Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
importanța practică
ELEV: ULMI ANDREI
CLASA A IX-A B
Beneficii pentru sănătate
Sodiul este necesar pentru mentinerea unui echilibru delicat in corpul tau,
si anume sistemul renina–angiotensina-aldosteron. Acesti hormoni
monitorizeaza constant cantitatea de fluide si sodiu in organism pentru a
determina cantitatea de apa de care corpul tau are nevoie. Deoarece
sangele contine in mare parte apa, acest lucru determina presiunea sangelui
– cu alte cuvinte, stabileste ritmul in care inima trebuie sa pompeze
sangele astfel incat sa strabata intregul corp. Anumiti receptori din
organism pot semnala corpului sa absoarba mai mult sodiu, ceea ce adauga
mai multa apa in corp. Aceiasi receptori pot stimula corpul astfel incat sa
elibereze sodiul atunci cand cantitatea de apa din organism este prea mare.
Astfel, atunci cand bei un pahar cu apa, reduci balonarea cauzata de catre
nivelul ridicat de sare din organism.
Alte functii
Sărarea reprezintă una din cele mai vechi metode de conservare cunoscută şi
practicată de oameni. Această metodă continuă să se folosească şi astăzi pe scară
mare în industria peştelui şi cărnii; pe o scară mai redusă în cazul legumelor.
Sărarea legumelor, cunoscută uneori şi sub denumirea de „suprasărare”, foloseşte
cantităţi care pot ajunge la 30% NaCl. În aceste condiţii, prin mărirea presiunii
osmotice a substratului, are loc plasmoliza sau parţiala deshidratare a celulelor,
astfel încât dezvoltarea microorganismelor responsabile ale alterării este
stingherită sau chiar complet frânată (haloosmoanabConservarea prin sărare se
poate aplica la următoarele legume: ţelină, carote, anghinare, conopidă, varză de
Bruxeles, fasole verde, ceapă, praz, tomate etc.. Aceste legume pot fi consumate
fie ca atare, fie după prealabilă desărare. În alte ţări suprasărarea se aplică ardeilor
şi sparanghelului pe o scară relativ mare pentru o păstrare tranzitorie, înainte de a
fi prelucraţi în diverse sortimente de conservare sterilizateioză).
Tăbăcărie
https://www.slideserve.com/matana/sarea-de-buc-tarie-in-t-b-c-rie
https://ro.wikipedia.org/wiki/Salina_Turda
https://www.referatele.org/referate~clorura+de+sodiu+in+tabacarie.html
https://www.shtiu.ro/de-ce-se-da-iarna-cu-sare-pe-asfalt-ce-beneficii-are-41323
.html
https://www.infocasasigradina.ro/articole/practic-in-gospodarie-23/solutii-ecolo
gice-pentru-deszapezire-si-indepartarea-ghetii-60.html
https://ro.wikipedia.org/wiki/Salina_Praid
Vă mulțumesc pentru atenție!