Ciuperci marinate

ingrediente
Ciuperci albe proaspete
1 kg
Otet de mere
130 ml
sau otet clasic
Usturoi
5 buc
adica catei
Piper negru
20 buc
piper boabe
Sare
2 lingurite
Zahar
3 lingurite
Frunza de dafin
6 buc
Ulei de floarea soarelui
125 ml

1. Spalati, curatati ciupercile. Daca sunt mici le lasati intregi, daca sunt mari le taiati
sferturi sau jumatati. Le puneti intr-o tigaie sau cratita adanca.
2. Curatati usturoiul si il pisati peste ciuperci. Adaugati otetul, uleiul, sarea, zaharul
si mirodeniile.
3. Puneti cratita la foc mediu pe aragaz si acoperiti cu capac.
4. Cand incepe sa fiarba, faceti focul mic si lasati 5 min.
5. Dupa 5 min stingeti focul, amestecati bine ciupercile si lasati totul sa se raceasca
bine.
6. Dupa ce se racesc le lasati sa se marineze in frigider minim 4 ore. Le puteti lasa in
cratita sau le aranjati in borcane, astfel vor ocupa putin loc.
7. Se pot pastra pana la 3 luni in frigider, dar va asigur ca nu vor ajunge :) De obicei
se mananca foarte repede.
8. Se servesc ca aperitiv cu verdeata maruntita si/sau ceapa.