Elev:

Grupa: P-1731
Data: 16.05.2020

Tema 1

1. Examinați marcajul unor produse alimentare, medicamentelor din farmacii. Ce vitamine

sunt în compoziția acestora?
Vitamina D Lapte imbogatit sau margarina, cereale imbogatite, peste gras
Vitamina B12 Carne, pasare, peste, lapte, branza, oua,
Vitamina B6 Carnea, pestele , carnea de pasare,legumes, tofu si alte produse din soia,
cartofi,
fructe necitrice precum bananele si pepenele verde.

2. Din șirul de vitamin, alege vitaminele hidrosolubile: C, B6, D, B12, E, H, A, K, PP. Scrie
denumirea chimică a vitaminelor selectate.

C- Acid ascorbic
B6- piridoxină
B12- cianocobalamina sau vitamin roșie
H- biotină
PP- nicotinamidă

3. Redactează un eseu de 10 enunțuri la tema „ Vitaminile – sursa vieții„

Vitaminile – sursa vieții

Vitaminele sunt nutrienti esentiali avand roluri in : mentinerea barierei de aparare la nivelul mucoaselor si
cresterea rezistentei la infectii; metabolismul proteinelor, glucidelor, lipidelor si mineralelor; sinteza unor
structuri indispensabile (acizi nucleici si nucleoproteine din molecula de ADN, enzime, factori de
coagulare); procesele de oxidare (efect antioxidant) si aterogeneza (efect antiaterogen). Factorii alimentari
cu efect vitamin-like sunt biosintetizati (colina, carnitina) sau esentiali (mioinozitolul, carnitina,
ubiquinonele). Factorii alimentari cu efect vitamin-like intra in structura membranelor, sfingolipidelor,
neurotransmitatorilor, faciliteaza transportul acizilor grasi, au rol de mesager intracelular, scad fragilitatea
capilara.