lOMoARcPSD|7905381

Impactul pandemiei asupra industriei laptelui în România

Economia sectorului de sănătate Public health economy (Academia de Studii

Economice din București)

StuDocu nu este sponsorizat sau avizat de nicio universitate

Desc?rcat de Dilek Abduraman (dilek14@yahoo.com)
 lOMoARcPSD|7905381

ACADEMIA DE STUDII ECONOMICE DIN BUCUREȘTI

FACULTATEA DE ECONOMIE AGROALIMENTARĂ ȘI A MEDIULUI

Impactul pandemiei asupra industriei laptelui în România

Economia sectorului alimentar

Coordonator: Asist. Univ. Dr. Diaconeasa Maria-Claudia

Studenți:Sfetcu Maria

Tatar Iulia

Anul III, Grupa 1328, Seria A

București

2021

Desc?rcat de Dilek Abduraman (dilek14@yahoo.com)

 lOMoARcPSD|7905381

CUPRINS

CAPITOLUL I:Contextul curent

CAPITOLUL II:Evoluția interesului pentru industria laptelui înperioada ianuarie – decembrie

2020

CAPITOLUL III:Evoluția pieței în industria laptelui

3.1. Evoluția cererii

3.2. Evoluția ofertei

3.3. Evoluția numărului de angajați pe principalele sectoare economice

3.4. Evoluția întreprinderilor din industria alimentară

3.5. Situația industriei laptelui in 2020

Concluzii

Bibliografie

Desc?rcat de Dilek Abduraman (dilek14@yahoo.com)

 lOMoARcPSD|7905381

CAPITOLUL I:Contextul curent

Laptele este un lichid nutrient produs de glandele mamare ale mamiferelor femele. Este sursa
principală de nutriție a nou-născuților, înainte de a fi capabili să digere și alte mâncăruri.
Poate însemna și sucul alb al nucilor de cocos.
Compoziția laptelui variază mult între diverse mamifere. Laptele uman, de exemplu, conține
multă lactoză, principalul zahar al lui . Spre deosebire de acesta, laptele de vacă conține mai
puțin zahăr și mai multă grăsime. Laptele de vacă este compus din 3,5% grăsime, 9% solide
din lapte și 87,5% apă.
Proteina principală (80%) este cazeina. Laptele anumitor mamifere, printre
care vaci, oi, capre, bivoli și iaci, este colectat pentru a fi consumat de oameni, fie direct, de
obicei după pasteurizare, fie procesat în produse
lactate precum smântână, unt, iaurt, înghețată sau brânză.
În cadrul bunurilor de consum din țara noastră industria laptelui ocupă un loc însemnat,
laptele constituind alimentul de baza in hrana omului.
Importanța produselor lactate în satisfacerea cerințelor de hrană ale populației este un
factor care determină ca industria lapteluidin România, alături de celelalte ramuri ale
industriei naționale, să se dezvolte în ritm accelerat.
Pandemia de coronavirus (COVID-19) provoacă dificultăţi fără precedent pentru sectorul
agroalimentar al Romaniei. În 2019, cantitatea de lapte colectată în Romania a crescut cu
0,4%, cel mai lent ritm de creştere din 2012, iar pentru 2020 se prevede un nivel similar. În
2020, consumul de brânză în Romania ar putea urca uşor, cu 0,3%, iar exporturile ar putea
continua să crească.
Eurodeputatul Daniel Buda spune ca ”Fără discuție, COVID-19 afectează sănătatea
oamenilor, dar din nefericirire, afectează și aproape întreg sistem economic la nivel mondial.
Acum o să vorbim despre ce înseamnă impactul COVID-19 pe piața produselor lactate. Din
păcate, unii procesatori au fost nevoiți să închidă porțile fabricilor, să trimită în șomaj
salariații. În același timp, există însă mecanisme la nivel european care trebuie să fie folosite
pentru a preveni o criză majoră pe piața lactatelor. De altfel, secretarul general Copa-Cogeca,
domnul Pekka Pesonen, într-o scrisoare adresată Comisiei Europene, Direcției Generale
AGRI, a arătat faptul că sectorul laptelui din Uniunea Europeană se confruntă cu mari
dificultăți pe fondul pandemiei. Cu toate că în ultimul an, piața produselor de lactate din UE
s-a bucurat de o stabilitate relativă, în prezent, prețurile produselor lactate au scăzut
semnificativ. Există mai multe probleme care destabilizează piața produselor lactate din UE
în urma focarului COVID-19. Închiderea industriei serviciilor alimentare a obligat ca
produsele lactate consumate la acest nivel să fie redirecționate către comerțul cu amănuntul.
Forța de muncă este, de asemenea, este o altă cauză majoră de îngrijorare. În țările cele mai
afectate de focarul COVID-19, persoanele implicate în colectarea și procesarea laptelui se
îmbolnăvesc sau sunt în carantină. Nu în ultimul rând, prețurile furajelor, dar și prețurile la
export au crescut”
Pentru a stabiliza acest sector al lactatelor, organizația Copa-Cogeca a solicitat Comisiei
Europene o serie de măsuri urgente.
Comisia Europeană trebuie să ia măsuri urgente pentru a se asigura că piața unică continuă
să funcționeze astfel încât să fie garantată aprovizionarea zilnică cu produse lactate pentru
cetățenii UE

Desc?rcat de Dilek Abduraman (dilek14@yahoo.com)

 lOMoARcPSD|7905381

-Comisia Europeană trebuie să activeze depozitarea privată pentru toate produsele lactate
în vederea completării intervenției publice
- Evaluarea impactului pe care l-a avut închiderea școlilor asupra livrării de lapte și
produse lactate în școli
-Evitarea de restricții inutile care decurg din legea concurenței în această situație de forță
majoră
România trebuie să fructifice oportunitatea deschisă de Uniunea Europeană și să realoce
banii necheltuiți încă din PNDR 2014-2020 pentru a finanța acțiuni relevante pentru a face
față crizei. Din perspectiva nevoii de a asigura aprovizionarea populației cu produse
proaspete și procesate din agricultura locală cu înaltă valoare adăugată – legumicultură,
pomicultură, viticultură, apicultură, Romania propune următoarele măsuri:
. Configurarea unei măsuri de susținere a digitalizării vânzării producției de către fermieri.
.Finanțare adițională și mai flexibilă pentru proiecte de cooperare tip lanț scurt.
.Acordarea de subvenții pentru procesatori și industria alimentară.
.Stimularea lucrătorilor din agricultură întorși acasă din vest să rămână să lucreze în
fermele din România
.Configurarea de instrumente financiare pentru ferme mici și IMM-uri din agricultură –
fond de garantare/împrumut cu costuri mici, pentru că aceștia să își poată susține cash flow-
ul.
. Ajutoare pentru depozitarea privată: Comisia va sprijini acordarea de ajutoare pentru
depozitarea privată a produselor lactate (lapte praf degresat, unt, brânză) și a produselor din
carne (carne de vită, de oaie și de capră).

Cap 2

Desc?rcat de Dilek Abduraman (dilek14@yahoo.com)

 lOMoARcPSD|7905381

Desc?rcat de Dilek Abduraman (dilek14@yahoo.com)

 lOMoARcPSD|7905381

Desc?rcat de Dilek Abduraman (dilek14@yahoo.com)

 lOMoARcPSD|7905381

Desc?rcat de Dilek Abduraman (dilek14@yahoo.com)

 lOMoARcPSD|7905381

Desc?rcat de Dilek Abduraman (dilek14@yahoo.com)