Grâul (Triticum vulgare)

• este una din cele mai

răspândite plante de
cultură, fiind cunoscută
din timpuri stravechi
ca plantă alimentară.
Porumbul (Zea mays)
• este o plantă anuală cultivată în
special în regiunile temperate şi
subtropicale. Centrul de origine al
porumbului este America Centrală
(Mexic-Guatemala) şi America de Sud
(Peru - Bolivia), de unde a fost adus în
Europa la sfârşitul secolului al XV-lea
de navigatorul Cristofor Columb.
• În ţara noastră porumbul se cultivă
de la sfârşitul secolului al XVIII-lea, în
Muntenia (pe timpul domniei lui
Şerban Cantacuzino), apoi în Moldova
şi Transilvania
Orezul (Oryza sativa)
• este o cereală originară
din Asia, care se cultivă
în România de la
sfârşitul secolului al
XVIII-lea
Orzul (Hordeum)
• este o cereală cultivată în toată
Europa, în zone cu condiţii de
vegetaţie extreme sau la mare
altitudine. Regiunea de origine a
orzului este Orientul Apropiat, ca şi
zona balcanică de est. Mărturiile
istorice cele mai vechi despre orz
datează din anii 10500 î.e.n.
Începînd cu anii 8.000 î.Hr. în
Egiptul Antic orzul apare ca orz
sălbatic (Hordeum vulgare), iar de
prin anii 7.000 î.e.n. se face o
cultivare selectivă a orzului în acelaşi
Egipt antic. De prin anii 5.000 (î.e.n.)
se cultivă orzul şi în Europa centrală
Secara (Secale cereale),
• aparţine grupei cerealelor,
existând două varietăţi de
secară, de vară şi iarnă.
Secara se dezvoltă mai bine
în zonele cu climă răcoroasă
şi uscată, adaptându-se mai
bine ca grâul la acest climat.
Secara nefiind cultivată în
antichitate, s-a răspândit ca
buruiană în lanurile de grâu
din Asia Mică de unde s-a
răspândit în Europa.
Meiul (Panicum miliaceum)
• este o plantă, folosită ca nutreț
pentru vite. Nu se cunoaște
exact strămoșul sălbatic al
meiului și nici locul unde a fost
cultivat pentru prima dată, dar
a apărut ca plantă de cultură în
Transcaucazia și China acum
7000 de ani, posibil fiind
domesticit independent în mai
multe regiuni. Este cultivat încă
extensiv în India, Rusia,
Orientul Mijlociu, Turcia și
România
Hrişca (Fagopyrum esculentum)
• Cu toate că nu face
parte din categoria
cereale, seminţele ei
sunt asemănătare cu
cele de grâu folosindu-
se sub formă măcinată
ca făină. Planta provine
din Asia fiind răspândită
în Europa de mongoli şi
turci
Sorgul (Sorghum)
• este principala cereală
pentru pâine în Africa,
Europa de Sud,
America Centrală şi
Asia de Sud. Sorgul îşi are
originea în Africa Ecuatorială
. În funcţie de utilizări, există
câteva specii de sorg: pentru
grăunţe, pentru zahăr,
pentru mături şi pentru vite.
• Sorgul pentru boabe este cel
mai răspândit.
Triticale (uneori numit Triticosecale)
• este un hibrid de grâu și secară.
Denumirea de triticale a provenit
de la prima parte a cuvantului
triticum şi partea a doua a
cuvantului secale. A moştenit atât
însuşiri specifice grâului, cat şi
proprietăţi specifice secarei.
• Boabele de triticale se folosesc în
alimentaţia omului, servesc drept
hrană pentru animale, sunt
utilizate la producerea malţului
pentru bere, în industria spirtului
şi amidonului.