12.

Sisteme tehnologice aferente

plantelor medicinale şi aromatice
Plantele medicinale şi aromatice sunt valoroase
prin conţinutul în principii active.
• Cantitatea este condiţionată de:
→ factorii ecologici,

→ zonarea speciei (confruntarea condiţiilor naturale ale

arealului respectiv cu cerinţele biologice ale speciei ce
urmează să se cultive),

→ tehnologia de cultură (determinată de specie şi tipul de

cultură),

→ valoarea biologică a cultivarului (populaţie, soi, hibrid

etc.) şi

→ modalităţile de prelucrare (primară / secundară).

 Specii de la care se folosesc frunzele sau iarba
(folium, herba)
Denumirea Multiplicarea Norma Epoca de Distanţa Adâncimea Lucrările de Momentul
speciei speciei de semanta semanat sau între rânduri de semănat îngrijire recoltării
(kg/ha) plantat (cm) (cm)
Busuioc - Seminţe 4-6 Primăvara, 50 1,5-2 Praşile Inflorirea în
anuală Semănat epoca a doua mecanice, masă a
Ocimum direct în câmp – după 15 manuale inflorescenţelor
basilicum L. aprilie Pliviri principale şi
(fam. începutul
Lamiaceae / înfloririi celor
Labiatae) secundare
Cimbru de Seminţe, 2-4 În pragul 50 0,5-0,8 Prasile şi Deschiderea
cultură – despărţirea iernii pliviri repetate primelor flori
perenă tufelor, Primavara Inainte de
Thymus răsad 160 mii devreme plantare
vulgaris L. fire/ha Plantat rasad Gesagarde50
(fam. iunie-iulie sau (6 kg/ha), în
Labiatae) sept-oct anii următori
primăvara
devreme
Menta - Pe cale 1000 -1400 kg Octombrie sau 70 12-15 Distrugerea În faza de
perenă vegetativă, stoloni primăvara 8-10 pe rând crustei si a înflorire 50-
Mentha prin stoloni timpuriu max. 25 pl/m2 buruienilor 75%
piperita L. Plivit
(fam. Erbicidat
Lamiaceae / primavara
Labiatae) devreme
Irigare 4-6
udari
 Specii de la care se folosesc florile (flores)

Denumirea Multiplicarea Norma Epoca de Distanţa Adâncimea Lucrările de Momentul

speciei speciei de semanta semanat sau între rânduri de semănat îngrijire recoltării
(kg/ha) plantat (cm) (cm)
Muşeţelul - Seminţe 3-4 August ( cele 15-25 0,3-0,5 Combaterea Majoritatea
anuală Semănat în amestec cu mai bune (300-350 buruienilor inflorescenţelor
Matricaria direct în câmp rumeguş 1:1 rezultate) pl/m2) (prasile sau au petalele
chamomilla L. În pragul pliviri, florilor ligulate
(fam. iernii sau eventual dispuse
Compositae / primăvara erbicidat orizontal
Asteraceae) timpuriu, în înainte de
funcţie de semănat şi
zonă primăvara când
plantele au 5-6
frunze)
Levănţica - Seminţe, răsad Completarea Faza de
perenă sau pe cale golurilor înflorire
Lavandula vegetativă, Combaterea
angustifolia prin butaşi buruienilor
Mill. (fam. înrădăcinaţi Tăierea pentru
Lamiaceae / formarea tufei
Labiatae) Aplicarea
îngrăşămintelor
Tăierea de
regenerare
(după 7-12 ani)
 Specii de la care se
folosesc fructele şi
seminţele
(fructus, semen)

Denumirea Multiplicarea Norma Epoca de Distanţa Adâncimea Lucrările de Momentul

speciei speciei de semanta semanat sau între rânduri de semănat îngrijire recoltării
(kg/ha) plantat (cm) (cm)
Muştar alb - Seminţe 15-16 Primăvara cât 12,5-25 2-4 Prăşit, plivit Majoritatea
anuală 7-8 mai devreme 50 fructelor
Sinapis Alba colorate în
L. (fam. brun, semen
Cruciferae) galbene
 Specii de la care se
foloseşte partea
hipogee / subterană
(rizoma, radix)

Denumirea Multiplicarea Norma Epoca de Distanţa Adâncimea Lucrările de Momentul

speciei speciei de semanta semanat sau între rânduri de semănat îngrijire recoltării
(kg/ha) plantat (cm) (cm)
Valeriana - Seminţe 3-6 În pragul 50 0.5-2 Praşile Octombrie-
perenă (eventual iernii si / sau Rărit, 10-12 noiembrie
Valeriana producere august cm pe rând
Officinalis L. răsad şi Completarea
(fam. plantat) golurilor în
Valerianaceae) Vegetativă cazul culturii
(prin obţinute prin
despărţirea răsad
tufelor)
 Momentele prielnice pentru recoltarea materiei prime
vegetale la plantele medicinale şi aromatice

Partea care se recoltează Perioada recoltării

Organele subterane -perioada de repaus din primavară şi toamnă
Frunzele -de la aparitie şi până la înflorirea plantelor
,,herba" -la începutul înfloritului
Florile şi inflorescenţele -de la începutul până în toiul înfloritului
Fructele şi seminţele -aproape de maturitatea deplină (la care se scutură)
sau la maturitate (la cele care nu se scutură)
• Recoltarea reprezintă între 30 şi 80% din totalul lucrărilor
efectuate în cursul perioadei de vegetaţie.

• Calitatea materiei prime vegetale:

- condiţionarea primară,
- uscarea,
- controlul preliminar,
- ambalarea şi
- modul de păstrare.

• Uscarea se poate face pe cale naturală, la soare sau la umbră, sau

pe cale artificială.

• În timpul uscării produsul se întoarce pentru a evita decolorarea,

încingerea şi deprecierea calităţii.

• După uscare, produsul se sortează pe calităţi, se ambalează, se

etichetează şi se păstrează până la livrare.

• Florile şi frunzele când sunt uscate foşnesc la atingere, iar rădăcinile

se rup cu zgomot la îndoire.
 Condiţii de recoltare a plantelor medicinale şi aromatice
din flora spontană

• Administrative
Planificarea tehnică: denumirea arealului de recoltare, a speciilor
ce urmează a fi recoltate, modalităţile de colectare, capacitatea şi
condiţiile de transport şi stocare, verificarea personalului implicat în proces.

Obţinerea aprobării pentru recoltare → respectarea legislaţiei

referitoare la conservarea biodiversităţii naturale şi protecţia mediului)

• De execuţie Modalitaţi de recoltare

Condiţii de recoltare
Tipuri de organe ce pot fi recoltate
Condiţii de calitate
 A se consulta!
• http://www.incdsb.ro/p/medplanet/doc/Curs%20tehnologii%20de%20cultivare%20RO.
pdf

• https://www.youtube.com/watch?v=aPsHQSnCtmM (Depistati greseli de exprimare

tehnologica ale reporterei!)

• Specii de plante medicinale și aromatice cultivate la Institutul Național de Cercetare-

Dezvoltare pentru Agricultură Fundulea
https://lege5.ro/Gratuit/gi2tsmrrgq/specii-de-plante-medicinale-si-aromatice-cultivate-la-
institutul-national-de-cercetare-dezvoltare-pentru-agricultura-fundulea-
ghid?dp=gu3dmnbthazdm

• Banca de resurse genetice vegetale pentru legumicultură, floricultură, plante

aromatice şi medicinale Buzău?!
Obiectul principal de activitate îl reprezintă explorarea, inventarierea, colectarea, cercetarea, dezvoltarea şi
conservarea resurselor fitogenetice şi va conserva în special patrimoniul genetic vegetal aflat în acest moment la
Staţiunea de Cercetare și Dezvoltare pentru Legumicultură din Buzău şi pe cuprinsul ţării, care cuprinde peste 10.000
de soiuri de legume, plante medicinale şi aromatice.