Scribd
Încărcați
146 vizualizări2 pagini

Lista Teme - 2024

Documentul prezintă o listă de 24 de teme pentru proiectele pe care elevii din clasa a XIII-a le vor elabora pentru examenul de certificare a calificării profesionale de nivel 4 în domeniul Turism și alimentație, calificarea Tehnician în gastronomie. Temele acoperă o gamă largă de subiecte legate de bucătărie, tradiții culinare și tehnologii alimentare din întreaga lume.

Încărcat de

Adelina Tulba
Drepturi de autor
© © All Rights Reserved
Respectăm cu strictețe drepturile privind conținutul. Dacă suspectați că acesta este conținutul dumneavoastră, reclamați-l aici.
Formate disponibile
Descărcați ca DOC, PDF, TXT sau citiți online pe Scribd
146 vizualizări2 pagini

Lista Teme - 2024

Documentul prezintă o listă de 24 de teme pentru proiectele pe care elevii din clasa a XIII-a le vor elabora pentru examenul de certificare a calificării profesionale de nivel 4 în domeniul Turism și alimentație, calificarea Tehnician în gastronomie. Temele acoperă o gamă largă de subiecte legate de bucătărie, tradiții culinare și tehnologii alimentare din întreaga lume.

Încărcat de

Adelina Tulba
Drepturi de autor
© © All Rights Reserved
Respectăm cu strictețe drepturile privind conținutul. Dacă suspectați că acesta este conținutul dumneavoastră, reclamați-l aici.
Formate disponibile
Descărcați ca DOC, PDF, TXT sau citiți online pe Scribd

Colegiul Tehnic “MIHAI BRAVU”

Aprobat CA din______________________

Anul școlar 2023-2024


CLASA XIII –Ds
Domeniul: Turism și alimentație
Calificarea:Tehnician în gastronomie
Profesor îndrumător:Tulbă-Lecu Adelina
Avizat,
Inspector specialitate

TEMELE PROIECTELOR
PENTRU EXAMENUL DE CERTIFICARE
A CALIFICĂRII PROFESIONALE -NIVEL 4

Nr. Tema
1.
crt Tehnologia de obținere a dulciurilor de bucătărie pe bază de frișcă
2. Planificarea producției și servirea gustărilor
3. Obiceiuri tradiții și influențe culinare din zona Moldovei
4. Bucătăria Britanică
5. Tradiții și obiceiuri culinare de Crăciun
6. Bucătăria Asiatică
7. Obiceiuri tradiții și influențe culinare din zona Delta Dunării
8. Obiceiuri tradiții și influențe culinare din zona Banatului
9. Meniurile culinare din carne de pui
10. Elaborarea planului zilnic al unui restaurant
11. Bucătăria germană
Nr. Tema
12.
crt Bucătăria italiană
13. Tehnologia de obținere a torturilor cu blat colorat
14. Tehnologia de obținere a salatelor
15. Organizarea activitații de producție culinară într-un restaurant dieterestaurantrestaurant pescăresc
16. Bucătăria turcească
17. Organizarea unei mese festive pentru Paște
18. Tehnologia de obținere a fripturilor
19. Tehnologia de obținere a preparatelor culinare din carne tocată
20. Tehnologia de obținere a dulciurilor de bucîtărie pe bază de fructe
21. Tehnologia de obținere a preparatelor lichide
22. Bucătăria mediteraneană
23. Tehnologia de obținere a produselor de patiserie din aluat fraged
24. Obiceiuri tradiții și influențe culinare grecești

S-ar putea să vă placă și