rural, Editura Ceres, Bucureti Stauss, B., 1994, Qualitatsmanagement und Zertifizierung. Von DIN ISO 9000 zum Total Quality Management, Gabler verlag, Wiesbaden, pag. 202 Stncioiu, A., 1999, Dicionar de terminologie turistic, Editura Economic, Bucureti Stnciulescu Gabriela i colaboratorii, 2000, Managementul turismului durabil n rile riverane Mrii Negre, Editura All Beck, Bucureti uta Octavia Violeta, 2000, Economia turismului caiet de lucrri practice, ClujNapoca, pag. 3 - 111 Tobin, L. M., 1990, The New Quality Landscape = TQM, n International Journal of Systems Management, 41, pag. 10 Zink, K. J., 1994, Qualitat als Managementaulgabe. Total Quality Management, 3 Auflage, Verlag Moderne Industrie, Landsberg/Lech, pag. 118 Zink, K. J., 1994, Qualitat als Managementaulgabe. Total Quality Management, 3 Auflage, Verlag Moderne Industrie, Landsberg/Lech, pag. 29-30
66
VICTORIA GHE. CIUGUDEAN (POPA) Legislaie: 45.
*** Decret nr. 225 din 06/12/1974 privind asigurarea suprafeelor locative necesare strinilor care se afl temporar n Romania, Buletinul Oficial nr. 154 din 09/12/1974
46. 47.
*** Decret-lege nr. 54 din 05/02/1990 privind organizarea i desfurarea unor activiti economice pe baza liberei iniiative, Monitorul Oficial nr. 20/1990 *** Hotrre nr. 31 din 24/01/1996 pentru aprobarea Metodologiei de avizare a documentaiilor de urbanism privind zone i staiuni turistice i a documentaiilor tehnice privind construcii din domeniul turismului, Monitorul Oficial nr. 22/1996
48.
*** Hotrre nr. 237 din 08/02/2001 pentru aprobarea Normelor cu privire la accesul, evidena i protecia turitilor n structuri de primire turistice, Monitorul Oficial nr. 92/2001
49.
*** Hotrre nr. 805 din 23/08/2001 privind unele msuri de informare asupra tarifelor maximale pentru serviciile de cazare n structurile de primire turistice cu funciuni de cazare turistic la turismul neorganizat, Monitorul Oficial nr. 519/2001
50.
*** Hotrre nr. 1185 din 27/11/2001 privind majorarea limitelor amenzilor contravenionale prevzute n unele acte normative din domeniul turismului, Monitorul Oficial nr. 778/2001
51. 52.
*** Hotrre nr. 1328 din 27/12/2001 privind clasificarea structurilor de primire turistice, Monitorul Oficial nr. 17/2002 *** Hotrre nr. 1412 din 06/12/2002 pentru modificarea i completarea Hotrrii Guvernului nr. 1.328/2001 privind clasificarea structurilor de primire turistice, Monitorul Oficial nr. 923/2002
53.
*** Hotrre nr. 412 din 23/03/2004 privind organizarea i funcionarea Ministerului Transporturilor, Construciilor i Turismului, Monitorul Oficial nr. 276/2004
54.
*** Hotrre nr. 413 din 23/03/2004 privind organizarea i funcionarea Autoritii Naionale pentru Turism, Monitorul Oficial nr. 273/2004
67
VICTORIA GHE. CIUGUDEAN (POPA) 55. 56. 57. 58. 59.
*** Hotrre nr. 801 din 14/07/2005 pentru aprobarea atestrii localitii Albac, judeul Alba, ca staiune turistic de interes local, Monitorul Oficial nr. 695/2005 *** Hotrre nr. 867 din 28/06/2006 pentru aprobarea normelor i criteriilor de atestare a staiunilor turistice, Monitorul Oficial nr. 609/2006 *** Legea nr. 21 din 06/02/1924 pentru persoanele juridice (Asociaii i Fundaii), Monitorul Oficial nr. 27/1924 *** Legea nr. 31 din 16/11/1990 privind societile comerciale, Monitorul Oficial nr. 126/1990 *** Legea nr.145 din 31 decembrie 1994 pentru aprobarea Ordonanei Guvernului nr.62 din 24 august 1994 privind stabilirea unor faciliti pentru dezvoltarea sistemului de turism rural din zona montan, Delta Dunrii i litoralul Mrii Negre, Monitorul Oficial nr. 374/31 decembrie 1994
60.
*** Legea nr. 187/1998 pentru aprobarea Ordonanei Guvernului nr. 63/1997 privind stabilirea unor faciliti pentru dezvoltarea turismului rural, Monitorul Oficial nr. 394 din 16/10/1998
61.
*** Legea nr. 5 din 6 martie 2000 privind aprobarea Planului de amenajare a teritoriului naional Seciunea a III-a - zone protejate, Monitorul Oficial nr 152/12.04.2000
62.
*** Legea nr. 631 din 16/11/2001 pentru aprobarea Ordonanei Guvernului nr. 107/1999 privind activitatea de comercializare a pachetelor de servicii turistice, Monitorul Oficial nr. 754/2001
63.
*** Legea nr. 755 din 27/12/2001 pentru aprobarea Ordonanei Guvernului nr. 58/1998 privind organizarea i desfurarea activitii de turism n Romnia, Monitorul Oficial nr. 7/2002
64.
*** Legea nr. 229 din 23/05/2003 privind aprobarea Ordonanei Guvernului nr. 5/2003 pentru modificarea art. 33 din Ordonana Guvernului nr. 58/1998 privind organizarea i desfurarea activitii de turism n Romnia, Monitorul Oficial nr. 365/2003
65.
*** Ordin nr. 20 din 04/04/1995 pentru aprobarea normelor i a criteriilor minime privind clasificarea pe stele a pensiunilor turistice i a fermelor agroturistice, Monitorul Oficial nr. 101/1995
68
VICTORIA GHE. CIUGUDEAN (POPA) 66. 67.
*** Ordin nr. 235 din 06/06/2001 privind asigurarea turitilor n cazul insolvabilitii sau falimentului ageniei de turism, Monitorul Oficial nr. 433/2001 *** Ordin nr. 510 din 28/06/2002 pentru aprobarea Normelor metodologice privind clasificarea structurilor de primire turistice, Monitorul Oficial nr. 582(bis)/2002
68.
*** Ordin nr. 911 din 26/11/2002 privind modificarea i completarea Ordinului ministrului turismului nr. 510/2002 pentru aprobarea Normelor metodologice privind clasificarea structurilor de primire turistice, Monitorul Oficial nr. 898/2002
69.
*** Ordin nr. 188 din 28/02/2003 privind modificarea i completarea Normelor metodologice privind clasificarea structurilor de primire turistice, aprobate prin Ordinul ministrului turismului nr. 510/2002, Monitorul Oficial nr. 181/2003
70. 71.
*** Ordin nr. 516 din 12/04/2005 pentru aprobarea contractului-cadru de comercializare a pachetelor de servicii turistice, Monitorul Oficial nr. 334/2005 *** Ordonana nr.62 din 24 august 1994 privind stabilirea unor faciliti pentru dezvoltarea sistemului de turism rural din zona montan, Delta Dunrii i litoralul Mrii Negre, Monitorul Oficial nr. 245/30 august 1994
72. 73. 74. 75.
*** Ordonana nr.63/28.08.1997, privind stabilirea unor faciliti pentru dezvoltarea turismului rural, Monitorul Oficial nr. 226/30 august 1997 *** Ordonana nr. 58 din 21/08/1998 privind organizarea i desfurarea activitii de turism n Romnia, Monitorul Oficial nr. 309/1998 *** Ordonana nr. 107 din 30/07/1999 privind activitatea de comercializare a pachetelor de servicii turistice, Monitorul Oficial nr. 431/1999 *** Ordonana nr. 5 din 16/01/2003 pentru modificarea art. 33 din Ordonana Guvernului nr. 58/1998 privind organizarea i desfurarea activitii de turism n Romnia, Monitorul Oficial nr. 54/2003
76.
*** Ordonana de urgen nr. 58 din 29/04/1999 privind soluionarea obieciunilor i contestaiilor formulate mpotriva actelor de control i de impunere avnd ca obiect constatarea i stabilirea impozitelor i taxelor locale, a majorrilor de ntrziere, a penalitilor, precum i a altor sume i msuri, Monitorul Oficial nr. 190/1999
69
VICTORIA GHE. CIUGUDEAN (POPA) 77.
*** Ordonana de urgen nr. 107 din 30/06/1999 pentru modificarea i completarea art. 43 din Legea administraiei publice locale nr. 69/1991, republicat, Monitorul Oficial nr. 313/1999
78. 79. 80.
*** Standardul Internaional ISO 9000:2000. Sisteme de management al calitii. Principii fundamentale i vocabular, Bruxelles, 2000 *** Standardul Internaional ISO 9000:2000. Sisteme de management al calitii. Principii fundamentale i vocabular, Bruxelles, 2000, pag. 3 *** Standardul Internaional ISO 9001:2000. Sisteme de management al calitii. Cerine. Bruxelles, 2000, pag. 1
Pagini Internet: 81. 82. 83. 84. 85. 86. 87. 88. *** http://www.cjalba.ro/rom/index.html, iulie 2008 *** http://www.adrcentru.ro/edit/turism_plan3_text.htm, august 2008 *** http://www.alba.insse.ro/cmsalba/rw/pages/statJud.ro.do, august 2008 *** http://www.biblioteca-digitala.ase.ro/biblioteca/pagina2.asp?id=cap6, octombrie 2008 *** http://www.cjalba.ro/rom/turism.htm, octombrie 2008 *** http://www.pensiuniarieseni.ro/Arieseni-Informatii-generale-Poze-Descrieregeografica.html, octombrie 2008 *** http://ro.wikipedia.org/wiki, octombrie 2008 *** http://www.receptie.ro, iulie 2008
70
ABSTRACT Total Quality Management in the rural tourism is in fact a long term project occurred as a necessity. It supposes an intense and deep change in the rural tourism, in the rural boarding house starting mainly from changes that ought to be brought in the mind and behaviour of all the human resources within the boarding house and of all the actors on the tourism scene, too. It is necessary to extend the quality matters to all functions and levels of the organizational structure that everybody should contribute to the process of continuous quality improvement. Thus, the necessity and achievement of a possible model of approaching the total quality management (TQM) in any rural boarding house in Alba County determined the set of problems I have tried to identify in the present research paper. The first chapter presents theoretical methodological problems regarding the total quality management. The novelty that TQM brings about is the fact that the stress lays on the managerial aspects, in addition to the human and technical ones, taken into account in the past 50 years. TQM lies at the junction of three elements: the customer, production process and own employees. Important to the customers is having their needs analyzed and satisfied. Employees require competence and guidance and the process requires reorganizing, continuous improvement, attaining efficiency for the whole organization. TQM principles express basic ideas, the thesis this management system is based on, most specialists agree with the principles as follows: customer oriented principle, quality in the fore-ground, accent on preventing, internalizing customer supplier relationships, involving all personnel, providing necessary data for argumentation, continuous improvement and involvement of top management. The second chapter presents the rural tourism in the European countries of rich tradition and in Romania and also the legislative framework governing the activity of Romanian rural tourism, being approached next concepts: tourism, rural tourism, agro tourism and rural tourist product. At international level, the rural tourism has acquired an ever greater importance, gaining more and more space. In Europe the rural tourism has developed differently from country to country. The most representative area in Central and Western Europe considered the most attractive and best developed as concerns the
71
rural tourism is The Alps region. An incredible fame in this field gained Austria, France, Switzerland and Germany. Since 2000, influenced by international experience in this field, Romania has started to become a rural tourist destination more and more attractive and in greater demand. At present, the legislation specific to the tourist field in Romania is not entirely adjusted to European legislation, Romanian tourism law in unclear and requests the improvement of legislative framework necessary for developing and implementing the concept of quality and total quality in the rural tourism. It is necessary to adjust our legislation to that of European Union countries for quality standards; standards for rural tourist building and arrangements; technical standards. This thing may not be outlined without a Law of rural tourism, in order to practise it at quality standards that compete with the European ones. The third chapter is designed to present the methods of collecting and processing information. There were collected data from The National Association of Rural, Ecological and Cultural Tourism Alba Branch, owners of boarding houses, employees and tourists. Having researched I have obtained a series of data complete enough about physical and economic side of rural tourism in Alba County. In order to characterize the county rural tourism economically, naturally and socially, I used bibliographic sources as follows: geography studies, monographs, publications of local public administration, web pages. I have studied official rules and laws in force issued by Line Ministry and also a series of papers published in the country and abroad concerning rural tourism, quality management and total quality management. In the period 2000 2007, I helped by the president of A.N.T.R.E.C. Alba branch, have made research used within: the four editions of National Fair of Rural Tourism in Albac; the international workshops Perspectives for the Agriculture of 3rd Millennium, organized by U.S.A.M.V. ClujNapoca; the international workshop The Management of Sustainable Rural Development organized by USAMV Banat in Timisoara; the national workshop Identity and Quality for National and International Marketing of Rural Tourism and Agro tourism in Romania, organized by A.N.T.R.E.C. Alba branch; all these actions led to encouraging the proposed research.
72
The methods used have been as follows: statistical monograph, selective investigation, statistical report, recorded data, questionnaire, the method of statistical indexes and indicators, adjusted trend method, SWOT analysis. The findings have been shown in tables and charts. Starting with the assessment of economic environment, I have identified a series of strengths, weaknesses, opportunities and threats leading to knowing better the county rural tourism. The fourth Chapter is an analysis of the dynamics of rural tourism activity in Alba County, at rural boarding houses, according to comfort category. It was based on the principles of total quality management: customer oriented principle and providing the necessary data for argumentation. According to the research and the data obtained, I have calculated and interpreted the statistical indexes characterizing the rural tourism activity in Alba County, in the perspective of total quality, as follows: the rate of tourist activity, the number of rural boarding houses, the capacity of accommodation, the capacity of available accommodation, arrivals and put ups for the night in the rural boarding houses, tourist demand, the average number of tourists arrived a day, the intensity of tourist flow (the number of days tourists, the average time of holiday, the density of tourist flow), the maximum offer, the available supply, the index of using the available accommodation capacity, the rate of occupying the available accommodation, according to comfort categories and localities. I have also set off the level and dynamics of the tourists arrived at the boarding houses in Alba County, according to comfort categories. More than half of the villages in Alba County have a more or less valuable tourist potential, showing a considerable rate of tourist attractiveness making possible the development of rural tourism. Nevertheless, only 3.46% of all rural localities have boarding houses. The analysis of the dynamics of the number of classified rural boarding houses emphasizes the tendency of increase in the number of rural boarding houses in Alba County, in the period 2000 2007. Generally, this is the result of the development tendency of the rural tourism; the preferences of the potential tourists being oriented towards different leisure activities that take place in an environment as less polluted as possible. One may notice the annual increase in the number of 2-daisy rural boarding
73
houses, a lower comfort category, these registering the largest number of all boarding houses in 2007. This is due to the fact that most boarding houses have been built within entrepreneurs existing households. Higher comfort category (4 and 5 daisy classified) boarding houses are scarce because of the low financial power of the potential investors in this field. Most classified boarding houses are in: Rimetea, Albac, Garda and Arieseni. The largest number is represented by lower comfort category boarding houses (2 daisyclassified) in Rimetea. As a consequence, both the maximum theoretical offer and the available supply were found in 2007, at 2 daisy-classified boarding houses. The entrepreneurs did not particularly look for a top quality comfort level but they rather considered that an alternative for improving their profit. The boarding houses in the county are still addressing to a share of tourists looking for a lower comfort category. In the period 2000 2007 a continuous extension of the existent accommodation capacity was registered as a consequence of the increase in the number of rural boarding houses in the county. The process of considerable increase in the accommodation supply, as lodging places set at tourists disposal, may be explained as the inhabitants desire to start their own business in order to obtain further income, in the context of an increasing demand for practising rural tourism. One can notice that most accommodation places have been distributed to 2 and 3 daisy rural boarding houses. Thus, these were the comfort categories registering the largest number of put ups for the night. Four and five daisy boarding houses offer a relatively small number of accommodation places. This happens because the owners of boarding houses have not got enough money to make top quality accommodation places, as these higher comfort categories request. In addition, they are not informed enough concerning the existence and the application of quality management. The largest accommodation capacity belongs to 2 daisy rural boarding houses in Rimetea, Albac, Garda and Ariseni. Besides, the largest available accommodation capacity, in 2007, was at 2 followed by 3 daisy-classified boarding houses. The dynamics of tourist number registers a sustained increase being the result of higher demand and consumption for this kind of tourism. I suppose that the large number of tourists accommodated in 1, 2 or 3 daisy boarding houses can be explained by the fact that their main purpose is escaping the daily stressful activity looking for a quiet, fresh
74
aired place, being less concerned with the place where they are going to sleep over the night. This is the way I can explain the largest number of 2 daisy boarding houses included in the research. These offered accommodation for more than half the number of tourists arrived at Alba County level, for the period included in the research. Practising rural tourism is accessible to all categories of consumers and hence the prices and tariffs must be accessible to all those who choose this kind of tourism. Thus, on the basis of the findings regarding the number of tourists accommodated in rural boarding houses referred to from the comfort category classification point of view, it lies the financial situation the tourists face with. From this research it is obvious that the rural tourism practised in Rimetea, over 26% out of the total number of arrivals and put ups for the night, weighs heavily in the rural tourism of Alba County, followed by Albac and Arieseni over 22% and Garda over 18%. This is especially due to both the outstanding sights (mentioned in SWOT analysis) and quality services provided by the rural boarding houses in these localities. The number of put ups for the night is directly influenced by the number of tourists arrived at rural boarding houses and indirectly by rural tourist supply, more exactly by the quality of tourist product and service at tourist s disposal. The dynamics of the number of tourists arrived in the county influenced favourably their holiday in boarding houses, an upward tendency of put ups for the night was noticed all the research long. The greatest tourist demand in the analyzed period was at 2 daisy-classified rural boarding houses, a lower comfort category, followed at a long distance by 3 daisyclassified ones, a medium comfort category. This is due to the tourists greater claims to higher quality tourist product and service that is the rate of comfort. As concerns tourist flow in 2007, the average number of tourists arrived a day had the same dynamics as tourist demand index. The highest values concerning the average number of tourists a day were registered at the boarding houses in Rimetea, Albac, Arieseni and Garda, 2 daisy-classified ones. A significant influence here had the correlation number of boarding houses number of tourists arrived. Most days tourists in Alba County in 2007 were at 2 daisy- classified boarding house, followed by 3 daisyclassified ones. The largest number of days tourists was registered at 2 daisy-classified boarding houses in Rimetea, Albac, Arieseni and Garda. This result is mostly influenced
75
by the largest number of boarding houses and the accommodation capacity available for this comfort category. The period 2005 2006 brings on the rural tourist market tourists whose requirements go towards a high quality level. Being concerned with tourists wishes, 5 daisy-classified boarding houses succeeded in gaining trust, answering promptly the tourists needs, fact that led to the greatest average holiday time found in Alba County, during the analyzed period. For this county, the values of this index are quite low, denoting that week-end tourism is mainly practised. The values of tourist flow density lead to the conclusion that most tourists, in 2007, preferred low and medium comfort boarding houses. Most wanted were 2 daisy-classified boarding houses in Arieseni, Ghetar Scarisoara, Garda, Albac, Rimetea and 3 daisy-classified ones in Arieseni, Garda and Albac. This is due to the tourists medium income. The values of the indexes of accommodation capacity use, according to the comfort categories of boarding houses and to localities, indicate a very low efficiency for Alba County, in 2007. Comparing the results according to the five comfort categories it is obvious that for 2 daisy-classified rural boarding houses the efficiency of available accommodation capacity use is the highest. According to localities, the highest efficiency of available accommodation capacity use is in Arieseni, Albac, Ghetar Scarisoara and Rimetea (over 90%). One may conclude that in 2007 the tourists who preferred practising rural tourism were first those who had enough money to afford higher comfort accommodation. The main element of the low occupying rate, at county level, is the short holiday time, the average holiday time being about 3 days, taking into account the lack of tourist appointments, accommodation conveniences and the slight promotion of county tourism. The highest average level and absolute average modification were at lower and medium comfort category boarding houses. The average index of dynamics and the average rhythm of dynamics registered the highest values for both the highest and lowest comfort categories. Hence, the most significant annual increase, percent average of the total number of tourists accommodated, was met in 5 daisy-classified boarding houses, showing an increase in the segment of tourists who tend toward total quality regarding comfort rate.
76
The values estimated for the number of tourists according to the linear trend for the period 2008 2010 have been increasing for all comfort categories, the highest increase being at 2 daisy-classified ones. In the fifth chapter I have approached the possibility for applying the principles of total quality management (customer oriented principle and providing the necessary data fot argumentation) at Casa cu dor rural boarding house in Ampoita, Alba County. One calculated and interpreted the statistical indexes characterizing the rural tourism activity in the boarding house, from the perspective of total quality, as follows: accommodation capacity, available accommodation capacity, arrivals and put ups for the night, tourist demand, the average number of tourists, the number of days tourists, the average holiday time, the maximum theoretical offer, the available supply, the index of using the available accommodation capacity and accommodation occupying rate. Although it has a smaller accommodation capacity than the other 5 daisy boarding houses in the county, in 2007, it was on the first position regarding arrivals and put ups for the night at this comfort category. The number of put ups for the night was directly influenced by the number of arrivals and indirectly by the offer, the quality of services provided, taking into account the high comfort rate. In addition, at county level, the number of days tourists and tourist demand in 2007 were the largest comparatively to the same category boarding houses. This finding emphasizes one more that the boarding house studied has satisfied customers needs regarding the comfort rate and the quality of provided services. Although, as concerns 5 daisy boarding houses, it enjoys the largest average number of tourists a day, this is not satisfying because at county level it is situated under the lowest average number of tourists a day arrived at rural boarding houses in the localities of Alba County, in 2007. The average holiday time places this boarding house on the second position in the county, for this comfort category. This is why it is necessary to develop a management activity having total quality as starting point in order to satisfy customers needs, being able to foresee their future wishes. This boarding house enjoyed the largest available accommodation capacity in 2007, for this comfort category, the best offer and the highest occupying rate. This demonstrates that the boarding house satisfies tourists needs concerning the comfort rate. However, the boarding house registers a
77
short holiday time of tourists, shown by the index of using the available accommodation capacity. For measuring the rate of customers satisfaction it is first necessary to know their needs, a target that may be attained by investigation helping to assess whether the situation has been improved or not and not at last to make decisions. Thus, having applied a questionnaire aimed at determining the rate of tourists satisfaction concerning the quality of services provided taking into account the comfort rate, half of the number of tourists were at that boarding house for the first time and 40% of them visited it several times demonstrating a reason of coming back, that is perhaps the quality of provided services. Almost half of the number of tourists know the boarding house from their friends and relatives descriptions emphasizing the remarks about quality, it is well known that a content tourist brings about other future tourists. More than half of the number of tourists were very content with the quality of services regarding accommodation; no one expressed his/her complaint. The analysis of the accomplished activity represents the basis in identifying the most appropriate decisions to be made for improving boarding house effectiveness in applying the principles of total quality management. The main conclusions emerging from the research made are as follows: 1. More than half of the villages in Alba County enjoy tourist potential, showing up a high rate of tourist activity which makes opportune the development of rural tourism. 2. The analysis regarding the evolution/dynamics of the number of classified rural boarding houses, available accommodation capacity, number of arrivals and number of put ups for the night point out their tendency of increase in Alba County, between 2000- 2007. This is the result of development tendency of the rural tourism in general. One can notice the annual increase in the number of two daisy rural boarding houses, these holding the greatest weight in all the boarding houses in 2007, because most of them were developed within the existing households. The highest values of the next indicators: number of classified rural boarding houses and available accommodation capacity were registered in 2007 at 2-daisy classified boarding houses in Rimetea, Albac, Garda and Arieseni. The
78
large number of boarding houses in these localities, for this category of comfort, influenced the number of accommodation places, too. As a consequence, both the maximum theoretical offer and the actual supply, in 2007, were at 2-daisy boarding houses in the localities mentioned above. The largest accommodation capacity was held by 2 daisy rural boarding houses in Rimetea, Albac, Garda and Arieseni, as a result of the large number of available places. Owners of boarding houses do not have enough funds to create high quality accommodation facilities. The highest values of the indicators: number arrivals and put ups for the night are found in 2007 in the 2 daisy boarding houses in Rimetea, Arieseni, Albac and Garda leading to the most sifnificant values of the average number of tourists arrived a day, at the same inferior category of comfort, in the localities mentioned above. The boarding houses in the county are still addressing to a share of tourists with a low pretention level concerning the degrees of comfort. 3. The greatest tourist demand in the researched period was at 2 daisy rural boarding houses, an inferior degree of comfort, in fact. Tourists pretensions for a higher quality of rural tourist product and service concerning degrees of comfort were low. Their main purpose is to escape from the daily stressful activities, looking for a quiet place with fresh air, being less concerned with the place they are going to sleep in. 4. The largest number of days tourists belonged to 2 daisy rural boarding houses in Rimetea, Arieseni, Albac and Garda. This result is mainly influenced by the large number of boarding houses and accommodation capacity available for this category of comfort. The greatest average leisure time in Alba County was found at 4 daisy boarding house in Vadu Motilor which means that the boarding house owner succeed in satisfying customers needs making them stay longer in his boarding house. At county level the values of the average leisure time are relatively low, which demonstrates that week-end tourism is mainly practised. The values of tourist flow density lead to the conclusion that in 2007, most tourists preferred low and medium comfort category boarding houses. Most requested were 2 daisy boarding houses in Arieseni, Ghetar Scarisoara, Garda, Albac,
79
Rimetea and 3-daisy ones in Arieseni, Garda and Albac. This is due to the fact that those tourists had modest income. 5. The values of the indexes of using the available accommodation indicate a very low effectiveness for Alba County in 2007. The effectiveness of using the accommodation capacity available in Alba County is the highest at 2-daisy boarding houses. Regarding localities, the highest effectiveness of using the available accommodation capacity is in Arieseni, Albac, 2-daisy boarding house near Ghetar Scarisoara and Rimetea (over 90%). One may conclude that in 2007, the tourists who preferred practising rural tourism are firstly those who did not have substantial money to accommodate in a higher comfort facility. 6. The main element of the low occupying rate at county level is the short leisure time, the average leisure time being of about 3 days, because of the lack of tourist programmes, other facilities and a low tourist promotion of the county. It is obvious that the highest occupying rate is held by 2-daisy boarding houses in Arieseni, Garda, Rimetea and Albac. 7. The highest average level and the highest average growth of the number of tourists in Alba County, for the period 2000 2007, were at inferior and medium comfort category boarding houses. The average index of dynamics and average dynamics rate registered the highest values for the highest category of comfort and the lowest category of comfort. Thus, the most significant annual increase, percent mean of the total number of tourists, was found in 5-daisy boarding houses which means the enlargement of the share of tourists who tend towards total quality concerning the degrees of comfort. 8. The estimated values of the number of tourists taking into account the linear trend for the period 2008 2010 are increasing for all categories of comfort; the greatest increase is noticed in 2 daisy boarding houses. 9. Although it has got a smaller accommodation capacity than the other 5 daisy boarding houses in the county, Casa cu dor boarding house was situated in 2007 on the first place concerning arrivals, put-ups for the night, the number of days tourists, tourist demand, the average number of tourists a day, the available accommodation capacity, actual supply and the occupying rate for this category of
80
comfort. The number of put-ups for the night was influenced directly by the number of arrivals and indirectly by the the supply and the the quality of services offered considering the high degree of comfort. The average leisure time classifies the boarding house on the second place in the county, for this category of comfort. Thus, total quality is necessary to foresee the customers future needs. 10. Having applied the questionnaire meant to determine the rate of tourists satisfaction regarding the quality of services provided taking into account the degrees of comfort, half of the number of tourists were for the first in the boarding house and a significant percentage (40%) visited this boarding house many times which demonstrates that there is a reason of coming back, most likely the quality of services provided. Almost half of the number of tourists heard about this boarding house from their friends and relatives and this strengthens the idea of quality considering that a content tourist brings about other tourists. More than half of tourists were very content with the quality of services provided by the boarding house, none of them being unsatisfied. The results obtained demonstrate that localities such as: Rimetea, Albac, Arieseni and Garda are top preference for tourists that is why they may be considered pilot in implementing the total quality management. With the help of A.N.T.R.E.C., the implementation in 1, 2, 3, 4, and 5 daisy boarding houses in these localities would be an example of good practice for other boarding houses in the county, too and thus the quality of county tourism would echo at both regional and national level. The main directions of development will have to aim at the increase of the quality of tourist services, the diversification of tourist supply and a strong promotion of the county as a tourist destination. This supposes investments for developing human resources and tourist services in boarding houses. The boarding house owners must be given a great importance because they have to understand that they must be not only proprietors but investors in order to offer the local tourist flow added value providing quality services. The thoroughgoing analysis of rural tourism activity regarding total quality requires further to study the evolution of all indicators in complex association.
81
Those who work in the county rural tourism have very little information regarding quality management, generally and total quality management, especially. Competitiveness, desire to keep up on the market and at last but not least making profit will determine the rural boarding house holders to become more and more interested in determining continuously the tourists needs in order to satisfy them entirely, quickly and effectively. Implementing total quality management, the structure of the new accommodation capacity must be adjusted to the tourists requirements, in great accordance with the purchasing power of the population. The improvement of the quality of rural tourist products and services by implementing the principles of total quality management would determine the other receiving tourist facilities to give a greater importance to customers expectations. This will lead to the increase in their competitiveness on the domestic and foreign tourist market. Authors original contributions to the research accomplishment are as follows: 1. The analysis of the rural tourism situation in Alba County and the calculation of rural tourist activity indicators in this county, at rural boarding houses, according to categories of comfort, in the perspective of quality, on the basis of providing the necessary data for argumentation principle in total quality management original approach; 2. The emphasise of total quality aspects in rural tourism inter-correlated with managerial aspects on the basis of customer oriented principle in total quality management, at rural boarding houses, according to categories of comfort original approach; 3. The first dynamic analysis of the tourists arrived at rural boarding houses in Alba County; 4. The drawing up of some theoretical practical instruments in a boarding house, for the first time, that may give an impetus to the approach of total quality management in order to increase the economic effectiveness and provide a steady development of the rural tourism in Alba County;
82
5. Questionnaire analysis in order to identify customers needs regarding the total quality of degrees of comfort, in a rural boarding house in Alba County, for the first time; 6. The drawing up of proposals concerning the implementation of total quality management, in rural tourism in Alba County, for the first time. This research is just a beginning as concerns the approach of total quality management in the rural tourism. As a consequence, in December 2008, the president of A.N.T.R.E.C. Alba and I submitted at OIR POSDRU Centre, Prior Axis 3, The Main Sector of Intervention 3.1., the project Entrepreneurship and Equal Opportunities in Romanian Rural Tourism. This project had as a starting point the results of this research and it is to be a beginning for informing the entrepreneurs in the regional rural tourism about quality management, total quality and training them in order to implement it in rural boarding houses.
83

Ciugudean

Încărcat de

Informații document

Titlu original

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Ciugudean

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

UNIVERSITATEA DE TIINE AGRICOLE I MEDICIN VETERINAR CLUJ-NAPOCA COALA DOCTORAL FACULTATEA DE AGRICULTUR Specializarea: Management i marketing n agricultur

Ec. VICTORIA GHE. CIUGUDEAN (POPA)

TOTAL QUALITY MANAGEMENT IN THE ROURAL TOURISM

CONDUCTOR TIINIFIC Prof. univ. dr. EMILIAN MERCE

CLUJ - NAPOCA 2009

VICTORIA GHE. CIUGUDEAN (POPA)

REZUMAT AL TEZEI DE DOCTORAT

VICTORIA GHE. CIUGUDEAN (POPA) 3.1. Prezentarea judeului Alba

REZUMAT AL TEZEI DE DOCTORAT 15 15 16 16 21 21 21 21 21 21 23 26 28 30 30 39 47 50 52

VICTORIA GHE. CIUGUDEAN (POPA)

REZUMAT AL TEZEI DE DOCTORAT

VICTORIA GHE. CIUGUDEAN (POPA)

REZUMAT AL TEZEI DE DOCTORAT

VICTORIA GHE. CIUGUDEAN (POPA) 3.1. The presentation of Alba County

REZUMAT AL TEZEI DE DOCTORAT 15 15 16 16 21 21 21 21 21 21 23 26 28 30 30 39 47 50 52 52

VICTORIA GHE. CIUGUDEAN (POPA)

REZUMAT AL TEZEI DE DOCTORAT 52 52 52 58

VICTORIA GHE. CIUGUDEAN (POPA)

REZUMAT AL TEZEI DE DOCTORAT

VICTORIA GHE. CIUGUDEAN (POPA)

REZUMAT AL TEZEI DE DOCTORAT

VICTORIA GHE. CIUGUDEAN (POPA)

REZUMAT AL TEZEI DE DOCTORAT

VICTORIA GHE. CIUGUDEAN (POPA) 1.3.

REZUMAT AL TEZEI DE DOCTORAT

VICTORIA GHE. CIUGUDEAN (POPA)

REZUMAT AL TEZEI DE DOCTORAT

VICTORIA GHE. CIUGUDEAN (POPA)

REZUMAT AL TEZEI DE DOCTORAT

VICTORIA GHE. CIUGUDEAN (POPA)

REZUMAT AL TEZEI DE DOCTORAT

VICTORIA GHE. CIUGUDEAN (POPA)

REZUMAT AL TEZEI DE DOCTORAT

VICTORIA GHE. CIUGUDEAN (POPA)

REZUMAT AL TEZEI DE DOCTORAT

VICTORIA GHE. CIUGUDEAN (POPA)

REZUMAT AL TEZEI DE DOCTORAT

VICTORIA GHE. CIUGUDEAN (POPA)

REZUMAT AL TEZEI DE DOCTORAT

VICTORIA GHE. CIUGUDEAN (POPA) Cf = L x Z f

REZUMAT AL TEZEI DE DOCTORAT

Zf = numrul de zile de funcionare dintr-un an [41, 2000].

VICTORIA GHE. CIUGUDEAN (POPA)

REZUMAT AL TEZEI DE DOCTORAT

Calculul indicelui mediu ca medie geometric a unui fenomen cu n stri:

La calculul ritmului mediu al unui indicator s-a utilizat relaia:

VICTORIA GHE. CIUGUDEAN (POPA)

REZUMAT AL TEZEI DE DOCTORAT

VICTORIA GHE. CIUGUDEAN (POPA)

REZUMAT AL TEZEI DE DOCTORAT

Numr pensiuni Number of boarding houses

VICTORIA GHE. CIUGUDEAN (POPA)

REZUMAT AL TEZEI DE DOCTORAT Tabelul 4.1.

VICTORIA GHE. CIUGUDEAN (POPA)

REZUMAT AL TEZEI DE DOCTORAT

VICTORIA GHE. CIUGUDEAN (POPA)

REZUMAT AL TEZEI DE DOCTORAT

Sursa/Source: prelucrare dup documente interne A.N.T.R.E.C. Alba

VICTORIA GHE. CIUGUDEAN (POPA)

REZUMAT AL TEZEI DE DOCTORAT

Sursa/Source: prelucrare dup documente interne A.N.T.R.E.C. Alba

VICTORIA GHE. CIUGUDEAN (POPA)

REZUMAT AL TEZEI DE DOCTORAT