Dietele terapeutice principale, care sunt utilizate în spitale astăzi, au fost

elaborate sub îndrumarea medicului sovietic, M.I. Pevzner în anul 1920.

Aceste diete antiinflamatorii şi hiposensibilizate sunt incluse în terapia
combinată nu numai ale bolilor sistemului digestiv, dar, de asemenea, în
ateroscleroză, hipertensiune, reumatism, tuberculoză, boli de rinichi şi
tulburări metabolice.

DietaNr.0
După operaţii la organele digestive. Starea de conştiinţă obnubilată.
DietaNr.1
Gastrita, ulcer stomacal duodenal în perioada însănătoşirii, trauma maxilo-facială,
operaţii la cavitatea bucală în perioada de însănătoşire.
DietaNr.1a
Gastrita acută, ulcer stomacal, duodenal, faza acută în primele zile. Acutizarea
gastritei cronice, a 2 zi după amigdaloectomie.
DietaNr.2
Gastrita cronica anacidă în perioada de acutizare nepronunţată şi în perioada
cronică de însănătoşire. Enterite, colite în perioada de însănătoşire.
DietaNr.3
Boli cronice ale intestinului cu constipaţie.
DietaNr.4
Boli acute şi acutizarea pronunţată a bolilor intestinale cronice cu diaree.
DietaNr.5
Hepatite şi colescistite în perioada însănătoşirii.
Dieta Nr. 5a
Hepatite şi colecistite acute. Acutizarea hepatitlor cronice. Hepatite şi colecistite
cronice.
Dieta Nr. 5b
Pancreatita acută. Acutizarea pancreatitei cronice.
Dieta Nr. 6
Guta, urolitiază cu formarea calculilor din sărurile acidului uric.

Dieta Nr. 7
Nefrita acută. Nefrita cronică cu insuficienţa renală. Acutizarea nefritei cronice.
Nefrita acută în perioada însănătoşirii.
Dieta Nr. 8
Obezitatea.
Dieta Nr. 9
Diabet zaharat.
Dieta Nr. 10
Bolile sistemului cardio-vascular cu insuficenţa circulaţiei sanguine gr.I-II.
Dieta Nr. 11
Tuberculoza pulmonară, osoasă, a ganglionilor limfatici, ligamentelor în perioada
de acutizare moderată, masa corpului fiind scăzută, istovirea organismului după
boli infecţioase îndelungate, operaţii, traume.
Dieta Nr. 12
Maladii ale sistemului nervos central.
Dieta Nr. 13
Maladii infecţioase acute.
Dieta Nr. 14
Nefrolitiază cu reacţia alcalină a urinei şi calculi din fosfor şi calciu (fosfaturie).
Dieta Nr. 15
Masa generală, cînd nu sunt necesare diete curative speciale şi fără dereglări ale
sistemului digestiv.
Meniul recomandat nr.15
Primul mic dejun: pentru a alege de la: terci de hrișcă cu șnițel tocate; Omletă cu
legume si chiftele de pui; Orez terci de lapte cu fructe proaspete și fructe de
pădure; Branza de vaci cu smântână, cereale și bucăți de fructe; piure de cartofi cu
hering înmuiate. lichid: ceai de lamaie, cafea cu sucuri de smântână, legume sau
fructe.
Pranz: pentru a alege de la: măr proaspăt; Sandvișuri cu cârnați și brânză; caș
calcinat; Biscuiți cu ceai; Salata de fructe cu iaurt.
Masa de prânz: în primul rând pentru a alege de la: Supa pe un bulion de carne cu
smântână; Supa de lapte cu orez; Pickle; piure de Gribnoysup cu crutoane; Supa de
peste cu legume fin mărunțite. în al doilea rând pentru a alege de la: Piure de
cartofi cu cremă cu chifteluțe; Stroganoff de vita cu taitei; pește la cuptor cu salata
de legume; caserola de orez cu fripturi de porc; legume coapte cu prăjituri de pește.
desert pentru a alege de la: Torturi de fructe; lăptișor dulce de fructe si boabe; Iaurt
cu bucăți de fructe proaspete; marmeladă; inghetata de vanilie cu gem de cireșe.
Snack: pentru a alege de la: Uscarea de ceai; șolduri; Bulion Fructe proaspete;
biscuiţi; Proaspete sucuri de fructe sau legume.
Cina: pentru a alege de la: Morcov și piure de cartofi cu fripturi de pește; Fulgi de
ovăz cu bucăți de fructe; Taitei cu carne de pui Kiev; terci de hrișcă cu cotlet de
pui; caserola de legume cu pește fiert.
Lichid: ceai cu lapte, solduri bulion sau tărâțe de grâu, fructe și sucuri de legume.
Inainte de a merge la culcare: o ceașcă de iaurt.

Dieta nr. 5
Indicatii pentru administrare: pancreatita cronica în faza de acutizare
nepronuntata (la 5-7 zile dupa dieta 5ap) si stare de re-misiune pe parcursul a 2-4
luni.
Caracteristica generala: valoarea energetica a dietei este moderata, cu un continut
bogat de proteine, substante lipotrope si vitamine, cu limitarea glucidelor (în
primul rând celor usor asimilabile) si grasimilor, colesterolului, uleiului eteric,
celulozei greu digerabile, clorurii de sodiu, substantelor extractive si purinelor; se
exclud bucatele pregatite si produsele ce provoaca fermentatie si meteorism
intestinal.
Valoarea energetica: 2690 kcal.
Componenta chimica: 120 g proteine (60-70% animale), 90 g lipide (15-20g
vegetale), 350 g glucide, 8 g clorura de sodiu; lichid liber 1,5-21.
Prelucrarea culinara: hrana se consuma fiarta, pregatita la aburi fiind în prealabil
maruntita.
Regimul alimentar: se servesc 5-6 mese pe zi, în portii mici.