Partea practică a disertației – Meniuri pentru 2 săptămâni pentru un copil

Băiat, elev
V= 8 ani
T=135 cm
G= 52 kg
 
Gi= 50+0,75(I-150) +(V-20)/4
Gi= 50+0,75(135-150) +(8-20)/4
Gi= 35,75 kg
IMC= 28,5 kg/m2 → suprapondere
 
NC: 35,75*30= 1073 kcal (1100 kcal)
Glucide 50% 536,5 kcal /4 = 135 g G
Proteine 20% 214,6 kcal /4 = 54 g P
Lipide 30% 322 kcal /9 = 36 g L
 ZIUA 1

Cantitate Calorii Glucide Proteine Lipide

Aliment
(g) (kcal) (g) (g) (g)
    ≈ 1100 135 54 36
Pancakes cu afine 80 196 31 4,2 5,9
Fresh portocale 200 94 21,8 1,4 0,5
Total mic dejun 280 290 52,8 5,6 6,4
Fruct mango 50 32,5 8,5 0,3 0,2
Miez de nucă 15 106 3,1 2,3 10,4
Total gustare 1 65 138,5 11,6 2,6 10,6
Piept de pui grătar 150 196,5 0 35,1 5,7
Cartof copt 100 93 21,2 2,5 0,1
Salată de varză și sfeclă roșie 50 32 3,3 0,8 1,8
Total prânz 300 321,5 24,5 38,4 7,6
Iaurt 1,8% Gusturi Românești 200 21,8 8 6,2 3,6
Cereale musli Nestle 20 73 13,3 1,9 1,4
Total gustare 2 220 94,8 21,3 8,1 5
Lapte de cocos cu orez 250 160 28,5 0,8 4,5
Total cină 250 160 28,5 0,8 4,5
TOTAL   1004,8 138,7 55,5 34,1
 ZIUA 2

Cantitate Calorii Glucide Proteine Lipide

Aliment
(g) (kcal) (g) (g) (g)

    1100 135 54 36
Pâine prăjită 50 110 20 4 1,9
Guacamole 50 42 2,7 2,2 3,1
Ouă de prepeliță 50 86,3 0,3 6,8 6,5
Total mic dejun 150 238,3 23 13 11,5
Pere 100 58 15,5 0,4 0,1
Caju crud 20 120 5 3,8 9,8
Total gustare 1 120 178 20,5 4,2 9,9
Pâine toast integrală Gustopan 30 72,6 14,6 2,8 0,4
Supă cremă de linte 200 111 19,6 6,2 1,4
Mâncare de praz cu măsline și piept de pui 150 108 7,1 9,2 5,4
Total prânz 380 291,6 41,3 18,2 7,2
Goji deshidratate 30 93,9 15 4,1 1,1
Iaurt 1.5% Pilos 150 63 5,9 4,8 2,3
Total gustare 2 180 156,9 20,9 8,9 3,4
Paste cu creveți și somon 200 212 26 10,6 6,4
Total cină 200 212 26 10,6 6,4
TOTAL   1076,8 131,7 54,9 38,4
 ZIUA 3

Cantitate Calorii Glucide Proteine Lipide

Aliment
(g) (kcal) (g) (g) (g)
    1100 135 g 54 g 36 g
Pâine toast integrala Gustopan 50 110 20 4 1,9
Unt 15 108 0 0,1 12,2
Dulceață dietetică de cireșe negre 20 42,4 10,4 0,2 0
Lapte de soia 100 43 2,8 3,3 0,3
Total mic dejun 185 303,4 33,2 7,6 14,4
Chefir 0,7 % Covalact 200 68 7,2 6,8 1,4
Banană 150 133,5 34,2 1,7 0,5
Total gustare 1 350 201,5 41,4 8,5 1,9
Supă cremă de legume 200 82 9,4 2,4 2,8
Păstăv curcubeu fript 150 129 0 25,5 3
Salată de dovlecei gratinați cu usturoi 150 18 3 1,5 0,2
Total prânz 500 229 12,4 29,4 6
Pepene roșu 150 45 11,4 0,9 0,3
Prăjitură negresă cu nuci 50 105 11,5 4 4,5
Total gustare 2 200 150 22,9 4,9 4,8
Cartofi cu brânză la cuptor 150 205 25,1 8 8,1
Total cină 150 205 25,1 8 8,1
TOTAL   1088,9 135 58,4 35,2
 ZIUA 4

Cantitat Calorii Glucide Proteine Lipide

Aliment
e (g) (kcal) (g) (g) (g)
    1100 135 54 36
Salată verde cu ridichi, castraveți, roșii, brânză 200 120 6,5 6 7
Un ou în pâine 60 176 18,8 8,5 5,7
Total mic dejun 260 296 25,3 14,5 12,7
Iaurt Danone 1,9 % cu caise 150 60,8 9,8 4,5 2,9
Covrigi de Buzău multicereale Boromir 30 117,3 18,9 3 3,3
Total gustare 1 180 178,1 28,7 7,5 6,2
Supă cremă de dovlecei 200 41,6 1,1 1,2 3,4
Pilaf de orez cu legume 100 124 22 3,5 2,5
Mușchi de vită 100 137 0 21,4 5
Salată de ardei copți cu oțet 100 34 2,2 0,8 2,1
Total prânz 500 336,6 25,3 26,9 13
Smochine deshidratate 60 183 37,6 1,9 1,3
Total gustare 2 60 183 37,6 1,9 1,3
Mămăligă 50 35 7,5 1  
Mâncare de spanac 200 80 10,4 2,4 2,8
Total cină 250 115 17,9 3,4 2,8
TOTAL   1108,7 134,8 54,2 36
 ZIUA 5

Cantitate Calorii Glucide Proteine Lipide

Aliment
(g) (kcal) (g) (g) (g)
    1100 135 54 36
Pâine integrală prăjită 50 121 24,4 4,7 0,7
Humus cu năut și susan 30 98,7 1,8 2,6 8,7
Brânză cottage Prodlacta 100 97 2,2 13 4
Total mic dejun 180 316,7 28,4 20,3 13,4
Cireșe 120 75,6 19,2 1,3 0,2
Total gustare 1 120 75,6 19,2 1,3 0,2
Pâine toast integrală Gustopan 30 72,6 14,6 2,8 0,4
Supă de pui cu tăiței 200 38 7,2 1,4 0,4
Mâncare de fasole verde cu pulpe de pui 200 174 10 16 8
Suc de mere, afine și mure 150 90 21,3 0,8 0
Total prânz 580 374,6 53,1 21 8,8
Iaurt grecesc 0% Olympus 100 54 4 9,5 0
Total gustare 2 100 54 4 9,5 0
Bruschete cu roșii, ulei de măsline și
50 232,6 31,1 4,6 10
oregano
Limonadă 200 4,6 1,8 0 0
Total cină 250 237,2 32,9 4,6 10
TOTAL   1058,1 137,6 56,7 32,4
 ZIUA 6

Cantitate Calorii Glucide Proteine Lipide

Aliment
(g) (kcal) (g) (g) (g)
    1100 135 54 36
Pâine prăjită 50 110 20 4 1,9
Brânză de vaci light 100 70 3,7 12,7 0,2
Ceai îndulcit cu miere 250 30 8,2    
Total mic dejun 400 210 31,9 16,7 2,1
Iaurt cu semințe de chia și fulgi de ovăz 150 97,4 12,6 7,2 2,3
Fructe de pădure 50 29,3 4,6 0,6 0,7
Total gustare 1 200 126,7 17,2 7,8 3
Mămăligă 50 35 7,5 1  
Sarmale în foi de viță 150 416 24 3 19,5
Total prânz 200 451 31,5 4 19,5
Struguri 100 69 17 0,7 0,2
Total gustare 2 100 69 17 0,7 0,2
Supă cremă de ciuperci 200 86 9,2 3,6 3,8
Crutoane 50 219 31,6 5,8 7,8
Total cină 250 305 40,8 9,4 11,6
TOTAL   1161,7 138,4 38,6 36,4
 ZIUA 7

Cantitate Calorii Glucide Proteine Lipide

Aliment
(g) (kcal) (g) (g) (g)
    1100 135 54 36
Sandwich cu mușchi file, cașcaval și
100 245 22,7 6,7 14,2
castraveți
Chefit 3,5% Napolact 100 60 3,7 3,4 3,5
Total mic dejun 200 305 26,4 10,1 17,7
Mix de stafide, alune, migdale 30 155 11 4,7 9,8
Total gustare 1 30 155 11 4,7 9,8
Supă de găluște 200 110 16,2 6,8 2
Piure de cartofi 150 78 16,1 2,3 0,2
Piept de curcan la grătar 80 156,6 9,8 23 2,2
Castraveți murați în oțet 30 3,6 0,9 0,3 0,1
Total prânz 460 348,2 43 32,4 4,5
Salată de fructe 100 60 13,4 0,7 0
Total gustare 2 100 60 13,4 0,7 0
Orez cu ciuperci și legume 100 213 47 5,2 0,6
Total cină 100 213 47 5,2 0,6
TOTAL   1081,2 140,8 53,1 32,6
 ZIUA 8

Cantitate Calorii Glucide Proteine Lipide

Aliment
(g) (kcal) (g) (g) (g)
    1100 135 54 36
Lapte cu cacao 200 132 22,8 7 1
Frigănele 40 121 7,7 4 8,2
Gem de caise 20 53,4 12,9 0,1 0
Total mic dejun 260 306,4 43,4 11,1 9,2
Plăcintă cu dovleac 50 181,5 16 1,5 12
Iaurt 1,5% Actimel zmeură 150 111 17,3 4,4 2,3
Total gustare 1 200 292,5 33,3 5,9 14,3
Ciorbă de legume 200 41 8,4 0,6 0,4
Cartofi natur 100 87 20,1 1,9 0,1
Frigărui de pui cu ardei și ceapă 150 180 3,6 20,1 9,3
Salată primavara 100 20 3,1 1,6 0,6
Total prânz 550 328 35,2 24,2 10,4
Afine 150 85,5 21,8 1,1 0,5
Total gustare 2 150 85,5 21,8 1,1 0,5
Salată de ton, năut și castraveți murați 100 97 5,2 10,1 3
Total cină 100 97 5,2 10,1 3
TOTAL   1109,4 138,9 52,4 37,4
 ZIUA 9

Cantitate Calorii Glucide Proteine Lipide

Aliment
(g) (kcal) (g) (g) (g)
    1100 135 54 36
Pâine prăjită 50 110 20 4 1,9
Ou de găină fiert moale 40 62 0,4 5 4,2
Lapte bătut Prodlacta 100 47 4 4 2
Total mic dejun 190 219 24,4 13 8,1
Ananas 200 96 24 0,8 0
Total gustare 1 200 96 24 0,8 0
Ciorbă de pui a la grec 200 234 16 14,6 16
Fasole bătută 150 238,7 30,3 12,9 7,1
Gogoșari în oțet 30 8,7 1,4 0,2 0,1
Pâine toast integrală Gustopan 30 72,6 14,6 2,8 0,4
Total prânz 410 554 62,3 30,5 23,6
Prune 150 89,7 19,7 1,1 0
Total gustare 2 150 89,7 19,7 1,1 0
Salată orientală 100 45 8,7 3,6 0,6
Conservă de ton în suc propriu 30 30,3 0 7,5 0
Total cină 130 75,3 8,7 11,1 0,6
TOTAL   1034 139,1 56,5 32,3

ZIUA 10
 Cantitate Calorii Glucide Proteine Lipide
Aliment
(g) (kcal) (g) (g) (g)
    1100 135 54 36
Chifle cu susan 60 168 28,5 5,1 3,2
Zacuscă de vinete 100 97 11 1,2 6
Total mic dejun 160 265 39,5 6,3 9,2
Pepene galben 100 34 8,2 0,8 0,2
Prosciuto crudo 20 45,6 0 5,2 2,7
Grisine simple 20 81 15,4 2,3 0,5
Total gustare 1 140 160,6 23,6 8,3 3,4
Borș de lobodă 200 30,8 1 0,4 2,8
Musaca de cartofi cu carne de curcan 250 246,8 23,3 20 7,8
Conopidă murată 50 12,5 1,8 1,2 0,3
Total prânz 500 290,1 26,1 21,6 10,9
Plăcintă cu brânză dulce 50 12,8 0,4 7,6 1
Smoothie (banane, căpșuni, afine) 200 112 24 2 0
Total gustare 2 250 124,8 24,4 9,6 1
Pizza de casă 100 193 22 9,7 7,2
Chefir Prodlacta 3.3% 100 58 4 3,2 3,3
Total cină 200 251 26 12,9 10,5
TOTAL   1091,5 139,6 58,7 35

ZIUA 11
 Cantitate Calorii Glucide Proteine Lipide
Aliment
(g) (kcal) (g) (g) (g)
    1100 135 54 36
Plăcintă cu mere și scorțișoară 80 148,8 24 2,8 4,8
Lapte de soia și orez Sole Natura 150 75 7,4 3,6 3,5
Total mic dejun 230 223,8 31,4 6,4 8,3
Pomelo 200 76 19,2 1,6 0
Caju 20 110,6 6 3,6 8,8
Total gustare 1 220 186,6 25,2 5,2 8,8
Ciorbă de văcuță 200 76 5,2 8,4 2,4
Legume mexicane cu orez 150 183 36,8 5,1 0,9
Somon la grătar 100 120 1 17 5
Total prânz 450 379 43 30,5 8,3
Iaurt natural Danone 3.5% 140 84 5,5 4,3 4,9
Zmeură 200 104 23,8 2,4 1,4
Total gustare 2 340 188 29,3 6,7 6,3
Salată verde, roșii, castraveți, ceapă verde și
200 96 5,2 5,4 6,2
brânză
Total cină 200 96 5,2 5,4 6,2
TOTAL   1073,4 134,1 54,2 37,9

ZIUA 12
 Cantitat Calorii Glucide Proteine Lipide
Aliment
e (g) (kcal) (g) (g) (g)
    1100 135 54 36
Chefir cu lapte de capră Covalact 200 102 6,3 5,9 8,4
Fulgi de porumb K-clasic 30 112,8 25 2,3 0,2
Stafide Mogyi 20 55,2 13 0,5 0
Total mic dejun 250 270 44,3 8,7 8,6
Suc de portocală, măr, morcov 250 132,5 32 0,8 0,2
Miez crud de semințe de dovleac 30 178,5 1,4 9,1 14,4
Total gustare 1 280 311 33,4 9,9 14,6
Friptură de miel 100 216 0 30 9,7
Cartofi copt cu usturoi 100 93 21,2 2,5 0,1
Salată verde 150 25,5 5 1,8 0,5
Total prânz 350 334,5 26,2 34,3 10,3
Banană 100 89 22,8 1,1 0,3
Total gustare 2 100 89 22,8 1,1 0,3
Supă de pui cu fidea 250 47,5 9 1,8 0,5
Total cină 250 47,5 9 1,8 0,5
TOTAL   1052 135,7 55,8 34,3

ZIUA 13
 Cantitate Calorii Glucide Proteine Lipide
Aliment
(g) (kcal) (g) (g) (g)
    1100 135 54 36
Pâine toast integrală Gustopan 30 72,6 14,6 2,8 0,4
Ou fiert 40 62 0,4 5 4,2
Mozarella 25 73,5 0,2 6,3 5,3
Roșii chery 100 20 4 1,3 0
Total mic dejun 195 228,1 19,2 15,4 9,9
Physalis 100 32 5,8 1 1
Fistic 15 84,3 4,1 3 6,8
Total gustare 1 115 116,3 9,9 4 7,8
Lasagna bolognese 250 352,5 31,8 17,3 16,3
Nectar de piersici Prigat 250 130 35 0 0
Total prânz 500 482,5 66,8 17,3 16,3
Iaurt de băut 1.5% Covalact 200 84 8 6 3
Total gustare 2 200 84 8 6 3
Salată cuș cuș cu legume 250 200 39 7 1,3
Total cină 250 200 39 7 1,3
TOTAL   1110,9 142,9 49,7 38,3

ZIUA 14
 Cantitate Calorii Glucide Proteine Lipide
Aliment
(g) (kcal) (g) (g) (g)
    1100 135 54 36
Griș cu lapte 150 319,5 54 4,5 10,5
Gem de mure 20 57,6 14,4 0 0
Total mic dejun 170 377,1 68,4 4,5 10,5
Iaurt 4.1% Nutryday Natural Danone 200 130 7,8 6,4 8,2
Biscuiți populari 20 82,6 14,4 1,9 1,8
Total gustare 1 220 212,6 22,2 8,3 10
Supă cremă de roșii 200 50 7,2 2,6 0
Tocană de legume 150 117 13,1 1,7 5,1
Piept de pui la grătar 120 157,2 0,6 28,1 4,6
Total prânz 470 324,2 20,9 32,4 9,7
Căpșuni 100 32 7,7 0,9 0,3
Total gustare 2 100 32 7,7 0,9 0,3
Budincă de paste cu brânză 130 160,4 19,2 10 4,6
Total cină 130 160,4 19,2 10 4,6
TOTAL   1106,3 138,4 56,1 35,1