Ciutacu Claudia, 1082 C

McDonald’s Romania- modelul sistemului viabil

 Descrierea companiei:
McDonald's Corporation (listată la Bursa de valori din New York sub codul MCD) este un lanț de
restaurante de tipul fast-food din lume, vânzând cu prioritate hamburgeri, pui, cartofi prăjiți,
amestecuri de băuturi răcoritoare pe bază de lapte (așa numitele milkshake-uri) și băuturi
carbo-gazoase. Mai recent, a început să ofere și salate, fructe, snack wraps și carrot sticks.
McDonald's este și cel mai mare retailer global din domeniul serviciilor alimentare, cu peste
32.000 de restaurante în 117 țări. În anul 2011 compania a încasat 27 de miliarde de dolari.

 Situatia actuala:
Structura ierarhica a posturilor de conducere intr-un restaurant McDonald’s începe cu
directorul de restaurant. În multe cazuri directorul de restaurant a fost inițial angajat ca și
lucrător, și a parcurs tot drumul până la postul de director începând de „jos”. Directorul de
restaurant este urmat de manager asistent I, manager asistent II,manager asistent III și
managerii de zona. Fiecare dintre manageri are atribuția de a coordona și a superviza
bunul mers al lucrurilor pe perioada unui schimb de lucru.Un manager, fie el un asistent sau un
manager de zona, are zile când este șef de tură, zile cand este managerul din linia de servire
sau managerul din bucătărie. Pe lângă aceste responsabilitati, directorul de restaurant
împarte sarcinile din restaurant, cum ar fi : partea de training, programul lucrătorilor,
efectuarea comenzilor, partea de casierie și arhivare,managerilor.

 Probleme actuale
-Serviciuldrive-thru trebuie reformat
Serviciul drive-thru de la McDonald’s a devenit ineficient în ultimii ani, din cauza meniurilor
prea complexe.În urma acestui proces, McDonald’s ar putea angaja mai mulți oameni, iar cei
vechi ar putea primi noi funcții. Compania își remodelează bucătăriile din Europa, pentru a oferi
servicii mai rapide.
-Marketing mai bun
Mulți se feresc de mâncarea de la McDonald’s și o consideră nesănătoasă. Problema a fost
exacerbată de scandalul fabricii fast-food din China a companiei. Pentru a beneficia de o
imagine publică mai pozitivă, McDonlad’s realizează un audit global al departamentului de
marketing.
-Simplificarea meniului
Meniul McDonald’s a crescut cu 70% începând cu 2007. Noile produse reprezintă o povară
pentru angajați și contribuie la cozile interminabile din restaurante. Francizele doresc ca
Ciutacu Claudia, 1082 C

meniurile să fie mai simple. De asemenea, ingredientele și echipamentele suplimentare costă

mai mulți bani.

 Recursivitatea
Nivel 0: restaurant
Nivel 1: departamentul de vanzari
Nivel 2: departamentul de marketing
Nivel 3: departamentul de finante
Nivel 4: conducere/ CEOs

 Diagnoza celor 5 sisteme

Sistemul 1: Fiecare sucursală a McDonalds din lume este condusă de o echipă de bază ai cărei
membri sunt cunoscuți ca directori la nivel de restaurant. Ei se ocupa cu managementul si
conducerea restaurantului local, cat si de mancare, servire si curatenie.Acestia sunt cei care iau
contact direct cu clientii, de aceea responsabilitatea lor este de a oferi servicii cat mai placute
clientilor.
Sistemul 2: Departamentul de vânzări este setat să se asigure că toate sarcinile și sarcinile
legate de vânzări sunt gestionate corespunzător și rulează eficient. Fiecare țară are un șef de
vânzări separat și alți angajați de vânzări pentru a asigura buna funcționare a departamentului
de vânzări din acea țară.
Sistemul 3: Ierarhia Departamentului de Marketing se ocupă de nevoile și problemele de
marketing și publicitate. Se asigură că afacerea primește expunerea corectă și își menține
imaginea de marcă în mod eficient. Fiecare țară sau zonă are un departament de marketing
separat care se ocupă de publicitatea și marketingul zonei respective.
Sistemul 4: Departamentul financiar al McDonalds este departamentul care se ocupă de
problemele financiare, contabile și financiare ale afacerii. Este responsabil pentru asigurarea
fluxului adecvat de bani, a investițiilor corecte și a gestionării adecvate a fondurilor. Fiecare țară
și zonă are un set separat de manageri financiari și contabili care se ocupă de finanțele
respectivei divizii.
Sistemul 5: Ca orice altă organizație de afaceri mari din lume, și McDonalds are mai mulți
directori de nivel superior sau de nivel C care sunt responsabili de luarea deciziilor, stabilirea
obiectivelor, finanțe, operațiuni și asigurarea unei bune funcționări.
Aplicarea modelului VSM aplicate unei companii atat de mari precum McDonald’s ar avea multe
beneficii pe termen lung, de la o mai buna coordonarea a angajatilor, la placerea adusa
clientilor.