Babyflavours

Iti multumesc ca ai licitat in campania La primul bebe #VreausaContez si ca

impreuna reusim sa strangem banii atat de necesari.

Sper ca aceste retete sa iti fie de ajutor atunci cand ramai fara idei si sa aiba priza
atat la cei mici cat si la cei mari. Fructele din retete pot fi inlocuite cu ce aveti prin casa,
cuptorul meu este electric ( asta pentru ca timpii de coacere difera la cele pe gaz), ca si
indulcitori va recomand doar fructele < 1 an sau sirop de curmale, iar peste 1 an miere.

Orice nelamurire ai iti stau la dispozitie si daca iti plac retetele ma gasesti si pe
instagram pe pagina babyflavours ( Amy si mami gatesc) -
https://www.instagram.com/babyflavours/
 Babyflavours

1. Mancare de gutui cu carne

- 500 gr carne de porc ( eu am avut muschi) dar merge si cu vita sau pui

- 2-3 gutui

- 150 gr unt

- un baton de scortisoara Ceylon

- 2 linguri de miere (1 an +)/ sirop de

curmale

Intr-o tigaie am pus carnea taiata

cubulete cu putina apa si 100 gr de unt si
am tras-o in unt pentru 5-6 minute. Am
scos carnea din tigaie si am lasat-o
deoparte.

In tigaie am mai adaugat putina apa si

restul de unt. Gutuile le-am curatat de
coaja si de samburi, le-am taiat feliute
subtiri si le-am pus in tigaie pana s-au
inmuiat. Le-am scos si pe acestea intr-un
castron si le-am amestecat cu mierea.

Am pus iar in tigaie carnea cu 150 ml de

apa si baton de scortisoara si am lasat la
fiert cam 50 de minute (testati carnea). Cand a fost aproape gata, am scos batonul de
scortisoara, am asezat gutuile deasupra si am bagat totul in cuptor la 180° timp de 40 de
minute.

P.S: eu am avut o tigaie care se baga si in cuptor, voi puteti sa transferati in alta tava.
 Babyflavours

2 Tort raw vegan cu zmeura

Blat
➡120 gr nuci hidratate si uscate
➡150 gr migdale (la fel)
➡100 gr curmale fara samburi
➡90 gr prune uscate (atentie sa fie
fara zahar adaugat sau altele)
CREMA
➡100 gr zmeura
➡100 gr smochine
➡100 gr curmale fara samburi
➡50 gr lapte de cocos
➡20 gr chia rasnita
(Din ingredientele astea mi-au iesit 3
tortulete ca cel din poza)

1.Tapetati fundul formelor de tortulet/o forma de 18 cm cu hartie de

copt.
2. Puneti in blender ingredientele pentru blat si macinati la viteza mare.
3.Transferati in forme si apasati cu degetele pentru a forma baza (ridicati
si pe margini).
4. Puneti in congelator pana pregatiti crema.
5. Adaugati toate ingredientele pentru crema (mai putin chia) in blender
si blenduiti 10 secunde la viteza maxima.
6. Adaugati semintele de chia si amestecati. Eu am lasat vreo 15 minute
sa se hidrateze chia si apoi am transferat crema peste blat.
7. Am bagat la congelator pana s-a solidificat si apoi am mutat in
frigider (minim 2 ore).
 Babyflavours

3. Ghismana
 2 oua
 330 ml kefir/sana
 100 gr faina 650
 Optional 1 lingurita miere ( 1 an +)
 O mana de fructe ( merg orice fructe )

Am batut ouale cu chefirul, apoi am incorporat faina. Am pus totul intr-

o tava unsa cu unt si am asezat fructele pe deasupra. Apoi am bagat tava
in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 40 de minute

P.S : La cuptor se umfla si cand o scoti se lasa, e normal.

 Babyflavours

4. Batoane cu fulgi de ovaz si prune

 190 gr fulgi de ovaz moi

 40 gr stafide ( atentie sa fie fara zahar si sulfiti)
 40 gr migdale hidratate si macinate ( nuci, alune, arahide sau omise)
 1 banana pisata cu furculita
 230 ml lapte
 3 prune
 1 ou

Am preincalzit cuptorul la 190 de grade. Intr-un bol am amestecat fulgii de ovaz, banana,
laptele, migdalele macinate si oul. Prunele le-am taiat bucatele si le-am adaugat in
compozitie impreuna cu stafidele. Am turnat compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de
copt si am bagat la cuptor pentru 25 de minute.

Tava mea are 18x20 cm.

 Babyflavours

5. Pancakes cu quinoa
 1 banana bine coapta
 100 gr quinoa hidratata si fiarta (cantarita fiarta)
 2 oua
 60 grame faina 650
Am zdrobit banana cu furculita si am batut ouale. Le-am amestecat intr-un bol
impreuna cu quinoa si faina. Am lasat aluatul la frigider sa se odihneasca
aproximativ 10 minute. Am incins o tigaie antiaderenta si am format pancakes
cu ajutorul unei linguri.

Noi am servit cu pepene si pasta de avocado

P.S: pentru verde am folosit spirulina si pentru cealalta carob.
 Babyflavours

6. Supa crema de sparanghel

 200 gr praz
 500 gr sparanghel fara
partea lemnoasa
 30 ml ulei de masline
 2 morcovi taiati rondele
 200 gr cartofi taiati
cubulete
 2 linguri de smantana
 mana de caju hidratat,
uscat in cuptor si rasnit.
 condimente dupa gust.

Intr-o cratita pune uleiul de

masline la incins si putina apa,
adauga prazul tocat marunt si
lasa-l pe foc pana se inmoaie.
Adauga apoi sparanghelul taiat
in bucati de 1 cm, cartofii,
morcovii ce condimente doresti
( eu am pus adio sare) si 700 ml apa. Lasa totul pe foc mediu timp de 30 de
minute (verifica sa fie totul fiert). La sfarsit adaugi smantana, blendezi totul si
servesti cu caju pe deasupra.
 Babyflavours
7. Waffles cu avocado, branza si spirulina

 140 g brânză de vaci (dulce, grasă, bine scursă de zer sau ricotta)
 65 g avocado
 150 g iaurt 3,5%
 90 g făină tip 650
 50 g cașcaval sau tot branza pentru cei mai mici
 1 ou
 1 lingurita rasa de spirulina

Bati oul, adaugi avocado facut piure cu furculita, iaurtul, cascavalul razuit si
branza si omogenizezi. La final incorporezi faina si spirulina. Am adaugat in
aparatul de waffles cate o lingura din compozitie si am lasat cam 3 minute.
 Babyflavours

8. Tarta cu lime
 250g caju lasat la hidratat peste noapte
 3 Linguri ulei de cocos
 sucul de la doua limes
 coaja rasa de la doua limes bio
 1 lingura miere (1 an+) sau sirop de curmale la piticii sub 1 an
Blat:

 100g biscuiti digestivi ( eu am folosit biscuiti 100)

 2 Linguri ulei de cocos

➡Am pus biscuitii si uleiul de cocos in

blender si am mixat pana s-a transformat
in ceva nisipos.

➡Am folosit 3 forme cu pereti detasabili

pe care le-am uns cu ulei de cocos, si apoi
am asezat stratul de baza apasandu-l bine.

➡Am adaugat caju in robot, alaturi de

sucul de lime si uleiul de cocos si am
mixat pana a devenit o pasta cremoasa si
fina.Am pus apoi si mierea si coaja de
lime si am mai mixat putin.

➡ Toata compozitia am adaugat-o peste

stratul de biscuiti si am bagat la frigider
peste noapte (se poate si la congelator pt
2-3 ore).
 Babyflavours

9. Stelute cu legume si carne

Blat:
 3 oua
 30-40 ml lapte
 3 linguri cu faina 650
 1 lingura ulei de masline/ alt ulei presat
la rece
 ierburi de provence

Topping:
 2-3 ciuperci
 1 ceapa mica
 mozzarella rasa (1 an +) sau branza
 carnea de pe un copan de pui facut la
cuptor (#reciclare)
 ardei kapia tocat cubulete
 2 linguri de sos de rosii

Am batut ouale bine, am adaugat

laptele, apoi uleiul, condimentele si la final cate o lingura de faina pana s-a
incorporat bine. Am turnat 'blatul' in forme , iar peste am asezat ingredientele de
topping. Am introdus in cuptorul preincalzit la 180° pentru 25 de minute.
 Babyflavours

10. Mini pandispan cu caise

.

 2 oua
 1 lingura miere (1an +)
 1 lingurita praf de copt bio
 2 linguri faina 650
 2 linguri ulei de cocos
 caise

Am batut ouale cu mierea, dupa care am incorporat si restul ingredientelor.

Am uns formele cu unt (mie mi-au iesit 2 forme ca cea din poza), am turnat
compozitia si am pus caisele taiate felii. Am introdus formele in cuptorul
preincalzit la 180° pentru 15 minute Pe deasupra am pus faina de cocos
 Babyflavours

11. Paine fara sare

.

 500 grame faina 650

 300 ml apa
 7 grame drojdie uscata

Am amestecat ingredientele si am framantat la robot timp de 6 minute. Am

lasat aluatul la dospit timp de 1 ora, apoi am format 4 painici pe care le-am
asezat pe tava tapetata cu hartie de copt si le-am mai lasat sa dospeasca 30 de
minute (acoperite cu un prosop).

Dupa acest interval le-am crestat si am bagat in cuptorul preincalzit la 220°

pentru 30 de minute. Cand se racesc eu le bag in pungi cu zip si asa se mentin
moi.
 Babyflavours

12. Tocanita de cartofi dulci,linte rosie si

lapte de cocos
 1 ceapă
 2 căței de usturoi
 1 linguriță de turmeric
 1 linguriță paprika dulce
 1 lingurita ghimbir pudra
 2 cartofi dulci (medii)
 100g linte roșie
 100ml pasta de rosii fara sare sau o rosie
razuita
 500ml apă
 200ml lapte de cocos sau smantana de
cocos

Toacă ceapa mărunt. Zdrobeste usturoiul si taie

cartofii în cuburi.

Într-un bol mic, amestecă toate condimentele, câte

o linguriță din fiecare.

Într-o tigaie încăpătoare pentru care ai și capac,

încinge o lingura de uleiul de măsline si putina apa. Adaugă ceapa tocată și usturoiul si
inabusa câteva minute, până se înmoaie. Apoi adaugă mixul de condimente, amestecă și
lasă-le pe foc timp de 2-3 minute, până încep să își elibereze aroma.

Pune cartofii dulci în tigaie, amestecă din nou până aceștia sunt acoperiți de condimente.
Adaugă lintea, rosiile pasate si apa. Lasa focul la minim, acoperă cu un capac și lasă tocana
la fiert timp de 25 de minute, amestecând din când în când. La final trebuie să obții o
compoziție îngroșată și cartofii să fie fierți. Acum la sfarsit pune laptele de cocos/ smantana
si mai lasi 5 minute la fiert fara capac.
 Babyflavours

13. Tarta cu ciuperci si ou

Aluat:

 200 grame unt rece tăiat bucățele

 2 ouă
 400 grame făină
 2 linguri apa rece

Framantam aluatul cateva minute pana cand nu mai este lipicios. Il impartim in 4 si
intindem sub forma de cerc.

Umplutura:

 200 gr ciuperci
 2 catei de usturoi
 20 grame unt
 100 grame mozzarella sau cascaval ( pentru cei <1 an se omite)
 4 oua
 Ierburi de Provence

Punem untul intr-o tigaie incinsa cu putina

apa. Cand s-a topit adaugam ciupercile tocate,
usturoiul pisat si ierburile de Provence (dupa gust)
si le lasam pe foc pana cand se evapora apa din
ciuperci.

Pe fiecare cerc de aluat am pus mozarella si

apoi ciupercile. Am împăturit marginile și le-am
uns cu ou bătut. Le-am introdus in cuptorul
preincalzit la 180 de grade pentru 15 minute si
dupa ce s-a scurt timpul am spart cate un ou pe
fiecare si le-am introdus inapoi. Penru adulti oul
poate sa fie moale deci il tineti doar 5 minute dar
pentru cei mici il lasati pana cand se intareste din
cauza riscului de salmonella.

 Merge foarte bine si fara ou deasupra. In acest caz lasati la 180 de

grade timp de 20 de minute.
 Babyflavours

14. Budinca de nectarine

Ingrediente:

🍑 5 nectarine foarte
coapte

🍑 1 banana

🍑 150 grame iaurt

grecesc

🍑 2 oua

🍑 2 linguri cu varf de
faina 650

Fructele le-am blenduit.

Am batut ouale, apoi am
adaugat iaurtul si faina,
am amestecat pana s-a
incorporat si la final
piureul de fructe. Apoi
am turnat compozitia in
4 vase ramekin unse cu
unt si le-am bagat in
cuptorul preincalzit la 180° pentru 40 de minute.

Rezultatul este fix cu textura de budinca. Daca lasati sa se raceasca se incheaga

mai mult
 Babyflavours

15. Rulouri cu dovleac si scortisoara

Aceasta reteta e un mix din mai multe gasite pe net si adaptat dupa placerea
noastra.

Aluat:
 500 gr faina 650
 170 ml lapte la temperatura camerei
 80 de grame unt de cocos topit si racit / unt normal
 1 plic de drojdie uscata
 2 oua

Se adauga peste faina drojdia si se amesteca bine, apoi se adauga ouale, untul si laptele si
se incorporeaza. Se framanta compozitia pana rezulta un aluat nelipicios care se lasa la dospit
pana isi dubleaza volumul. Apoi se imparte in doua parti egale si se intind in 2 foi subtiri.

Umplutura:
 300 grame piure de dovleac copt
 50 grame unt
 2 linguri scortisoara Ceylon

Ingredientele pentru umplutura se amesteca

pana se omogenizeaza si apoi se intinde pe cele
doua foi. Se ruleaza cate o foaie si se taie in 12
bucati egale care se pun apoi intr-o tava unsa cu
unt si tapetata cu faina. Se lasa la crescut 30 de
minute, se ung cu 2 linguri de lapte si apoi se baga
in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 40 de
minute ( le verificati sa fie rumene)

Pentru glazura am folosit: 1 lingura smantana, 1

lingura lapte si 1 lingurita miere. Pentru adulti: 3
linguri zahar pudra, 1 lingura apa.
 Babyflavours

16. Enchiladas

 5 catei de usturoi copti

 250 gr fasole neagra fiarta ( eu am
avut conserva bio fara sare de la
Biona).
Aceste doua ingrediente le blenduim astfel
incat sa rezulte o pasta de fasole.

 Aprox 300 de grame de piept de pui

taiat cubulete mici facut la cuptor (
la noi a fost reciclare de la o friptura
 200 grame baby spanac
 2 catei de usturoi
 1 ardei
 200 grame mozzarella rasa
 200 grame sos de rosii fara sare plus
inca 100 gr pentru deasupra

Spanacul l-am sotat cu putina apa si catelul de usturoi in tigaie. Am

tocat fâșii subțiri ardeiul. Am amestecat ardeiul crud cu carnea gătită si
cu sosul de rosii. Pe cate o lipie homemade ( va las reteta) am intins
pasta de fasole si ustoi, apoi amestecul de carne si ardei, am pus
spanacul sotat si am rulat. Am asezat fiecare rulou intr-o tava si peste
am mai pus sos de rosii si mozzarela rasa. Am bagat la cuptor la 180 de
grade pentru 15 minute.
 Babyflavours

17 . Budinca de curcan si legume la

cuptor
 200 gr piept de curcan
 1 ardei gras
 1 cartof mediu
 2 morcovi
 1 ceapa
 1 ou
 condimente

Legumele si carnea taiate

cuburi se inabusa intr-o tigaie cu
putin ulei si apa. Se lasa sa se
raceasca putin si apoi ss adauga
oul batut cu condimente si se
amesteca.

Se pune amestecul intr-o tava

unsa cu unt si se introduce in
cuptorul preincalzit la 180° timp
de 40 de minute.
 Babyflavours

18. Apricot bread

- sau ce sa faci cand se strica caisele #denearuncat -

 1 banana medie facuta piure

 3 oua
 130 gr unt topit
 1 lingura miere (1 an+)
 200 gr faina 650
 1 lingurita praf de copt bio
 3-4 caise

Mixati untul topit cu banana,

ouale si mierea cateva minute.
Adaugati apoi faina
amestecata cu praful de copt
si incorporati. Turnati
compozitia in forma de copt,
asezati caisele taiate pe
deasupra si introduceti in
cuptorul preincalzit la 180°
pentru 45 de minute.
 Babyflavours

19. Pancakes cu afine

 1 banana mare
 120 ml lapte de cocos
 60 ml ulei de cocos
 180 gr faina de grau 650
 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu
 o mana buna de afine
 optional nuci/migdale/caju macinate

Amestecati banana pasata cu furculita cu ingredientele lichide. Dupa ce este

totul bine omogenizat adaugati faina, bicarbonatul si oleaginoasele daca
puneti. La final incorporati afinele.

Intr-o tigaie antiaderenta incinsa puneti

cate o lingura din compozitie, nivelati si
lasati cateva minute pe fiecare parte. Pofta
buna!!
 Babyflavours

20. Biscuiti/Clatitute din 3 ingrediente

 140 gr banana (cantarita fara coaja)
 70 gr faina de hrisca
 O mana de zmeura

Banana se piseaza cu o furculita, se adauga faina si se amesteca foarte bine.

Se incorporeaza zmeura. Se pune o tigaie antiaderenta la foc mic spre mediu si
se formeaza mini clatitele.

Se tin aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte. Noi am servit cu fructe proaspete si
unt de arahide. P.S: fructele au fost aplatizate intre degete dupa ce am facut poza din
cauza riscului de inec.
 Babyflavours

21. Budinca de dovlecel cu branza

 Un dovlecel
 1 ou
 100 grame branza proaspata
 O lingura smantana proaspata grasa
 1 lingura seminte de canepa decorticate ( optional)
 Condimente dupa gust
Dovlecelul l-am razuit pe razatoarea mica si l-am scurs bine.Separat am batut
un ou, cu branza proaspata, smantana si semintele de canepa decorticate. Am
adaugat condimentele ( eu am pus oregano) Am obtinut un amestec grosier. L-
am pus in forme ramekin si am bagat in cuptor la 180 de grade pentru 40 de
minute.
 Babyflavours

22. Salata de bulgur, cartof dulce si feta

 3 cartofi dulci
 1½ linguri ulei de măsline
 150g bulgur
 50g brânză feta sau branza de casa pentru cei mai mici
 1 rodie ( risc de inec sub 5 ani)
PENTRU DRESSING

 50ml ulei de măsline

 2 căței usturoi
 sucul de la 1/2 lămâie

Am curatat cartofii dulci si i-am

taiat in cuburi. Am adaugat peste ei uleiu
de masline si 1 catel de usturoi zdrobit si
am bagat la cuptor la 200 de grade pentru
20 de minute.

Am pus bulgurul într-un bol

încăpător și am turnat deasupra apă
fierbinte, cât să-l acopere.( raportul este
1:2).
Când bulgurul s-a hidratat, l-am afanat cu
o furculita si am pus peste el cartofii dulci
si branza.

Pentru a face dressingul, încălzește

într-o crăticioară uleiul de măsline. Când
uleiul s-a încălzit, am adaugat usturoiul
zdrobit si sucul de lămâie si l-am lasat la
pentru câteva minute apoi l-am pus peste
salata. Pentru adulti adaugati boabele de
rodie dar pentru cei mici puteti sa stoarceti
doar sucul.
 Babyflavours

23. Budinca de mamaliga cu ficatei.

 100 gr ceapa
 3 catei de usturoi
 un ardei gras
 6 ciupercute mai mari
 2 rosii ( eu am pus rosii cuburi)
 500 grame ficatei
 700 ml apa
 200 gr malai
 20 grame ulei de masline
 1 ou
 cascaval / branzica de casa
Tocam ceapa si usturoiul pe care le adaugam intr-o tigaie cu uleiul de
masline si putina apa cat sa se inabuse, apoi adaugam ardeiul tocat si
ciupercutele tocate ( lasam cam 10 minute pe foc). In ultimele 5 minute
adaugam rosiile taiate.

Intre timp intr-o tigaie cu putin unt si apa “calim” ficateii si cand sunt gata
legumele le adaugam si pe ele peste si mai gatim 5 minute sa se amestece
gusturile.

Pentru mamaliga adaugam malaiul,

apa si putin ulei de masline si o gatim
cat sa fie moale. Spre sfarsit adaugi un
ou batut in ea. Punem mamaliga intr-
un vas pentru cuptor uns cu unt,
adaugam amestecul de ficatei si legume,
presaram cascaval ras ( pe partea pt
parinti) si branzica ( pe partea pt
bebelusi) ➡cuptor preincalzit la 200°
pana se rumeneste cascavalul. (
aproximativ 5-7 minute)
 Babyflavours

24. Biscuiti super fragezi si gata rapid

 60 grame unt moale
 60 gr fulgi de ovaz moi
 60 gr faina
 60 grame mozzarella rasa

Punem toate ingredientele in robot si framantam cateva minut pana devine un

aluat ( eu am framantat 2 minute in thermomix). Am format biscuitii si i-am
bagat in cuptorul preincalzit la 180° pentru aproximativ 20 de minute. La
jumatatea timpului i-am intors pe partea cealalta.
 Babyflavours

25. Somon si cartofi la cuptor cu marar

 200 g ceapă tocata
 20 g ulei de măsline, plus pentru uns
 600 g cartofi, tăiați bucăți (2-3 cm)
 400 g apă
 250 g frunze de spanac proaspăt
 500 g file de somon proaspăt, fără piele, tăiat bucăți (5 cm x 2 cm)
 10-15 g mărar proaspăt, doar frunzele
 150 g cremă de brânză
 250 g lapte
 4 ouă mari
 Condimente după gust

Ceapa tocata am pus-o intr-o tigaie incinsa cu putin ulei si apa si am

“calit” . Cartofii i-am fiert timp de 10 minute si apoi am asezat atat ceapa
cat si cartofii intr-o tava termorezistenta. Deasupra lor am asezat bucatile de
somon taiate.

Intr-un bol am amestecat crema de branza, laptele , ouale si mararul tocat

fin.

Spanacul l-am oparit in apa fierbinte cateva minute si apoi l-am stors si
l-am transferat peste somonul din vas și am amestecat. Am turnat
amestecul de ou deasupra si am bagat la cuptorul preincalzit la 190 de
grade pentru 40 de minute..
 Babyflavours

*Bonus 26. Clafoutis

 3 oua
 150 grame iaurt
 60 gr faina
 250 gr mascarpone
 Afine sau alte fructe

Am batut ouale, am incorporat mascarpone si iaurtul si apoi am adaugat faina

treptat Am pus aluatul intr-o tava, am asezat afinele ( eu am avut congelate si
le-am dat prin faina de cocos inainte ca sa absoarba apa in exces) si am
introdus tava in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 35 de minute.
 Babyflavours

*Bonus 27. Lipii

 250 ml apa fierbinte
 550 g faina
 100g unt
 1 plic praf de copt

Adaugati in bol toate ingredientele in ordinea scrisa mai sus si framantati.

Puneti aluatul pe blatul de lucru presarat cu faina si formati o mingie pe care o
infasurati in folie alimentara. Lasati jumatate de ora la odihhnit. Luati cate o
bucata de aluat si cu faina presarata peste, formati o lipite (va puteti ajuta de o
farfurie pentru a face lipia perfect rotunda).
Incingeti o tigaie la foc mediu si coaceti lipiile pana cand devin usor aurii.