OVZUL AVENA SATIVA

Importana
Ovazul constituie o importanta sursa de furaj. Boabele reprezint un furaj foarte valoros n alimentaia cabalinelor, reproducatorilor, vacilor cu lapte i psrilor. Ovazul constituie principala cereal care intr in amestec cu leguminoase (mazariche) alcatuind borceagul de primavara. n alimentaia omului are utilizri restrnse fiind folosit sub form de fulgi, fina, griuri are o valoare nutritiv ridicat.Valoarea alimentar ridicat a produselor din boabele de ovz le face s fie recomandate n alimentaia copiilor sau a oamenilor bolnavi. n industrie boabele sunt puin utilizate. Importana ovzului creste si prin aceea c valorific bine terenurile cu fertilitate redus din regiunile umede i reacioneaz foarte bine la aplicarea ingrmintelor organice i minerale.

Compoziia chimic a ovzului (n % din masa bobului)

Substane extractive neazotate 57,7 62,8 35,9 41,5

Specificare Boabe mbrcate Boabe decorticate Paie Pleav 13,3 12,8 14,3 13,8

Apa

Protein 10,8 13,5 3,8 5,0

Grsimi 5,2 7,6 1,6 2,5

Celuloz 10,0 1,2 38,7 26,7

Cenu 3,0 2,1 5,7 10,5

Coninutul de proteine este mult influenat de condiiile climatice i sol, dintre proteinele din boabele de ovz predomin prolaminele i anume avenina care conine cantiti nsemnate de acizi aminici. Extractivele neazotate sunt formate n cea mai mare parte din amidon, la care se adaug cantiti reduse de zaharuri i dextrine. Continutul in grasimi este mai mare decat la grau, secara, orz cea mai mare parte fiind localizata in embrion.

Rspndire

Aria de rspndire a ovzului n lume este mai restrns dect cea a orzului, datorit faptului c are o perioad de vegetaie mai lung cu 2-3 sptmni. Cultura ovzului ocup zonele relativ umede i rcoroase, suprafee mari se cultiv n Rusia, Canada, S.U.A, Germania, Polonia. La nivelul rii noastre suprafaa cultivat cu ovz s-a redus mult dup al II lea rzboi mondial ca urmare a mecanizrii agriculturii i ca o consecinta a reducerii efectivelor de cabaline. Autorii italieni consider ovzul ca fiind o cereal minor.

SITUAIA CULTURII DE OVZ LA NIVEL MONDIAL

Anul Suprafaa Mil ha 12.7 13.1 12.5 12.2 11.6 Prod. totala Mil tone 26.1 27.3 25.4 26.6 26.1 Prod. Medie Kg/ha 2059 2088 2041 2184 2231

2000 2001 2002 2003 2004

2005
2006 2007

11.2
11.6 11.9

23.4
22.8 25.9

2086
1958 2174

SITUAIA CULTURII DE OVZ LA NIVEL EUROPEAN

Anul Suprafaa Mil ha 8.1 8.6 7.8 7.3 7.2 Prod. totala Mil tone 16.7 18.5 17.4 16.3 16.7 Prod. Medie Kg/ha 2050 2144 2212 2243 2323

2000 2001 2002 2003 2004

2005
2006 2007

6.9
7.1 7.3

14.4
14.3 16.1

2080
2027 2202

SITUAIA CULTURII DE OVZ N ROMNIA

Anul Suprafaa Mii ha 232.3 219.4 230.9 238.5 187.5 Prod. totala Mii tone 243.8 382.4 327.4 323.1 447.1 Prod. Medie Kg/ha 1050 1742 1418 1355 2385

2000 2001 2002 2003 2004

2005
2006 2007

213.2
195.5 212.2

377.5
346.9 239.9

1770
1774 1131

Sistematica i soiurile
Ovazul cultivat aparine genului Avena, cu specia Avena sativa care are mai multe varieti: -mutica - cu spiculee nearistate, boabele albe; -aristata- cu spiculete aristate si paleele albe; -aurea- spiculee nearistate si boabele sunt galbene.

Soiuri de ovz cultivate n Romnia

Nr.
crt . Soiul Tipul soiului Tara de origine

Anul nregistr rii

Anul renscrierii (radierii)

Menintorul soiului

1.

Cory

de primvar

Frana

1994

Roman -Verneuil

2.

Mure

de primvar

Romnia

1991

S.C.A. Turda

3.

Somean

de primvar

Romnia

1988

1998

S.C.A. Turda

Ligula la ovaz

Cerinele fa de clim i sol

Ovzul este planta regiunilor cu clim umed i veri rcoroase, ns cu toate acestea ovazul este una din cerealele care suport mai bine dect celelalte cereale condiiile de secet.

Cerintele fata de temperatura

Temperatura minim de germinaie este de 2-3C, plantele tinere pot suporta i temperaturi de -7C pentru o perioad scurt de timp. In prima parte a vegetaiei ovzul crete i se dezvolt bine la temperaturi de 5-12C dup care cerinele pentru temperatur cresc fiind cuprinse intre 12-15C.Pentru inflorire i fecundare sunt favorabile temperaturi 15-17C, iar pentru maturizare temperaturile sunt cuprinse intre 17-20C. Perioada de vegetaie este de 100-140 zile, iar suma gradelor de temperatur este de 1 700-2 000C.

Cerinele fa de ap sunt mari, avand coeficientul de

transpiraie cel mai mare dintre cereale, valorile acestui coeficient fiind cuprins intre 400-600, consumul maxim de ap este la formarea paiului i nspicare-nflorire . Cerinele fa de sol, ovazul are cerine reduse fa de factorul sol datorit nrdcinrii profunde i a puterii mari de solubilizare a elementelor nutritive. D rezultate bune pe solurile argiloiluviale, acide cu un pH = 5-6, cele mai mari producii se obin pe solurile lutoase sau lutonisipoase, nu sunt indicate solurile compacte sau uoare din zonele mai putin umede. La noi in ar ovzul intlnete condiii bune n Cmpia de Vest, pe vaile Someului i Oltului.

Tehnologia de cultur a ovzului

Rotaia-producii bune se obin dupa plantele care las terenul curat de buruieni, bogat in azot sau dup pritoare ngrate abundent, este foarte sensibil la efectul remanent al erbicidelor triazinice. Ovzul se cultiv de obicei dup pritoare (porumb, cartof, floarea- soarelui), nu se cultiv dup el nsui, nici dup sfecl dect dup 3-4 ani, pentru a preveni atacul de nematozi. La rndul su ovzul este o bun premergtoare pentru leguminoase, nu se recomand cultivarea trifoiului in culturi ascunse n ovz deoarece este unbrit o perioad de timp mai lung dect n cultura de orz sau gru.

Fertilizarea-consumul specific al ovzului pentru o ton de boabe i paiele aferente este de: 27,2 kg N, 13,4 kg P2O5, 27,4 kg K2O i 6,5 kg CaO. Ovzul reacioneaz bine la aplicarea ngrmintelor organice i chimice pe toate tipurile de sol.De regula se fertilizeaza cu ingrasaminte chimice. Dozele de ngrminte se corecteaz n funcie de sol, planta premergtoare. Dozele medii sunt de 45 kg N, 45 kg P2O5 n cazul cernoziomurilor, iar in cazul solurilor podzolice (in zonele umede) dozele acestea se mresc ajungnd la 75 kg N, 60 kg P2O5

 Lucrrile

solului -sunt asemntoare cu cele de la orzoaic de primvar, trebuie s se acorde o atenie deosebit patului germinativ, care trebuie s fie bine nivelat i ct mai mrunit, avnd n vedere c adncimea de semnat este mai mic dect la orz.

Smna i semnatul- puritatea peste 98 %, germinaie peste 90%, MMB ct mai mare. Masa boabelor la ovz este un amestec destul de neuniform ca greutate i mrime, de obicei n urma condiionrii boabele mari sunt destinate semnatului iar cele mici pentru furajarea animalelor. Pentru a preveni atacul de tciuni (Ustilago avene-tciune zburtor si Ustilago kolleri-tciune mbrcat), smna se trateaz cu Vitavax si Quinolate in doza de 2 kg/t, sau tratarea seminelor cu formalin n concentraie de 40 % pe care o folosim in soluie de 0,3 %.

Epoca de semnat-primvara cat mai devreme cand se

poate iei in cmp pentru a putea profita de umiditatea acumulat in perioada de iarn. Perioada de nsmnare a ovzului de toamn este de 110 octombrie. Densitatea de semnat 450-550 boabe germinabile/m2, distana ntre rnduri 12,5 cm, adncimea de semnat 2-4 cm n strns legtura cu textura solului,cantitatea de smn 120-140 kg. Dintre toate cerealele ovzul se seamna cel mai superficial, puterea lui de strbatere fiind relativ redus.

Lucrrile de ingrijire sunt asemntoare cu cele de la orzoaica de primvar: tvlugit dup semnat, combaterea crustei se realizeaz cu grapa stelat, tvlugitul se face numai dac este nevoie. Combaterea buruienilor se face cu SDMA 1,5-2 l/ha, Icedin forte 1-1,5 l/ha aplicate de la nfrire pn la nceperea alungirii paiului. Dintre duntorii intalniti la ovaz amintim: Lema melanopagndacul blos al ovzului care se combate cu Sinoratox 1,5-3,5 l/ha, care combate i ali duntori Oscinela frit i alte diptere, afide, tripi.

Recoltarea i producii

Ovzul este o cereal care se coace mai neuniform dect celelalte i este mai sensibil la scuturare. Momentul nceperii recoltrii este trecerea spre maturitatea complet a boabelor din partea superioar a inflorescenei. Inainte de a ajunge la maturitatea deplin ovazul se recolteaz n 2 faze, tierea plantelor la coacerea n prg i trierarea lor dup 4-5 zile. Capacitatea de producie este mare 6 t/ha ns produciile realizate sunt mici deoarece ocup terenuri srace, slab fertilizate, din producia de boabe cca. 28 % sunt pleve. Producia medie pe ar 1500-2000 kg/ha, dar sunt si unitati care obtin peste 2500 kg/ha. Raportul dintre boabe i paie la ovaz este de 1:1,5 pana la 1:2.