Clatite americane

Ingrediente

-2 oua

-160ml lapte

-1 lingurita praf de copt

-25 g zahar

-1 pliculet zahar vanilinat

-130g faina

-un praf de sare

-vanilie

Decor

-miere

-nuca

-lamaie

-cirese

-fulgi de ciocolata

Separam albusurile de galbenusuri. Galbenusurile si vanilia le vom pune intr-un bol in care am pus
deja laptele.

Faina o vom amesteca cu zaharul,zaharul vanilinat,praful de copt si sarea. Punem toate aceste
ingrediente uscate peste amestecul de galbenusuri si lapte si amestecam pana se omogenizeaza.

Nu trebuie insistat prea mult chiar daca mai raman cateva cocoloase mici, vor disparea.

Pentru ca clatitele americane sa iasa pufoase, mixam cele 2 albusuri pe care le-am separat de
galbenusuri pana devin o spuma tare.

Punem spuma de albusuri peste amestecul obtinut mai devreme si amestecam cu miscari largi, pana
se incorporeaza in acesta.

Punem o tigaie la incins la foc mic, ideal ar fi daca am avea una antiaderenta pentru ca nu va mai fi
nevoie sa folosim ulei.
Luam cu un polonic micut aluat din bol, punem in mijlocul tigaii si lasam clatituta sa se rumeneasca,
apoi o vom intoarce pe cealalta parte.

Focul trebuie sa fie mic, daca este prea puternic clatitele vor ramane crude la mijloc.

Cand punem aluatul in tigaie nu este nevoie ca noi sa il intindem, singur va capata forma.

Dupa ce am terminat de copt toate clatitele, le punem pe farfurie si le decoram asa cum ne place
fiecaruia.

Puteti sa folositi miere, sirop de artar, diferite toppinguri, nuca, lamaie, ciocolata, dulceata, fructe…