Trilece

Timpi de preparare

Timp de preparare: 30 min

Timp de gatire: 60 min
Gata in: 90 min

Ingrediente
Pentru aluat

5 ou medii
275 g zahr
185 g fin
25 g zahr vaniliat
3 g praf de copt
1 praf de sare
10 g unt pentru uns tava

Pentru nsiropat

720 ml lapte
400 ml smntn de gtit
150 g lapte praf

Pentru sosul de caramel

125 g zahr brun

15 g unt
200 ml smntn de gtit
120 ml lapte

Preparare
Cel mai popular i ndrgit desert al Albaniei a fost votat, n unanimitate, trilece.
Se face uor, are un gust simplu dar irezistibil. Desertul ideal. S l facem mpreun!

Prenclzete cuptorul la treapt mare. Unge o tav care nu lipete cu unt.

Separ albuurile de glbenuuri punnd albuurile, ntr-un vas mai mare, iar
glbenuurile n unul mai mic.
Adaug un praf de sare peste albuuri i bate-le bine pn se ntresc. Adaug zahrul i
mai bate cu mixerul nc 5 minute.
Bate i glbenuurile bine i apoi adaug-le, treptat i amestecnd continuu cu mixerul,
peste spuma ntrit de albuuri.
ntr-un bol mic separat amestec fina cu praful de copt i zahrul vaniliat. Adaug apoi
treptat peste ou, amestecnd continuu de data aceasta cu o lingur de lemn.
Cnd obii un amestec mtsos i omogen, toarn-l n tav i uniformizeaz cu lingura
de lemn sau cu o spatul. D la cuptor pn cnd se rumenete uor i blatul nu se mai
lipeste de scobitoare aproximativ 40 de minute.
n timp ce blatul se face, apuc-te de fcut caramelul. Pune zahrul i untul ntr-o
crticioar i las-le la foc mic (fr s amesteci) s formeze o mixtur maronie. Poi
amesteca abia dup ce se topete zahrul.
Adaug laptele i smntna ncetior, n timp ce amesteci cu rapiditate . Nu te ngrijora
dac se ntrete un pic zahrul, se va topi la loc. Amestec pn obii un sos de caramel.
Va trebui s ai rbdare la aceast faz, va dura ceva, dar merit.
ntr-un bol adnc mixeaz laptele cu laptele praf pn se formeaz mici bule. Adaug
smntna lichid i amestec timp de 2 minute

Cnd blatul se rcete, taie-l n porii egale. neap cu scobitoarea de vreo 4 ori fiecare
bucic n parte. Toarn crema de lapte n mod egal peste blatul prjiturii. Vei observa c
se va absorbi destul de repede.
Cnd caramelul i blatul sunt gata, toarn caramelul n mod egal peste blat.

Se servete rece.