Mineralele

CALCIU
FUNCȚII- Calciul este cel mai abundent mineral din
organism. Aproximativ 99% din cantitatea de calciu existentă în
organism se află în structura scheletului și a dinților. Calciul
ajută în coagularea sângelui ajutând anumite enzime și
reglează trecerea lichidelor prin pereții celulari. Calciul mai
ajută la funcționarea inimii și în contracțiile musculare. Scade
riscul de apariție pentru următoarele afecțiuni: cancer de colon,
menopauza ,crampe, pierderea în greutate, boli
cardiovasculare, hipertensiune arterială.
Deficitul de calciu afectează structura scheletică și conduce la
apariția afecțiunii dentare.
SURSE ALIMENTARE: Semințe de susan, semințe de floarea-
soarelui, portocale, căpșuni, migdale, smochine, caise, broccoli,
curmale.

FOSFOR
FUNCȚII- Fosforul se formează în protoplasma și nucleul
oricărei celule. Este cel mai utilizat mineral din organism, fiind
necesar pentru metabolizarea grăsimilor, carbohidraților și
proteinelor. Este folosit alături de calciu pentru construirea
dinților și oaselor.
Deficitul de fosfor afectează structura scheletului alături de
calciu. De asemenea, carența de fosfor poate cauza oboseala
mintală, depresie, epuizare nervoasă.
Surse alimentare: nuca de cocos, mere, pere, piersici, caise,
avocado, smochine, curmale, broccoli, legume cu frunze verzi.
POTASIU
FUNCȚII- Asigură elasticitatea țesutului, ajută la vindecarea
leziunilor, contribuie la buna funcționare hepatică, reglează
activitatea intestinală, ritmul cardiac și cantitatea de lichid
intracelular. Previne afecțiuni precum diabetul zaharat, artrita,
bolile renale, crampele musculare.
Lipsa potasiului din organism conduce la apariția bolilor
hepatice, erupții cutanate și vindecarea lentă a bolilor.
Deficitul de potasiu este însoțit de tulburări digestive și
slăbiciune musculară.
Surse alimentare: caise, piersici, banane, nectarine, stafide,
migdale, smochine, morcovi.

SULF
FUNCȚII- Se găsește în păr, unghii, cartilaj și sânge. Sulful este
esențial pentru digestie, secreția bilei, detoxifierea organismului și
tonifierea acestuia.
Deficitul de sulf cauzează tulburări digestive, crește riscul apariției
tulburărilor de creștere și dezvoltare.
Surse alimentare: castravete, salată verde, roșii, morcovi, ananas,
avocado, pepene, piersici.

CLOR
FUNCȚII- Este necesar pentru digestie, defecație, menținerea
activității normale a inimii și pentru reglarea presiunii osmotice din
sânge și țesuturi.
Deficitul de clor conduce la apariția tulburărilor digestive și la
parodontită.
Surse alimentare: clorură de sodiu (sarea). Alimente organice bogate
în clor: roșii, țelină, napi, salată verde, nuca de cocos, banane,
ananas.

SODIU
FUNCȚII- Sodiu este utilizat la producerea sucurilor gastrice și la
eliminarea dioxidului de carbon. Este necesar pentru presiunea
osmotică, menținerea echilibrului de apă și pentru funcționarea
sistemului nervos. Sodiul previne insolația, crampele musculare.
Fierul nu poate fi utilizat fără sodiu în organism.
Deficitul de sodiu conduce la indigestie, artrită, reumatism, pietre la
rinichi și vezică biliară. Sodiul favorizează apariția crampelor
musculare și a stărilor de greață.
Surse alimentare: clorura de sodiu (sarea). Alimente care conțin
cantități ridicate de sodiu organic : căpșuni, țelină, morcovi, salată
verde, sfeclă, semințe de susan, semințe de floarea- soarelui.

FLUOR
FUNCȚII- Se găsește în oase, dantură, sânge, piele ,unghii. Este
esențial în procesul de vindecare.
Deficitul de fluor favorizează apariția cariilor dentare și a deviațiilor
patologice ale coloanei vertebrale.
Surse alimentare: migdale, morcovi, legume cu frunza verde.

MAGNEZIU
FUNCȚII- Se găsește în albumina, oase, dantură. Contribuie la
metabolizarea glucidelor, la defecație, este necesar pentru
fortificarea structurilor nervoase și a musculaturii.
Printre afecțiuni prevenite de magneziu se află afecțiuni hepatice și
de glande, infarctul miocardic, alcoolismul.
Lipsa magneziului conduce la instalarea unei stări de iritate. Un ten
lipsit de strălucire, tulburări de ritm cardiac pot indica existența unei
carențe de magneziu.
Surse alimentare: migdale, cireșe, curmale, banane, nuci, avocado,
stafide, pere, pepene galben.

FIER
FUNCȚII- Contribuie la formarea hemoglobinei și se află în strânsă
legătură cu calitatea sângelui. Fierul este utilizat în construirea
oaselor, dezvoltarea creierului și musculaturii și contribuie la
oxigenarea organismului.
Deficitul de fier conduce la apariția anemiei feri priva, limitează
creșterea și dezvoltarea organismului și scade vitalitatea.
Surse alimentare: semințe de susan, smochine, curmale, stafide,
piersici, caise, nuci, broccoli.