Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Introducere..........................................................................................4
Partea general...................................................................................6
Partea special.................................................................................115
CAP. VI. PLANTE MEDICINALE I AROMATICE CULTIVATE.....115
6.1. ANASONUL (Pimpinella anisum L.)....................................115
6.2. CTINA ALB (Hippophae rhamnoides L.).........................121
6.3. CHIMIONUL (Carum carvi L.)...........................................128
6.4. CORIANDRUL (Coriandrum sativum L.).............................135
6.5. FENICULUL (Foeniculum vulgare Mill.).............................144
6.6. HAMEIUL (Humulus lupulus L.)........................................150
6.7. MACUL (Papaver somniferum L.).......................................160
6.8. MUTARUL ALB (Sinapis alba L.).....................................168
BIBLIOGRAFIE.............................................................................292
3
Introducere
n medicin, orientrile actuale sunt grefate tot mai mult pe
utilizarea fitoterapiei, limitnd exploziva folosire a medicamentelor de
sintez la strictul necesar. n ultimele decenii, n diverse ri de pe
continentul european s-au publicat o serie de lucrri, ce ofer
posibilitatea cunoaterii importanei plantelor medicinale, n tratarea i
prevenirea unor maladii.Hipocrat concluziona c: sntatea este
bunul cel mai de pre al omului, iar medicul este dator s aleag calea
cea mai puin vtmtoare pentru a vindeca. n timp, aceast cale s-a
dovedit a fi medicina naturist. Acest curs i propune s reprezinte un
modest sprijin pentru cei interesai n a recunoate plantele
medicinale, cel mai frecvent folosite n vederea recoltrii, pentru
Farmacia casnic.
Romnia, prin poziia geografic i condiiile pedoclimatice
prezint o flor diversificat, coninnd peste 3600 specii de plante
superioare, spontane i cultivate, dintre care 10-12 % sunt utilizate de
ctre medicina tradiional i tiinific. Datorit coninutului ridicat n
principii active, materiile vegetale sunt solicitate de ctre industriile:
de medicamente, cosmetic, dermato-cosmetic i firmele
producatoare externe. Necesitatea cultivrii plantelor medicinale i
aromatice decurge din ipoteza c, flora spontan nu poate asigura
necesarul de materie prim vegetal ce se afl n plin ascensiune.
Cursul i propune familiarizarea studenilor cu principalele
cunotiine teoretice i practice, cu privire la plantele medicinale
utilizate ca surse de medicament, reprezentnd o alternativ la terapia
medicamentoas tiinific, devenit clasic, intervenind astfel n
serviciul societii umane.
n partea general sunt prezentate unele informaii privind:
importana, istoricul plantelor medicinale, principiile active i rolul lor
n dezvoltarea chimioterapiei de sintez.
De asemenea, un capitol cuprinde consideraii generale privind
relaiile plantelor medicinale cu factorii de vegetaie. Este detaliat
tehnologia de cultivare, avnd caracter general n ceea ce privete
secvenele componente, accentundu-se noiunile de recoltare, uscare,
conservare i modul de ntrebuinare a acestor bogii naturale.
4
Deoarece cursul se adreseaz studenilor de la Facultatea de
Agricultur, secia Agromontanologie, n partea special sunt
prezentate plantele medicinale i aromatice cultivate n zonele de deal
i munte.
n cadrul fiecrei specii se studiaz: principiile active ce
determin proprietiile terapeutice ale produsului vegetal, respectiv
aciunea farmacologic, prin care se precizeaz proprietiile
medicamentoase, relaiile plant-factori de vegetaie, tehnologia de
cultivare caracteristic. Noiunile prezentate pot fi valorificate i de
ctre specialitii agronomi, farmaciti i biologi, care direct sau
indirect contribuie la cultivarea i valorificarea plantelor medicinale i
aromatice. De asemenea, pot fi utile publicului larg, doritor s
cunoasc i s cultive plante medicinale i aromatice.
Autoarea multumete referenilor, editurii Universitii i orice
sugestie din partea cititorilor este binevenit.
Autoarea,
5
PARTEA GENERAL
CAPITOLUL I
1. IMPORTAN.
6
Astzi, pe plan mondial se acord o deosebit importan
terapiei naturiste, revenindu-se spectaculos la medicina homeopatic,
care vine s completeze arsenalul medicamentelor utilizate, alturi de
chimioterapie, fizioterapie, electroterapie, igena alimentaiei. La
nceput de mileniu se resimte intens ritmul alert al tehnicizrii i
pulsul unei viei stresante, acionnd asupra organismului uman,
cumulativ cu factorii poluani i cei de risc, determinnd mbolnviri.
Dezechilibrul care apare n relaia om- mediul exterior se poate
remedia apelnd la terapia naturist, dar nu trebuie s se exagereze.
Este total eronat excluderea din aciunea terapeutic, a plantelor
medicinale i a produselor fitofarmaceutice obinute, folosindu-se
numai preparatele de sintez sau invers, excluderea chimioterapicelor
ori a altor medicamente de sintez, adoptndu-se numai fitoterapia.
Prin instalarea lent i persistnd un anumit timp, aciunea principiilor
active nu produce efecte secundare grave sau metabolii iritani, dar
prezint dezavantajul c se manifest ntr-o perioad mai mare,
comparativ cu produsele de sintez i se degradeaz ca eficien mai
repede dect cele obinute chimic. Cunoscndu-se cile de biosintez a
substanelor naturale s-a ajuns s se sintetizeze n laborator multe
dintre acestea, astfel a aprut o competiie ntre sinteza chimic i
fotosintez. Prin urmare, putem aminti descoperirea substanelor
antibiotice din ciuperci, constituind un filon fecund de cercetare, nu
numai pentru boiochimie ci chiar i pentru chimiosintez. Asemnator
este cazul cercetrilor cu privire la medicamentele cu aciune
hipotensiv, dup sintetizarea serpasilului din Rauwolfia, dar mai ales
a citostaticelor de tipul colchicinei i al vincaleucoblastinei.
n cadrul sesiunilor i congreselor medicale se precizeaz mai ales ct
de periculoase pot deveni calmantele; acestea fiind utilizate de ctre
muli oameni, fr prescripie medical pot avea efecte secundare
grave asupra altor organe. Medicamentele antihipertensive, de
exemplu, administrate timp ndelungat provoac cancer mamar la
femei; aceast afirmaie aparine celor trei grupe de cercettori care au
lucrat independent la Boston, Bristol i Helsinki. Pe glob, aproximativ
jumtate din produsele industriei chimico-farmaceutice au la baz
plante medicinale sau prezint n compoziie, principii active extrase
din plante: glicozide, alcaloizi, uleiuri eterice, etc., fiind utilizate n
tratamentul diverselor maladii. De pild, insuficiena cardiac se
trateaz (prin combinarea efectului sinergic sau complementar cu cel
7
al produselor de sintez) i cu medicamente de origine vegetal,
obinute din specii ca: Digitalis lanata Ehrh., Vinca minor L.,
Valleriana officinalis L., Leonurus cardiaca L., Crataegus monogyna
L., Tillia sp.L. Afeciunile aparatului respirator (bronite, faringite,
laringite, etc.) se trateaz cu produse bogate n substane
mucilaginoase obinute din specia Althaea officinalis L., sau cu
preparate care conin saponozide (sp.Saponaria officinalis L.,
Gypsophila paniculata L.,). Din capsulele de Mac (Papaver
somniferum L.) se extrage codeina i narcotina, utilizate pentru
calmarea tuse. O larg ntrebuinare o prezint plantele medicinale n
tratamentul: maladiilor digestive i hepato-biliare (ex. Specii
Calendula officinalis L., Althaea officinalis L., Cynara scolymus
L. ,Matricaria chamomilla L., Mentha sp. L., Hypericum perforatum
L., Chelidonium majus L., Silybum marianum Gartn., Taraxacum
officinale L., Centaurea cyanus L., etc.,); ale aparatului uro-genital
(sp. Achillea millefolium L., Agropyron repens L., Artemisia
absinthum L., Capsella bursa-pastoris L., Poligonum aviculare L.,
Equisetum arvense L.,); ale sistemului nervos (sp. Origanum vulgare
L., Viscum album L., Thimus serpyllum L., Acorus calamus L.,
Humulus lupulus L., Ocimum basilicum L., etc.,); afeciuni
dermatologice (sp. Populus nigra L., Arnica montana L., Arctium
lappa L., Viola tricolor L., etc.). Proprietiile antibacteriene ale
plantelor aromatice au determinat oamenii s caute diverse posibiliti,
pentru a obine concentrate n principiul aromatic ulei volatil.
8
Astfel s-a ajuns la maceratele de plante aromatice, cu uleiuri
grase, vegetale, uleiuri cu care locuitorii inuturilor tropicale sau din
zonele mediteraneene i ung corpul, ca msur preventiv mpotriva
infeciilor epidermice. Formele sub care se utilizeaz plantele
medicinale n tratarea maladiilor sunt foarte diversificate (tincturi,
siropuri, ceaiuri, granule, pulbere, uleiuri, creme, unguente, sprayuri,
extracte hidroalcoolice). De asemenea se cunoate o larg utilizare n
cosmetologie avnd efect deodorant, antibiotic, emolient,
antiinflamator, astringent, protector i sedativ. Dup cum precizeaz
Em. Grigorescu i colab., 1986, n rile n care fitoterapia tradiional
s-a dezvoltat pe parcursul multor milenii (China, India, etc.),
fitoterapia este foarte raspndit i ridicat la rangul de medicin
oficial, iar medicamentele de origine vegetal utilizate sunt n
proporie de circa 80 %. n medicina empiric a rii noastre se
folosesc circa 870 de specii (25 % din total), aproximativ 200 de
specii sunt studiate din punct de vedere chimico-farmacodinamic, iar
circa 100 de plante sunt utilizate frecvent n automedicaie; n terapia
actual se utilizeaz numai o specie din cincisprezece.
Autorii citai evideniaz c aceast situaie rezult din urmtoarele:
medicina empiric, cu toat experiena sa milenar, nu a avut
la ndemn mijloacele necesare pentru a descoperi la unele
plante, virtuii terapeutice, care nu pot fi evaluate dect cu
ajutorul unor tehnologii moderne ;
medicina modern nu a avut cnd s treac prin filiera sa toate
cele 3.600 de specii vegetale cunoscute n ara noastr, innd
cont de rstimpul relativ scurt de cnd plantele sunt cercetate
prin metode cu adevarat tiinifice ;
nu toate medicamentele eficiente se obin din principiile active
izolate n stare pur ;
n multe cazuri s-au dovedit mai active extractele totale, n
care diferitele componente i nsumeaz aciunea
farmacodinamic, sunt sinergice sau poteneaz reciproc.
Exemplele: Valerianei, Mueelului, Pducelului, Mentei,
Rostopasci i altele sunt ilustrative n acest sens;
9
datorit argumentului menionat, industrializarea unor produse
vegetale nu poate s treac de nivelul unui extract brut, iar
uneori este indicat s se foloseasc ceaiuri din unul sau mai
multe produse vegetale ;
pentru o serie de specii recunoscute ca medicinale nu s-a
stabilit nc tehnologia necesar prelucrrii lor la faza
industrial.
Importan accentuat prezint i cultivarea plantelor medicinale n
scop ornamental, melifer i ameliorativ al solurilor degradate.
Asistm astzi la un paradox: n timp ce utilizarea plantelor
medicinale este ntr-o vertiginoas asccensiune (att ca materie prim
n industria de medicamente, ct i sub forme simple, casnice), tot mai
puini sunt cei care le pot recunoate i recolta. (F. Crciun i colab.,
1988). Necesitatea cultivrii plantelor medicinale i aromatice
decurge i din faptul c, n flora spontan, diferitele specii cresc
rzleit, pe areale mari, uneori greu accesibile, nct depistarea,
culegerea i transportul lor se face greu, neasigurnd un ritm adecvat,
iar preul de cost al materiei prime devine foarte ridicat.
Unele plante medicinale nu cresc spontan n ara noastr, altele
existente n flora spontan, fiind rare sunt monumente ale naturii -,
iar altele cu toxicitate ridicat sunt eliminate sistematic din pajiti ;
astfel c, de la aceste specii, materia prim vegetal se poate obine
numai prin cultivarea lor.
n decursul dezvoltrii istorice a omenirii, plantele au manifestat
influen asupra economiei, culturii, politicii i chiar ornduirii
sociale.Aceast influen este activ i astzi, accentundu-se
problemele deosebit de importante cu privire la: sursa de alimente cu
proteine (cazul preconizrii algelor ca surs de alimentare a
viitorului); apoi utilizarea celulei vegetale, ca test de determinare a
activitii citostatice a produselor naturale sau de sintez; folosirea
esuturilor vegetale n studiul genezei tumorilor; utilizarea plantelor ca
protectoare ale mediului; creearea de zone de recreere nepoluante;
contribuia plantelor la purificarea aerului i a apei i chiar folosirea
acestora ca detectori ai gradului de poluare.
2. SCURT ISTORIC
10
nc din timpurile imemoriale, oamenii au cutat s neleag
natura nconjurtoare care le asigur existena. O parte component a
acesteia sunt plantele utile alimentaiei, vindecrii bolilor altele
dauntoare - , cunotiinele fiind transmise oral, din generaie n
generaie.Se precizeaz c, din timpul pstoritului, numeroase
observaii au contribuit la constatarea c, anumite plante au fost
cutate i consumate de ctre unelele animale bolnave.
De asemenea, tot urmrind animalele i observnd c, acestea
evit s consume unele plante desigur otrvitoare oamenii s-au
ferit de ele. Vechile civilizaii umane i-au adus fiecare contribuia la
cunoaterea i utilizarea unui numr tot mai mare de plante medicinale
(S. Izsak., 1970 ; E. Pun i colab., 1986, 1988).
Din Orientul antic, de la asiro-babilonieni i egipteni, de la
greci i romani, de la popoare care au trit naintea erei noastre ne-au
rmas urme arheologice i scrieri, care atest vechimea folosirii
plantelor n scopul vindecrii bolilor. Dovezile scrise dateaz cu peste
4.000 de ani nainte de Christos, n sudul Mesopotamiei, la sumerieni,
babilonieni i asirieni, care au ntocmit un dicionar de plante
medicinale i au nfiinat n oraul Ninive o grdin cu plante
medicinale i aromatice.
Din vestigiile aflate n British Museum din Londra reiese faptul
c, asirienii cultivau Macul nc din anul 2700 .e.n i foloseau Menta
nc din anul 1200 .e.n (O.Cosocariu, 1986). n India, referiri la
plantele medicinale se fac n celebrele Vede (Crile sfinte) elaborate
ntre 4500 -1600 nainte de Christos i unde sunt citate Piperul,
Cardamonul, Arboraul de stricnin, etc.,(A. Radu, 1974).
Scrieri ulterioare cunoscutelor Vede detaliaz remediile btinailor
i constituie baza medicinii antice indiene.
n China, ntemeietorul medicinii tradiionale chinezeti este
considerat mpratul Sen Nong (2784 .e.n), cnd s-a alctuit primul
tratat de farmacologie chinezesc, n care erau nscrise 365 de droguri
n majoritate de origine vegetal (G. Brtescu, 1970).
Chinezii practicau anestezia cu plante (inhalri de Mselari, frunze
de Cnep i alte medicamente), pentru calmarea temporar a
durerilor sau nainte de operaii.
Din Mesopotamia, cunotiinele referitoare la plantele
medicinale au ajuns n Egiptul antic. ncepnd cu mileniul IV .e.n au
aprut desene sugestive, pe pereii templelor sau piramidelor i teste
11
hieroglifice pe papirusuri, cu privire la plantele utilizate n acele
timpuri. n papirusul Ebers (1550 .e.n) au fost descrise peste 200 de
plante medicinale (F. Crciun i colab., 1981).
Numeroase cunotiine despre plantele medicinale i toxice se
ntlneau la mezi i peri, n mileniul I nainte de Christos, dar cei mai
vestii medici i botaniti au aprut n Grecia antic.
Hipocrat din Kos (460-375 .e.n) n lucrarea Corpus Hippocraticum
s-a referit n comentariile sale, la 236 de plante medicinale.
Clasificarea plantelor n: ierboase, lemnoase, spontane i cultivate i
aparine lui Theophrast (372-287 .e.n), elevul lui Aristotel, considerat
printele botanicii (K.Sfikas, 1979). Referitor la utilizarea plantelor
medicinale de ctre strmoii notri, primele date mai ample aparin
medicului grec Dioscorides, originar din Asia Mic, supranumit i
printele farmacognoziei, care n opera sa De materia medica
prezenta desenele unor plante (S. Izsac, 1970), iar n lucrarea Despre
mijloacele de vindecare publicat n anul 77e.n subliniaz c, pe
teritoriul Daciei se utilizau pe scar larg numeroase specii de plante
(C. Vaczy, 1972).
Arabii, la scurt timp dup ptrunderea lor n Spania, dndu-i
seama de valoarea lucrrii lui Dioscorides au dispus traducerea n
limba arab, ns n anul 945 e.n au reuit s realizeze o traducere,
prin care au integrat cunotiinele terapeutice greco-romane, privind
utilizarea plantelor medicinale n civilizaia arab, iar n limba latin
s-a editat abia n anul 1499, sub denumirea De Materia Medica (Gr.
Constantinescu i colab., 1986).
Plinius cel Btrn (23-79 e.n ), dei nu a fost nici medic, nici
naturalist, a alctuit o enciclopedie intitulat Naturalis Historia n
37 de volume (S. Izsac, 1970; L. S. Muntean, 1990).
Galenus (130-210 e.n), medic i farmacist grec, care a trit i
creat la Roma, de la vrsta de 30 ani, ocupndu-se n mod special de
fitoterapie este considerat printele farmaciei; n opera sa fiind
prezentate 473 medicamente vegetale. Printre savanii de renume care
s-au ocupat n perioada Renaterii i de plantele medicinale se
numr i Theophrastus Paracelsus (1493-1591), profesor la
Universitatea din Basel, care a introdus aplicarea chimiei n fitoterapie
i a artat c, nu planta ntreag, ci substana activ pe care o conine
este cea care vindec, denumind-o arcanum sau quinta esentia,
prefigurnd astfel noiunea de principiu activ, ce avea s fie utilizat
12
n epoca modern (A. Radu, E. Andronescu, 1984). Bazele adevratei
cercetri tiinifice n domeniul fitochimiei, precum i a principiilor
active din plante au fost puse de ctre farmacistul suedez Scheele, care
n anul 1756 extrage din plante substane cristalizate acizii malic,
citric, oxalic, etc.
De la nceputul anului 1817, cnd se izoleaz morfina din opiu
(substan cristalizat obinut din capsulele de Papaver somniferum
L.,), de ctre belgianul Serturner i se demonstreaz aciunea
somnifer a acestui produs i pn n zilele noastre, plantele
medicinale uitilizate n medicina empiric au constituit obiectul unor
studii multiple, ca de exemplu:
introducerea n arsenalul terapeutic al medicinei tiinifice, a
numeroaselor specii de plante medicinale ;
formularea concluziilor cu privire la priincipiile active elaborate de
ctre celulele vegetale, care nu pot fi nlocuite cu substanele
sintetizate n laboratoarele marilor fabrici de medicamente.
n fitoterapie, o contribuie nsemnat a avut-o Linn, nlesnind
dezvoltarea farmacognoziei (numit n vremea sa materia medica),
indirect (prin lucrrile de nomenclatur tiinific) i direct prin
lucrrile de specialitate: Plantae oficinalis, Amoenitatea
academicae, n opt volume (considerate ca baz a farmacognoziei
tiinifice), iar Materia medicacuprinznd 563 specii vegetale
utilizate i astzi. A descoperit noi plante medicinale i a nlturat din
farmacopeea timpului su, numeroase leacuri mistice
(M. Alexandriu-Peiulescu, M.H. Popescu, 1978; L. S. Muntean,
1990).
Plantele medicinale utilizate mai mult pe baz de tradiie ncep s
constituie n unele ri europene, obiectul unor cercetri cu privire la
activitatea terapeutic i la stabilirea substanelor rspunztoare de
aceast aciune.
16
n acelai timp, de plante medicinale i aromatice (E. Curea, 1980,
O. Bojor i M. Alexan., 1984).
17
cultivarea unor specii care nu se ntlnesc n flora spontan, dar
care sunt solicitate de ctre industria farmaceutic Degeel
rou, Jale, Lavand, Valerian;
efectuarea lucrrii de recoltare, atunci cnd se nregistreaz
coninutul maxim n principii active;
uscarea produsului imediat dup recoltare sau prelucrarea
materiei prime vegetale n stare proaspt, prin intermediul
unor instalaii speciale;
asigurarea industriei de medicamente cu materie prim
omogen, sub aspectul compoziiei chimice, eliminndu-se
neajunsurile datorate variabilitii fitochimice, ce caracterizeaz
materia prim recoltat din flora spontan;
aclimatizarea unor specii noi, care nu cresc spontan n ara
noastr;
importana ameliorativ, prin valorificarea terenurilor mai puin
favorabile altor culturi cum sunt: nisipurile (se cultiv Lemnul
dulce, Ipcrigea, Isopul); semisrturile (Mueelul); lcovitile
(Obligeana); solurile erodate (Lavanda, Mceul, Salvia).
Luarea n cultur a unui numr tot mai mare de plante a fost
determinat de aceste avantaje, pe care le prezint cultivarea plantelor
medicinale i aromatice, comparativ cu posibilitile care le ofer flora
spontan (L. Muntean, L. S., Muntean, 1998). Ca urmare a cultivrii
unor populaii i soiuri ameliorate, amplasrii n condiii
pedoclimatice adecvate i a aplicrii unor tehnologii de cultur
performante, plantele medicinale i aromatice au nregistrat producii
mai mari, comparativ cu formele lor spontane. Prin aplicarea unor
tehnologii de cultur difereniat, inndu-se seama de biologia i
relaia plantelor cu factorii de vegetaie s-au obinut producii mari de
materie prim, cu un coninut ridicat n principii active.
Datorit solicitrii unei cantiti din ce n ce mai crescut de materie
prim vegetal, att de ctre industria chimico-farmaceutic ct i de
ali beneficiari, suprafeele cultivate au cunoscut o extindere treptat i
o diversificare plauzibil a sortimentului prin luarea n cultur :
a unor specii existente n flora spontan a rii noastre
(Mtrguna, Saschiul, Chimionul, Degeelul lnos, Lemnul
dulce), ale cror bazine existente nu pot asigura cantiti
suficiente de materie prim;
18
a unor specii rare ocrotite considerate monumente ale naturii
(Angelica, Ghinura galben, Arnica);
a unor specii din alte zone, aclimatizate la noi n ara (Laurul
pros, Degeelul rou, Lavanda, Armurariul);
crearea de soiuri mai productive, comparativ cu populaiile
locale introduse iniial n cultur, la unele specii ca: Menta
bun, Menta crea, Degeelul lnos, Macul , Mueelul,
Valeriana;
introducerea n cultur a unor soiuri valoroase din import;
practicarea culturii in vitro cu rezultate spectaculoase unde
produii rezultai n urma proceselor metabolice principiile
active - se acumuleaz n vacuolele celulelor, n loc s fie
eliminate n mediul de cultur. Prin aceast tehnic se obin
soiuri care se nmulesc mai greu prin metodele convenionale,
exemplu speciile: Saschiu, Mtrguna, Laurul pros, Mueel,
Lavanda, Rozmarin (L. S. Muntean i colab., 2007).
Conexiunea realizat ntre ameliorare i tehnologie (stabilirea epocilor
i tehnicilor de recoltare i condiionare a materiei prime) a condus la
creterea productivitii i la ridicarea nivelului calitativ al produciei.
Numrul speciilor de plante medicinale i aromatice cultivate a
crescut de la 14 (n anul 1959) la peste 50, astzi i cu tendin de
mrire n vederea asigurrii cantitii necesare solicitat att pe piaa
intern, dar mai ales privind valorificarea prin export, a unor produse
ale acestor plante; randamentul pentru aceste culturi este unul ridicat,
iar investiiile iniiale nu sunt mari.
25
se ntlnete acidul -glucouronic ai cror hodroxili nu rmn liberi,
fiind acetilai sau metilai. Se prezint sub forma unor substane
amorfe, incolore, sticloase, cu reacie slab acid. n prezena apei
solubilizeaz, rezultnd soluii coloidale optic active.
Intr n compoziia agenilor de aglutinare, excipienilor pentru
comprimate, emulgatorilor pentru suspensii i uleiuri volatile.
Cele mai cunoscute gume vegetale: gumma arabica obinut din
diverse specii de Acacia; guma de mesquite produs de exudaie al
arbustului mexican Prosopis inermis; guma Tragacantha produs al
speciei Astragalus gumifer; guma Cholla produs de specia Cholla
cactus; guma Khaya produs de specia Khaya grandifolia; guma de
Myrrha produs de specia Commiphora myrrha.
2. 2. Lipide vegetale
27
Terpenele sunt combinaii reprezentate de ctre alcooli, aldehide,
acizi, hidrocarburi cu structur poliizoprenic, nescindnd prin
hidroliz, rspndite n regnul vegetal (geraniol, mentol, eucaliptol,
pinen), determinnd mirosul florilor i fructelor.
Carotenoizii sunt hidrocarburi puternic nesaturate, cu schelet
izoprenic i derivai oxigenai ai acestora, nrudite cu fitosterolii,
vitaminele K sau F. ndeplinesc roluri importante n reaciile
fotochimice din caroten prin oxidare se obine pigmentul galben, iar
prin hidroliz deriv vitamina A, sub aciunea enzimei carotenaza.
Imprim esuturilor vegetale culorile galben, portocalie, roie sau
chiar albastr.
Acizii grai sunt acizi monocarboxilici alifatici, cu caten normal
saturat sau nesaturat, ce cuprind un numr par de atomi de carbon,
ntlnii n majoritatea lipidelor naturale.
Acizii grai saturai prezint structura chimic CH3(CH2)nCOOH
(acidul lauric, miristic, stearic, palmitic).
Acizii grai nesaturai se caracterizeaz prin existena uneia sau mai
multor duble legturi n molecul. Cei mai rspndii sunt: acidul
oleic, linoleic, linolenic, arahidonic.
Acizii grai eseniali sunt acizi grai nesaturai cu anumite
particulariti structurale, ndeplinind rolul vitaminei F, nefiind
sintetizai de ctre organismul animal. Reprezint precursorii
prostaglandinelor, hormoni paracrini, cu importan deosebit n
procesul creterii, specifici organismelor animale. Recent au fost
evideniai n esuturile i organele vegetale ale speciilor Populus i
Larix. Grsimile vegetale (n care predomin acizii grai nesaturai),
mult mai uor asimilabile de ctre organismul uman sunt superioare
grsimilor animale, ce se bazeaz pe acizii grai saturai.
Excesul acestora poate determina instalarea arterosclerozei,
hipertensiunii, infarctului miocardic.
2.3. Protide
28
Prezint un grad nalt de complexitate i diversitate molecular, viaa
nu poate fi conceput n absena substanelor proteice, asigurnd
variabilitatea i specificitatea de form a tuturor fiinelor vii.
n organismele vii, proteinele ndeplinesc urmtoarele funcii
fundamentale (Istudor Viorica, 1998, 2001, 2005):
au rol structural major, ele constituie materialul din care sunt
alctuite toate structurile celulare, membrane, organite celulare
ca i materialul intercelular al esuturilor i organelor;
exercit aciuni catalitice, determinnd varietatea nesfrit de
reacii biochimice i specificul transformrilor chimice din
organismele vii;
proteinele contractile sunt instrumentele cu ajutorul crora
organismele vii ndeplinesc activitatea contractil i
locomotoare;
ndeplinesc funcii de transport i de depozitare a unor compui
chimici ca: ioni metalici, vitamine, oxigen, dioxid de carbon;
au sarcina de a apra organismul mpotriva unor corpi strini,
macromolecule, virui, bacterii. Reaciile imunologice sunt
mediate de o clas de proteine specializate imunoglobulinele.
2.4. Aminoacizi
29
aminoacizi care conin i alte grupri (SH, OH):
cisteina, serina.
Aminoacizii au o structur amfionic, n soluie formnd ioni bipolari
(NH3+ i COO ), care reacioneaz cu acizii i bazele, constituind
un tampon n organismul viu, foarte important n reglarea pH- ului.
Sinteza aminoacizilor are loc n frunze (centrul principal), dar i n
rdcina unor specii de arbori, ns acumularea se realizeaz n cazuri
rare, deoarece sunt metabolizai imediat, n vederea formrii
substanelor organice primare proteinele i a metaboliilor
secundari: alcaloizi, heterozide cianogenetice, tioheterozide, betaine,
trigomeline.
Rolul aminoacizilor n structura proteinelor a condus la
clasificarea acestora astfel:
aminoacizi proteinogeni (glicocolul, valina, alanina, leucina,
izoleucina, fenilalanina, prolina, histidina, triptofanul, treonina,
serina, cisteina, tirozina, metionina, asparagina, acidul aspartic,
acidul glutamic, glutamina, lizina, arginina), prezeni n toate
organismele vii, specificai prin codul genetic, n numr de 20
sau 22-27 dup unii cercettori ;
aminoacizi eseniali (valina, leucina, izoleucina, lizina,
metionina, treonina, fenilalanina, triptofanul), n numr de 8,
sintetizai numai de ctre plante, dar indinspensabili
organismelor animal i uman, cu rol: profilactic i terapeutic al
strilor de caren proteic, hepatoprotector, adjuvant n
chimioterapia antineoplazic sau neurotonic ;
aminoacizi neproteinogeni, n numr de peste 150, ce se gsesc
n stare liber sau combinat n structura proteinelor.
30
2.5. Peptide
2.6. Proteide
31
Proteidele sunt substane macromoleculare alctuite din aminoacizi
proteinogeni, cu rol structural i funcional n organismele vegetale i
animale, indispensabile vieii.
n funcie de produsul rezultat n urma hidrolizei, proteidele se
clasific n: holoproteide, cnd se elibereaz numai aminoacizi i
heteroproteide, cnd pe lng aminoacizi este pus n libertate i o
grupare prostetic de alt natur chimic.
Datorit combinaiilor celor 20 de aminoacizi, diversitatea proteidelor
este mare: ntr-o bacterie existnd 3.000 tipuri de proteine, n timp ce
organismul uman conine peste 5 milioane de proteine diferite.
Proteinele sunt biomolecule alctuite din unul sau mai multe lanuri de
polipeptide, terminate la capete, cu cte o grupare, fie NH2, fie
COOH, stabilitatea acestora fiind condiionat de formarea legturilor
de hidrogen intercatenare (ntre gruprile C=O ale unei catene i
gruprile NH ale catenei vecine, sau ntre gruprile OH- ale
hidroxiaminoacizilor i un rest imidazolic al unor aminoacizi); ionice
(ntre COO ai aminoacizilor dicarboxilici i NH3+ ale
aminoacizilor diaminici); legturi disulfurice (ntre gruprile SH- a
dou catene alturate) i interaciunii de tip Van der Waals
(Maric S. i colab., 2006).
Dup conformaia tridimensional se deosebesc:
holoproteine fibrilare sau scleroproteine, unde configuraia
proteinelor este ordonat pe ntreaga dimensiune a
moleculei, conferindu-le un grad de rezisten mecanic
mare, ndeplinind rol de susinere ;
holoproteine globulare sau sferoproteine, unde zonele
ordonate elicoidale (structuri helix), vor alterna cu
zonele n care, lanurile polipeptidice nu sunt ordonate
regulat n spaiu.
Datorit acestei structuri, sub aciunea unor factori fizici i
chimici se desfac legturile implicate n organizare,
determinnd denaturarea proteinelor i pierderea nsuirilor
biologice.
proteine cu structuri intermediare.
Dup solubilitate i compoziie chimic, holoproteidele vegetale pot fi
reprezentate prin :
32
albumine netoxice - faseolina, legumina, leucozina,
adestina, amandina, corilina, zeina, hordeina ;
albumine toxice crotina, folina, ricinina ;
globuline proteine globulare, histone, proteine bazice.
Holoproteinele fibrilare sunt insolubile n ap, iar celelalte sunt
solubile n ap. Se ntlnesc n seminele de Fasole, Mazre, Linte,
Soia, Cereale, Cnep, migdale, alune, Cartof, Spanac, Tomate.
2.7. Heteroproteide
2.8. Enzime
37
Coenzima A (CoA sau CoA~HS) coenzima acetilrii prezint n
compoziie, acidul pantotenic. Particip la procesele biochimice de
biosintez i de degradare a glucidelor i lipidelor, ca urmare a
gruprii tiolice (-SH) din molecula sa i formeaz prin legturi
macroergice cu un acid organic tioesterul -.
Acetilcoenzima A prezint rol n funcionarea normal a sistemului
nervos, a aparatului digestiv, urinar, n cretera animalelor tinere, n
pigmentarea prului.
Coenzima Q ndeplinete rolul de transportor de hidrogen i electroni
n cadrul lanului respirator.
Gruprile prostetice sunt de natur organic i se leag de apoenzim
prin legturi covalente. Se gsesc localizate n citocromi i au rol n
respiraie i fotosintez. Cea mai cunoscut grupare prostetic este
hemul care conine ioni de fier bivaleni sau trivaleni.
n funcie de tipul reaciilor biochimice pe care le catalizeaz,
enzimele sunt grupate n ase clase dup o clasificare mai nou (Union
of Biochemistry Commision of Enzymes 1961):
oxidoreductaze ;
transferaze ;
hidrolaze ;
liaze ;
izomeraze ;
ligaze.
Enzimele sunt localizate n diferite compartimente (situsuri) cum sunt:
citoplasma ;
lizozomi ;
glioxizomi;
membranele mitocondriei i cloroplastului.
Se remarc o corelaie ntre localizare i coordonarea funcional la
nivel celular integrat.
38
aldehida anisic, aldehida cinamic) i compui inodori intr n mod
constant terpenoide mono i sesquiterpene (alcooli, aldehide,
cetone, oxizi, acizi). Dintre monoterpene amintim: mircenul, ocimenul
(aciclice, ntlnite n uleiul volatil extras din Lavand, Melis,
Coriandru); limonenul, terpinenul, felandrenul (ciclice, ntlnite n
uleiul volatil extras din Ment, Chimion, Rozmarin, Valerian, Salvie,
Pin); geraniolul, mentolul, linalolul, borneolul, terpineolul (cu funcii
alcoolice); citronelalul, geranialul, neralul (cu funcii aldehidice)
ntlnite n uleiul extras din Cimbrior, Anason, ovrv, Fenicul;
mentona, carvona (cu rol cetonic). Farnesolul, farnesenul, bisabolenul
i cariofilenul constituie sesquiterpenele din uleiurile volatile de la
Mueel, Coada oricelului. Acestea se caracterizeaz prin volatilitate,
liposolubilitate, antrenabilitate n momentul distilrii i prezint
proprieti: antiseptice, antispastice, antiemetice, expectorante,
antireumatice, bactericide, colagoge, diuretice, carminative, sedative,
variabile de la un ulei la altul, n funcie de componentele fenolice.
Dup un timp mai ndelungat, n contact cu aerul sufer o serie de
procese de oxidare transformndu-se n produi amorfi (rezine, rini).
Se utilizeaz n tratamentul afeciunilor digestive, respiratorii,
pulmonare,cardio-vasculare, urinare, genitale, dermatologice.
Se acord o atenie deosebit n cazul tratamentului afeciunilor
sistemului nervos cenrtral, deoarece utilizate n doze mari provoac
depresie sau chiar paralizia acestuia. Se mai recomand folosirea
uleiurilor volatile n cosmetic (fabricarea parfumurilor), ca
aromatizant n industria alimentar i pentru corectarea gustului i
aromei unor medicamente. Se formeaz n celule sau esuturi speciale
din epiderma petalelor de: Mce, Lavand, Mueel, Coada
oricelului), a frunzelor de: Rozmarin, Roini, Ment, Salvie,
Cimbru, Busuioc. Pot fi secretate de ctre perii glandulari, n cazul
speciilor din familile: Lamiaceae, Asteraceae, Lauraceae sau se
sintetizeaz n pungi i canale secretoare interne, pentru speciile ce
aparin famililor: Myrtaceae, Pinaceae, Apiaceae. Ftalidele de tipul
acidului sedanoic i sedanolida se ntlnesc n uleiurile volatile
obinute prin antrenare cu vapori de ap, din rdcinile de elin i
Leutean. Prezint aciune antimicotic, antibacterian, afrodisiac,
depigmentar i depurativ.
2.11. Taninuri
2.12. Rezine
41
2.14. Fitohormoni
42
Fitoncidele sunt substane nesaturate aromatice de tipul : alliinei
din Ceap; allicinei din Usturoi; acizilor benzoic, cafeic i ferulic din
Morcov; tomatina din frunzele de tomate; alil sevanolul din Mutar,
Hrean i Ridichi; acidul ursinic din Licheni (Gh.V.Roman i colab.,
2008).
Rolul antibioticelor vegetele const n :
distrugerea unor stafilococi sau bacterii;
creterea eficacitii sterilizarii;
diminuarea gradului de infectare n momentul conservrii.
Insecticidele vegetale sunt substane organice cu structur amidic
ramificat, nesaturat, sintetizate de ctre florile de Piretru, Ceap
roie i alte specii din familiile Asteraceae i Rutaceae.
Se utilizeaz n agricultura ecologic, n vederea proteciei plantelor
agricole (combaterea afidelor, mutelor, tripilor, fluturelui alb al
Verzei, gndacului din Colorado).
2.17. Saponine
2.18. Alcaloizi
45
Ricinul (Ricinus comunis) - ricina (lectin) - cu toxicitate
ridicat, cu rol n inducerea de mutaii genetice, n transportul la
int a citostaticelor;
Vscul (Viscum album) - viscotoxina - cu aciune
imunostimulent, antimitotic, antiinflamatoare.
2.19. Vitamine
46
Vitamine hidrosolubile
48
Vitamina B5 (acidul pantotenic, pantetonatul de calciu)
stimuleaz activitatea glandelor suprarenale, contribuie la formarea
unor anticorpi, intervine n metabolismul glucidelor, grsimilor i
proteinelor, asigur buna funcionare a nervilor sporind rezistena la
stres. Se ntlnete n regnul vegetal dar i n cel animal, n lptiorul
de matc, drojdia de bere, legume, fin de Soia. Hipovitaminoza
pantotenic determin anemie, tulburri de somn, cefalee,
hipoglicemie, ulcer duodenal, scderea rezistenei la infecii, etc.
49
Vitamina C se recomand n tratarea urmtoarelor afeciuni:
forme incipiente de scorbut, boli infecioase acute i febrile, surmenaj
fizic i intelectual, anemii, anorexie, oboseal, stres, carena de calciu,
raceal i grip, etc. Hipovitaminoza C se evideniaz prin
urmtoarele simptome: oboseal, sngerri ale pielii i a mucoaselor,
umflarea dureroas a ncheieturilor, ncetinirea creterii, tulburri n
activitatea sistemului nervos i a celui muscular, diminuarea
rezistenei organismului la infecii, instalarea asteniei de primavar,
etc. Este foarte solubil n ap, dar este cel mai
uor distrus sub aciunea diverilor factori de mediu. Produsele n
care se nregistreaz cel mai mare coninut n vitamina C sunt:
mceele, citricele, coaczele negre, coarnele, ctina alb, frunzele de
ptrunjel, ardeiul rou dulce, varza roie, varza de Bruxelles, varza
murat, merele, cartoful.
Vitamine liposolubile
50
Vitamina A (retinolul) se ntlnete numai n produsele
vegetale sub forma unor pigmeni triterpenici (galbeni, roii sau
portocalii), localizai n cloroplaste i cromoplaste.
Aceste hidrocarburi nesaturate cu funcii peroxidice, carbonilice,
acide, esterice poart denumirea de carotenoide. Cele mai importante
carotenoide sunt: -carotenul i xantofilele.
Transformarea provitaminelor A n vitamina A se produce n ficat i
intestine. Dintr-o molecul de -caroten se obin dou molecule de
vitamina A. Cantiti nsemnate de provitamina A se ntlnesc n
rdcinile de Morcov, n frunzele de Urzic i Spanac, n florile de
Glbenele, Crie, Arnic, n fructele de Tomate, Ctin, Mce.
Carotenoidele ndeplinesc rol important n procesul de fotosintez
(prin absorbia radiaiilor albastre-verzi);n prevenirea afeciunilor
degenerative ale pielii; n biosinteza rodopsinei necesar n procesul
vederii. Produsele care au n compoziia chimic carotenoizi au
aplicabilitate n tratarea afeciunilor dermice i a celor de vedere
(hemeralopie, acomodarea ochiului la ntuneric).
Pigmenii carotenoidici se mai utilizeaz sub forma coloranilor
alimentari n cofetrie, patiserie, de asemenea pentru pigmentarea
pielii psrilor de cresctorie i a petilor.
CAPITOLUL III
53
Fig. 1.1. Factorii de formare a produciei vegetale
3. 2. Factorii ecologici
Pe lng o flor diversificat i bogat, n ara noastr se ntlnesc
condiii foarte variate de clim i sol.
Productivitatea plantelor medicinale i aromatice cultivate i calitatea
produciei acestora este condiionat alturi de factorii biologici
(valoarea biologic i cultural a materialului de semnat); ecologici
(climatici edafici, orografici) ; zonarea ecologic a plantelor i de
ctre factorii tehnologici: rotaie, fertilizare, lucrrile solului,
semnatul sau plantatul, lucrrile de ngrijire, recoltarea i
condiionarea produciei (E. Pun i colab., 1986; L.S. Muntean,
1996). Factorii mediului nconjurtor i strnsa corelaie dintre acetia,
reprezint suportul ecologic ce susine desfurarea normal a ciclului
de via a plantelor i de formare a produciei, scop primordial al
oricrui ecosistem productiv (fig. 1.2).
Prin condiii de mediu se nelege totalitatea factorilor externi
n care crete planta respectiv; prin condiia de existen - factorul
de care are nevoie planta, potrivit specificului su ereditar, iar prin
factorii de aciune totalitatea factorilor care acioneaz asupra
organismului vegetal n ntreaga perioad de vegetaie.
56
Dac condiiile de mediu nglobeaz factorii de aciune, n
schimb condiiile de existen, foarte rar se pot gsi incluse n
ntregime n acestea. n acest sens se poate afirma c, terenurile
cultivate cu plante medicinale i aromatice pot constitui ecosisteme,
adic structuri formate din biotop sau ecotop i biocenoz sau
comunitate biologic.
3.2.1. Temperatura
Pe parcursul ontogenezei, principalele fenomene biologice i
fiziologice (absorbia apei i a elementelor nutritive, viteza de
deplasare a acestora, reaciile chimice, creterea i dezvoltarea
plantelor) se desfoar n condiii optime, la o anumit temperatur -
optimum armonic- difereniat n funcie de specie.
Astfel, temperatura de germinare este de: 4-6C la Coriandrum
sativum L., 6-8C la Foeniculum vulgare Mill., 8-10C la Digitalis
lanata Ehrh., 10-12C la Papaver somniferum L., 12-15C la Datura
innoxia Mill. Seminele de Matricaria chamomilla L., i de Valeriana
officinalis L., germineaz foarte bine la temperaturi de 14C.
Pentru o cretere normal a plantelor nu este suficient numai
realizarea sumei gradelor de temperatur necesar, ci i mersul
temperaturilor medii zilnice i a temperaturilor extreme. nsumnd
temperaturile medii zilnice de la semnat sau de la rsrit i pn la
maturitatea plantelor se obine o valoare care exprim tocmai
consumul de cldur - constanta termic- Suma gradelor de
temperatur determinat pe ntreaga perioad de vegetaie la
Coriandrum sativum L., a fost de 1.889C, la Pimpinella anisum L.,
de 2.126C, la Sinapis alba L. de 2.078C (E. Coiciu i Rcz 1962).
Cerinele plantelor medicinale fa de temperatur se schimb odat
cu fazele de vegetaie, nregistrndu-se valori la care desfurarea
proceselor biologice este frnat. n studiul temperaturii s-au introdus
aa numitele praguri biologice, de la care nainte trebuie cumulate
gradele, n vederea stabilirii constantelor termice, pe faze de vegetaie.
Pentru fiecare faz de vegetaie, planta are nevoie de temperaturi
optime. Exemplu: Mentha piperita L., necesit temperatura de 20C,
nedepind ns 35C ; Papaver somniferum L., manifest cerine
moderate n faza de butonizare i ridicate de la nflorit pn la
maturitatea capsulelor; Datura innoxia L., prefer temperaturi
variabile (18-22C); Cynara scolymus L., nu rezist la temperaturi
negative ( -2-3 C).
58
n condiii de umiditate, lumin i hran suficiente se produce mai
mult mas vegetal la temperaturi moderate, ceea ce nseamn c,
regiunile rcoroase i umede sunt cele mai indicate pentru cultura
plantelor medicinale. Referitor la coninutul n principii active, acesta
este mai ridicat la plantele cultivate n zonele calde (ex: coninutul i
calitatea uleiurilor volatile; alcaloizii de la speciile Datura innoxia L.,
Atropa belladona L.,; morfina de la Papaver somniferum L.).
Pentru speciile bienale sau perene trebuie s se cunoasc rezistena la
iernare astfel c, anumite specii de plante medicinale rezist i la
temperaturi negative mari, dac exist strat protector de zpad.
Ex: Digitalis sp. L., rezist pn la - 25C, Valeriana officinalis L.,
pn la - 20C, Matricaria chamomilla L. i Lavandula angustifolia
Mill., pn la -30C. Aceast rezisten este mult diminuat dac
alterneaz perioadele clduroase cu cele reci. n vederea introducerii
n cultur a unor specii medicinale care provin din alte zone climatice,
ca i din flora spontan trebuie s se in seama de frecvena
primverilor cu brume trzii i a toamnelor cu geruri timpurii, astfel
asigurndu-se condiiile de cretere i dezvoltare corespunztoare.
Pentru compensarea insuficienei de cldur, n primii ani se
recomand producerea de rsad n sere, paturi calde, folosirea
expoziiilor favorabile, stabilirea densitii i distanei ntre rnduri,
orientarea rndurilor la semnat, combaterea buruienilor, etc.
3.2.2. Umiditatea
Apa considerat ,,secretul vieii condiioneaz cantitatea i
calitatea produciei vegetale, n sensul c, absolut toate procesele
vitale, biochimice i fiziologice, consumate n organismul vegetal au
loc n prezena apei.
Importana apei se regsete n:
formeaz soluia solului;
transport substanele minerale i pe cele de sintez n plant;
59
datorit componentelor sale - oxigen i hidrogen - particip n
proporie egal cu dioxidul de carbon, n procesul de asimilaie
clorofilian (sintetizare a materiei organice);
este mediu al reaciilor de oxidare, reducere;
nlesnete absorbia i circulaia prin vase;
ntreine tensiunea celular;
cedeaz - preia energia i regleaz temperatura esuturilor, prin
transpiraie i evaporaie.
Pe parcursul ontogenezei, cerinele pentru ap ale plantelor medicinale
sunt diferite astfel c, fiecarei fenofaze i corespunde un nivel specific
al optimului hidric din sol. n cazul speciilor cu semine mici,
aprovizionarea solului cu ap este hotrtoare n perioada de
nsmnare. n aceast faz este bine ca, ploile s cad mai des i n
cantiti reduse.Perioadele cnd lipsa apei influeneaz n mare msur
evoluia plantelor sunt fazele critice, care coincid de obicei cu
creterea intensiv. Astfel, din cauza transpiraiei, plantele consum o
cantitate mai mare de ap, comparativ cu procesul de germinare, o
parte din ap fiind cedat n exterior, cel mai mult prin aparatul foliar.
Cantitatea de ap eliminat prin transpiraie se reduce ca urmare a
adaptrilor xeromorfe ale plantelor (pubescen, strat de pruin,
segmentri puternice, forme speciale, dimensiuni mai mici ale
stomatelor). Dup nceperea nfloririi, ploile sunt duntoare pentru
plantele cu fecundaie alogam, cnd se urmrete producia de fructe
i semine. Efecte nefavorabile se semnaleaz i n faza de butonizare
- nflorire, n cazul cnd se recolteaz ntreaga parte aerian a plantei
(herba), sau frunzele (folia) la speciile: Menta, Degeel Laur, deoarece
sinteza principiilor active este relativ sczut, comparativ cu regiunile
deficitare n precipitaii, cnd sintetizarea acestor substane este
accentuat. Producia de mas verde este mai mare n regiunile umede,
dar coninutul n principii active este mai redus, comparativ cu zona
de cmpie i invers. Plantele medicinale se difereniaz mult din punct
de vedere al cerinelor fa de umiditate astfel:
specii care manifest cerine moderate pentru ap (mezofite),
majoritatea acestora;
plante rezistente n condiii de umiditate mai redus
(Coriandrum sativum L., Salvia sclarea L., Artemisia
absinthium L., Lavandula angustifolia Mill.,);
60
specii ce se cultiv n zone cu mari cantiti de precipitaii sau
n condiii de irigare (Vinca minor L., Valeriana officinalis L.,
Carum carvi L., Acorus calamus L., etc.).
n cadrul fiecrei specii, faza de vegetaie impune o dirijare i o
aprovizionare corespunztoare cu ap, astfel c, optimul se asigur
cnd starea de umiditate a solului este de 60-75 % din capacitatea
total, iar umiditatea atmosferic optim variaz n funcie de
specificul biologic al plantelor i faza de vegetaie. Principala surs de
aprovizionare a solului cu ap o constituie precipitaiile sub form de
ploaie. Se iau n considerare: precipitaiile pe toat perioada anului
(tiind c apa se acumuleaz i se pstreaz n sol); cele decadale i
repartizarea acestora pe fazele de vegetaie ale plantelor.
n ceea ce privete regimul precipitaiilor se urmrete intensitatea
factorilor care determin transpiraia plantelor i evaporaia apei din
sol. Pe solurile nestructurate i care formeaz crust, seceta este
duntoare, dar nici ploile toreniale nu sunt dorite, pentru c
nmolesc sau dezrdcineaz plantele i de asemenea taseaz solul.
Apa rezultat prin topirea zpezii este utilizat de ctre speciile care se
seamn trziu (Digitalis ssp. L., Atropa belladona L., Glaucium
flavum L., Geniana lutea L.).
Cu privire la influena altor factori climatici se menioneaz c,
umiditatea relativ a aerului cu valori superioare, asociat cu o
temperatur corespunztoare favorizeaz dezvoltarea i proliferarea
unui numr mare de ageni patogeni, care stau la baza apariiei unor
boli precum: finarea la: Matricaria chamomilla L., Valeriana
officinalis L.; mana la Solanum laciniatum L. i Datura innoxia L.
Ceaa nu prezint efect favorabil asupra speciilor de plante medicinale
i aromatice, n schimb roua este necesar mai ales n perioada de
secet.Grindina este ntotdeauna vtmtoare.
Vntul este un factor climatic nefavorabil, deoarece n regiunile
secetoase reduce umiditatea solului, mrete coeficientul de
transpiraie i scade rezistena la cdere a plantelor. Din punct de
vedere al principiilor active, n general scade coninutul n uleiuri
volatile (eseniale), dar prezint efect pozitiv, mrind pe cel n
alcaloizi, acest fenomen manifestndu-se numai n zonele clduroase.
3.2.3. Lumina
61
Lumina ndeplinete un rol deosebit pentru viaa plantelor.
Prin lumin, energia Soarelui se integreaz n plant sub form de
energie potenial. Energia luminoas este absorbit de clorofil, care
prin procesul de fotosintez transform n monozaharide, bioxidul de
carbon luat din frunze i apa absorbit cu ajutorul priorilor de pe
rdcini. n procesul de fotosintez este folosit numai proporia de 1-
5 % din cantitatea de energie luminoas, care vine de la Soare, variind
n funcie de specie sau hibrid cultivat. Lumina, prin parametrii si
specifici: intensitate, durata de aciune i compoziia spectral susine
energetic fotosinteza, care constituie baza formrii i acumulrii masei
biologice, fundamentale n reglarea morfogenezei, orientnd astfel
ntregul proces de dezvoltare a plantei. De asemenea: condiioneaz
scoaterea organismului din repausul vegetativ; determin sinteza
pigmenilor clorofilieni; a glucidelor, proteinelor; vitaminelor;
structura i regimul de ap al frunzei; precum i alte procese
biochimice i fiziologice.n funcie de preteniile fa de intensitatea
luminii, care sunt foarte diferite, fiind determinate de zona de origine
i de ctre evoluia filogenetic, majoritatea plantelor medicinale sunt
heliofile. Procesul de germinare a seminelor n cazul speciilor:
Datura innoxia L., Mentha piperita L., Valeriana officinalis L.,
Matricaria chamomilla L. este favorizat de prezena luminii. n
funcie de particularitiile biologice ale plantelor medicinale,
cerinele acestora se refer la:
intensitatea luminii ;
durata perioadei de iluminare ;
calitatea luminii.
Producia de fructe sau de semine, la unele specii este afectat de
ctre insuficiena luminii astfel: prin reducerea intensitii luminii cu
80 %, la Solanum laciniatum L., are loc o cretere a numrului de
organe generative incomplet dezvoltate i cderea acestora de pe
plante. n cazul Solanaceaelor, dar i a altor specii, pe lng rolul pe
care l manifest n creterea, dezvoltarea, sinteza i acumularea de
principii active, lumina reprezint i un factor de dezvoltare stadial.
Exemplu: la plantele medicinale din aceast familie, nflorirea se
ntrzie cu 60 zile n cazul reducerii duratei luminii sau se ntrerupe la
plantele supuse aciunii de zi scurt. Creterea i dezvoltarea normal
a plantelor depinde de raportul ntre durata luminii i a ntunericului n
62
decurs de 24 ore, adic de lungimea zilei. Prin adaptarea la aceast
periodicitate, se deosebesc:
plante de zi scurt (cele care provin din regiuni sudice,
tropicale i subtropicale i care necesit n medie 12 ore de
iluminare zilnic, dar cu o intensitate luminoas ridicat);
plante de zi lung (care provin din zone nordice i necesit o
durat de iluminare de 15-18 ore zilnic, dar cu o intensitate
luminoas mai sczut);
plante care nu reacioneaz la lumina zilei.
Aceast clasificare a plantelor n funcie de fotoperiodism ajut la
zonare. Sinteza i acumularea uleiurilor eseniale, a alcaloizilor,
glicozidelor sunt favorabil influenate de cantitatea total de energie
luminoas. ntre cele dou elemente exist un raport direct
proporional: seminele diferitelor specii de plante medicinale
germineaz mai bine la lumina natural, care determin i obinerea
unei cantiti mai mari de mas verde. Razele roii, galbene i violete,
prezint o aciune mai slab astfel c, specia Datura innoxia L., atinge
nlimea pe jumtate, comparativ cu condiiile normale de cretere.
Acumularea de principii active este mult diminuat cnd plantele
cresc la umbr, fa de condiiile optime de iluminare astfel: Atropa
belladona L., acumuleaz 0,276 % principii active n condiii de
umbr i 0,632 % principii active n condiii optime de iluminare ;
Lavandula angustifolia Mill., acumuleaz 0,3 % n prima situaie i
0,8 % n cea de-a doua ; Mentha piperita; L,. acumuleaz 0,103 % i
respectiv 0,238 % n condiii optime. De asemeanea se poate stabili c
exist limite mai mult sau mai puin precise, de zonalitate vertical i
orizontal, care condiioneaz un coninut maxim n principii active
pentru fiecare specie. n funcie de cerinele acestora se are n vedere
urmtoarele:
se vor alege zone favorabile de amplasare a culturilor, cu
expoziie sudic, sud-estic sau sud-vestic;
orientarea rndurilor se face n direcia nord-sud, nct
dimineaa i seara, razele solare cad relativ perpendicular pe
acestea i lumineaz bine plantele, iar la mijlocul zilei, plantele
de pe acelai rnd se umbresc unele pe altele, fiind ferite de
excesul de cldur;
63
respecatarea distanelor de nfiinare a culturilor, asigurndu-se
cele mai corespunztoare desimi, n funcie de specie, soi,
precum i rritul la speciile semnte des;
combaterea la timp a buruienilor (datorit ritmului lor mai
accentuat de cretere), determinnd umbrirea plantelor, n
special n primele faze.
n cazul speciilor care au nevoie de o umbrire relativ, cnd
excesul de radiaie solar din timpul verii provoac efectul de ser,
care se manifest i cu creteri exagerate ale temperaturii se vor folosi
culturile mixte sau culisele din plante mai nalte i alegerea terenurilor
cu expoziie nordic, nord-estic sau nord-vestic.
3.2.4. Solul
65
Fosforul manifest influen favorabil asupra produciei de herba i a
coninutului n alcaloizi totali la Datura innoxia Mill. i Digitalis
lanata Ehrh. Atunci cnd plantele medicinale i aromatice au o
nutriie optim cu P2O5 se nregistreaz, pe lng precocitate,
nflorire i fructificare abundent i mbuntirea calitii materiei
prime vagetale, precum i creterea rezistenei plantelor la secet i
temperaturi sczute.
Potasiul acioneaz negativ asupra sintetizrii alcaloizilor, prin
reducerea cantitii de glicozide, dar influeneaz pozitiv producia de
flori i principii active la Calendula officinalis L.; coninutul n ulei
esenial la Matricaria chamomilla L., Valeriana officinalis L., iar prin
asociere cu azotul contribuie la sporirea produciei de frunze la Atropa
belladonna L.
Calciul, ca amendament asupra aciditii solului ajut indirect la
dezvoltarea n optimum a plantelor i acumularea de principii active.
Reacia solului (pH-ul) este determinat de proporia dintre ionii de
H+i cei de OH din soluia solului, pe de o parte i proporia dintre
coloizii cu caracter acid i cei cu caracter bazic, pe de alt parte.
Plantele medicinale manifest cerine diferite fa de reacia solului.
Majoritatea speciilor cresc i se dezvolt n condiii optime la un pH
neutru. Cele care cresc n regiunile sudice solicit soluri cu reacie
neutr spre alcalin, iar cele din zonele mai umede prefer o reacie
slab acid. Pe solurile cultivate exist tendina natural a modificrii
pH-ului.La culturile intensive i n cazul monoculturii se constat o
tendin de acidifiere. Plantele pot suporta n special mai uor un pH
spre acid dect spre alcalin. Aceasta se datoreaz n special capacitii
tampon a solului. ntre reacia solului i plant exist o strns
legatur. Exemplu: la Matricaria chamomilla L., producia de
inflorescene a sczut cu 30 % cnd solul a prezentat pH-ul cu valori
extreme; la Piretrum cynerariefolium L., producia de inflorescene
cea mai ridicat s-a nregistrat la pH - ul de 8,3, iar cea mai mic la pH
- ul de 4,6.
Zonarea se realizeaz pe baza interferrii cerinelor biologice ale
speciilor, cu condiiile naturale caracteristice arealului respectiv.
Este foarte important aceast zonare, deoarece n cazul plantelor
medicinale, pe lng obinerea unor cantiti mari de mas vegetal
trebuie acordat atenie coninutului n principii active.
66
Exist condiii favorabile pentru creterea cantitii de materie prim
vegetal, dar n acelai timp acestea acioneaz negativ asupra
coninutului n principii active. Exemplu: n perioada formrii i
maturrii capsulelor la Papaver somniferum L., temperaturile sczute,
corelate cu umiditatea accentuat, defavorizeaz acumularea morfinei,
dar influeneaz pozitiv coninutul n codein. La Mentha piperita L.,
solurile nisipoase i cele umede sunt mai indicate, comparativ cu
solurile grele i secetoase.
Temperatura i umiditatea constituie factorii limitativi privind
repartizarea n teritoriu a diferitelor specii, punndu-se accent pe
plasticitatea ecologic a majorittii speciilor de plante medicinale.
Pe baza factorilor de vegetaie semnificativi s-au delimitat dou
macrozone cultivatoare i anume:
zona umed - rcoroas, cu precipitaii anuale de 600-750 mm
i temperaturi medii anuale de 7,5C (regiunile subcarpatice,
depresiuni intramontane);
zona uscat - clduroas, cu regim pluviometric cuprins ntre
475- 600 mm anual, iar cel termic ntre 10-11C (Cmpia
Brganului, Olteniei, Timiului, Burnazului, Moldovei i
Podiul Dobrogei).
Diferenierile de relief, clim, sol, lumin, microclimat, la rndul lor
delimiteaz subzone - 24 -, cu diverse grade de favorabilitate, n cazul
culturilor de plante medicinale.
n zonarea ecologic se urmrete ns, ca cei mai importani factori
din condiiile de existen s se gseasc n optimum sau apropiat de
optimum, n cadrul condiiilor de mediu.
CAPITOLUL IV
67
Tehnologia de cultivare se concepe i se bazeaz pe totalitatea
msurilor agrotehnice i fitosanitare, prevzute i ncadrate n diferite
subsisteme i care sunt menite s asigure obinerea de recolte
profitabile (Fig.1.3).
4.1. Asolamentul
Sola Cultura
1. orzoaic + trifoi
2. trifoi
3. gru de primvar
I 4-5. plante medicinale bienale
6. borceag sau cartof fertilizat cu gunoi de grajd
69
7. plante medicinale anuale
8. plante medicinale perene.
4.2. Fertilizarea
70
Referitor la cerinele plantelor fa de elementele nutritive s-a
constatat c, cele cultivate pentru herba sau folia solicit mai mult
azot, cele cultivate pentru flores et fructus, mai mult fosfor, iar cele
pentru radix et rhizoma, mai mult potasiu. Rezultatele cercetrilor
efectuate evideniaz aportul microelementelor, cu privire la creterea
produciei de mas vegetal i a calitii principiilor active.
Astfel s-a observat o cretere a produciei de herba la Solanum
laciniatum L., prin utilizarea magneziului i molibdenului, o cretere a
produciei de frunze, ct i a coninutului n lanatozida C, la Digitalis
lanata L., sub influena molibdenului i zincului. S-a mai studiat
efectul cuprului, asupra produciei de capsule i semine la Papaver
somniferum L., ct i al manganului, asupra recoltei de herba la
Datura innoxia Mill.
n vederea asigurrii cu substane nutritive, de-a lungul perioadei de
vegetaie se recomand administrarea ngrmintelor, pe epoci i la
temperaturi diferite (fig.1.4).
Astfel, la fertilizarea de baz, care se efectueaz toamna, concomitent
cu lucrrile adnci ale solului se aplic: gunoi de grajd, fosfor, potasiu,
calciu, iar la fertilizarea de nsmnare, ce are loc primvara, nainte
de semnat sau plantat se administreaz azotul.
n diferite faze de vegetaie se efectueaz fertilizarea suplimentar, de
regul n prima parte a perioadei de vegetaie i mai rar dup nflorire.
Pentru speciile bienale sau perene se administreaz ngrmintele,
toamna sau primvara.
Etapele cnd are loc fertilizarea sunt:
dup rsrire ;
la formarea tijelor florale;
la butonizare;
la nflorire ori dup recoltare, la speciile care formeaz
permanent frunze sau lstresc dup cosire.
Referitor la administrarea gunoiului de grajd, acesta se recomand
pentru solurile srace, reci, la speciile cu o perioad mai lung de
vegetaie i de la care se recolteaz masa vegetativ: Mentha piperita
L., Cynara scolymus L., Valeriana officinalis L., Geniana lutea L.
Efectul prelungit al administrrii gunoiului de grajd se remarc cnd
se aplic plantei premergtoare, n cazul speciilor: Digitalis lanata L.,
Datura spp.Mill., Atropa belladonna L.
71
De asemenea, pe solurile nisipoase, srace n humus i unde nu exist
alte posibiliti de fertilizare organic, pentru a creea o structur
stabil solului, a reduce eroziunea solului determinat de vnt i ap,
a preveni levigarea elementelor nutritive (n special a nitrailor) se
recomand utilizarea ngrmintelor verzi. n aceast grup intr
plante precum leguminoasele (Lupinul, Sulfina, Mzrichea, Trifoiul)
sau altele precum Rapia i Mutarul, care se ncorporeaz prin artur
n sol, n momentul n care ajung la maximum de cantitate de mas
verde, reprezentnd o surs deosebit de elemente nutritive.
n vederea realizrii unei fertilizri optime trebuie s se in seama de
urmtoarele recomandri:
eficacitatea ngrmintelor aplicate pe faze de vegetaie
depinde de umiditatea solului i de adncimea la care se
gsesc rdcinile active la epoca respectiv;
adncimea de ncorporare este diferit n funcie de
sistemul radicular al plantelor astfel:
mare - n cadrul speciilor cultivate pentru rdcini (Valeriana
officinalis L., Atropa belladonna L., Geniana lutea L.,
Gypsophila paniculata L.), sau cu sistem radicular profund
(Lavandula angustifolia Mill., Papaver somniferum L., Datura
innoxia Mill., );
superficial la: Matricaria chamomilla L., Digitalis spp. L.,
Mentha piperita L.
Pentru speciile cu semine mici i care cresc greu la nceputul
vegetaiei se recomand utilizarea ngrmintelor granulate.
72
Fig.1.4. Schema subsistemului Fertilizare
(Du Adriana, 2004)
74
Lucrrile de baz
75
se taie tufele de sub colet, se las s se usuce, iar apoi se execut
artura adnc. n cadrul Lavandei - specie peren - este necesar
desfundarea terenului cu pluguri speciale la 40-60 cm, utilizndu-se
un plug cu antetrupi, la 20 cm sau plugul cu o pies de subsolaj -
subsolierul SP-3 (5), care s lucreze sub cei 40 cm rsturnai de
corman.
76
Fig. 1.5. Tehnologia de mecanizare a pregtirii patului germinativ
(Alexandru T., 2005)
78
nisip n pivnie, asigurndu-se condiii optime de temperatur i
umiditate.
Semnatul - plantatul
Producerea rsadului
84
carantin fitosanitar (pentru importul i exportul de
produse rezultate de la plantele medicinale i aromatice
este necesar certificatul fitosanitar, din care reiese c
sunt libere de ageni patogeni);
condiionarea materialului semincer i a celui de plantat
(examinarea materialului biologic folosit pentru
nfiinarea unei noi culturi i eliminarea celui care
prezint diferite simptome de atac: pete, nglbeniri,
necroze, brunificri);
distrugerea buruienilor din flora spontan, care pot
constitui gazda unor ageni patogeni;
prognoza i avertizarea (eliberarea buletinelor de
prognoz privind apariia iminent a unor boli);
rotaia culturilor ; alegerea terenului ; artura adnc;
administrarea de ngrminte ;
folosirea materialului semincer certificat ;
respectarea perioadei de semnat ; a densitii optime ;
stabilirea momentului optim de recoltare.
Msurile curative.
n materie de protecia plantelor se cunosc 5 tipuri de metode
curative:
metode fizico- mecanice:
- termoterapia (arderea resturilor vegetale infestate cu boli);
- ndeprtarea prilor din plant - frunze, flori, fructe
care au fost atacate de diveri ageni patogeni (rugini,
finri, man, putregaiuri);
- solarizarea pentru dezinfectarea seminelor i fructelor
atacate (expunerea la soare i apoi loptarea periodic).
metode biotehnice :
- instalarea de capcane biologice ; de capcane cu feromoni ;
- nmulirea plantelor libere de virusuri i de ali ageni
patogeni, prin culturi de meristeme ;
metode biologice :
85
- combaterea microbiologic (folosirea organismelor, inclusiv
a virusurilor i a produselor lor mpotriva altor vieuitoare
duntoare);
- tratamentul seminei cu preparate bacteriologice.
metode genetice - au n vedere obinerea prin ameliorare
genetic a unor specii de plante, care prezint toleran sau o
oarecare rezisten la atacul diverilor ageni patogeni.
metode biochimice - protecia biochimic a plantelor se
realizeaz cu ajutorul unor preparate fitofarmaceutice de natur
vegetal i mineral.
Conform legislaiei n vigoare, n cazul combaterii bolilor i
duntorilor sunt admise spre utilizare urmtoarele :
pentru combaterea manei, fuzariozelor, putregaiurilor,
cderii plntuelor se recomand produsele pe baz de
cupru (zeam bordelez, oxiclorur de cupru, sulfat de
cupru, hidroxid de cupru, oxid cupros) i silicat de sodiu;
pentru combaterea finrilor se utilizeaz extractul de
compost i sulful muiabil sau zeama sulfocalcic;
pentru combaterea pduchilor de frunze se recomand
utilizarea alaunului (piatra acr), spunului de potasiu,
finii de bazalt, uleiurilor vegetale, minerale i de
parafin.
n cazul utilizrii substanelor chimice, concentraia, doza,
modul de folosire, epoca de administrare a insectofungicidelor variaz
n funcie de agentul patogen sau duntor. Este necesar s se acorde o
atenie crescnd administrrii acestora, avndu-se n vedere
remanena lor n organele plantei, prin urmare se recomand cu
precdere aplicarea msurilor preventive i a celor practicate n sistem
ecologic, ct i a faptului c, numeroi ageni patogeni i continu
aciunea duntoare n depozite, unde se afl materia prim pentru
pstrare.
Irigarea
87
Chiar dac speciile propriu-zise sunt aceleai se constat diferene
calitative mai pronunate ale principiilor active, cnd sunt studiate
zone climaterice diverse cum ar fi:
arealul Mrii Mediterane fa de regiunea temperat-
continental a Europei ;
plantele medicinale existente n Romnia, comparativ cu
flora Indiei sau Chinei.
n vederea obinerii unui material de bun calitate, un rol important l
constituie cunoaterea organului de plant cu cel mai ridicat coninut
n substane active - rdcini, rizomi, partea aerian, scoara, frunze,
flori, fructe i semine -. Un alt element pozitiv este cunoaterea
momentului optim de recoltare astfel nct, materialul vegetal s
conin cantitatea maxim de principii active.
Momentul optim de recoltare se stabilete n funcie de :
organul utilizat ;
faza fenologic de cretere i dezvoltare (nainte de
nflorire, n stadiul de boboc, n timpul
nfloritului);
condiiile atmosferice;
dinamica diurn a principiilor active.
Organele subterane ale plantelor, reprezentate prin rizomi (Rhizoma),
rdcini (Radix), bulbi (Bulbus), i tuberculi (Tubera) se recolteaz
cnd planta se afl n repaus, primvara timpuriu, anterior formrii
mugurilor ori lstarilor vegetativi sau toamna trziu, dup vestejirea
frunzelor, acordndu-se o atenie deosebit identificrii botanice a
speciilor respective, deoarece se pot creea confuzii, ca urmare a
absentrii prilor aeriene.
Recoltarea mugurilor foliari (Turionnes, Gemmae) are loc primvara
timpuriu (februarie sau martie) nainte ca acetia s se deschid, cnd
planta i intensific activitatea de vegetaie, recomandndu-se s se
valorifice din parchetele de exploatare forestier, prin desprindere
manual, avndu-se grij de planta mam.
Recoltarea scoarei sau cojii (Cortex) de pe tulpini, ramuri, chiar i de
pe rdcini se realizeaz primvara pn n momentul formrii
primelor frunze, deoarece pe de o parte acum scoara conine o
cantitate suficient de principii active, iar pe de alt parte se desprinde
uor de structura lemnoas a organului respectiv. Se cresteaz mai
88
nti scoara ntr- un loc, de jur mprejurul ramurii sau tulpinii, cu o
tietur inelar pn la partea tare lemnoas.
La distane de 10-20 cm se efectueaz tieturi inelare asemntoare.
ntre cele dou tieturi inelare se face alt tietur de-a lungul tulpinii
sau ramurii i ncepnd de la aceasta se dezlipete de jur mprejur cu
vrful cuitului. Scoara care este gata recoltat se aseamn cu un
jgheab, lsnd i n acest caz suficiente ramuri nedecojite, pentru
refacerea arbustului sau arborelui (Vrban D.I. i colab., 2005).
Prile aeriene ale plantei (Herba) se recolteaz n faza de butonizare
sau la nceputul nfloririi, difereniat n funcie de specie, altitudine i
zona geografic unde crete planta. Atunci cnd plantele conin ulei
volatil, tierea trebuie s se execute fr lovituri sau ocuri, folosindu-
se secer, foarfec ori se cosete manual, cu coasa sau cu un
echipament de cosit.
Frunzele (Folia, Folium) se recolteaz n primele stadii de dezvoltare,
imediat dup apariie (ex. frunzele de Ppdie) i dup ce au ajuns la
maxima dezvoltare, la nceputul nfloririi, ealonat, mai nti cele de la
baz, iar cele din vrf mai trziu, manual, dar nu prin strujire, pentru a
nu se zdrobi mrind astfel suprafaa de contact cu aerul i prin aceasta,
determinnd pierderi mari, n special n cazul plantelor care conin
uleiuri volatile. Prin ciupire se rupe peiolul, frunz cu frunz,
obinndu-se material de cea mai bun calitate.
nainte de nflorirea deplin se recolteaz florile i inflorescenele
(Flores), exceptnd specia Salcmul galben japonez, la care se
recomand recoltarea n stadiul de boboc.Se stabilesc momente
diferite de recoltare n funcie de specie astfel:
pentru Glbenele i Mueel, recoltarea se efectueaz cnd
florile ligulate au poziie orizontal ;
mtasea de Porumb ar trebui recoltat dup fecundare, deci
dup ofilire;
pentru florile care conin uleiuri volatile, operaia are loc
nainte de ofilire.
Recoltarea fructelor (Fructus) variaz n funcie de natura fructului
astfel:
n faza de prg (fructele de Mce, Armurariu), cnd
conin maximum de vitamine, glucide, pectine, ulterior
urmnd uscarea i maturarea n depozit;
89
n cazul celor crnoase (fructele de Afin, Ienupr,
Porumbar) se recomand cnd sunt complet dezvoltate
(maturitate deplin);
pentru cele uscate, nainte de deschiderea lor, cnd
seminele sunt deplin dezvoltate, ns maturizarea i
deschiderea lor avnd loc n timpul uscrii.
Aceast operaie se efectueaz toamna pn la cderea brumei.
Recoltarea seminelor (Semen) n scopuri terapeutice trebuie fcut
cnd acestea au ajuns la maturitate, iar n cazul cnd fructele care le
conin sunt dehiscente, nainte de deschiderea lor spontan
(seminele de Mutar, In, Mac). n cazul speciilor la care exist
pericolul scuturrii seminelor, acestea se recolteaz cnd 60-85 % au
ajuns la maturitatea tehnic. n general, plantele medicinale se
recolteaz pe timp uscat, dimineaa dup ce s-a ridicat roua sau dup
amiaz, pn la apusul soarelui. Cele care conin uleiuri volatile se vor
recolta n special pe timp noros sau dimineaa nainte de rsritul
soarelui. Importan prezint i cunoaterea momentului din zi, n care
urmeaz s se efectueze recoltarea.
De exemplu: frunzele de Degeel rou se recolteaz pe timp nsorit,
ntre orele 11 i 14, cnd conin cea mai mare cantitate de principii
active. Referitor la metoda de recoltare, aceast operaie se poate
executa mecanizat, prin adaptarea utilajelor din dotare, sau folosirea
unor maini speciale pentru recoltarea scleroilor de la Cornul secarei,
a inflorescenelor de Lavand, Mueel. Stolonii de Ment se
recolteaz cu M.R.C.- 1,2 adaptat.
Herba n stare proaspt se recolteaz cu cositorile mecanice sau cu
maina de recoltat mazre (M.R.M.-2,2 M), cu sau fr transportor-
ncrctor ori cu vindroverul.
Manual se recolteaz frunzele i florile de Glbenele, Nalb,
Mtrgun, Ptlagin, Anghinare.
Fructele se recolteaz cu mna, prin secerare, treierare, prin batere i
scuturare. Manual se recolteaz fructele de Mce, Pducel, Porumbar,
Ctin. Prin utilizarea unor pinteni speciali se recolteaz fructele de
Afin. Fructele de Chimion, Coriandru, Fenicul, Anason se recolteaz
prin secerare, dup care se treier. Fructele de Ienupr se recolteaz
prin batere uoar i prin scuturarea arbutilor, dup ce n prealabil a
fost aezat o prelat. n cazul speciilor recoltate mecanizat este
necesar o mai mare atenie pentru a se evita pierderile prin scuturare,
90
spargerea seminelor i mai ales amestecarea cu pmnt, din snopi sau
de pe arie. n flora diversificat a Rommiei ntlnim i plante
medicinale toxice. Din aceast categorie de specii care conin
substane toxice amintim:
Colchicum autumnale L., (Brndua de toamn); Secale cornutum L.,
(Cornul Secarei); Digitalis lanata Ehrh.,(Degeelul lnos); Digitalis
purpurea L., (Degeelul rou); Dryopteris filix mas L., (Feriga);
Datura stramonium Mill.,(Ciumfaia); Datura innoxia Mill.,(Laurul);
Convalaria majalis L., (Lcrmioara); Papaver somniferum L.,
(Macul); Hyoscyamus niger L.,(Mselaria); Atropa belladonna L.,
(Mtrguna); Aconitum napellus L.,(Omagul); Vinca minor L.,
(Saschiul); Adonis vernalis L., (Rucua de primvar); Veratrum
album L.,(tirigoaie); Rheum officinale L., (Reventul); Sarothamnus
scoparius L., (Mturicea). Organizatorii operaiunilor de recoltare,
splare, transportare i depozitare a plantelor ce conin substane
toxice sunt obligai prin lege s instruiasc toate persoanele care
particip la asemenea aciuni, s ia toate msurile necesare pentru
prevenirea intoxicaiilor la oameni i animale. Trebuie avut n vedere,
prevenirea contaminrii bazinelor naturale cu ap. Este interzis a se
arunca apa n care se spal plantele toxice, n heleteie din care se
adap animalele, n fntni sau ape curgtoare (Popescu H., 1984).
Pentru protecia plantelor medicinale perene i pentru asigurarea
perpeturii speciei, la recoltare trebuie s se in seama de anumite
reguli de importan major pentru urmtorii ani, astfel c, n zonele
de unde s-au recoltat plantele s se nsmneze terenurile, cu material
de nmulire, din aceleai specii care au fost valorificate.
Uscarea artificial
94
Extracia uleiului volatil
Uleiurile volatile pot fi extrase din diferite organe ale plantei sau
din planta ntreag. Utilizarea uleiurilor volatile cu aciune
farmacodinamic dezinfectant, antibacterian st la baza apariiei
aromaterapiei, care este o terapie complementar, n tratarea
diverselor maladii ale sistemului nervos i muscular.
Coninutul n aceste substane depinde de fenofaza n care se afl
planta, de condiiile pedoclimatice i de tehnologia de cultur aplicat.
Cea mai bun metod n vederea obinerii unui ulei volatil de calitate
este presarea, dar dezavantajul const c, nu se poate extrage ntreaga
cantitate din materialul utilizat. Distilarea cu vapori de ap reprezint
o metod curent de obinere a uleiurilor volatile i se bazeaz pe
proprietatea uleiurilor de a se transforma n vapori.
Prin ncalzire, apa extrage din esuturile vegetale uleiurile volatile,
transformndu-le n vapori, care sunt condui mai departe printr-un
generator (se produce condensarea), iar ntru-un vas de separare se
colecteaz lichidul rezultat. Uleiul volatil fiind mai uor decat apa se
ridic la suprafaa vasului. Astzi se utilizeaz preponderent metodele
cu vapori de ap supranclzii i sub presiune. Pentru aceasta, vaporii
sunt introdui n recepientul n care exist materialul vegetal, distrug
esuturile care conin ulei, antreneaz uleiurile volatile dar
consumurile energetice sunt mai mici, iar apa rezultat poate fi
refolosit. O alt metod de extragere a uleiurilor este macerarea
materialului vegetal n alt ulei de origine vegetal (ulei de Floarea-
soarelui). Materia prim vegetal (coninnd ulei volatil) este
introdus ntr-un recipient, se toarn uleiul vegetal i apoi se las la
macerat timp de 5-6 zile. Rezult un amestec de ulei vegetal cu ulei
volatil, care poate fi utilizat ca atare, pentru diverse afeciuni sau la
acesta se poate aduga alcool etilic absolut, iar n acest caz preparatul
obinut poate fi folosit pentru uzul extern.
Ambalarea. Pstrarea.
99
concentraii (45, 60, 70).Tincturile prezint urmtoarele
caracteristici:
se administreaz sub form de picturi n ap, ceaiuri, siropuri,
sucuri naturale;
se pot obine n concentraii mari;
au o durat mai ndelungat de conservare;
prezint un volum mic i se manevreaz uor.
Percolarea reprezint metoda de extracie utilizat n laboratoare i
farmacii. Percolatorul este un cilindru tronconic din sticl, prevzut la
partea inferioar cu un robinet. Sub acesta se aeaz un vas colector
gradat. La baza percolatorului se pun straturi de vat i hrtie de filtru,
prin care se va decanta substana extras. Deasupra se adaug plantele
mrunite i peste ele se toarn amestecul bine dozat de alcool i ap.
Prin deschiderea robinetului se colecteaz pictur cu pictur
extracia hidroalcoolic, dup 1 or de macerare. n industrie se
utilizeaz vibroextracia sau turboextracia, n care amestecul ap +
alcool + plant medicinal este agitat mecanic cu ajutorul vibrailor
sau prin turbionare puternic i filtrat normal ori prin presare.
Unguentele.
Constituie cele mai uzuale preparate fitofarmaceutice, alctuite dintr-o
baz gras-semisolid (vaselin), cear i lanolin, n care sunt
ncorporate tincturi, extracte ori pulberi de plante medicinale.
Pentru o mai bun ptrundere a dermei i a straturilor subcutanate se
recomand utilizarea gelurilor hidrosolubile.
Uleiurile medicinale.
Se obin prin macerarea organelor plantelor medicinale, n ulei de
Arahide, msline sau Floarea - soarelui, timp de 4-6 sptmni sau
prin fierberea la baia de aburi, a amestecului de plant + ulei, timp de
2-4 ore, urmat de filtrare fin. Uleiurile de Suntoare, Mueel, In,
Coada oricelului, Lavand, Salvie sunt cel mai frecvent utilizate
pentru ngrijirea unor plgi greu vindecabile, n arsuri sau n
degerturi.
Oeturile medicinale.
Se prepar precum vinurile medicinale folosind ca solvent de extracie
oetul natural din vin. Se utilizeaz 5-10 grame de produs vegetal
mrunit i 100 ml oet din vin, care se supun macerrii timp de 7-10
zile.
Cataplasmele.
Sunt preparate de consisten semisolid, obinute din pulberi de
plante medicinale, amestecate cu ap clocotit, formnd o past care
se aeaz ntre dou buci de pnz fin (pentru a putea fi aplicat i
ridicat uor de pe zona afectat), fixat cu ajutorul unor fee sau
plasturi. Cnd se renoiete aplicarea unei cataplasme se recomand s
se prepare mai nti noua cataplasm, apoi s se ndeprteze cea
veche, pentru a nu se rci locul unde a fost aplicat.
Cataplasmele mai des utilizate sunt cele din fin de In (cataplasm
101
emolient), din fin de Mutar i Trandafir (cu efect revulsiv i
antiinflamator).
Inhalaiile.
Se obin prin introducerea produsului vegetal mrunit, bogat n uleiuri
volatile sau chiar a uleiurilor volatile (20-30 picturi), ntr-un vas
smluit, peste care se toarn cantitatea de ap clocotit prevzut.
Vaporii de ap venind n contact cu planta aromatic antreneaz sub
form de picturi fine, uleiul volatil, care acioneaz prin inhalare,
ptrunznd n cile respiratorii. Se recomand n afeciuni ale
sistemului respirator (rinite, sinuzite, laringite, traheite, bronite, astm
bronic).
Gargarismele.
Se obin n urma infuziei, decoctului ori maceratului la rece a
plantelor medicinale i se utilizeaz sub form de gargar, n afeciuni
ale cavitii bucale (aftoze bucale, stomatite, gingivite, amigdalite,
abccese dentare, laringite).
Badijonrile.
Constau n aplicarea local, direct a unor extracte concentrate de
substane active naturale (preparate din plante), pe zona vizat
terapeutic. Se recomand mai ales pentru cavitatea bucal, dar i n
cazul plgilor dermice. Se aplic cu ajutorul unor tampoane de vat,
nfurate pe o tij de dimensiuni adecvate i nmuiate n substana
medicinal respectiv.Frecvent se folosesc violetul de genian,
mercurocromul, aftolizolul, plantagingivalul, verucolizinul,
aftogeramilul, novastimul, romazulanul, anetofugul, etc.
Fumigaiile.
Se realizeaz prin nclzirea uleiurilor volatile n cupe, urne sau
recipiente speciale, aezate direct pe o surs de cldur i prin arderea
bastonaelor subiri, din esene aromatice cu proprieti terapeutice
(Santal, Eucalipt, Vanilie). Prezint aciune: antiseptic, purificatoare,
calmant sau excitant i se practic n camere de locuit, saloane,
spitale, sanctuare de ritual.
102
Bile fitoterapeutice.
Se bazeaz pe aciunea direct la nivelul tegumentelor, a principiilor
active din plantele folosite. Bile pot fi aplicate ntregului corp sau
locale.
Ca urmare a aciunii antiseptic, antiinflamatoare, emolient,
cicatrizant i revulsiv a principiilor active, bile se recomand n
tratarea afeciunilor respiratorii, asteniei fizice i nervoase,
reumatismului, hemoroizilor, afeciunilor aparatului uro-genital.
n apa folosit pentru baie, la temperatura de 37-40C se adaug
infuzii, tincturi sau esene concentrate din plante, n urmtoarele doze:
pentru infuzie: 500 grame plant mrunit + 4-5 litri de ap
clocotit timp de 15-30 minute;
pentru tincturi aromatice se recomand 50-100 ml la o baie
complet;
pentru uleiuri volatile sunt necesare 1-2 lingurie de esene la o
baie complet.
Se mai recomand i metoda sculeului de tifon, umplut cu plante
aromatice i introdus direct n cada cu ap nclzit la 37- 40C.
Nr.
Produsul farmaceutic Productor
crt.
I. AFECIUNI CUTANATE
1. ANETOFUG (soluie) U.M.F. Cluj-Napoca
2. ARMION (unguent) "Biotehnos" Bucureti
3. CEAI SUDORIFIC Plafar
Romexim Prod. Com. Plus
4. CAPRICON (unguent)
S.R.L.
5. CHELSTOP (loiune) Hofigal S.A.
DIZOLVANT ACETONIC CU
6. PRODUSE DEZINFECTANTE Hofigal S.A.
(soluie)
EXTRACT DE COADA
7. ORICELULUI Hofigal S.A.
(soluie)
EXTRACT CALENDULA
8. Hofigal S.A.
(soluie)
9. EXTRACT DE MUEEL Hofigal S.A.
105
(soluie)
10. EXTRACT DE NUC (soluie) Hofigal S.A.
I.J.P.I.P.S. Timioara,
11. HIPERICINA (crem)
Rumeyn Timioara
12. HIRAMNITAN (spray) "Biofarm" Bucureti
13. ULEI DE LAVAND Hofigal S.A.
14. ULEI DE SALVIE (soluie) Hofigal S.A.
S.C. Pharma-Laborator
15. NOVASTIM (gel) S.R.L.
Cluj-Napoca
U.M.F. Cluj-Napoca
NOVASTIM (tinctur uz
16. Laboratorul de
extern)
Microproducie Farmacie
17. ROMAZULAN (soluie) "Biofarm" Bucureti
U.M.F. Cluj-Napoca
VIOLA TRICOLOR
18. Laboratorul de
(comprimate)
Microproducie Farmacie
II. AFECIUNI ALE CAVITII BUCALE
Facultatea de Farmacie
AFTOGERAMIL
19. U.M.F. Cluj-Napoca ;
(soluie)
Plafar Cluj-Napoca
S.C. "Meduman Vieu"
20. AFTOLIZOL (soluie)
S.A.
21. CEAI PENTRU GARGAR Plafar
22. CLOROFILIN (pulbere) Prodcomplex Tg. Mure
U.M.F. Cluj-Napoca
Laboratorul de
GERODONTOL
23. Microproducie Farmacie
(soluie)
i Pharma-Labor S.R.L.
Cluj.
TICIVEROL
24. (soluie hidroalcoolic pt. "Antibiotica" Iai
gargar)
106
U.M.F. Cluj-Napoca
Laboratorul de
VERUCOLIZIN
25. Microproducie Farmacie
(tinctur de uz extern)
i Pharma-Labor S.R.L.
Cluj-Napoca
107
IV. AFECIUNI HEPATO-BILIARE
ANGHIROL
42. "Biofarm" Bucureti
(soluie pentru uz intern)
43. CEAI HEPATIC NR. 2 Plafar
S.C. CCPPM
44. ELCOHELP (comprimate) "Plantavorel" S.A. Piatra
Neam
EXTRACTUM CHELIDONII U.M.F. Cluj-Napoca
45. FLUIDUM Laboratorul de
(soluie) Microproducie Farmacie
EXTRACT FLUID DE
46. SUNTOARE Hofigal S.A.
(soluie)
47. FAREBIL (soluie) Fares Ortie
48. GIARDINOCID (soluie) Plafar Cluj-Napoca
49. GLICOSTAT Fares Ortie
S.C. CCPPM
HEPATOBIL
50. "Plantavorel" S.A. Piatra
(comprimate)
Neam
51. HEPATOSOL (soluie) Aesculap S.A. Tg. Mure
52. INSTAMIX (granule solubile) "Antibiotica" Iai
S.C. CCPPM
53. PLAVOBIL (comprimate) "Plantavorel" S.A. Piatra
Neam
54. REDIGEST (comprimate) Hofigal S.A.
Fac. de Farmacie U.M.F.
55. REGOPAR (extract fluid)
Cluj-Napoca
56. SILIMARIN (comprimate) "Biofarm" Bucureti
57. SPIRULIN (comprimate) Hofigal S.A.
58. TARBEDOL (granule) "Antibiotica" Iai
59. TONOBIL (extract fluid) U.M.F. Cluj-Napoca i
108
Plafar Cluj-Napoca
60. ULEI DE FENICUL Hofigal S.A.
V. AFECIUNI RENALE
U.M.F. Cluj-Napoca i
61. ADENOSTOP (extract fluid)
"Biofarm" Bucureti
62. CEAI DEPURATIV Plafar
63. CEAI DIURETIC NR. 2 Plafar
64. CEAI DIURETIC NR. 3 Plafar
EXTRACT DE BETULA
65. Hofigal S.A.
(extract de mesteacn)
U.M.F. Cluj-Napoca i
I.M.F. Tg. Mure
66. CISTOGAL II (extract fluid)
Laboratoarele de
Microproducie Farmacie
S.C. CCPPM
67. DIURENOB (comprimate) "Plantavorel" S.A. Piatra
Neam
68. DIUROCIST (granule) "Antibiotica" Iai
Pharma-Labor Impex
69. ENURESAN (sirop) S.R.L.
Cluj-Napoca
EXTRACT DE COADA
70. Hofigal S.A.
CALULUI (soluie)
S.C. CCPPM
71. PROPRIN (comprimate) "Plantavorel" S.A. Piatra
Neam
U.M.F. Cluj-Napoca i
I.M.F. Tg. Mure
72. TIRUCO (soluie)
Laboratoarele de
Microproducie Farmacie
VI. AFECIUNI ALE APARATULUI LOCOMOTOR
73. BOICIL (comprimate) "Terapia" Cluj-Napoca
109
74. BOICIL FORTE (fiole) "Terapia" Cluj-Napoca
Laboratorul S.C. Exhelios
75. BOICIL FORTE (unguent)
S.R.L. Timioara
76. CEAI ANTIREUMATIC Plafar
Biofarm, S.C. "Fabiol"
77. COLCHICIN (comprimate)
S.A.
OET AROMAT-MENT SAU
78. TRANDAFIR Hofigal S.A.
(soluie de uz extern)
Laboratorul de produse
79. RUMEYN (unguent) naturale, Timioara,
Rumeyn Timioara
I.P.C. Nivea Braov,
TONORELAXIN
80. Colgate-Palmolive
(unguent, loiune, spray)
Romnia
81. ULEI PENTRU MASAJ Hofigal S.A.
110
PLOPISAN
91. Meduman Vieu
(comprimate pentru supt)
SIROP EXPECTORANT
92. "Biofarm" Bucureti
(soluie)
SIROP DE PTLAGIN
93. "Biofarm" Bucureti
(soluie)
TABLETE CONTRA TUSEI
94. I.M.B.
PENTRU COPII (comprimate)
95. TUSIMUN (soluie) Hofigal S.A.
TUSOMAG (soluie de uz
96. "Biofarm" Bucureti
intern)
S.C. CCPPM
97. VOSEPTOL (comprimate) "Plantavorel" S.A. Piatra
Neam
VIII AFECIUNI CARADIOVASCULARE
98. ALSATIVAN (drajeuri) Terapia Cluj-Napoca
CEAI CALMANT
MPOTRIVA
99. Plafar
TULBURRILOR
CARDIACE
100. ESCULINA (drajeuri) "Biofarm" Bucureti
EXTRACT DE CASTANE
101. Hofigal S.A.
(soluie)
EXTRACT FLUID DE
S.C. "Meduman Vieu"
102. ALCHEMILLA
S.A.
(soluie)
103. HEMOTERP (unguent) Antibiotica Iai
104. TAROSIN (comprimate) "Biofarm" Bucureti
S.C. CCPPM
105. HIPOTENS (comprimate) "Plantavorel" S.A. Piatra
Neam
106. VARITERP (unguent) Antibiotica Iai
107. VENALOTUS U.M.F. Cluj-Napoca
i Pharma-Labor S.R.L.
111
Cluj-Napoca
108. VENAROL (unguent) U.M.F. Cluj-Napoca
Antibiotica Iai i
109. VINCAMIN (comprimate)
"Biofarm" Bucureti
IX AFECIUNI ALE SISTEMULUI NERVOS
110. CEAI CALMANT Plafar
111. CEAI SEDATIV Plafar
EXTRACT FLUID DE TEI
112. Hofigal S.A.
(soluie)
I.M.B. Armedica Tg.
113. EXTRAVERAL (comprimate)
Mure
114. NEUROMION (comprimate) Hofigal S.A.
115. SEDINSTANT (granule) Antibiotica Iai
S.C. CCPPM
116. SEDOCALM (comprimate) "Plantavorel" S.A. Piatra
Neam
X. AFECIUNI OCULARE
DIFEBIOM, DIFABIOL "Biofarm" Bucureti
117.
(comprimate) Fabiol, Romnia
EXTRACT DE CRIE
118. Hofigal S.A.
(soluie)
119. HELIGAL (drajeuri) I.M.B i "Biofarm"
XI. AFECIUNI ENDOCRINE
120. FITODIAB (comprimate) Hofigal S.A.
S.C. CCPPM
NORMOPONDEROL
121. "Plantavorel" S.A. Piatra
(comprimate)
Neam
U.M.F. Cluj-Napoca,
122. SALVIACLIM (sirop)
U.M.F. Bucureti
XII. VITAMINIZANTE I ENERGIZANTE
EXTRACT FLUID DE
123. Hofigal S.A.
URZIC (soluie)
112
124. EXTRAVIT-M (comprimate) Hofigal S.A.
125. ULEI DE CTIN Hofigal S.A.
114
medicinale - Digitalis purpurea L., (Degeelul rou), Valeriana
officinalis L., (Valeriana), Taraxacum officinale L.,
(Ppdia),Achillea millefolium L., (Coada oricelului), Melissa
officinalis L.,(Roinia), Lavandula angustifolia Mill.,
(Lavanda), Arthemisia absinthium L., (Pelinul), etc. Unele sunt
folosite ca ngrmnt verde sau n procesul de
compostare;
stimularea germinaiei i a capacitii de nflorire, prin utilizarea
exctractelor din plante - Valeriana officinalis L., (Valeriana) - ;
nhibarea proceselor de cretere, determinnd obinerea unor
varieti de plante ornamentale cu talie mic (plante de
apartament), prin folosirea extractului apos de Equisetum
arvense L., (Coada calului);
nhibarea creterii mugurilor de ncolire la Cartof pe perioada
depozitrii, prin utilizarea uleiurilor volatile extrase din Carum
carvi L., (Chimen), Foeniculum officinale All., (Fenicul),
Thymus vulgaris L., (Cimbru), Pimpinella anisum L., (Anason);
nfiinarea de minirezervaii naturale (perdele agroforestiere,
gardurii vii, benzi cu plante medicinale i drumuri nierbate cu
Plantago media L., (Ptlagin), n culturile agricole pentru
conservarea i mbuntirea factorilor climatici i a nsuirilor
solului i tratarea prin mijloace biologice (capcane vii pentru
insecte i ali duntori) ;
aplicarea unei tehnologii adecvate prin:
practicarea de rotaii lungi, de minimum 4 ani, folosind
culturi intercalate i succesive, de acoperire pe timpul
iernii, att pentru creterea produciei la Lucern
(exemplu: creterea sporului de mas verde, atunci cnd
este cultivat n asociere cu: Urtica dioica L.,
(Urzica vie), Mentha piperita L.,(Izma bun), Valeriana
officinalis L.,(Valeriana), Origanum vulgare L.,(ovrv),
ct i a tuberculilor de Cartof, cnd aceast specie se
asociaz cu Mentha piperita L.,( Izma bun ) ;
alte asocieri favorabile amintim: Anghinare cu Bob,
Busuioc cu Tomate, Cartof cu Glbenele, Fenicul cu
Tomate, Varz cu Salvie i Crie, Usturoi cu Cartof.
115
condiionarea atent a seminelor i materialelor de
plantat (cu
energie germinativ maxim, libere de buruieni, boli, insecte
duntoare) ;
alegerea varietiilor cele mai productive, mai bogate n
substane hrnitoare i mai rezistente la concurena buruienilor
i la atacul de boli i duntori ;
combaterea alelopatic este o metod de
perspectiv care se
bazeaz pe suferina ce i-o provoac reciproc unele plante prin
intermediul substanelor chimice numite: coline, cumarine,
alcaloizi tropanici, secretate de rdcini i de ctre prile
aeriene ale plantelor, ce determin nhibarea dezvoltrii
buruienilor, care se afl n vecintatea culturilor de Angelica
archangelica L,. (Angelica), Atropa belladonna L.,
(Mtrguna), Hyoscyamus niger L., (Mselaria), Melilotus
officinalis L., (Sulfina) ;
protecia plantelor - ca urmare a principiilor active
ce intr n
compoziia chimic (flavonozide, glicozide, rezine, taninuri,
alcaloizi), unele plante medicinale i aromatice i asigur
propria aprare fa de boli i duntori.
Datorit nsuirilor unor plante de a secreta n sol i n aer unele
substane cu efect repulsiv pentru agenii patogeni, acestea sunt
incluse n metodele biologice de combatere a bolilor i duntorilor
astfel :
Tagetes patula L.,(Criele) manifest aciune
repelent pentru duntorii legumelor, n special
pentru fluturele alb al Verzei, gndacul din
Colorado i nematozi.
Calendula officinalis L.,(Glbenelele), Allium
sativum L., (Usturoiul) prezint aciune repelent
pentru adulii gndacului din Colorado, prin
cultivarea acestor specii medicinale, ntre rndurile
de Cartof, Vinete, Ardei, Tomate, Laur.
Maceratul de Urtica dioica L.,(Urzica vie) i
Dryopteris filix-max L.,(Feriga) este utilizat n
116
tratarea manei sau a bolilor criptogame i
mpotriva pduchelui lnos, narilor, melcilor
fr cochilie.
Purinul de Arthemisia absinthium L.,(Pelinul) i
Ocimum basilicum L.,(Busuiocul) este folosit
mpotriva furnicilor, omizilor, nematozilor,
duntorilor de depozit i afidelor, infuzia contra
acarienilor Murului i Zmeurului i larvele
gndacului din Colorado, iar decoctul, mpotriva
musculiei Verzei i a viermelui merelor.
Extractul din flori de Chrysantheum
cinerariefolium L., (Piretrul) i de Achillea
millefolium L.,(Coada oricelului) se utilizeaz
contra afidelor, gndacului din Colorado, tripilor,
cicadelor i musculiei albe.
Anagallis arvensis L,(Scnteiua) combate
tciunele zburtor la Gru i cel mbrcat la Orz,
folosindu-se frunzele.
Thymus vulgaris L.,(Cimbrul) combate alternarioza
Tutunului i ptarea brun a frunzelor, utilizndu-
se ntreaga plant.
Decoctul de Equisetum arvense L.,(Coada calului)
se recomand pentru tratamentul bolilor
criptogame din sol i din plante (finare, man,
rugin, monilioze, ptarea i bicarea frunzelor,
septorioze), pentru tratarea seminelor mpotriva
cderii rsadurilor de legume.
Purinul de Urtica dioica L.,(Urzica vie) se
ntrebuineaz pentru stimularea creterii plantelor
tinere legumicole i preventiv pentru combaterea
manei Cartofului i a clorozei frunzelor pomilor
fructiferi.
Infuzia i decoctul de Matricaria chamomilla L.,
(Mueelul) se utilizeaz pentru revigorarea
plantelor i tratarea seminelor de leguminoase
pentru boabe i crucifere, contra bolilor
criptogamice.
117
Aristolochia clematitis L., (Mrul lupului) conine
alcaloizi i compui flavonici, folosii n
combaterea plonielor.
CAPITOLUL VI
PARTEA SPECIAL
Istoric.
Denumirea genului Pimpinella ar deriva din bipinella, alterare a
cuvintelor bipinulla i pinula = arip, aripioar, cu referire la
frunzele bipartite ale plantei; anisum este un adjectiv ce provine de la
grecescul anais = a excita, a nflcra, aluzie la proprietile plantei.
Anasonul este originar din regiunea est-mediteraneean, utilizat n
medicina antic, de ctre civilizaiile din China, India i n Evul
Mediu, de ctre arabi. Sub denumirea deanes, romanii l-au introdus
n Europa de Vest, n Spania (secolul al XII-lea), Anglia (secolul al
XVII-lea) i Rusia (secolul al XIX- lea).
Rspndire.
Se cultiv n zonele cu clim mai cald, mediteraneene (Spania, Italia,
Egipt, Rusia, Ucraina, Bulgaria, Ungaria, Grecia), n Afganistan,
Algeria, China, Japonia, Maroc, dar i n rile Americii de Nord i
118
Americii de Sud. Principalele ri care asigur pe plan mondial
produsul vegetal sunt reprezentate de ctre: Turcia, Egipt, Rusia,
Spania. n Romnia, aceast specie se ntlnete numai n stare
cultivat pe suprafee restrnse n sud, sud-vest i sud-est (judeele:
Dolj, Olt, Teleorman, Timi, Ialomia, Constana).
Importan.
Anasonul se cultiv pentru fructe (fructus Anisii vulgaris), care conin
n funcie de provenien, condiiile climatice i de cultur: ulei volatil
(1,5-6 %), ulei gras (10-20 %), substane proteice (16-20 % ), amidon
(5 %). Principalul component al uleiului volatil extras din fructele de
Anason este anetolul (trans-anetolul 80-90 %), cu aciune
farmacologic carminativ, expectorant, galactogog.
Acesta intensific secreia salivar, gastric, intestinal
(prin stimularea peristaltismului); mbuntete calitatea i corecteaz
gustul siropurilor expectorante. n concentraii minime stimuleaz
epiteliile ciliate de la nivelul bronhiilor i acioneaz asupra sistemului
neuromuscular. ntreaga gam de preparate alcoolice din Anason
prezint aciune estrogen, cu predilecie asupra lobului anterior al
hipofizei. Utilizarea ndelungat, chiar i a dozelor mici produce
iritarea mucoaselor digestive. n doze mari stopeaz procesele
fermentative la nivelul intestinului gros, dar determin i stri de
excitaie puternic, manifestate prin parez muscular, tremur, euforie,
insomnii, depresiune asupra sistemului nervos central.
Prezint contraindicaii n cazul: gastritelor hiperacide, ulcerului
gastric i duodenal, enterocolitelor acute i cronice. Fructele i uleiul
volatil sunt utilizate n industria alimentar, la prepararea diverselor
lichioruri, produselor de patiserie i cofetrie. Anetolul mai este
utilizat n parfumerie, n combinaii cu miros floral, iar uleiul gras
obinut prin presare se folosete la fabricarea lacurilor, vopselelor i a
spunului. Datorit coninutului mare n lipide (20 %), roturile sunt
utilizate n hrana animalelor. Uleiul servete la combaterea
ectoparaziilor - purici, pduchi i a scabiei. Anasonul este i o specie
melifer, cu o pondere economico-apicol mijlocie, obinndu-se n
anii favorabili, o producie de 50-100 kg /ha miere.
119
Relaia : plant - factori de vegetaie.
Temperatura.
Anasonul manifest cerine ridicate fa de temperatur
(2.200-2.400C). Temperatura minim de germinaie este de 3C, iar
cnd se nregistreaz 6-8C, rsrirea are loc n 16-20 de zile.
Plantele rsrite rezist la ngheuri uoare, suportnd valori de -7C
n aer i de -2C n sol. n timpul vegetaiei, temperatura optim este
de 25C, iar n perioada nfloritului nu sunt recomandate temperaturi
prea ridicate.
Umiditatea.
Dei este o plant de climat clduros, Anasonul este pretenios fa de
umiditate. Necesit 400-600 mm precipitaii anual, bine repartizate n
cursul vegetaiei. Lipsa de umiditate din sol determin o rsrire
neuniform. n fazele: formarea tulpinii - nflorire manifest cerine
mari pentru umiditate. Excesul de ap, mai ales n perioada nfloritului
stnjenete foarte mult polenizarea, favorizeaz apariia bolilor, iar la
maturizare determin negrirea fructelor. Este la fel de duntoare i
seceta, dac se instaleaz n timpul nfloririi i fructificrii.
Lumina.
120
Acumularea cantitilor mari de ulei volatil este favorizat i de o
iluminare bun.
Solul.
Datorit sistemului radicular slab ramificat i superficial, Anasonul
este pretenios fa de sol. Prefer solurile luto-nisipoase sau nisipo-
lutoase, afnate, bogate n humus i calciu, cu pnza de ap freatic la
adncime mai mic. Cele mai indicate sunt cernoziomurile i
contraindicate, solurile grele, reci, cu umiditate n exces.
Tehnologia de cultivare
Amplasarea culturii.
Anasonul se cultiv dup plante care las terenul curat de buruieni.
Avnd o cretere lent, la nceputul vegetaiei este uor invadat de
buruieni. Plante bune premergtoare sunt leguminoasele pentru boabe,
dar i cerealele de toamn, pritoarele bine ntreinute i fertilizate
(Sfecla, Cartoful, Porumbul), plantele furajere i de nutre, Porumbul
pentru siloz. Nu se poate cultiva dup Coriandru, datorit bolilor i
duntorilor comuni. Se recomand revenirea pe acelai teren dup 4-
5 ani.
Fertilizarea.
Se recomand administrarea dozelor moderate de ngrminte astfel:
gunoiul de grajd se aplic plantei premergtoare, pentru a se
evita o cretere abundent a masei vegetative n detrimentul
fructificrii;
ngrmintele verzi (de tipul Lupinului alb) se pot utiliza pe
solurile cu textur luto-nisipoas, pretabile pentru acest tip de
ngrmnt.
Rezultate foarte bune privind producia de ulei volatil se obin cnd
ngrmintele cu azot, n cantitate de 70-90 kg /ha se administreaz
fracionat: la semnat, n faza de butonizare i dup nflorire.
Toamna se aplic sub artur 60-80 kg/ha P2O5 i 60-70 kg/ha K2O.
Lucrrile solului.
Se execut n funcie de planta premergtoare astfel:
dup cereale se practic artura de baz la 25-30 cm,
dac n sol este umiditate suficient, n august
121
septembrie; n cazul n care este deficit de umiditate
se recomand discuirea terenului, urmnd ca artura
de baz s se efectueze imediat, cnd solul este
aprovizionat suficient cu ap ;
dup pritoare care elibereaz terenul trziu se ar la
22 -25 cm adncime, utiliznd plugul n agregat cu
grapa stelat ;
primvara se pregtete patul germinativ, imediat ce
terenul s-a zvntat, prin dou grpri i apoi se trece
la semnat ;
n cazul n care solul este tasat sau mburuienat, acesta
se grpeaz de timpuriu i la interval scurt se afneaz
cu cultivatorul sau cu grapa cu discuri n agregat cu
grapa cu coli reglabili, la adncimea de 6-8 cm.
Smna i semnatul.
Smna destinat nfiinrii culturii trebuie: s provin din loturi
semincere certificate, din cultura anului precedent (germinaia se
poate pierde foarte uor), s fie sntoas, cu puritatea fizic minim
de 90-95 %, iar germinaia cuprins ntre 65-80 %. Se seamn
primvara ct mai devreme n prima urgen, atunci cnd starea
terenului permite executarea n condiii optime a lucrrilor de
pregtire a patului germinativ, iar n sol exist termperatura de 3-4C
i umiditate suficient, pentru ca rsrirea s fie uniform. Anasonul a
dat rezultate bune i cnd s-a semnat n pragul iernii. Pe solurile
mburuienate se seamn la distana ntre rnduri de 50 cm, iar pe
terenurile curate de buruieni, la 25 cm. Rezultatele obinute la
S.C.P.M.A. Fundulea (. Male, 1984)
recomand semnatul n rnduri apropiate la 12,5 cm, pe terenurile cu
un grad redus de mburuienare. n vederea creterii produciei de
materie prim vegetal i a coninutului n ulei volatil se practic
iradierea seminelor cu raze , nainte de semnat.
Cantitatea de smn necesar pentru un hectar este de 12 kg,
amestecat cu 2-3 pri material inert - nisip fin sau cenu.
Se favorizeaz germinaia seminelor i rsrirea plantelor, prin
expunerea seminelor la soare, 2-3 zile sau prin fermentaia acestora
(nmuierea seminelor n ap la temperaturi de 16-18C, inerea n
122
grmezi la 18-20C, timp de 3 zile, loptndu-se periodic pn cnd 5
% din boabe au ncolit, aezarea n strat subire pentru uscare), dup
care urmeaz semnatul (M. Alexan i colab., 1991).
Adncimea de semnat este de 2-3 cm, n funcie de textura solului.
Reglarea semntorii trebuie efectuat corect, pentru a se asigura
uniformitatea adncimii de semnat i densitatea optim a plantelor la
rsrire (120-140 plante/m2). Pentru semnat se utilizeaz
semntorile universale de tip SUP-21, SUP-29, la care se monteaz
limitatoare de adncime i distribuitoare speciale pentru semine mici.
Lucrri de ngrijire.
n vederea spargerii crustei i ndeprtrii buruienilor care nbue
plantele de Anason (deoarece prezint ritm de cretere sczut n prima
parte a perioadei de vegetaie) se efectueaz la 5 zile dup semnat,
prima lucrare de grpat, iar cea de-a doua, la 4-5 zile dup primul
grpat, perpendicular pe direcia rndurilor i nainte de a germina
seminele. Dup rsrire se execut trei praile ntre rnduri, manuale
sau mecanice, efectundu-se concomitent cu aceste lucrri i plivitul
buruienilor pe rnd. Adncimea la care se lucreaz solul este de 4-6
cm pentru prima prail, 8-10 cm la cea de-a doua prail i 6-8 cm la
a treia prail. Pentru combaterea chimic a buruienilor se utilizeaz
erbicidul Afalon 50 SC (2-3 kg/ha), imediat dup semnat. n cazul
buruienilor monocotiledonate (Costreiul) se administreaz Fusilade
Forte 150 EC (2 l/ha) sau Furore Super (2 l/ha), aplicate cnd acestea
au 4-6 frunze.
Recoltarea.
Recoltarea este dificil de realizat avnd n vedere coacerea i
maturizarea ealonat a fructelor. Pentru a se evita scuturarea, fructele
se recolteaz n faza de maturizare n cear, cnd au culoarea cenuie-
verzuie, calendaristic n lunile iulie - august.
Recoltarea direct cu combina se efectueaz cnd 50-60 % din fructe
devin brune, iar tulpinile ncep s se nglbeneasc. Se mai poate
executa i recoltarea n doua faze: se taie plantele i se las n brazde
3-4 zile, pn cnd umiditatea fructelor ajunge la 13-15 % i apoi se
execut treieratul cu combina prevzut cu ridictor de brazde.
Pentru a fi evitate pierderile i spargerea fructelor este necesar ca, la
combin s fie efectuate unele reglaje precum: mrirea distanei dintre
bttor i contrabttor, diminuarea turaiei bttorului la circa 700
ture/min, reducerea numrului de ine la tob, a intensitii vntului,
schimbarea sitelor. Pentru loturile semincere, recoltarea se practic la
maturitatea deplin a fructelor, iar condiionarea i depozitarea se va
face separat de alte loturi de semine de Anason (M. Verzea, 1988)
Condiionarea.
Imediat dup recoltare se recomand uscarea n aer liber sau n
ncperi aerisite, n straturi de 15-20 cm, n vederea scderii umiditii
fructelor la 12 %. Uscarea artificial a fructelor se face la 30-40C.
Produsul obinut, corespunztor condiiilor tehnice de recepie trebuie
s fie pur, fr semine sau fructe aparinnd altor plante.
Se admit maximum: 0,5 % impuriti ; 4 % corpuri strine organice ;
1 % corpuri minerale ; 1,5 % fructe seci, sfrmate.
Nu se admit impurificri cu semine de Coriandru, dar mai ales de
Cucut ( specie toxic). Producia medie de fructe este de la 600-800
kg/ha pn la 1.000 kg/ha, n condiiile optimizrii secvenelor
tehnologice adecvate.
124
6.1.2. CTINA ALB (Hippophe rhamnoides L.)
Fam. Elaeagnaceae
Istoric.
Denumirea genului ar deriva de la cuvintele greceti "hipos" care
nseamn cal i "phao" = omor.
Ctina alb este o specie medicinal cunoscut din antichitate, de
ctre greci, daci i romani.
Rspndire.
Prezint o mare plasticitate ecologic, fiind rspndit de la Oceanul
Atlantic pn la Oceanul Pacific. n Asia se ntlnete pn la Oceanul
Indian. Din punct de vedere al altitudinii se gsete pn la 2.000 m n
Alpi i 5.000 m n Himalaia. La nivel mondial, primele plantaii de
Ctin alb au fost nfiinate n Rusia, apoi n Germania, Polonia,
Ungaria. n Romnia a fost semnalat (nc din 1955), necesitatea
valorificrii superioare n pomicultur, a acestui arbust din flora
spontan. Prima instituie de profil, care a introdus Ctina alb n
cultura pomicol este U.S.A.M.V. Iai. Cele mai mari suprafee se
ntlnesc n judeele Iai, Arge, Covasna, Brila.
Importan.
Ctina alb se cultiv pentru fructe (fructus Hippophe), care se
utilizeaz n medicina uman i veterinar. Principiile active coninute
n fructe: zaharoz, acizi organici, pectin, substane tanante, proteine,
betacaroten (conine de 10 ori mai mult caroten dect Morcovul), ulei,
sruri minerale, vitaminele: C, B1, B2, F, E, P, K, B9, etc., determin
urmtoarele aciuni farmacologice: astringent,vermifug, bactericid,
antidiareic,cicatrizant,depurativ, eupeptic, fungicid, galactogog,
hipoglicemiant, spasmolitic, stomahic, tonifiant, antiscorbutic.
Extractele obinute din fructele de Ctin alb se recomand n
tratamentul: hepatitei de diverse etiologii (epidemic, viral), cirozei
hepatice, gutei, reumatismului, arsurilor, degerturilor, contra
radiaiilor, urticariei, nevrozelor, aterosclerozei, anemiilor,ca adjuvant
n tratamentul cancerului.
De asemenea prezint utilizri n vopsitorie, decoctul de frunze i
fructe de Ctin alb, fiind recomandat pentru fixarea culorii. n
125
industria alimentar, fructele sunt folosite la prepararea sucului,
siropului, gemului, jeleului, marmeladei, dulceurilor, lichiorurilor,
buturilor alcoolice. n zootehnie, fina de Ctin alb se
administreaz n hrana puilor pentru carne i a ginilor outoare, a
iepurilor, asigurnd sporuri mari de cretere i rezisten superioar la
infecii. Uneori, fructele sunt consumate de ctre fazani i alte animale
de vnat. Ctina alb se cultiv ca specie silvic, pe terenurile
degradate i n condiii climatice extreme, precum i ca specie
acumulatoare de azot, datorit nodozitilor de pe rdcin, care
asimileaz azotul atmosferic i-l transform n azot mineral.
Se poate cultiva n spaii dendrofloricole (parcuri, grdini publice,
taluze, malul apelor, gardurile vii). Prezint rol fitoameliorativ, prin
fixarea nisipurilor i coastelor abrupte. Datorit configuraiei tulpinale
(prezena spinilor) mpiedic punatul pe terenurile erodate, formnd
desiuri spinoase. Ctina alb este o specie melifer, cu o pondere
economico-apicol mijlocie, asigurnd o producie de 25-50 kg /ha
miere.
126
Umiditatea.
Ctina alb prezint o amplitudine mare n ceea ce privete
umiditatea solului, rezistnd la secetele puternice din zona temperat,
dar i la excendentul temporar de ap. Reacioneaz favorabil la
umiditatea moderat i la nivelul ridicat al pnzei de ap freatic.
Lumina.
Fiind specie heliofil manifest cerine mari fa de lumin,
nesuportnd umbrirea provocat de alte plante. Deficitul de lumin
este rspunztor de fenomenul de degarnisire a plantelor, care se
manifest de jos n sus, iar n civa ani planta se usuc.
Solul.
Prezint cerine reduse fa de tipurile de sol. Prin urmare, pentru
cultura Ctinei albe sunt recomandate solurile cu expoziie sudic, cu
structuri i texturi difereniate, aerisite, potrivit de umede, cu un grad
redus de mburuienare. Din aceast categorie fac parte: nisipurile,
grohotiurile, marnele salinifere, prundiurile situate de-a lungul
apelor curgtoare.
Tehnologia de cultivare
Amplasarea culturii.
Ctina alb se nmulete pe cale generativ, prin semine i pe cale
vegetativ, prin butai, marcote, drajoni, altoi.
128
nfiinarea plantaiei.
Ctina alb prezint o mare plasticitate edafic, folosind att soluri
slab- productive, degradate, ct i soluri ferile, uoare i permeabile.
Terenul se delimiteaz n parcele de 5 ha i apoi se traseaz
drumurile de acces. Rndurile se orienteaz pe direcia nord-sud,
pentru a utiliza ct mai bine energia solar. n cazul teraselor sau pe
terenurile n pant neamenajate, rndurile urmresc curbele de nivel.
Pregtirea terenului.
Dup eliberarea terenului de ctre resturile plantei premergtoare se
efectueaz o artur la 25-30 cm adncime. Se fertilizeaz cu 30 t
/ha gunoi de grajd, 200-300 kg /ha P2O5, i 200 kg/ha K2O.
Aceste ngrminte se ncorporeaz prin intermediul arturii.
Plantarea.
Se realizeaz toamna la sfritul lunii octombrie, nceputul lunii
noiembrie (cnd se asigur un procent de prindere mai mare) sau n
lunile martie-aprilie, cnd plantarea are loc n primvar.
n cadrul plantaiilor intensive, sistemul de conducere a tufelor este
aplatizat cu sau fr trunchi. n acest sens, distana ntre rnduri este
de 3 m, iar ntre plante pe rnd de 2 m, oferind posibilitatea executrii
mecanizate a lucrrilor de ngrijire. n cadrul plantaiilor clasice sau
izolate se practic conducerea globuloas a tufelor, astfel c la formele
cu coroan globuloas, distanele ntre rnduri sunt de 3,5 m, iar ntre
plante de 2-2,5 m. Raportul plantelor este de 6-8 plante femele : 1
plant mascul.
Lucrri de ngrijire.
n cazul plantaiilor nfiinate pe solurile normale, terenul se menine
ca ogor negru. Cnd se nfiineaz pe terenurile erodate i n pant,
intervalul dintre rnduri se menine nierbat (iarba se cosete des), iar
pe direcia rndurilor se ntreine ca ogor negru. Se recomand
meninerea ogorului negru pe o raz de 50 cm n jurul plantelor, n
cazul parcelelor nierbate. n ceea ce privete aplicarea fertilizanilor,
numai pe terenurile srace se administreaz o dat la 3-4 ani, 20-30
t/ha gunoi de grajd, 300-400 kg /ha P2 O5 i 200 kg/ha K2O.
129
Tierile de formare.
n funcie de sistemul de conducere, tierile de formare ncep odat cu
pregtirea materialului sditor sau imediat dup plantare.
Pentru coroana globuloas se aleg axul i 3-5 ramuri laterale, cu o
bun repartizare pe ax. Ramurile i axele se scurteaz la 1/3 la plantele
viguroase i 1/2 la cele mai puin viguroase. n anii II i III se
urmrete garnisirea axului din 30 n 30 cm, cu ramuri de schelet,
pn la nlimea de 1,6-1,7 m.Aceast nlime este cea mai bun
pentru recoltarea fructelor. Concomitent cu mbrcarea axului cu
ramuri de schelet se are n vedere realizarea acelorai operaiuni i pe
ramurile de schelet. n acest ultim caz, distana dintre ramurile de
semischelet este de 12-15 cm. Sunt reinute acelea cu poziie bilateral
altern. Pentru coroana aplatizat, tierea de formare const n
ndeprtarea axului la 35-40 cm nlime. Se aleg 2 ramuri de schelet
cu poziii n direcia rndurilor. n anii II i III se aleg din creterile de
pe ax, ramuri de schelet n direcia rndului. Distanele dintre ramurile
de schelet alese trebuie s fie de 25 cm. Alegerile se fac pn la
nlimea de 1,60-1,80 m. Creterile anuale se scurteaz cu 1/3.
Ramurile de semischelet se rresc la 12-15 cm, una de cealalt i se
scurteaz la 30-35 cm (L. S. Muntean i colab., 2007).
Tierile de rodire.
Ctina alb intr pe rod ncepnd cu anii III-IV de la plantare.
La aceast vrst, fructele sunt aglomerate pe ax, la baza arpantelor i
n interiorul coroanei. n urmtorii 2-3 ani, rodul se deplaseaz spre
partea central a ramurilor de schelet, apoi treptat se instaleaz
exclusiv la periferia coroanei. Tierile de rodire se fac n mod
difereniat. Ele urmresc meninerea unui echilibru ntre procesele de
cretere i rodire, evitndu-se procesul de degarnisire, iar rodul va fi
repartizat ct mai uniform n toat coroana. Se nltur prin tiere,
ramurile de rod, care se ndeprteaz de ramurile pe care s-au format.
De asemenea se elimin surplusul ramurilor de rod. ntre ramurile de
rod trebuie s rmn 10-12 cm, n zonele coroanei mai puin luminate
i 6-7 cm, ctre periferia coroanei. Sistemul de aplicare a punctului de
tiere este diferit. Ramurile de rod considerate de prisos se taie de la
punctul de inserie. Alte ramuri se taie la cep de 1-1,5 cm, din care n
cursul vegetaiei vor porni 1-3 lstari. n anul urmtor, din acetia se
130
alege lstarul cel mai viguros i bine plasat, care va substitui
formaiunea de rod din anul precedent. Operaiunea de nlocuire
alternativ a formaiunilor de rod se repet an de an. Un alt procedeu l
reprezint tierea n cep a creterilor vegetative sau de rod, de pe
jumtate din numrul ramurilor de schelet. n urma acestei lucrri,
ramurile de schelet vor rodi alternativ o dat la 2 ani.
Tierile de rodire se fac toamna sau primvara. Parial se pot efectua
n perioada maturrii fructelor, cnd se execut detaarea ramurilor de
rod.
Irigarea plantaiilor.
Administrarea apei de irigaie are loc n zonele unde exist sistem de
irigare i numai n fazele critice n cursul vegetaiei, cnd se folosesc
300 - 400 m3/ha.
Combaterea bolilor.
n cultura de Ctin alb, cele mai rspndite boli sunt : finarea
frunzelor (Phyllactinia hippophe), putregaiul de tulpin (Phellinus
hippophecola).
Se combat prin msuri preventive i curative (tratamente cu sulf
muiabil PU, Thiovit PU n concentraie de 0,3- 0,4 %).
Recoltarea.
Ca urmare a prinderii puternice a fructelor pe ramuri, a prezenei
spinilor lungi, rigizi, n coroana plantei, recoltarea este o operaiune
destul de dificil. Se desfoar n intervalul 15 august - 15 octombrie,
cnd se consider c fructele au atins greutatea maxim.
ntrzierea recoltrii determin obinerea de fructe supramaturate,
zbrcite i care plesnesc la prinderea ntre degete.
Recoltarea se execut manual, direct de pe tuf, prin prindere fruct cu
fruct sau prin desprinderea ramurilor de rod i prin detaarea fructelor
de pe acestea, utiliznd pieptene, greble mici, furculie. Este necesar
o atenie sporit n momentele manipulrii, transportului i depozitrii.
Fructele se pot pstra n stare proaspt, timp de 3-4 sptmni, n
depozite frigorifice, la temperatura de 0C. Produciile sunt variabile
n funcie de soi, ajungnd la 6-10 kg fructe /plant.
131
6.1.3. CHMIONUL (Carum carvi L.)
Fam. Apiaceae (Umbeliferae)
Istoric.
Denumirea genului Carum deriv din grecescul Karou.
Dioscorides preciza c, fructele acestei plante se aseamn cu un
pduche;carum = scump, iubit. Chimionul este cel mai bun
carminativ de origine vegetal, cunoscut nc din Antichitate.
Rspndire.
Este o plant erbacee ntlnit n mod natural, prin fneele din zonele
muntoase, dar i n stare cultivat n: Belgia, Olanda, Polonia, Rusia,
Germania, Iran i Tibet. n Romnia crete spontan, n fnee, de la
cmpie pn n regiunea subalpin, iar n cultur se afl n zone cu
altitudine cuprins ntre 500 i 800 m (centrul, vestul i nordul
Transilvaniei, nordul Moldovei, zona Subcarpailor Rsriteni,
depresiunea Brsei).
Importan.
Chimionul se cultiv pentru fructe (fructus Carvi) i herba proaspt
(herba Carvi).
Fructele sunt utilizate n scopuri alimentare la:
prepararea pinii, prjiturilor, condimentarea supelor i
aromatizarea brnzeturilor, lichiorurilor ;
n cosmetic, la fabricarea spunurilor i a diverselor produse de
parfumerie ;
turtele rezultate dup extragerea uleiului constituie un furaj
concentrat valoros ;
Chimionul se ncadreaz n grupa speciilor bune melifere.
Cel mai important principiu activ este uleiul eteric, al crui coninut
variaz n funcie de: provenien, condiii pedoclimatice, mod de
recoltare, ntre 3-7 % (maximum se nregistreaz n faza de coacere n
lapte i la densitatea optim a plantelor).
n compoziia uleiului volatil se regsete carvona (50-60 %),
limonenul (40 %), hidrocarburi terpenice, alcooli, aldehide i cetone n
132
cantiti mici. Fructele de Chimion mai conin ulei gras (15-18 %),
glucide (20-25 %), proteine (19-25 %), cumarine i substane
anorganice. Uleiul volatil prezint aciune carminativ, diuretic,
antispastic, galactogog (stimuleaz secreiile glandei mamare),
gastrointestinal, fluidific secreiile bronice, influeneaz tensiunea
arterial i chiar funciile cordului. Se recomand n tratarea
anorexiilor, dispepsiilor, parazitozelor i este activ contra unor specii
de ciuperci din genurile Aspergillus i Candida.
Umiditatea.
Chimionul este pretenios fa de umiditate, nc de la rsrire i pe
toat perioada de vegetaie n primul an, iar n al doilea an manifest
cerine mari fa de ap, la nflorire. Nu se recomand excesul de
133
umiditate, deoarece ploile abundente nregistrate n perioada nfloririi
influeneaz negativ fecundarea. De asemenea, seceta asociat cu
vnturi uscate afecteaz nefavorabil producia. Coninutul maxim n
ulei volatil se nregistreaz, cnd umiditatea solului reprezint 60 %
din capacitatea de cmp.
Lumina.
n primul an de vegetaie, cnd Chimionul formeaz doar o rozet de
frunze (crescnd sub planta protectoare), cerinele fa de lumin sunt
mai reduse. n cel de-al doilea an, n perioada nfloririi, formrii i
maturrii fructelor necesit mai mult lumin, influennd favorabil
producia i coninutul n ulei volatil.
Solul.
Chimionul se poate cultiva pe toate tipurile de sol, ns cele mai bune
producii se obin pe solurile profunde, bogate n calciu, afnate, cu
expoziie sudic i umiditate suficient, cu pH-ul cuprins ntre 4,5-7,2.
Din aceast categorie fac parte cernoziomurile i solurile aluvionare.
Nu se recomand cultivarea pe solurile nisipoase, argiloase.
Tehnologia de cultivare
Amplasarea culturii.
Chimionul intr n rotaie cu specii care las terenul curat de buruieni
i bogat n substane nutritive. Bune premergtoare sunt: pritoarele,
leguminoasele pentru boabe, cerealele de toamn sau de primvar.
Nu se recomand monocultura, revenind pe aceeai sol, dup 5-7 ani.
Exceptnd speciile din familia Apiaceae, datorit bolilor i
duntorilor comuni, Chimionul constituie o bun plant
premergtoare pentru toate plantele. n vederea utilizrii ct mai
raionale a terenului, n primul an se recomand efectuarea
semnatului n cultur mixt, pentru zonele umede i rcoroase cu
urmtoarele specii: Macul de grdin, Mrarul, Orzoaica, Ovzul
(mas verde), iar pentru zona sudic, Mutarul sau borceagul (mas
verde).
Fertilizarea.
Chimionul reacioneaz favorabil la administrarea gunoiului de grajd
bine fermentat, n cantiti moderate de 10-12 t/ha, toamna nainte de
134
artura de baz sau atunci cnd acesta este aplicat plantei
premergtoare. Pe suprafee mici se pot folosi mrania i compostul.
n funcie de gradul de aprovizionare a solului cu elemente fertilizante
i planta premergtoare se stabilesc dozele de ngrminte
recomandate astfel: 40-50 kg/ha P2O5; 50-70 kg /ha K2O i 45-50
kg/ha N, care se aplic n primul an de vegetaie.
Cea mai mare producie de fructe s-a obinut, cnd s-au administrat
doze echilibrate de azot i fosfor (45 kg/ha, la Staiunea Suceava), iar
la Mgurele (judeul Braov), rezultate bune s-au nregistrat cnd s-au
aplicat 130 kg/ha azot ; 105 kg/ha fosfor i 60 kg/ha potasiu. n cel de-
al doilea an de vegetaie, cultura se fertilizeaz toamna cu 40- 50
kg/ha P2O5, iar pe zpad sau primvara devreme, cu 35-40 kg/ha N.
Lucrrile solului.
Cnd se seamn dup plante premergtoare care elibereaz terenul
devreme (cereale) se efectueaz imediat dezmiritirea, la adncimea
de 10-12 cm. Toamna se execut artura de baz la adncimea de 28-
30 cm (lucrare efectuat i n condiiile n care premergtoarele
elibereaz terenul trziu).
Deoarece, cultura Chimionului se regsete n zonele umede i
rcoroase se recomand rmnerea arturii n ogor negru peste iarn.
Primavara foarte devreme, terenul se mobilizeaz cu grapa cu discuri
i grapa cu coli reglabili, iar pregtirea patului germinativ se va
definitiva cu combinatorul. n vederea unei bune mruniri a patului
germinativ, nainte de semnat se lucreaz odat sau de dou ori cu
cultivatorul. n condiiile unei afnri excesive a solului, pentru
respectarea adncimii de semnat se recomand nivelarea i tasarea
terenului cu tvlugul, urmat de o grpare uoar.
Smna i semnatul.
Smna destinat nfiinrii culturii trebuie:
s provin din loturi semincere certificate, din producia anului
precedent (se pierde repede capacitatea germinativ) ;
s fie sntoas, cu puritatea fizic ntre 94-98 % i germinaia
de 75-85 % ;
n vederea unei rsriri rapide i uniforme sau pentru
combaterea bolilor prezente pe nveliul seminelor, acestea pot
fi dezinfectate fie prin tratament termic la 52C, timp de 10-15
135
min, fie cu ap cald la 52-54C, trecndu-se apoi printr-un
curent de ap rece ;
prevenirea bolilor criptogamice se realizeaz prin tratarea
seminei cu Formalin 0,25 %.
Chimionul se seamn n cultur pur sau n cultur mixt (cea mai
eficient), cu o plant protectoare (Mazre, Orz, Mac, Mutar).
Se obin rezultate bune cnd se seamn mpreun cu Macul sau cu
Mutarul. Planta protectoare se recolteaz n anul I de vegetaie.
Chimionul se seamn primvara n urgena I (epoca optim), pentru
ca plantele s poat folosi apa acumulat n sol pe timpul iernii, dar se
mai poate semna i la sfritul lunii August, n condiii pedoclimatice
cu influene mediteraneene i toamna ncepnd cu 15 septembrie - 1
octombrie, cu specificaia ca, plantele s se dezvolte armonios pn la
intrarea n iarn.
Distana ntre rnduri poate fi de :
50 cm, asigurndu-se 40-50 plante/m2 ;
40 cm (cnd n cultura mixt se folosete Macul) ;
25 cm, cnd semnatul are loc n terenuri curate de buruieni.
Adncimea de semnat este de 2-2,5 cm, mai mic cnd se seamn n
cultura mixt cu Mac.
Cantitatea de smn necesar la ha este de 10-12 kg n cultur pur
(n funcie de epoca de semnat), iar n culturile mixte este de 6-8
kg/ha n cazul Chimionului i 1-2 kg /ha pentru Mac.
Se utilizeaz semntori universale pentru cereale, la care se monteaz
limitatoare de adncime i distribuitoare pentru semine mici.
Lucrri de ngrijire.
n primul an de vegetaie, imediat dup rsrire, pentru combaterea
buruienilor i meninerea strii afnate a solului se vor efectua praile
mecanice, folosind cultivatorul pentru plante tehnice, prevzut cu
discuri de protecie. Se pot executa 2-4 praile mecanice ntre rnduri,
la adncimi de lucru difereniate, asociate cu acelai numr de praile
manuale. Se efectueaz rrirea Chimionului la distana ntre plante de
10 - 15 cm, n cazul n care plantele au o densitate mare.
Pentru a fi mai bine protejate de temperaturile negative din timpul
iernii, plantele se muuroiesc odat cu ultima prail, cnd se
ncorporeaz i ngrmintele fosfatice.
136
n cultura mixt se recolteaz n primul an planta protectoare, resturile
vegetale rmase se strng, ndeprtndu-se din lan. n anul al doilea,
primvara devreme, terenul se lucreaz cu grapa, perpendicular pe
direcia rndurilor. Combaterea buruienilor se poate realiza i prin
utilizarea erbicidelor de tipul: Command 48 EC 1,5/2 l/ha administrat
nainte de semnat ; Focus Ultra 2 l/ha, Afalon 50 SC 2 l/ha, aplicate
imediat dup semnat ; Fusilade Forte 150 EC 0,8-1,3 l/ha sau Furore
Super 75 EW 2 l/ha, n vegetaie, cnd buruienile au 4-6 frunze.
Recoltarea.
Stabilirea momentului optim de recoltare se face n funcie de
destinaia produciei, avndu-se n vedere faptul c, maturizarea
fructelor este ealonat i scuturarea inevitabil. Cnd herba proaspt
este destinat extragerii uleiului eteric, recoltarea se efectueaz prin
cosire la 20-40 cm de la suprafaa solului, n faza de coacere n prg a
fructelor. ntre nlimea de tiere i coninutul n ulei volatil este o
relaie direct proporional, crescnd cantitatea de ulei eteric, n
condiiile unei producii mai sczute de herba.
n cazul fructelor, recoltarea se poate efectua manual, cnd 35-40 %
au o coloraie brun, cu secera sau coasa, plantele legndu-se n snopi
mici i aeazndu-se n cli, n vederea maturrii complete a acestora,
dup care urmeaz treieratul, folosind batoza ori combina n staionar.
Recoltarea cu combina direct n lan poate ncepe cnd 60-75 % din
fructele inflorescenei principale sunt galben-brune.
137
Pentru evitarea pierderilor se regleaz aparatul de treierat prin:
reducerea turaiei la 700-750 rotaii/minut, deschiderea tobei,
diminuarea intensitii vntului, montarea sitelor corespunztoare.
Se poate utiliza i dispozitivul de tip vindrover -MRM- care taie
plantele, lsndu-le n brazde, pentru maturare i uscare, dup care se
treier cu combina C-12, la care se ataeaz pick-up-ul.
Se recomand ca recoltarea s se efectueze dimineaa, imediat dup
evaporarea apei provenit din rou, pentru ca pierderile prin scuturare
s fie ct mai reduse.
Condiionarea.
Seminele recoltate se usuc n magazii aerisite, n strat a crui
grosime nu trebuie s depeasc 20-25 cm. Se lopteaz zilnic de 2-3
ori, pentru a se ajunge la umiditatea de 12 % maximum.
Cu ajutorul vnturtorilor i selectoarelor se realizeaz condiionarea
seminelor prin care se ndeprteaz impuritiile, asigurndu-se
condiiile de recepionare astfel :
resturi de codie ori alte pri de plant, maximum 1 % ;
fructe seci, sparte, negrite, maximum 2 % ;
corpuri strine organice, maximum 1,5 % ;
corpuri strine minerale, maximum 0,5 % ;
coninutul n ulei volatil, minimum 3 %.
138
6.1.4. CORIANDRUL (Coriandrum sativum L.)
Fam. Apiaceae (Umbeliferae)
Istoric.
Denumirea genului deriv din latinizarea grecescului Koriandron,
folosit att de Aristoteles ct i de Theophrastos, datorit mirosului de
ploni, pe care l au frunzele imature, precum i celelalte organe ale
plantei. n limba greackoris= ploni i anison= anason, ca
urmare a asemnrii ntr-o oarecare msur a fructelor cu cele de
Anason.
Ca plant medicinal i aromatic este cunoscut i cultivat pe
suprafee mari, de ctre popoarele antice, ntlnindu-se n grdinile
suspendate ale reginei Semiramis din Babilon (una dintre cele apte
minuni ale lumii antice). Seminele sale s-au gsit n mormintele
egiptenilor din secolul al X-lea .Hr., care l numeau iarba fericirii,
atribuindu-i proprieti afrodiziace. Grecii, romanii, indienii l
foloseau la aromatizarea vinurilor i n tratarea unor maladii
(constipaie, guturai, insomnie).
Aceast specie a cunoscut o larg rspndire i la popoarele din Asia
Mijlocie i n Transcaucaz. n Europa Central i de Sud, Coriandrul
se cunoate din timpul romanilor. Pe teritoriul Daciei, Coriandrul era
numit parthia, iar n Anglia a aprut dup cucerirea romanilor n
secolul I.d.Hr. n epoca descoperirilor geografice (secolele XV-XVII)
s-a rspndit din Europa pn n America, Australia i Noua Zeeland.
Coriandrul a constituit unul dintre ingredientele apei de toalet
preparat la Paris, de ctre clugriele din Ordinul Carmelitelor, n
secolul al XVII - lea. Specia este originar din inuturile
mediteraneene i Orientul Apropiat.
Rspndire.
Este rspndit spontan, n sudul Europei, iar n stare cultivat se
ntlnete n: toate rile europene ; Asia (China, Mongolia, India,
Thailanda); Africa (Algeria, Maroc); pe continentul american
(S.U.A., Canada, Mexic, Columbia, Peru). Suprafaa cultivat pe plan
mondial variaz ntre 300-320 mii ha anual (cea mai mare o deine
Rusia), cu o producie de fructe de 180-200 mii tone.
139
n Romnia (ar important productoare de ulei volatil), pentru
cultura Coriandrului sunt foarte favorabile zonele situate n cmpiile
Brganului, Burnazului i favorabile cele situate n cmpiile Olteniei,
Covurului i podiul Dobrogei.
Importan.
Coriandrul se cultiv pentru fructele aromate (fructus Coriandri), al
cror coninut n ulei volatil ((ntre 0,15 i 2,10 ml/100 g) variaz n
funcie de soi, provenien, zon de cultur, condiii pedoclimatice.
Uleiul volatil este compus din substane aromate, separabile n esene
de parfum cu miros de lcrmioare (linalolul); trandafir (geraniolul);
violete (metilionin i ionin); lmie (citralul); crin, tei
(hidroxicitranelol). Componentul principal al uleiului eteric este d-
linalolul (70-90 %). Fructele se utilizeaz n industria alimentar
pentru: condimentarea i aromatizarea unor produse alimentare
(conserve, mezeluri, produse de panificaie, buturi alcoolice), a
preparatelor culinare, aromatizarea sau corectarea gustului unor
medicamente. Prezint proprieti carminative, diuretice, tonice,
stomahice, intrnd n componena diverselor produse farmaceutice
(ceaiurile: Gastric nr. 2; Tonic-aperitiv; contra colicilor la copii).
Uleiul volatil cu componenii si: linalolul, pinenul, limonenul,
felandrenul, mircenul, cariofilenul, geraniolul, borneolul, etc., este
ntrebuinat n industria parfumurilor, spunurilor, produselor
cosmetice, n industria textil, poligrafic. Turtele rezultate n urma
procesului de extragere a uleiului sunt folosite ca furaj concentrat
pentru animale. Coriandrul este i o specie melifer cu pondere
economico-apicol mare, obinndu-se 100-500 kg/ha miere.
Prezentnd proprieti bactericide i fungicide, n contextul
agriculturii ecologice, uleiul volatil se utilizeaz ca fungicid vegetal
pentru combaterea unor boli, cum ar fi ptarea brun a frunzelor
(Cladosporium fulvu). Datorit mirosului neplcut de ploni al
plantelor, n timpul vegetaiei manifest efect repelent fa de
roztoare.
140
Relaia : plant - factori de vegetaie.
Temperatura.
Dei este originar din zona mediteraneean, Coriandrul manifest
plasticitate ecologic mare fa de cldur, fiind o specie moderat-
termofil. Temperatura minim de germinaie este de 4-6C i optim
de 10C, astfel c, rsrirea are loc dup 18-21 zile de la semnat,
dac n sol exist suficient umiditate. La valori negative de -16C
pn la -18 C, pot rezista plantele tinere cu 4-6 frunze n rozet, astfel
c n zonele mai calde, Coriandrul se poate cultiva ca i plant de
toamn. n timpul nfloritului pretinde 16-17C, iar la maturizare circa
20C. Temperaturile foarte ridicate prezint influen nefavorabil n
fenofazele de nflorire i formare a fructelor. Valorile moderate i
absena vnturilor influeneaz pozitiv acumularea uleiului volatil.
Umiditatea.
Fa de umiditate are cerine mari n timpul rsririi i n perioada
creterii tulpinilor, pn la formarea florilor. n faza de rozet, seceta
este bine suportat de ctre plante. Excesul de umiditate n sol i n
atmosfer, precum i vnturile calde i uscate influeneaz negativ
formarea organelor vegetative i generative. Alternana perioadelor
secetoase cu cele umede determin cderea fructelor nainte de
maturizare.
141
Lumina.
Coriandrul este o plant de zi lung. Nu suport umbrirea, iar zilele
nsorite determin sporuri de producie i coninuturi ridicate n ulei
volatil. Pentru ntreaga perioad de vegetaie, suma total a orelor de
iluminare este de 1.400-1.500, iar pentru parcurgerea fazelor de la
rsrire la nflorire sunt necesare 900-940 ore de iluminare.
Solul.
Specie pretenioas fa de sol, prefer pe cele afnate, bogate n
humus i calciu, adnci, cu textur mijlocie, permeabile, cu pH 6,8-7,5
(reacie slab acid-neutrofil). Producii ridicate se obin cnd se cultiv
pe cernoziomuri, soluri brune de pdure, bine structurate i bogate n
elemente nutritive, cu un regim pluviometric de peste 400 mm
precipitaii. Nu sunt recomandate solurile argiloase, grele, nisipoase,
srace n substane nutritive .
Tehnologia de cultivare
Amplasarea culturii.
Coriandrul se cultiv dup specii care las solul curat de buruieni,
lipsit de resturi vegetale i cu o cantitate mare de elemente nutritive.
Plante premergtoare recomandate: cerealele de toamn, borceagul,
Porumbul pentru boabe i siloz, Ovzul (ca mas verde), plantele
perene de nutre, Cartoful, leguminoasele pentru boabe.
Cele mai bune producii s-au obinut cnd s- a cultivat dup Trifoi.
De asemenea, Coriandrul poate fi o bun plant premergtoare pentru
Floarea-soarelui, Gru, Orz, Porumb, Mazre, Fasole.
Revine pe aceeai sol dup 4-5 ani, evitndu-se monocultura.
Nu sunt indicate ca plante premergtoare pentru cultura Coriandrului
specii precum: Floarea-soarelui, Iarba de Sudan, Sorgul, Sfecla pentru
zahr. Nu se va semna dup plante din familia Apiaceae (Anason,
Fenicul, Chimen, Ptrunjel, Mrar, Morcov), pentru a se evita apariia
de buruieni, boli, i duntori specifici.
Fertilizarea.
La stabilirea dozelor de ngrminte se are n vedere gradul de
aprovizionare a solului cu substane nutritive, tipul plantei
premergtoare, condiiile climatice, sistemul de cultur, producia
142
planificat. Consumul specific este de 4,2 kg N; 1,6 kg P 2O5 i 4,0 kg
K2O, Coriandrul fiind mare consumator de azot i potasiu.
Pe ntreaga perioad de vegetaie sunt necesare 40-50 kg/ha
ngrminte fosfatice substan activ, 30-35 kg/ha potasiu substan
activ i 50-70 kg/ha azot substan activ. Se pot utiliza att
compostul ct i mrania, pe suprafee mici, dar i gunoiul de grajd
bine fermentat (15-20 t/ha), dac se cultiv pe suprafee mai mari.
ngrmintele fosfatice i potasice se administreaz toamna la
fertilizarea de baz, iar cele cu azot se aplic primvara devreme.
Administrate n exces, ngrmintele cu azot favorizeaz apariia
bolilor criptogamice, cu repercusiuni negative asupra produciei i
calitii uleiului volatil. Azotul se absoarbe n proporie de 52-54 %, n
faza formrii tulpinilor - nflorire deplin i 23-32 %, n faza nflorire
deplin- nceputul maturitii, iar cea mai mare parte din potasiu,
(70 %) se absoarbe n faza nceputului formrii tulpinii-nflorire
deplin.
Lucrrile solului.
Imediat dup recoltarea plantelor premergtoare se recomand
mrunirea resturilor vegetale printr-o lucrare de dezmiritit, realizat
cu grapa cu discuri i apoi artura propriu-zis la 22-25 cm adncime,
folosindu-se plugul n agregat cu grapa stelat, dac exist n sol
umiditate suficient. Cnd se manifest deficit de umiditate se
efectueaz numai o discuire i o grpare, urmnd ca lucrarea de baz
s se execute toamna. Dac intr n rotaie cu plante premergtoare
care elibereaz terenul toamna trziu se execut artura adnc la 22-
25 cm, prilej cu care se ncorporeaz resturile vegetale i
ngrmintele. n vederea conservrii rezervei de ap din sol i
efecturii n condiii bune a semnatului se realizeaz nivelarea
terenului. Pentru mobilizarea solului compactat peste iarn, la
desprimvrare este necesar o lucrare de grpat.
Pregtirea patului germinativ se efectueaz cu combinatorul, pe
adncimea de semnat, imediat ce starea de umiditate a solului este
corespunztoare, realizndu-se mobilizarea, mrunirea i
uniformizarea solului. Nu se recomand efectuarea unui numr mare
de lucrri nainte de semnat, pentru a nu distruge structura solului i a
favoriza formarea crustei.
143
Smna i semnatul.
Smna trebuie s ndeplineasc urmtorii indici calitativi: puritatea
fizic de 94-98 %; germinaia ntre 65-80 %; s provin din loturi
semincere certificate; s fie sntoas. Pentru combaterea bacteriozei,
smna se trateaz cu Mancozeb 2 kg/t smn, sau prin nlocuirea
tratamentului chimic cu cel termic. Contra ciupercii Sclerotinia
sclerotiorum, seminele se trateaz cu Ronilan sau Topsin M -70, n
doz de 5 kg/t (Muntean L.S., 1990). Atacul viespii seminelor de
Coriandru (Systole coriandri) se previne prin tratarea cu insecticide
asfixiante (Delicia, Gastoxin).
Coriandrul se seamn primvara n prima urgen (luna martie), cnd
n sol la adncimea de 10 cm, temperatura este de 7-8C.
n regiunile mai clduroase se poate semna i vara la sfritul lunii
august, nceputul lunii septembrie (deoarece pn la venirea iernii,
plantele formeaz 8-10 frunze) i datorit rezistenei la temperaturile
sczute (-13C) suport uor condiiile de iernare.
Adncimea de semnat este de 3-4 cm, iar cantitatea de smn 15-18
kg/ha. Distanele de semnat sunt: ntre rnduri de la 6,5 la 60 cm ;
rnduri ncruciate 15 x 15 cm ; benzi distanate la 40-60 cm, cu
rnduri de la 7,5 la 15 cm ; cuiburi de 45 x 45 cm sau 60 x 60 cm.
Distana de 50-60 cm se recomand pe solurile cu grad ridicat de
mburuienare, pentru a permite executarea mecanizat a lucrrilor de
ngrijire. Prin respectarea normei i distanei de semnat se realizeaz
o densitate la rsrire de 350-400 plante/m2.
Semnatul se execut folosind semntorile universale (SUP-21, SUP-
29, SUP-48), care folosesc distribuitoare tip cilindru, cu pinteni, cu
fee plane.
Lucrri de ngrijire.
Pn la rsrire se efectueaz distrugerea crustei, folosind grapa
stelat. Prin aceast lucrare se favorizeaz germinaia i distrugerea
buruienilor n curs de rsrire. Dup rsrirea plantelor se recomand
praile (2-3 ntre rnduri) i pliviri (dac rndurile sunt apropiate), de
cte ori este necesar, pentru a menine solul curat de buruieni.
Adncimea la care se efectueaz prailele este variabil: 5-6 cm la
prima i 7-9 cm la ultima (care coincide i cu faza de formare a
tulpinii).
144
Combaterea pe cale chimic a buruienilor monocotiledonate i
dicotiledonate se face astfel:
la pregtirea patului germinativ se ncorporeaz erbicidele
Eradicane, Lasso, n doze de 6 l/ha, Gat Cenit 36 CS 1,5-2 l/ha;
imediat dup semnat se administreaz erbicidele Focus Ultra 2
l/ha, Afalon 50 SC 2-3 kg/ha sau Rival Super Star 75 PU 15-20
g /ha ;
n vegetaie se aplic erbicidele Fusilade Forte 150 EC 0,8-1,3
l/ha, Nico 40 SC 0,8 l/ha, Furore Super 75 EW 2 l/ha, conform
listei produselor de uz fitosanitar omologate.
145
combat n faza de butonizare a florilor, cu Faster 10 EC 0,03 %;
Fastac 10 EC 0,02 % ; Karate Zeon 0,015 %; Vantex 60 CS 0.02 %.
n loturile semincere se efectueaz purificarea biologic,
ndeprtndu-se plantele netipice i bolnave. Pentru o mai bun
polenizare i n vederea asigurrii sporurilor de producie se
recomand amplasarea n apropierea lanului, a 2-3 stupi/ha.
Recoltarea.
Stabilirea momentului optim de recoltare se face cu mare atenie,
avndu-se n vedere faptul c, maturizarea fructelor este ealonat (la
nceput se maturizeaz fructele din umbelulele centrale) i scuturarea
este inevitabil.
Recoltarea fructelor de pe suprafee mici se poate efectua manual,
cnd 35-40 % au o coloraie brun, cu secera sau coasa, plantele
legndu-se n snopi mici i aeazndu-se n cli, n vederea maturrii
complete a acestora, dup care urmeaz treieratul, folosind batoza ori
combina n staionar.
Recoltarea cu combina direct n lan poate ncepe cnd 60-70 % din
fructele inflorescenei principale sunt coapte.
Pentru evitarea pierderilor se regleaz aparatul de treierat prin:
reducerea turaiei la 600 rotaii/minut, deschiderea tobei, diminuarea
intensitii vntului, montarea sitelor corespunztoare, contrabttorul
se mbrac n tabl, iar inele metalice se nlocuiesc cu ine de lemn.
Se poate utiliza i dispozitivul de tip vindrover -MRM- care taie
plantele, lsndu-le n brazde, pentru maturare i uscare, dup care se
treier cu combina C-12, la care se ataeaz pick-up-ul.
Datorit reducerii pierderilor, aceast metod este cea mai indicat.
Se recomand ca recoltarea s se efectueze dimineaa, chiar pe rou,
seara sau noaptea, pentru ca pierderile prin scuturare s fie ct mai
reduse.
Condiionarea.
Seminele recoltate se usuc n magazii aerisite, n strat a crui
grosime nu trebuie s depeasc 20-25 cm. Se lopteaz zilnic de 2-3
ori, pentru a se ajunge la umiditatea de 12 % maximum.
Cu ajutorul vnturtorilor i selectoarelor se realizeaz condiionarea
seminelor prin care se ndeprteaz impuritiile, asigurndu-se
condiiile de recepionare astfel :
146
jumti de fructe, maximum 7 %;
fructe negrite, maximum 3%;
corpuri strine organice, maximum 2%;
corpuri strine minerale, maximum 1%;
coninutul n ulei volatil, minimum 0,3 %.
Istoric.
Foeniculum- este diminutivul latinescului foenum= fn, din
cauza mirosului i aspectului de fn, pe care l au frunzele prin
vetejire i uscare; vulgare = rustic, slbatic.
Planta a fost introdus n cultur din antichitate, de ctre popoarele din
bazinul meditereaneean. n scrierile lui Hipocrate, Theophrast i
Dioscorides se fac referiri la utilizarea att a plantei ntregi, ct i a
seminelor, drept condiment.
Rspndire.
Feniculul este originar din zona mediteraneean unde se ntlnete n
flora spontan. Se cultiv n Asia, America, nordul i sudul Europei,
nordul Africii. Principalele ri furnizoare de produs vegetal sunt:
Egipt, China, Bulgaria, Ungaria i Romnia. Cele mai favorabile zone
de cultur din ara noastr se ntlnesc n Dobrogea, Cmpiile
Criurilor, Timiului i Olteniei. Zonele favorabile sunt Cmpia
Burnazului, Cmpia Brganului, Cmpia Moldovei. n Romnia se
cultiv pe circa 2.000 ha.
147
Importana.
De la Fenicul se utilizeaz fructele (fructus Foeniculi), care conin
ulei volatil 3-6,5 % (difer n funcie de varietate i provenien);
ulei gras (19,7 %); proteine (14-22%) i glucide (4-5 %).
Anetolul este componentul principal al uleiului volatil, care determin
efectul terapeutic i se gsete n cantitate de pn la 85 % n
varietatea dulce i 50-65 % n varietatea vulgare (V. Cucu i colab.,
1982). n uleiul volatil, extras att din fructe, ct i din ntreaga parte
aerian a plantei (Foeniculii herba) se mai gsesc ali derivai
fenilpropanici i hidrocarburi ciclice. La varietatea amar, fenchona
se gsete n proporie de 10-30 % imprimnd gustul amrui uleiului
volatil, iar la varietatea dulce, aceasta absenteaz sau este sub 10 %.
Varietatea amar prezint un coninut ridicat de alfa - pinen i relativ
sczut de limonen. Ca urmare a componentelor sale, uleiul volatil
prezint aciune carminativ, antispastic, galactogog, sedativ,
fluidific secreiile bronice. Se recomand: pentru stimularea
secreiei de lapte (la femei n perioada de alptare); ca antispasmodic;
expectorant n bronite; carminativ; intr n compoziia ceaiurilor
Anticolitic, contra Colicilor nr. 2, ceaiurilor Gastric i Pectoral nr.
2, ca pulbere laxativ-purgativ.
n Farmacopeea Romn figureaz ca monografii: Foeniculi fructus
cu cel puin 3,5 % (v/g) ulei volatil i Aetheroleum foeniculi - ulei de
Fenicul, ulei de Anason dulce (L. S. Muntean i colab., 2007).
Fructele de Fenicul sunt contraindicate n ulcerul gastric i duodenal,
n enterocolite acute i cronice. n industria alimentar, uleiul eteric se
utilizeaz la fabricarea bomboanelor, buturilor, a produselor
cosmetice. Dup extragerea uleiului, turtele constituie furaj pentru
animale, bogat n proteine, coninnd 10-20 % albumine.
De asemenea, Feniculul este o specie melifer, producia de miere
fiind cuprins ntre 25-100 kg/ha.
148
Relaia : plant - factori de vegetaie.
Temperatura.
Feniculul este pretenios fa de cldur. Fiind specie peren rezist
foarte bine la nghe, dac plantele sunt muuroite i acoperite cu un
strat de zpad de 10-25 cm. n sudul rii, planta este protejat de ger,
de ctre zpada reinut pe poriunile de tulpin recoltate la nlimea
de 35-40 cm fa de sol. Temperatura minim de germinare a
seminelor este de 6-8C, iar cea optim de 15-16C.
n condiii de umiditate suficient, rsrirea are loc n 4-5 zile.
n perioada formrii i maturrii fructelor este necesar o temperatur
medie zilnic de 19,7C. n intervalul de la rsrire la nflorire,
Feniculului i sunt necesare 1.470C, ce reprezint suma
temperaturiilor medii zilnice.
Umiditatea.
Datorit unui sistem radicular viguros, a unei transpiraii reduse
(ca urmare a formei frunzelor), Feniculul manifest cerine reduse fa
de ap, fiind rezistent la secet. Cea mai mare cantitate de ap este
consumat n timpul germinaiei i nfloritului, iar n aceste dou
perioade critice este necesar cderea ploilor. Seceta prelungit,
nsoit de vnturi calde i uscate, precum i ploile dese n timpul
nfloririi i fructificrii influeneaz negativ producia.
149
n vederea obinerii unei cantiti sporite de mas verde i fructe, pe
parcursul perioadei de vegetaie pretinde un regim de umiditate
echilibrat.
Lumina.
Feniculul este o specie heliofil, deoarece este pretenios fa de
lumin, astfel c, n condiii deficitare plantele se alungesc, ramific
slab, determinnd obinerea unor producii mici de fructe.
Solul.
Se cultiv pe soluri nisipo-lutoase, bogate n humus i calciu, cu un
regim hidric bine echilibrat. Se obin rezultate bune pe cernoziomuri i
solurile aluvionare de lunc, care se caracterizeaz printr-o reacie
alcalin, iar nivelul pnzei cu ap freatic se afl la 2-2,5 m adncime.
Nu se recomand cultivarea pe soluri grele, reci, acide, cu ap
stagnant.
Tehnologia de cultivare
Amplasarea culturii.
n vederea obinerii unei producii mari, Feniculul trebuie cultivat
dup plante premergtoare care las terenul curat de buruieni, fr
resturi vegetale, bogat n elemente nutritive. Cele mai bune
premergtoare sunt leguminoasele pentru boabe i cerealele pioase.
Cultura se menine n mod obinuit 5 ani, iar prin scuturarea
seminelor, aceasta se ndesete numai dac plantele rsrite sunt
protejate n timpul prailei. Nu se recomand cultivarea dup specii,
care fac parte din aceeai familie botanic sau dup premergtoare,
care sunt infestate de Cuscust. Revine pe aceeai sol numai dup 4-6
ani.
Fertilizarea.
La stabilirea dozelor de ngrminte necesare se ine seama de
consumul specific al plantei, starea de fertilitate natural a solului,
planta premergtoare, precum i de faptul c, Feniculul este o specie
peren. Reacioneaz foarte bine la administrarea ngrmintelor
organice de tipul gunoiului de grajd, n cantitate de 20-22 t/ha, aplicat
plantei premergtoare sau direct culturii, toamna sub artura de baz.
Obinuit, fertilizarea se face numai cu ngrminte chimice, deoarece
150
cantitile mari de ngrminte organice sau cele pe baz de azot,
determin o cretere luxuriant a plantelor n detrimentul fructificrii.
Odat cu artura adnc se recomand administrarea a 40-50 kg/ha
P2O5, aceeai doz repetndu-se anual, fiind ncorporat prin
intermediul prailei mecanice. n ceea ce privete fertilizarea cu azot,
anual se aplic 60-70 kg/ha, doz ce se poate reduce n primul an,
dac Feniculul urmeaz dup o plant premergtoare care a lsat
terenul bogat n acest element. n anul I de vegetaie, azotul se
administreaz la pregtirea patului germinativ, iar n ceilali ani,
primvara foarte devreme.
Lucrrile solului.
Lucrrile de baz ale solului se efectueaz n funcie de planta
premergtoare astfel: n cazul n care cerealele pioase reprezint
planta premergtoare, dup recoltarea acestora i dac n sol este
umiditate sufucient se execut imediat artura adnc la 20-25 cm,
care pn toamna trziu se menine curat de buruieni, prin discuiri
repetate, folosind grapa cu discuri n agregat cu grapa cu coli
reglabili. Artura se niveleaz pentru a se zvnta terenul primvara
uniform i ct mai devreme. Patul germinativ trebuie s fie afnat,
mrunit i curat de buruieni, pregtirea efectundu-se cu combinatorul.
Smna i semnatul.
Smna utilizat pentru semnat trebuie s aib puritatea fizic de 95-
97 %, germinaia de 60-80 %, s provin din loturi semincere
certificate i din cultura anului precedent. Se seamn n pragul iernii
(varianta cea mai indicat) i primvara timpuriu. Indiferent de zona
de cultur, ntrzierea semnatului primvara determin scderea
produciei de fructe. Pentru nfiinarea unui hectar de Fenicul sunt
necesare 8-10 kg de smn, care se seamn utiliznd semntori
universale de tip SUP, la care se monteaz distribuitoare speciale.
Distana ntre rnduri recomandat este de 62,5 cm, adncimea de
ncorporare a seminelor de 2 -5 cm, iar la rsrire se asigur 35-40 de
plante/m2. nainte de nsmnare, seminele se dezinfecteaz contra
duntorilor cu Delicia sau Gastoxin. Pentru combaterea putregaiului
rdcinilor (Sclerotinia sclerotiorum), seminele se trateaz cu Ronilan
151
sau Topsin M-70 n doz de 5 kg/t de smn, iar mpotriva
bacteriozei, cu Semnal 500 FS 2,5 l/t, Wandozeb 2 kg/t de smn.
Lucrri de ngrijire.
nainte de rsrire se efectueaz o grpare, fr ns a deranja
smna, numai pe solurile care formeaz crust. Dup rsrirea
plantelor se execut 2-3 praile mecanice ntre rnduri i 1-2 praile
manuale pe rnd, n vederea afnrii terenului i combaterii
buruienilor. Plantele se
rresc n cazul semnatului prea des, lsndu-se 2-3 exemplare la 30-
35 cm distan pe rnd. Toamna trziu se face o bilonare, prin
acoperirea cu un strat de pmnt gros de 7-10 cm.
Pentru a reine zpada i a constitui o izolaie termic, n regiunile cu
deficit de umiditate, la ultima recoltare, tulpinile se taie la 20-30 cm
nlime de la suprafaa solului. n anul al doilea de vegetaie,
primvara timpuriu, terenul se tvlugete pentru distrugerea tulpinilor
vechi, iar n vederea combaterii crustei i buruienilor se grpeaz, apoi
pn la nflorire se efectueaz 2-3 praile. Prin scuturarea seminelor
n anul al doilea, cultura se ndesete, iar plantele tinere trebuie
protejate n timpul efecturii prailelor manuale. Pentru combaterea
buruienilor, imediat dup semnat sau nainte de pornirea n vegetaie
a plantelor se pot utiliza urmtoarele erbicide: Gat Taris 5 EC 1 l/ha;
Afalon sau Aresin 2 kg/ha, iar n timpul vegetaiei, Furore Super 75
EW sau Fusilade Forte 150 EC n doz de 0,8-1,3 l/ha.
Recoltarea.
Datorit maturizrii ealonate a fructelor pot aprea pierderi
importante prin scuturare. Recoltarea se face direct cu combina, cnd
majoritatea diachenelor prezint culoarea galben-brun sau n dou
faze: se taie plantele, iar dup 2-3 zile se efectueaz treieratul, cu
combina prevzut cu ridictor de brazde. nlimea de tiere a
plantelor se alege n funcie de talie i este de 50-70 cm. n vederea
obinerii de ulei volatil se recolteaz ntreaga plant (cnd fructele din
umbela central se afl n fenofaza de lapte - cear), cu combina
pentru Porumb siloz, care taie, toac i ncarc herba direct n cazanul
mobil, destinat extragerii uleiului.
Condiionarea.
Datorit umiditii ridicate (nregistrat la o mare parte din fructe) i
prezenei resturilor vegetale, concomitent cu recoltatul se va organiza
i condiionarea cu vnturtori sau selectoare.
Uscarea devine obligatorie, deoarece ncingerea seminelor contribuie
la deprecierea calitii produciei. Temperatura de uscare nu trebuie s
depeasc 35-40C.
Condiiile de recepionare pentru fructe sunt urmtoarele :
resturi de codie i alte pri din plant, maximum 1 % ;
fructe negrite, zdrobite, seci, maximum 0,5 % ;
corpuri strine organice, maximum 1,5 % ;
corpuri minerale, maximum 0,5 % ;
coninutul n ulei volatil, minimum 3 % ;
umiditatea, maximum 12 % ;
153
n anul I de cultur se poate obine o producie de 500-800 kg/ha
fructe, iar ncepnd cu anul al II- lea i pn n anul al V-lea,
produciile sunt relativ constante, ajungnd la 1.000-1.800 kg/ha
fructe anual. Cantitatea de ulei volatil rezultat prin distilarea ntregii
mase vegetale tocate este de 30-50 l/ha, n funcie de starea culturii i
condiiile climatice (E. Pun, 1986).
Istoric.
Genaust precizeaz c, denumirea genului ar reprezenta forma
latinizat, medieval, a anglo-saxonului "hymele" = hamei ; "lupulus"
(lat.) = lup (planta se ncolcete n jurul slciilor tinere care cresc n
locuri umede, unde se ntlnete i Hameiul, mpiedicnd vegetaia
acestora). Se mai precizeaz c acest cuvnt humulus este atribuit
sfintei Hildegard (1098-1179), stare benedictin la Mayena.
Hameiul este o specie medicinal i aromatic cunoscut din
antichitate, de ctre greci i romani. n cultur a fost introdus n scolul
al VIII-lea. n acest sens exist documente scrise, care atest prezena
n cultur a Hameiului, n localitatea Hallerta din Germania n anul
736 i n apropierea Parisului n anul 768. Pe suprafee extinse se
cultiv n Boemia i Bavaria, ncepnd cu secolele XIV i XV.
Ctre sfritul sec. al XIX-lea este introdus n cultur i n Romnia.
Rspndire.
Cultura Hameiului cunoate o extins rspndire pe continentul
european, n Asia i America de Nord. Ocup suprafee mari n
Germania, Belgia, Frana, Olanda, Anglia. n Romnia au fost aduse
diverse soiuri de Hamei cu lstari roii, verzi, alb-verzui, violei
(originare din aceste ri i introduse n cultur).
HAMEI PE ROD
Specificare U/M 1990 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004
154
Suprafaa: Ha 2346 1909 1784 684 390 514 241 140 198 321 320
d.c.Sector Ha 0 0 0 0 0 0 66 93 196 203 203
privat
Productia To 2451 1823 1455 552 206 184 142 155 142 257 280
totala
d.c.Sector To 0 0 0 0 0 0 50 123 142 185 220
privat
PLANTAII TINERE
Importan.
Hameiul se cultiv pentru inflorescenele femele conuri
(Lupuli strobuli), care se utilizeaz n medicina uman i veterinar.
Principiile active coninute n inflorescene: ulei eteric 0,4-2,5 %
(format din hidrocarburi monoterpenice, sesquiterpenice de tipul:
mircenului, farnesenului, pinenului, limonenului, geranilului i
linalolului); rini; principii amare (8-25 %); flavonoide; glicozide;
tanin (2-8 %); mici cantiti de lipide; pigmeni carotenoidici;
aminoacizi eseniali i sruri minerale determin urmtoarele aciuni
farmacologice:antispastic, tonic-amar, antibacterian, anafrodisiac,
sedativ. Extractele obinute din conurile de Hamei se recomand n
tratamentul: afeciunilor renale, digestive, gutei, intensificarea poftei
de mncare, stimularea apariiei somnului (acionnd ca somnifer),
pentru calmarea excitaiilor sexuale. De asemenea prezint utilizri n
cosmetic, fiind recomandat pentru tratarea tenului gras i acneic,
seboreei, mtreii i tonifierea prului. n alimentaie, primvara,
vrfurile fragede ale lstarilor sunt consumate fierte, crude sau sub
form de salat.
n industrie, conurile femele sunt folosite la fabricarea berii astfel c:
acizii amari (humulonul, lupulonul) confer gustul, spuma,
efectul conservant, antiseptic ;
taninul determin limpezirea berii prin precipitarea proteinelor,
d culoarea i gustul specific astringent ;
uleiul eteric confer aroma berii.
155
Hameiul este decorativ prin port i flori i prin urmare este cultivat n
spaiile dendrofloricole.
Umiditatea.
Hameiul se cultiv n zonele bogate n precipitaii, fiind specie de
climat rcoros. Cea mai mare cantitate de ap este solicitat n
perioada aprilie - august, cnd are nevoie de 350-400 mm precipitaii.
Efecte negative asupra desfurrii proceselor fiziologice sunt
determinate att de secet ct i de excesul de umiditate.
Lumina.
Cerinele fa de lumin sunt difereniate n funcie de fenofazele de
vegetaie astfel c, n prima parte are nevoie de zile umbrite, iar la
nflorirea i formarea conurilor solicit zile cu insolaie.
156
Solul.
Pentru cultura Hameiului sunt recomandate solurile cu expoziie
sudic, ferite de curenii de aer nordici, cu textur mijlocie, luto-
nisipoas sau nisipo-lutoas, profunde, permeabile, fertile, cu un
coninut moderat de humus i calciu, cu reacie neutr (pH = 6,5-7,0).
Nu se recomand pentru nfiinarea plantaiei de Hamei, nisipurile
uscate, lcovitile, solurile prea reci, pietroase sau cu un coninut mare
n humus, deoarece mpiedic ptrunderea rdcinilor n straturile
profunde ale solului.
Tehnologia de cultivare
Amplasarea culturii.
Bune premergtoare pentru cultura Hameiului sunt Lucerna i Trifoiul.
Se recomand i utilizarea unei leguminoase ca ngrmnt verde
(Mazre, Nut, Bob, Latir).Dup desfiinarea culturii Hameiului este
recomandat ca pe parcelele respective s se cultive Lucern, deoarece
prin cosirea repetat se distrug i lstarii de Hamei care apar. Se va
reveni pe aceeai sol dup 4-5 ani .
nfiinarea plantaiei.
Terenul se delimiteaz n tarlale, dup aceea n parcele i apoi se
traseaz drumurile de acces, late de 5 m. Perpendicular, pe drumuri se
traseaz poteci de cca. 1 m lime. Se recomand ca drumurile i
potecile s fie paralele i perpendiculare ntre ele, iar pe terenurile n
pant, la delimitare se respect curbele de nivel.
Pregtirea terenului.
Se efectueaz o lucrare de desfundare la 50-80 cm adncime, la
nceputul toamnei (cnd se planteaz primvara), iar dac se planteaz
toamna, aceast operaie are loc primvara. Pentru a evita pierderea
apei prin evaporare se efectueaz grparea, dup care terenul se las
n repaus 3-5 sptmni, n vederea aezrii solului.
Fertilizarea.
Se fertilizeaz cu 30-40 t /ha gunoi de grajd; 300-450 kg /ha P 2O5 ;
100-150 kg/ha K2O i 100-150 kg /ha azot. Aceste ngrminte se
ncorporeaz prin intermediul arturii, la adncimea de 28-30 cm.
157
Plantarea butailor.
Se realizeaz toamna la sfritul lunii octombrie, nceputul lunii
noiembrie (cnd se asigur un procent de prindere mai mare) sau n
lunile martie-aprilie (dac plantarea are loc n primvar).
Butaii destinai plantrii se recolteaz din plantaii n vrst de 5-7
ani, cu exemplare viguroase i productive, care se marcheaz i se
muuroiesc puternic. Toamna sau primvara, de la aceste exemplare se
recolteaz coardele, tindu-le aproape de butuc.
Butaul se confecioneaz prin detaarea prii aeriene i reinerea
celei lignificate, cu urmtoarele dimensiuni i caracteristici: lungimea
10-12 cm, grosimea 15 mm, prezena a 2-3 ochi intaci, ndoirea cu
uurin, mustirea la tietur. Dup fasonare, butaii se planteaz la
locul definitiv sau n pepinier. Dac nu este posibil plantarea, se pot
ine 2-3 zile, n pivnie rcoroase, n straturi de 20-30 cm grosime i se
stropesc cu ap. n cazul depirii duratei de peste 7-10 zile se
pstreaz n pivnie, stratificai n nisip potivit de umed, la temperatura
de 2-5C.
Pepiniera.
Terenul destinat pepinierii se desfund toamna la 60 cm adncime, se
fertilizeaz cu 200-300 kg/ha P2O5 i 200 kg/ha K2O.
Primvara se administreaz 200 kg/ha azot, care se ncorporeaz prin
grpare, dup care se deschid rigole cu raria, distanate la 50 - 60 cm.
Butaii se aeaz n rigole, distanai la 30 cm, cu partea apical n sus,
acoperindu-se cu cca. 10 cm pmnt. Se efectueaz 2-3 praile
mecanice ntre rnduri, asociate cu praile manuale ntre butai pe
rnd. Pn n toamn, sistemul radicular al butailor se dezvolt
puternic. Se scoate din pepinier numai cantitatea de butai care se
planteaz n acea zi. Pot fi pstrai pn la plantare, stratificai n nisip,
puieii scoi toamna. nainte de plantare, rdcinile se scurteaz la 30
cm lungime i se nltur lstarii noi provenii din butai.
Pichetarea.
Pichetarea const n alinierea perfect n lung i n lat a plantelor.
Distana de plantare i forma spaiului se stabilesc n funcie de
fertilitatea solului, configuraia terenului i sistemul de susinere.
Forma spaiului este ptrat, numai pe terenurile n pant se adopt
158
forma de triunghi. Pe pant, rndurile se orienteaz n lungul curbei de
nivel. (L.S. Muntean 1990).
Plantarea.
Plantarea se execut concomitent cu sparea gropilor, care prezint
urmtoarele dimensiuni: 20-30 cm lime i 30-35 cm adncime.
Lng fiecare groap se ataeaz cte un arac. Peretele dinspre arac
trebuie s fie vertical, iar mijlocul laturii s vin n dreptul aracului.
Gropile fcute se prfuiesc cu un insecticid. Pe fundul gropii se
adaug 2 -4 kg compost amestecat bine cu pmnt, n grosime de 5-10
cm i apoi un strat de 5 cm de pmnt. Butaul se aeaz n poziie
vertical cu vrful n sus, n vecintatea laturii verticale a gropii.
Partea superioar a butaului trebuie s fie cu cca. 15 cm deasupra
gropii. Adncimea de plantat trebuie s fie uniform.
Pentru aceasta se folosete o unealt de msurat n form de T,
confecionat din 2 ipci, din care una vertical i alta orizontal, de
50- 60 cm. Braul orizontal se aeaz pe marginea de sus a gropii, iar
cel vertical pe captul superior al butaului. Adncind sau ridicnd
butaul, se realizeaz o plantare uniform. Dup reglarea adncimii se
trage pmnt n jurul butaului. Solul se ndeas bine pn ce butaul
ajunge s fie acoperit cu cca 5 cm pmnt. Restul gropii rmne gol
pn la prit. Rdcinile butaului la plantare trebuie s fie bine
rsfirate (L.S. Muntean 2007).
Lucrri de ngrijire.
n primul an de vegetaie se execut mediat ce se observ rndurile,
prima prail mecanic, care contribuie la umplerea parial a gropilor
cu pmnt. Se efectueaz praile mecanice i manuale ori de cte ori
este necesar, n vederea combaterii buruienilor i a distrugerii crustei.
Dirijarea coardelor pe araci (prin nfurarea de 2-3 ori n sensul
acelor de ceasornic) se face cnd, acestea au nlimea de 30-40 cm.
Se poate practica n primul an de vegetaie, nfiinarea culturilor
intercalate printre rnduri, cu urmtoarele specii: Sfecl furajer,
Cartof, Varz, Sfecl pentru zahr, Morcov. Toamna, terenul dintre
rnduri se ar, iar brazdele trebuie s acopere din lateral pe ambele
pri, plantele de Hamei. Coardele din primul an nu se taie, ci se
ngroap toamna, alturi de butuc.
159
Sistemul de susinere.
n Romnia, sistemul de susinere n plantaiile de Hamei este
reprezentat prin prjini sau spalieri (cel mai bun ). Sistemul pe spalieri
este durabil (peste 20 ani), reduce foarte mult necesarul forei de
munc i este alctuit din srme verticale ancorate de o reea de srm
orizontal, sprijinit pe stlpi mai nali sau mai scuri.
Prjinile care formeaz sitemul mai vechi de susinere prezint
urmtoarele caracteristici:
au lungimea de 5-8 m ;
diametrul la baz 8-10 cm ;
curite de scoar i prlite la baz sau tratate cu Carbolinem,
Creuzet sau cu o soluie de sulfat de cupru ;
sunt confecionate din esene rinoase ;
se planteaz anual, ncepnd din anul II de cultur ;
se scot n fiecare toamn, odat cu recoltatul ;
n gurile rmase dup scoatere se introduc omoioage cu paie,
pentru a evita astuparea.
Tierile.
Constituie lucrri de ngrijire prin care:
se ndeprteaz surplusul de lstari i muguri ce pornesc
primvara din butuci ;
se fasoneaz butucul, meninndu-i forma globuloas ;
se suprim rdcinile adventive ;
se ofer material de nmulire n vederea nfiinrii unei
noi plantaii.
Nu se recomand executarea tierilor toamna, deoarece grbesc
maturarea coardelor. Primvara (dup ce butucul a fost eliberat de
pmnt), pn la sfritul lunii aprilie se fac tierile razante, normale
i nalte, pe timp frumos.
Tierea razant const n suprimarea lemnului tnr mpreun cu toi
mugurii. Se aplic butucilor aflai prea la suprafa.
Tierea normal presupune lsarea a cca. 2 cm din lemnul nou,
prevzut cu 1-2 ochi coronari, din care pornesc numeroi muguri.
Se recomand n mod curent.
Tierea nalt se practic n cazul butucilor tiai anterior, la nlime
mic, n primul an de la plantare sau n cazul plantaiilor ce urmeaz a
fi desfiinate, lsndu-se 4-6 ochi, pe coardele vechi. Dup tiere are
loc acoperirea cu pmnt a butucilor.
Ciupitul i crnitul.
161
Pe coardele care au nlimea de 3 m, din axila frunzelor inferioare
ncep s se formeze lstari, care se ndeprteaz prin tiere, pe o
lungime a coardelor de 2 m. Aceast operaiune se execut de 2-3 ori
pe parcursul vegetaiei, cu scopul de a fortifica coardele.
Recoltarea.
Conurile de Hamei se recolteaz cnd :
au culoarea galben-verzui ;
prezint cea mai puternic arom i cel mai mare coninut n
rini;
bracteele se ntresc i devin lipicioase ;
conurile frecate ntre degete, fonesc.
Momentul optim de recoltare coincide cu a treia decad a lunii august-
prima jumtate a lunii septembrie i dureaz 8-10 zile.
Conurile se culeg manual (prin ciupirea ori tierea pedunculului),
direct de pe coarde, fr a fi desprinse de butuc, pe timp nsorit,
162
dimineaa dup ce s-a ridicat roua. n cazul plantaiilor susinute cu
prjini nalte, mai nti se taie coardele la 1 cm de la butuc, se scot
prjinile din pmnt, se aeaz pe dou capre i se culeg conurile.
nflorescenele femele recoltate se aeaz n couri, dup care se
transport n vederea uscrii.
Condiionarea.
Uscarea conurilor se realizeaz pe cale natural, n ncperi aerisite,
magazii, podul caselor acoperite cu tabl, n straturi subiri, groase de
3-5 cm. Conurile se ntorc zilnic. Dup cca. 1 sptmn se ntorc mai
rar la 2-3 zile, pentru a evita alterarea principiilor active. Cantitiile
mai mari de material vegetal se pot usca artificial la 40-50C.
Uscarea este definitivat cnd, prin strngerea conurilor n mn,
acestea i revin repede la volumul iniial, iar rahisul este fragil.
Dup uscare, conurile se sorteaz, iar pentru a evita mucegirea se
sulfateaz, folosind 1 kg sulf pentru 100 kg conuri, apoi se ambaleaz
n saci mari i se pstreaz n camere rcoroase, cu o temperatur
constant de 2C. Randamentul la uscare este de 3,5-4 : 1.
Condiiile de recepionare pentru conuri sunt urmtoarele :
resturi de codie i alte pri din plant, maximum 2 % ;
flori uor brunificate, maximum 15 % ;
corpuri strine organice, maximum 1 % ;
corpuri strine minerale, maximum 0,5 % ;
umiditatea, maximum 13 % ;
Istoric.
Dup Wittstein, denumirea genului provine din celticul papa= pap
(mncare pentru copii) i din latinescul verum= adevrat, aluzie la
un obicei vechi, de a adauga sucul acestei plante n mncarea copiilor,
pentru a adormi; somniferum deriv din cuvintele latineti
somnus= somn i verbul fero= a aduce, adic ndeplinete rol de
somnifer. Ca plant medicinal i aromatic este cunoscut din timpuri
foarte vechi, utilizarea opiului fiind menionat n lucrrile lui
163
Theophrast (371-286 .e.n.). Cultura Macului pentru ulei i n scop
medicinal este pomenit de Homer, Hesiod (sec.VII .e.n.), iar
Hipocrate (460-375 .e.n.) descrie pe larg, cultura acestei plante,
modul de extragere i utilizare a latexului (opiului) n scopuri
medicinale ( A. Mihalea, 1988). Cunoaterea opiului dateaz din
sec.18 .e.n., iar Papirusul Ebers (sec.15 .e.n.) conine descrierea unui
preparat pe baz de opiu indicat ca leac pentru a-i mpiedica pe copii
s strige prea tare(I. Ciulei i colab., 1993).
Macul s-a rspndit i la romani, Plinius fiind cel care i-a dat
denumirea de Papaver, pstrat de ctre Linn (F. Canr, 1965).
Morfina a fost folosit din anul 1804 (H.P. Drfler i G. Roselt, 1984).
Rspndire.
Cu cca. 3000 de ani n urm a fost cultivat n Asia Mic, apoi s-a
extins n sudul Europei, nordul Africii, n China i India
(E. Pun, 1995). n cultur ocup suprafee mari n China, India,
Rusia, Iran, Ungaria, Cehia, Slovacia, Thailanda. n Romnia, zone
favorabile creterii i dezvoltrii Macului se ntlnesc n judeele:
Braov, Cluj, Mure, Suceava, Bacu, Botoani, Bihor, Iai, Timi,
Maramure. Stabilirea zonelor de cultur se face n funcie de
domeniul de utilizare astfel:
n vederea extragerii opiului, regiunile recomandate sunt Asia i
Orientul Mijlociu (caracterizate prin clim cald), fiind riguros
controlate pe baza conveniei ONU (1961) asupra stupefiantelor
(V. Cucu i colab., 1982).
pentru semine i capsule (scop alimentar i farmaceutic),
ncepnd cu anul 1930, Macul se cultiv pe continentul
european.
Importan.
Macul se cultiv pentru capsule mature (Papaveris fructus; Papaveris
capita), capsule imature verzi (Papaverii imaturi fructus) i semine
(Papaveris semen).
n compoziia opiului (latexul obinut prin incizia capsulelor verzi) se
gsesc cca. 40 de alcaloizi (n funcie de soi, factorii pedoclimatici i
tehnologici), dintre care mai importani sunt: morfina, narcotina,
codeina, tebaina, papaverina. Farmacopeea Romn prevede
maximum 11 % alcaloizi totali exprimai n morfin.
164
Capsulele i opiul prezint n componen glucide simple, poliglucide,
acizi organici, lipide, proteine, mucilagii, enzime, sruri minerale,
saponine, acizi grai. Seminele de Mac conin acizi grai (linoleic,
oleic, palmitic, stearic) 45-55 %; proteine, glucide, sruri minerale.
Tegumentul seminal (62 % din mas) este lipsit de alcaloizi, dar se
semnaleaz n endosperm i embrion urme de tebain, narcein,
narcotin, morfin (V. Cucu i colab., 1982). Utilizrile n medicin
ale alcaloizilor extrai din capsule i opiu se refer la:
inducerea strii euforice, hipnotice, rspunztoare de acestea
fiind morfina i derivatele sale;
sedarea centrului nervos al tusei, de ctre codein;
calmarea spasmelor muchilor netezi sub aciunea papaverinei.
Capsulele se regsesc n compoziia ceaiurilor medicinale: contra
colicilor pentru copii, sedativ i pentru gargar. Dintre alcaloizi,
codeina este constituent al unor medicamente recomandate pentru
tratarea tusei: Codenal, Codein fosfat, Tusomag, Tusan; papaverina
reprezint substana activ a medicamentului Lizadon. Morfina i
derivaii si sunt inclui pe lista stupefiantelor.
Seminele au destinaie n cofetrie i patiserie. Uleiul gras, presat la
rece este comestibil. Turtele rezultate n urma extragerii uleiului gras
au ntrebuinare n furajarea animalelor. Celelalte organe ale plantei se
folosesc n nutriia viermilor de mtase (frunzele), sub form de
combustibil pentru foc (tulpinile uscate), n scop ornamental i melifer
(florile).
165
Relaia : plant - factori de vegetaie.
Temperatura.
Dei este originar din zona mediteraneean, Macul manifest
plasticitate ecologic mare fa de cldur, fiind o specie moderat
-termofil. Temperatura la care se produce germinaia seminelor este
variabil astfel:
la 1-3C, seminele ncolesc greu;
la 3-6C, rsrirea are loc n 13-17 zile;
la 10-12C, rsrirea se produce n 8-10 zile;
la 20-30C se constat rsrirea n mas a plantelor.
Plntuele de Mac suport temperaturi negative de pn la -10C, n
schimb pe solurile umede sufer i la -3C. Devin sensibile la
creterea brusc a temperaturilor (15-20C), nsoit de vnturi
puternice, n primele faze de vegetaie datorit pierderii apei, cu
repercusiuni asupra sistemului radicular. n faza de butonizare, Macul
solicit valori de 10-15C. Cerinele fa de temperatur cresc n
fenofazele: nflorire-coacerea capsulelor. Pe ntreaga perioad de
vegetaie necesit 2500C.
Umiditatea.
166
Fa de umiditate manifest cerine mari n timpul rsririi i n
perioada creterii tulpinilor, pn la apariia florilor.
Dup fecundare, timpul umed, rcoros i umiditatea ridicat a aerului
stnjenesc maturarea capsulelor, reducnd coninutul acestora n
morfin. n ceea ce privete cantitatea de principii active, sintetizarea
codeinei este favorizat n zonele umede, n timp ce acumularea
papaverinei i morfinei se intensific n zonele calde.
Excesul de umiditate n sol i n atmosfer, precum i vnturile calde
i uscate influeneaz negativ formarea organelor vegetative i
generative. Alternana perioadelor secetoase cu cele umede determin
cderea fructelor nainte de maturizare.
Lumina.
Este o plant heliofil care manifest cerine ridicate mai ales la
nceputul vegetaiei. Macul nu suport umbrirea determinat de ctre
buruieni sau ca urmare a unei desimi foarte mari a plantelor pe
unitatea de suprafa. Acumularea alcaloizilor n capsule este mult
diminuat de cderea ploilor i nebulozitatea atmosferic.
Solul.
Specie pretenioas, prefer soluri afnate, adnci, bogate n humus i
calciu (favorizeaz acumularea alcaloizilor i n special a morfinei), cu
textur mijlocie sau uoar, permeabile, cu pH 7,0-7,5 (reacie neutr
spre uor alcalin). Producii ridicate se obin cnd se cultiv pe
cernoziomuri, aluviuni fertile cu apa freatic sub 2 m.
Nu sunt recomandate solurile reci, cu apa stagnant, argiloase, grele,
mltinoase, srturoase, turboase.
Tehnologia de cultivare
Amplasarea culturii.
Macul se cultiv dup specii care las solul curat de buruieni, lipsit de
resturi vegetale i cu o cantitate mare de elemente nutritive.
Plante premergtoare recomandate: pritoarele fertilizate cu gunoi de
grajd, (Sfecla pentru zahr, Cartoful, Cnepa, Porumbul);
leguminoasele pentru boabe; cerealele de toamn; plante medicinale
(Valeriana, Feniculul, Menta, Degeelul lnos).
De asemenea, Macul poate fi o bun plant premergtoare pentru alte
culturi. n cultur mixt se poate cultiva cu Chimenul.
167
Revine pe aceeai sol dup 4-5 ani, evitndu-se monocultura din
cauza duntorului-grgria rdcinilor.
Nu sunt indicate ca plante premergtoare pentru cultura Macului,
specii precum: Floarea-soarelui, Rapia, Inul pentru ulei, Ricinul,
ofrnelul.
Fertilizarea.
La stabilirea dozelor de ngrminte se are n vedere gradul de
aprovizionare a solului cu substane nutritive, tipul plantei
premergtoare, condiiile climatice, sistemul de cultur, producia
planificat i destinaia acesteia (semine, capsule, coninut n
alcaloizi). Pe ntreaga perioad de vegetaie sunt necesare 40-80 kg/ha
ngrminte fosfatice substan activ, 40-50 kg/ha potasiu substan
activ i 90-140 kg/ha azot substan activ (doz variabil n funcie
de acumularea tipului de alcaloizi). Nu se recomand administrarea n
exces a azotului, deoarece determin cderea plantelor i scderea
procentului de ulei n semine. Se pot utiliza att compostul ct i
mrania (pe suprafee mici), dar i gunoiul de grajd bine fermentat
(10-12 t/ha aplicat toamna), n cazul cultivrii pe suprafee mai mari.
ngrmintele fosfatice i potasice se administreaz toamna la
fertilizarea de baz, iar cele cu azot se aplic fracionat: 1/2 nainte de
semnat i 1/2 dup rsrire.
Lucrrile solului.
Imediat dup recoltarea plantelor premergtoare se recomand
mrunirea resturilor vegetale printr-o lucrare de dezmiritit, realizat
cu grapa cu discuri i apoi artura propriu-zis la 22-25 cm adncime,
folosindu-se plugul n agregat cu grapa stelat, dac exist n sol
umiditate suficient. Cnd se manifest deficit de umiditate se
efectueaz numai o discuire i o grpare, urmnd ca lucrarea de baz
s se execute toamna. Dac intr n rotaie cu plante premergtoare
care elibereaz terenul toamna trziu se execut artura adnc la 25-
30 cm, prilej cu care se ncorporeaz resturile vegetale i
ngrmintele. n zonele umede se recomand meninerea arturii
peste iarn sub form de ogor negru. n vederea conservrii rezervei
de ap din sol i efecturii n condiii bune a semnatului se realizeaz
nivelarea terenului. Pentru mobilizarea solului compactat peste iarn,
la desprimvrare este necesar o lucrare de grpat.
168
Pregtirea patului germinativ se efectueaz cu combinatorul, pe
adncimea de semnat, imediat ce starea de umiditate a solului este
corespunztoare, realizndu-se mobilizarea, mrunirea i
uniformizarea acestuia. n cazul n care, solul este prea afnat se
indic lucrarea de tvlugire, evitndu-se astfel cderea seminelor la
o adncime mai mare, n momentul semnatului. Nu se recomand
efectuarea mai multor lucrri nainte de semnat, pentru a nu distruge
structura solului i a favoriza formarea crustei.
Smna i semnatul.
Ca metod eficient de nfiinare a culturii se indic semnatul direct
n cmp. Smna trebuie s ndeplineasc urmtorii indici calitativi:
puritatea fizic de 90-95 %; germinaia ntre 80-90 %; s provin din
loturi semincere certificate; s fie sntoas, s aparin soiurilor
zonate. Pentru combaterea bolilor (mana, finarea, ptarea brun a
frunzelor) se efectueaz tratamente la smn cu Semnal 500 FS 2,5
l/t, Merpaseed 48 FS 2 l/t, Amiral 3 FS 1 l/t, Manoxin C 50 PU 0,4 %.
Macul se seamn primvara n prima urgen (jumtatea lunii
martie), cnd n sol temperatura este de 2-3C. Adncimea de semnat
este de 0,5-1cm, iar cantitatea de smn n cultura pur este de 2-3
kg/ha, amestecat cu material inert (nisip, tre, semine de Mei
lipsite de germinaie sau rumegu 10-15 kg /ha). Pentru semnatul n
cultur intercalat cu Chimion este necesar 1-2 kg/ha.
Smna pentru semnat se pstreaz mai bine n capsule netreierate
pn la momentul declanrii semnatului.
Distanele de semnat ntre rnduri de 50 cm i 10 cm ntre plante pe
rnd asigur o desime de 180-200 mii plante/ha (600-800 boabe
germinabile/ m2). Semnatul se execut folosind semntorile
universale (SUP-21, SUP-29, SUP-48), prevzute cu distribuitoare
pentru semine mici i limitatoare de adncime.
Lucrri de ngrijire.
Pn la rsrire se efectueaz distrugerea crustei, printr-o grpare
uoar, perpendicular pe direcia rndurilor, folosind grapa stelat.
Prin aceast lucrare se favorizeaz germinaia i distrugerea
buruienilor n curs de rsrire. nainte de rrit se execut buchetatul,
cnd plantele prezint 3-4 frunze, la distana de 8-10 cm ntre plante
pe rnd, cu ajutorul spligii. Dup rsrirea plantelor se recomand
169
rritul cnd plantele au 6-8 frunze, apoi se efectueaz praile
(2-3 ntre rnduri) i pliviri ori de cte ori este necesar, pentru a
menine solul curat de buruieni. Adncimea la care se efectueaz
prima prail este de 3-4 cm. Prailele urmtoare se execut
mecanizat, lsnd o zon de protecie de 10 cm de o parte i de
cealalt a rndurilor. Dup faza de mbobocire, plantele de Mac devin
fragile, astfel nct eliminarea buruienilor din acest moment se
realizeaz numai prin pliviri.
Combaterea pe cale chimic a buruienilor monocotiledonate i
dicotiledonate se face astfel:
imediat dup semnat, nainte de rsrirea culturii se
administreaz erbicidele: Basta 4 l/ha, Roundup 3 l/ha, Dicuran
1 kg/ha, iar n vegetaie se aplic erbicidele Fusilade Forte 150
EC 0,8-1,3 l/ha, Furore Super 75 EW 2 l/ha, DMA-6 1 l/ha,
Dicuran 1 kg/ha + Reglone 1,5-2 l/ha, diluate n 300-600 l
ap /ha, conform listei produselor de uz fitosanitar omologate
(M.D. Bobi, 2000).
Recoltarea.
Momentul optim de recoltare coincide cu faza de maturare deplin,
cnd capsulele prezint o coloraie brun, iar seminele se desprind de
pe perei i sun la atingerea fructelor. Recoltarea fructelor de pe
suprafee mici se poate efectua manual. Cnd capsulele se prelucreaz
n vederea extragerii morfinei, pe suprafee mici (pn la 1 ha),
acestea se taie manual, cu 1-3 cm din tulpin, se las pe o arie curat
1-2 zile i apoi se treier cu batoza obinuit. Recoltarea cu combina
direct n lan poate ncepe cnd 70-80 % din fructe au ajuns la
maturitate (M.Alexan i colab., 1991). Pentru evitarea pierderilor se
regleaz nlimea de tiere sub capsule i aparatul de treierat, prin
reducerea turaiei, schimbarea unor site. Se recomand ca, recoltarea
s se efectueze dimineaa, dup evaporarea apei provenit din rou, pe
timp nsorit pentru ca, pierderile s fie ct mai reduse.
Dup treierat are loc vnturarea seminelor i depozitarea n magazii,
n strat subire, acestea loptndu-se timp de 2-4 zile (pentru a evita
ncingerea), ajungnd la umiditatea de 10 %.
Condiionarea.
Seminele selectate, uscate n magazii aerisite se ambaleaz n saci
curai.
Cu ajutorul vnturtorilor i selectoarelor se realizeaz condiionarea
seminelor prin care se ndeprteaz impuritiile, asigurndu-se
condiiile de recepionare astfel :
- pentru capsule:
capsule brunificate, maximum 10 %;
capsule frmiate care trec prin sita
cu ochiuri de 1 mm, maximum 1 %;
resturi de semine i codie
mai lungi de 3 cm, maximum 2 % ;
corpuri strine organice, maximum 3 % ;
corpuri strine minerale, maximum 2 % ;
171
coninutul n principii active, minimum 0,25 %.
umiditatea, maximum 13 % ;
- pentru semine:
resturi de capsule, pedunculi, semine
sfrmate sau imature, maximum 2 % ;
corpuri strine organice, maximum 1 % ;
corpuri strine minerale, maximum 0,5 % ;
umiditatea, maximum 10 % ;
Istoric.
Denumirea genului Sinapis deriv din grecescul sinapy, iaralba=
alb, aluzie la culoarea seminelor mature.
Boabele de Mutar (pentru condimentare) au fost utilizate de ctre
popoarele egiptean i asiatic cu cca. 3000 de ani n urm.
Rspndire.
Este o plant erbacee, originar din sud-estul Mediteranei, ntlnit
att spontan, pe suprafee restrnse (ca buruian n cultur), dar i n
stare cultivat n: China, Rusia, Turcia, India, Pakistan, ocupnd o
suprafa de 0,5 mil. ha (la nivel mondial). n Romnia se cultiv n
toate zonele rii, n special cele de cmpie (Cmpiile: Timiului,
Criurilor, Olteniei, Burnazului, Brganului, Dobrogei), acolo unde
se seamn i cerealele.
Importan.
Mutarul alb se cultiv pentru semine (semen Sinapis albae) utilizate
la:
conservarea, aromatizarea unor legume (castravei, gogoari) i
a diverselor feluri de mncare;
172
extragerea uleiului comestibil, care nu rncezete uor;
frunzele sunt folosite la prepararea unor salate;
turtele rezultate dup extragerea uleiului constituie un bun furaj
concentrat;
se ncadreaz n grupa speciilor melifere valoroase.
Umiditatea.
Mutarul alb este pretenios fa de umiditate, la rsrire i la formarea
silicvelor (cnd se influeneaz pozitiv acumularea de ulei n semine).
Avnd perioad de vegetaie scurt (90-100 zile), fructele pot ajunge
la maturitate, nainte de instalarea secetei din perioada lunilor de var.
Lumina.
Cerinele fa de lumin sunt mai reduse, ns n fenofazele nfloririi,
formrii i maturrii fructelor necesit mai mult lumin, influennd
favorabil producia i coninutul n ulei volatil.
Solul.
Mutarul alb se poate cultiva pe toate tipurile de sol, dar cele mai bune
producii se obin pe solurile fertile, cu textur mijlocie, profunde,
afnate, cu expoziie sudic i umiditate suficient.
Din aceast categorie fac parte cernoziomurile i solurile aluvionare.
Nu se recomand cultivarea pe solurile nisipoase, argiloase sau prea
acide.
Tehnologia de cultivare
Amplasarea culturii.
Mutarul alb intr n rotaie cu specii care las terenul curat de
buruieni i bogat n substane nutritive. Bune premergtoare sunt:
leguminoasele anuale i perene, cerealele de toamn, pritoarele.
Sunt contraindicate speciile din familia Crucifereae; Macul; Soia;
Floarea-soarelui (datorit bolilor i duntorilor comuni).
Nu se recomand monocultura, revenind pe aceeai sol dup 5 ani.
Mutarul alb constituie o bun plant premergtoare pentru cerealele
de toamn.
Fertilizarea.
174
Reacioneaz favorabil la administrarea gunoiului de grajd bine
fermentat, n cantiti moderate de 10-15 t/ha, atunci cnd acesta este
aplicat plantei premergtoare, deoarece utilizat direct contribuie la
mburuienarea culturii, prelungete nflorirea i crete partea
vegetativ n detrimentul fructificaiei. Pe suprafee mici se pot folosi
mrania i compostul. n funcie de gradul de aprovizionare a solului
cu elemente fertilizante i de planta premergtoare se stabilesc dozele
de ngrminte recomandate astfel: 60-80 kg/ha P2O5 (sub artur);
60-70 kg/ha N, care se aplic la pregtirea patului germinativ.
Lucrrile solului.
Cnd se seamn dup plante premergtoare care elibereaz terenul
devreme (cereale) se efectueaz imediat dezmiritirea, la adncimea
de 10-12 cm. Toamna se execut artura de baz la 28-30 cm
(lucrare efectuat i n condiiile n care premergtoarele elibereaz
terenul trziu). Primavara foarte devreme, terenul se mobilizeaz cu
grapa cu discuri i grapa cu coli reglabili, iar pregtirea patului
germinativ se va definitiva cu combinatorul. n vederea unei bune
mruniri a patului germinativ, nainte de semnat se lucreaz odat
sau de dou ori, folosind cultivatorul.
Smna i semnatul.
Smna destinat nfiinrii culturii trebuie:
s provin din loturi semincere certificate ;
s fie sntoas, cu puritatea fizic 95-97 % i germinaia 80-
90%.
Mutarul alb se seamn n cultur pur, primvara n urgena I (epoca
optim), pentru ca plantele s poat folosi apa acumulat n sol pe
timpul iernii.
Distana ntre rnduri poate fi de :
50 cm, asigurndu-se 120-130 plante/m2 ;
12,5 cm, asigurndu-se 500-550 plante/m2 ;
25 i 37,5 cm, cnd semnatul are loc n terenuri curate de
buruieni (R. L. Rezan, 2003).
Adncimea de semnat este de 2-3 cm. Cantitatea de smn necesar
la ha este de 10-14 kg/ha. Se utilizeaz semntori universale pentru
175
cereale, la care se monteaz limitatoare de adncime i distribuitoare
pentru semine mici.
Lucrri de ngrijire.
Imediat dup rsrire, pentru combaterea buruienilor i meninerea
strii afnate a solului se vor efectua praile mecanice, folosind
cultivatorul pentru plante tehnice, prevzut cu discuri de protecie.
Se pot executa 2- 4 praile mecanice ntre rnduri, la adncimi de
lucru difereniate, asociate cu acelai numr de praile manuale.
Combaterea buruienilor se poate realiza i prin utilizarea erbicidelor
de tipul: Ro-Neet, Command 48 EC 1,5-2 l/ha, administrat nainte de
semnat; Focus Ultra 2 l/ha, Afalon 50 SC 2 l/ha, aplicate imediat
dup semnat; Fusilade Forte 150 EC 0,8-1,3 l/ha sau Furore Super 75
EW 2 l/ha, n vegetaie, cnd buruienile au 4-6 frunze.
Recoltarea.
Recoltarea cu combina direct n lan poate ncepe cnd 70 % din plante
au ajuns la maturitate. Pentru evitarea pierderilor se regleaz aparatul
176
de treierat. Se recomand ca recoltarea s se efectueze dimineaa,
imediat dup evaporarea apei provenit din rou, pentru ca pierderile
prin scuturare s fie ct mai reduse.
Condiionarea.
Seminele recoltate se usuc n magazii aerisite, se lopteaz zilnic,
pentru a se ajunge la umiditatea de 12 % maximum.
Cu ajutorul vnturtorilor i selectoarelor se realizeaz condiionarea
seminelor, prin care se ndeprteaz impuritiile, asigurndu-se
condiiile de recepionare astfel:
alte pri din plant i semine zdrobite, maximum 3 % ;
corpuri strine organice, maximum 1 % ;
corpuri strine minerale, maximum 1 % ;
177
CAPITOLUL VII
Istoric.
Etimologia genului ar deriva de la latinesculangelus sau grecescul
angelos = nger (s-a crezut c, aceast plant a fost indicat
oamenilor de ctre un nger); denumirea specieiarhangelica este o
combinaie a cuvntului grecescarho = primul, la care se adaug
cuvntul angelica. Angelica este una dintre cele mai vechi plante
medicinale, fiind cunoscut din antichitate de ctre greci, romani i
daci. Haiducul Pintea Viteazul purta la el o sticl de palinc, n care
erau plmdite rdcini de Angelic i planta ntreag de Fierea
pmntului (Geniana cruciata) care considera el, c i d putere i-l
apr de multe feluri de boli periculoase (L.S. Muntean i colab.,
1991). n Peninsula Scandinavic, n sec. al X-lea, Angelica
archangelica L, fcea parte din categoria mrfurilor.
Rspndire.
Angelica este o specie originar din nordul Europei. Se ntlnete att
n flora spontan, n zone cu altitudinea ntre 500-1500 m
(margini de pduri, de-a lungul praielor, regiuni forestiere, turbrii),
ct i n cultur. Principalele ri furnizoare de materie prim: Polonia,
Germania, Belgia, Olanda, Frana, Rusia, Ucraina, Ungaria, Austria.
n Romnia se cultiv n zonele mai umede, cu altitudinea cuprins
ntre 500-600 m. Este ocrotit de lege (nu se admite recoltarea din
flora spontan), datorit numrului redus de plante din componena
florisic.
Importan.
Angelica se cultiv pentru rizomi i rdcini groase de 0,5 cm i lungi
de 20-30 cm (rhizoma et radix Angelicae, recoltate la sfritul
primului an de cultivare) i pentru fructe (fructus Angelicae).
178
Rizomii (cu lungimea de 6-8 cm i grosimea de 3-5 cm) i rdcinile
conin ulei volatil 0,10-0,37 % n stare proaspt i 0,28-1,0 % n stare
uscat (n funcie de zon, tipul i vrsta rdcinilor, fenofaza de
vegetaie, provenien i condiiile de cultur). Uleiul de Angelic
conine: limonen, mircen, felandren, caren, ocimen, borneol,
carvacrol. n fructe, uleiul eteric se afl n cantitate mai mare,
comparativ cu rdcinile: 0,31- 0,53 % (produs proaspt) i 0,32 -2%
(produs uscat). Pe lng uleiul volatil, n compoziia chimic a
materiei prime se mai ntlnesc: acizi organici (angelic, clorogenic,
fumaric, oxalic, citric, aconitic); acizi grai (petroselinic, palmitic,
linoleic, stearic, lauric, miristic, arachic, eicosenoic,); taninuri;
vitamina B1; glucide (glucoz, fructoz, zaharoz, amidon,
umbeliferoz); furocumarine (umbeliferon, umbeliprenin, ostol,
ostenol, angelicin, archangelicin, imperatorin, xantotoxin);
substane anorganic.
Uleiul volatil de Angelic i celelalte componente manifest aciune:
tonic-amar, antinevralgic, sudorific, diuretic, antireumatic,
antiisteric, eupeptic, stomahic. Intr n compoziia unor
medicamente gastro - intestinale (Casritol, Stovalid, Iberogast,
Carvomin), a Uleiului volatil (Aetheroleum angelicae), a Spirtului
de Angelic (Spirtus Angelicae reumatice). n cantiti mici, uleiul
de Angelic este excitant cerebral, iar n doze mari este depresiv
cerebral, avnd efect paralizant. Mai prezint i aciune
antineoplazic, planta fiind recomandat alturi de alte specii cu
utilizare, pentru tratarea cancerului.
Uleiul volatil are o aciune local iritant, mai ales sub influena
razelor solare. La persoane sensibile, dup un singur contact cu planta
se pot produce dermatite, aciune atribuit (n primul rnd) compuilor
din grupa furocumarinelor (E. Coiciu, 1967).
Principiile active coninute stimuleaz pofta de mncare, digestia;
combat colicile stomacale, astenia, iar n cazul uzului extern prezint
aplicabilitate n tratarea: nevralgiilor, reumatismului, erupiilor
tegumentare.
Toate organele plantei se pot ntrebuina n industria alimentar astfel:
n Frana i Austria, tulpinile fragile se folosesc la ornarea torturilor
i la aromatizarea unor lichioruri ;
n Germania i Austria, peiolul frunzei nsiropat reprezint un
preparat farmaceutic aromat ;
179
n rile nordice, nflorescenele zdrobite i fierte n lapte constituie
o mncare specific.
datorit prezenei unui principiu activ, de tipul gumo-rezinei, cu
miros de mosc are utilizri i n cosmetic.
Angelica este o specie melifer, cu pondere economico-apicol
mic (90-100 kg/ha miere).
planta este decorativ, ntlnindu-se n parcurile i grdinile
montane.
180
Umiditatea.
Apa este considerat un factor limitativ al produciei, deoarece
cerinele Angelici fa de umiditate sunt mari (peste 600 mm anual),
prefernd un climat umed, pe ntreaga perioad de vegetaie
(att la germinare ct i n fazele de cretere intens a plantei).
Seceta influeneaz negativ creterea vegetativ i acumularea de ulei
volatil n toate organele plantei.
Lumina.
Angelica manifest cerine mari fa de lumin, nesuportnd umbrirea
(depreciaz nsuirile uleiului volatil). Lumina influeneaz favorabil
germinaia seminelor, calitatea i cantitatea uleiului volatil.
Solul.
Pentru cultura Angelici sunt recomandate solurile aluviale, turboase,
cu textur luto-nisipoas, adnci, bogate n calcar i n humus, umede,
bine drenate (fr stagnarea apei). Se vor evita solurile grele,
argiloase, impermeabile, mltinoase, nisipoase, prea acide sau prea
alcaline. Nu este permis infiinarea culturilor n zonele unde se
manifest cureni puternici de aer.
Tehnologia de cultivare
Amplasarea culturii.
Dei este o specie peren se recomand s fie cultivat ca plant
anual i s intre n asolament. Cele mai bune premergtoare pentru
Angelic sunt: cerealele, leguminoasele pentru boabe (cu perioad
scurt de vegetaie), borceagurile, culturile pentru mas verde
(elibereaz terenul devreme, l las curat de buruieni, afnat,
aprovizionat cu elemente nutritive i cu umiditate suficient).
Dac cultura se nfiineaz prin rsad sunt indicate ca plante
premergtoare: Cartoful i Sfecla pentru zahr (fertilizate cu
ngrmnt organic). Angelica revine pe aceeai sol dup 5-6 ani.
Fetilizarea.
Angelica valorific bine ngrmintele organice, datorit ritmului
rapid de cretere al plantelor i sistemului radicular foarte bine
dezvoltat. Se aplic 20-25 tone/ha gunoi de grajd bine fermentat.
181
Pe lng rolul pe care-l reprezint n mbuntirea strii de fertilitate
a solului, gunoiul de grajd determin dezvoltarea masei vegetative i
creterea coninutului n ulei volatil. n funcie de gradul de fertilitate
a solului i de planta premergtoare se administreaz urmtoarele doze
de ngrminte minerale: 60-70 kg/ha P2O5 (corecteaz efectul
nefavorabil al azotului), 40-50 kg/ha K2O (cantiti mari reduc
coninutul n ulei volatil), ncorporate concomitent cu artura de baz
i 10-15 kg/ha azot (exceptnd solurile srace).
Azotul se administreaz primvara, cu prilejul primei praile sau dup
plantare, n funcie de modul de nfiinare a culturii. S-a constatat
obinerea unor sporuri mari de producie, odat cu mrirea dozelor de
ngrminte (azot 60-70 kg/ha; potasiu 150-180 kg/ha; fosfor 100-
120 kg/ha).
Lucrrile solului.
Dup recoltarea plantei premergtoare, n funcie de umiditatea solului
se efectueaz artura la 30-32 cm, cu plugul n agregat cu grapa stelat
sau dac este deficit de ap, terenul se discuiete imediat dup
recoltarea premergtoarelor timpurii. Meninerea terenului curat de
buruieni pn la plantare se realizeaz prin lucrri cu discul sau
cultivatorul. n vederea semnrii sau plantrii, terenul se niveleaz
bine, se mrunete i se afneaz pe adncimea de 15-18 cm, cu
polidiscul n agregat cu lama nivelatoare i grapa reglabil.
nfiinarea culturii.
Cultura de Angelic se nfiineaz prin semnat direct n cmp i prin
plantarea rsadului. Smna destinat nfiinrii culturii trebuie s fie
sntoas, certificat, mare, cu urmtorii indici calitativi: puritatea
fizic 90-95 %, germinaia 40-50 % (facultatea germinativ se pierde
foarte uor, prin urmare se nsmneaz imediat dup recoltare).
Ca epoc de semnat se recomand efectuarea acestei lucrri la
sfritul lunii august sau nceputul lunii septembrie, direct n cmp, la
60-80 cm ntre rnduri ori n straturi reci, la 15-20 cm, imediat dup
recoltarea i condiionarea seminelor. La nceputul lunii martie se
seamn n paturi semicalde, la 7-10 cm ntre rnduri.
Adncimea de semnat este de 2-3 cm. Pentru semnatul direct n
cmp sunt necesare 10-12 kg/ha smn, iar pentru straturile reci sau
calde se recomand 20-22 kg/ha smn (L.S. Muntean i colab.,
182
1993, D. Vrban i colab., 2005). Rsadul obinut n straturi reci se
planteaz la sfritul lunii octombrie, iar cel produs pe paturi
semicalde, la nceputul lunii mai. Desimea de 50.000-55.000 plante/ha
se asigur prin respectarea distanelor de plantare astfel: 60 cm ntre
rnduri i 30-40 cm ntre plante pe rnd. Adncimea de plantare este
de 3-4 cm, cu 1-2 cm mai mare, comparativ cu cea din straturi.
Rsadul fasonat se planteaz manual.
Lucrri de ngrijire.
Imediat dup rsrirea plantelor se efectueaz combaterea buruienilor,
prin praile mecanice, manuale i pliviri ntre plante pe rnd, ori de
cte ori este necesar, pentru a menine solul curat i afnat.
Toamna, dar mai ales primvara se execut rrirea plantelor la distana
de 20-25cm ntre plante pe rnd, cnd au 1-2 perechi de frunze
adevrate. n cazul nfiinrii culturii prin rsad se execut o prail de
afnare a solului tasat cu ocazia plantrii, dup care se efectueaz
completerea golurilor. Pe cale chimic, buruienile se combat prin
aplicarea de Afalon 50 SC i Aresin 1,5-2 kg/ha preemergent, iar n
vegetaie se utilizeaz erbicidele antigramineice de tipul: Furore Super
75 EW 2 l/ha sau Fusilade Forte 0,8-1,3 l/ha.
n culturile semincere se efectueaz purificarea biologic, eliminndu-
se plantele netipice soiului i cele atacate de ctre agenii patogeni.
Recoltarea.
Toamna, n primul an de vegetaie sau n primvara anului II se
recolteaz rdcinile lungi de 20-30 cm, groase de 2-7 mm i rizomii
groi, crnoi, folosindu-se cazmaua (pe suprafee mici), plugul fr
corman sau dislocatorul pentru sfecl. Din loturile semincere, mai
183
nti se recolteaz n anul al doilea de vegetaie, umbela principal
(prin scuturarea n vase mici), iar dup cteva zile se taie cu secera,
ntreaga inflorescen, care se treier staionar cu batoza sau combina,
n momentul cnd s-a finalizat maturizarea.
Condiionarea.
Imediat dup recoltarea rdcinilor se ndeprteaz impuritile
(prile aeriene ale plantei i vrfurile rdcinilor mai subiri de 2
mm), se scutur de pmnt, se spal uneori ntr-un jet puternic de ap,
dup care materialul vegetal se usuc n strat subire, pe cale natural,
la soare sau la umbr (n poduri bine aerisite sau nclzite).
Se usuc artificial, la 35- 40C. Randamentul la uscare este de 4-5 : 1.
Se depoziteaz n vrac, apoi se ambaleaz n saci, baloturi sau bale de
pnz i se pstreaz n ncperi aerisite i uscate.
Producia este de 15-25 q/ha rizomi i rdcini (material uscat).
Din loturile semincere se pot obine 10-14 q/ha diachene.
Istoric.
Armurariul este o specie utilizat n medicin de pe vremea lui
Hyeronimus Bosch (1595). Este originar din zona mediteranean i
din Asia Central. Datorit proprietilor hepatobiliare, ncepnd cu
secolul al XVIII-lea a cunoscut o larg extindere n cultur.
Rspndire.
Armurariul se ntlnete att n flora spontan, n areale diferite (de la
cmpie pn n zona de deal), dar i n stare cultivat pe continentele:
184
european, american i n sudul Australiei. rile care furnizeaz
cantiti mari de produs vegetal sunt: Italia, Polonia, Frana,
Germania, Ungaria. n Romnia, zonele foarte favorabile i favorabile
pentru cultur sunt: Cmpia Brganului, Cmpia Burnazului, Cmpia
Olteniei i Cmpia Timiului. Suprafaa cultivat n sudul rii ajunge
pn la 2000 ha.
Importan.
Armurariul se cultiv rareori pentru partea aerian (herba mariae
Cardui), dar n special pentru fructe (fructus mariae Cardui), care
conin ulei volatil, ulei gras, saponozide, fitosteroni, mucilagii,
pectine. Dintre principiile active, cele mai importante sunt : silibina i
silimarina, din care se obine produsul farmaceutic denumit
Silimarin. Preparatele extrase din fructe i confer plantei,
proprieti hepatoprotectoare, eupeptice, tonic-amare, antioxidante,
fiind utilizate n tratarea afeciunilor hepatice (insuficien hepatic,
hepatit, ciroz); n intoxicaii cu metale grele; indigestii; intoxicaii
cu amaitin i faloidin din ciupercile otrvitoare. Fructele intr n
compoziia medicamentelor: Legalon, Silimarin, Durasylimarin,
Slipide. Ca urmare a faptului c, florile furnizeaz albinelor culesuri
de nectar i polen, pe o perioad ndelungat, Armurariul se
ncadreaz n categoria plantelor melifere.
185
Relaia : plant - factori de vegetaie.
Temperatura.
Armurariul este pretenios fa de cldur pe toat perioada de
vegetaie, dar mai ales n fenofazele nfloririe i fructificare.
Temperatura optim de germinare a seminelor este de 16-18C, la
adncimea de 4-5 cm.
Umiditatea.
Cerinele fa de umiditate sunt moderate. Cea mai mare cantitate de
ap este consumat n timpul germinaiei i nfloritului, iar n aceste
dou perioade critice este necesar cderea ploilor. Seceta prelungit,
nsoit de vnturi calde i uscate, precum i ploile dese n timpul
nfloririi i fructificrii influeneaz negativ producia.
Lumina.
Armurariul este o specie heliofil, deoarece este pretenios fa de
lumin, astfel c, n condiii deficitare determin obinerea unor
producii mici de fructe.
Solul.
Se seamn n soluri profunde, permeabile, bine drenate, cu umiditate
suficient (cernoziomuri). Nu se recomand cultivarea pe soluri grele,
reci, acide, cu ap stagnant.
Tehnologia de cultivare
Amplasarea culturii.
Armurariul se cultiv dup specii care las solul curat de buruieni,
lipsit de resturi vegetale i cu o cantitate mare de elemente nutritive.
Plante premergtoare recomandate: cerealele de toamn, pritoarele,
Porumbul pentru siloz, plantele perene de nutre. Revine pe aceeai
sol dup 4-5 ani, evitndu-se monocultura.
Nu sunt indicate ca plante premergtoare pentru cultura Armurariului
specii precum: Floarea-soarelui, Soia, Rapia, deoarece acestea sunt
atacate de putregaiul alb (Sclerotinia sclerotiorum). La rndul su este
o bun plant premergtoare, n cazul Sfeclei pentru zahr i a
Porumbului pentru boabe. Nu se recomand s se cultive dup
Armurariu, speciile: Gru, Orz, Secar, ca urmare a separrii
186
ngreunate a seminelor rezultate din samulastra, care rsare dup
scuturarea seminelor.
Fertilizarea.
La stabilirea dozelor de ngrminte se are n vedere gradul de
aprovizionare a solului cu substane nutritive, tipul plantei
premergtoare,condiiile climatice, sistemul de cultur, producia
planificat. Pe ntreaga perioad de vegetaie sunt necesare 70-80
kg/ha ngrminte fosfatice substan activ, 40-60 kg/ha potasiu
substan activ i 60-80 kg/ha azot substan activ. Se pot utiliza att
compostul ct i mrania, pe suprafee mici, dar i gunoiul de grajd
bine fermentat (15-20 t/ha), dac se cultiv pe suprafee mai mari.
ngrmintele fosfatice i potasice se administreaz toamna, la
fertilizarea de baz, iar cele cu azot se aplic primvara devreme, la
pregtirea patului germinativ.
Lucrrile solului.
Imediat dup recoltarea plantelor premergtoare se recomand
mrunirea resturilor vegetale printr-o lucrare de dezmiritit, realizat
cu grapa cu discuri i apoi, artura propriu-zis la 22-25 cm adncime,
folosindu-se plugul n agregat cu grapa stelat, dac exist n sol
umiditate suficient. Cnd se manifest deficit de umiditate se
efectueaz numai o discuire i o grpare, urmnd ca lucrarea de baz
s se execute toamna. Dac intr n rotaie cu plante premergtoare
care elibereaz terenul toamna trziu se execut artura adnc la 22-
25 cm, prilej cu care se ncorporeaz resturile vegetale i
ngrmintele. n vederea conservrii rezervei de ap din sol,
efecturii n condiii bune a semnatului se realizeaz nivelarea
terenului. Pentru mobilizarea solului compactat peste iarn, la
desprimvrare este necesar o lucrare de grpat.
Pregtirea patului germinativ se efectueaz cu combinatorul, pe
adncimea de semnat, imediat ce starea de umiditate a solului este
corespunztoare, realizndu-se mobilizarea, mrunirea i
uniformizarea solului. Nu se recomand efectuarea unui numr mare
de lucrri nainte de semnat, pentru a nu distruge structura solului i a
favoriza formarea crustei.
187
Smna i semnatul.
Smna trebuie s ndeplineasc urmtorii indici calitativi: puritatea
fizic de 90-95 %, germinaia ntre 75-90 %, s provin din loturi
semincere certificate, din cultura anului precedent i s fie sntoas.
Pentru combaterea duntorilor, smna se trateaz cu Mospilan
5kg/t. Armurariul se seamn primvara n prima urgen (luna
martie), cnd n sol, la adncimea de 10 cm, temperatura este de 7-
8C. Adncimea de semnat este de 3-4 cm, iar cantitatea de smn
8-10 kg/ha. Distanele de semnat ntre rnduri sunt de 50-62,5 cm
sau 62,5-75 cm. Distana de 50-62,5 cm se recomand pe solurile cu
grad ridicat de mburuienare, pentru a permite executarea mecanizat
a lucrrilor de ngrijire. Prin respectarea normei i distanei de
semnat se realizeaz o densitate la rsrire de 15-18 plante/m 2.
Semnatul se execut folosind semntorile universale (SUP-21, SUP-29).
Lucrri de ngrijire.
Dup rsrirea plantelor se recomand praile mecanice (2 ntre
rnduri) i pliviri (dac rndurile sunt apropiate), de cte ori este
necesar, pentru a menine solul curat de buruieni. La prima prail se
utilizeaz discuri de protecie. Datorit ritmului intens de cretere,
planta dezvolt rapid o rozet de frunze i astfel buruienile care apar
sunt nbuite. Rrirea plantelor se efectueaz la distana de 20
cm/rnd, cnd au format 3-5 frunze. Combaterea pe cale chimic a
buruienilor monocotiledonate i dicotiledonate se face astfel:
la pregtirea patului germinativ se ncorporeaz erbicidele Plus
Gold 500 SC 3,5 - 4 l/ha, Command 48 EC 0,15 - 0,25 l/ha,
Lasso 6 l/ha ;
n vegetaie se aplic erbicidele: Rival Star 75 GD 15-20 g/ha,
Modown 1,5 l/ha, Ageshio 2 kg/ha (pentru dicotiledonate) i
Furore super 2 l/ha sau Innovate 240 SC 0,135 l/ha (pentru
monocotiledonate).
Recoltarea.
Recoltarea direct cu combina se efectueaz cnd 70-80% din
inflorescene sunt mature (fr a fi desfcute), pe vreme uscat i
senin. Se mai poate executa i recoltarea n dou faze: se taie plantele
cu secera sau cositoarea mecanic i se las n brazde 3-4 zile, pn
cnd umiditatea fructelor ajunge la 13 %, apoi se execut treieratul cu
combina prevzut cu ridictor de brazde. Pentru loturile semincere,
recoltarea se efectueaz la maturitatea deplin a fructelor.
Condiionarea.
Imediat dup recoltare i condiionare (ndeprtarea resturilor
vegetale) se recomand uscarea n aer liber sau n ncperi aerisite, n
straturi subiri, n vederea scderii umiditii fructelor la 12 %.
Uscarea artificial a fructelor se face la 30-40C.
Produsul obinut, corespunztor condiiilor tehnice de recepie trebuie
s fie pur, fr semine sau fructe aparinnd altor plante.
Se ambaleaz i se pstreaz n saci de pnz sau de hrtie, n spaii de
depozitare amenajate.
Se admit la recepionare:
- impuriti (resturi de codie i alte fragmente
din plant), maximum 1% ;
- corpuri strine organice, maximum 1,5 % ;
- corpuri minerale, maximum 0,5 % ;
- umiditatea, maximum 12 %.
189
7.3. COADA ORICELULUI (Achillea millefolium L.)
Fam. Asteraceae (Compositae)
Istoric.
Numele genului rezult din latinizarea grecescului Achillea, nume
creat n cinstea eroului Achilles, care nvnd arta tmduirii bolilor
de la centaurul Chiron, a folosit aceast plant pentru vindecarea
rnilor lui Telephos i pentru tratarea soldailor si;
millefolium=1.000, cu referire la frunzele sale subdivizate n multe
lacinii i la multitudinea de flori prezentate sub form de buchete mici.
Este o specie medicinal folosit de ctre multe popoare, din cele mai
vechi timpuri.
Rspndire.
Coada oricelului se ntlnete n flora spontan, n areale diferite, de
la cmpie pn n zona de deal, pe urmtoarele continente: Europa,
Asia, America de Nord i Australia. rile care furnizeaz cantiti
mari de produs vegetal se gsesc n estul i sud-estul Europei.
n Romnia se poate cultiva n toate zonele rii, iar ca plant
fitoterapeutic este menionat n scrierile din anul 1863.
inndu-se cont de plasticitatea ecologic mare, zonele favorabile
pentru cultur sunt: Cmpia Brganului, Cmpia Dobrogei, Cmpia
Burnazului, Cmpia Olteniei i Cmpia Timiului.
Importan.
Coada oricelului se cultiv pentru partea aerian (herba Millefolii) i
pentru inflorescene (flos Millefolii), care conin ulei volatil ntre 0,44
-1,40 %, n funcie de provenien. n compoziia uleiului volatil intr
acetatul de linalil, linaloolul, geraniolul. S-au mai indentificat
sesquiterpene azulenice (proazulene - azulene - chamazulene).
Partea aerian a plantei recoltat la nflorire conine lactone
sesquiterpenice (achilina, austricina, milefolida), proteine, glucide,
acizi grai, alcooli. n compoziia inflorescenelor s-au indentificat:
flavone 0,15 %, glucide 3 %, cumarine 0,35 %, taninuri hidrolizabile
i condensate 3,78 %, vitamine, sruri minerale, aminoacizi (glicina),
acizii aspartic i glutamic. Uleiul volatil i proazulenele i confer
proprieti stomahice, astringente, antiinflamatoare, calmante, uor
190
antiseptice i tonic-amare, epitelizante, antimicotice, antibacteriene.
Acioneaz ca antispasmodic al cilor biliare, analgetic al mucoasei
ano- rectale, bronhodilatator, expectorant, dezinfectant i calmant n
inflamaiile gastrointestinale, diminueaz secreiile gastrice.
Florile intr n compoziia ceaiurilor Antiasmatic, Gastric nr.2,
Hepatic nr.2, Anticolitic, contra colicilor nr. 2, Diuretic nr. 3 i
Laxativ-antihemoroidal. Planta mai poate fi utilizat n industria
buturilor la aromatizarea lichiorurilor i n industria parfumurilor.
n Elveia, din plante se extrage un ulei volatil denumit Esprit diva.
n unele zone din ar se folosete la pregtirea salatelor i sub form
de garnitur pentru preparatele din carne i pete sau la aromatizarea
chiftelelor din cartofi.
Se poate ntlni n parcuri i grdini publice, fiind decorativ prin
portul plantei i inflorescene. n agricultura ecologic, decoctul poate
fi utilizat ca insecticid, pentru combaterea unor duntori precum,
afidele, acarienii i omizile. Aceast plant semnaleaz existena unui
element radioactiv care se numete zirconiu.
191
Relaia : plant - factori de vegetaie.
Temperatura.
Coada oricelului se caracterizeaz printr-o mare plasticitate
ecologic, avnd cerine reduse fa de condiiile pedoclimatice.
Specia este rezistent la temperaturile negative din timpul iernii i la
cele cu valori maxime din timpul verii. Coninutul n ulei volatil i
azulene este influenat pozitiv de ctre temperaturile ridicate.
Umiditatea.
Manifest cerine moderate pentru ap, acest element influennd
favorabil dezvoltarea plantei i coninutul n azulene.
Cantitatea de chamazulen este mai mare n inflorescenele plantelor
care cresc n condiii de clim cald i umed, comparativ cu acest
principiu activ, identificat la plantele care cresc n zonele aride.
Lumina.
Reprezint factorul ecologic cu cea mai mare influen pe ntreaga
perioad de vegetaie, dar mai ales n perioada nfloririi, favoriznd
sintetizarea uleiului volatil i a proazulenelor. Intensitatea luminii i
spectrul radiaiilor luminoase influeneaz coninutul n proazulene,
iar la plantele care cresc n zonele umbrite se reduce fotosinteza i se
diminueaz cantitatea de proazulene.
Solul.
Specia Coada oricelului nu este pretenioas fa de sol, vegetnd
foarte bine att pe solurile nisipoase ct i pe cele cu textur mijlocie,
reavene, cu pH-ul 6,0-7,2. Diferitele tipuri de sol influeneaz
producia de materie prim, dar acioneaz foarte puin n ceea ce
privete modificarea coninutului n azulene.
Tehnologia de cultivare
Amplasarea culturii.
Avnd o perioad de vegetaie de 5 pn la 7 ani sau chiar mai mult,
fiind specie peren se cultiv n asolament cu plante furajere perene
ori n afara acestuia. Cele mai bune premergtoare sunt leguminoasele
pentru boabe, cerealele pioase, care las terenul curat de buruieni i
fr resturi vegetale i pritoarele fertilizate, bine ntreinute.
Revine pe aceeai sol dup 4-5 ani.
192
Fertilizarea.
ngrmintele pe baz de NPK influeneaz creterea produciei de
mas vegetal i coninutul n ulei volatil. Rolul azotului n sporirea
acestor indicatori, se remarc n special cnd acesta este administrat
asociat cu fosforul. Se recomand ca, fertilizarea cu ngrminte
organice s se efectueze la planta premergtoare sau direct culturii,
cnd se aplic 15-20 t/ha gunoi de grajd bine fermentat, ncorporat sub
artura de toamn. Pe suprafee mai mici se pot administra mrani,
compost sau ali biofertilizatori cum este Azotofertilul (produs de
Antibiotice S.A. Iai), n doz de 10 l preparat/ha, dizolvat n 500 litri
de ap. ngrmintele minerale se aplic anual, n cantiti de 30-40
kg/ha P2O5; 40 kg/ha K2O toamna, iar azotul se administreaz jumtate
din cantitate la pregtirea patului germinativ (35-40 kg/ha), iar cealalt
jumtate la 35- 40 zile de la rsrirea plantelor. n anii urmtori,
dozele de ngrmnt se reduc administrndu-se 15 kg/ha azot, cnd
se efectueaz prima prail mecanic, iar toamna 20 kg/ha P 2O5.
Fertilizarea cu potasiu se recomand numai pe solurile mai puin
fertile constatndu-se c, acesta nu a determinat sporuri de producie
atunci cnd s-au efectuat experiene, pe solurile aprovizionate
suficient cu acest element.
Lucrrile solului.
Sistemul de lucrri se stabilete n funcie de umiditatea solului.
Imediat dup recoltarea plantelor premergtoare timpurii, dac n sol
exist umiditate suficient se efectueaz o artur la adncimea de 20-
25 cm, ntreinut pn n toamn, prin discuiri repetate. n cazul cnd
exist ns deficit de umiditate, mai nti terenul se lucreaz cu discul,
iar apoi se execut artura dup prima ploaie. Cnd semnatul va avea
loc dup plante premergtoare care elibereaz terenul trziu se va
efectua artura la 25-30 cm, folosindu- se plugul n agregat cu grapa
cu coli reglabili. Pentru pregtirea patului germinativ se va utiliza
combinatorul, iar cu o zi nainte de semnat, terenul se tvlugete cu
tvlugul neted sau inelar. Patul germinativ trebuie s fie bine nivelat
i mrunit, deoarece seminele sunt mici, iar adncimea de semnat
este foarte mic (0,5 cm).
193
Smna i semnatul.
Smna destinat nfiinrii culturii trebuie s fie sntoas,
certificat, s provin din cultura anului precedent (facultatea
germinativ se pierde foarte uor), cu urmtorii indici calitativi:
puritatea fizic 50-70 %, germinaia 50-65 %. Datorit faptului c,
seminele sunt foarte mici, (circa 7.000 de semine ntr-un gram),
semnatul direct n cmp se efectueaz prin amestecarea acestora cu
nisip, cenu sau rumegu, n vederea unei distribuiri ct mai
uniforme. Pe suprafee foarte mici, Coada oricelului se poate nmuli
i pe cale vegetativ. Ca epoc de semnat se recomand efectuarea
acestei lucrri la sfritul lunii august-nceputul lunii septembrie
(pentru ca plantele s formeze o rozet de frunze bine dezvoltate
nainte de venirea iernii), iar pentru zonele umede, semnatul se poate
practica n pragul iernii (cnd se realizeaz o rsrire uniform i
timpurie n primvar). Se folosesc 3 kg smn /ha, pentru distana
de 50 cm sau 62,5 cm ntre rnduri i 12-15 cm ntre plante pe rnd,
asigurndu-se o desime de 12-16 plante/m2 . Adncimea de semnat
este de 0,5 cm, iar pentru respectarea acesteia, semntorile universale
adaptate pentru semine mici sunt prevzute cu limitatoare de
adncime ataate la brzdare. Germinarea seminelor este ngreunat,
plantele rsar dup 45-60 zile de la semnat, dar creterea vegetativ
este intens, deoarece prima pereche de frunze se formeaz la 7-9 zile
de la germinare.
Lucrri de ngrijire.
Datorit pericolului mburuienrii culturii, ca urmare a germinrii,
rsririi ntrziate i a ritmului lent de cretere se recomand
practicarea de praile i pliviri ori de cte ori este necesar. Prailele se
efectueaz manual sau mecanizat ntre rnduri, folosind cultivatoarele
prevzute cu discuri de protecie. Densitatea optim se realizeaz prin
efectuarea rritului la distana de 12-15 cm, cnd plantele au 5-8 cm
nlime. Fiind specie peren, n anii urmtori, solul se menine curat
de buruieni, prin pliviri i praile repetate.
Combaterea chimic a buruienilor const n utilizarea erbicidelor
DMA-6 1 l/ha, 2,4 D 660 SL 1 l/ha, Furore super 2 l/ha, Elegant 05
EC 0,7-1 l/ha sau Gat taris 5 EC 1 l/ha, administrate n vegetaie.
194
Nu au fost semnalate boli sau duntori care s reduc semnificativ
producia. n culturile semincere se efectueaz purificarea biologic,
eliminndu- se plantele netipice i bolnave.
Recoltarea.
Cea mai mare cantitate de proazulene se nregistreaz la nceputul
nfloritului-deschiderea majoritii florilor, cnd se declaneaz i
operaia de recoltare. Inflorescenele se recolteaz sub ultima
ramificaie, iar herba se taie la cca. 20 cm deasupra solului (n vederea
regenerrii plantelor), cu cositoarea mecanic. Se pot obine dou
recolte pe an, ultima n luna noiembrie, la 35-45 de zile, dup prima.
Recoltarea se efectueaz pe timp frumos, n intervalul orar 10-14,
cnd exist insolaie puternic. n cazul producerii de smn,
recoltarea are loc n anul doi de vegetaie, cnd inflorescenele au atins
maturitatea deplin. Se cosesc manual sau mecanizat, dup care
plantele se treier.
Condiionarea.
Dup recoltare se ndeprteaz impuritile din inflorescene, iar
materialul vegetal se usuc pe cale natural, n ncperi aerisite i
curate, n strat subire, n absena luminii solare directe. Cnd exist
cantitate mare de materie prim vegetal se usuc artificial la 33-
35C, pstrndu- se culoarea florilor (alb-crem, cu bractee verzi).
Randamentul la uscare este de 3,5-4 : 1. Se ambaleaz n saci de pnz
rar sau se menin vrac. Dac se pstreaz mai mult de 1 an de zile,
coninutul n ulei volatil i azulene se reduce semnificativ.
n cultur se pot obine dou recolte de herba, reprezentnd 8-12 t/ha
plant proaspt, astfel c la prima recoltare se nregistreaz 600-700
kg/ha inflorescene uscate, iar la cea de-a doua, 300-350 kg/ha
inflorescene uscate. n loturile semincere se obin 200-300 kg/ha
achene.
Condiiile de recepionare admit ca impuriti pentru inflorescene i
herba :
flori brunificate, maximum 5 % pentru inflorescene i 2%
pentru herba ;
lungimea tulpinii la vrf, maximum 20 cm ;
corpuri strine organice, maximum 0,5 % ;
195
corpuri strine minerale, maximum 0,5 % pentru flori i 1 %
pentru herba ;
umiditatea, maximum 13 %.
Istoric.
Numele Digitalis provine de la latinescul digitus= degetar, deget,
aluzie la forma corolei; purpurea, de la latinescul purpureus = rou
ca purpura (aluzie la culoarea i aspectul florilor). Denumirea genului
a fost dat de Tragus n 1535 (Klaus-Tylor) sau de Fuchsius n 1542-
1543(A. Mihalea, 1969). ncepnd cu secolul I e.n., n scrierile lui
Dioscorides i Pliniu cel Btrn sunt menionate informaii referitoare
la aceast specie. Dacii o numeau diessathola, diezol, ziezea, din
care mai trziu a derivat numele de degeea. n sec. al VI-lea, planta
este menionat n operele anonime irlandeze (Meddygon
Middwai), iar n anul 1250, n lucrrile medicilor din ara
Galilor.
Rspndire.
Degeelul rou se ntlnete att n flora spontan, n Europa vestic,
dar i n stare cultivat n: Olanda, Marea Britanie, Rusia, Polonia,
Bulgaria, Ungaria, precum i n S.U.A, Chile, sudul Australiei.
n Romnia, planta a fost introdus n cultur n anul 1904 la Cluj.
Astzi se ntlnete spontan pe solurile pietroase, srace, cu umiditate
atmosferic ridicat i n luminiurile de pdure n judeele: Arge,
Dmbovia, Suceava, Botoani, Hunedoara, Vlcea.
n zonele secetoase, cultura se poate nfiina numai n condiii de
irigare.
Importan.
Degeelul rou se cultiv pentru frunze fr peiol (folium Digitalis
purpureae), care conin heterozide cardiotonice (0,1-0,4%).
n compoziia cardenolidelor se ntlnesc peste 30 glicozide din
grupele :
196
A (cu aglicon digitoxigenin - purpureaglicozida A 9,6-120 mg
%) la formele cultivate ;
B (cu aglicon gitoxigenin - purpureaglicozida B 3-80 mg %) la
plantele din flora spontan ;
C (cu aglicon digoxigenin ) ;
D (cu aglicon diginatigenin);
E (cu aglicon 16 - formilgitoxigenin) ;
Glicozidele sunt difereniate n funcie de :
poziia frunzelor pe tulpin (cele bazale sunt mai bogate
n cardenolide, comparativ cu cele apicale);
tratamentele seminelor cu raze gama ;
factorii ecologici i tehnologici.
n frunze se mai ntlnesc: saponine, steroli, ceruri, flavone, pigmeni
antocianici, mucilagii, enzime, sruri minerale, vitamina C 73-114 mg
% (V. Cucu i colab., 1982). Glicozidele coninute n frunzele
Degeelului lnos sunt mai active, comparativ cu cele din compoziia
Degeelului rou, deoarece se afl n cantitate mai mare, sunt mai
termostabile, rezistente la aciunea enzimatic, au eficacitate rapid i
sunt indicate n toate formele de insuficien cardiac.
n Farmacopeea Romn figureaz multe substane pure sau
preparate din aceast specie, astfel : Digitalis purpureaae folium
(frunz de digital); Tinctura Digitalis (tinctura de digital) ; Digitalis
purpureae pulvis titratus (pulbere titrat de digital).
Datorit creterii incidenei i gravitii bolilor cardiovasculare,
glicozidele cardiotonice dein un rol important n tratamentul acestor
afeciuni, fiind indicate n toate formele de insuficien cardiac
(congestiv, cu ritm normal sau puin accelerat, cea din infarctul
miocardic sau cea semnalat la copii i btrni). Ca urmare a instalrii
lente, prelungite, a aciunii cardiotonice a digitoxinei, produsele
romneti i strine se utilizeaz pentru tratarea insuficienei cardiace
nsoit de fibrilaie arterial. Degeelul rou este cunoscut i ca plant
ornamental sau cu utilizare mixt, medicinal i ornamental
(A.M.Costea, 2006). Degeelul rou este o specie melifer, valoroas
ce ofer albinelor culesuri de polen i nectar (0,8-5mg/floare/24 ore),
obinndu-se o producie de miere, de 200 kg/ha.
197
n spaiile dendrofloricole, ca urmare a diversitii culorii petalelor
(albe, roz, galbene, roii-purpurii) se ntlnete pe peluze, marginea
aleilor, pe platbande n combinaie cu alte specii floricole.
Umiditatea.
198
Degeelul rou prefer un climat mai umed, avnd nevoie de suficient
umiditate att n sol ct i n atmosfer, ns excesul de ap scade
rezistena la iernare i intensific sensibilizarea rdcinilor la atacul
agenilor patogeni. Manifest cerine ridicate n perioada de germinare
a seminelor (datorit semnatului superficial i a sistemului radicular
subdezvoltat), deficitul de ap determinnd compromiterea
nsmnrilor din primvar. Crete i se dezvolt normal n
condiiile asigurrii a 600 mm precipitaii anual i a cca. 70 %
umiditate atmosferic.
Lumina.
Este o plant heliofil (cerine ridicate fa de lumin), crescnd
spontan n luminiurile pdurilor de foioase, n locuri adpostite i
nsorite, lumina influennd favorabil rsrirea, creterea plantelor i
acumularea intens a principiilor active.
Solul.
Prezint o mare plasticitate n acest sens astfel c, pentru cultura
Degeelului rou sunt recomandate solurile fertile, structurate,
permeabile, care se nclzesc uor i au o reacie a soluiei slab-acid
sau neutr. Nu sunt indicate solurile grele, reci, lutoase (formeaz
crust).
Tehnologia de cultivare
Amplasarea culturii.
Dei este o specie bienal (n anul II emite tulpinile florifere), cultura
se recomand a fi nfiinat ca plant anual (pentru producia de
frunze), intrnd n asolament. Cele mai bune premergtoare pentru
Degeelul rou sunt: cerealele de toamn, pritoarele timpurii,
fertilizate cu gunoi de grajd (elibereaz terenul devreme, lsndu-l
curat de buruieni, afnat, aprovizionat cu elemente nutritive i cu
umiditate suficent). Revine pe aceeai sol dup 5 ani.
Fetilizarea.
Degeelul rou valorific bine ngrmintele minerale, datorit
ritmului rapid de cretere al plantelor, dup rsrire.
n funcie de gradul de fertilitate a solului i de planta premergtoare
se administreaz urmtoarele doze de ngrminte minerale: toamna,
199
50-60 kg/ha P2O5; primvara, 40-50 kg/ha azot. Azotul este necesar n
fazele iniiale de cretere, iar fosforul pe toat perioada de vegetaie,
determinnd sporirea produciei de frunze i a coninutului n
cardenolide. Se evideniaz rolul microelementelor: mangan i
molibden (administrate plantelor n momentul formrii rozetei) asupra
produciei de frunze.
Lucrrile solului.
Dup recoltarea plantei premergtoare, n funcie de umiditatea solului
se efectueaz artura la 25-28 cm, cu plugul n agregat cu grapa stelat
sau dac este deficit de ap, terenul se discuiete imediat dup
recoltarea premergtoarelor timpurii. Meninerea terenului curat de
buruieni pn la nfiinarea culturii se realizeaz prin lucrri cu discul
sau cultivatorul. Patul germinativ (foarte bine mrunit, nivelat i
tasat) se pregtete cu combinatorul sau cu grapa cu discuri n agregat
cu grapa cu coli reglabili, urmat de o tvlugire (cu tvlugul inelar),
cu cteva zile nainte de nsmnare (se limiteaz adncimea de
semnat datorit faptului c, seminele sunt foarte mici).
nfiinarea culturii.
I. Semnatul direct n cmp.
Se seamn toamna trziu - noiembrie (pragul iernii) - sau primvara
foarte devreme (n regiunile mai umede), folosindu-se 3-4 kg/ha
smn, cu urmtorii indici calitativi: puritatea fizic 85-95 %;
germinaia 50-65 %. Smna se amestec cu material inert n
proporie de 1 : 1 i cu 60- 70 grame/ha smn de Salat sau Mac, ca
plante indicatoare (pentru marcarea rndurilor, n vederea efecturii
lucrrilor, nainte de rsrirea Degeelului rou). Semnatul primvara
timpuriu este riscant, deoarece seminele nu beneficiaz de umiditatea
acumulat pe timpul iernii, deficitul de ap i ntrzierea semnatului
creeaz un interval mult prelungit de la semnat la rsrire, astfel
buruienile putnd invada cultura. Cultura se nfiineaz cu semntori
universale de tipul SUP-21, SUP-29 modificate (distribuitoare pentru
semine mici, patine cu limitatoare de adncime), la distana ntre
rnduri de 50 cm, adncimea de semnat sub 1cm, asigurndu-se la
rsrire o desime de 80-100 plante/m2, iar prin rrire (la distana de
15-20 cm), o densitate de 15 plante/m2.
200
II. nmulirea prin rsad.
Producerea rsadului n vederea nfiinrii unui hectar (cca. 150.000
de fire) se realizeaz n straturi reci, n luna august, folosindu-se 1g
smn/m2 (sunt necesari 1000 m2) i n straturi semicalde (100 m2),
n perioada 25 februarie-10 martie, utilizndu-se 5 g smn/m 2.
Cnd se seamn n straturi reci, distana ntre rnduri este de 15 cm,
iar n straturi semicalde este de 5-7cm.
Plantarea rsadului are loc la nceputul lunii mai, la distana de 50 cm
ntre rnduri i 15-20 cm ntre plante pe rnd.
Lucrri de ngrijire.
Din cauza ritmului foarte lent de cretere, pn la formarea micii
rozete de frunze, plantele manifest o mare sensibilitate la ploile
toreniale, secet i lucrrile de ngrijire. Datorit rsririi ntr-un timp
ndelungat, combaterea buruienilor se efectueaz nainte, prin
executarea unei praile oarbe, imediat ce rsare planta indicatoare de
rnduri. Primvara foarte devreme, nainte de rsrirea plantelor cu 3-
4 zile (n cazul semnatului direct n cmp), cultura se erbicideaz
total cu Rival Super Star 75 PU 15-20 g/ha, Arrow 240 EC 0,75 l/ha,
Basta sau Reglone 3-5 l/ha, apoi se efectueaz praile i pliviri.
Concomitent se execut i rritul plantelor pe rnd la distana de 15-20
cm. n vegetaie se pot administra erbicide antigramineice de tipul
Furore super sau Fusilade Forte. n cazul nfiinrii culturii prin rsad
se completeaz golurile. Pe parcursul perioadei de vegetaie se
efectueaz 2 - 3 praile mecanice, 2-3 praile manuale, i 1-2 pliviri.
Se mai practic eliberarea de pmnt a vrfului de cretere, acoperit cu
ocazia prailelor sau a ploilor abundente. Purificarea biologic (pn
n faza de butonizare) se efectueaz n loturile semincere (cuprind
plante ce se rresc sau se planteaz la distane mai mari pe rnd), n
anul II de vegetaie i const n ndeprtarea exemplarelor netipice sau
bolnave.
Recoltarea.
Frunzele se recolteaz n anul I de vegetaie, n momentul cnd
acumuleaz coninutul maxim n cardenolide (vrsta de 3 luni).
Calendaristic, aceast operaie se practic de la nceputul lunii august
pn n octombrie, inndu-se seama de:
coninutul maxim de cardenolide, influenat de apariia
ealonat de frunze, pe parcursul perioadei de vegetaie;
202
creterea lent, ca mrime i greutate a frunzelor;
variabilitatea principiilor active n frunze de diferite vrste.
Acumularea cardenolidelor are loc pe vreme cald, nsorit, ntre orele
10-14. Frunzele se recolteaz cu secera sau cu ajutorul unor cuite
mari, cu excepia celor mbtrnite de la baza rozetei i a celor tinere
din mijlocul acesteia, astfel c, tierea ncepe de la un punct al tufei i
se continu circular pe marginea exterioar, mijlocul rmnnd
nerecoltat, n vederea regenerrii plantei. Se pot obine 2-3 recolte pe
an, iar la ultima recoltare se taie ntreaga rozet.
Recoltarea fructelor din loturile semincere se face naintea deschiderii
fructelor de la baza inflorescenei, cnd au culoarea crmizie.
Se taie tijele florale cu secera, apoi se leag n snopi mari care se
aeaz n glugi. Dup 4-5 zile are loc treieratul cu combina la staionar
sau cu batoza.
Condiionarea.
Materialul vegetal se usuc la umbr (n oproane, poduri, ptule).
Frunzele se ntind pe rogojini, prelate, hrtie alb, pnz de sac, n
strat subire, se ntorc de 2-3 ori pe zi (n prima zi).
Cnd avem cantiti mari de material vegetal i dup 15 septembrie
are loc uscarea artificial, la temperatura maxim de 35-40C.
Randamentul la uscare este de 4-5: 1. Seminele condiionate prin
selectare se ntind n strat de 7-10 cm, se las spre uscare cteva zile,
apoi se ambaleaz n saci de hrtie. Modul de uscare i conservare
influeneaz calitatea frunzelor astfel c, dup 8 luni de la pstrare se
pierd 35-70 % din principiile active iniiale. Frunzele care i menin
culoarea verde, necasante i fr pete se ambaleaz n lzi speciale
(cptuite cu hrtie de culoare nchis), saci, saltele (dup ce au fost
ndeprtate resturile de plante sau buruieni) i se pstreaz n ncperi
curate i uscate la temperatura de 5-25C. Producia medie pentru cele
dou recolte este de 50-60 q/ha frunze verzi i 15-20 q/ha frunze
uscate. Din loturile speciale destinate obinerii de semine se
recolteaz cca. 4 q/ha.
n timpul recoltrii i prelucrrii materiei vegetale, datorit toxicitii
plantei, trebuie respectate urmtoarele norme de protecie a muncii:
splarea minilor dup contactul cu materia vegetal ;
203
nu se admite consumul de alimente, ap sau folosirea igrilor,
avnd minile nesplate ;
purtarea unei mti sau a tifonului la gur i nas, atunci cnd se
lucreaz cu pulbere de frunze ;
nchiderea ncperilor unde se depoziteaz i se pstreaz
materia vegetal, pentru a preveni intoxicrile accidentale ;
administrarea tratamentului adecvat (tonice respiratorii i
cardiace), n cazul apariiei simptomelor cauzate de o intoxicare
accidental;
prezentarea de urgen la medic, ca urmare a simptomatologiei
instalate (scderea numrului btilor inimii, tulburri vizuale,
grea), n urma unei intoxicri accidentale.
204
7.5. DEGEELUL LNOS (Digitalis lanata Ehrh.)
Fam. Scrophulariaceae
Istoric.
Numele Digitalis provine de la latinescul digitus = degetar, deget,
aluzie la forma corolei; lanata, de la latinescul lanatus = acoperit cu
ln (aluzie la lobul median al corolei, care este pubescent i la
caliciul prevzut cu un strat dens, cu aspect lno). Denumirea genului
a fost dat de Tragus n 1535 (Klaus-Tylor) sau de Fuchsius n 1542-
1543(A. Mihalea, 1969). Dacii o numeau diessathela, diezol,
ziezea, din care mai trziu a derivat numele de degeea.
Degeelul lnos este cunoscut ca plant medicinal, numai dup
primul rzboi mondial. Primele culturi experimentale s-au nfiinat n
1917, n California - S.U.A.
Rspndire.
Degeelul lnos se ntlnete att n flora spontan, n Europa vestic,
dar i n stare cultivat n: Olanda, Austria, Elveia, Cehia, Slovacia,
Germania, Rusia, Frana, S.U.A. n Romnia crete spontan n locuri
pietroase, prin poieni i tufriuri. Planta a fost introdus n cultur n
anul 1945, iar ncepnd cu 1965 a avut loc o cretere simitoare a
suprafeelor cultivate. Astzi se cultiv n condiii de irigare, n zonele
foarte favorabile din Cmpia Criurilor, Podiul Transilvaniei, Cmpia
Brganului i Burnazului.
Importan.
Degeelul lnos se cultiv pentru frunze (folium Digitalis lanatae),
care conin heterozide cardiotonice (0,4-1,7 %). n compoziia
cardenolidelor se ntlnesc peste 70 glicozide din grupele :
A (cu aglicon digitoxigenin lanatozida A 80 -240 mg %) ;
205
B (cu aglicon gitoxigenin digitalinum verum 20 -120 mg %);
C (cu aglicon digoxigenin lanatozida C 80 -240 mg %) ;
D (cu aglicon diginatigenin lanatozida D 2 -10 mg %) ;
Glicozidele sunt difereniate n funcie de :
poziia frunzelor pe tulpin (cele bazale sunt mai bogate
n cardenolide, comparativ cu cele apicale);
tratamentele seminelor cu raze gama;
factorii ecologici i tehnologici.
n frunze se mai ntlnesc: saponine, steroli, flavone, enzime, sruri
minerale, vitamina C 73-114 mg % (V. Cucu i colab., 1982).
Glicozidele coninute n frunzele Degeelului lnos sunt mai active,
comparativ cu cele din compoziia Degeelului rou, deoarece se afl
n cantitate mai mare, sunt mai termostabile, rezistente la aciunea
enzimatic, au eficacitate rapid i sunt indicate n toate formele de
insuficien cardiac. n Farmacopeea Romn figureaz multe
substane pure sau preparate din aceast specie.
Glicozidele cardiotonice intr n compoziia urmtoarelor preparate
medicamentoase: Digoxin (comprimate i soluie injectabil); Dilacor
(comprimate i soluie injectabil); Novodigal (comprimate i soluie
injectabil); Lanatozid C (drajeuri); Deslanozid; Corlan (soluii
injectabile); Lanitop; Sandolan; Allocor (U. Stnescu i colab.,
2004). Degeelul lnos este o specie melifer cu pondere economico-
apicol mic. Producia de miere este de 100-140 kg/ha.
n spaiile dendrofloricole se ntlnete pe peluze, marginea aleilor, pe
platbande n combinaie cu alte specii floricole.
206
Relaia : plant - factori de vegetaie.
Temperatura.
Manifest cerine moderate fa de temperatur astfel c, seminele
germineaz la valori de 4-5C. Rsrirea plnuelor are loc n 15-20
de zile sau n 5-6 zile (cnd temperatura este de 22-24C).
Plntuele nu sunt afectate de ctre brumele trzii de primvar,
deoarece rsrirea se produce dup cderea acestora. Creterea se
desfoar lent, dar la nceputul lunii iunie, organele vegetative se
dezvolt intens. Temperatura influeneaz acumularea principiilor
active n plant. Media lunar a temperaturii de peste 12C, nsoit de
lumin intens i lipsa precipitaiilor n perioada premergtoare
recoltrii frunzelor (cu 8 zile nainte de recoltare) asigur obinerea
unei materii prime vegetale, cu un coninut ridicat n cardenolide.
n timpul iernrii, frunzele tinere din vrful de cretere rmn viabile,
fr s creasc. Fiind specie bienal rezist iarna la - 30C, dac solul
este acoperit cu strat protector de zpad. n absena zpezii i la
temperaturi sczute (-25...-28C) apar goluri n cultur, ca urmare a
degerrii plantelor.
207
Umiditatea.
Degeelul lnos prefer un climat mai uscat, comparativ cu Degeelul
rou. Manifest cerine ridicate n perioada de germinare a seminelor
(datorit semnatului superficial i a sistemului radicular
subdezvoltat), deficitul de ap determinnd compromiterea
nsmnrilor de primvar. Crete i se dezvolt normal n condiiile
asigurrii a 500-600 mm precipitaii anual. Excesul de umiditate
influeneaz negativ acumularea principiilor active n plant.
Lumina.
Este o plant heliofil (cerine foarte ridicate fa de lumin), crescnd
spontan n luminiurile pdurilor de foioase, n locuri adpostite i
nsorite, lumina influennd favorabil rsrirea, creterea plantelor i
acumularea intens a principiilor active.
Solul.
Prezint o mare plasticitate n acest sens, pentru cultura Degeelului
lnos sunt recomandate solurile luto-nisipoase, nisipoase, fertile,
structurate, permeabile, care se nclzesc uor i au o reacie a soluiei
slab - acid sau neutr. Nu sunt indicate solurile grele, reci, lutoase
(formeaz crust).
Tehnologia de cultivare
Amplasarea culturii.
Dei este o specie bienal sau peren (n anul II emite tulpinile
florifere), cultura se recomand a fi nfiinat ca plant anual (pentru
producia de frunze), intrnd n asolament. Cele mai bune
premergtoare pentru Degeelul lnos sunt: cerealele de toamn,
pritoarele timpurii (Mazre, Cartof), fertilizate cu gunoi de grajd
(elibereaz terenul devreme, lsndu -l curat de buruieni, afnat,
aprovizionat cu elemente nutritive i cu umiditate suficent).
Nu se recomand culturi intercalate cu: Datura innoxia, Althaea
rosea-nigra, Foeniculum vulgare i Valeriana officinalis
(F.Silva i colab., 1966). ntre Digitalis lanata i Datura innoxia se
manifest fenomenul de allelopatie (scade coninutul n cardenolide la
prima specie i se dubleaz cel n alcaloizi la cea de-a doua).
Revine pe aceeai sol dup 5 ani.
208
Fertilizarea.
Degeelul lnos valorific bine ngrmintele minerale i cele
organice (cnd se aplic plantei premergtoare). n funcie de gradul
de fertilitate a solului i de planta premergtoare se administreaz
urmtoarele doze de ngrminte minerale: toamna, 50-60 kg/ha
P2O5; 40-45 kg/ha K2O, iar primvara devreme, 40 kg/ha azot.
Azotul este necesar n fazele iniiale de cretere, iar fosforul pe toat
perioada de vegetaie, determinnd sporirea produciei de frunze i a
coninutului n cardenolide (n special n lanatozida C).
Se evideniaz rolul microelementelor: mangan, molibden, zinc, bor
(administrate plantelor n momentul formrii rozetei), asupra
produciei de frunze.
Lucrrile solului.
Dup recoltarea plantei premergtoare, n funcie de umiditatea solului
se efectueaz artura la 25-28 cm, cu plugul n agregat cu grapa stelat
sau dac este deficit de ap, terenul se discuiete imediat dup
recoltarea premergtoarelor timpurii, urmnd ca artura adnc s se
execute toamna. Meninerea terenului curat de buruieni pn la
nfiinarea culturii se realizeaz prin lucrri cu discul sau cultivatorul.
Patul germinativ (foarte bine mrunit, nivelat i tasat) se pregtete cu
combinatorul sau cu grapa cu discuri n agregat cu grapa cu coli
reglabili, urmat de o tvlugire (cu tvlugul inelar), cu cteva zile
nainte de nsmnare (se limiteaz adncimea de semnat, datorit
faptului c seminele sunt foarte mici).
nfiinarea culturii.
I. Semnatul direct n cmp.
Se seamn toamna trziu - noiembrie (pragul iernii) - sau primvara
foarte devreme (n regiunile mai umede), folosindu-se 4-5 kg/ha
smn (3-4 kg/ha cnd se seamn primvara), cu urmtorii indici
calitativi: puritatea fizic 85-95 %; germinaia 50-65 %.
Smna se amestec cu material inert, n proporie de 1 : 1 i cu 60-
70 grame/ha, smn de Salat sau Mac, ca plante indicatoare (pentru
marcarea rndurilor, n vederea efecturii lucrrilor, nainte de
rsrirea Degeelului lnos). Semnatul primvara timpuriu este
riscant, deoarece seminele nu beneficiaz de umiditatea acumulat n
timpul iernii, deficitul de ap i ntrzierea semnatului, creind un
209
interval mult prelungit de la semnat la rsrire, astfel buruienile
putnd invada cultura.
Cultura se nfiineaz cu semntori universale de tipul SUP-21, SUP-
29 modificate (distribuitoare pentru semine mici, patine cu
limitatoare de adncime), la distana ntre rnduri de 50 cm,
adncimea de semnat de 0,5-1,5 cm, asigurndu-se prin rrire, o
densitate de 16-20 plante/m2.
Lucrri de ngrijire.
Din cauza ritmului foarte lent de cretere, pn la formarea micii
rozete de frunze, plantele manifest o mare sensibilitate la ploile
toreniale, secet i lucrrile de ngrijire. Datorit rsririi ntr-un timp
ndelungat, combaterea buruienilor se efectueaz nainte, prin
executarea unei praile oarbe, imediat ce rsare planta marcatoare de
rnduri. Primvara foarte devreme, nainte de rsrirea plantelor cu 3-
4 zile (n cazul semnatului direct n cmp), cultura se erbicideaz
total cu Rival Super Star 75 PU 15-20 g/ha, Arrow 240 EC 0,75 l/ha,
Basta sau Reglone 3-5 l/ha, apoi se efectueaz praile i pliviri.
Concomitent se execut i rritul plantelor pe rnd, la distana de 10-
12 cm. n vegetaie se pot administra erbicide antigramineice de tipul
Furore super 2 l/ha sau Fusilade super 2 l/ha, cnd buruienile au 4 - 6
frunze. n cazul nfiinrii culturii prin rsad se completeaz golurile,
la 8-10 zile de la plantare. Pe parcursul perioadei de vegetaie se
efectueaz 2-3 praile mecanice, 2-3 praile manuale, i 1-2 pliviri.
Se mai practic eliberarea de pmnt a vrfului de cretere, acoperit cu
ocazia prailelor sau a ploilor abundente. n loturile semincere
(cuprind plante ce se rresc sau se planteaz la distane mai mari pe
210
rnd), n vederea reducerii pierderilor cauzate de nghe, toamna se va
efectua o lucrare cu raria, iar purificarea biologic (pn n faza de
butonizare) se efectueaz n anul II de vegetaie i const n
ndeprtarea exemplarelor netipice sau bolnave.
211
larvele crbuului de mai (Melolontha melolontha) i viermii
srm (Agriotes sp.), care se combat preventiv, prin respectarea
rotaiei (nu se recomand Lucerna i Trifoiul ca plante
premergtoare), iar curativ prin aplicarea tratamentelor la sol
i smn.
Recoltarea.
Frunzele se recolteaz n anul I de vegetaie, n momentul cnd ajung
la maturitate i acumuleaz coninutul maxim n cardenolide (vrsta
de 3 luni). Calendaristic, aceast operaie se practic de la nceputul
lunii august pn n octombrie, inndu-se seama de :
coninutul maxim de cardenolide, influenat de apariia
ealonat de frunze, pe parcursul perioadei de vegetaie;
creterea lent, ca mrime i greutate a frunzelor;
variabilitatea principiilor active n frunze de diferite vrste
(tinere i mbtrnite).
Acumularea cardenolidelor are loc pe vreme cald, nsorit, ntre orele
10-14. Frunzele se recolteaz cu secera sau cu ajutorul unor cuite
mari, cu excepia celor mbtrnite de la baza rozetei i a celor tinere
din mijlocul acesteia, astfel c, tierea ncepe de la un punct al tufei i
se continu circular pe marginea exterioar, mijlocul rmnnd
nerecoltat, n vederea regenerrii plantei. Se pot obine 2-3 recolte pe
an, iar la ultima recoltare se taie ntreaga rozet.
Recoltarea fructelor din loturile semincere se face naintea deschiderii
fructelor de la baza inflorescenei, cnd au culoarea crmizie.
Se taie tijele florale cu secera, apoi se leag n snopi mari care se
aeaz n glugi. Dup 4-8 zile are loc treieratul cu combina la staionar
sau cu batoza.
Condiionarea.
Materialul vegetal se usuc imediat la umbr (n oproane, poduri,
ptule). Frunzele se ntind pe rogojini, prelate, hrtie alb, pnz de
sac, n strat subire (1 kg frunze/m2 ), se ntorc de 2-3 ori pe zi (n
prima zi). Uscarea dureaz aproximativ o sptmn. Cnd avem
cantiti mari de material vegetal i dup 15 septembrie are loc
uscarea artificial, la temperatura maxim de 35-40C. Randamentul
la uscare este de 4-5: 1. Seminele condiionate prin selectare se ntind
212
n strat de 7-10 cm, se las spre uscare cteva zile, apoi se ambaleaz
n saci de hrtie. Frunzele care i menin culoarea verde, necasante i
fr pete se ambaleaz n lzi speciale (cptuite cu hrtie de culoare
nchis), saci, saltele (dup ce au fost ndeprtate resturile de plante
sau buruieni) i se pstreaz n ncperi curate i uscate la temperatura
de 5-25C. Producia medie pentru cele dou recolte este de 70-90
q/ha frunze verzi i 15-20 q/ha frunze uscate. Din loturile speciale
destinate obinerii de semine se recolteaz cca. 6-7 q/ha.
n timpul recoltrii i prelucrrii materiei vegetale, datorit toxicitii
plantei trebuie respectate urmtoarele norme de protecie a muncii:
splarea minilor dup contactul cu materia vegetal ;
nu se admite consumul de alimente, ap sau folosirea igrilor,
avnd minile nesplate ;
purtarea unei mti sau a tifonului la gur i nas, atunci cnd se
lucreaz cu pulbere de frunze ;
nchiderea ncperilor unde se depoziteaz i se pstreaz
materia vegetal pentru a preveni intoxicrile accidentale ;
administrarea tratamentului adecvat (tonice respiratorii i
cardiace), n cazul apariiei simptomelor cauzate de o intoxicare
accidental;
prezentarea de urgen la medic, ca urmare a simptomatologiei
instalate (scderea numrului btilor inimii, tulburri vizuale,
grea), n urma unei intoxicri accidentale;
la speciile Digitalis lanata Ehrh. i Plantago lanceolata L,
materia prim se ambaleaz i se pstreaz separat pentru a nu
se impurifica, datorit asemnrii celor dou plante.
Istoric.
n America de Nord, majoritatea cunotiinelor actuale asupra
plantelor de Echinacea sp., provin de la Smith i Gilmore, care la
nceputul secolului XX au adunat materialul informativ (Muntean
L.S. i colab., 1990).
Sunt puse la dispoziie i documente arheologice referitoare la
folosirea Echinaceelor sp., de ctre indienii din America de Nord.
n Nebraska de Sud, Wendal i Hill gsesc ntr-o zon locuit ntre
1772-1810, de ctre indienii Pawnee, cinci rdcini de Echinacea
angustifolia (DC) Moench, lng alte resturi de plante medicinale.
Ei afirm c, Echinacea pe vremea respectiv era considerat ca i o
comoar a medicinitilor. De la mijlocul sec. XIX dateaz o colecie
de plante medicinale indiene deinut de Gideon Lincecum.
214
Una din cele 16 plante meninut pn astzi este Echinacea purpurea
(L) Moench. Folosirea Echinaceelor sp., ca remediu medical este
transferat triburilor Cheyenne, Dakota, Fox, Kiowa, Crow, Omaha,
Pawnee, Ponca, Teton, Winnebago, Choctaw, Delaware i Komanchi.
Este surprinztor faptul c, arealul de rspndire al Echinaceei
angustifolia (DC) Moench. se suprapune foarte bine cu geografia
migrrilor triburilor care foloseau cel mai intens Echinacea.
Emigranii albi, din America de Nord au preluat folosirea acestor
specii de la indieni. Utilizarea n medicamentaie este citat pentru
prima oar de ctre F. Gronovius, n 1762, n "Flora Virginica"
(Muntean L.S. i colab., 1991).
n SUA, n medicina modern, speciile de Echinacea au fost introduse
ncepnd din anul 1955 (dup o lung perioad de neglijare,
determinat de orientarea spre antibiotice i chimioterapie), cnd
interesul pentru valoarea terapeutic a crescut. n Romnia, ncepnd
cu anul 1982 s-au luat n studiu, speciile de Echinacea (E. Pallida
Nutt , E. Purpurea [L.] Moench.), E. Angustifolia (DC) Moench ),
de ctre UMF Cluj-Napoca, n colaborare cu U.S.A.M.V.Cluj-Napoca,
unde s-a nceput aclimatizarea i cultivarea lor, cu material semincer
provenit din Italia (L.S. Muntean i colab. 1988 /1989).
Rspndire.
Speciile de Echinacea se ntlnesc att n flora spontan ct i n stare
cultivat (continentul american, fiind principalul furnizor al
produsului medicamentos). Prin aclimatizare, aceste specii au fost
introduse n cultur i n alte ri din Europa Central, precum i n
Australia i Noua Zeeland. n Romnia se gsesc n colecia
grdinilor botanice i ca plante ornamentale, iar n cultur, ncepnd
cu anul 1982 au fost introduse la Cluj-Napoca i mai trziu la
S.C.P.M.A. Fundulea (1987).
215
Importan.
De la speciile de Echinacea cultivate n ara noastr se utilizeaz
rdcinile (radix Echinacea pallida, angustifolia, purpurea) i partea
aerian (herba Echinacea purpurea). Datorit compoziiei chimice
(polizaharide, fitosterine, saponine, echinaceine, ulei volatil, taninuri),
diversificat n funcie de specie i organul utilizat (mai ales sub
aspect cantitativ) s-au efectuat ample studii cu privire la aciunea
farmacologic caracteristic fiecrui principiu activ, ajungndu-se la
concluzia c, aceasta este antiviral, antitumoral, imunostimulatoare,
cicatrizant, antiinflamatoare, diuretic. Prin urmare, preparatele
medicamentoase care conin pulbere vegetal i /sau extracte din
speciile Echinacea se recomand pentru potenarea sistemului de
autoaprare a organismului, prevenirea infeciilor virale i microbiene.
Tehnologia de cultivare
Amplasarea culturii.
Fiind specii perene se amplaseaz n afara asolamentului.
Intr n rotaie cu premergtoare care las terenul curat de buruieni.
Pe aceeai sol, cultura de Echinacea revine dup 5 ani.
Fertilizarea.
Dozele de ngrminte care se administreaz anual sunt: 60-80 kg /ha
P2O5; 40-60 kg /ha K2O (aplicate toamna) i 60-80 kg /ha N
(primvara).
Lucrrile solului.
Dup eliberarea terenului de ctre planta premergtoare se efectueaz
artura la adncimea de 25-30 cm, cu plugul n agregat cu grapa
stelat. Artura se menine curat de buruieni prin discuiri repetate.
Pregtirea patului germinativ se realizeaz folosind grapa cu discuri n
agregat cu grapa cu coli reglabili sau cu combinatorul.
nfiinarea culturii.
Se practic att semnatul direct n cmp ct i nfiinarea culturii prin
plantarea rsadului. Cea mai indicat metod este cea prin plantarea
de rsad (deoarece pentru germinaie, seminele au nevoie de 20C n
sol i prezint o germinaie maxim pn la 8 luni de la recoltare, dup
care scade, iar dup 3 ani se pierde n totalitate). Prin urmare, rsadul
se produce n ghivece nutritive (diametrul de 6 cm, nlimea 10 cm),
rsadnie calde sau n ser - la sfritul lunii februarie
(Vrban D., 2001). n vederea plantrii, rsadul trebuie s prezinte
urmtoarele dimensiuni:
lungimea 14-16 cm i 3-4 frunze la E.Pallida Nutt. i E.
Angustifolia (DC) Moench ;
lungimea 15-18 cm i 5-6 frunze la E. Purpurea [L.] Moench .
Perioada de plantare corespunde calendaristic cu ultima decad a lunii
aprilie-prima decad a lunii mai. Se planteaz la distana de 50 cm
217
ntre rnduri i 30 cm ntre plante pe rnd, asigurndu-se o desime de
65.000 plante /ha.
Lucrri de ngrijire.
n vederea asigurrii prinderii rsadului, imediat dup plantare, acesta
se ud folosind cantiti mici de ap, repetat pn la definitivarea
nrdcinrii. Pentru meninerea solului curat de buruieni se
efectueaz 2 praile manuale i pliviri pe rnd, asociate cu praile
mecanice ntre rnduri. n cadrul loturilor semincere se practic
purificarea biologic, ca lucrare specific.
Recoltarea.
ncepnd cu anul II de vegetaie, n perioada nfloririi se recolteaz
rdcinile, cu plugul fr corman sau cu cazmaua (pe suprafee mici),
n cazul speciei Echinacea pallida Nutt. Pentru specia Echinacea
purpurea L. Moench se recomand recoltarea n fiecare an a prii
aeriene (herba) n timpul nfloritului, iar cnd se desfiineaz cultura
(dup 5-6 ani ) se pot valorifica i rdcinile. Din loturile semincere se
recolteaz seminele (prin treierarea inflorescenelor uscate) n luna
septembrie, anul II de cultur, n cazul speciei E. pallida Nutt i n
luna octombrie, pentru specia E. purpurea L. Moench.
Condiionarea.
Imediat dup recoltarea rdcinilor i a herbei se ndeprteaz
impuritile, dup care materialul vegetal se usuc n strat subire, pe
cale natural sau artificial la 35-45C. Randamentul la uscare este de
3 : 1 pentru rdcini i de 4 : 1 pentru herba. Producia de herba
proaspt este de 50 q /ha n anul II de vegetaie i de 100-120 q /ha n
anul III de cultur, iar cea de rdcini, de 50 q /ha, n cazul speciilor
Echinacea pallida Nutt. i Echinacea angustifolia D.C.
Pentru Echinacea purpurea L. Moench., n anul II de vegetaie,
producia de herba proaspt ajunge la 100 q /ha, iar n anii urmtori,
la 200 q /ha. n parcelele semincere se obin 4 q /ha fructe - achene de
Echinacea.
Istoric.
Denumirea genului ar deriva de la latinescul calendae i
diminutivul ula, care nseamn calendar mic, deoarece florile
plantei se deschid la rsritul soarelui i se nchid la apus, indicnd
micrile soarelui, ca un fel de calendar. Sunt opinii difereniate
referitor la aceast specie. Dac marele botanist Magnus Albertus o
numea n lucrrile salesponsa solis(mireasa soarelui), n schimb,
Hieronymus Bock susine c, aceasta era utilizat ca mijloc de a fora
pe cineva s te iubeasc. Potrivit unor tradiii este o plant
meteorologic (barometru pentru evoluia vremii), deoarece
prevestete vremea. Dac la ora 7 dimineaa are petalele nchise,
nseamn c va ploua, iar dac ntre 6 i 7 dimineaa, capitulele sunt
deschise, n acea zi, vremea va fi frumoas.
Rspndire.
Planta este cunoscut din antichitate, iar din secolul al XII-lea a
nceput sa fie cultivat pe scar larg, n scopuri ornamentale,
medicinale, dar i melifere. Este originar din zona mediteraneean,
rspndit n multe ri din Europa, cutivndu-se pe suprafee mari n
zonele mediteraneene, iar dintre furnizorii principali ai produsului
medicamentos amintim: Polonia, Ungaria, Germania, Rusia, Bulgaria,
Siria i Egipt. n Romnia se poate cultiva n toate zonele agicole, cu
excepia zonelor montane. Ca plant ornamental se ntlnete n
parcuri, grdini colare, spaii verzi.
Importan.
Glbenelele se cultiv pentru florile ligulate (flos Calendulae) i cele
cu receptacul (flos cum receptaculis Calendulae), care conin
saponozide triterpenice, carotenoide (alfa i beta caroten, xantofila,
licopina) cca.3 %; flavonoizi i glicozizi flavonici, substane amare,
gumi-rezine, mucilagii, vitamina C, substane proteice, acid malic.
Uleiul volatil se ntlnete n proporie de 0,12 % n florile ligulate i
pn la 0,4 % n receptacul (U. Stnescu i colab., 2004).
Florile de Glbenele prezint aciune farmacologic: antiinflamatoare,
calmant, coleretic-colagog, cicatrizant, depurativ.
219
Datorit principiilor active care intr n compoziia florilor, cercetrile
efectuate n ara noastr arat c, extractele liofilizate de flori ligulate
inhib dezvoltarea stafilococului auriu Oxford, Escherichiei coli i
Candidei albicans, precum i a ciupercii Trichomonas vaginalis.
Planta este cunoscut de o perioad ndelungat de timp, ca un
component al medicamentelor utilizate n tratamentul cancerului
stomacal. n Rusia intr n compoziia tabletelor KN folosite n
formele inoperabile de cancer, eliminnd simptomele de dispepsie,
grea i vom. S-au obinut rezultate semnificative in vitro,
constatndu- se aciunea inhibitoare a extractelor de Glbenele asupra
virusului HIV (Bojor O., 2003). Extractele de Calendulae flos se
gsesc n compoziia unor medicamente (Galov G, Tarbedol),
utilizate n afeciuni gastrointestinale, hepatobiliare i (Armon,
Hemogal, Naturland, Calendula), folosite n afeciuni
dermatologice. Ca urmare a aciunii cicatrizante intr n compoziia
Ceaiului Gastric i Duodenal. Preparatele obinute din florile de
Glbenele se utilizeaz att pentru uzul intern (adjuvant n tratamentul
ulcerului gastric i duodenal, dispepsii, colecistopatii, pancreatopatii
cronice), ct i pentru uzul extern (n tratamentul plgilor, ulcerailor
pielii, arsurilor, sindromului varicos, degerturilor uoare).
Se pot folosi i n cosmetic, iar datorit mirosului, florile sunt
recomandate i ca insectifug pentru ncperi.
Umiditatea.
Fa de umiditate manifest pretenii moderate, dar n condiii de
clim cald i umed crete coninutul n carotenoide.
La umiditate optim, plantele rsar dup 6-12 zile de la semnat;
dup 20-25 zile apar butonii florali; dup 38-50 zile are loc nfloritul;
iar dup 60-75 zile ncep s se maturizeze seminele.
Lumina.
Intensitatea luminii influeneaz direct acumularea principiilor active.
Solul.
Glbenelele cresc n condiii optime pe toate tipurile de sol, inclusiv
cele mltinoase, dar prefer soluri fertile, afnate, cu umiditate
suficient i care se nclzesc uor.
Tehnologia de cultivare
Amplasarea culturii.
Glbenelele nu prezint pretenii deosebite fa de planta
premergtoare, aceast cultur reuind dup oricare alt specie.
Cele mai bune premergtoare sunt ns: Grul de toamn i Soia,
urmate de Porumb i Floarea-soarelui. La rndul su constituie o bun
plant premergtoare pentru oricare cultur. Nu se recomand
monocultura, revenind pe acelai teren dup 4-5 ani, pentru a prevenii
atacul bolilor i duntorilor specifici.
Fertilizarea.
Glbenelele recioneaz foarte bine la administrarea ngrmintelor
organice de tipul gunoiului de grajd, bine fermentat, aplicat la artura
221
de baz, n cantitate de 10-20 tone/hectar, ce determin att creterea
produciei de inflorescene dar i acumularea principiilor amare i a
beta - carotenului. Dozele de ngraminte minerale se aplic n
funcie de: planta premergtoare, starea de fertilitate natural a solului
i zona de cultur. n general se administreaz: 60-80 kg/ha P 2O5 i 45
kg/ha K2O, odat cu artura adnc, iar azotul n doz de 40-80 kg/ha,
primvara. Administrarea echilibrat a ngrmintelor minerale
asigur sporuri de producie, iar fosforul favorizeaz acumularea de
polifenoli n plant.
Lucrrile solului.
Dup recoltarea plantei premergtoare se execut o artur la 25-28
cm adncime, cu plugul n agregat cu grapa stelat. Artura se menine
curat de buruieni prin discuiri repetate, cu grapa cu discuri n agregat
cu grapa cu coli reglabili, la care se ataeaz lama nivelatoare.
Primvara, imediat ce se poate intra n cmp se pregtete patul
germinativ cu o grap cu discuri sau cu combinatorul.
Smna i semnatul.
Calendula officinalis L. se nmulete prin semnat direct n cmp.
Smna trebuie s ndeplineasc urmtorii indici de calitate:
puritatea fizic 85-95 % ;
germinaia 70-85 % ;
s provin din loturi semincere certificate i cu potenial
productiv ridicat.
Ca epoc de semnat se recomand nfiinarea culturii ealonat, la
intervale de 7-10 zile, pe parcursul lunii martie. Se poate semna i n
iunie-iulie, ealonat, pentru a se recolta pn n octombrie.
Este indicat aceast ealonare a semnatului pentru o mai bun
corelare a recoltrii, cu celelalte operaiuni postrecoltare
(condiionare, uscare), deoarece la recoltare este nevoie de o cantitate
mare de for de munc. Cultura de Glbenele se poate nfiina i prin
plantarea rsadului, permind astfel obinerea unor producii mai
timpurii, selecionarea materialului de plantat, reducerea consumului
de smn. Se seamn la 50 cm distan ntre rnduri, n vederea
executrii prailelor i buchetrii dup rsrire. Densitatea la rsrire
este de 40-50 plante/m2 sau chiar 70 de plante la m2 n condiiile din
vestul rii, iar dup lucrarea de buchetare i rrire, aceasta ajunge la
222
30-32 plante/m2. Pe suprafee mici se poate semna i manual, n
cuiburi la 40 cm ntre rnduri i 30 cm pe rnd, lsnd 3-4 plante la
cuib sau la 50/20 cm, cu 2 - 3 semine la cuib. Adncimea de semnat
este de 2-3 cm, iar cantitatea de smn utilizat pentru un hectar este
cuprins ntre 6-15 kg, n funcie de indicii calitativi ai materialului
semincer. Se nsmneaz cu semntori universale de tip SUP-21,
SUP-29, cu distribuitoare specifice, pentru a nu sfrma seminele,
deoarce achenele au forme i dimensiuni diferite.
Lucrri de ngrijire.
Imediat dup rsrirea plantelor se efectueaz combaterea buruienilor
(prin praile i pliviri ntre plante pe rnd), ori de cte ori este necesar,
pentru a menine solul curat i afnat. Concomitent cu cea de-a doua
prail se execut buchetatul plantelor pe rnd, la distana de 20 cm.
Pe cale chimic, buruienile se combat prin erbicidarea cu Venzar 500
SC 1 l/ha, plus Gold 500 SC 3,5 - 4,0 l/ha administrate nainte de
semnat i ncorporate prin discuire, la 6-8 cm adncime, sau cu Dual
5 l/ha + Aresin 2 kg/ha, aplicate n aceeai zi cu semnatul. n
vegetaie se recomand administrarea erbicidelor de tip Furore super
2-3 l/ha i Nico 40 SC 0,8 l/ha, cnd buruienile au maximum 10 cm
nlime. n culturile semincere se efectueaz purificarea biologic,
eliminndu-se plantele netipice soiului i cele atacate de ctre agenii
patogeni. De asemenea se pstreaz numai plantele cu flori
portocaliu-nchis, iar cele care au culoarea galben-deschis se
ndeprteaz.
Recoltarea.
223
Pe msur ce s-au deschis primele flori ligulate ale inflorescenei se
declaneaz operaiunea de recoltare. Glbenelele se recolteaz
ealonat n mai multe etape, din iunie pn n octombrie.
Florile ligulate sau calathidiile ntregi se culeg pe timp nsorit, de cnd
s-a ridicat roua i pn seara. n prima perioad, intervalul dintre
recoltri este de 3-4 zile. Recoltarea regulat favorizeaz formarea
unui numr mare de inflorescene.
Condiionarea.
Imediat dup recoltare, produsul vegetal se aeaz n couri i se
transport pentru condiionare i uscare. Uscarea se produce la umbr
n strat subire, n ncperi bine aerisite, uscate i curate sau n
usctorii cu aer cald, la temperatura de 40-45C, dup ce n prealabil,
florile au fost uscate la umbr timp de 2-3 zile. n vederea pstrrii
culorii portocaliu (culoarea natural), florile se ambaleaz n lzi
cptuite i se pstreaz la ntuneric. Randamentul la uscare este de 7-
8 : 1 n cazul calathidiilor, iar pentru florile ligulate de 8-10 : 1.
Produciile obinute sunt de 15-30 q/ha flori ligulate proaspete (2-3
q/ha flori ligulate uscate) ; 40-90 q/ha inflorescene proaspete (10-15
q/ha capitule uscate) i 6-8 q/ha achene, n cadrul loturilor semincere.
Istoric.
Denumirea genului se regsete n scrierile lui Dioscorides, unde este
reamintit numele ultimului rege ilir Genthios (m. 167 .e.n), cel care a
descoperit proprietiile terapeutice ale Genianei, pe care a utilizat-o
n tratarea ciumei ; luteus = galben (aluzie la culoarea florilor).
224
Ghinura galben este una dintre cele mai vechi plante medicinale
fiind cunoscut din antichitate de ctre greci i romani.
Dacii o denumeau dunur, hinur, ienur, inuric etc.
Rspndire.
Ghinura galben este o specie originar din regiunea muntoas a
Europei i Asiei Mici. Se ntlnete att n flora spontan, pe soluri
scheletice i pajiti din zona alpin (pn la 2.500 m altitudine) ct i
n cultur. n Romnia crete spontan n arealele muntoase (pn la
2000 m altitudine). Se cultiv n zonele subcarpatice (judeele Braov,
Sibiu, Covasna, Neam, Prahova). Este ocrotit de lege (nu se admite
recoltarea din flora spontan), datorit numrului redus de plante din
componena floristic. Fiind considerat monument al naturii s-a
impus extinderea n cultur pe suprafee mai mari, ca urmare a
cerinelor ridicate, de materie prim.
Importan.
Ghinura galben se cultiv pentru rizomi i rdcini (rhizoma et radix
Gentianae), recoltate cnd planta are vrsta de minimum 3 ani,
utilizate att n industria alimentar la aromatizarea unor buturi
alcoolice, ct i n cea farmaceutic. Planta poate fi decorativ prin
port i flori, cultivndu-se n spaiile verzi din regiunea alpin i
montan. Rizomii i rdcinile conin glicozide amare
(geniopicrozidul 1-3 %, amarogenina), alcaloidul gentianina,
glucide, substane colorante, tanante, steroli, lipide, sruri minerale
(n funcie de zon, tipul i vrsta rdcinilor, fenofaza de vegetaie,
provenien i condiiile de cultur). Glicozidele amare i celelalte
componente manifest aciune: tonic-amar, eupeptic, coleretic-
colagog, febrifug, antihelmintic. Principiile active coninute
stimuleaz pofta de mncare, digestia, secreia salivei, a sucurilor
gastrice i intestinale, combat colicile stomacale, biliare, dispepsia,
anorexia. n Farmacopeea Romn figureaz: Gentianae radix
(rdcin i rizomi de Genian) i Tinctura Gentianae (tinctur de
Genian).
225
Relaia : plant - factori de vegetaie.
Temperatura.
Ghinura galben prefer un climat rcoros, manifestnd cerine
reduse fa de temperatur. Suport valori de -20C i chiar de -30C.
Temperatura minim de germinare este de 8-10C.
Umiditatea.
Apa este considerat un factor limitativ al produciei, deoarece
cerinele Genianei fa de umiditate sunt mari (600-800 mm anual),
prefernd un climat umed, pe ntreaga perioad de vegetaie (att la
germinare, ct i n fazele de cretere intens a plantei).
Lumina.
Ghinura galben (specie heliofil) manifest cerine mari fa de
lumin, nesuportnd umbrirea buruienilor n cultur.
Solul.
Pentru cultura Ghinurei galbene sunt recomandate solurile revene,
bogate n calciu i n humus, profunde, uoare, permeabile.
n flora spontan crete pe soluri srace, pietroase.
226
Tehnologia de cultivare
Amplasarea culturii.
Fiind specie peren se recomand s fie cultivat n afara
asolamentului. Cele mai bune premergtoare pentru Ghinura galben
sunt: cerealele, leguminoasele pentru boabe, pritoarele fertilizate
organic (elibereaz terenul devreme, l las curat de buruieni, afnat,
aprovizionat cu elemente nutritive i cu umiditate suficient).
Ghinura galben revine pe aceeai sol dup 5-6 ani.
Fetilizarea.
Ghinura galben valorific bine ngrmintele organice, datorit
ritmului rapid de cretere al plantelor i sistemului radicular foarte
bine dezvoltat. Se aplic 20-25 tone/ha gunoi de grajd bine fermentat.
n funcie de gradul de fertilitate a solului i de planta premergtoare
se administreaz urmtoarele doze de ngrminte minerale: 60-70
kg/ha P2O5; 40-50 kg/ha K2O; 4-5 t/ha calcar mcinat (ncorporate
concomitent cu artura de baz) i 40-50 kg/ha azot. Azotul se aplic
primvara devreme. n anii urmtori se folosesc doze similare de
fertilizani, care se ncorporeaz n sol, cu ocazia prailelor mecanice.
Lucrrile solului.
Dup recoltarea plantei premergtoare, n funcie de umiditatea solului
se efectueaz artura la 28-30 cm, cu plugul n agregat cu grapa stelat
sau dac este deficit de ap, terenul se discuiete imediat dup
recoltarea premergtoarelor timpurii. Meninerea terenului curat de
buruieni pn la plantare se realizeaz prin lucrri cu discul sau
cultivatorul. n vederea semnrii sau plantrii, terenul se niveleaz
bine, se mrunete i se afneaz pe adncimea de 15-18 cm, cu
polidiscul n agregat cu lama nivelatoare i grapa reglabil.
nfiinarea culturii.
Cultura de Ghinur galben se nfiineaz prin semnat direct n
cmp, prin plantarea rsadului i a rizomilor.
Lucrri de ngrijire.
Imediat dup rsrirea plantelor (seminele de Ghinur rsar foarte
greu) se efectueaz combaterea buruienilor, prin praile mecanice,
manuale i pliviri ntre plante pe rnd, ori de cte ori este necesar,
pentru a menine solul curat i afnat. Toamna, dar mai ales primvara
se execut rrirea plantelor la distana de 15-20 cm ntre plante pe
rnd. n cazul nfiinrii culturii prin rsad se execut o prail de
afnare a solului tasat cu ocazia plantrii, apoi se efectueaz
completerea golurilor (dup 7-10 zile). Pe cale chimic, buruienile se
combat prin aplicarea erbicidelor Gat Cenit 36 CS 1,5-2,0 l/ha,
Teridox 500 EC 2-3 l/ha. n culturile semincere se efectueaz
purificarea biologic, eliminndu- se plantele netipice soiului i cele
atacate de ctre agenii patogeni.
228
Nu s-au semnalat boli i duntori care s provoace pagube nsemnate
economic.
Recoltarea.
Toamna, n anii 3-4 de vegetaie, n luna octombrie se recolteaz
rdcinile i rizomii groi, crnoi, folosindu-se cazmaua
(pe suprafee mici), plugul fr corman sau dislocatorul pentru
Sfecl. Din loturile semincere, cnd 60-75 % din semine sunt galben-
brune, tijele florifere se taie cu secera sub ultimul verticil de fructe, se
treier staionar cu batoza sau combina, n momentul cnd s-a finalizat
maturizarea.
Condiionarea.
Imediat dup recoltarea rdcinilor se ndeprteaz impuritile
(prile aeriene ale plantei i vrfurile rdcinilor mai subiri de 2
mm), se scutur de pmnt, se spal uneori sub jet puternic de ap, se
secioneaz n buci de 10-15 cm (se despic rdcinile groase), dup
care materialul vegetal se usuc n strat subire, pe cale natural, la
umbr (n poduri bine aerisite sau nclzite). Se usuc artificial
(predominant), la 40-45C. Randamentul la uscare este de 4-5 : 1.
Se depoziteaz n vrac, apoi se ambaleaz n saci, baloturi sau bale de
pnz i se pstreaz n ncperi aerisite i uscate. Producia este de
70-90 q/ha rizomi i rdcini (material proaspt) i de 20 q/ha produs
uscat.
Condiiile de recepionare sunt :
- pentru produsul proaspt :
rdcini seci, mai subiri de 1cm, maximum 2 % ;
rdcini cu pulp roie-brun, cu miros
plcut, puternic aromat, maximum 5 % ;
corpuri strine organice, maximum 0,5 % ;
corpuri minerale, maximum 0,3 % ;
fr urme de ap.
Istoric.
Denumirea genului este forma latinizat a grecescului hyssopos,
care ar deriva fie din ebraicul ezob, fie din cuvntul arab azzof,
avnd neles de plant sfnt. Este o plant cunoscut din antichitate,
fiind prezentat n lucrrile lui Theophrast, Dioscorides, Columella,
Plinius cel Batran, dar i n Biblie (psalmul 50 al mpratului David).
B.Pter, 1923, menioneaz c, Isopul a figurat ntre plantele luate n
studiu la Staiunea de Plante Medicinale din Cluj (L. S. Muntean i
colab. 2008).
Rspndire.
Originar din zona mediteraneean crete spontan n sudul Europei, n
vestul Asiei i se cultiv n multe ri din Europa (pe suprafee mari
n zonele mediteraneene), dar i n nordul Africii. n Romnia se
cultiv pe suprafee cuprinse ntre 60-70 ha anual, n judeele Prahova,
Buzu, Teleorman, Giurgiu, Clrai, Olt, Dolj. Se ntlnete spontan,
pe crestele calcaroase, nsorite din Dobrogea, pe dealurile din
Moldova unde, datorit sistemului radicular puternic dezvoltat
manifest efect antierozional. Ca plant ornamental se gsete n
parcuri, grdini colare, spaii verzi.
Importan.
Isopul se cultiv pentru partea aerian (herba Hyssopi), cu utilizare
terapeutic n medicin, datorit aciunilor farmacologice: antiseptic,
expectorant, hipotensiv, vasodilatatoare arterial, bronhodilatatoare,
sudorific, diuretic, carminativ. Prile plantei conin ulei volatil, n
proporie de 0,07-0,29 % n herba proaspat i de 0,2-1,5 % n herba
uscat. Herba recoltat vara prezint un coninut mai mare n ulei
volatil, comparativ cu cea recoltata n toamn (cca. 33 %).
230
n compoziia uleiului volatil intr pinocamfona, pinenul, terpinenul,
pinocamfeolul. Florile i ramificaiile tulpinale mai conin derivai
flavonoidici, glucide, lipide, taninuri, o substan amar de natur
lactonic - marubiina, sruri minerale, mucilagii, saponine.
Datorit principiilor active pe care le conin florile, cercetrile
efectuate n ara noastr arat c, planta intr n compoziia ceaiurilor:
Antiastmatic, Pectoral nr. 2 i Sudorific. Prezena cetonelor-
pinocamfona i izopinocamfona - n uleiul volatil nu-l recomand
persoanelor cu afeciuni ale sistemului nervos, ca urmare a efectelor
neurotoxice. Este cunoscut de o perioad ndelungat de timp, ca o
plant condimentar, ornamental (cultivat n parcuri i grdini sub
form de garduri vii), melifer (furnizeaz albinelor culesuri de nectar
i polen). Se poate utiliza i n lucrrile antierozionale, pentru fixarea
pantelor, coastelor erodate i a nisipurilor mobile.
Lumina.
Intensitatea luminii influeneaz direct acumularea principiilor active,
planta parcurgnd dou perioade de nflorire de 20-25 zile fiecare, prin
urmare, cultura se amplaseaz pe terenuri cu expoziie sudic.
Solul.
Nu este o specie pretenioas fa de sol valorificnd terenurile
calcaroase, n pant i solurile nisipoase. Nu se recomand nfiinarea
culturii pe terenurile grele, cu apa freatic la suprafa i invadate de
buruieni perene.
Tehnologia de cultivare.
Amplasarea culturii.
Fiind specie peren se poate menine n cultur 6-12-15 ani, realiznd
dou recolte de herba pe an, exceptnd primul an de vegetaie.
Datorit acestei caracteristici, Isopul se cultiv n afara asolamentului.
Nu manifest pretenii deosebite fa de planta premergtoare, aceast
cultur reuind dup oricare alt specie.
Cele mai bune premergtoare sunt: cerealele de toamn, legumele,
Sfecla pentru zahar i Cartoful (fertilizate cu ngrmnt organic).
Fertilizarea.
Dozele de ngrminte minerale se aplic n funcie de: planta
premergtoare, starea de fertilitate natural a solului i zona de
cultur. n general, la nfiinarea culturii se administreaz 60-80 kg/ha
P2O5 i 30 -40 kg/ha K2O, odat cu artura adnc, iar azotul n doz
de 50-70 kg/ha, primvara, n dou reprize. n urmtorii ani se reduc
dozele de ngrminte, dar se folosesc aceleai tipuri de elemente
fertilizante.
Lucrrile solului.
232
Dup recoltarea plantei premergtoare se execut o artur de baz la
28 - 30 cm adncime, cu plugul n agregat cu grapa stelat.
Artura se menine curat de buruieni, prin discuiri repetate cu grapa
cu discuri n agregat cu grapa cu coli reglabili, la care se ataeaz
lama nivelatoare. Primvara, imediat ce se poate intra n cmp se
pregtete patul germinativ, cu o grap cu discuri sau cu combinatorul,
iar apoi se taseaz cu tvlugul inelar.
Smna i semnatul.
Isopul se nmulete prin semnat direct n cmp sau pe cale
vegetativ folosind butai nrdcinai ori tufe desprite.
Smna trebuie s ndeplineasc urmtorii indici de calitate:
puritatea fizic 80-90 % ;
germinaia 65-80 % ;
MMB-ul = 1-1,2 g;
s provin din loturi semincere certificate i cu potenial
productiv ridicat.
Ca epoc de semnat se recomand nfiinarea culturii toamna, n
pragul iernii sau n luna martie. Se seamn mecanizat, la distana
dintre rnduri de 50-62,5 cm i adncimea de 2-3 cm, folosindu-se
cantitatea de smn: 6-8-10 kg/ha, asigurndu-se o densitate de 20-
25 plante /m. Se nsmneaz cu semntori universale de tip SUP-
21, SUP-29, prevzute cu distribuitoare specifice, pentru a nu sfrma
seminele i cu limitatoare de adncime.
nfiinarea culturii prin plantarea rsadului este recomandabil,
deoarece permite obinerea unor producii mai timpurii, selecionarea
materialului de plantat, reducerea consumului de smn.
Rsadul se produce n rsadnie reci i se planteaz la distana de 50-
60 cm ntre rnduri i 10-15 cm ntre plante pe rnd.
Cnd cultura se nfiineaz prin desprirea tufelor, plantele se
recolteaz din lanurile mbtrnite ce urmeaz a fi desfiinate.
Aceast lucrare are loc primvara timpuriu nainte de pornirea n
vegetaie i se execut cu plugul fr corman. Plantarea are loc
imediat dup scoatere, n gropi distanate la 60-70 x 30 cm, dup care,
materialul plantat se acoper cu pmnt reavn. n regiunile cu
precipitaii suficiente, primvara, n locul gropilor se pot deschide
233
rigole, la distana de 60 cm ntre ele i 30 cm ntre poriunile din
plant, iar dup plantare se acoper cu sol reavn, uor tasat.
Lucrri de ngrijire.
Imediat dup rsrirea plantelor (cnd se vd rndurile) se efectueaz
combaterea buruienilor, prin praile i pliviri ntre plante pe rnd, ori
de cte ori este necesar, pentru a menine solul curat de buruieni, fr
crust i afnat. Concomitent cu cea de-a doua prail se execut
rrirea plantelor la distana de 10 cm ntre plante pe rnd. Pe cale
chimic, buruienile se combat prin erbicidarea cu Afalon 50 SC 2
kg/ha, imediat dup semnat n anul I de vegetaie sau naintea
pornirii n vegetaie n anul al doilea. n vegetaie se aplic erbicidele
Fusilade Forte 0,8-1,3 l/ha sau Furore Super 75 EW 2 l/ha, cnd
buruienile monocotiledonate au 10 cm nlime (N.Ungureanu, 2000).
n urmtorii ani se efectueaz praile i pliviri ori de cte ori este
necesar. Pentru a proteja plantele de nghe, dup strngerea i
eliminarea resturilor are loc muuroirea. nainte de pornirea n
vegetaie se ndeprteaz plantele uscate prin tunderea tufelor.
Recoltarea.
Pe msur ce s-au deschis 50 % din prile superioare ale
inflorescenei se declaneaz operaiunea de recoltare. Se recolteaz
pe timp nsorit, ntre orele 10 i 17, prin tiere, cu secera, cositorile
mecanice sau cu vindroverul, la cca. 10 cm de la sol, fr prile
lemnoase. Dup 24-48 ore de la cosire, masa vegetal ofilit este
transportat spre distilrie (n cazul cnd destinaia este extragerea
uleiului volatil). Se obin dou recolte pe an: n lunile iunie-iulie i n
septembrie-octombrie.
Condiionarea.
Se ndeprteaz tulpinile lignificate, iar produsul vegetal se aeaz n
couri i se transport pentru condiionare i uscare.
Uscarea se produce la umbr, n strat subire, n ncperi bine aerisite,
uscate i curate sau n usctorii cu aer cald, la temperatura de 30-35C.
Randamentul la uscare este de 4 : 1. Herba uscat se ambaleaz n
saltele i se depoziteaz n ncperi uscate, curate i bine aerisite.
Produciile obinute sunt de 100-150 q/ha herba proaspt, respectiv
234
30 q /ha materie prim uscat i 3-6 q /ha nucule, n cadrul loturilor
semincere.
Istoric.
Originea cuvntului "lavandula", vine din latinescul "lavare", care
nseamn a spla, datorit utilizrii plantei pentru parfumarea bilor.
Lavanda este o specie medicinal i aromatic cunoscut i utilizat
din antichitate. Romanii o foloseau pentru a-i parfuma bile, dar i
pentru aciunea farmacologic determinat de ctre principiile active
coninute n inflorescene. Prima meniune a speciei Lavandula
angustifolia Mill. a fost fcut de ctre Hildegarde (1098-1179) n
cartea "Materia Medica", n care se gsete un capitol ntreg intitulat
"Despre Lavandula" (E. Pun, 1988).
Rspndire.
Se ntlnete ca plant spontan, pe coastele nsorite mediteraneene,
fiind originar din regiunile calcaroase i muntoase, iar n stare
cultivat se semnaleaz abia dup primul rzboi mondial. Dac pn
n anul 1960, cea mai mare cantitate de ulei eteric de Lavand era
asigurat din flora spontan, raportul s-a inversat dup aceast
235
perioad n favoarea culturilor. Suprafee extinse cu Lavand se
ntlnesc n sudul Franei, Rusiei, Italiei, Spaniei, Bulgariei, Serbiei i
Algeriei - ri care asigur i cea mai mare cantitate de produs vegetal.
n Romnia, la nceput s-a cultivat mai mult prin grdini (n scop
ornamental i aromatic), prin aducerea tufelor de ctre grdinarii
bulgari, dup care suprafeele cultivate s-au extins cuprinznd zonele
nsorite, slab productive. Primele experiene cu Lavand au fost
nfiinate la Mgurele, lng Braov, de ctre Evdochia Coiciu, dup
care, Traian Svulescu, n 1955, la Moara Domneasc pune bazele
cercetrii experimentale, n vederea obinerii unui soi autohton.
Astzi, cele mai favorabile zone de cultur se gsesc n Cmpiile
Timiului, Olteniei, Burnazului, Brganului, Dealurile Vestice,
Podiurile Transilvaniei i Dobrogei.
Importan.
Lavanda se cultiv pentru inflorescenele (Flores Spicae Lavandulae)
cu miros plcut, caracteristic, cu note de prospeime. Uleiul volatil al
crui component principal este linalolul liber (40-60 %) sau sub form
de acetat de linalil (40-50 %) prezint utilizri medicinale.
n compoziia sa, uleiul volatil mai include ali alcooli liberi sau
esterificai (geraniol, lavandulol, borneol, citronelol, terpinen), acizi
(acetic, butiric, izovalerianic), fenoli, aldehide i cetone (compui
oxigenai ce constituie 74,2 % din total) i hidrocarburi triterpenice de
tipul: alfa i beta pinen, limonen, camfen, beta mircen (25, 8 %).
Datorit aciunilor antiseptice, diuretice, cicatrizante, carminative,
sedative, aromatizante, uleiul volatil se folosete n tratarea
tulburrilor digestive, a cefaleelor, reumatismului, rnilor, afeciunilor
hepato-biliare, renale, iar pentru uzul extern (sub form de inhalaii i
friciuni), n caz de rceal, grip, subfebrilitate. Intr n compoziia
igrilor antiasmatice. Este considerat una din cele mai tonice
plante pentru sistemul nervos, datorit combaterii strilor depresive. n
urma distilrii inflorescenelor proaspete se obine uleiul volatil (0,7-
1,4 %), cu ample utilizri n industria parfumurilor, produselor
cosmetice, spunurilor, detergenilor i porelanurilor, fiind un bun
dizolvant i fixator de vopsele pentru realizarea unor picturi manuale.
Datorit proprietiilor aromatice, antimicrobiene i antifungice,
uleiul volatil se utilizeaz pentru parfumarea hainelor, lenjeriei i ca
insecticid, pentru combaterea molilor. Cultivat pe pante abrupte,
236
nsorite, calcaroase, planta este utilizat n scop antierozional.
Este o bun specie melifer, nectaro-polifer valoroas, obinndu-se
50-100 kg /ha miere, cu arom specific, cu gust foarte plcut, de
culoare galben-nchis i cu reflexe verzui. Poate fi cultivat n scop
ornamental, n parcuri, grdini, stncrii, solitar sau n diverse
compoziii floristice.
Temperatura.
Datorit originii sudice, Lavanda manifest cerine ridicate fa de
acest factor de vegetaie astfel c, temperatura minim de germinare a
seminelor este de 10-15C. Fiind specie peren, n anii urmtori, ca s
porneasc n vegetaie este necesar o temperatur de 10-14C.
Plantele tinere rezist la temperaturi de -8 ...-10C, iar cele mature
pn la -15C n iernile lipsite de zpad i pn la -30C, sub strat
protector de zpad, dar sunt sensibile la ngheurile semnalate brusc
la sfritul toamnei. n vederea obinerii unei producii constante de
inflorescene i ulei volatil este necesar o temperatur ridicat pe
237
toat perioada de vegetaie astfel c: suma gradelor de temperatur
ntr-un an este de 3.600C, iar n intervalul: pornire n vegetaie-
nflorire este de 1.200- 1.250C.
Umiditatea.
Datorit nrdcinrii profunde, a prezenei periorilor pe frunze i a
unei suprafee foliare reduse (frunzele fiind nguste), Lavanda este
mai puin pretenioas fa de umiditate, suportnd bine seceta.
n perioada germinrii seminelor, dup plantarea butailor i nainte
de nflorire necesit un consum mai mare de ap. Este bine ca media
precipitaiilor anuale s fie de 450-600 l/m2, repartizate uniform n
fenofazele critice. n perioada nfloririi i recoltrii, precipitaiile sunt
duntoare, deoarece perturbeaz procesul fiziologic de acumulare a
uleiului volatil, iar prin distrugerea glandelor oleifere provoac
diminuri ale cantitii de ulei volatil acumulat.
Lumina.
Lavanda este specie heliofil, fiind iubitoare de lumin, crescnd
spontan pe pantele nsorite, stncoase, adpostite de curenii de aer,
pn la altitudinea de 800 m. n condiiile unei luminioziti puternice,
plantele ramific intens i formeaz un numr mare de inflorescene
cu flori. De asemenea nfloresc mai repede, comparativ cu cele
crescute la umbr, (care sunt firave i cu flori mai puine).
Nebulozitatea prezint efect negativ asupra acumulrii de ulei volatil.
Solul.
Lavanda este puin pretenioas fa de sol (nu extrage din sol cantiti
mari de elemente nutritive) crescnd pe soluri nisipoase, calcaroase
sau chiar stncoase, cu pante erodate pn la 15 (slab productive).
Se obin cantiti sporite de material vegetal, cnd se cultiv pe soluri
adnci, permeabile, bogate n calciu, cu apa freatic la adncimea de
2-2,5 m i cu expoziie sudic. Nu se recomand nfiinarea culturii pe
soluri grele, reci, umede, cu coninut ridicat de argil.
Tehnologia de cultivare.
Amplasarea culturii.
Fiind specie peren, cu perioad lung de vegetaie (n cultur se
menine 20-30 ani) se cultiv n afara asolamentului.
238
Longevitatea plantaiilor este direct proporional cu modul de
ntreinere a acestora n decursul vegetaiei. Prin urmare, o
caracteristic important la alegerea terenului n vederea nfiinrii
plantaiei o constituie stabilirea gradului de mburuienare, mai ales cu
speciile: Plmid, Volbur, Susai, Lipicioas, Hric urctoare.
Se recomand terenurile cu expoziie sudic, nsorite, plane sau n
pant, dar care permit executarea mecanizat a lucrrilor.
Cele mai bune premergtoare sunt plantele pentru nutre verde sau
pritoarele bine ntreinute, dar care s elibereze terenul la nceputul
verii. Pe aceeai sol poate reveni dup o perioad de 8-9 ani de la
desfiinarea culturii.
Fertilizarea.
Reacioneaz foarte puternic la administrarea ngrmintelor, tiut
fiind faptul c, plantaiile se nfiineaz pe soluri srace.
La stabilirea dozelor de ngrminte se are n vedere tipul de sol,
starea de fertilitate natural a acestuia i pH-ul. Lavanda este o specie
care valorific bine ngrmintele organice. Se recomand
administrarea a 40-50 t/ha gunoi de grajd bine fermentat, pe solurile
srace, ncorporat odat cu lucrarea de desfundare sau cu artura de
toamn. Pe aceste terenuri se revine la 2- 3 ani, cu noi fertilizri
organice, utilizndu-se cte 20 t/ha gunoi de grajd bine fermentat.
Se mai pot aplica mrani sau compost, la fiecare cuib, odat cu
plantarea rsadului. Referitor la ngrmintele chimice, la nfiinarea
culturii, se ncorporeaz sub artura de toamn 70-80 kg /ha
superfosfat i 40-60 kg /ha sare potasic. Azotul se administreaz
primvara n dou etape, cte 70-80 kg /ha printre rnduri, cu ocazia
efecturii primelor dou praile. Apoi, anual se aplic 60-80 kg/ha
azot, 45-70 kg /ha superfosfat i 40-60 kg /ha sare potasic. Pe solurile
acide, la nfiinarea culturii se administreaz 4-5 t /ha carbonat de
calciu.
Lucrrile solului.
Imediat dup recoltarea plantei premergtoare, vara se practic o
lucrare de afnare adnc la 50-70 cm, ocazie cu care se ncorporeaz
gunoiul de grajd, mprtiat uniform pe suprafaa solului.
Toamna se execut artura la 20-22 cm, prilej cu care se introduc n
sol, ngrmintele pe baz de fosfor i potasiu. Lucrarea se efectueaz
239
cu 2-3 sptmni nainte de plantare, perioad n care solul se menine
curat de buruieni, prin discuiri repetate.
nfiinarea culturii.
Lavanda se nmulete prin semine (semnat direct n cmp sau prin
rsad) i pe cale vegetativ (prin plantarea butailor nrdcinai, prin
desprirea tufelor). nfiinarea culturii prin semnat direct n cmp nu
este recomandat, deoarece seminele au germinaie redus sau lent.
Cea mai indicat form de nmulire este cea prin plantarea rsadului,
asigurndu-se uniformitatea culturii.
240
septembrie, cnd acesta se scoate, se sorteaz i se pstreaz
stratificat n nisip umed sau sol umed.
Se obin 400.000-450.000 fire rsad de pe un hectar de straturi reci.
Rsadul se planteaz n septembrie-octombrie, pregtindu-se
cantitatea ce poate fi plantat ntr-o zi. nainte de plantare, rsadul se
fasoneaz prin scurtarea rdcinii principale i a celor secundare la 10-
15 cm lungime, dup care se mocirlete. Se scurteaz la 12 cm
lungime i prile aeriene, nainte de plantare. Se planteaz la distana
de 100 cm ntre rnduri, 50 cm ntre plante pe rnd i la o adncime cu
2-3 cm mai mare dect cea existent n strat. Cantitatea de rsad
necesar nfiinrii culturii, pentru un hectar este de 20.000 de fire.
Dup plantare se taseaz uor pmntul, n jurul fiecrei plante.
Dac terenul este n pant, rndurile se orienteaz dup curbele de
nivel.
Lucrri de ngrijire.
n primul an de cultur, toamna se efectueaz completarea golurilor,
prin plantarea rsadului, butailor sau lstarilor nrdcinai rezultai
prin desprirea tufei. Tot n primul an de vegetaie se contureaz tufa,
prin tierea tuturor inflorescenelor indiferent de stadiul de nflorire,
provocnd ramificarea acesteia i contribuind la creterea cantitii de
material vegetal, n vederea distilrii.
Combaterea buruienilor se realizeaz astfel:
prin intermediul a 4-5 praile mecanice, n cadrul plantaiilor
tinere ;
efectuarea de praile manuale ntre plante pe rnd, asociate cu
plivirea ;
aplicarea erbicidelor.
Toamna trziu sau primvara devreme se recomand aplicarea unor
erbicide care inhib germinaia seminelor de buruieni, cum sunt:
Afalon 2 kg /ha, Teridox 500 EC 2-3 l/ha.
Acestea se administreaz pe intervalul dintre plante. n vegetaie se
aplic erbicidele Basagran 2 l /ha, pentru combaterea buruienilor
dicotiledonate anuale i perene, iar pentru cele monocotiledonate
242
anuale i perene : Furore Super 75 EW 2 l /ha, Fusilade Forte 0,8-1,3 l
/ha sau Pantera 1 l /ha, cnd buruienile au 4-6 frunze. Toamna trziu
sau primvara devreme se ndeprteaz prile bazale ale tulpinilor
florifere uscate. Odat cu ultima prail se efectueaz muuroirea
bazei tufei.Primvara sau imediat dup recoltare, n plantaiile de 7-12
ani se aplic tieri de regenerare (de cel mult dou ori), care constau n
ndeprtarea poriunilor lignificate, la 12-16 cm deasupra solului.
S-a constatat c, tierile de regenerare la 2 cm, executate n noiembrie
i februarie asigur producii ridicate de inflorescene i ulei volatil.
Combaterea bolilor i duntorilor.
Dintre bolile care atac culturile de Lavand amintim: uscarea
plantelor (Phoma lavandulae) i ptarea frunzelor (Septoria
lavandulae), dar care nu prezint importan economic.
Msurile de prevenire i combatere constau n respectarea igenei
culturale i efectuarea de tratamente, cu Dithane M - 45 n
concentraie de 0,2 % sau Captan 50 WP 0, 2 %.
Dintre duntori s-a semnalat: atacul unor specii de lcuste - lcusta
verde de pune (Tettigonia viridissima), viermele rdcinilor
(Heterodera marioni), buha ypsilon (Agrotis ypsilon), Isofia (Isophya
tenuicerca).
Pentru combatere se recomand msuri preventive (asigurarea igenei
culturale, mrunirea solului dup recoltare, pentru distrugerea oulor
depuse n sol, folosirea unui material sditor sntos) i msuri
curative, care constau n efectuarea de tratamente chimice cu: Fastac
(0,02 %), Fury 10 EC 0,2 l /ha, Teppeki 0,140- 0,160 kg/ha,Wofatox
50 EC (0,15 %), Modesto 480 FS 12,5 l/ t de smn.
n cadrul loturilor semincere, pe lng lucrrile de ngrijire cu caracter
general se mai efectueaz: purificarea biologic - prin ndeprtarea
plantelor netipice, care nu prezint culoarea florilor albastru-violet i
a celor atacate de ageni patogeni.
Recoltarea.
ncepnd cu anul al doilea de cultur, inflorescenele se recolteaz
cnd sunt deschise n proporie de 50 %, iar pe suprafee mici, de 75
%, iar acumularea uleiului volatil nregistreaz valoarea maxim.
Cel mai mare coninut de ulei volatil i de acetat de linalil se
realizeaz ns, atunci cnd recoltatul Lavandei se execut n perioada
243
de nflorire deplin. Stabilirea momentului optim de recoltare este
foarte important, tiut fiind faptul c:
nflorirea are loc dup 15 iunie ;
ncepe din partea inferioar, prin deschiderea primei perechi de
flori din verticiliul inferior ;
deschiderea florilor n perechi de jos n sus face ca pe aceeai
inflorescen s existe flori nedeschise, deschise i trecute.
sfritul nfloririi poate fi considerat cnd 85 % din flori sunt
trecute.
Se recomand ca recoltarea s aib loc n intervalul orar 10-14, pe
timp nsorit i clduros, fr vnt, rou, cea, n vederea acumulrii
coninutului maxim de ulei volatil. Referitor la modul de recoltare,
aceast operaiune se execut manual, cu secera, n aa fel nct tija
floral s nu depeasc 12 cm lungime. nflorescenele sunt aezate
n couri, fr a fi ndesate, dup care se transport imediat n funcie
de destinaie, fie la locurile de uscare, fie ctre unitiile de distilare.
Recoltarea se mai poate realiza i cu maini speciale, a cror
productivitate este mare, reducnd astfel necesarul de for de munc.
Condiionarea.
Inflorescenele se usuc pe cale natural, n ncperi aerisite, uscate i
umbrite, prin aezarea n straturi foarte subiri, pe rame sau rogojini,
pentru o durat de 5-6 zile. n aceast perioad se ntorc atent, pentru
a permite uscarea uniform i a se evita brunificarea.
Cantitile mari de inflorescene se pot usca artificial la temperatura de
maximum 35C. Cnd sunt bine uscate, are loc strujirea
inflorescenelor i ambalarea n lzi, a florilor sitate, ce urmeaz s fie
pstrate n depozite curate, aerisite, lipsite de umiditate.
Randamentul la uscare este de 5-7 : 1. n primii 2-3 ani de cultur se
pot obine cantiti mai reduse de inflorescene proaspete, producia
medie ajungnd la 20-30 q /ha, ns n anii urmtorii, poate atinge 50-
60 q /ha. Producia de flori uscate ajunge pn la 10 q /ha, iar dintr- o
ton de inflorescene proaspete se pot obine prin distilare 10 kg ulei
eteric. Producia de nucule este cuprins ntre 3-4 q /ha, n cadrul
parcelelor destinate producerii de smn.
Condiiile tehnice de recepie sunt :
- la produsul n stare proaspt:
coninutul n ulei volatil, minimum 0,15 % ;
244
impuriti constituite din tulpini florifere nu mai lungi de 10
cm; sau de peste 7 cm, nainte de ultima floare, maximum
2% ;
corpuri strine organice, maximum 0,25% ;
corpuri strine minerale, maximum 0,5% ;
inflorescenele s nu aib urme de ap.
- la produsul n stare uscat:
umiditatea, maximum 11 % ;
impuriti(resturi de tije florale, flori brunificate), maximum 5%
nu se admit corpuri strine organice ;
corpuri strine minerale, maximum 0,5 %.
7.11. MTRGUNA (Atropa belladonna L.)
Fam. Solanaceae
Istoric.
Mtrguna reprezin una din cele mai vechi plante medicinale, fiind
cunoscut din antichitate, n scrierile lui Theophrast (sec. III .e.n.),
sub denumirea de mandragona
Etimologia denumirii speciei se pare c are punct de plecare, de la
utilizarea de ctre femeile veneiene i cele din Florena (n timpul
Renaterii), a sucului extras din bacele de Mtrgun, ca mijloc de
nfrumuseare. Din mitologia greac a fost inspirat numele genului,
dup denumirea zeiei destinului -Atropos- una din cele 3 Parce,
care tia firul vieii (E. Ghia, 1960). n rile Europei de Apus,
Mtrguna s-a folosit n special n vrjitorie,A= negaie i
tropein = ntoarcere, cu semnificaie otrvitoare. Pn la nceputul
sec. XX s-a utilizat i n Romnia, tot pentru acelai scop.
n medicina oficial a fost introdus n sec. al XVII-lea, mai precis
cnd a avut loc izolarea atropinei, n anul 1831.
Rspndire.
Mtrguna se ntlnete att n flora spontan (regiunea pdurilor
subalpine i alpine din Europa, Asia vestic i nordic) dar i n stare
cultivat n: Olanda, Frana, Marea Britanie, Rusia, Polonia, Bulgaria,
Ungaria. n Romnia crete spontan prin pdurile umbroase, poienile
i tieturile de fag din regiunile muntoase, dar se i cultiv n judeele:
245
Cara-Severin, Suceava, Neam, Harghita, Braov, Bacu,
Mure,Vlcea, Prahova, Vrancea.
Importan.
Mtrguna se cultiv pentru frunze (folium Belladonnae ), rdcini
(radix Belladonnae) sau uneori pentru partea aerian (herba
Belladonnae ), care conin alcaloizi tropanici (0,13-1,04 %), printre
care: hiosciamin 78-98 %, atropin, scopolamin 1,7-21,4 % ,
atropamin, beladonin, n funcie de varietate, soi, provenien i
condiiile de cultur. n herba se mai ntlnesc: piridin, acizii aspartic
i glutamic, leucin, arginin, lizin, flavone, cumarine, sruri
minerale, iar n flori, coninutul n alcaloizi este de 0,4- 0,77 %.
Prin raportarea la materia prim uscat, n fructe se gsesc alcaloizi
0,6- 0,76 %, iar n semine 0,83-0,86 %.
Cantitatea cea mai mare de alcaloizi n frunze se acumuleaz n
momentul ntreruperii nfloririi i fructificrii. Alcaloizii tropanici
utilizai n medicin: acioneaz asupra sistemului nervos central (prin
inhibarea terminaiilor nervoase parasimpatice), intensific ritmul
cardiac, micoreaz secreiile i peristaltismul intestinal, prezint
aciune antispasmodic, midriatic (prin dilatarea pupilei).
Intr n compoziia unor produse farmaceutice de tipul: Bergonal,
Foladon, Fobenal, Distonocalm, Lizadon, Sulfat de atropin, iar n
componena igrilor antiasmatice se gsete pulberea de frunze.
n Farmacopeea Romn figureaz: Extractum belladonnae siccum
(Extract uscat de beladon), cu 1,5 % alcaloizi totali exprimai n
hiosciamin; Tinctura belladonnae (Tinctur de beladon) cu 0,03 %
alcaloizi totali exprimai n hiosciamin ; Siropus belladonnae (Sirop
de beladon) ce conine 5 g % tinctur de beladon. ntreaga plant
este otrvitoare, 10-20 de fructe provoac decesul la om, iar pentru
majoritatea animalelor este toxic, exceptnd iepurii, care se hrnesc
cu frunze, fr a se intoxica.
Fructele conin un colorant utilizat n industria picturii.
Fiind specie toxic necesit msuri speciale de protecie att n timpul
perioadei de vegetaie, ct i n cel al recoltrii, condiionrii i
pstrrii.
246
Relaia : plant - factori de vegetaie.
Temperatura.
Fiind plant de climat temperat manifest cerine relativ ridicate fa
de temperatur, astfel c, rsrirea plnuelor are loc la valoarea de
5C. Sintetizarea alcaloizilor se produce la temperaturi de 25-30C.
n anul II - III de vegetaie, frunzele tinere sunt afectate de ctre
brumele trzii de primvar, iar temperaturile de -3C...-5C afecteaz
frunzele de Mtrgun, care se negresc i se usuc. n zonele cu ierni
aspre, geruri lungi, vnturi reci i sol acoperit sporadic cu zpad,
Mtrguna nu rezist la temperaturi mai sczute de -10C,... -12C.
Fiind specie peren rezist iarna la -28....-30C, dac solul este
acoperit cu strat protector de zpad.
Umiditatea.
Mtrguna prefer un climat mai umed i rcoros, avnd nevoie de
suficient umiditate att n sol, ct i n atmosfer, deoarece n zonele
uscate, formarea organelor vegetative i generative se desfoar mai
repede dar sunt mai puin viguroase. Excesul de ap prezint efect
negativ n acumularea alcaloizilor, determinnd chiar o splare
(de ctre ploile i roua czute n perioada recoltrii) a alcaloizilor
secretai la suprafaa frunzelor.
Lumina.
247
Este o plant heliofil. Crescnd spontan n luminiurile pdurilor de
fag, n locuri adpostite i nsorite, lumina influeneaz favorabil
sinteza alcaloizilor. n stare cultivat prefer zonele semiumbroase i
umbroase, deoarece plantele cresc mai viguros, determinnd o
cantitate mai mare de materie prim vegetal.
Solul.
Pentru cultura Mtrgunei sunt recomandate solurile fertile (luncile
afnate), bogate n humus, bine drenate (pnza de ap freatic sub 2
m), cu aciditate redus (pH-ul 5,5-6). Nu sunt indicate solurile
nisipoase, srace n elemente fertilizante, grele, reci, expuse curenilor
i pe care stagneaz apa, cele care au un coninut mare n calciu.
Tehnologia de cultivare
Amplasarea culturii.
Dei este o specie peren, datorit faptului c, bolile pot compromite
cultura se recomand a fi cultivat ca plant bienal, intrnd n
asolament. Cele mai bune premergtoare pentru Mtrgun sunt:
leguminoasele pentru boabe, borceagurile, cerealele de toamn
(elibereaz terenul devreme, lsndu-l curat de buruieni, afnat,
aprovizionat cu elemente nutritive i cu umiditate suficent),
pritoarele fertilizate cu gunoi de grajd, culturile pentru mas verde.
Nu sunt indicate ca plante premergtoare, speciile solanacee, datorit
bolilor i duntorilor comuni. Mtrguna revine pe aceeai sol dup
5-6 ani.
Fertilizarea.
Mtrguna valorific bine ngrmintele minerale i organice,
datorit ritmului rapid de cretere al plantelor i sistemului radicular
foarte bine dezvoltat. Se aplic 20-30 de tone /ha gunoi de grajd, bine
fermentat, toamna sub artura de baz. Pe lng rolul pe care-l
prezint n mbuntirea strii de fertilitate a solului, gunoiul de grajd
determin dezvoltarea masei vegetative i creterea coninutului n
alcaloizi. n funcie de gradul de fertilitate a solului se administreaz
urmtoarele doze de ngrminte minerale: 60-80 kg/ha P 2O5
248
(corecteaz efectul nefavorabil al azotului), 80-90 kg/ha K 2O i 120-
160 kg/ha azot, fiind aplicate 2/3 n anul I de vegetaie i 1/3 n anul al
doilea, sau NPK de tipul 1: 1,3 : 0,5.Azotul i potasiul sunt necesare
n fazele iniiale de cretere, calciul n faza de fructificare, iar fosforul
pe toat perioada de vegetaie. Se evideniaz rolul microelementelor:
cupru, bor, mangan, zinc, mai ales n perioada nfloritului, iar n acest
scop se efectueaz tratamentul plantelor cu 50 mg/l acid giberelic.
Lucrrile solului.
Dup recoltarea plantei premergtoare, n funcie de umiditatea solului
se efectueaz artura la 28-30 cm, cu plugul n agregat cu grapa stelat
sau dac este deficit de ap, terenul se discuiete imediat dup
recoltarea premergtoarelor timpurii. Meninerea terenului curat de
buruieni pn la nfiinarea culturii se realizeaz prin lucrri cu discul
sau cultivatorul. Patul germinativ se pregtete cu combinatorul sau cu
grapa cu discuri n agregat cu grapa cu coli reglabili, urmat de o
tvlugire cu cteva zile nainte de nsmnare.
nfiinarea culturii.
I. Semnatul direct n cmp.
Se seamn toamna trziu - noiembrie - sau primvara foarte devreme
- martie -, folosindu-se 4-6 kg/ha semine, cu urmtorii indici
calitativi: puritatea fizic 85- 95 % ; germinaia 76-80 %.
Se amestec cu 1-1,5 kg smn de Salat, ca plant indicatoare.
Semnatul primvara timpuriu este riscant, deoarece seminele nu
beneficiaz de umiditatea acumulat n timpul iernii, deficitul de ap
i ntrzierea semnatului creeaz un interval mult prelungit de la
semnat la rsrire, astfel buruienile putnd invada cultura.
Cultura se nfiineaz cu semntori universale de tipul SUP-21, SUP-
29 modificate (distribuitoare cu dantur, cutii pentru semine mici,
patine cu limitatoare de adncime), la distana ntre rnduri de 62,5
cm, adncimea de 1,5-2 cm, asigurndu-se o densitate de 25-30
plante/m2.
Lucrri de ngrijire.
Cnd plantarea butailor nrdcinai are loc toamna, nu se mai
efectueaz alte lucrri. Primvara foarte devreme, nainte de rsrirea
plantelor cu 3-5 zile (n cazul semnatului direct n cmp), cultura se
erbicideaz total cu Teridox 500 EC 2-3 l/ha, Gant Cenit 36 CS 1,5-2
l/ha sau Reglone 3-5 l/ha, apoi se efectueaz praile i pliviri.
Rritul se practic cnd plantele au 5-6 frunze, asigurndu-se
densitatea stabilit n funcie de materia prim utilizat.
n cazul nfiinrii culturii prin rsad se completeaz golurile.
Pe parcursul perioadei de vegetaie se efectueaz 2-3 praile mecanice,
2-3 praile manuale, i 1-2 pliviri.
La sfritul anului I de vegetaie, toamna se execut muuroirea
rndurilor, mecanizat, folosind cultivatorul cu piese tip rari, moment
cnd se ncorporeaz i dozele de ngrminte planificate.
n anul al doilea de vegetaie, primvara devreme, terenul se niveleaz
prin grpri perpendiculare pe direcia rndurilor, nainte de pornirea
n vegetaie a plantelor, dar numai n condiiile cnd n toamn s-a
efectuat muuroirea. Apoi se respect aceeai schem a lucrrilor de
ngrijire ca i n anul I de vegetaie (praile, pliviri, fertilizare
suplimentar, irigare). Purificarea biologic se efectueaz n loturile
semincere i const n ndeprtarea plantelor netipice sau bolnave.
Recoltarea.
Pe lng frunze i rdcini care constituie materia prim vegetal se
mai poate recolta i partea aerian nelignificat a plantei, n acest sens,
producia de mas verde crescnd cu 40 %. Herba se recolteaz cu
secera sau cositorile mecanice, la nlimea de 15-20 cm de la
suprafaa solului. Frunzele se recolteaz la nceputul nfloritului,
obinndu-se o singur recolt n primul an, iar n anul al II-lea, 2-3
recolte. n momentul fructificrii se recolteaz herba, dar se
preconizeaz i recoltarea alternativ de folia i herba, realizndu-se
astfel patru recolte de mas vegetal. Prin urmare, mai nti se
recolteaz frunzele, apoi herba la nflorire, iar dup refacerea plantelor
251
se mai obine o producie de frunze, urmat de una de herba.
Frunzele cu peiol (material vegetal de cea mai bun calitate, datorit
coninutului n alcaloizi) se rup manual, se aeaz n couri, fr
ndesare i se transport rapid la locul de uscare. Se recolteaz n
miezul zilei, pe timp nsorit i clduros, fr vnt, rou, cea, inndu-
se seama i de variaia diurn a coninutului n alcaloizi.
n toamna anului II de vegetaie, cnd se desfiineaz cultura se
recolteaz rdcinile, manual, cu cazmaua, cu plugul fr corman sau
dislocatorul pentru Sfecl.
Recoltarea fructelor din loturile semincere se practic cnd au ajuns la
maturitate i prezint culoarea neagr-lucioas. Acestea se strng
manual n couri sau glei din material plastic i se aeaz pe rame
pentru uscare, dup care se elibereaz seminele, prin sfrmare i
vnturare sau prin separarea pulpei de semine (n cazul cnd se
produce o macerare prealabil a bacelor n ap).
Condiionarea.
Rdcinile se separ de pmnt, se elimin prile aeriene,
mbtrnite, lignificate, seci, dup care se spal cu un jet puternic de
ap, deoarece alcaloizii se solubilizeaz rapid. Dup zvntare se
fasoneaz n buci de 10 cm lungime, iar cele groase se despic,
nlesnind astfel uscarea. Rdcinile crnoase i mustoase se usuc
artificial la 50-60C. Materialul vegetal se usuc la umbr
(n oproane, poduri, ptule). Frunzele se ntind pe rogojini, prelate,
hrtie alb, pnz de sac, n strat subire, se ntorc de 2-3 ori pe zi, n
prima zi. Herba se usuc pe podea sau pe stelaje, atrnat pe sfori, n
mnunchiuri mici. Se recomand s fie tocat. Cnd avem cantiti
mari de material vegetal i dup 15 septembrie are loc uscarea
artificial, la temperatura maxim de 40C, la nceput, apoi ajunge la
50-60C. Randamentul la uscare este de 6-7 : 1 pentru frunze i 4-5 : 1
pentru rdcini. Frunzele se ambaleaz n lzi speciale (cptuite cu
hrtie de culoare nchis), saci, iar herba n saltele, dup ce au fost
ndeprtate resturile de plante sau buruieni. Producia medie este de
6-7 q/ha frunze uscate, iar cea de rdcini uscate de 10-15 q/ha.
Din loturile speciale destinate obinerii de semine se recolteaz 5-6
q/ha.
n timpul recoltrii i prelucrrii materiei vegetale, datorit toxicitii
plantei trebuie respectate urmtoarele norme de protecie a muncii:
252
splarea minilor dup contactul cu materia vegetal ;
nu se admite consumul de alimente, ap sau folosirea igrilor,
avnd minile nesplate ;
purtarea unei mti sau a tifonului la gur i nas, atunci cnd se
lucreaz cu pulbere de frunze ;
nchiderea ncperilor unde se depoziteaz i se pstreaz
materia vegetal pentru a preveni intoxicrile accidentale ;
administrarea tratamentului adecvat (tonice respiratorii i
cardiace), n cazul apariiei simptomelor cauzate de o intoxicare
accidental;
prezentarea de urgen la medic, ca urmare a simptomatologiei
instalate (roeaa feei, urticarie, excitaii, halucinaii, furie, sete,
dilatarea pupilei, accelerarea respiraiei, etc.) n urma unei
intoxicri accidentale.
-pentru frunze :
coninutul n alcaloizi totali (hiosciamin), minimum 0,3
%;
impuriti (frunze negrite), maximum 5 % ;
alte pri de plant, maximum 3 % ;
corpuri strine organice, maximum 0,5% ;
253
corpuri minerale, maximum 0,5 % ;
umiditatea, maximum 13 % .
-pentru rdcini :
rdcini brunificate la exterior, maximum 5 % ;
impuriti (rdcini lignificate, cioturoase, seci),maximum 3 % ;
coninutul n alcaloizi totali (hiosciamin), minimum 0,45
%;
corpuri strine organice, maximum 0,5 % ;
corpuri minerale, maximum 1 % ;
umiditatea, maximum 13 % .
Istoric.
Etimologia genului ar deriva de la latinescul "mens", "mentis" =
minte, deoarece planta ar fortifica creierul i ar renviora gndirea i
memoria. "Pipirita" provine de la "piperatus" = iute, piperat, aluzie la
mirosul i gustul plantei. Dup Benigni Mintha sau Minte este
numele Nimfei, fiica lui Cocytus, fluviul Infernului, iubita lui Plutonis
i transformat, din gelozie, de Proserpina, ntr-o plant.
Menta reprezin una din cele mai vechi plante medicinale, fiind
cunoscut din antichitate n scrierile lui Dioscorides, Columella,
Plinius cel Btrn i alii. n "Papyrus Ebers" se menioneaz c,
Menta a fost utilizat n Egipt cu 1550 de ani .Hr.
Rspndire.
Menta se ntlnete pe ntreg globul. n anul 1883, Japonia reprezenta
pricipalul exportator de mentol din lume. Primele culturi de Ment au
fost nfiinate n Anglia, n regiunea Mitcham, n anul 1750; mai trziu
254
s-a extins n cultur, n Europa i apoi n toat lumea. Se consider c,
acest hibrid (hibrid steril ntre dou specii de Ment i anume: Mentha
aquarica i Mentha spicata) s-a format n bazinul mediteraneean i
provine prin nmulirea vegetativ, din hibridul aprut in Marea
Britanie. Astzi, Menta se cultiv pe aproape ntreg globul, cele mai
mari suprafee situndu-se n S.U.A., Rusia, Bulgaria, Italia, Frana,
Ungaria, Polonia, Germania, Cehia, Slovacia, Spania, urmate de
Maroc, Egipt, Algeria, India, Afganistan, Banglade.
n Romnia, primele culturi de Ment au fost nfiinate la Braov, cu
stoloni adui din Anglia i Italia. n 1929 suprafaa cultivat cu
aceast plant depea 240 ha, obinndu-se circa 7.100 kg de ulei
volatil, la distilria de la Bod (E.Pun, 1986). ns, pentru prima dat
s-a experimentat la Cluj (n anul 1908, de ctre B. Pter), cultura
Menti, pe o suprafa de 88 m 2, cu stoloni obinui din Ungaria.
n prezent, cultura Mentei este concentrat n trei bazine situate n
Banat, Prahova-Buzu i judeele Clrai, Giurgiu, Ialomia.
n 1985, suprafaa cultivat era de 3.000 ha.
Importan.
Menta se cultiv pentru frunze (folium Menthae) sau pentru partea
aerian (herba Menthae), care conin ulei volatil (0,2-0,4 % n
frunzele proaspete i 1-3 % n cele uscate), n funcie de varietate, soi,
provenien i condiiile de cultur. n herba, coninutul n ulei
(1,75-2,25 %) este influenat de nlimea de tiere astfel: cu ct
nlimea de tiere este mai mare sub inflorescene, cu att coninutul
n ulei volatil este mai sczut. n tulpina groas exist o cantitate
redus de ulei volatil. n uleiul volatil de Ment se gsesc 26 de
compui chimici, dintre care cel mai important este mentolul (47-73,6
%), urmat de menton (7,4-25,4 %) i mentofuran (2-5 %).
Mentona se gsete n cantitate mare n herba, la plantele umbrite i n
anii ploioi, iar mentolul predomin n organele generative ale plantei,
cantitatea acestuia reducndu-se n condiiile de exces de umiditate.
Uleiul eteric de Ment mai conine: limonen, felandren, pinen, timol,
acizii acetic i izovalerianic. Frunzele tinere, superioare conin de 1-2
ori mai mult ulei volatil, dect cele inferioare. Florile sunt mai bogate
n ulei volatil comparativ cu frunzele, uleiul fiind ns mai srac n
mentol i mai bogat n menton i mentofuran. Menta crea conine
1-3 % ulei volatil, n care compuii principali sunt carvona (pn la
255
70 % din ulei), diferit ntre biotipuri i linalolul (pn la 65 % din
ulei), fiind lipsit de mentol.
Uleiul volatil de Ment i celelalte componente manifest aciune:
carminativ, antivomitiv, coleretic, cardiotonic, analgezic,
stomahic, antispastic. Se utilizeaz pentru corectarea gustului unor
medicamente, n dispepsii, grea, vrsturi, inflamaii biliare, n
frecii i inhalaii, ns cantitiile mari de mentol pot produce
intoxicaii, manifestate prin dureri abdominale, grea, vrsturi,
ncetinirea respiraiei, rigiditate muscular cteva zile, asfixie i
moarte(A.Radu,E.Andronescu,1984).
Uleiul volatil intr n compoziia diverselor ceaiuri medicinale:
Antiasmatic, Anticolitic, Antidiareic, Dietetic, Gastric, Hepatic
nr.2, mpotriva tulburrilor cardiace; a diferitelor produse
farmaceutice romneti: Carbocif, Colebil, Boldocolin, Saliform,
Rowachol, Cholagogum, Natterman (medicamete colagoge);
Ulcerotrat, Iberogast, Gastricard (ca tratamente gastointestinale);
Inhalant, Metorin (tratamente ale unor afeciuni respiratorii); Esberi-
Nervin (hepato-sedative).
Datorit proprietilor antiseptice, corectrii gustului i mirosului,
uleiul de Ment este utilizat la prepararea lichiorurilor, bomboanelor, a
unor paste de dini i a apei de gur, imprimndu-le un miros i gust
plcut, rcoritor. Ca urmare a coninutului n protein (18 %) i
grsimi brute (49 %), dup extragerea uleiului volatil, deeurile
reprezin un furaj valoros. De asemenea, acestea se pot folosi ca
ngrmnt organic (dup compostare cu gunoi de grajd), administrat
n special culturilor nfiinate n sistem ecologic. Menta este inclus n
categoria speciilor melifere, cu pondere economico-apicol mijlocie,
cu o producie de 100-200 kg/ha miere. Planta este decorativ prin
frunze i flori, cultivndu-se prin parcuri i grdini publice.
256
Relaia : plant - factori de vegetaie.
Temperatura.
Menta prefer un climat mai rcoros, asfel c pornete n vegetaie
primvara foarte devreme, la 2-3C. Fiind specie peren suport
temperaturi de -17C i chiar de -30C, dac solul este acoperit cu
zpad, iar plantele tinere rezist pn la -8C. n timpul vegetaiei
necesit o temperatur de 18-20C, ns valorile ridicate n perioada
creterii intense diminueaz cantitatea de ulei.
Nu suport temperaturi mai mari de 25-30C. Suma gradelor de
temperatur pe ntreaga perioad de vegetaie este de 1.500-1.600C.
Umiditatea.
Apa este considerat un factor limitativ al produciei, deoarece
cerinele Mentei fa de umiditate sunt foarte mari (600-1.000 mm
anual), prefernd un climat umed, ns se obin rezultate de producie
bune i n zonele secetoase, dar cu efectuarea lucrrii de irigare.
Irigarea prin aspersiune nu este recomandat, pentru c determin
instalarea ruginei ce provoac cderea prematur a frunzelor, iar
producia poate fi redus pn la 40 %. Cerine maxime pentru ap se
manifest pn la nflorire, dup care acestea se diminueaz.
Dup efectuarea primei recoltri este necesar din nou o cantitate
257
mare de ap pentru stimularea creterii vegetative, n vederea
obinerii celei de-a doua producii. Nu trebuie s stagneze apa,
umiditatea fiind de 80-90 % din capacitatea total a solului, foarte
important la plantarea stolonilor. Pe ntreaga perioad de vegetaie
sunt necesari 6.000 m3 de ap.
Lumina.
Menta manifest cerine mari fa de lumin, nesuportnd umbrirea
(o parte din frunzele inferioare cad de timpuriu). Lumina influeneaz
calitatea i cantitatea uleiului volatil astfel c, procentul de mentol
scade la plantele crescute la umbr, n schimb crete cel de menton.
Ptrunderea razelor solare pn la baza plantei se poate asigura prin
respectarea desimii n timpul vegetaiei i prin combaterea buruienilor.
Solul.
Pentru cultura Mentei sunt recomandate solurile fertile de lunc, cu
textur luto-nisipoas, cu apa freatic la mic adncime, cele
aluvionare, turboase, bine drenate. Nu sunt indicate solurile bogate n
humus, deoarece imprim un gust i o arom neplcut uleiului eteric.
Se vor evita solurile grele, argiloase, impermeabile, mltinoase,
nisipoase, prea acide sau prea alcaline. Nu se recomand aluviunile,
deoarece pe aceste tipuri de sol, Menta slbatic crete spontan.
Altitudinea de cultivare este pn la 1.000 m i nu este permis
infiinarea culturilor n zonele unde sunt cureni puternici de aer.
Tehnologia de cultivare
Amplasarea culturii.
Dei este o specie peren, datorit faptului c rugina poate
compromite cultura, Menta se recomand s fie cultivat ca plant
anual sau bienal i s intre n asolament. Cele mai bune
premergtoare sunt: leguminoasele pentru boabe, borceagurile,
cerealele de toamn (elibereaz terenul devreme, l las curat de
buruieni, afnat, aprovizionat cu elemente nutritive i cu umiditate
suficient). Nu sunt indicate ca plante premergtoare: Lucerna,
Trifoiul sau gramineele perene, deoarece fenomenul de lstrire este
puternic i sunt necesare lucrri suplimentare de ntreinere.
La rndul su reprezint o bun premergtoare pentru pritoare sau
plantele de nutre. Factorii care nu recomand meninerea mai muli
258
ani n cultur sunt: mburuienarea excesiv, creterea densitii,
sectuirea solului n elemente nutritive, proliferarea bolilor i
duntorilor. Menta revine pe aceeai sol dup 5-7 ani.
Fertilizarea.
Menta valorific bine ngrmintele organice datorit ritmului rapid
de cretere al plantelor i sistemului radicular foarte bine dezvoltat.
Se aplic 25-40 tone/ha gunoi de grajd bine fermentat, toamna sub
artur, nainte de nfiinarea culturii. Se mai poate administra mrani
sau compost, odat cu plantarea stolonilor, aceste ngreminte fiind
mprtiate pe rigole. Pe lng rolul pe care-l reprezint n
mbuntirea strii de fertilitate a solului, gunoiul de grajd determin
dezvoltarea masei vegetative i creterea coninutului n ulei volatil. n
funcie de gradul de fertilitate a solului se administreaz urmtoarele
doze de ngrminte minerale: 50-80 kg/ha P2O5 (corecteaz efectul
nefavorabil al azotului), 35-60 kg/ha K2O (cantiti mari reduc
coninutul n ulei volatil) i 50-70 kg/ha azot (exceptnd solurile
srace, cnd se aplic 120-160 kg/ha azot). Azotul se administreaz
primvara, n una-dou reprize (prima fraciune nainte de
desprimvrare, iar cea de-a doua la nceputul ramificrii), dar utilizat
n cantiti mari determin creterea n exces a masei vegetative,
diminueaz cantitatea i calitatea uleiului volatil (scade coninutul n
mentol i crete cel de menton), favorizeaz atacul de rugin.
Fosforul i potasiul se ncorporeaz odat cu discuirea, nainte de
plantare.
Lucrrile solului.
Dup recoltarea plantei premergtoare, n funcie de umiditatea solului
se efectueaz artura la 25-30 cm, cu plugul n agregat cu grapa stelat
sau dac este deficit de ap, terenul se discuiete imediat dup
recoltarea premergtoarelor timpurii. Meninerea terenului curat de
buruieni pn la plantare se realizeaz prin lucrri cu discul sau
cultivatorul. n vederea plantrii, terenul se niveleaz bine, se
mrunete i se afneaz pe adncimea de 15-18 cm, cu polidiscul n
agregat cu lama nivelatoare i grapa reglabil.
nfiinarea culturii.
Cultura de Ment se nfiineaz prin plantarea stolonilor, care se obin
din culturile ce se desfiineaz sau din culturi speciale.
259
Se utilizeaz stoloni subterani, de culoare alb, suculeni, iar pentru
plantare, acetia trebuie s aib 3-4 noduri, s fie fasonai, cu 20-25
cm lungime (lungimea de segmentare a stolonilor influeneaz
producia de herba i ulei volatil), iar cu ct stolonii sunt mai mici,
cele dou elemente sunt influenate negativ. Din culturile speciale se
obin 8-10 t/ha stoloni, care se planteaz imediat, indiferent c
plantatul se execut toamna sau n cazuri excepionale, primvara.
n cazul cnd rmn stoloni pentru a se planta a doua zi, acetia se
acoper cu pmnt sau paie i se ud.
Recoltarea stolonilor trebuie s se fac n ritmul plantrilor, printr-o
lucrare, fie cu plugul fr corman, fie cu o lam dislocator sau cu
maina de scos cartofi, cnd se efectueaz pe suprafee mai mari.
Dac se pstreaz peste iarn, stolonii se depoziteaz n silozuri
special amenajate, prevzute cu instalaii de aerisire i udai
permanent, pentru a nu se deshidrata.
Avantajele plantrii n toamn sunt :
o bun nrdcinare ;
densitatea corespunztoare a plantelor n cmp ;
pornirea n vegetaie primvara devreme ;
dezvoltarea rapid ;
obinerea de producii bune i de calitate superioar.
Plantarea stolonilor se poate face manual (cnd sunt necesari 15-17
muncitori) i semimecanizat (cnd sunt necesari 3 muncitori pentru
nfiinarea unui hectar de cultur). Pe suprafee mari se planteaz cu
maina de plantat stoloni, alctuit din bar de cultivator, sau SPC- 6
+ rari + suport pentru muncitori + palete de acoperire.
Rigolele se deschid cu raria, la distana de 70 cm ntre rnduri pentru
Mentha piperita L i 60-65 cm pentu Mentha crispa L.
Adncimea de plantare difer n funcie de anotimp: toamna este de
10- 12 cm, iar primvara, de 6-8 cm. Stolonii se aeaz cap la cap, n
ir continuu, avndu-se grij s se suprapun cu din lungimea lor,
dup care se acoper imediat cu un strat de pmnt, gros de 10-12 cm,
printr-o trecere cu raria, pe intervalul dintre rnduri, urmat de o
tvlugire, n vederea evitrii pierderii apei din stratul superficial al
solului. Cantitatea necesar de stoloni este de 1.200-1.400 kg/ha,
asigurndu-se o densitate de 25-30 plante/m2.
260
Lucrri de ngrijire.
Cnd plantarea are loc toamna nu se mai efectueaz alte lucrri.
Primvara foarte devreme, nainte de rsrirea plantelor, cultura se
grpeaz perpendicular pe direcia rndurilor, cu mare atenie pentru a
nu fi dislocai stolonii. n cazul cnd s-a format o crust groas se
trece cu o grap stelat. Pe parcursul perioadei de vegetaie se
efectueaz 2-3 praile mecanice, 2-3 praile manuale, i 1-2 pliviri.
Prailele mecanice se execut superficial, la distane de rnd, pentru a
nu vtma stolonii i se vor sista n momentul creterii orizontale a
stolonilor, n faza de ramificare a plantelor.
Combaterea chimic a buruienilor se realizeaz prin aplicarea
erbicidelor Prometrex (6 kg/ha) sau Afalon 50 SC (2 kg/ha), nainte de
rsrirea plantelor. Pentru cultura de Ment nfiinat primavara se
recomand adiministrarea preemergent a unuia dintre erbicidele
Devrinol (4 l/ha) sau Lasso(6 l/ha), urmat de ncorporarea rapid a
acestora. nainte de rsrire se pot aplica Sencor (1 kg/ha) sau
Simadon (3 kg/ha). n vegetaie se administreaz Basagran (3 l/ha),
cnd plantele de Ment au nlimea de 6-10 cm, Fusilade Forte sau
Furore Super 75 EW (2-3 l/ha), pentru combaterea buruienilor
monocotiledonate anuale i perene. La nceputul ramificrii plantelor
se face fertilizarea suplimentar folosindu-se 15-30 kg/ha azot sau 5
t/ha mrani.
Pentru a stimula creterea plantelor, dup prima recoltare este necesar
executarea unei irigri. n zonele secetoase se irig lunar, cu o norm
de 300-350 m3 ap/ha, iar n perioada nfloririi se va ajunge la 500-
600 m3 de ap/ha. Se recomand irigarea pe brazde i prin picurare,
nefiind indicat metoda prin aspersiune, deoarece exist pericolul
favorizrii atacului de rugin, care poate compromite cultura.
Artura de acoperire la 12-14 cm adncime se efectueaz cu 2-3
sptamni nainte de apariia ngheului i numai dac condiiile de
umiditate permit. n anul al doilea de vegetaie, primvara devreme,
terenul se niveleaz prin grpri perpendiculare, nainte de pornirea n
vegetaie a plantelor, dar numai n condiiile cnd n toamn s-a
efectuat artura de acoperire. Apoi se respect aceeai schem a
lucrrilor de ngrijire ca i n anul I de vegetaie (praile, pliviri,
fertilizare suplimentar, irigare).
Recoltarea.
Cnd plantarea s-a efectuat toamna, n primul an se pot obine dou
recolte de Ment, iar n loturile semincere se recomand numai o
singur recoltare, ctre sfritul nfloritului. Momentul optim de
recoltare se stabilete n funcie de destinaia materiei prime vegetale
astfel:
dac aceasta este folosit pentru extragerea uleiului volatil se
recolteaz cnd 50 % din inflorescene sunt deschise ;
262
n cazul utilizrii materiei prime sub form uscat, la prepararea
ceaiurilor, atunci recoltarea are loc cnd 30-40 % din plante au
nflorit.
Frunzele se recolteaz cnd au atins lungimea de 6 cm, prin rupere
frunz cu frunz (material vegetal de cea mai bun calitate), care se
aeaz n couri i se transport la locul de uscare. Nu se vor recolta
prea devreme, n faza de butonizare, deoarece se depreciaz uleiul,
att cantitativ ct si calitativ. Frunzele se mai pot recolta prin strunjire
(trecerea mini dea-lungul lstarilor i detaarea frunzelor), ns se
obine un material vegetal parial zdrobit, cu pierderi de ulei volatil.
Se recolteaz n miezul zilei, ntre orele 10-14, pe timp nsorit i
clduros, fr vnt, rou, cea, iar frunzele trebuie se fie zvntate
pentru a nregistra coninutul maxim de ulei volatil. Prile aeriene ale
plantei se recolteaz pentru uscare, cnd plantele sunt nflorite n
proporie de 15-20 %, cu o cositoare mecanic, la nlimea de 6-10
cm de la sol. Se mai pot utiliza pentru tiere, cositoarea mecanic sau
vindroverul, care las masa vegetal tiat n brazde, de unde cu
ajutorul mainii de ncrcat furaje se aeaz n mijloacele de transport,
care apoi se deplaseaz la locul de prelucrare. Este indicat s se
recolteze n ritmul distilrii, pentru a se evita pierderi de ulei volatil.
Obinerea pe cale industrial a uleiului volatil se realizeaz prin
distilarea masei vegetative proaspete sau uscate, cu ajutorul vaporilor
de ap. Cele mai bune rezultate se obin prin distilarea Mentei, lsat
s se ofileasc n brazde, timp de 24-48 ore. 75 % din totalul uleiului
volatil prezent n materialul vegetal supus distilrii se obine n prima
or de distilare. Dup circa dou ore este extras ntreaga cantitate de
ulei volatil. n timpul procesului de distilare trebuie s se urmreasc
parametrii: temperatura apei care intr n refrigerent trebuie s fie de
maxiumum 15-20C, iar temperatura distilatului (format din ap i
ulei volatil), la ieirea din refrigerent trebuie s fie de 35-40C, ceea
ce va perimite o decantare rapid a uleiului volatil. Uleiul extras i
decantat (pentru eliminarea apei) va fi pus spre pstrare i transportat
n butoaie inoxidabile, care se vor depozita n ncperi rcoroase ferite
de foc (E. Pun, 1988).
Condiionarea.
Materialul vegetal se usuc la umbr (n oproane, poduri, ptule) sau
la soare. Frunzele se ntind pe rogojini, prelate, hrtie alb, pnz de
263
sac, n strat de 5 cm, se ntorc de 2-3 ori pe zi (n prima zi), apoi n
urmtoarele trei zile, o singur dat pe zi. Uscarea dureaz 5-6 zile.
La soare, uscarea dureaz 5-6 ore, dup care frunzele se mai menin 1-
2 zile, n ncperi, pe rogojini, prelate sau hrtie alb, pentru
completarea uscrii. Herba se usuc 1-2 zile la soare, pe prelate,
rogojini, rame, n strat de 5-8 cm, ntorcndu- se de 2-3 ori pe zi.
Dup orele 19, ramele cu herba se adpostesc i se scot a doua zi la
soare, dup ce s-a ridicat roua. n aceste dou zile, plantele se usuc
70-75 %, dup care se continu uscarea n ncperi, nc 3-4 zile, n
strat de 10-15 cm, fr ca plantele s se ntoarc, pentru a nu se
scutura frunzele. Pentru micorarea duratei de uscare se practic
sistemul mixt soare- umbr, deoarece timpul necesar uscrii numai la
umbr este de 8-12 zile. Cnd avem cantiti mari de material vegetal
i dup 15 septembrie are loc uscarea artificial la temperatura
maxim de 35C. Randamentul la uscare este de 6 : 1 pentru frunze i
4 : 1 pentru herba. Frunzele se ambaleaz n lzi speciale (cptuite cu
hrtie de culoare nchis), n cantitate de 30-40 kg, iar herba n saltele,
dup ce au fost ndeprtate resturi de plante sau buruieni.
Producia medie este de 10-12 t/ha herba proaspt sau 2,5-3 t/ha
herba uscat i de 10-13 q/ha frunze uscate. Din loturile speciale
destinate obinerii stolonilor se recolteaz 8- 10 t/ha material de
plantare.
Condiiile tehnice de recepie sunt :
Istoric.
Dup unii etimologi, numele genului ar deriva de la latinescul "mater"
= mam, aluzie la utilizarea plantei n tratamentul afeciunilor
organelor genitale; "chamomilla" deriv din grecescul "kamaimelon"
= mr mic, aluzie la mirosul fin al florilor de Mueel, asemntor cu
cel al unor soiuri de Mr. Mueelul este considerat una dintre cele
mai vechi i mai valoroase specii medicinale, fiind menionat n
lucrrile unor autori din antichitate (Hipocrates, Dioscorides, Plinius).
Inflorescenele de Mueel au fost utilizate n medicina tradiional i
n cosmetic, de ctre greci i romani, iar n Germania (prin distilarea
inflorescenelor n vapori de ap) s-a obinut "aqua chamomillae".
Rspndire.
Planta este orginar din Europa de Sud i de Est, precum i din vestul
Asiei. A cunoscut o larg extindere pe ntreg continentul european,
dar i n America de Nord i Australia. Cele mai mari cantiti de
materie prim vegetal se export din: Argentina, Bulgaria, Ungaria,
Cehia, Slovacia, Germania i Spania. n Romnia se ntlnete n flora
spontan din pajiti, lanuri, margini de drumuri, locuri nsorite, dar i
cultivat n bazinele din Cmpia de Vest, Muntenia, Moldova, Oltenia,
Dobrogea, pe diverse tipuri de sol, dar mai ales n Delta Dunrii.
Pe locurile srturate apare n masiv.
265
Importan.
De la Mueel se recolteaz: inflorescenele (flos Chamommillae), care
conin 0,5-1,5 % ulei volatil de culoare albastr (bisabolol, cca 50 % i
chamazulene ntre 1,5-15 %); flavonoide 8 % (apigenin i loteolin);
cumarine (umbeliferon, herniarin); mucilagii; polizaharide; acizi
fenolici; acizi grai; vitaminele B, C i partea aerian, n faza de
nflorire (herba Chamomillae), n vederea extragerii uleiului volatil.
Principiile active care se regsesc n prile aeriene ale plantei i
confer aciune:
antispastic ;
carminativ ;
anestezic ;
dezinfectant ;
antiinflamatoare ;
emolient.
Intr n compoziia ceaiurilor: Gastric, pentru gargar, sudorific,
contra colicilor pentru copii, Anticolitic. Extractele din Mueel se
utilizeaz att pentru uzul intern (inflamaiile mucoasei tubului
digestiv) ct i extern (afeciuni otorinolaringologice, dermatoze,
erupii cutanate, dureri de dini, igena ocular). Prezint diverse
utilizri n industria cosmetic (pentru ngrijirea tenului, ochilor i
prului), contribuind la extinderea gamei de produse cosmetice
naturiste.
Umiditatea.
n prima parte a vegetaiei are cerine mari pentru ap, deoarece
seminele sunt mici, iar seceta instalat n faza de rsrire influeneaz
negativ prin reducerea numrului plantelor la rsrire.
Sistemul radicular superficial pretinde umiditate suficient n straturile
n care se dezvolt. Alternarea perioadelor cu umiditate mare, cu cele
la care temperatura crete brusc prezint efect nefavorabil,
determinnd brunificarea plantelor, depreciind astfel calitatea recoltei.
Lumina.
Mueelul este considerat o plant de zi lung. Are nevoie de lumin
nc de la rsrire. Acumularea uleiului volatil se produce n condiii
de iluminare bun, dar insolaia puternic primvara este duntoare
plantelor (E. Coiciu, G. Rcz, 1962).
Solul.
Avnd o mare plasticitate ecologic se ntlnete n toate zonele
agricole ale rii, crescnd pe soluri uoare, turboase, mltinoase,
alcaline de step i acide. Valorific bine srturile, ns cele mai bune
producii se obin pe cernoziomuri. Prefer un pH al solului cuprins
ntre 7,3-8,1. Fenomenul de "periodicitate" constatat n bazinele
naturale (2-3 ani, vetre goale, apoi apar din nou plante) se explic prin
faptul c, prin putrezirea plantelor de Mueel, n sol se acumuleaz
unele substane organice (formnd un mediu toxic), care dup
mineralizare i levigare permit din nou dezvoltarea normal a
plantelor ( F. Crciun i colab., 1977).
267
Tehnologia de cultivare
Amplasarea culturii.
Dei este plant anual, cultura se poate menine pe acelai teren 2-3
ani, astfel c se recomand s se amplaseze n afara asolamentului
(E. Pun, 1986). Cele mai bune premergtoare sunt: leguminoasele
pentru boabe cerealele de toamn, borceagul, Degeelul lnos,
Mutarul (specii care elibereaz terenul devreme i l las curat de
buruieni i resturi vegetale). Nu sunt indicate ca plante premergtoare:
Iarba de Sudan, Sorgul, Floarea-soarelui, Porumbul, deoarece sunt
mari consumatoare de ap i elemente nutritive, iar dup recoltare
rmn cantiti mari de resturi vegetale. Mueelul revine pe aceeai
sol dup 4-5 ani.
Fertilizarea.
Mueelul reacioneaz foarte bine la administrarea ngrmintelor
organice de tipul gunoiului de grajd, bine fermentat, aplicat la artura
de baz, n cantitate de 15-20 tone/hectar, ce determin att creterea
produciei de inflorescene, dar i acumularea principiilor active.
Dozele de ngraminte minerale se aplic n funcie de: planta
premergtoare, starea de fertilitate natural a solului, regimul
precipitaiilor i zona de cultur. n general se administreaz 40-50
kg/ha P2O5 i 40-50 kg/ha K2O, odat cu artura adnc, iar azotul n
doz de 40 -50 kg/ha, primvara. Administrarea echilibrat a
ngrmintelor minerale asigur sporuri de producie de peste 30 %
astfel c, fosforul i potasiul determin creterea coninutului de ulei
volatil, iar azotul prezint influen pozitiv asupra dezvoltrii masei
vegetale, ns dozele excesive de azot administrate singure
favorizeaz cderea plantelor i apariia bolior, cu repercursiuni
negative asupra cantitii i calitii produciei.
Lucrrile solului.
Sistemul de lucrri se stabilete n funcie de umiditatea solului.
Imediat dup recoltarea plantelor premergtoare, dac n sol exist
umiditate suficient se efectueaz o artur la adncimea de 22-25 cm.
Cnd exist ns deficit de umiditate, mai nti terenul se lucreaz cu
discul, iar apoi se execut artura dup prima ploaie, folosindu-se
plugul n agregat cu grapa cu coli reglabili. Pentru pregtirea patului
germinativ se va utiliza combinatorul, iar cu o zi nainte de semnat,
268
terenul se tvlugete cu tvlugul neted sau inelar. Patul germinativ
trebuie s fie bine nivelat i mrunit deoarece seminele sunt mici, iar
adncimea de semnat este foarte mic (0,3-0,5 cm).
Pentru o rsrire uniform se execut un tvlugit i dup semnat.
Smna i semnatul.
Smna destinat nfiinrii culturii trebuie s fie sntoas,
certificat, s provin din cultura anului precedent (facultatea
germinativ se pierde foarte uor), cu urmtorii indici calitativi:
puritatea fizic 50-70 %, germinaia 45-65 %. Datorit faptului c,
seminele sunt foarte mici, semnatul direct n cmp se efectueaz prin
amestecarea acestora cu nisip fin, cenu sau rumegu, n vederea unei
distribuiri ct mai uniforme n amestec de 1 : 1. Ca epoc de semnat
se recomand efectuarea acestei lucrri la sfritul lunii august-
nceputul lunii septembrie, pentru ca plantele s formeze o rozet de
frunze bine dezvoltat, nainte de venirea iernii, ns se poate semna
i primvara devreme n luna martie. Se seamn 3-4 kg smn /ha,
la distana de 15 sau 25 cm, ori 40 cm ntre rnduri (pe terenurile
mburuienate), asigurndu-se o desime de 300 - 350 plante /m2
.Adncimea de semnat este de 0,3-0,5 cm, iar pentru respectarea
acesteia, semntorile universale adaptate pentru semine mici sunt
prevzute cu limitatoare de adncime ataate la brzdare.
n solele curate de buruieni, cultura se poate menine 2-3 ani pe
acelai loc. n acest caz, dup recoltarea inflorescenelor principale se
las inflorescenele secundare pn se maturizeaz i se scutur
seminele, apoi se cosesc i se ndeprteaz tulpinile, se ncorporeaz
seminele cu grapa sau cu sapa rotativ, n stratul superficial al solului
(A. Dumitrescu, 1986, R. Stoianov, 2000).
Lucrri de ngrijire.
n vederea rsririi uniforme i formrii rozetei de frunze, cnd n
perioada semnatului este secet se practic o irigare de rsrire, cu o
norm redus de ap. Datorit pericolului mburuienrii culturii, a
rsririi ntrziate i a ritmului lent de cretere se recomand
efectuarea de praile i pliviri ori de cte ori este necesar.
Prailele se execut manual cu spligi nguste sau mecanizat ntre
rnduri, folosind cultivatoarele prevzute cu discuri de protecie.
Comportndu-se ca o specie peren, n anii urmtori, solul se menine
269
curat de buruieni prin pliviri i praile repetate. La cultura din anul II,
primvara devreme se va efectua o lucrare energic cu sapa rotativ,
perpendicular pe direcia rndurilor.
Combaterea chimic a buruienilor const n utilizarea erbicidelor:
Balan 5 l/ha, Dual Gold 960 EC1-1,5 l/ha, Lasso 6 l/ha, aplicate
nainte de semnat i ncorporate la pregtirea patului germinativ.
n faza de 6-8 frunze a Mueelului se administreaz erbicidul Afalon
50 SC 1,5 l/ha. Erbicidele 2,4 D 660 SL 1,0 l/ha, DMA- 6 1,0 l/ha,
Iloxan 3 l/ha, asociate cu Furore Super 75 EW 2 l/ha se aplic cnd
Mueelul are 8-10 frunze. n culturile semincere se efectueaz
purificarea biologic, eliminndu-se plantele netipice, cu inflorescene
brune i bolnave.
Recoltarea.
Are loc cnd la majoritatea inflorescenelor, florile ligulate au poziie
orizontal, iar 50 % din florile tubulare sunt deschise, avnd culoarea
galben (cele deschise) i galben-verzui (cele nenflorite).
Este necesar stabilirea corect a momentului optim, deoarece
recoltarea mai devreme determin brunificarea inflorescenelor, iar
ntrzierea contribuie la scuturarea florilor tubulare. Datorit nfloririi
ealonate (mai -iulie), Mueelul se recolteaz n mai multe etape.
Se efectueaz 2-4 recoltri, la interval de 3-6 zile, pe timp frumos,
dup ora 9, cnd s-a ridicat roua, moment cnd se acumuleaz cea mai
mare cantitate de ulei volatil. Se recolteaz cu mna (necesit un
volum mare de for de munc) sau cu recoltatorul metalic, prevzut
270
cu un pieptene format dintr-o cutie, cu latura inferioar dinat i cu un
mner de 50-60 cm. Recoltarea se face prin balansarea recoltatorului
la nivelul inflorescenelor, care se rup, se strng i se aeaz n cutie
(L. Muntean, 1990). Dup ce s-au recoltat inflorescenele se cosete
herba (cu o main de recoltat furaje), n vederea extragerii uleiului
volatil. Inflorescenele care nu prezint codie mai lungi de 1cm se
transport la centrul de prelucrare, seara sau dimineaa (evitndu-se
insolaia), n couri (aezate n strat ce nu depete grosimea de 10
cm). Pentru loturile semincere, recoltarea ncepe cnd florile ligulate
sunt czute, iar cele tubulare au culoarea galben-murdar. Se taie
plantele cu secera sau coasa, dimineaa, pe rou, se usuc pe platforme
betonate, dup care se treier i seminele se condiioneaz. S-a
constatat c, expunerea seminelor la soare contribuie la creterea
germinaiei acestora.
Condiionarea.
Dup recoltare se ndeprteaz impuritile din inflorescene, iar
materialul vegetal se usuc pe cale natural, n ncperi aerisite i
curate, n strat subire, pe o pnz sau pe o hrtie alb
(nu se recomand ziare, reviste, deoarece materialul vegetal poate
absorbi cerneala tipografic, care este toxic), n absena luminii
solare directe.
Trebuie evitate transpiraia, mucegirea i fermentarea prin ncingerea
inflorescenelor. Cnd exist cantitate mare de materie prim vegetal
se usuc artificial la 30-35C, pstrndu-se culoarea florilor.
Randamentul la uscare este de 5 : 1 pentru inflorescene, iar n cazul
herbei de 3-4 : 1. Se va evita ntoarcerea materialului vegetal n timpul
uscrii, pentru a se preveni sfrmarea inflorescenelor i degradarea
valorii comerciale (A. Dumitrescu, 1988).
Producii obinute: 40-60 q/ha inflorescene proaspete sau 8-15 q/ha
inflorescene uscate, n condiii bune de cultur. n loturile semincere
se obin 2-3 q/ha achene.
Istoric.
Dup unii etimologi, numele genului Plantago, ar deriva de la
cuvintele latineti planta = talp de picior i agere = a aduce,
lanceolata = frunze n form de lance ; major = frunze mari i media =
frunze de mijloc.
Rspndire.
Planta este orginar din Europa de Est, precum i din vestul Asiei.
A cunoscut o larg extindere pe ntreg continentul european.
Cele mai mari cantiti de materie prim vegetal se export din
Bulgaria, Rusia, Ungaria, Germania, Polonia i Olanda.
n Romnia se ntlnete n flora spontan din pajiti, lanuri, margini
de drumuri, locuri nsorite, din zona de cmpie pn la munte
(prezentnd o mare plasticitate ecologic), dar i cultivat, n Cmpia
Transilvaniei (bazinele din judeul Cluj), Cmpia de Vest, zona de
silvostep din sudul i vestul rii, ndeosebi pe tipuri diferite de
cernoziom.
Importan.
De la Ptlagin se recolteaz frunzele celor trei specii: Ptlagin
ngust, Ptlagin moale, Ptlagin lat (folium Plantaginis) care
conin 1-3 % aucubozid, catalpozid, poliglucide, mucilagii,
flavonoide, carotenoide, taninuri, pectine, acizi organici, sruri
minerale, vitamine: A, C, K. Principiile active care se regsesc n
frunze i confer aciune:
272
imunostimulatoare ; antibacterian ;
hepatoprotectoare ; astringent ;
diuretic ; antiinflamatoare ; emolient.
Umiditatea.
n prima parte a vegetaiei, are cerine mari pentru ap, deoarece
seminele sunt mici, iar seceta instalat n faza de rsrire influeneaz
negativ, prin reducerea numrului plantelor la rsrire.
273
Rezist bine la secet (fiind rspndit din zona de cmpie, pn la
munte).
Lumina.
Cerinele fa de lumin sunt reduse.
Solul.
Avnd o mare plasticitate ecologic se ntlnete n toate zonele
agricole ale rii, crescnd pe soluri de lunc, i cernoziomuri.
Nu se recomand cultivarea pe soluri grele i pe cele care formeaz
crust.
Tehnologia de cultivare
Amplasarea culturii.
Fiind specie peren se recomand s se amplaseze n afara
asolamentului ori n asolamente furajere (durata de vegetaie n cultur
este de 3-4 ani). Cele mai bune premergtoare sunt: leguminoasele
pentru boabe, cerealele de toamn, Cnepa, ierburi perene, borceagul,
pritoarele- (specii care elibereaz terenul devreme, l las curat de
buruieni i resturi vegetale). Ptlagina revine pe aceeai sol dup 5
ani.
Fertilizarea.
Ptlagina reacioneaz foarte bine la administrarea ngrmintelor
organice, de tipul gunoiului de grajd, bine fermentat, aplicat la artura
de baz, n cantitate de 10-12 tone/hectar, ce determin att creterea
produciei de frunze, dar i acumularea principiilor active.
Pe suprafee mici se pot utiliza compostul i mrania.
Dozele de ngraminte minerale se aplic n funcie de: planta
premergtoare, starea de fertilitate natural a solului, regimul
precipitaiilor i zona de cultur. n general se administreaz anual 50-
60 kg/ha P2O5 i 30-40 kg/ha K2O, toamna, iar azotul n doz de 60-80
kg/ha, primvara.
Lucrrile solului.
Sistemul de lucrri se stabilete n funcie de umiditatea solului i de
perioada de recoltare a plantei premergtoare. Imediat dup recoltarea
plantelor premergtoare, dac n sol exist umiditate suficient se
274
efectueaz o artur la adncimea de 22-25 cm. Cnd exist ns
deficit de umiditate, mai nti terenul se lucreaz cu discul, iar apoi se
execut artura dup prima ploaie, folosindu-se plugul n agregat cu
grapa cu coli reglabili. Pentru pregtirea patului germinativ se va
utiliza combinatorul, iar cu o zi nainte de semnat, terenul se
tvlugete cu tvlugul neted sau inelar. Patul germinativ trebuie s
fie bine nivelat i mrunit, deoarece seminele sunt mici, iar
adncimea de semnat este foarte mic (0,3-0,5 cm). Pentru o rsrire
uniform se execut un tvlugit i dup semnat, pentru a pune
smna n contact cu solul. Dac se va semna primvara, la
desprimvrare va fi efectuat o lucrare de grpat, pentru mobilizarea
solului compactat peste iarn. Apoi se va efectua pregtirea patului
germinativ cu combinatorul.
Smna i semnatul.
Smna destinat nfiinrii culturii trebuie s fie sntoas,
certificat, s aparin unor soiuri sau populaii ameliorate, prevzute
n Catalogul oficial de soiuri, s provin din cultura anului precedent
(facultatea germinativ se pierde foarte uor), cu urmtorii indici
calitativi: puritatea fizic 85-95%; germinaia 75-85%.
Datorit faptului c, seminele sunt foarte mici, semnatul direct n
cmp se efectueaz prin amestecarea acestora cu nisip fin, cenu sau
rumegu, n vederea unei distribuiri ct mai uniforme, n amestec de 1:
3. Ca epoc de semnat se recomand efectuarea acestei lucrri n
pragul iernii sau primvara devreme, n luna martie
(R. Stoianov, 2000). Se seamn 5-6 kg smn /ha, la distana de 50
cm ntre rnduri, asigurndu-se la rsrire, o desime de 60-70
plante /m2 . Adncimea de semnat este de 1 cm, iar pentru respectarea
acesteia, semntorile universale de tip SUP-21, SUP-29, adaptate
pentru semine mici sunt prevzute cu limitatoare de adncime ataate
la brzdare.
Lucrri de ngrijire.
Datorit pericolului mburuienrii culturii, a rsririi ntrziate i a
ritmului lent de cretere se recomand efectuarea de praile i pliviri
ori de cte ori este necesar. Prailele se execut manual, cu spligi
nguste sau mecanizat ntre rnduri, cu cultivatoarele prevzute cu
discuri de protecie, la o adncime de 10-12 cm.
275
Concomitent cu ultima prail se muuroiesc plantele, cu scopul de a
fi mai bine protejate de ger. Fiind specie peren, n anii urmtori solul
se menine curat de buruieni, prin pliviri i praile repetate.
La cultura din anul II, primvara devreme se va efectua o lucrare
energic cu sapa rotativ, perpendicular pe direcia rndurilor.
n vegetaie, nainte de nflorire se vor ndeprta tijele florale,
favoriznd astfel creterea i dezvoltarea frunzelor.
Combaterea chimic a buruienilor const n utilizarea erbicidelor:
Dual Gold 1 l/ha, aplicat nainte de semnat i ncorporat la pregtirea
patului germinativ, iar n vegetaie, cnd buruienile au 4-6 frunze se
administreaz erbicidele Basagran 2 l/ha + Fusilade Forte 0,8-1,3 l/ha
sau Furore Super 75 EW 2 l /ha. n culturile semincere se efectueaz
purificarea biologic, eliminndu-se plantele netipice i firave.
Recoltarea.
Datorit faptului c, frunzele de Ptlagin ngust se aseamn cu cele
de Degeel lnos trebuie acordat atenie sporit n momentul
amplasrii culturii (a se evita cultivarea n aceeai sol sau alturat),
recoltrii, uscrii, ambalrii i depozitrii materiei vegetale.
Se difereniaz astfel: frunzele Ptlaginei nguste au peiol i
nervaiuni paralele, iar cele ale Degeelului lnos prezint o nervaiune
penat i sunt sesile. Frunzele se recolteaz nainte de apariia
tulpinilor florifere, cnd au ajuns la maturitatea tehnic, avnd
lungimea de 12-15 cm, prin rupere frunz cu frunz (material vegetal
de cea mai bun calitate) sau prin cosire cu secera. Se aeaz n couri
i se transport la locul de uscare. Se recolteaz, pe timp nsorit i
clduros, fr rou, cea, iar frunzele trebuie se fie zvntate, pentru a
nu se degrada. Se obin 3-4 recolte pe an, prima realizndu-se n luna
mai.
Pentru producerea de semine, culturile semincere se recolteaz n
anul II de vegetaie, prin tierea inflorescenelor cu secera, n
momentul cnd 70 % din inflorescene s-au brunificat, iar seminele
prezint culoarea caracteristic speciei.
276
Condiionarea.
Materialul vegetal se usuc la umbr (n oproane, poduri, ptule).
Frunzele se ntind pe rogojini, prelate, hrtie alb, pnz de sac, n
strat de 5 cm, se ntorc de 2-3 ori pe zi, n prima zi, apoi n
urmtoarele trei zile, o singur dat pe zi. Cnd avem cantiti mari
de material vegetal i dup 15 septembrie are loc uscarea artificial la
temperatura maxim de 45-50C. Randamentul la uscare este de 6 : 1.
Frunzele care i menin culoarea verde se ambaleaz n lzi speciale
(cptuite cu hrtie de culoare nchis), n saltele, dup ce au fost
ndeprtate resturi de plante sau buruieni. Producia medie este de 10-
12 t/ha frunze proaspte sau 1,5-2 t/ha frunze uscate.
Din loturile speciale destinate obinerii de smn se recolteaz 3-4
q/ha.
Istoric.
Etimologia genului Hypericum provine prin combinarea cuvintelor
greceti hypo = sub, printre i "ereike" = iarb neagr, deoarece
Suntoarea crete de obicei alturi de iarba neagr; "perforatum" =
datorit formei i poziiei pungilor cu ulei eteric pe care le conin
frunzele; acestea privite n lumin dau impresia c sunt perforate.
277
Suntoarea este considerat una dintre cele mai vechi i mai
valoroase specii medicinale, fiind menionat n lucrrile unor autori
din antichitate: Hipocrates, Dioscorides, Plinius cel Btrn.
Rspndire.
Este originar din Europa i Asia de Vest. Astzi se ntlnete aproape
pe tot globul (Europa, America de Nord i de Sud, Asia).
rile care furnizeaz cantitate mare de material vegetal sunt situate n
vestul Europei. Prezentnd o mare plasticitate ecologic, n Romnia
se ntlnete n flora spontan din Transilvania, Moldova,Oltenia,
Muntenia, Dobrogea, de la cmpie pn n zona montan, n tieturi
de pdure, fnee, marginea drumurilor, pdurilor, n locuri
necultivate. Din considerente legate de ocrotirea naturii i datorit
cerinelor mari de materie prim, Suntoarea se cere extins n cultur.
Importan.
De la Suntoare se utilizeaz ramificaiile nflorite ale plantei cu
lungimea de 20-30 cm (herba Hyperici), care conin taninuri (12 %),
substane minerale (4-5 %), ulei volatil (0,12-0,36 %,), glicozide
flavonice (hiperina, rutina), localizate n epiderma tulpinilor i a
frunzelor, n petale, iar n flori se gsete hipericina - un pigment
violet - negru (0,2-0,3 %). Uleiul este identificat n punctele
transparente din frunze, iar coninutul maxim se nregistreaz n faza
de butonizare-nflorire. Hipericina (0,06-0,75 %) este localizat n
punctele negre de pe suprafaa plantei. Principiile active i confer
aciune cicatrizant (hipericina), spasmolitic (uleiul volatil),
astrigent(taninul), antidepresiv (hiperforina), antiinflamatoare,
antiviral, hepatoprotectoare, sedativ.Se recomand pentru tratarea
plgilor, arsurilor, infeciilor (produse de Escherichia coli,
Staphylococcus aureus, Streptococcus mutans), afeciunilor hepato-
biliare i ale tubului digestiv, n virusul Epstein-Barr, virusul gripal de
tipul A i B. Se gsete n compoziia ceaiurilor: Hepatic nr.2,
Anticolitic, Gastric nr. 2. Hipericina intr n compoziia unor
medicamente antidepresive (Hyperforat - drajeuri, picturi, fiole ;
Jarsin - drajeuri; Psychotonin - tinctur), iar extractele standardizate
n hipericin, flavone i hiperforin se folosesc n preparatul
antidepresiv Laif 600. Incoturina i Rahoival (drajeuri, picturi),
utilizate n tulburrile de miciune, au n compoziia lor produsul
278
vegetal al acestei plante (U. Stnescu i colab., 2004).
Suntoarea produce fotosensibilitate, prin urmare, persoanele care
folosesc preparatele sub diverse forme nu trebuie s se expun
radiaiilor solare prelungite, deoarece pot aprea edeme, prurit,
umflarea buzelor i pleoapelor, roeaa pielii i chiar conjunctivit
(L. Muntean, 1990).
Umiditatea.
Suntoarea nu are pretenii mari pentru ap. Rezist la intervalele
secetoase pe parcursul vegetaiei, dar reacioneaz foarte bine n
condiii de irigare.
Lumina.
279
Este pretenioas fa de lumin, prefernd insolaia, care favorizeaz
acumularea de ulei eteric, n punctele transparente din frunze.
Solul.
Crete n areale foarte diferite, nefiind pretenioas fa de tipurile de
sol. Prefer solurile fertile, drenate, cu regim hidric favorabil, pantele
cu expoziie sudic. Nu se recomand nfiinarea culturii, pe terenurile
care formeaz crust i prezint exces de umiditate.
Tehnologia de cultivare
Amplasarea culturii.
Fiind specie peren se amplaseaz n afara asolamentului, intrnd n
rotaie cu leguminoasele pentru boabe, cerealele pioase i
pritoarele timpurii (specii care las terenul curat de buruieni, fr
resturi vegetale). Revine pe aceeai sol dup 5-6 ani.
Fertilizarea.
Suntoarea recioneaz foarte bine la administrarea ngrmintelor
organice de tipul gunoiului de grajd, bine fermentat, aplicat la artura
de baz, n cantitate de 15-18 tone/hectar, ce determin att creterea
produciei de inflorescene, dar i acumularea principiilor active.
Dozele de ngraminte minerale se stabilesc n funcie de: planta
premergtoare, starea de fertilitate natural a solului, regimul
precipitaiilor i zona de cultur. n general se aplic n fiecare din cei
trei ani de vegetaie: 50-60 kg/ha P2O5 i 25-35 kg/ha K2O (odat cu
gunoiul de grajd, toamna la artura adnc), iar azotul n doz de 80-
120 kg/ha, primvara. Administrarea echilibrat a ngrmintelor
minerale asigur sporuri de producie de 25-30 %.
Lucrrile solului.
Dup recoltarea plantei premergtoare se execut o artur la 25-30
cm adncime, cu plugul n agregat cu grapa stelat. Artura se menine
curat de buruieni prin discuiri repetate, cu grapa cu discuri n agregat
cu grapa cu coli reglabili, la care se ataeaz lama nivelatoare.
Pentru pregtirea patului germinativ se va utiliza combinatorul, iar cu
o zi nainte de semnat, terenul se tvlugete cu tvlugul neted sau
inelar. Patul germinativ trebuie s fie bine nivelat i mrunit, deoarece
seminele sunt mici, iar adncimea de semnat este foarte mic (0,3-
280
0,5 cm). Pentru o rsrire uniform se execut un tvlugit i dup
semnat.
Smna i semnatul.
Smna destinat nfiinrii culturii trebuie s fie sntoas,
certificat, s provin din cultura anului precedent
(facultatea germinativ se pierde foarte uor), cu urmtorii indici
calitativi: puritatea fizic 70-85 %, germinaia 50-60 %.
Datorit faptului c, seminele sunt foarte mici, semnatul direct n
cmp se efectueaz prin amestecarea acestora cu nisip fin, cenu sau
rumegu, n vederea unei distribuiri ct mai uniforme, n amestec de
1 : 2 i cu o plant indicatoare, pe solurlie cu grad ridicat de
mburuienare. Ca epoc de semnat se recomand efectuarea acestei
lucrri n luna noiembrie, n pragul iernii sau foarte devreme,
primvara. Se seamn 4 kg smn /ha, la distana de 50 cm ntre
rnduri. Adncimea de semnat este de 0,3-0,5 cm, iar pentru
respectarea acesteia, semntorile universale, adaptate pentru semine
mici sunt prevzute cu limitatoare de adncime ataate la brzdare.
Lucrri de ngrijire.
Datorit pericolului mburuienrii culturii, a rsririi ntrziate i a
ritmului lent de cretere se recomand efectuarea de praile i pliviri
ori de cte ori este necesar. Cnd s-a semnat cu o plant indicatoare
(marcheaz rndurile), pe terenurile mburuienate se efectueaz o
prail oarb ntre rnduri, nainte de rsrirea Suntoarei.
Prailele se efectueaz manual, cu spligi nguste sau mecanizat ntre
rnduri, cu cultivatoarele prevzute cu discuri de protecie.
Comportndu-se ca o specie peren, n anii urmtori, solul se menine
curat de buruieni prin pliviri i praile repetate, iar primvara timpuriu
se efectueaz tierea i ndeprtarea tulpinilor.
n culturile semincere se practic purificarea biologic, eliminndu-se
plantele netipice, cu inflorescene brune i bolnave.
Recoltarea.
Momentul declanrii recoltrii coincide cu nceputul nfloririi
(cnd 25- 30 % din flori sunt deschise), pn la nflorirea deplin.
Coninutul n hipericin i flavone se nregistreaz la nceputul
nfloririi, iar cel de ulei volatil la sfritul nfloririi, dar cantitatea cea
mai mare de herba se obine tot la ncheierea perioadei de nflorire.
Se recolteaz partea nelignificat, la nlimea de 25-35 cm de la sol,
cu secera, coasa sau cositoarea mecanic. Pentru loturile semincere,
recoltarea ncepe cnd capsulele au culoarea galben, iar seminele
prezint culoarea neagr. Se va utiliza combina pentru cereale, cu
reglri specifice la aparatul de treier. Dup prima recoltare, la un
interval de 35-40 zile se mai poate obine nc o recolt.
Condiionarea.
Dup recoltare se ndeprteaz impuritile din inflorescene, iar
materialul vegetal se usuc pe cale natural, n ncperi aerisite, n
strat subire, pe o pnz curat. Cnd exist cantitate mare de materie
prim vegetal se usuc artificial la 30-35C, pstrndu-se culoarea
florilor. Randamentul la uscare fiind de 3-4 : 1. Se va evita ntoarcerea
materialului vegetal n timpul uscrii, pentru a se preveni sfrmarea
inflorescenelor i degradarea valorii comerciale.
Herba se ambaleaz n saltele de pnz rar i se pstreaz n ncperi
uscate i curate.
Producii obinute: 12-15 q/ha herba uscat i 1-1,5 q/ha semine n
loturile semincere.
282
umiditatea, maximum 13 %.
Istoric.
Denumirea genului are la origine latinescul valere = a fi puternic
(referire la nsuirile terapeutice ale plantei), explicaie dat de
Wittstein sau ar deriva de la Valeria provincie roman n Panonia,
ntre Dunre i Drava; valerianus = plant din aceast
provincie;officinalis = farmaceutic. Dei a fost utilizat din
antichitate de ctre greci i romani, recunoaterea aciunii terapeuticii
sedative asupra sistemului nervos s-a semnalat abia n secolul al
XVIII-lea (V. Cucu i colab., 1982).
Rspndire.
Valeriana se ntlnete n flora spontan pe ntreg continentul
european, n regiunile rcoroase, pduri, depresiuni, pajii umede.
Arealul su de rspndire corespunde zonei de deal i de munte,
ajungnd pn la 2400 m altitudine n munii Alpi. Datorit cerinelor
mari de materie prim s-a impus extinderea n cultur n urmtoarele
ri: Rusia, Bulgaria, Polonia, Ungaria, Germania, Belgia, Olanda,
Frana, Japonia i SUA. n Romnia se gsete n Podiul
Transilvaniei (judeele: Cluj, Alba, Mure, Braov); n depresiunile din
Harghita (judeele: Bistria - Nsud, Covasna); n Subcarpaii
Rsriteni (judeele: Suceava, Neam) i n Cmpia Moldovei.
Importan.
Valeriana se cultiv pentru rizomi i rdcini (rhizoma et radicibus
Valerianae), materie prim utilizat de ctre industria farmaceutic.
Rizomii i rdcinile proaspete conin ulei volatil 0,05- 0,22 %, iar
cele uscate 0,2-2,43 % n funcie de specie, zon, fenofaza de
vegetaie, provenien i condiiile de cultur. Principalul component
al uleiului volatil este izovalerianatul de bornil (9,54 %), ce imprim
mirosul specific materiei prime. n compoziia rdcinilor se mai
gsesc: acizii valerenic, izovalerianic, formic, butiric, malic, alcaloizi,
283
tanin, alcooli, antibiotice, enzime, sruri minerale (I. Oniga i colab.,
2000). Uleiul volatil ca i celelalte componente manifest aciune:
antispastic, antivomitiv, sedativ a sistemului nervos i cardiac.
Principiile active intr n compoziia Extraveralului, precum i n
unele ceaiuri de tipul: Calmant, Sedativ, Gastric, Calmant contra
tulburrilor cardiace. n Farmacopeea Romn figureaz:
Valerianae rhizoma cum radicibus (rdcin i rizomi de Valerian),
Tinctura Valerianae (tinctur de Valerian), Extractunm Valerianae
spissum (Extract moale de Valerian), Tinctura Valerianae aetherea
(tinctur eterat de Valerian).
Umiditatea.
284
Apa este considerat un factor limitativ al produciei, deoarece
cerinele Valerianei fa de umiditate sunt mari (650 mm precipitaii
anual), prefernd un climat umed, pe ntreaga perioad de vegetaie
(att la germinare, ct i n fazele de cretere intens a plantei).
Lumina.
Valeriana (specie heliofil) manifest cerine mari fa de lumin,
pentru acumularea uleiului volatil, nesuportnd umbrirea buruienilor
n cultur. Altitudinea ridicat la care crete planta influeneaz
negativ producia de rdcini.
Solul.
Pentru cultura Valerianei sunt recomandate solurile revene, bogate n
humus, profunde, turboase, desecate. Nu se indic nfiinarea culturii
pe soluri argiloase, grele, (diminueaz dezvoltarea rdcinilor i fac
dificil recoltarea).
Tehnologia de cultivare
Amplasarea culturii.
Fiind specie peren se recomand s fie cultivat n afara
asolamentului. Dac se folosete doar pentru recoltarea rdcinilor,
atunci se cultiv ca plant anual. Cele mai bune premergtoare pentru
Valerian sunt: leguminoasele pentru boabe; cerealele de toamn;
culturile furajere pentru mas verde, unele specii medicinale
(Fenicul, Coriandrul); pritoarele fertilizate organic (elibereaz
terenul devreme, l las curat de buruieni, afnat, aprovizionat cu
elemente nutritive i cu umiditate suficient). Nu sunt indicate ca
plante premergtoare: Floarea-soarelui, Sorgul, Iarba de Sudan
(datorit rapacitii sistemului radicular); Macul i Inul, ca urmare a
bolilor i duntorilor comuni. Valeriana revine pe aceeai sol dup
5-6 ani.
Fetilizarea.
Valeriana valorific bine ngrmintele organice. Se aplic 15-20 t/ha
gunoi de grajd fermentat, direct plantei sau culturii premergtoare.
n funcie de gradul de fertilitate a solului i de planta premergtoare
se administreaz urmtoarele doze de ngrminte minerale: 60-70
kg/ha P2O5; 50-65 kg/ha K2O (ncorporate concomitent cu artura de
285
baz) i 35-40 kg/ha azot (aplicat primvara devreme).
Se recomand utilizarea ngrmintelor complexe NPK, n raport de
1 : 1,75 : 1, deoarece fosforul i potasiul influeneaz acumularea
uleiului volatil n rdcini, iar azotul contribuie la creterea produciei
de rdcini i nu acioneaz n sens negativ asupra cantitii i calitii
uleiului eteric.
Lucrrile solului.
Dup recoltarea plantei premergtoare, n funcie de umiditatea solului
se efectueaz artura la 25-30 cm, cu plugul n agregat cu grapa stelat
sau dac este deficit de ap, terenul se discuiete imediat dup
recoltarea premergtoarelor timpurii. Meninerea terenului curat de
buruieni pn la plantare se realizeaz prin lucrri cu discul sau
cultivatorul. n vederea semnrii sau plantrii, terenul se niveleaz
bine, se mrunete i se afneaz pe adncimea de 15-18 cm, cu
polidiscul n agregat cu lama nivelatoare i grapa reglabil.
nfiinarea culturii.
Cultura de Valerian se nfiineaz prin semnat direct n cmp i prin
plantarea rsadului.
286
II. Prin plantarea rsadului.
Producerea rsadului n vederea nfiinrii unui hectar se realizeaz n
straturi reci, n luna august, folosindu-se 1 kg smn (sunt necesari
150-200 m2). Se pot utiliza i rsadnie calde (se seamn n februarie,
folosindu-se 0,4 kg smn pentru 60 m 2) sau rsadnie reci.
Plantarea rsadului (cu 4-5 frunze) are loc primvara anului urmtor
(sfritul lunii aprilie-nceputul lunii mai), la distana de 50 cm ntre
rnduri, 20-25 cm ntre plante pe rnd, revenind 9-10 plante /m2 i la o
adncime cu 1,5-2 cm mai mult, comparativ cu cea avut n strat.
La fiecare cuib se poate adauga mrani sau compost, favoriznd
dezvoltarea armonioas a plantelor. Rsadul sntos, turgescent,
fasonat se planteaz manual ( M.D. Bobi, 2000, S. Muntean, 2002).
Lucrri de ngrijire.
Imediat dup rsrirea plantelor, datorit ritmului lent de cretere de la
nceputul vegetaiei se efectueaz combaterea buruienilor, prin praile
mecanice, manuale i pliviri ntre plante pe rnd, ori de cte ori este
necesar, pentru a menine solul curat i afnat. Se practic lucrarea de
rrit la 10-12 cm, cnd plantele au 2-3 perechi de frunze.
n cazul nfiinrii culturii prin rsad se execut o prail de afnare a
solului tasat cu ocazia plantrii, apoi se efectueaz completerea
golurilor (dup 7-10 zile). Dup plantare, rsadul se ud n vederea
asigurrii prinderii. Pe cale chimic, buruienile se combat prin
aplicarea erbicidelor Gat Cenit 36 CS 1,5-2,0 l/ha, Teridox 500 EC 2-3
l/ha, Afalon 50 SC 2 kg/ha, iar n vegetaie, combinaia DMA - 6
(1l/ha)+ Furore Super (1 l/ha). n culturile semincere se efectueaz
purificarea biologic, eliminndu-se plantele netipice soiului i cele
atacate de ctre agenii patogeni.
Recoltarea.
Toamna, n primul an de vegetaie, n luna octombrie sau primvara
foarte devreme (anul urmtor) se recolteaz rdcinile i rizomii,
folosindu-se cazmaua (pe suprafee mici), plugul fr corman,
dislocatorul pentru Sfecl sau maina de recoltat cartofi MRC-1.
Din loturile semincere, n anul II de vegetaie, cnd 20 % din semine
sunt galben-brune i au puf se scutur inflorescenele de cteva ori n
couri cptuite cu tifon sau hrtie. Tijele florifere se taie cu secera,
dimineaa pe rou, sub ultimul racem corimbiform, se aeaz pe
platforme acoperite, se treier staionar cu batoza sau combina, n
momentul cnd s-a finalizat maturizarea.
Condiionarea.
Imediat dup recoltarea rdcinilor se ndeprteaz impuritile
(prile aeriene ale plantei), se scutur de pmnt, se spal sub jet
puternic de ap (splarea se produce n couri de nuiele sau pe grtare
special amenajate), se aeaz n straturi de 8-12 cm grosime n vederea
zvntrii, dup care materialul vegetal se usuc n strat subire, pe cale
natural, la umbr (n poduri bine aerisite sau nclzite, n strat subire
de 5 cm, ns dureaz mai mult). La soare, timpul necesar uscrii este
de 20 zile. Rdcinile nu se ntorc deoarece sunt foarte fragile.
Se usuc artificial (predominant), la 35-40C, n timp de 4-6 zile.
Randamentul la uscare este de 3-4,5 : 1. Se depoziteaz n vrac, apoi
se ambaleaz n saci, baloturi sau bale de pnz i se pstreaz n
ncperi aerisite i uscate, separat pentru a nu mprumuta mirosul altor
produse, specific Valerianei.
Producia este de 10-15 q/ha rizomi i rdcini (material uscat) i de
3-5 q/ha achene din loturile semincere.
290
ale Ghidului de bun practic pentru recoltarea plantelor medicinale i
aromatice din flora spontan.
(3) Ghidul de bun practic pentru cultivarea plantelor medicinale i
aromatice i Ghidul de bun practic pentru recoltarea plantelor
medicinale i aromatice din flora spontan se aprob prin ordin al
ministrului agriculturii, pdurilor, apelor i mediului.
(4) Plantele medicinale i aromatice destinate comercializrii n stare
proaspt i procesate pot fi introduse pe pia dac sunt conforme cu
normele tehnice de producere i comercializare.
(5) Produsele obinute prin procesarea plantelor medicinale i
aromatice i avnd indicaii terapeutice se ncadreaz n categoria
medicamentelor i se autorizeaz pentru introducerea pe pia de ctre
Agenia Naionl a Medicamentului.
(6) Supravegherea pe pia a produselor prevazute la alin. (5) se
realizeaz de ctre inspectorii din Direcia general farmaceutic,
inspecia de farmacie i aparatur medical din cadrul Ministerului
Sntii i de ctre inspectorii din cadrul Ageniei Naionale a
Medicamentului.
(7) Supravegherea pe pia pentru celelalte produse prevzute la alin.
(4) se face de ctre inspectorii Ministerului Agriculturii, Pdurilor,
Apelor i Mediului i ai Ministerului Sntii, precum i de ctre
persoanele autorizate din cadrul Autoritii Naionale pentru Protecia
Consumatorilor.
291
(2) Componena, organizarea, funcionarea i locul de desfurare a
activitii Comitetului tehnic interministerial al plantelor medicinale i
aromatice se aprob prin ordin comun al ministrului agriculturii,
pdurilor, apelor i mediului, al ministrului sntii i al ministrului
economiei i comerului
292
(2) Declaraiile se nregistreaz la direciile pentru agricultur i
dezvoltare rural judeene i a municipiului Bucureti.
(3) Situaia centralizatoare a acestor nregistrri se transmite
Ministerului Agriculturii, Pdurilor, Apelor i Mediului.
293
ntr-o astfel de activitate pot obine fonduri nerambursabile SAPARD
pentru colectarea, depozitarea i procesarea plantelor medicinale. n
cadrul unui proiect SAPARD se pot construi sau moderniza cldirile
operaionale i utilitile conexe pentru depozitarea materiilor prime i
produselor, pentru procesare i marketing. De asemenea sunt suportate
cheltuielile legate de dotarea laboratoarelor pentru analiz i cercetare,
construcii speciale i nu n ultimul rnd pentru birourile
administrative. Totodat, pentru bunul mers al investiiei pot fi
achiziionate echipamente i dispozitive noi pentru recoltarea,
depozitarea, procesarea i marketingul produselor.
Resursele Romniei n ceea ce privete plantele medicinale sunt foarte
diversificate. Numai n flora spontan exist 3.700 de specii
recunoscute, ca avnd proprieti curative deosebite, iar 370 de specii
sunt catalogate cu nsuiri farmacodinamice (conin substane chimice
cu efect medicamentos). Plantele medicinale pot fi cultivate i n
sistem intensiv, iar situaia suprafeelor la nivel naional se prezint
astfel: cea mai cultivat specie rmne Coriandrul (8675 ha), Macul
(50 ha), Chimionul (12 ha), Feniculul (5 ha). Pe suprafee mici se
cultiv i alte plante medicinale printre care se numr: Glbenelele,
Busuiocul, Cimbrul, Angelica, Anghinarea, Valeriana.
Pericolul de a rmne fr materie prim a fcut ca unitile de
procesare s se orienteze din ce n ce mai mult ctre producia proprie
de plante medicinale cultivate. Suma alocat prin Programul SAPARD
pentru submsura "Alte activiti", n care sunt cuprinse i plantele
medicinale, se ridic la aproximativ 23 de milioane de Euro. Totalul
fondurilor disponibile pentru Msura 3.4 este de 150,32 de milioane
de euro din care submsura menionat mai sus are o pondere de 15
%. Beneficiarii, persoane fizice autorizate, asociaii familiale, societi
agricole, societi comerciale cu capital integral privat, pot primi
sprijin financiar de minim 2.500 de euro i de maxim 100.000 de
Euro. Astfel, valoarea total a investiiei, care include cofinanarea i
finanarea SAPARD, trebuie s se ncadreze ntre 5.000 i 200.000 de
euro. Din valoarea total eligibil a proiectului, 50 % reprezint
contribuia beneficiarului, iar 50 % contribuia public. n Programul
SAPARD, cofinanare publica reprezint contribuia Uniunii
Europene, 75 % i a Guvernului Romniei 25 %.
Preurile variaz de la civa euroceni pe kg. (35-80) la 4-5 euro/kg,
n funcie de specie, partea folosit (flori, frunze, scoare, rdcini,
294
rizomi, muguri, semine, fructe etc.), starea produsului (proaspt sau
uscat), modul de realizare al produsului (n cultur clasic sau n
cultur BIO organic), calitate i raportul dintre cerere i ofert.
Culturile BIO-organice, cele mai apreciate i din punct de vedere al
preului de vnzare, se pot implementa cu succes n ara noastr, mai
ales c o recent Reglementare a Comisiei Europene acord o mare
importan produselor certificate ca fiind " Bio-organice".
Acest tip de cultur se distinge de cel clasic, prin utilizarea
ngrmintelor naturale i prin faptul c nu se folosesc pesticide.
Exist o cerere permanent de sute de tone de Mueel i Ment pentru
export n Germania, ceea ce reprezint o mare oportunitate, pe care
productorii romni nu ar trebui s o piard. Nu trebuie uitat faptul c,
Bulgaria export mii de tone de Ment nc din 1955, n timp ce n
ara noastr cu greu se gsesc stolonii (tulpin sau ramur care d
rdcini i formeaz o plant nou la contactul cu solul) necesari
nfiinrii unei astfel de culturi. De asemenea, Arnica montana L., este
o plant medicinal caracteristic reliefului montan romnesc, dar
colectarea ei fr discernmnt a dus la punerea n pericol a acestei
specii. Astfel, cultivarea ei reprezint soluia ideal. Costurile de
producie pentru unitatea de suprafa cultivat cu plante medicinale
sunt foarte apropiate de cele necesare pentru nfiinarea culturilor de
legume. Aceste costuri difer foarte mult de la specie la specie, n
funcie de modul de nmulire i costurile legate de materialul de
nmulire. Pentru stabilirea msurilor de gestionare a pieei i de
punere n valoare a resurselor naionale din sector se va nfiina un
Comitet tehnic interministerial al plantelor medicinale i aromatice
format din experi ai instituiilor centrale, cercettori i cadre
didactice. n acest fel, a fost elaborat i transmis spre avizare
proiectul de ordin comun al Ministerului Agriculturii, Pdurilor i
Dezvoltrii Rurale, Ministerul Economiei i Comerului i Ministerul
Sntii privind infiinarea Comitetului tehnic interministerial al
plantelor medicinale i aromatice. Activitatea de elaborare a actelor
normative din acest sector are la baz o strns legatur cu " Asociaia
productorilor, prelucrtorilor i procesatorilor de plante medicinale i
aromatice " i Patronatul Planta Romanica. Chiar n cursul lunii
iulie, potrivit informaiilor primite de la Asociaia de profil se vor
purta discuii cu firme interesate s importe din Romnia, timp de cel
puin 3-4 ani, cantiti anuale de ordinul sutelor de tone de Ment,
295
Mueel i Roini. Totodat, firme mari productoare de suplimente
alimentare din America solicit cantiti foarte mari de plante
medicinale i fructe de pdure. Pentru a putea face fa unei astfel de
cereri este necesar apariia unor exploataii agricole pe acest
domeniu, unde producia s se realizeze conform normelor din
recomandrile europene. Acest lucru nu se poate realiza fr investiii
n utilaje, echipamente agricole, care pot fi achiziionate prin
Programul SAPARD.
Activitatea n domeniul plantelor medicinale i aromatice este
reglementat de Legea nr. 491/2003, iar politica Uniunii Europene se
realizeaz pe baza Reglementrii (CE) nr. 2702/1999 a Consiliului
privind aciunile de informare i promovare a produselor agricole din
ri tere i Reglementrii (CE) nr. 2826/2000 privind aciunile de
informare i promovare a produselor agricole din cadrul comunitii.
INFORMAII SUPLIMENTARE
BIBLIOGRAFIE
305