Lucrarea nr.

1 – 2
(28 sept. – 10 oct. 2020)

“Cultura mare”
Specii vegetale
de importanţă economică
– clasificare; cunoaştere; zonare
 Plan de lucru
• Specia (biodiversitate vegetală)
- specii anuale, bienale, perene
- biologia plantei → culturi prăşitoare şi
neprăşitoare
- înmulţirea plantei (autogame → soiuri;
alogame → hibrizi)

• Importanţa agricolă (ca plantă premergătoare),

alimentară / furajeră (producţie principală) şi
industrială (producţie principală / producţie
secundară)
 Cereale
Denumire populară Denumire ştiinţifică Familia
1. Cereale originare din climatul temperat
(cerinţe termice mai reduse; fructe alungite prevăzute cu şanţ longitudinal; la
germinare emit 3 – 8 rădăcini embrionare)
Grâu Triticum aestivum L. Poaceae / Gramineae
Secară Secale cereale L. Poaceae / Gramineae
Triticale Triticosecale Wittmark Poaceae / Gramineae
Orz Hordeum vulgare L. Poaceae / Gramineae
Ovăz Avena sativa L. Poaceae / Gramineae
2. Cereale originare din climatul cald
(cerinţe termice ridicate; fructe de diferite forme şi fără şănţuleţ; la germinare
formează rădăcină embrionară)
Porumb Zea mays L. Poaceae / Gramineae
Sorg Sorghum vulgare Pers. Poaceae / Gramineae
Mei Panicum miliaceum L.; Poaceae / Gramineae
Orez Oryza sativa L. Poaceae / Gramineae
 Pseudocereale

Denumire populară Denumire ştiinţifică Familia

Hrişcă Polygonum fagopyrum L. sau Polygonaceae
Fagopyrum esculentum.
Ştir Amaranthus cruentus, A. Amaranthaceae
hypochondriacus, A. caudatus
Quinoa Chenopodium quinoa Chenopodiaceae
Orez sălbatic Zâzania aquatica L., Z. palustris L. Poaceae / Gramineae
Cultură de păioase
 Grâul comun - Triticum aestivum
fam. Gramineae, genul Triticum; originar din Asia de sud-vest

Spice înflorite
Grâu
 Orz - Hordeum vulgare L.
familia Gramineae; genul Hordeum; originea în Orientul apropiat şi zona balcanică de est
 Harta ecologică a orzului şi orzoaicei de toamnă:

I-zone foarte favorabile; II-zone favorabile; III-zone puţin favorabile; IV-zone improprii
Ovăz - Avena sativa
fam. Gramineae, genul Avena
 Secară - Secale cereale
fam. Gramineae, genul Secale; originar din Asia Mică

• apă 10,95 %
• proteină14,76 %
• lipide 2,5 %
• carbohidraţi 69,76 %
• substanţe balast 14,6 %
• substanţe minerale 2 %
- pe 100 grame secară 1400 kJ
 Orezul - Oryza sativa
fam. Gramineae, genul Oryza; originar din Asia
Porumbul -Zea mays ssp. Mays (păpuşoi, cucuruz
fam. Gramineae, genul Zea, ; originar din America Centrală
Zonarea ecologică a porumbului
 A se viziona:
http://theworldwidevegetables.weebly.com/fa
mily-poaceae.html
• Familia Poaceae video (19.31 min.)
• Recoltarea ovăzului video (10.19 min.)
 Leguminoase pentru boabe:
Fam. Leguminosae / Fabaceae / Papilionaceae
• Mazăre → Pisum sativum L.;
• Fasole → Phaseolus vulgaris L.;
• Soia → Glycine max (L.) Merr.;
• Linte → Lens culinaris Med.;
• Năut → Cicer arietinum L.;
• Lupin → Lupinus spp.;
• Bob → Vicia faba L.;
• Arahide → Arachis hypogaea L.;
• Fasoliţă → Vigna sinensis L.
Mazărea - Pisum sativum
genul Pisum
Fasolea - Phaseolus vulgaris
genul Phaseolus
Soia - Glycine max
genul Glycine ,
Lintea – Lens culinaris
genul Lens
 Oleifere / oleaginoase
(specii ierboase din diferite familii botanice)
• Floarea-soarelui → Helianthus annuus L. (Fam.
Compositae / Asteraceae);
• In pentru ulei → Linum usitatissimum L. (Fam.
Linaceae);
• Ricin → Ricinus cummunis L. (Fam. Euphorbiaceae);
• Rapiţa colza → B. napus L. ssp.oleifera (Fam.
Cruciferae);
• Şofrănel → Carthamus tinctorius L. (Fam. Compositae /
Asteraceae);
• Susan → Sesamum indicum L. (Fam. Pedaliaceae);
• Camelina → Camelina silvestris Waller; C. sativa
Crantz.;
• Etc.
 Textile

• In → Linum usitatissimum L. (Fam.

Linaceae);
• Cânepă → Cannabis sativa (Fam.
Cannabaceae);
• Bumbac → Gossypium spp. (Fam.
Malvaceae)
• Etc.
 Linum usitatissimum L
fam Linaceae, genul Linum
Cânepa – Cannabis sativa
fam. Cannabaceae, genul Cannabis
 Tuberculifere şi rădăcinoase

• Cartof → Solanum tuberosum L. (Fam.

Solanaceae);
• Sfeclă de zahăr → Beta vulgaris L. (Fam.
Chenopodiaceae);
• Cicoarea (surogat de cafea) → Cichorium
inthybus L. (Fam. Compositae)
• etc.
Cartoful - Solanum tuberosum
fam. Solanaceae, genul Solanum
 Sfecla de zahăr - Beta vulgaris L.
fam. Chenopodiaceae, genul Beta
Cicoare
• Tutunul → Nicotiana tabacum L.
• Hameiul → Humulus lupulus L.
• Plantele medicinale şi aromatice
• Plantele furajere sau de nutreţ
Tutunul - Nicotiana tabacum
Fam. Solanaceae
Hamei
 Plante furajere
• Graminee anuale şi perene
• Leguminoase anuale şi perene
• Borceag
• Furaje din alte familii botanice
• Pajişti / păşuni şi fâneţe
Trifoi alb
Lucerna - Medicago sativa
Mazăre furajeră
Mazăre furajeră
 Temă:
În urma discuţiilor şi consultând bibliografia, să se completeze specificaţiile
pentru speciile vegetale care se cultivă predominant în locurile natale
studentului.

Nr. Specia Rădăcina Fructul (sămânţă/bob şi Tehnologia specifică

crt. (fasciculată, denumirea) biologiei plantei
pivotantă) (prăşitoare/neprăşitoare)
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10

Obs.: tema se anexează pe Forum (săptămâna 3 la LP programata, când se face şi o testare online)
 Bibliografie
• Bran Mariana, 2009, Tehnologii agricole comparate
– Îndrumător pentru lucrări practice, Ed. ASE,
Bucureşti

• Bran Mariana, 2002, Agrofitotehnie - cereale, Ed.

ASE, Bucureşti

• Muntean, L., S. ş.a., 2003, Fitotehnie, Ed. Ion

Ionescu de la Brad, Iaşi

• Site-uri de specialitate