NaCl - surse și

importanța practică
ELEV: ULMI ANDREI
CLASA A IX-A B
Beneficii pentru sănătate

 Sustine echilibrul fluidelor

 Unul dintre cele mai importante roluri ale clorurii de sodiu
in organism este mentinerea echilibrului fluidelor. Osmoza
reprezinta deplasarea apei prin membranele permeabile
catre zonele cu concentratii mari de sare sau alte particule
solubile. Sodiul si clorura din sange ajuta organismul sa nu
piarda prea multa apa.
Mentine echilibrul sodiu-potasiu

 Sodiul este ionul principal (o particula incarcata electric) din

exteriorul celulelor, iar potasiul este ionul principal din interiorul
celulelor. Corpul tau foloseste un mecanism special, cunoscut ca
“pompa de sodiu-potasiu” pentru a produce energie. Cand pompa
functioneaza, sodiul intra in celula, iar potasiul iese. Acest proces
elibereaza energie in organism. Energia obtinuta astfel contribuie la
relaxarea si contractarea muschilor, precum si la transmiterea
impulsurilor nervoase in creier. Daca in organism exista un deficit de
sodiu sau corpul nu poate procesa sodiul corespunzator, te poti
confrunta cu simptome precum slabiciune musculara, stari de
confuzie si oboseala.
Sustine volumul de sange

 Sodiul este necesar pentru mentinerea unui echilibru delicat in corpul tau,
si anume sistemul renina–angiotensina-aldosteron. Acesti hormoni
monitorizeaza constant cantitatea de fluide si sodiu in organism pentru a
determina cantitatea de apa de care corpul tau are nevoie. Deoarece
sangele contine in mare parte apa, acest lucru determina presiunea sangelui
– cu alte cuvinte, stabileste ritmul in care inima trebuie sa pompeze
sangele astfel incat sa strabata intregul corp. Anumiti receptori din
organism pot semnala corpului sa absoarba mai mult sodiu, ceea ce adauga
mai multa apa in corp. Aceiasi receptori pot stimula corpul astfel incat sa
elibereze sodiul atunci cand cantitatea de apa din organism este prea mare.
Astfel, atunci cand bei un pahar cu apa, reduci balonarea cauzata de catre
nivelul ridicat de sare din organism.
Alte functii

 Sodiul este foarte important in stabilirea si mentinerea unei

incarcaturi electrice diferentiate de-a lungul membranei fiecarei
celule. Fiecare celula este incarcata negativ din interior si exista mai
mult sodiu in exteriorul celulei decat in interiorul ei, iar particulele
de sodiu sunt incarcate pozitiv. Acest lucru se numeste “potentialul
de repaus al membranei celulare” si permite celulelor sa comunice
intre ele. Celulele nervoase si cele musculare depind de potentialul
de repaus al membranei pentru a functiona. In lipsa acestuia, celulele
nervoase nu ar putea transmite semnalele, iar celulele musculare nu
s-ar putea contracta.
Conservarea legumelor

 Sărarea reprezintă una din cele mai vechi metode de conservare cunoscută şi
practicată de oameni. Această metodă continuă să se folosească şi astăzi pe scară
mare în industria peştelui şi cărnii; pe o scară mai redusă în cazul legumelor.
Sărarea legumelor, cunoscută uneori şi sub denumirea de „suprasărare”, foloseşte
cantităţi care pot ajunge la 30% NaCl. În aceste condiţii, prin mărirea presiunii
osmotice a substratului, are loc plasmoliza sau parţiala deshidratare a celulelor,
astfel încât dezvoltarea microorganismelor responsabile ale alterării este
stingherită sau chiar complet frânată (haloosmoanabConservarea prin sărare se
poate aplica la următoarele legume: ţelină, carote, anghinare, conopidă, varză de
Bruxeles, fasole verde, ceapă, praz, tomate etc.. Aceste legume pot fi consumate
fie ca atare, fie după prealabilă desărare. În alte ţări suprasărarea se aplică ardeilor
şi sparanghelului pe o scară relativ mare pentru o păstrare tranzitorie, înainte de a
fi prelucraţi în diverse sortimente de conservare sterilizateioză).
Tăbăcărie

 Sarea este folosită în industria conservelor, în tăbăcărie etc. În industria chimică

este întrebuințată ca materie primă pentru fabricarea de acid clorhidric (HCl), clor
(Cl2), hidroxid de sodiu ,sodiu metalic . • Industria de pielărie reprezintă o
industrie cu potenţial de poluare intensivă, datorită consumului mare de apă,
generării de mari cantităţi de deşeuri cu conţinut de sulfuri, săruri, clorură de
sodiu, detergenţi de tip nonilfenoletoxilat, tananţi şi grăsimi greu biodegradabile. •
Daca pielea nu se prelucrează imediat, după curățarea grăsimii va trebui întoarsă
cu părul în interior şi presărată cu un amestec de sare si alaun • Pieile de animale
mici care nu se prelucrează imediat, trebuie ţinute la sare 2-3 zile, saramurându-le
zilnic. În acest scop se freacă bine cu sare zonele cu îndoituri, cu buzunare etc.
Altfel mai târziu părul se va smulge și pielea se va deteriora.
Îndepărtarea gheții

 Sarea este cea mai răspândită soluție pentru perioada de iarnă

împotriva asfaltului înghețat, deoarece este ieftină, ușor de aplicat și
eficientă. Aceasta scade punctul de îngheț al apei. Apa simplă
îngheață la 0°C, dar atunci când este cu sare, rămâne lichidă la
temperaturi mai scăzute. De exemplu, o soluție de apă care conține
10% sare va rămâne lichidă până când temperatura acesteia atinge –
6 ° C. Aplicarea sării pe un drum înghețat transformă gheața în
lichid, dar există mult mai mult decât atât. Intenția nu este de a topi
gheața complet, ceea ce ar necesita multă sare, ci de a o sparge.
Odată ce legătura este ruptă între asfalt și gheață, este mai ușor ca
plugurile să curețe gheața de pe carosabil.
Salina Praid

Salina Praid este o mină de sare gemă din România, situată în județul
Harghita. Salina se află în bazinul munților Gurghiului, cuprinsă în
Dealul Sării, formând triunghiul Praid - Ocna de Jos - Ocna de Sus.
 Date geologice
Zăcămintele de sare din Transilvania s-au format cu 13,5 milioane de
ani în urmă, într-o mare cu adâncime redusă și sub un climat tropical,
foarte cald. Etajul geologic respectiv corespunde miocenului mediu.
Stratul de sare se întinde pretutindeni în subsolul Transilvaniei, având o
grosime medie de circa 400 m.
Salina Praid,
jud. Harghita,
România
Salina Turda

 Salina Turda se găsește în zona Durgău-Valea Sărată din Turda. Intrarea

în salină (prin galeria de acces Franz Josef) se făcea până în anul 2010 . În
prezent prin noua și moderna intrare din centrul turistic Salina-Durgău.
 Salina Turda este înscrisă pe lista monumentelor istorice din județul Cluj,
elaborată de Ministerul Culturii din România în anul 2015.
 Date geologice
 Zăcămintele de sare din Transilvania (exploatate sistematic în cursul
vremii la Ocna Dejului, Cojocna, Turda, Ocna Mureș, Ocna
Sibiului și Praid) s-au format cu 13,5 milioane de ani în urmă, într-o mare
cu adâncime redusă și sub un climat tropical, foarte cald. Stratul de sare se
întinde pretutindeni în subsolul Transilvaniei, având o grosime de circa
400 m.
Salina Turda,
Turda, jud. Cluj-
Napoca, România
 Bibliografie

https://www.slideserve.com/matana/sarea-de-buc-tarie-in-t-b-c-rie
https://ro.wikipedia.org/wiki/Salina_Turda
https://www.referatele.org/referate~clorura+de+sodiu+in+tabacarie.html
https://www.shtiu.ro/de-ce-se-da-iarna-cu-sare-pe-asfalt-ce-beneficii-are-
41323.html
https://www.infocasasigradina.ro/articole/practic-in-gospodarie-23/solutii-
ecologice-pentru-deszapezire-si-indepartarea-ghetii-60.html
https://ro.wikipedia.org/wiki/Salina_Praid
Vă mulțumesc pentru atenție!