Salmoneloza este una dintre cele mai frecvente zoonoze intalnite in Europa, desi din anul

2005 pana in 2010 numarul cazurilor si a focarelor intalnite la om este in continua scadere, fapt
demonstrat statistic. Din 2005 pana in 2010 numarul cazurilor de imbolnaviri s-a redus cu
45,55%, numarul focarelor raportate in Europa in acest interval de timp s-a redus cu 52,9%, iar
incidenta bolii la 100 000 de locuitori s-a redus cu 44,88%.
Spre deosebire de Europa, intre anii 2006-2010 in Romania a crescut numarul cazurilor
de imbolnaviri cu Salmonella spp. Cu 99,2%, iar incidenta bolii la 100000 de locuitori
inregistreaza o crestere de 100% .
Cele mai frecvent izolate serotipuri de Salmonella sunt reprezentate de S. Enteritidis si S.
Typhimurium. Cercetarile efectuate sugereaza o scadere a numarului de cazuri produse de aceste
doua serotipuri in Europa.
Cele mai importante surse de salmonele pentru om sunt gainile ouatoare (prin
intermediul oualor), fiind urmate in ordine descrescatoare de porci, curci si broileri.
Cazurile de imbolnaviri la om cu S. Enteritidis au ca principala sursa gainile ouatoare,
curcile si broilerii, in timp ce salmonloza produsa de S. Typhimurium are ca principala sursa de
infectie pentru om porcul.
Dintre produsele de origine animala, cele mai frecvent incriminate in producerea bolii
sunt ouale, urmate de carnea de porc, de gaina si de curca.
In Europa, prevalenta cazurilor de imbolnavire cu S. Enteritidis si S. Typhimurium este in
descrestere, in timp ce in Romania numarul acestora este in crestere.
In acelasi interval de timp (2008-2010), in Romania creste atat numarul cazurilor de
imbolnaviri la oameni, cat si la gainile ouatoare.
Atat in Europa cat si in Romania S. typhimurium reprezinta cel mai frecvent izolat serotip
atat la porci cat si la oameni ca urmare a interactiunii cu acestia sau ca urmare a consumului de
carne porc.
La broileri, cele mai frecvent izolate serotipuri sunt reprezentate de S. Enteritidis si S.
Infantis. Aceleasi serotipuri sunt izolate mai frecvent si la oameni in relatie directa cu pasarile
sau consumul de carne de pasare.
La curci, in Europa cele mai frecvente serotipuri izolate sunt reprezentate de S. Bredeney
si S. typhimurium, in timp ce in Romania serotipurile de Salmonella mai frecvente sunt S.
Newport si S. Saintpaul. Cat despre carnea de curcan, in Europa o frecventa mai crescuta o au
serotipurile S. Newport si S. Saintpaul. La oameni, cele mai frecvente serotipuri izolate, avand ca
sursa curcile sau carnea lor, sunt reprezentate de S. enteritidis si S. Typhimurium.
In Europa au fost implementate o serie de programe cu scopul de a reduce incidenta bolii
la oameni si la animale. Statisticile arata un rezultat pozitiv, numarul cazurilor si focarelor de
boala fiind in descrestere.