Procedura de identificare si tratare a produsului neconform in laboratorul de analize fizico – chimice

1 Scop

Scopul acestei proceduri este de a stabili responsabilitatile si de a descrie procesul de identificare si

tinere sub control a produselor neconforme din punct de vedere fizico – chimic – care nu sunt
conforme cu cerintele definite – pentru a preveni utilizarea sau livrarea neintentionata a acestora sau
continuarea imbutelierii unui produs finit neconform.

2. Domeniu de aplicare

Procedura se aplica la nivelul materiilor prime, a mostrelor de materii prime si la nivelul produselor
finite analizate in cadrul controlului pe lot si la solicitare.

Analiza neconformitatilor se face in raport cu :

- Cerintele fiselor de receptie materii prime ;

- Conditiile de calitate specificate in instructiunile de control pe lot;

- Cerintele laboratorului de cercetare – dezvoltare produse ;

3. Documente de referinta

4. Procedura

4.1 Identificarea neconformitatii

O neconformitate reprezinta situatia in care o conditie specificata in fisele de receptie materii prime
cod.... nu este indeplinita, in cazul in care o caracteristica fizico – chimica a produselor analizate nu se
incadreaza in limitele specificate in reteta, respectiv in cele preconizate de laboratorul de cercetare –
dezvoltare produse.

Neconformitatile vor fi identificate de personalul laboratorului de analize fizico – chimice.

4.2 Tratarea neconformitatii

Operatiile care se intreprind pentru controlul neconformitatii sunt :

- Identificareasi izolarea produsului pentru a evita utilizarea neintentionata in procesele

ulterioare;

- Documentarea neconformitatii prin completarea raportului de neconformitate;

- Informarea functiilor implicate;

 - Stabilirea si efectuarea analizelor si incercarilor ulterioare atunci cand este posibil.

4.3 Verificarea modului de rezolvare a neconformitatii

Obligatia de a controla si confirma ca remedierea neconformitatii a avut loc conform conditiilor

specificate revine responsabilului de proiect – in cazul produselor finite - , si responsabilului intrari
materii prime din cadrul Laboratorului de Cercetare si Dezvoltare Produse – in cazul materiilor prime,
respectiv in cazul mostrelor materii prime.

4.4 Evidenta neconformitatilor

Evidenta neconformitatilor identificate in cadrul laboratorului de analize fizico – chimice este

gestionata in Registrul de neconformitati, cod.... iar documentarea neconformitatilor se face prin
completarea Raportului de neconformitati, cod....

5. Responsabilitati

5.1 Personalul laboratorului de analize fizico – chimice :

- identifica neconformitatatea;

- intocmeste raportul de neconformitate, cod.....;

- completeaza Registrul de neconformitati, cod......;

- anunta functiile implicate;

- stabileste si efectueaza analizele si incercarile ulterioare.

5.2 Responsabilul de proiect si responsabilul intrari materii prime din cadrul Laboratorului de
Cercetare Dezvoltare Produse.

- anunta functiile superioare implicate;

- ia masuri in cazul in care neconformitatea nu se poate remedia.

6. Anexe

Raport de neconformitate cod........

Registru de neconformitati cod.............