Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Hormoni
estrogeni.
Prezentare in farmacii.
Enzimele digestive sunt fermenti de natura
proteica si structura coloidala complexa, specifici
plantelor si animalelor, necesare pentru digestie
deoarece au roluri importante in transformarea
alimentelor ingerate in substante primare necesare
nutritiei, precum minerale, vitamine, aminoacizi.
Enzimele digestive actioneaza in mod asemanator
cu niste catalizatori, avand capacitatea de a
determina o reactie chimica complexa fara ca ele sa fie alterate sau distruse in cursul acestui proces. In
transformarile biochimice care au loc in organismul uman, actioneaza doua tipuri de enzime, si anume:
• enzime endogene, sub forma de fermenti secretati de glandele digestive; au rol de reglare a digestiei;
• enzime exogene sau enzime propriu-zise, care trebuie procurate din mediul exterior, prin consumul de
alimente de origine vegetala sau animala.
Enzimele se pot gasi in special in alimentele negatite precum: germenii de grau, laptele de vaca
crud (tolerat numai de cei cu ficatul sanatos), galbenusul de ou de gaina (crud sau preparat moale),
sucurile de legume, sucul si salata de orz verde, legumele si zarzavaturile tinere, afinele, caisele, ceapa,
ciresele si visinele, coacazele negre, morcovii, prazul, prunele, rosiile, salata verde, sfecla rosie, semintele
de soia, spanacul, usturoiul, taratele de grau, mierea, lucerna (care contine un numar de 8 enzime
esentiale), ouale, carnea si pestele. Aceste substante au un rol foarte bine determinat, fiecare actionand
asupra unui anumit component din alimente, neputandu-se inlocui una pe cealalta. Prin urmare, o
cantitatea insuficienta, sau absenta unei singure enzime poate determina imbolnavirea.
Exista cateva suplimente alimentare care contin toata gama de enzime digestive necesare
organismului uman cum ar fi Digestive Enzymes , Digest Ease, Acidophilus with psyllium,
Ac-Zymes si Meal time digestive enzymes.