Pastrama de oaie la ceaun - Good Food Romania http://www.goodfood.ro/reteta/print/pastrama-de-oaie-la-ceaun-1428.

html

Reteta cu timp de pregatire

2 ore

300 g pastrama de oaie Destul de usoara

1 ardei gras
1 ceapa de marime medie
4 catei de usturoi 4 portii

1 cutie ciuperci intregi

1/2 l bere Reteta propusa
250 ml suc de rosii
3 foi de dafin
cateva boabe de piper
cimbru uscat
1 legatura patrunjel verde

O nebunie de arome!

Etichete: Reţete cu ceapă, Reţete cu ciuperci, rosii, alegeri culinare,

bucatarie, ardei, bucatarie românească, Romaneasca, ciuperci , ceapa,

1 of 2 11/22/2014 7:16 PM
Pastrama de oaie la ceaun - Good Food Romania http://www.goodfood.ro/reteta/print/pastrama-de-oaie-la-ceaun-1428.html

pastrama, ceaun, oaie, mamaliga

Mod de preparare
1. Se alege o bucata de pastrama deja condimentata.

2. Se taie bucatele si impreuna cu berea se pune la fiert intr-un ceaun. Rolul berii
este de a o fragezi.

3. Abia dupa ce carnea s-a facut ( trebuie sa fie moale si usor de masticat ), se
adauga ceapa si ardeiul taiate julien.

4. Ciupercile se pun spre sfarsit impreuna cu sucul de rosii. Se completeaza cu:

usturoiul zdrobit in coaja, foile de dafin, boabele de piper, cimbrul uscat.

5. Se mai lasa un clocot doua, cat sa se patrunda toate aromele. Se opreste focul
si se pune patrunjelul tocat.

6. Se serveste cu mamaliga.

2 of 2 11/22/2014 7:16 PM