Şcoala :Gheorghe Lazar, Corbu

Domenii de conținut: Dezvoltare durabilă Clasa a V-a

Disciplina: Educaţie tehnologică Tema: Alimente vegetale prelucrate
Prof. Chelaru Mihaela Durata: 50

Proiect didactic

I. Necesitatea studierii temei

Cunoaşterea importanţei alimentelor vegetale prelucrate.

II. Domeniul de conținut: Dezvoltare durabilă

III. Structura conţinutului lecţiei

ALIMENTE VEGETALE PRELUCRATE

ZAHĂRUL ULEIUL CEREALE

-produse de
caramelaj -ulei de floarea -grâul
-drajeuri soarelui -secara
-caramele -ulei de soia - porumbul
-produse de -ulei de porumb -orzul
laborator -ulei de masline -orezul
- produse de
ciocolata
-produse
orientale………
…………….
-produse
orientale
IV. Contextul în care se realizează lecţia
Experienţa anterioară de învăţare a elevilor Cuvinte cheie Resurse
Lb română Lb. engleză
Elevii cunosc de la ştiinţe şi botanică produsele vegetale Zahar Sugar Produse vegetale
Elevii cunosc principalele elemente nutritive pe care le conţin Ciocolata Chocolat proaspete si
produsele vegetale Ulei Oil prelucrate
cereale cereals Rebus
Produs alimentar Food product Manual
Fişe

V.Obiective operaţionale
Cod. Capacitatea ce se dezvoltă prin învăţare la Comportamentul Condiţiile de Criterii de
Ob. elevi prin care elevul probare a reuşită
dovedeşte comportamentului
formarea
capacităţii
O1 Să clasifice produsele alimentare care se obţin din materii Enunţând conţinutul 100%
prime de origine vegetale obiectivelor Folosind manualul
O2 Să caracterizeze produsele vegetale prelucrate Precizând corect Folosind manualul şi 97%
caracteristicile produsele vegetale
produselor vegetale
O3 Să identifice rolul produselor vegetale prelucrate în Identificând produsele Având la 98%
alimentaţie vegetale prelucrate dispoziţiemanualul şi
materialul didactic
O4 Să recunoască produsele prelucrate Identificând corect Observând produsele şi 100%
fiecare grupă de analizând noţiunile din
produse manual

O5 Să discute cu partenerul sau cu grupul folosind termeni Precizând corect Valorificând 99%
ştiinţifici despre produsele vegetale fiecare aspect al lecţiei cunoştinţeledobândite
şi precizârile
profesorului
VI. Strategii didactice- Metoda: Sinelg(Sistem interactiv de notare pentru eficientizarea lecturii şi gândirii)
şi Metoda:Ştiu- Vreau să ştiu- Am învăţat

Timp Momentul Etape de instruire Arii de Metode Mijloace Forme de

lecţiei conţinut de de organizare
învăţare învăţare
Profeso Elev
Profesor Elev r
3min 1. Moment Secvenţa introductivă Moment organizatoric Fişa Explicaţia, manualul frontal colectiv
organizatoric -Verificarea prezenţei -verifică materialul de tehnologică Demonstr
-Verificarea materialului lucru şi ascultă aţia,
didactic instrucţiunile conversaţi
a
7 min 2. Verificarea -Afişează rebusul, pune Se completează rebusul rebus Demonstr rebus frontal colectiv
cunoştinţelor întrebări elevilor şi solicită obţinând pe verticală aţia,
anterioare completarea titlul noii lecţii Exerciţiul,
Explicaţia,
descoperir
ea
1 min 3. Anunţarea Anunţarea Elevii notează titlul manual explicaţia Manual, frontal colectiv
temei şi a subiectului:Alimente de noii lecţii în caiet caiete
obiectivelor origine vegetală prelucrate
25 min 4. Prezentarea Schiţez pe tablă un tabel ce Acelaşi tabel este Manualul Metoda Cretă Frontal, Individual
noului cuprinde rubricile:ştiu- vreau schiţat de elevi şi Produse Sinelg, colorată, pe grupe ,
conţinut şi să ştiu –am învăţat completat vegetale Ştiu- manual,
dirijarea Se notează noţiunile ştiute de Elevii lucrează pe prelucrate Vreau să caiete
învăţării elevi, afişez semnele grupe, fiecare grupă Ştiu –Am
conform cu semnele metodei descriind câte o învăţat
Sinelg categorie de produse Brainstor
V= conţinutulde idei vegetale ming,
confirmă noţiuni deja
cunoscute deja cunoscute sau
pe cele considerate
cunoscute
+ = conţine o informaţie
nouă
=contrazice sau diferă de
ceea ce ştiau Individual
? = idei neclare, sau despre
 care doresc să afle mai multe
Conversaţie :
Ce ştiaţi ?
Ce aţi aflat nou ? Elevii lucrează în grupe Manualul, Manual,
Ce neclarităţi aveţi ? şi notează individual Produse caiete,
Se primesc răspunsuri şi se simbolurile vegetale cretă În grupe,
4. Prezentarea compară cu ceea ce ştiau caracteristice co Metoda,,S colorată Frontal,
noului elevii completând rubrica nţinutului inelg,, ;, Pe grupe ,
conţinut şi tabelului :am învăţat Ştiu- În grupe,
dirijarea Fac recomandări la Elevii răspund la Vreau să Manual, Colectiv,
învăţării întrebările cu răspunsuri întrebările profesorului Elevii ştiu- Am fişă,
neelucidate răspund la învăţat ,, Caiete,
întrebările
profesorului
3min 5. obţinerea Solicit elevilor să urmărească Lucrează în grupe, Produse Observaţia Fructe şi frontal În grup
performanţei materialul didactic, identificând vegetale , legume,
produsele de pe masă şi caracteristicile şi proaspete şi manual
imaginile din manual grupele de produse prelucrate,
vegetale prelucrate manual
10 min Evaluarea Prezint fişa de Rezolvă sarcinile din demonstraţi Fişe de individual
evaluare ,,Ciorchine,, fişele de evaluare a evaluare
Precizez condiţiile obligatorii Discută apoi în grup
muncii individuale(atenţia evaluarea fişei şi apoi
voluntară, autocontrolul, între grupe
respectarea timpului de
lucru)
Solicit răspunsurile elevilor
pentru verificarea fişei de
evaluare
1 min Apreciez
global şi
individual
aportul
elevilor la
lecţie
Numele şi prenumele
Clasa a V a

FIŞĂ DE EVALUARE
Completaţi schema cu noţiunile corespunzătoare:

PRODUSE VEGETALE PRELUCRATE

ZAHĂRUL ULEIUL CEREALE

-produse de caramelaj -….................. -……………
-………….. ……………. -secară
-…………….. -ulei de soia -……………..
-produse de laborator -…………… -…………….
-……………………. -……………. -…………….
-produse orientale -…………….

PRODUSE OBŢINUTE

-făină
-bomboane sticloase -pregătirea salatelor -paste……..
-………………….. -……..cărnii, -griş
-…………………. peştelui -………..
-jeleuri,…….,……. -produse de……….. -pufuleţi
-tablete de ciocolată, -prepararea ……… ------------
……….., de -amidon
…………… legume -……………
-halvaua,…………..