Metabolizarea aminoacizilor

Aminoacizii
sunt compusi cu functiune mixt
Formula general a aminoacizilor este:

 Un aminoacid este natural dac este alifatic si

Exista 20 de aminoacizi ce intr n
componenta proteinelor (alanina, valina, leucina,
izoleucina, prolina, triptofan, fenilalanina,
metionina, glicocol, serina, treonina, tirozina,
asparagina, glutamina, cisteina, acid aspartic,
acid glutamic, arginina, lizina, histidina)
Dintre acestia, 8 sunt esentiali (valina, leucina,
izoleucina, triptofanul, fenilalanina, metionina,
lizina si treonina)

Metabolismul aminoaciziilor

Decarboxilarea
Procesul este catalizat de enzime numite
decarboxilazele, proteine care conin n
calitate de coenzim piridoxal fosfat
(fosfopiridoxal)

 Aminele formate prin decarboxilare posed

importante proprieti farmacodinamice
(histamina, tiramina) i fiziologice
Histidina sufer o reacie de decarboxilare,
conducnd la histamine care este un
vasodilatator puternic n esutul animal.
Histamina este eliberat n cantiti
apreciabile ca rspuns la reaciile alergice.
Aceast amin stimuleaz i secreia acid
din stomac.

 Serotonina este un neurotransmitor care

rezult n urma a dou etape pornind de la
triptofan. Cea de-a dou etap este o
reacie de decarboxilare.

 Prin decarboxilarea
acidului glutamic rezult
-amino-butiratul(GABA).
GABA actioneaz la
nivelul membranei
postsinaptice,
determinnd
hiperpolarizarea si
potentiale inhibitoare prin
cresterea conductantei
pentru Cl-. De asemenea
particip n mecanismele
inhibitoare medulare.
Analogii acidulului
gamma-aminobutiric,
datorit propriettilor lor
inhibitorii, pot fi utilizai n
anumite tratamente ale
epilepsiei.

n procesul de putrefacie
se formeaz numeroase
amine, numite ptomaine
(cadaverina, putresceina),
prin decarboxilarea
aminoacizilor de ctre
microorganisme.

Procesele de intoxicare n
cazul consumului unor
alimente alterate se explic
prin prezena acestor
amine toxice.

De asemenea prezena
aminelor biogene permite
controlul biosintezei
proteinelor din ribozomi,
stabilizarea membranelor
celulare, controlul pH- ului
celulelor i proliferarea
celulelor

Transaminarea

Majoritatea aminoacizilor sunt dezaminai

prin transaminare, reacia prin care transfer
gruparea lor amino la un cetoacid.
Aminotransferazele sunt enzime care
catalizeaz reacia unui -aminoacid cu un cetoacid, conducnd la formarea unui
aminoacid diferit i unui cetoacid diferit.

Dezaminarea oxidativ

n cazul transaminrii nu are loc o dezaminare

complet a aminoacizilor. Glutamatul este
dezaminat oxidativ de ctre glutamat
dehidrogenaza (GDH) conducnd la amoniac i
cetoglutarat, compus care ulterior poate fi folosit
n reaciile de transaminare.