LABORATOR 6.

Compararea variantelor de tratare a deseurilor alimentare si a

ambalajelor de alimente

Aplicație asistată de calculator

Instrument: Waste Food Calculator

Instrumentul numit Food Waste Calculator (Calculator pentru estimarea

costurilor asociate managementului deseurilor alimentare) estimează costurile
alternative de eliminare a deșeurilor alimentare, inclusiv reducerea la sursă, donația,
compostarea și reciclarea uleiurilor. Calculatorul este capabil sa:
(1) dezvolte un scenariu alternativ de gestionare a deșeurilor de alimente în
funcție de: profilul dvs. de producator de deșeuri , disponibilitatea de metodelor de
gestionare, dar și de preferințe ;
(2) compare estimările de cost ale depozitarii față de un scenariu alternativ.
Calculatorul cost demonstrează că managementul durabil al deseurilor alimentare
este eficient in ceea ce priveste reducerea costurilor, pentru o varietate de actvitati si
subcategorii de deseuri alimentare. Cu cat cunoasteti mai multe despre costurile de
gestionare a deșeurilor, cu atat estimarea Calculatorului va fi mai aproape de realitate,
dar pentru multe dintre variabile exista valori implicite.
Pentru a utiliza Food Waste Calculator, navigați la foaia de calcul Intrări.
Exista posibilitatea selectarii:
 tipului de companie/organizatie/unitate pe care o detineti (Magazin alimentar,
Spital, Scoala, Restaurant, Universitate, Inchisoare, sau Alt tip de Cantina);
 tipurilor și cantităților de deșeuri alimentare;
 disponibilității metodelor degestionare a deseurilor alimentare.

Foaia de calcul Intrări are note și instrucțiuni pentru a vă ghida .

In functie de datele de intrare si costurile asociate, foaia de calcul Costs
afișează costurile pentru 1- , 3- , 6- , și 10 ani asociate cu eliminarea deșeurilor
alimentare, comparativ cu un scenariu alternativ elaborat pentru organizatia
dumneavoastră.
Foaia de calcul Cost Data furnizează date implicite, inclusiv referitoare la costul
compostarii și costurile legate de transport. Utilizatorii sunt încurajați să furnizeze
propriile date pentru aceste costuri dacă sunt disponibile. Date de cost au fost

1
colectate din literatura de specialitate, dinainte de anul 2008 si sunt ajustate pentru a
considera inflația.
Foaia de calcul Cost Graphs realizeaza graficele referiatoare la variatia
costurilor în timp, comaparnd scneariul de referinta cu scenariul alternativ elaborate
pentru organizatie de dumneavoastra, pe baza datelor de intrare și a rezultatelor
obtinute in fisierul Cost Calculator.
Foaia de calcul Benefits oferă un rezumat al beneficiilor de mediu și de altă
natură asociate cu reciclarea deșeurilor alimentare.
Foaia de calcul Composting Environmental Benefits (Compostare-Beneficii de
Mediu) estimeaza schimbările înregistrate de seria de măsuri pentru protectia
mediului, in functie de scenariul alternativ dezvoltat pentru organizatia
dumneavoastră. In acest fisier sunt cuantificate doar modificările care rezultă din
preferința pentru compostare, selectate în foaia de calcul Intrări. Foaia de calcul oferă
un link către un alt instrument de analiza a scenariilor de management al deseurilor,
propus de Agentia Americana de Protectia Mediului (USEPA) (modelul WARM), care
estimează emisiile de gaze cu efect (GES), in cazul scenariului de referinta si a
scenariului propus de dumneavoastra. Puteți introduce direct rezultatele obtinute cu
Food Waste Calculator pentru a estima emisiile de gaze cu efect (GES) in cazul
scenariului de referinta si a scenariului propus de dumneavoastra.
Foaia de calcul Summary ofera o trecere în revistă a scenariului alternativ de
gestionare a deseurilor din alimente, in functie de datele de intrare și rezumă
rezultatele referitoare la costuri și la impactul de mediu mediu al scenariului în
comparație cu referinta.
Foaia de calcul Resources oferă un rezumat al ierarhiei deșeurilor alimentare,
precum și informații descriptive și link-uri către referinte suplimentare, inclusiv date
privind disponibilitatea la nivel local (valabile pentru SUA), a metodelor alternative de
gestionare a deșeurilor alimentare.
Foaia de calcul Default Cost Data este o versiune statica a fisierului Cost Data.
Consultați-l dacă vă schimbați datele implicite în foaia de calcul Cost Data, și ulterior,
daca doriți să introduceti din nou valorile implicite.
Foaia de calcul Lookup conține partea de programare in excel.
Foaia de calcul Waste Logbook oferă un exemplu de foaie de urmărire a
generarii deșeurilor alimentare pe care o puteți folosi pentru a caracteriza mai bine
cantitatea și natura deșeurilor de alimente. Urmărirea consumului si a risipei de
2
alimente în timp poate ajuta la identificarea zonelor în care operațiunile pot reduce
cantitatea de deseuri de alimente și contribuie la obtinerea unor reduceri ale costurilor.

Definitii
 Deseuri alimentare neperisabile= mancare in surplus care nu necesita
refrigerare. Este un tip de deseu alimentar eligibil pentru banca de alimente
 Deseuri alimentare= alimente gatite sau preparate, care nu au fost cumparate
sau portionate. Este un tip de deseu alimentar eligibil pentru reutilizare (hrana
animalelor)
 Deseuri alimentare din faza de preconsum= deseuri alimentare generate in
timpul prepararii hranei (ex. bucati de carne, resturi vegetale, resturi de la
fructe: codite, frunze, ciorchini, samburi)
 Deseuri alimentare din faza de postconsum= mancare gatita si portionata, dar
care nu a fost servita de consumator.
Ierarhia optiunilor de gestionare a deseurilor alimentare este prezentata in figura 1:

Figura 1. Ierarhia optiunilor de gestionare a deseurilor alimentare, de sus (optiunea

favorabila) in jos (optiunea nefavorabila): reducerea la sursă, donatie catre oameni
saraci, hranirea animalelor, utilizare in industrie, compostare, incinerare/depozitare.

3
 Fisierul Inputs/Date de intrare
Reducerea la sursa
Ce fel de companie sunteti? Se pot selecta 8 optiuni din meniu:
Magazin de fructe si legume,
Restaurant, Universitate, Spital,
Scoala, Inchisoare, Cantina, Altele
Ce cantitate (in pounds) de deseuri alimentare neperisabile
generati pe saptamana?
Ce procent de deseuri neperisabile sunteti dispusi sa reduceti la %
sursa?
Ce cantitate (in pounds) de deseuri alimentare generati pe
saptamana?
Care este procentul de deseuri alimentare pe care doriti sa il %
reduceti de la sursa?
Ce cantitate (in pounds) de deseuri alimentare din faza de
preconsum generati pe saptamana?
Care este procentul de deseuri alimentare in faza de preconsum %
pe care doriti sa il reduceti de la sursa?
Ce cantitate (in pounds) de deseuri alimentare in faza de
postconsum generati pe saptamana?
Care este procentul de deseuri alimentare in faza de %
postconsum pe care doriti sa il reduceti de la sursa?
Ce cantitate de ulei generati pe saptamana?
Care este costul mediu pe cantitatea de aliment neperisabil? $
Care este costul mediu pe cantitatea de aliment? $
Care este costul mediu pe cantitatea de aliment care genereaza $
deseuri in faza de preconsum/postconsum?
Alimente neperisabile
Organizatia dvs are acces la o banca de alimente care accepta DA/NU
alimente neperisabile?
Calitatea alimentelor dvs neperisabile indeplineste cerintele de DA/NU
calitate ale bancii de alimente?
Banca de alimente ofera servicii de transport a a alimentelor? DA/NU
Acest servicu costa? DA/NU

4
Cum este calculat costul? In functie de masa (se introduce
costul pe cantitate)
In functie de nr de drumuri (costul
unui drum si nr de drumuri pe luna)
Pret unic
Daca este aplicabil, introduceti o valoare a reducerii anuale de
impozit pentru donatie
Alimente
Reutilizarea alimentelor preparate/gatite
Organizatia dvs are acces la o cantina care accepta alimente DA/NU
preparate?
Sunteti dispusi sa trimiteti aceste tipuri de alimente catre DA/NU
cantina?
Calitatea alimentelor dvs indeplineste cerintele de calitate ale DA/NU
cantinei?
Cantina ofera servicii de transport a a alimentelor? DA/NU
Acest servicu costa? DA/NU
Cum este calculat costul? In functie de masa (se introduce
costul pe cantitate)
In functie de nr de drumuri (costul
unui drum si nr de drumuri pe luna)
Pret unic
Daca este aplicabil, introduceti o valoare a reducerii anuale de
impozit pentru donatie
Hrana pentru animale
Organizatia dvs are acces la o ferma de animale locala care DA/NU
accepta alimente ca hrana pentru animale?
Sunteti dispusi sa trimiteti aceste tipuri de alimente catre ferma? DA/NU
Calitatea alimentelor dvs indeplineste cerintele de calitate ale DA/NU
fermei?
Ferma ofera servicii de transport a a alimentelor? DA/NU
Acest servicu costa? DA/NU
Cum este calculat costul? In functie de masa (se introduce
costul pe cantitate)

5
 In functie de nr de drumuri (costul
unui drum si nr de drumuri pe luna)
Pret unic
Cu cat sunteti platiti de fermier pentru tona de alimente?
Compostare
Organizatia dvs are posibilitatea sa realizeze compost in-situ? DA/NU
Sunteti dispusi sa adaugati deseuri alimentare in sistemul de DA/NU
compostare?
Sunteti dispusi sa cumparati/operati o instalatie de compostare? DA/NU
Veti fi dispusi sa suportati costurile de capital asociate instalatiei DA/NU
de compostare?
Veti fi nevoiti sa platiti pentru energia consumata asociata DA/NU
instalatiei de compostare?
Veti fi nevoiti sa platiti pentru orele de munca asociate instalatiei DA/NU
de compostare?
Veti imprumuta bani sau veti plati costurile asociate instalatiei? Imprumut/Platit
O instalatie costa 39000$.
Care va fi suma initiala platita la achizitie?
Care va fi dobanda?
Pe cati ani va fi facut imprumutul?
Organizatia dvs are acces la o statie de compostare? DA/NU
Calitatea deseurilor si capacitatea de stocare indeplineste DA/NU
cerintele instalatiei de compostare?
Statia de compostare ofera servicii de transport a deseurilor? DA/NU
Acest servicu costa? DA/NU
Cum este calculat costul? In functie de masa (se introduce
costul pe cantitate)
In functie de nr de drumuri (costul
unui drum si nr de drumuri pe luna)
Pret unic
Cu cat sunteti platiti, pe cantitatea de compost, daca il vindeti? $
Din metodele de compostare disponibile, pe care ati prefera sa
o utulizati in organizatia dumneavoastra? Nu raspundeti daca nu
doriti sa compostati insitu
Ulei

6
Organizatia dvs are acces la o companie care furnizeaza servicii DA?NU
de colectare sau procesare a uleiurilor?
Calitatea uleiului si modul de stocare indeplinesc cerintele DA/NU
instalatiei de procesare a uleiului?
Statia de procesare a uleiului ofera servicii de transport a DA/NU
deseurilor?
Acest servicu costa? DA/NU
Cum este calculat costul?
Cu cat sunteti platit pe saptamana pentru reciclarea uleiului?
Costurile transportului deseurilor
Cum sunt calculate tarifele pentru transportul/preluarea In functie de masa (se introduce
deseurilor? costul pe cantitate)
In functie de nr de drumuri (costul
unui drum si nr de drumuri pe luna)
Pret unic
Serviciu inchiriat
In functie de raspuns, mai apar 2-5 intrebari
Achizitia unui utilaj Pulper
Sunteti dispusi sa cumparati un utilaj pentru a reduce masa
deseurilor alimentare si a costurilor de transport?
Care este numarul de ore de operare a utilajului pe saptamana?
(max.168)
Veti imprumuta bani sau veti plati costurile asociate instalatiei? Imprumut/Platit integral
O utilaj costa 24062$.
Care va fi suma initiala platita la achizitie?
Care va fi dobanda?
Pe cati ani va fi facut imprumutul?

7
 Tema Grupa 1
Reducerea la sursa
Ce fel de companie sunteti? Magazin de fructe si legume/
Grocery store
Ce cantitate (in pounds) de deseuri alimentare neperisabile 200
generati pe saptamana? 1 pound=0.453 kg
Ce procent de deseuri neperisabile sunteti dispusi sa reduceti la 30%
sursa?
Ce cantitate (in pounds) de deseuri alimentare generati pe 1000
saptamana?
Care este procentul de deseuri alimentare pe care doriti sa il 40%
reduceti de la sursa?
Ce cantitate (in pounds) de deseuri alimentare din faza de 1500
preconsum generati pe saptamana?
Care este procentul de deseuri alimentare in faza de preconsum 25%
pe care doriti sa il reduceti de la sursa?
Ce cantitate (in pounds) de deseuri alimentare in faza de 100
postconsum generati pe saptamana?
Care este procentul de deseuri alimentare in faza de 10%
postconsum pe care doriti sa il reduceti de la sursa?
Ce cantitate de ulei generati pe saptamana? 40
Care este costul mediu pe cantitatea de aliment neperisabil? 50$
Care este costul mediu pe cantitatea de aliment? 100$
Care este costul mediu pe cantitatea de aliment care genereaza 16$
deseuri in faza de preconsum/postconsum?
Alimente neperisabile
Organizatia dvs are acces la o banca de alimente care accepta NU
alimente neperisabile?
Alimente in faza de preconsum
Reutilizarea alimentelor preparate/gatite
Organizatia dvs are acces la o cantina care accepta alimente NU
preparate?
Hrana pentru animale
Organizatia dvs are acces la o ferma de animale locala care NU
accepta alimente ca hrana pentru animale?

8
Compostare
Organizatia dvs are posibilitatea sa realizeze compost in-situ? NU
Sunteti dispusi sa adaugati deseuri alimentare in sistemul de DA
compostare?
Sunteti dispusi sa cumparati/operati o instalatie de compostare? DA
Veti fi dispusi sa suportati costurile de capital asociate instalatiei DA
de compostare?
Veti fi nevoiti sa platiti pentru energia consumata asociata DA
instalatiei de compostare?
Veti fi nevoiti sa platiti pentru orele de munca asociate instalatiei DA
de compostare?
Veti imprumuta bani sau veti plati costurile asociate instalatiei? Imprumut
O instalatie costa 39000$.
Care va fi suma initiala platita la achizitie? 19000

Care va fi dobanda? 5
Pe cati ani va fi facut imprumutul? 10
Organizatia dvs are acces la o alta statie de compostare in NU
apropiere?
Cu cat sunteti platiti, pe cantitatea de compost, daca il vindeti? 2$
Din metodele de compostare disponibile, pe care ati prefera sa In-Vessel
o utulizati in organizatia dumneavoastra? Nu raspundeti daca nu Compostare in container de
doriti sa compostati insitu compostare
Ulei
Organizatia dvs are acces la o companie care furnizeaza servicii NU
de colectare sau procesare a uleiurilor?
Costurile transportului deseurilor
Cum sunt calculate tarifele pentru transportul/preluarea In functie de masa (se introduce
deseurilor? costul pe cantitate)
Cu cat sunteti taxati pe tona de deseu colectat 20$
Platiti chirie anuala pe containere? NU
Achizitia unui utilaj Pulper
Sunteti dispusi sa cumparati un utilaj pentru a reduce masa NU
deseurilor alimentare si a costurilor de transport?

9
 Tema Grupa 2
Reducerea la sursa
Ce fel de companie sunteti? Restaurant
Ce cantitate (in pounds) de deseuri alimentare neperisabile 300
generati pe saptamana?
Ce procent de deseuri neperisabile sunteti dispusi sa reduceti la 25%
sursa?
Ce cantitate (in pounds) de deseuri alimentare generati pe 2500
saptamana?
Care este procentul de deseuri alimentare pe care doriti sa il 20%
reduceti de la sursa?
Ce cantitate (in pounds) de deseuri alimentare din faza de 1000
preconsum generati pe saptamana?
Care este procentul de deseuri alimentare in faza de preconsum 30%
pe care doriti sa il reduceti de la sursa?
Ce cantitate (in pounds) de deseuri alimentare in faza de 1000
postconsum generati pe saptamana?
Care este procentul de deseuri alimentare in faza de 10%
postconsum pe care doriti sa il reduceti de la sursa?
Ce cantitate de ulei generati pe saptamana? 100
Care este costul mediu pe cantitatea de aliment neperisabil? 50 $
Care este costul mediu pe cantitatea de aliment? 150 $
Care este costul mediu pe cantitatea de aliment care genereaza 25 $
deseuri in faza de preconsum/postconsum?
Alimente neperisabile
Organizatia dvs are acces la o banca de alimente care accepta DA
alimente neperisabile?
Calitatea alimentelor dvs neperisabile indeplineste cerintele de NU
calitate ale bancii de alimente?
Reutilizarea alimentelor preparate/gatite
Organizatia dvs are acces la o cantina care accepta alimente NU
preparate?
Hrana pentru animale
Organizatia dvs are acces la o ferma de animale locala care NU
accepta alimente ca hrana pentru animale?

10
Compostare
Organizatia dvs are posibilitatea sa realizeze compost in-situ? NU
Sunteti dispusi sa adaugati deseuri alimentare in sistemul de NU
compostare?
Sunteti dispusi sa cumparati/operati o instalatie de compostare? DA
Calitatea deseurilor si capacitatea de stocare indeplineste DA
cerintele instalatiei de compostare?
Statia de compostare ofera servicii de transport a deseurilor? DA
Acest servicu costa? NU
Cum este calculat costul? In functie de masa

Cu cat sunteti taxat pe preluearea deseurilor 15 $

Cu cat sunteti platiti, pe cantitatea de compost, daca il vindeti? 2$
Din metodele de compostare disponibile, pe care ati prefera sa Off-site
o utulizati in organizatia dumneavoastra?
Ulei
Organizatia dvs are acces la o companie care furnizeaza servicii NU
de colectare sau procesare a uleiurilor?
Costurile transportului deseurilor
Cum sunt calculate tarifele pentru transportul/preluarea Pret unic
deseurilor?
Cat este taxa pe an? 300 $
Puteti reduce taxa daca reduceti cantitatea de deseu alimentar? NU
Achizitia unui utilaj Pulper
Sunteti dispusi sa cumparati un utilaj pentru a reduce masa NU
deseurilor alimentare si a costurilor de transport?

11
 Tema Grupa 3
Fisierul Inputs/Date de intrare
Reducerea la sursa
Ce fel de companie sunteti? Universitate
Ce cantitate (in pounds) de deseuri alimentare neperisabile 1000
generati pe saptamana?
Ce procent de deseuri neperisabile sunteti dispusi sa reduceti la 10%
sursa?
Ce cantitate (in pounds) de deseuri alimentare generati pe 1000
saptamana?
Care este procentul de deseuri alimentare pe care doriti sa il 15%
reduceti de la sursa?
Ce cantitate (in pounds) de deseuri alimentare din faza de 500
preconsum generati pe saptamana?
Care este procentul de deseuri alimentare in faza de preconsum 25%
pe care doriti sa il reduceti de la sursa?
Ce cantitate (in pounds) de deseuri alimentare in faza de 200
postconsum generati pe saptamana?
Care este procentul de deseuri alimentare in faza de 50%
postconsum pe care doriti sa il reduceti de la sursa?
Ce cantitate de ulei generati pe saptamana? 75
Care este costul mediu pe cantitatea de aliment neperisabil? 60$
Care este costul mediu pe cantitatea de aliment? 100$
Care este costul mediu pe cantitatea de aliment care genereaza 20$
deseuri in faza de preconsum/postconsum?
Alimente neperisabile
Organizatia dvs are acces la o banca de alimente care accepta DA
alimente neperisabile?
Calitatea alimentelor dvs neperisabile indeplineste cerintele de DA
calitate ale bancii de alimente?
Banca de alimente ofera servicii de transport a a alimentelor? NU
Sunteti dispus sa transportati alimente neperisabile DA
Ce distanta este intre companie-banca de alimente 20
Care este numarul de drumuri? 2
Platiti o reducere de taxa anuala pentru donatie? 100

12
Alimente
Reutilizarea alimentelor preparate/gatite
Organizatia dvs are acces la o cantina care accepta alimente NU
preparate?
Hrana pentru animale
Organizatia dvs are acces la o ferma de animale locala care NU
accepta alimente ca hrana pentru animale?
Compostare
Organizatia dvs are posibilitatea sa realizeze compost in-situ? NU
Sunteti dispusi sa cumparati/operati o instalatie de compostare? DA
Veti fi dispusi sa suportati costurile de capital asociate instalatiei DA
de compostare?
Veti fi nevoiti sa platiti pentru energia consumata asociata NU
instalatiei de compostare?
Veti fi nevoiti sa platiti pentru orele de munca asociate instalatiei DA
de compostare?
Veti imprumuta bani sau veti plati costurile asociate instalatiei? Platit integral
O instalatie costa 39000$.
Organizatia dvs are acces la o statie de compostare? DA
Calitatea deseurilor si capacitatea de stocare indeplineste DA
cerintele instalatiei de compostare?
Statia de compostare ofera servicii de transport a deseurilor? DA
Acest servicu costa? NU
Cu cat sunteti platiti, pe cantitatea de compost, daca il vindeti? 1$
Din metodele de compostare disponibile, pe care ati prefera sa In-Vessel
o utulizati in organizatia dumneavoastra? Nu raspundeti daca nu
doriti sa compostati insitu
Ulei
Organizatia dvs are acces la o companie care furnizeaza servicii DA
de colectare sau procesare a uleiurilor?
Calitatea uleiului si modul de stocare indeplinesc cerintele DA
instalatiei de procesare a uleiului?
Statia de procesare a uleiului ofera servicii de transport a DA
deseurilor?
Acest servicu costa? NU

13
Cu cat sunteti platit pe saptamana pentru reciclarea uleiului? 0
Costurile transportului deseurilor
Cum sunt calculate tarifele pentru transportul/preluarea In functie de nr de drumuri
deseurilor? Per Pull
Cu cat sunteti taxat pe transport 12 $
Cate tone de deseu suunt acceptate la 1 transport 1
Sunteti taxat pentru chiria containerelor? NU
Achizitia unui utilaj Pulper
Sunteti dispusi sa cumparati un utilaj pentru a reduce masa DA
deseurilor alimentare si a costurilor de transport?
Care este numarul de ore de operare a utilajului pe saptamana? 84
(max.168)
Veti imprumuta bani sau veti plati costurile asociate instalatiei? Platit integral
Un utilaj costa 24062$.

14
 Tema Grupa 4
Reducerea la sursa
Ce fel de companie sunteti? Spital
Ce cantitate (in pounds) de deseuri alimentare neperisabile 400
generati pe saptamana?
Ce procent de deseuri neperisabile sunteti dispusi sa reduceti la 10%
sursa?
Ce cantitate (in pounds) de deseuri alimentare generati pe 1500
saptamana?
Care este procentul de deseuri alimentare pe care doriti sa il 20%
reduceti de la sursa?
Ce cantitate (in pounds) de deseuri alimentare din faza de 600
preconsum generati pe saptamana?
Care este procentul de deseuri alimentare in faza de preconsum 15%
pe care doriti sa il reduceti de la sursa?
Ce cantitate (in pounds) de deseuri alimentare in faza de 900
postconsum generati pe saptamana?
Care este procentul de deseuri alimentare in faza de 10%
postconsum pe care doriti sa il reduceti de la sursa?
Ce cantitate de ulei generati pe saptamana? 50
Care este costul mediu pe cantitatea de aliment neperisabil? 50 $
Care este costul mediu pe cantitatea de aliment? 80 $
Care este costul mediu pe cantitatea de aliment care genereaza 120 $
deseuri in faza de preconsum/postconsum?
Alimente neperisabile
Organizatia dvs are acces la o banca de alimente care accepta NU
alimente neperisabile?
Alimente
Reutilizarea alimentelor preparate/gatite
Organizatia dvs are acces la o cantina care accepta alimente DA
preparate?
Sunteti dispusi sa trimiteti aceste tipuri de alimente catre DA
cantina?
Calitatea alimentelor dvs indeplineste cerintele de calitate ale DA
cantinei?

15
Cantina ofera servicii de transport a a alimentelor? DA
Acest servicu costa? NU
Hrana pentru animale
Organizatia dvs are acces la o ferma de animale locala care DA
accepta alimente ca hrana pentru animale?
Sunteti dispusi sa trimiteti aceste tipuri de alimente catre ferma? DA
Calitatea alimentelor dvs indeplineste cerintele de calitate ale DA
fermei?
Ferma ofera servicii de transport a a alimentelor? DA
Acest servicu costa? NU
Cu cat sunteti platiti de fermier pentru tona de alimente? 0
Compostare
Organizatia dvs are posibilitatea sa realizeze compost in-situ? DA
Sunteti dispusi sa adaugati deseuri alimentare in sistemul de DA
compostare?
Sunteti dispusi sa cumparati/operati o instalatie de compostare? DA
Veti fi dispusi sa suportati costurile de capital asociate instalatiei DA
de compostare?
Veti fi nevoiti sa platiti pentru energia consumata asociata NU
instalatiei de compostare?
Veti fi nevoiti sa platiti pentru orele de munca asociate instalatiei DA
de compostare?
Veti imprumuta bani sau veti plati costurile asociate instalatiei? Imprumut
O instalatie costa 39000$.
Care va fi suma initiala platita la achizitie? 10000 $
Care va fi dobanda? 2%
Pe cati ani va fi facut imprumutul? 5
Organizatia dvs are acces la o statie de compostare? NU
Cu cat sunteti platiti, pe cantitatea de compost, daca il vindeti? 3$
Din metodele de compostare disponibile, pe care ati prefera sa In-Vessel
o utulizati in organizatia dumneavoastra? Nu raspundeti daca nu
doriti sa compostati insitu
Ulei

16
Organizatia dvs are acces la o companie care furnizeaza servicii NU
de colectare sau procesare a uleiurilor?
Costurile transportului deseurilor
Cum sunt calculate tarifele pentru transportul/preluarea In functie de masa
deseurilor?
Cu cat sunteti taxat pe tona de deseu 100$
Iplatiti chirie pe container NU
Achizitia unui utilaj Pulper
Sunteti dispusi sa cumparati un utilaj pentru a reduce masa NU
deseurilor alimentare si a costurilor de transport?

17
 Tema Grupa 5
Reducerea la sursa
Ce fel de companie sunteti? Inchisoare
Ce cantitate (in pounds) de deseuri alimentare neperisabile 1000
generati pe saptamana?
Ce procent de deseuri neperisabile sunteti dispusi sa reduceti la 11%
sursa?
Ce cantitate (in pounds) de deseuri alimentare generati pe 1000
saptamana?
Care este procentul de deseuri alimentare pe care doriti sa il 16%
reduceti de la sursa?
Ce cantitate (in pounds) de deseuri alimentare din faza de 500
preconsum generati pe saptamana?
Care este procentul de deseuri alimentare in faza de preconsum 20%
pe care doriti sa il reduceti de la sursa?
Ce cantitate (in pounds) de deseuri alimentare in faza de 300
postconsum generati pe saptamana?
Care este procentul de deseuri alimentare in faza de 37%
postconsum pe care doriti sa il reduceti de la sursa?
Ce cantitate de ulei generati pe saptamana? 80
Care este costul mediu pe cantitatea de aliment neperisabil? 50 $
Care este costul mediu pe cantitatea de aliment? 110 $
Care este costul mediu pe cantitatea de aliment care genereaza 150 $
deseuri in faza de preconsum/postconsum?
Alimente neperisabile
Organizatia dvs are acces la o banca de alimente care accepta DA
alimente neperisabile?
Calitatea alimentelor dvs neperisabile indeplineste cerintele de DA
calitate ale bancii de alimente?
Banca de alimente ofera servicii de transport a a alimentelor? DA
Acest servicu costa? NU
Daca este aplicabil, introduceti o valoare a reducerii anuale de 300 $
impozit pentru donatie
Alimente
Reutilizarea alimentelor preparate/gatite

18
Organizatia dvs are acces la o cantina care accepta alimente DA
preparate?
Sunteti dispusi sa trimiteti aceste tipuri de alimente catre DA
cantina?
Calitatea alimentelor dvs indeplineste cerintele de calitate ale DA
cantinei?
Cantina ofera servicii de transport a a alimentelor? DA
Acest servicu costa? NU
Hrana pentru animale
Organizatia dvs are acces la o ferma de animale locala care NU
accepta alimente ca hrana pentru animale?
Compostare
Organizatia dvs are posibilitatea sa realizeze compost in-situ? DA
Sunteti dispusi sa adaugati deseuri alimentare in sistemul de DA
compostare?
Sunteti dispusi sa cumparati/operati o instalatie de compostare? NU
Organizatia dvs are acces la o statie de compostare? NU
Cu cat sunteti platiti, pe cantitatea de compost, daca il vindeti? 1$
Din metodele de compostare disponibile, pe care ati prefera sa Outdoor
o utulizati in organizatia dumneavoastra? Nu raspundeti daca nu Compostare in gramezi
doriti sa compostati insitu
Ulei
Organizatia dvs are acces la o companie care furnizeaza servicii DA
de colectare sau procesare a uleiurilor?
Calitatea uleiului si modul de stocare indeplinesc cerintele DA
instalatiei de procesare a uleiului?
Statia de procesare a uleiului ofera servicii de transport a DA
deseurilor?
Acest servicu costa? NU
Cu cat sunteti platit pe saptamana pentru reciclarea uleiului? 1$
Costurile transportului deseurilor
Cum sunt calculate tarifele pentru transportul/preluarea Serviciu inchiriat
deseurilor?
Care este costul anual al colectarii deseurilor 130$

19
Se poate reduce cheltuiala aceasta daca este redusa cantitatea DA
de deseu generat?
Cu cat se poate reduce taxa anuala 20$
Achizitia unui utilaj Pulper
Sunteti dispusi sa cumparati un utilaj pentru a reduce masa DA
deseurilor alimentare si a costurilor de transport?
Care este numarul de ore de operare a utilajului pe saptamana? 168
(max.168)
Veti imprumuta bani sau veti plati costurile asociate instalatiei? Imprumut
O utilaj costa 24062$.
Care va fi suma initiala platita la achizitie? 12062$
Care va fi dobanda? 2%
Pe cati ani va fi facut imprumutul? 10

20