 EXPERȚII DOC

o
o

 SĂNĂTATE
o
o
o
o
o

 NUTRIȚIE ȘI SPORT
o
o
o
o
o
o

 FRUMUSEȚE
o
o
o
 RELAȚII ȘI FAMILIE
o
o
o

 LIFESTYLE
o
o
o


DOC TIME

DOC PRO
 HEALTH-SHOP
 EXPERȚII DOC
 SĂNĂTATE
 NUTRIȚIE ȘI SPORT
 FRUMUSEȚE
 RELAȚII ȘI FAMILIE
 LIFESTYLE

 COMUNITĂȚILE DOC
 INSTRUMENTELE DOC

Follow us


 Termeni si conditii

 Contact

 Despre noi

 Recomandat DOC®

 Politica de confidentialitate

© DOC 2023. ALL RIGHTS RESERVED

DOC.RO NUTRIȚIE ȘI SPORT NUTRIȚIE Beneficiile consumului de bame
NUTRIȚIE ȘI SPORT

NUTRIȚIE

Beneficiile consumului de bame

Bamele sunt renumite pentru cantitatea mare de fibre solubile si insolubile pe...

Share
Tweet
Autor: Dr. Oana Cuzino , Medic Primar Geriatrie, Doctor în Științe Medicale, Expert DOC
Descriere:

Dr. Oana Cuzino este Medic Primar Gerontologie Geriatrie (2005) și Doctor în Științe Medicale (2005). A
absolvit Universitatea de Medicină și Farmacie „Carola Davila” din București în 1995 și a început
activitatea medicală în cadrul INGG Ana Aslan București( 1996) unde și-a efectuat specializarea în
domeniul Gerontologiei și geriatriei.

Beneficiile consumului de bame

Bamele sunt renumite pentru cantitatea mare de fibre solubile si insolubile pe

care le contin. De asemenea, acestea sunt bogate in vitamine si minerale de pret,
fiind extrem de benefice pentru sanatate.

Valori nutritionale 100 g de bame

Carbohidrati: 7,03 g
Proteine: 2 g
Grasimi: 0,1 g
Fibre: 9%
Acid folic: 88 mg
Niacina: 1 mg
Vitamina C: 21,1 mg
Vitamina E: 0,36 mg
Vitamina K: 53 mg

Calciu: 81 mg
Fier: 0,8 mg
Magneziu: 57 mg

Beneficiile consumului de bame

Benefice pentru digestie – avand un continut bogat in fibre, bamele sunt benefice
pentru digestie.
Reduce riscurile de nastere a unui copil cu malformatii – acidul folic care se
regaseste din belsug in bame scade riscul de nastere a unui copil cu defecte din
nastere. Asadar, consumul de bame este in mod deosebit recomandat in cele 9 luni de
sarcina.
Contribuie la coagularea sangelui – bamele contin vitamina K din belsug, ceea ce
inseamna ca au un aport important in procesul de coagulare a sangelui. De asemenea,
tot datorita continutului ridicat de vitamina K, bamele fortifica si oasele.
Trateaza si previn constipatia – facilitand absorbtia de apa in organism, deci si la
nivel intestinal, bamele combat constipatia si, de asemenea, o previn.
Previn cancerul de colon – fiind extrem de sanatoase pentru sistemul gastrointestinal,
bamele reduc riscul de cancer de colon.
Regleaza nivelul de colesterol din sange – bamele reduc colesterolul marit si previn
astfel complicatiile cardiovasculare la care colesterolul ne predispune.
Sursa excelenta de antioxidanti – bamele sunt bogate in continutul de antioxidanti, de
aceea previn imbatranirea prematura, afectiunile cardiace precum si cancerul.
Asigura o piele frumoasa – bamele contin ingrediente care hranesc pielea, impiedica
pigmentarea inestetica a acesteia, stimuleaza regenerarea si previn imbatranirea
prematura a pielii, cauzata de efectele radicalilor liberi.
Hidrateaza parul – si podoaba ta capilara poate avea de castigat de pe urma folosirii
bamelor. Poti prepara un mucilagiu prin fierberea bamelor in apa, pe care il poti folosi
apoi pe post de balsam de par – efectele acestui balsam natural te vor surprinde in mod
placut.

Citeste siBeneficiile consumului de lamai

Cum alegi si cum depozitezi bamele

Cumpara bame de la piata si alege-le pe cele mai mici- acestea sunt mai gustoase
decat cele mai mari. Culoarea acestora trebuie sa fie un verde proaspat. In ceea ce
priveste textura, asigura-te ca bamele nu sunt foarte moi – asta ar putea insemna ca
sunt ofilite.
Depoziteaza bamele proaspete intr-o punga de hartie, nespalate, in lada frigiderului. Le
poti tine la frigider in jur de 3 zile fara ca proprietatile acestora sa fie afectate.
Daca vrei sa le tii pentru mai mult timp, opareste-le si baga-le la congelator.
Cum pregatesti bamele
Inainte de a le gati, spala-le sub jetul de apa rece. Usuca apoi bamele cu ajutorul unui
prosop de hartie.
Poti folosi, in preparatele gatite, bamele ca atare ori le poti toca marunt. Intotdeauna
taie-le capetele inainte de gatire, chiar daca le folosesti intregi.
Pentru ca bamele sa isi pastreze forma si textura dupa gatire, soteaza-le in putin ulei
inainte de a le adauga in preparatul gatit. De asemenea, le poti inmuia in otet sau apa
cu zeama de lamaie pentru a preveni descompunerea bamelor in mancare.
Bamele pot fi folosite intr-o multitudine de feluri: in tocanite, in ghiveci, sotate, la gratar,
oparite si chiar si crude.

Sursa foto: Shutterstock