ANALIZATORUL OLFACTIV

Analizatorul olfactiv receptioneaza si prelucreaza informatiile referitoaare la proprietatile

chimece ale unor substante odorante, aflate la o anumita distanta fata de organism.
a) Segmentul receptor este format din epiteliul olfactiv constituit din celule receptoare
(chemoreceptori de distanta) si din celule de sustinere incluse in mucoasa olfactiva.
Mucoasa olfactiva are o suprafata de 2-3 cm2 si este dispusa in regiunea superioara a foselor
nazale. Celulele receptoare sunt neuroni bipolari senzitivi. Dendritele acestora prezinta butoni olfactivi
de la care pleaca 6-8 cili olfactivi receptori, care depasesc celulele de sustinere si patrund in mucusul
secretat de celulele glandulare ale mucoasei olfactive ( 4.).
Localizarea mucoasei olfactive 1. fosa nazala; 2. cornet nazal superior; 3. mucoasa olfactiva;
4. bulb olfactiv; 5. os etmoid; 6. coane; 7. bolta palatina.

Structura mucoasei olfactive si caile olfactive

1. epiteliu olfactiv; 2. substanta odoranta;
3. mucus;4. cili olfactivi; 5. buton olfactiv;
6. neuron bipolar olfactiv;
7. celula de sustinere;
8. celula bazala; 9. tesut conjunctiv;
10. glanda mucoasa; 11. nerv olfactiv;
12. lama ciuruita a etmoidului;
13. celule mitrale; 14. bulb olfactiv

Calea olfactiva este formata numai din doi neuroni, protoneuronul fiind celula receptoare.
Inflamarea mucoasei nazale in afectiuni respiratorii scade sensibilitatea olfactiva.
RECEPTORII OLFACTIVI

Receptorii olfactivi sunt receptori de natura chimica, telereceptori, localizati intr-o

regiune specializata a mucoasei nazale. Figura 20

Receptorii olfactivi sunt constituiti din:

a) neuroni bipolari (celule olfactive) - situati la nivelul mucoasei cornetului superior care
reprezinta mucoasa olfactiva, de culoare galbuie, avand la om suprafata de 5 cm 2. Neuronii
sunt fusiformi si prezinta:
- o prelungire periferica, ajungand pana la suprafata mucoasei, care se termina cu o
portiune dilatata ca o cupa, numita vezicula olfactiva, din care ies cilii olfactivi (10-12
cili/neuron receptor);
- o prelungire centrala ce intra in alcatuirea nervului olfactiv;
b) celule de sustinere - secreta mucus, au microvili. Figura 21

In mucus exista una sau mai multe proteine fixatoare de substante odorante (OBP) care:
fixeaza odorantul, il concentreaza, il transfera receptorilor.
Pe cilii celulelor olfactive se gasesc receptorii specifici pentru substantele odorante.
Receptorii sunt cuplati cu proteina G, asemanatoare cu Gs. Proteina G face legatura
receptorilor cu adenilat ciclaza care transforma ATP in AMPc ce se leaga si deschide canalele
cationice, permitand intrarea Na+ in celulele receptoare, care vor fi depolarizate. Figura 22

CAILE DE CONDUCERE
Celulele olfactive reprezinta protoneuronul caii olfactive, avand rol in receptie si
conducere: axonii celulelor olfactive formeaza nervul olfactiv, strabat lama ciuruita a osului
etmoid si merg la bulbul olfactiv (centrii olfactivi primari) unde fac sinapsa cu deutoneuronul,
reprezentat de celulele mitrale si celulele in pensula din bulbul olfactiv; de aici fibrele
tractului olfactiv merg la centrii olfactivi secundari din: cortexul prepiriform, care reprezinta
proiectia specifica principala, cortexul periamigdalian, hipocamp (fig. 23).

In centrii olfactivi secundari se formeaza senzatia olfactiva grosiera.

De aici, pornesc fibre spre centrii corticali tertiari localizati in lobul temporal si cortexul
prefrontal. Aici in asociatie cu functiile: vizuala, tactila, somatica, vegetativa se formeaza
senzatia olfactiva constienta.
Caile olfactive reflexe (corticofuge) leaga hipocampul (rinencefal) cu centrii din diencefal,
mezencefal, nucleii trunchiului cerebral, formatiunea reti-culata, determinand miscarile

reflexe si raspunsurile vegetative la stimulii olfactivi, care includ activitatile automate

alimentare sau raspunsurile legate de anumite stari emotionale (frica, excitatia, placerea,
comportamentul sexual).
CARACTERISTICILE STIMULILOR OLFACTIVI
Excitantii olfactivi sunt de doua tipuri:
- specifici (adecvati) - substante odorifice ai caror vapori stimuleaza nemijlocit celulele
olfactive;
- nespecifici (inadecvati) - substante chimice inodore in sine, dar care exercita o anumita
actiune asupra celulelor epiteliale (excita terminatiile nervului V): substante iritante ce produc
stranut, lacrimare, inhibarea respiratiei.
Pentru a fi excitanti olfactivi, substantele trebuie sa indeplineasca urmatoarele conditii:
- sa fie volatile - cresterea volatilitatii intensifica excitatia;
- sa se dizolve in mucusul ce acopera epiteliul olfactiv;
- sa se dizolve in lipidele din compozitia protoplasmei celulare;
- sa aibe o anumita presiune partiala a vaporilor;
- sa difuzeze rapid;
- sa fie absorbabile.
Substantele odorifice pot ajunge in cavitatea nazala pe calea aerului inspirat (in cazul
adulmecarii), prin aerul expirat sau pe calea sanguina.
Substantele odorifice se impart in trei grupe:
- substante cu structura asemanatoare si miros asemanator,
- substante cu structura asemnanatoare dar miros diferit,
- substante cu structura diferita si miros asemanator.
CLASIFICAREA MIROSURILOR
Se deosebesc 6 senzatii olfactive principale (prisma olfactiva Hensing): mirosuri de flori,
fructe, putrefactie, condimente, prajire, rasina.
Senzatiile olfactive sunt apreciate prin tonul emotional - afectiv, placut sau neplacut.