DIRECȚIA DE ASISTENŢĂ SOCIALĂ

COMPARTIMENT CABINETE MEDICALE ÎN UNITĂȚI

DE ÎNVĂȚĂMÂNT
Nr. rg. /

MENIU ZILNIC
Nr.crt Masă Calorii /
Efectiv/ porții preparate -60 Data porție
Mic dejun 399,98
Prânz 1127
05.09.2022
Gustare 390

TOTAL CALORII / ZI/COPIL 1916,98

I. MIC DEJUN
Cremosso natural cu fulgi de porumb
Fel meniu Cantitate Cantitate Proteine Lipide Glucide Calorii /
totală totală porție
aliment/ aliment/ 100g Total 100g Total 100g Total MD
porție solicitat

1. Iaurt 73 g 2700g 7,5 202,5 0,4 10,8 52 1404 399,98

2. Fulgi de 22 g 800 g 6 48 74 592 2 16
porumb

Pricipii alimentare / fel mâncare Per total 360,4 Per total 686,5 Per total 1692,2
solicitat solicitat solicitat
Per porție 9,74 Per 18,55 Per 45,73
porție porție
Formulă calcul caloric (Px4,1)+ (Lx9,3)+ (Gx4,1)=NR. TOTAL CALORII
(360,4 x 4,1) + ( 686,5x 9,3 ) +( 1692,2 x 4,1) =1477,64 + 6384,45 + 6937,2 =
14799,29 / 37 porții
NR. TOTAL CALORII :PORȚII / EFECTIV COPII =CALORII/PORȚIE
14799,29 : 37 = 399,98 calorii / porție

II. PRÂNZ
II.1. CIORBĂ DE ZARZAVAT
Fel meniu Cantitate Cantitate Proteine Lipide Glucide Calorii /
totală totală porție
aliment/ aliment/
porție solicitat
Ciorba de 250 ml 37porții 100g Total 100g Total 100g Total 143,84
zarzavat calorii
Ingrediente per porție Total
solicitat
1. Morcov 14 g 500 g 1,5 7,5 0,3 1,5 8,8 44

1
2. Bulion 20 g 720 g 5,4 38,88 - - 15,4 110,88
3. Suc de roșii 20 g 750 g 3,6 27 - - 11,6 87
4. Ceapă 14 g 500 g 1,5 7,5 0,2 1 8 40
7. Tărhană 22 g 800 g 10,9 87,2 0,6 4,8 75,6 604,8
8. Ulei 5 ml 100 ml - - 100 100 - -
Pricipii alimentare / fel mâncare Per total 168,08 Per total 107,3 Per total 3635,3
solicitat solicitat solicitat 8
Per 4,54 Per 2,9 Per 98,25
porție porție porție
Formulă calcul (Px4,1)+ (Lx9,3)+ (Gx4,1)=NR. TOTAL CALORII
(168,8 x 4,1) + ( 107,3 x 9,3 ) +( 3635,38 x 4,1) =689,12+ 997,89 + 3635,38 =
5322 / 37 porții

NR. TOTAL CALORII :PORȚII / EFECTIV COPII =CALORII/PORȚIE

5322,39 : 37 = 143,84 calorii / porție
II. 2. GRĂTAR DE PUI CU SOTE DE MAZĂRE

Fel meniu Cantitate Cantitate Proteine Lipide Glucide Calorii

totală totală
aliment/ aliment/
porție solicitat
Sote de mazăre 250 g 37 porții 100g Total 100g 100g Total 100g 688,3
Gratar de pui 127 g calorii
Ingrediente per porție Total
solicitat
1. Carne pui 127 g 4700 g 20,1 944,7 10,2 479,4 - -
2. Ceapă 14 g 500 g 1,5 7,5 0,2 1 8 40
3. Morcov 14 g 500 g 1,5 7,5 0,3 1,5 8,8 44
4. Mazăre 81 g 200 g 8,4 252 0,5 15 14 420
9. Ulei 5 ml 500 ml - - 500 100 - -
10. Pâine 100 g 3700 g 7,5 277,5 0,4 14,8 52 1924
Pricipii alimentare / fel mâncare Per total 1489,2 Per total 1011,7 Per total 2428
solicitat solicitat solicitat
Per porție 40,24 Per 27,34 Per 65,62
porție porție
Formulă calcul caloric
(Px4,1)+ (Lx9,3)+ (Gx4,1)=NR. TOTAL CALORII

(1489,2 x 4,1) + ( 1011,7 x 9,3 ) +( 2428 x 4,1) =6105,72+ 9408,81 + 9954,8 =

25469,33 / 37 porții
NR. TOTAL CALORII :PORȚII / EFECTIV COPII =CALORII/PORȚIE
25469,33: 37 = 688,3 calorii / porție

II.3 DESERT
Fel meniu Cantitate Cantitate Proteine Lipide Glucide Calorii
totală totală
aliment/ aliment/
porție solicitat
Napolitane 2000 g 54 g 100g Total 100g Total 100g Total 294,84
18,8 376 31,3 62,6 43 860 calorii
Per total 376 Per total 62,6 Per total 860
solicitat solicitat solicitat
Per 10,16 Per 1,69 Per 23,24

2
 porție porție porție
GUSTARE
III. IAURT SIMPLU
Fel meniu Cantitate Cantitate Proteine Lipide Glucide Calorii
totală totală
aliment/ aliment/ 100 g Total 100 g Total 100g Total
porție solicitat 390 calorii
Barni 100 G 37 buc 5,9 5,9 15,5 15,5 390 390
Pricipii alimentare / fel mâncare Per total 5,9 Per total 15,5 Per total 390
solicitat solicitat solicitat
Per porție 4 Per 4 Per 3,75
porție porție
Formulă calcul caloric (Px4,1)+ (Lx9,3)+ (Gx4,1)=NR. TOTAL CALORII

(5,9x 4,1) + ( 15,5 x 9,3 ) +( 390 x 4,1) = 24,19+ 144,5 + 1599 = 1767,69 / 37
porții

NR. TOTAL CALORII :PORȚII / EFECTIV COPII =CALORII/PORȚIE

1767,69 :37 = 390 calorii / buc./ porție

Avizat Întocmit Data

Asistent Medical