ACADEMIA DE STUDII ECONOMICE

FACULTATEA DE ECONOMIE AGROALIMENTARĂ ȘI A MEDIULUI

SERGIANA GRUP SRL

COORDONATOR PROIECT: STUDENTA:

NIMERENCO INA RADU RALUCA
GRUPA 1321
SERIA A

BUCUREȘTI,2023
 CUPRINS

Capitolul 1. Prezentarea societății Sergiana Grup

Capitolul 2. Analiza activității de asigurare și distribuție
2.1. – Prezentarea principalelor categorii de resurse materiale, cantități, prețuri, grafice
(evoluție în timp)
2.2. – Tipul și gama mărfurilor oferite
2.3. – Aria teritorială vizată
2.4. – Canale de distribuție: concurența, prețuri, analiza variantelor de transport
2.5. – Logistica de distribuție: transportul, stocarea, depozitarea, manipularea, fluxul
informațional
Capitolul 3. Aplicație conform unui model din seminar cu date din proiect
Capitolul 4. Concluzii și propuneri de îmbunătățire a activității logistice
 Capitolul 1. Prezentarea societății Sergiana Grup

2021
Sergiana, cel mai iubit brand brașovean! - locul I - FWDBV;
Rebranding Prăvălii Sergiana -Kaufland;
Gala Progresiv Awards - locul I - Best Independent Retailer Transilvania şi Best Vertically
Integrated Business.

2020
Comenzi online -Sdelivery și Prăvălie Online;
Rebranding Prăvălii Sergiana -Kaufland;
Din 21 octombrie am adus Bunătățurile Ardenelești și în Afi Brașov prin deschiderea celui de-al
zecelea restaurant Sergiana;
Sergiana, cel mai iubit brand brașovean! - locul I FWDBV;
Grupul Horeca - locul III - Horeca Awards - Sergiana Grup.

2019
Aniversarea a 25 ani de Bunătăţuri;
Deschiderea Restaurantului Stâna Turistică, în Poiana Braşov;
Școala Sergiana;
Cel mai bun restaurant cu specific românesc tradițional - locul II - Horeca Awords - Restaurant
Sergiana.

2018
Se deschide restaurantul Sub Cetate, Râșnov;
Sergiana, cel mai bun brand brașovean - locul I -FWDBV;
Cel mai bun restaurant cu specific românesc tradițional - locul III - Horeca Awords - Restaurant
Sergiana.
2017
Cel mai bun restaurant cu specific românesc tradițional - locul II - Horeca Awords - Restaurant
Sergiana;
Sergiana, cel mai bun brand brașovean - locul I -FWDBV.

2016
La Poiana Mărului sunt utilate noi linii de ambalare! Specialităţi din gamele de şunci,
delicatesele crud-uscate şi produsele din vânat sunt de acum comercializate în variante feliate şi
vidate;
Deschiderea Restaurantul La Mama Leti din Poiana Mărului, cel mai fain
restaurant de la Brașov până la Bran!
Cel mai bun restaurant cu specific românesc tradițional - locul II - Horeca Awords - Restaurant
Sergiana.

2015
Casa Tudor şi-a redeschis porţile uimindu-i pe cei care i-au trecut pragul. Proiectul spectaculos
prin anvergură şi soluţiile arhitecturaleinedite a devenit unul de referinţă pentru Braşov;
Restaurant Sergiana - Coresi;
Cel mai bun restaurant cu specific românesc tradițional - locul II - Horeca Awords - Restaurant
Sergiana.

2014
Aniversarea a 20 de ani de Bunătăţuri din Ardeal.

2013
Crearea fermei de vite pentru carne şi achiziţionarea a 120 de capete cu genetică Black Angus şi
300 de capete cu genetică Bălţata Românească;
Ferma de rasă de porci Mangaliţa;
Asociația Sergiana;
IFFA - Germania: 1 argint - 1 bronz
2011
Deschiderea a 9 Prăvălii Sergiana în: Braşov, Predeal, Codlea, Bran, Kaufland -
Câmpina, Sibiu, Sebeş, Alba Iulia, Craiova;
Depozit de cereale, capacitate 10 k de tone - Complex Europig Șercaia.

2010
Deschiderea Restaurantului Tassi;
Începerea colaborării cu reţeaua de Hypermarketuri Kaufland (expansiunea dezvoltării
reţelei de prăvălii Sergiana);
IFFA - Germania: 6 aur - 2 argint.

2009
Deschiderea Centrului de Evenimente Sergiana Center;
Relocarea Restaurantului Sergiana.

2008
Finalizarea procesului de extindere şi retehnologizare a fabricii.

2007
IFFA - Germania: 3 aur - 2 argint - 1 bronz.

2006
Deschidere Bistro Nec’s;
Deschiderea abatorului de la Șercaia.

2003
Deschiderea Restaurantului Casa Tudor;
Deschiderea Restaurantului Sergiana.

1999
Deschiderea Restaurantului Ceasu’ Rău;
Achiziţia complexului de creştere a porcilor de la Şercaia – EUROPIG.

1994
Deschiderea Fabricii din Poiana Mărului. Primele produse din carne ce purtau eticheta
Sergiana Poiana Mărului.

1992
Deschiderea Brutăriei din Poiana Mărului.
 Capitolul 2. Analiza activității de asigurare și distribuție

2.1. – Prezentarea principalelor categorii de resurse materiale, cantități, prețuri, grafice (evoluție
în timp)

Sergiana Grup deține o fabrică de mezeluri și un complex de creștere a porcilor de la Șercaia care
a devenit și un abator.

Tabelul nr.1 Fabrica de mezeluri din Poiana Mărului

Denumire 2019 2020 2021
Angajati 728 697 682
Producție 13945855 14281234 16429549

Fabrica mezeluri Poiana Mărului

18000000
16000000
14000000
12000000
10000000
8000000
6000000
4000000
2000000
0
2019 2020 2021

Productie Angajati
Tabelul nr.2 Abator Șercaia
Denumire 2019 2020 2021
Producție 7995547 20893000 2031657
Angajați 228 175 195

Abator Șercaia
25000000

20000000

15000000

10000000

5000000

0
2019 2020 2021

Producție Angajați

Sergiana GRUP
18000000
16429549
16000000
14000000
12000000
10000000
8000000
6000000
4000000
2031657
2000000
195 682 2021 2021
0
Abator Șercaia Fabrica de mezeluri An
 2.2. – Tipul și gama mărfurilor oferite

2.3. – Aria teritorială vizată

Sergiana Grup a optat pentru magazinele proprii în județele maracte pe harta, și numai, în
prezent au deschis magazine cu brandul propriu în incinta magazinelor Kaufland.
 2.4. – Canale de distribuție: concurența, prețuri, analiza variantelor de transport

Sergiana Grup deține o rețea

proprie de distribuitori care ajung în
zonele marcate pe hartă.

Concurența
CRIS-TIM COMPANIE DE FAMILIE SRL
VICTOR BEBIEN IMPEX SRL
DUO COMPACT SRL
MITCARN SRL
VANILIS COMPANY SRL

Avantajele societăți Sergiana Grup față de concurență sunt:

-conceptul propriu : de la creșterea animalului până la restaurant.
-consumator primește produsul fără intermediari, direct de la sursă, lanțul logistic direct.
-controlează procesul de prelucrare a cărnii în propria fabrică prin procese tehnologizate astfel
încât să păstreze calitatea produsului către consumator.
-au conexiuni directe cu consumatorul prin rețeaua de restaurante proprii.
Tabelul nr.4 Cifra de afaceri din anul 2021 exprimată în lei

Nr. crt Denumire societate Cifră de afaceri

1. CRIS-TIM COMPANIE DE FAMILIE SRL 736111640
2. VICTOR BEBIEN IMPEX SRL 26643737
3. SERGIANA GRUP 170660103
4. DUO COMPACT S.R.L. 9063428
5. MITCARN SRL 3376166
6. VANILIS COMPANY SRL 2434973

Graficul nr.4 Cifra de afaceri din anul 2021

Cifra de afaceri

CRIS-TIM COMPANIE DE FAMILIE SRL VICTOR BEBIEN IMPEX SRL

SERGIANA GRUP DUO COMPACT S.R.L.
MITCARN SRL VANILIS COMPANY SRL

Observăm că, Sergiana Grup se află pe locul 3 în clasamentul societăților producătoare de carne
din anul 2021 după cifra de afaceri.
2.5. – Logistica de distribuție: transportul, stocarea, depozitarea, manipularea, fluxul

Abator Șercaia este la 38 Km distanță de Poiana Mărului.Timp de deplare 58 min.

 Abator
 Fabrică mezeluri Poiana
Mărului
 Prăvălii Sergiana/ restaurante
Sergiana
 Consumator

Capitolul 3. Aplicație conform unui model din seminar cu date din proiect

P x Q= 20.000x50.000=1.000.000.000
C x Q= 12.000 x 50.000=600.000.000
Pr/1=7473,1 lei
Distribuția prin canale scurte:
P x Q= 1,080,000,000
C x Q= 960.000.000
Pr/1= 1085 lei
Distribuția canale lungi:
P x Q=980.000.000
C x Q= 840.000.000
Pr/1= 1838,1 lei

Capitolul 4. Concluzii și propuneri de îmbunătățire a activității logistice

Sergiana Grup este o societate famială care împreună au creat un concept în care să poată
controla și garanta pentru calitatea produselor.Pe lângă complexul de creștere al porcilor și vitelor
mai au și un depozit impresionant de cereale. Dar și o echipă cu experiență în cultura plantelor cerealiere.
Pentru că hrana pe care o oferă animalelor este la fel de importantă ca nivelul de calitate al produselor
Sergiana.
Din punctul meu de vedere nu este nimic de îmbunătățit în procesul de producer și realizare al produselor
Sergiana însă aș propune să dezvolte și aria produselor din carne de pui pentru a ținti și alți consumatori.