Sunteți pe pagina 1din 7

sâmbătă, iunie 1, 2019     

Ultimele: În vizită la Bec Hellouin (Franţa) – una dintre cele mai renumite ferme ecologice şi de

Legume proaspete
Ingrediente exclusive și produse proaspete, din CUMPĂRAȚI ACUM
surse locale și internaționale. King Rolls

 PRIMA PAGINA DE CE BIO? CE ESTE BIO? CONCURS SHOP CONTACT  

Dacă ţi-a plăcut,


distribuie şi prietenilor
tăi !

Gardenbio
8.787 aprecieri

Îţi place Tri

Îţi place

Best 2   Combatere bio dăunători şi boli  

Prepararea extractelor vegetale prin fermentare,


pentru gradina ecologica
 10/05/2015  G.B.  18647 Views  14 comentarii

Anul trecut, cand am preparat primul extract de urzica, dupa ce l-am lasat la
fermentat vreo 2 saptamani intr-un recipient in bataia soarelui, am obtinut de
fapt o zeama de urzica, cu un miros  ingrozitor, pe care l-am simtit aproape
o saptamana. Insa, dupa ce m-am documentat mai temeinic, din experienta
unor profesionisti in gradinaritul ecologic, mi-am dat seama ca primele solutii
obtinute pe baza de extracte vegetale pe care le-am preparat au fost de fapt o
zeama, plantele au ajuns sa putrezeaza, din acest motiv au emanat si un miros
insuportabil, mai ales cele de urzica.

Cele mai bune sfaturi de care am tinut cont anul acesta le-am luat de la Jean
Claude Chevalard, un profesionist in domeniu care a scris cartea „Secretele
urzicii”, dar si de la alti pasionati care au experimentat zeci de ani tehnici de
obtinere a extractelor vegetale.


Translate »
In primul rand, extractele vegetale au rolul de a stimula cresterea plantei si de
a-i intari sistemul imunitar. Enzimele continute de extractele vegetale preparate
corect, activeaza o molecula denumita elicitor, care declanseaza mecanismele
de aparare ale plantei, sporindu-i rezistenta fata de agentii patogeni (virusi,
bacterii, ciuperci). Elicitorul  este o substanta care induce  toalexine, compusi
biochimici sintetizati de plante, similari anticorpilor din corpul uman.
Fitoalexinele apar cand planta este infectata sau se a a sub in uenta unui
elicitor si rolul lor este de a bloca inmultirea si raspandirea agentului
patogen prin distrugerea celulelor vegetale invadate, celule care constituie
sursa de hrana a patogenului.

De multe ori am observat in gradina ca plantele mai vulnerabile la boli si


dauntori sunt acelea cu un sistem imunitar slabit, mai putin viguroase,
deoarece nu au conditii optime de dezvoltare (sol cu de ciente de nutrienti, pH ,
lumina, umiditate si temperatura necorespunzatoare, etc), . Plantele sanatoase
reusesc de multe ori sa reziste in lupta cu agentii patogeni, lumea plantelor se
aseamana din acest punct de vedere foarte mult cu organismul uman.

Utilizarea extractelor vegetale in gradina ecologica nu este un panaceu pentru


bolile si daunatorii care apar la plante, nici nu este cazul sa incercati sa eliminati
complet agentii patogeni, important este sa-i tineti sub control, iar pagubele sa
le mentineti in limite rezonabile. Stropirea plantelor cu substante chimice
conduce la marirea rezistentei parazitiilor si agentilor patogeni, la cativa ani
ind necesara schimbarea compozitiei acestor solutii chimice. In lupta cu natura
omul nu va castiga niciodata.

Extractele vegetale, pe langa rolul biostimulator, de intarire a sistemului


imunitar al plantei, actioneaza si ca insecticide si fungicide sau resping
daunatorii care invadeaza plantele, cel mai indicat este sa le folositi preventiv. Seminţe heirloom

Avantajele extractelor prin fermentare, fata de macerate, decocturi sau infuzii


Roşii Beauty King
sunt ca produc prin procesul de fermentatie o serie de bacterii si enzime
5,00 lei
bene ce solului si plantelor, au efect de stimulare, de intarire a imunitatii,
actioneaza rapid si se pot pastra o perioada mai indelungata. Muştar
4,00 lei
La prepararea extractelor vegetale prin fermentare, pentru gradina ecologica,
trebuie sa tineti cont de cateva principii. Vinete Rosa Bianca
5,00 lei
Folositi apa de ploaie, este cea mai buna, mentinuta la temperaturi de 15-25
grade Celsius, o puteti colecta de pe acoperisuri, in butoaie de lemn. Atentie la Busuioc Lemon
4,00 lei
acoperisurile de azbest, nu este indicat sa colectati apa de ploaie de pe placile
de azbociment, acestea sunt cancerigene. Apa de la robinet contine clor si Kale Red Curled
calcar, clorul este un dezinfectant puternic, distrugand actiunea bacteriilor din 5,00 lei
solutia preparata. Calcarul infunda stomatele frunzelor si impiedica stimularea
cresterii acestora (procesul de fotosinteza al plantei). Roşii Lucid Gem
5,00 lei
Ca si recipient de preparare a extractelor de plante se recomanda un vas din
plastic (ideal din inox), sa aiba un volum de minim 50 l, acoperit cu un capac,
Roşii Black Cherry
5,00 lei

Translate »
dar sa nu e etans. Vinete Mitoyo
5,00 lei
Se aplica raportul 1 kg de plante la 10 l de apa, care poate multiplicat in
functie de cantitatea de plante de care dispuneti.

Cu cat temperatura este mai ridicata, procesul de fermentatie este mai rapid,
acesta poate dura de la 5 la 30 de zile, in functie de tipul plantei folosite si de
temperatura. Procesul de fermentatie la extractul de urzica dureaza maxim 2
saptamani. Eu l-am obtinut in 7-10 zile.

Nu puneti vasul afara in bataia soarelui. Vara, cand temperaturile sunt foarte
ridicate, plantele din recipient vor putrezi foarte repede si nu veti obtine un
produs fermentat corespunzator. De asemenea, enzimele din extractele
fermentate, la temperaturi de peste 40 de grade isi pierd proprietatile, la peste
100 grade Celsius rolul lor de catalizator al celulelor dispare.  Locul ideal este un
garaj, cu temperatura constanta (intre 15-25 grade Celsius), ferit de lumina.

Amestecati in ecare zi cel putin o data preparatul, bulele care se ridica la


suprafata indica faptul ca are loc procesul de fermentatie. In momentul in care
nu mai apar aceste bule de aer, procesul de fermentatie s-a nalizat, iar in
maxim 2 zile (vara imediat dupa nalizarea fermentarii) extractul trebuie ltrat
Comentarii recente
(pentru a nu infunda duzele de la aparatul de stropit), pus in sticle inchise etans
si pastrat la rece intr-un beci, ideal in frigider, unde se pot pastra si pana la un
viorica la Răsadurile – de la
an. sămânţă la plantarea în grădină

Nu amestecati niciodata in acelasi vas mai multe tipuri de plante deoarece G.B. la Proiectarea grădinii –
acestea au perioade de fermentare diferite, iar unele chiar blocheaza procesul straturi înălţate (raised beds)

de fermentatie, cum ar cimbrul, vetricea sau salvia. Plantele proaspat culese G.B. la Răsadurile – de la sămânţă
se maruntesc cu o foarfeca de gard sau cu un topor pe un suport de lemn (cum la plantarea în grădină
procedez eu), pentru a extrage mai bine substantele active constituite G.B. la Jurnal de grădină – iunie
din uleiurile volatile. Aceasta operatie este foarte importanta, mai ales la plante 2017
cu tesuturi tari, cum sunt feriga, socul, rubarba, pelinul, lavanda.
G.B. la Grădină de 100 mp cu

Plantele cele mai folosite pentru prepararea extractelor prin fermentare sunt: legume ecologice, su ciente
pentru o familie
urzica, tataneasa, coada calului si feriga.

Extractul fermentat obtinut, pentru stropirea pe plante ca ingrasamant foliar, se


dilueaza la 5% cu apa de ploaie iar pentru ingrasamant solubil pe sol sau Cum combatem
accelerarea procesului de compostare (urzica, tataneasa) se dilueaza la 10%.
ecologic bolile şi
dăunătorii

A dele –
primii
dăunători
din
grădină
 03/04/2015  3

din grădina mea


Translate »

5 plante companion nelipsite

17/10/2015
 5

Ploşniţa
roşie a
verzei

18/05/2015

 3

Preparare
a
extractelor
vegetale
prin
fermentare, pentru gradina
ecologica
 10/05/2015  14

Larvele din
compost

11/05/2015
 4

Cărţi gratuite de
grădinărit

Translate »


Translate »

Translate »
← Cireşul japonez – simbolul vieţii scurte şi trecătoare

Larvele din compost →

Share This Post: 


0  0  11

 Ar putea să-ţi placă şi

Rotatia culturilor Cum scăpaţi de A dele, furnicile şi


 18/08/2014  2 limacşi şi melci buburuzele
 09/10/2014  7  03/08/2014  0

14 comentarii la „Prepararea extractelor vegetale prin fermentare, pentru


gradina ecologica”

 muresan gheorghe
 31/01/2017 la 3:11 PM
 Permalink

Cum combateti mana rosiilor si a castravetilor cu solutii biloogice?

 Răspunde

Translate »