Ingrediente brioșe baby friendly cu banane și zmeură, fără zahăr

(pentru 9 forme de brioșe obișnuite sau 6-8 forme de brioșe trandafir de la Micostore.ro).

 100 g făină
 2 banane foarte coapte.
 120 g zmeură proaspătă.
 4 ouă.
 25g unt topit
 o linguriță de scorțișoară.
 ½ pliculeț de praf de copt (asta doar dacă optați pentru metoda ”aruncăm totul într-un
bol” pentru că nu aveți timp să bateți albușurile separat).

Preparare brioșe baby friendly cu banane și zmeură, fără zahăr

 Bateți cele 4 albușuri până se fac spumă (eu folosesc un mixer de mână).
 Adăugați gălbenușurile, unul câte unul, și mai mixați foarte puțin, cât să se
încorporeze (5-10 secunde).
 Cerneți făina deasupra amestecului de ouă, puțin câte puțin (alături de scorțișoară și
de praful de copt, dacă folosiți), și amestecați cu ajutorul unei spatule, cu mișcări
ample și domoale, de jos în sus.
 Pasați cu furculița cele două banane și amestecați-le bine cu untul topit.
 Adăugați amestecul de banane și unt peste amestecul de ouă și făină și amestecați,
apoi turnați compoziția în forme de brioșe, umplând cam ⅔ din fiecare formă.
 Adăugați zmeura, împingând-o nițel în compoziție – eu am pus câte 3-4 zmeurici în
fiecare brioșă.
 Coaceți brioșele la cuptor, la 180 de grade Celsius, căldură sus și jos, fără ventilație,
timp de 35-40 minute.

”Scurtături” și idei pentru mame.

 Eu am folosit faină tip 650, dar când nu am prin casă mai folosesc și făină 000 fără
probleme.
 Uneori folosesc și zmeură congelată, doar că o tăvălesc înainte prin făină, ca
umezeala să fie absorbită.
 Brioșelele acestea sunt o ocazie foarte buna pentru a ascunde prin ele niște morcov
ras, ies delicioase: eu folosesc cam un morcov mediu pe care îl rad prin răzătoarea
mică și îl încorporez în compoziție o dată cu bananele.

Ingrediente budincă de cus cus cu fructe, fără zahăr

(pentru o formă de silicon pentru guguluf, budincă, jeleu sau tartă de la Micostore).

 100 g cus cus.

 400 ml lapte.
 2 banane coapte.
 2 ouă.
 o mână de fructe proaspete (eu am folosit zmeură, dar voi puteți folosi căpșune, afine,
kiwi, mere, pere, mango, cireșe, vișine – ce aveți prin casă).

Preparare budincă de cus cus cu fructe, fără zahăr

  Încălziți laptele până aproape de fierbere.
 Turnați laptele fierbinte peste cus cus și apoi acoperiți cu o farfurie, pentru a lăsa la
infuzat cam 10 minute.
 Peste amestecul de cus cus cu lapte, puneți cele 2 ouă, cele două banane pasate cu
furculița și mâna de fructe proaspete, apoi amestecați bine.
 Turnați compoziția în formă și apoi coaceți la 180 de grade, căldură sus și jos, fără
ventilație, cam 40-45 de minute.

”Scurtături” și idei pentru mame.

 Uneori renunț la fructele proaspete și adaug, în compoziție, un morcov ras pe

răzătoarea fină sau jumătate de dovlecel, ras și scurs foarte bine – mi se pare o
variantă foarte gustoasă pentru a mai introduce niște legume în alimentație.

Ingrediente sufleu de broccoli cu somon baby friendly, fără sare

(pentru o formă de silicon ursuleț de la Micostore).

 2 ouă.
 100 g brânzică de vaci.
 180 g smântână grasă.
 100 ml lapte
 100 g făină.
 100 g broccoli.
 100 g somon file.

Preparare sufleu de broccoli cu somon baby friendly, fără sare

 Am pus la abur, pentru 5 minute, buchețelele de broccoli și somonul file.

 După ce s-au aburit un pic, le-am lăsat să se răcorească, apoi le-am tăiat mărunt pe
toate.
 Într-un castron am amestecat, cu o lingură, absolut toate ingredientele, am adaugat
broccoli-ul și somonul tăiate mărunt, am încorporat bine, apoi am răsturnat
compoziția în tava de silicon ursuleț de la Micostore – în timp ce fii-miu era ocupat,
dădea de mâncare la cele două figurine urși pe care le iubește nespus de când le-a
primit.
 Am copt totul la cuptor, la 180 de grade, căldură sus și jos, fără ventilație, cam 40-45
de minute.

Ingrediente jeleuri kid-friendly fără zahăr

 200 ml suc de portocale (puteți folosi și sucul de la alte fructe, sau compot – cred că
unele de lămâie ar ieși delicioase).
 Un pliculeț de gelatină praf.
 O lingură de miere.

Preparare jeleuri kid-friendly fără zahăr

 Am turnat gelatina praf peste sucul de portocale, am amestecat bine și am lăsat apoi
amestecul vreo 10 minute, ca praful să înceapă să se dizolve.
  Am răsturnat amestecul într-un ibric și l-am trecut pe aragaz, la foc mic, amestecând
des, până când am văzut că gelatina se dizolvase complet și compoziția începuse un
pic să se îngroașe – nu am fiert-o, ideal este să nu depășească 60 de grade Celsius.
 Am închis aragazul și am lăsat-o vreo 5 minute să se răcorească.
 Am turnat-o cu grijă în formele de silicon cu dinozauri și am lăsat-o să se închege
vreo 2-3 ore.
 Am scos cu griiiijă dinozaurii din formele de silicon și am dat petrecere cu jeleuri
alături de flăcăul care a fost foarte încântat.

Ingrediente budincă de ”ciocolată” baby friendly, fără zahăr

 50 g unt de arahide
 40 g miere
 15 g fulgi de cocos
 40 g carob
 2 banane foarte coapte
 Opțional: jumătate de avocado.

Preparare budincă de ”ciocolată” baby friendly, fără zahăr

 Vă așteptați să fie cu bătaie de cap? Sub nicio formă! Am pasat bine bananele și
jumătatea de avocado, apoi am amestecat totul foarte foarte bine.
 Dacă vreți, puteți face treaba asta cu un blender sau robot de bucătărie. Mircea nu se
împacă prea bine cu cremele fin pasate, așa că eu am făcut totul la furculiță, ca să ne
rezulte și niște bucăți mai chunky.
 Oferiți budinca imediat bebelușului sau copilului sau turnați-o în forme de silicon și
congelați-o. Când este tare și fermă, scoateți budincuțele din forme și puneți-le la
grămadă într-o pungă Zip Lock pe care să o păstrați tot la congelator. Dezghețați cât și
când aveți nevoie. În fotografiile de aici este budincuța după ce a petrecut o noapte la
congelator.