Crumble cu fructe

Written by Teo on 11/07/2019 in Deserturi, Retete internationale

Crumble cu fructe – o reteta numa’ buna pentru vara! De ce e atat de potrivita pentru vara?
Va explic mai jos si promit ca reteta de Crumble cu fructe va intra in “repertoriul” vostru
permanent sau retetele pe care le repetati foarte des in familia voastra, la cererea publicului!

Ce este un “crumble”? Crumble este un desert care isi are originea in Irlanda si a aparut in
timpul celui de-al doilea Razboi Mondial, ca o alternativa la traditionala placinta, datorita
lipsei de ingrediente necesare pentru aluatul de placinta si in principal pentru ca… untul era
rationalizat sau nu se gasea! Crumble a devenit popular in lumea intreaga tocmai pentru ca e
atat de versatil si usor de pregatit. In principiu, crumble se refera la un amestec de fructe
peste care se pune un toping pe baza de unt, faina si zahar. Totul se coace pana topingul
devine crocant si fructele sunt bine coapte.

Cumble cu fructe – o reteta perfecta pentru vara

 Se pregateste foarte rapid si simplu, atat de simplu incat ii puteti implica si pe cei mici
in pregatirea ei, ca o activitate frumoasa si constructive in vacanta.
 Noi am folosit caise si zmeura, dar, in principiu, puteti folosi orice fructe va plac sau
le aveti la indemana: mere, piersici, nectarine, prune, fructe de padure, fructe
proaspete sau congelate, banana etc.
  Este un desert pe care il puteti servi fierbinte, imediat ce a fot scos din cuptor si mai
mult de atat: merge perfect alaturi de un glob de inghetata (sau doua, trei…). La
capitolul inghetata, preferata noastra este inghetata Gelatelli de la LIDL. Este o
inghetata premium, are ingrediente foarte ok, vine intr-o sumedenie de gusturi si
arome. Luca o prefera pe cea de vanilie, eu pe cea de caramel sarat, Sergiu pe cea de
menta si ciocolata!
 Daca il lasati la racit peste noapte sau cateva ore bune in frigider, cumble se poate
felia foarte usor pentru a fi servit ca o prajitura.
 Din cantitatile date iese o tava de 15×20 cm, respectiv 4-6 portii. Puteti dubla sau
tripla cantitatile pentru mai multe persoane.

Ingrediente pentru umplutura Crumble cu fructe 4-6 portii:

 300g caise
 200g zmeura
 3 linguri faina Castello
 50g zahar brun Belbake
 2 linguri zeama de lamaie
 ½ lingurita scortisoara Mikado

Ingrediente pentru toping Crumble cu fructe 4-6 portii:

 50g unt Pilos

 80g zahar brun Belbake
 50g faina Castello
 50g fulgi de ovaz Crownfield
 ½ lingurita scortisoara Mikado

Toate ingredientele pentru reteta de Crumble cu fructe le gasiti in magazinele LIDL   

Incingem cuptorul la 180°C si ungem cu unt un vas de 15x20cm. Spalam caisele si le taiem
in jumatate pentru a le scoate samburii. Amestecam caisele, zmeura, cele 3 linguri de faina,
50g faina, zeama de lamaie si scortisoara. Amestecam cu grija, pentru a nu rupe fructele.
Punem fructele in vas si nivelam usor.

Topim untul la baie de abur (punem bolul cu unt peste o craticioara cu apa clocotita si
amestecam pana se topeste) sau in cuptorul cu microunde (30-45 secunde, timp in care oprim
cuptorul si amestecam untul). Intr-un bol amestecam foarte bine toate ingredientele pentru
toping. Punem topingul peste fructe si nivelam.

Dam totul la cuptor 30-40 min sau pana crusta este aurie si fructele sunt moi. Compozitia va
clocoti la cuptor.