DIETA SCARSDALE

Dieta Scarsdale a fost creata de Herman Tarnower, medic cardiolog american. Numele regimului nu vine de la cel al doctorului care l-a conceput, ci de
la orasul in care specialistul l-a studiat si l-a inventat. Fiind un regim foarte restrictiv, se pot pierde pana la 9 kilograme in doua saptamani daca este tinut
asa cum l-a conceput dr. Tarnower.

Potrivit dr. Mihaela Gologan, medic specialist diabet, nutritie, boli metabolice la Centrul Medical Unirea, "este o dieta hipocalorica, foarte stricta, cu
continut scazut de lipide si carbohidrati, ce are impus meniul pe 14 zile, in care micul dejun contine grepfruit, iar pranzul si cina o combinatie de
carne si legume". Astfel, dieta contine 43% proteine, 34,5% carbohidrati si 22,5% grasimi care se regasesc in trei mese zilnice.

Regulile dietei Scarsdale

1. Trebuie sa respecti cu strictete recomandarile din regim, fara sa faci inlocuiri;

2. Este interzis consumul de alcool;
3. La gustarile dintre mese poti consuma numai morcovi sau telina, fara limita de cantitate;
4. Poti bea in cantitatile dorite urmatoarele bauturi: cafea neagra normala sau decafeinizata, ceai neindulcit, apa plata (eventual cu lamaie);
5. In salate nu ai voie sa pui ulei, maioneza sau alte grasimi; poti folosi pentru acestea doar lamaia sau otetul si le mai poti adauga alte condimente
precum patrunjelul sau ceapa;
6. In ceea ce priveste legumele, nu le poti gati cu niciun fel de grasimi; le poti adauga doar lamaie sau condimente vegetale;
7. In cele doua saptamani de dieta trebuie sa consumi numai carne macra pe care, de asemenea, nu o poti gati cu grasimi. Carnea de pui sau de curcan
se va curata de piele;
8. Nu trebuie sa consumi o cantitate mai mare de alimente decat cea indicata si nici nu poti inlocui alimentele de la o masa la alta;
9. Nu trebuie sa-ti supraincarci stomacul niciodata: mananca intotdeauna numai cat iti trebuie!
10.  Dieta nu trebuie sa depaseasca 14 zile. Chiar daca te simti in forma, dupa cele doua saptamani trebuie sa o intrerupi.
Meniul Scarsdale
Iata care este meniul pentru o saptamana:
Dimineata
Luni  jumatate de grapefruit
 felie de paine neagra;
 cafea sau un ceai.
Marti  jumatate de grapefruit
 felie de paine neagra;
 cafea sau un ceai.
Miercuri  jumatate de grapefruit
 felie de paine neagra;
 cafea sau un ceai.
Joi  jumatate de grapefruit
 felie de paine neagra;
 cafea sau un ceai.
Vineri  jumatate de grapefruit
 felie de paine neagra
 cafea sau un ceai.
Sambata  jumatate de grapefruit
 felie de paine neagra
 cafea sau un ceai.
Duminica  jumatate de grapefruit
 felie de paine neagra
 cafea sau un ceai.
Pranz Cina
 carne de vita, pui, curcan sau peste pe gratar sau fiarta  peste slab la gratar cu salata de
cu salata de rosii; legume asortate;
 cafea sau un ceai neindulcit  un grapefruit;
 un ceai.
 o salata de fructe in cantitatea dorita;  biftec tocat la gratar in cantitatea
 un ceai sau o cafea. dorita cu legume (rosii, ardei,
laptuci, telina, masline sau
castraveti);
 un ceai sau o cafea.
 salata de ton sau somon cu lamaie;  carne de miel fara grasime gatita la
 un grapefruit sau pepene galben. gratar si salata mixta din rosii,
laptuci, telina si castraveti;
 o cafea sau un ceai.
 2 oua gatite fara grasime;  pui fiert sau la gratar cu legume;
 branza degresata de vaca;  un ceai sau o cafea.
 dovlecei, varza de Bruxelles sau rosii;
 o felie de paine integrala;
 o cafea sau un ceai.
 branza degresata in cantitatea dorita;  pui fiert sau la gratar cu legume;
 spanac, in cantitatea dorita;  un ceai sau o cafea.
 o felie de paine integrala;
 un ceai sau o  cafea.
 salata de fructe la discretie;  carne de pui sau curcan la gratar cu
 un ceai sau o cafea. salata de rosii;
 un fruct de sezon;
 un ceai sau o cafea.
 pui sau curcan la gratar cu legume mixte;  carne de vita la gratar cu salata
 grapefruit sau un fruct de sezon; mixta de legume;
 un ceai sau o cafea.  o cafea sau un ceai.
Dupa dieta...

Aplica principii sanatoase de alimentatie zi de zi daca vrei sa nu mai ai probleme cu greutatea, iar kilogramele in plus sa nu se mai intoarca
niciodata. Evita grasimile, prajelile, zaharul, nu sari peste cele trei mese principale, hidrateaza-te corespunzator si pune-ti corpul in miscare. Sportul si
dieta echilibrata sunt solutia cea mai sigura pentru mentinerea greutatii dorite.

Pro si contra dieta Scarsdale

Iata cateva avantaje ale acestei diete:

 este o dieta foarte simpla;

 se obtin rezultate vizibile intr-un timp scurt;
 nu este o dieta care sa produca senzatia de infometare continua pentru ca majoritatea portiilor nu au o limita superioara si se pot consuma in voie
anumite alimente.

Dezavantaje:
 

 este o dieta foarte restrictiva si din aceasta cauza poate provoca probleme de sanatate anumitor categorii de persoane. De aceea se recomanda
consultarea unui medic specialist inainte de inceperea regimului;
 din cauza limitarii consumului de carbohidrati, nu se recomanda persoanelor care practica sport. De asemenea, este interzisa persoanelor cu
care sufera de boli cardio-vasculare si de diabet;
 reducerea greutatii se poate produce din cauza diminuarii masei musculare (ca urmare a unui aport caloric scazut), si nu a eliminarii
excesului de grasimi;
 daca se revine la regimul alimentar de dinaintea dietei, rezultatele nu se mentin.

Parerea specialistului: "Desi pe termen scurt poate duce la pierderea unui exces ponderal semnificativ, pe termen lung nu este indicata", este de
parere dr. Mihaela Gologan, medic specialist diabet, nutritie, boli metabolice. "Continutul foarte redus de lipide si carbohidrati determina grave
perturbari ale acestor metabolisme, carente ale vitaminelor liposolubile. Este mai degraba recomandabil planul alimentar ce reprezinta faza de
continuare a dietei Scarsdale, cu limitarea consumului de grasimi animale si carbohidrati complecsi, plus interzicerea zaharului si a produselor
zaharoase", argumenteaza specialistul.