ALIMENTE CARE SUNT INCLUSE ÎN GUSTĂRI / pacient:

CEAI- ZAHĂR : 15 g

PÂINE -0.300 (regim, comun)

-0.250(diabet)

-0.500(pacienții cu supliment)

UNT: 20 g

CAȘCAVAL: 100 g

TELEMEA :100 g

GEM : 50 g

BISCUIȚI : 50 g

MIERE : 20 g

ȘUNCĂ : 100 g

CREMWUȘTI : 100 g

PATE: 100 g

OU FIERT: 1 buc

NAPOLITANE-50g

IAURT-50g

Branza de vaci 50g

TABEL COMPOZIȚIE ALIMENTE :

Cantitate Proteine Lipide Glucide

Alimente Calorii
/g g% g% g%

Zahăr 15 - - 14.9 59.6

Unt 20 1.6 16 0.5 152.4

Cașcaval 100/40g 25/10 19/7.6 1/0.04 275/108.36

Telemea 100/40g/70g 17/6.8/17.5 17.2/6.88/12.4 0 222.8/89.12/181.6

Gem 40/20g 0.13/0.065 - 29.6/14.8 118.92/59.46

Biscuiți 50 4.1 4.7 37 206.7

 Miere 20 0.08 16.26 67

Pâine 250 22.5 5 120 572

Pâine 300 27 6 144 687

Paine 100g 8.5 2 52 260

Branza de vaci 50g 7.5 7.5 2 97.5

Pâine 500g 45 10 240 1145

Șuncă 100/40g 18.4/7.36 26.7/10.68 313.9/125.56

Cremwuști 100 10 26.6 279

Pate 100 15 25 0.9 288

Napolitane 50g 2 6 25 162

Iaurt 50g 1.6 1.3 2 26.1

Ou 60 6.9 6.2 0.4 85

Regim hiposodat
Dimineata

Ceai-,unt 20g -161kcalorii, gem40g-118.92kcalorii, pate pui100g-288kcalori, cascaval40g-

108.36kcalorii=676.28kalorii+paine 100g/60g-260kcalorii=936.28kcalorii
Pranz

-CIORBA PASARE

-CARNE PASARE Tabel meniu. Cantitate pentru 1 porție

Meniu Alimente Cantitate / g Proteine g% Lipide g% Glucide g% Calorii

Morcov 30g 0.15 0.03 0.8 4.5

Carne
100g 16.94 4.23 - 105.83
depasare

Țelină 20g 0.17 0.03 0.9 5

CIORBĂ
Ceapă 20g 0.15 0.02 1.05 5.1
DE
 pasare

Ulei 5ml - 4.99 - 46.45

Sare, vegeta

bors

bulion 30g 1.08 - 1.38 9.84

Pătrunjel 10 0.37 0.02 0.9 5

zarzavat 20 1.52 0.2 15.16 70.2

Rosii 20g 0.4 0.11 1.8 9.72

TOTAL 257.75k
20.78 9.63 21.99
calorii

PIURE CARTOFI CU FICATEI DE PUI

MENIU ALIMENTE CANTITATE PROTEINE LIPIDE GLUCIDE CALORII

/g g% g% g%

FICATEI 100G 19.6 4.8 2 129

UNT 5 0.03 4.05 0.02 36

CARTOFI 300 6 0.6 57.3 258

SARE

TOTAL 25.63 9.45 59.32 423

kcalorii

NAPOLITANE-50G- 162kcalorii
Seara

-cartofi natur 100gcu branza de vaci,

iaurt50g-26kcalorii

Tabel meniu. Cantitate pentru 1 porție

MENIU ALIMENTE CANTITATE PROTEINE LIPIDE GLUCIDE CALORII

/g g% g% g%

CARTOFI ULEI 5 4.98 45

NATUR cu
branza de
CARTOFI 100 2 0.1 19.1 85.3
vaci

Branza de 50g 7.5 7.5 2 97.5

vaci

TOTAL 2 4.99 19.1 227kcalori

936.28+257.75+423+162+26+227=2030kcalorii/1 meniu
 Orez 15 0.033 0.0015 0.3375 1.5

CIORBA PERISOARE
Ingrediente:

50 g bulion (roșii), 120 g ceapă, 5 g ardei, ou, 20g morcov, 20g țelină, 50g carne de porc tocată , 20 g
orez, 5 g pătrunjel, sare, vegeta .

Tabel meniu. Cantitate pentru 1 porție

Meniu Alimente Cantitate/ g Proteineg% Lipideg% Glucideg% Calorii

Morcov 20 0.3 0.06 1.6 8

Bulion(roșii) 50 0.5 0.15 2 3.35

Țelină 20 0.34 0.06 0.9 5

CIORBĂ Ceapă 20 0.3 0.04 2.1 5.1

DE Ou/buc 1 per 4 3.5 3 0.15 43

PERI- Carne porc toc. 50 8 12 - 148

ȘOARE Ardei 5 0.05 0.01 0.23 1.5

Pătrunjel 5 0.17 0.01 0.45 3

Orez 15 0.033 0.0015 0.3375 1.5

TOTAL 7.76
13.2 15.33
218.45
Piure de cartofi
Ingrediente:

300 g cartofi,50 ml lapte, 5 g unt, sare.

Tabel meniu. Cantitate pentru 1 porție

MENIU ALIMENTE CANTITATE PROTEINE LIPIDE GLUCIDE CALORII

/g g% g% g%

LAPTE 50 1.75 0.05 2.5 18

UNT 5 0.03 4.05 0.02 36

CARTOFI 300 6.3 0.6 57.3 267

SARE

TOTAL 8.08 4.7 59.82 321

Budinca de gris cu zahar ars
Tabel meniu. Cantitate pentru 1 porție

MENIU ALIMENTE CANTITATE PROTEINE LIPIDE GLUCIDE CALORII

/g g% g% g%

GRIS 20 1.66 0.20 15.6 70.84

ZAHĂR 15 14.9 59.6

VANILIE 19.9 79.6

BUDINCĂ DE LAPTE 200 7 5 9.8 87

GRIS

CU

ZAHAR ARS

TOTAL 8.66 0.25 60.2 297

GRIS CU LAPTE
MENIU ALIMENTE CANTITATE PROTEINE LIPIDE GLUCIDE CALORII

/g g% g% g%

GRIS 20 1.66 0.20 15.6 70.84

GRIS CU ZAHĂR 15 14.9 59.6

LAPTE
VANILIE 19.9 79.6

LAPTE 200 7 5 9.8 87

TOTAL 8.66 0.25 60.2 297

CIORBĂ DE FASOLE VERDE

 Ingrediente:

50 g bulion (roșii), 10 g ceapă, 5g ardei, 10 g morcov, 10 g țelină, 10 g smântână, 150 g fasole verde, 5 g
ulei, 2 g verdeață, sare , vegeta.

Tabel meniu. Cantitate pentru 1 porție

Cantitate/ Proteine g
Meniu Alimente Lipide g% Glucide g% Calorii
g %

Morcov 10 0.15 0.03 0.8 4.5

Bulion(roșii) 50 0.5 0.15 2 12

Țelină 10 0.17 0.03 0.9 5

CIORBĂ Ceapă 10 0.15 0.02 1.05 5.1

DE Fasole verde 125 3.6 0.3 11.4 53

FASOLE Smântână 10 0.22 2 0.4 21

VERDE Ulei 5 - 4.99 - 46.45

Verdeață 2 0.08 0.12 - 10

Ardei 5 0.05 0.01 0.23 1.5

Sare

Vegeta

TOTAL 4.92 7.65 16.78 158.55

SUPĂ DE CARNE CU GĂLUȘTE DE GRIS

Ingrediente:

30g morcov, 10 g țelină, 10 g pătrunjel , 10 g păstârnac, 15g ceapă, 5 g ulei, ou, 30g gris, sare,verdeață,
piper,150g carne pui

Tabel meniu. Cantitate pentru 1 porție

 MENIU ALIMENTE CANTITATE PROTEINE LIPIDE GLUCIDE CALORII

/g g% g% g%

Morcov 30 0. 15 0.06 1. 6 4.5

Gris 30 2.24 0.16 14.6 70.8

SUPA din Țelină 10 0.17 0.03 0.9 5

carne de
Ceapă 15 0.15 0.02 1.05 5.1
pui
Păstârnac 10 0.14 0.05 0.15 7
CU
GĂLUȘTE Ou 1 per 4 3.5 3 0.15 43
DE Ulei 5 - 4.99 - 46.45
GRIS Sare, vegeta

Pătrunjel 10 0.34 0.02 0.9 6

Carne pui 150 30 16 0

TOTAL 6.84 8.33 19.35 192.35

Supa de rosii cu orez

Ingrediente:

20 g morcov, 20g țelină, 10 g pătrunjel,20 g ceapă, 300g rosii PROASPETE SAU CONSERVA , 5 g ulei, 5g
verdeață, 10 g ardei, sare, orez 15g

Tabel meniu. Cantitate pentru 1 porție

MENIU ALIMENTE CANTITATE PROTEINE LIPIDE GLUCIDE CALORII

/g g% g% g%

Morcov 20 0.22 0.06 0.16 8

Țelină 20 0.34 0.06 0.18 10

Pătrunjel 10 0.37 0.02 0.9 5

Supa de Ceapă 20 0.30 0.024 2.1 10.2
rosii cu
Rosii 300 3 0.9 12 70
orez
Ulei 5 - 4.6 - 41.4

Verdeață 5 0.08 0.12 - 10

Ardei 10 0.11 0.02 0.46 3

Sare,

TOTAL 4.42 5.84 15.8 157.6

Ciorba de legume

Tabel meniu. Cantitate pentru 1 porție

MENIU Alimente Cantitate/ g ProteineG% LipideG% GlucideG% Calorii

Morcov 10 0.15 0.03 0.8 4.5

Bulion 20 0.2 0.06 0.8 5

Țelină 10 0.17 0.03 0.9 5

CIORBĂ Ceapă 10 0.15 0.02 1.05 5.1

DE Smântână 10 0.22 2 0.4 21

LEGUME Ulei 5 - 4.99 - 46.45

CU OREZ Pătrunjel 10 - 0.02 0.9 5

Ardei 10 0.1 0.02 0.46 3

Orez 20 1.52 0.2 15.16 70.2

Sare de
lămâie

TOTAL 2.51 8.63 20.47 165.25