GENERALITI

Orzul (Hordeum vulgare) este o planta ierboasa anuala cultivata pentru folosirea in
alimentatie, dar si ca furaj pentru animale si pasari.
Orzul apartine familiei Gramineae (Poaceae) si este singura specie cultivata in Europa din
acest gen. In Romania sunt cultivate doar doua convarietati ale acestei cereale: Hordeum
vulgare disticon ( orz de toamna cu sase randuri, are spiculetele centrale fertile si
hermafrodite) si Hordeum vulgare hezastichon (orz de toamna si primavara sau orzoaica cu
doua randuri, are trei spiculete fertile la un calcai al rahisului).
Aceasta cereala este originara din Orientul Apropiat, iar cultivarea lui in Europa centrala a
inceput acum circa 7.000 de ani. Suprafata de cultivare a orzului la nivel mondial s-a redus de
3-4 ori in ultimele decenii.
Aspect
Orzul are un radacini mai reduse fata de alte cereale, dar are o capacitate mai buna de
infratire.
Tulpina cu 5-7 internoduri ajunge pana la o inaltime de 70-110 cm. La fiecare nod al paiului
creste cate o frunza, iar florile sunt fie hermafrodite, fie sterile.
Inflorescenta este un spic simplu format din grupuri de cate trei flori. Orzul cu 2 randuri are
doar spiculetul central fertil, in timp ce toate cele trei sunt fertile la orzul cu 6 randuri. Fructul
produs este o cariopsa.
Cultivare
Orzul creste cel mai bine in terenuri umede la o altitudine redusa si nu este la fel de rezistent
la temperaturile scazute din timpul iernii ca secara sau graul. Soiurile cu sase randuri sunt insa
mai rezistente la temperaturile ridicate din timpul verii.
Pentru cea mai buna recolta este recomandata plantarea in soluri permeabile cu pH intre 6,5
si 7,5. Perioada de vegetatie a orzului este cea mai scurta dintre toate cerealele. In timpul verii
semintele se coc foarte repede, uneori in numai 100 de zile . Orzul poate fi recoltat atunci
cand spicele au capatat o culoare aurie.
In Romania, orzul de toamna se cultiva mai ales in Campia de Vest, Campia Baraganului,
Dobrogea si sudul Olteniei si Munteniei, in timp ce varietatea de primavara prefera zonele din
depresiunile Transilvaniei, Moldovei, dar si zona submontana.

Planta atinge naltimea de 0,7 - 1,2 m. Fructul este un spic cu mustati lungi. Spicul copt atrna
pe tulpina plantei. Sunt variante diferite de spic de orz cu numarul de graunte pe spic variind,
de la varianta orzului de vara la cea de iarna. Orzul de iarna este folosit de obicei n furajarea
animalelor, datorita calitatii inferioare a grauntelor. Orzul este o cultura cerealiera cu utilizari
multiple:ca furaj, la fabricarea berii, n alimentatie s.a. Timp ndelungat a fost una din
culturile principale mpreuna cu grul si meiul. n ultimele decenii importanta orzului s-a
redus, iar suprafata cultivata s-a restrns de 3-4 ori.
Origine
Regiunea de origine a orzului este Orientul Apropiat, ca si zona balcanica de est. Marturiile
istorice cele mai vechi despre orz dateaza din anii 10 500 .e.n. ncepnd cu anii 8.000 .Hr. n
Egiptul Antic orzul apare ca orz salbatic (Hordeum vulgare), iar de prin anii 7.000 .e.n. se
face o cultivare selectiva a orzului n acelasi Egipt antic. De prin anii 5.000 (.e.n.) se cultiva
orzul si n Europa centrala.
Cultivare
Orzul se dezvolta bine n special pe terenuri joase umede, dar se adapteaza si la conditii mai
vitrege (soluri sarate) de cultivare. Avnd rezistenta la frigurile din timpul iernii mai redusa
dect cea a grului sau secarei, semanatul orzului se face numai primavara timpuriu, dar
coacerea spicelor se produce ntr-un timp scurt (uneori record, de numai 100 de zile) la orzul
de vara.
Recoltarea spicelor de orz se face cnd acestea ajung sa se coloreze n galben intens. Recolta
per hectar a orzului de vara atinge 40-60 dt, iar cea a orzului de iarna ntre 50 - 90 dt, ( recolta
de graunte).
Utilizare
Grauntele de orz contin un procent n celuloza de 8-15 % (nedecorticat), amidon 60-70 %,
proteine 11%, balast 10 % , lipide, vitamine (mai ales B) si substante minerale, gluten.
Persoanele cu intoleran?a la gluten nu pot consuma bere, pentru ca orzul este un ingredient
important.

Importanta economica a orzului este mai redusa n comparatie cu cea a grului, porumbului,
orezului sau secarei, fiind folosit, n special orzul de iarna, ca furaj pentru animale. n hrana
oamenilor se poate aminti n mod deosebit cafeaua malt si producerea berii, De asemenea, se
mai poate aminti efectul extractului de orz, n cazuri de febra ridicata, avnd efectul de scadere
a febrei bolnavului.
Cel mai mare producator mondial de orz este China.

Recoltarea spicelor de orz se face cnd acestea ajung sa se coloreze n galben intens. Recolta
per hectar a orzului de vara atinge 40-60 dt, iar cea a orzului de iarna ntre 50 - 90 dt, ( recolta
de graunte).
Regiunea de origine a orzului este Orientul Apropiat, ca si zona balcanica de est. Marturiile
istorice cele mai vechi despre orz dateaza din anii 10 500 .e.n. ncepnd cu anii 8.000 .Hr. n
Egiptul Antic orzul apare ca orz salbatic (Hordeum vulgare), iar de prin anii 7.000 .e.n. se
face o cultivare selectiva a orzului n acelasi Egipt antic. De prin anii 5.000 (.e.n.) se cultiva
orzul si n Europa centrala.
Dintre cerealele pioase, orzul are vechimea cea mai mare n cultur.
Importana furajer
Dintre cerealele pioase, orzul are vechimea cea mai mare n cultur avnd numeroase
ntrebuinri:
n alimentaia omului se folosete sub form de arpaca i surogat de cafea;
n industria alimentar constituie materia prim pentru fabricarea berii, alcoolului, glucozei
i dextrinei;
din punct de vedere calitativ, boabele de orz conin, n medie: 10,5% protein, 2,8%
grsimi, 4,0% celuloz, 66,2% substane extractive neazotate (din care 53% amidon), o serie
de aminoacizi eseniali (lizin, triptofan, arginin), vitaminele B1, B2, sruri mineral (K, P,
Ca);
n furajarea animalelor se folosete sub form de boabe (concentrate), furaj verde, fn i
nutreuri grosiere (paie);
n amestec cu unele leguminoase anuale (mazre i mzriche) formeaz borceagurile, ce
constituie un furaj de mare importan n furajarea animalelor, mai ales a vacilor cu lapte;
n regiunile colinare, orzul poate fi cultivat ca plant protectoare pentru cultura trifoiului
rou.
nsuiri morfologice i fiziologice
n comparaie cu grul, orzul are sistemul radicular slab dezvoltat, cu capacitate redus de
solubilizare a compuilor greu solubili din sol.
nfrirea ncepe dup apariia celei de a 3-a frunze, dureaz 15-20 zile, i se desfoar la
temperatura de 10-120C.
Dintre cereale, orzul are capacitatea de nfrire cea mai mare, n medie formeaz 2-3 frai
fertili.
3

Pentru formarea organelor generative, orzul de toamn trebuie s parcurg stadiul de

vernalizare, timp de 30-40 zile, la o temperatur de 1-30C.
n primvar, cnd temperatura medie a anului a depit 100C, ncepe formarea paiului, care
spre sfritul perioadei de dezvoltare va avea 5-7 internoduri, cu frunze verzi-albstrui,
dispuse altern, ligula redus i urechiuele foarte bine dezvoltate.
Polenizarea este autogam, iar nflorirea care se desfoar n orele de diminea i spre sear,
se realizeaz la temperaturi n jur de 150C.
Fructul se formeaz n decurs de dou sptmni de la fecundare, iar maturarea (cu cele trei
faze: lapte, cear i deplin) se realizeaz n 10-12 zile.
Sistematic i soiuri
Orzul aparine speciei Hordeum sativum Jessn (sin. cu H. vulgare L.), cu patru convarieti:
- conv. hexastichum Alef., orzul comun, cu 4 i 6 rnduri de spiculee n spic;
- conv. distichum Alef., orzoaica, cu 2 rnduri;
- conv. intermedium Korn, cu spiculeele centrale fertile i cele laterale complet sau parial
sterile;
- conv. deficiens Voss, cu spiculeele centrale fertile i cele laterale complet sterile.
n cultur, n ara noastr, se afl dou convarieti (hexastichum i disticum), reprezentate
prin mai multe varieti, aparinnd la diferite soiuri. Orzul de toamn este reprezentat de
soiurile: Adi, Andrei, Compact, Dana, Mdlin, Miraj, Productiv, Precoce. Dintre soiurile de
orzoaic de toamn se cultiv: Andra, Laura, Victoria; iar dintre cele de primvar: Aura,
Farmec, Prima, Turdeana.
Cerinele fa de factorii de vegetaie.
Orzul este adaptat la diferite condiii de vegetaie datorit plasticitii ecologice ridicate.
Astfel, n emisfera nordic se poate cultiva pn la paralela de 70 latitudine nordic
(Norvegia), iar altitudinal depete 2000 m
Temperatura minim de germinaie este de 1-20C iar n timpul vegetaiei temperatura optim
de cretere i dezvoltare este de 22-260C. Suma temperaturilor biologic active este de 170021000C pentru orzul de toamn i de 1300-18000C pentru orzoaica de primvar. n timpul
iernii, orzul de toamn rezist la temperaturi de pn la 150C -170C, iar acoperit cu un strat
de zpad pn la 300C.
Orzoaica de primvar este mult mai sensibil la temperaturi sczute, nesuportnd temperaturi
mai mici de 100C.
Fa de umiditate orzul de toamn are cerine mai reduse dect orzoaica, ns fazele critice
4

sunt n perioada formrii paiului i al umplerii boabelor.

n comparaie cu grul, orzul are cerine mai mari fa de sol, datorit sistemului radicular mai
puin dezvoltat i a puterii mai slabe de solubilizare a elementelor nutritive. n acest sens
solurile cele mai potrivite sunt cernoziomurile i brun rocate de pdure. Sunt contraindicate
solurile nisipoase i cele cu exces de umiditate, acide sau srturate.
Zonele de cultivare
Orzul de toamn se cultiv n zonele de step i silvostep, iar orzoaica de primvar n
zonele rcoroase i umede.
Cele mai mari zone de cultur a orzului sunt: Cmpia de Vest, sudul Olteniei i Munteniei,
Cmpia Brganului, Dobrogea, Silvostepa Moldovei i Transilvaniei.
Orzoaica de primvar ntlnete condiiile cele mai favorabile n toate zonele umede i
rcoroase din depresiunile Transilvaniei, Moldovei i zona submontan.
Orzul de toamn realizeaz producii mari dup premergtoarele cu caracter fitoameliorator,
precum mazrea, borceagul de toamn, borceagul de primvar, fasolea, rapia de toamn,
rapia de primvar, erlaiul, ierburile perene (lucerna, sparceta etc.), considerate
premergtoare foarte bune; cartoful timpuriu, soia (soiuri timpurii), porumbul pentru boabe
(hibrizi timpurii), considerate premergtoare bune; dup sfecla furajer, sfecla-de-zahr
(recoltat pn la 20-25 septembrie), floarea-soarelui (hibrizi timpurii) etc., considerate
premergtoare potrivite. Orzul de toamn poate fi cultivat i n cultur repetat, ntr-un lan de
premergtoare foarte bune sau bune.
Orzoaica de primvar se seamn dup porumbul pentru boabe i dup sfecla pentru zahr.
La rndul lor, orzul de toamn i orzoaica sunt bune premergtoare pentru culturile de
primvar, deoarece prsesc cel mai devreme terenul; dup recoltarea lor pot fi cultivate
culturi succesive.
Orzul i orzoaica pot fi folosite i n calitate de culturi protectoare pentru lucern. Fertilizarea
se efectueaz ca la grul comun de toamn.
Lucrarea solului. Se recomand ca lucrarea de baz a solului s se realizeze superficial, fr a
utiliza plugul, cu ajutorul dezmirititorului sau grapei grele cu discuri BDT-7. Metoda trebuie
aplicat n anii secetoi, dup toate premergtoarele, inclusiv dup cele care prsesc terenul
devreme. n anii cu umiditate suficient, premergtoarele cu un termen timpuriu de recoltare
se pregtesc printr-o artur cu rsturnarea brazdei, la 20-22 cm, sau o artur fr rsturnarea
brazdei, la 14-16 cm, n funcie de condiiile pedoclimatice.
Orzoaica de primvar se amplaseaz, n majoritatea cazurilor, dup porumb, sfecl pentru
zahr etc.; lucrarea de baz a solului se efectueaz prin metoda arturii de toamn trzie, care
include discuirea n 1-2 direcii i artura cu rsturnarea brazdei la o adncime de 20-22 sau
23-25 cm. nainte de semnat, se efectueaz cultivaia, la adncimea ncorporrii seminelor
(4-5 cm), crend un pat germinativ uniform.
5

Seminele sunt pregtite pentru semnat prin urmtoarele procedee: sortarea i selectarea
seminelor cu MMB mai mare de 40 g (pentru orz de toamn) i cu MMB mai mare de 45 g
(pentru orzoaica de primvar); determinarea puritii i capacitii germinative, care trebuie
s corespund standardelor clasei I a calitii; incrustarea seminelor strict nainte de semnat.
Epoca de semnat trebuie s asigure orzului de toamn o durat de vegetaie de 30-35 de zile
i intrarea n criptovegetaie la faza de nfrire; pentru orzoaica de primvar, perioada
optim de semnat este primvara timpurie.
Epoca optim de semnat pentru orzul de toamn se ncadreaz n limitele 20 septembrie 10
octombrie. Semnatul mai devreme sau mai trziu are aceleai dezavantaje ca i la gru:
rrirea semnturilor pe parcursul vegetaiei de toamn, a criptovegetaiei i la
desprimvrare. Pentru orzoaic, epoca optim coincide cu maturitatea fizic a solului.
Desimea optim de semnat (pentru orzul de toamn i orzoaic) reprezint 400-450 de boabe
germinabile /m2, astfel nct s rezulte 600-800 de spice/m2 pentru orz i 450-600 de
spice/m2 pentru orzoaica de primvar.
Acestor densiti le corespunde o cantitate de semine de 176-220 kg n cazul orzului de
toamn (MMB 40 g, valoarea util 90%) i 200-220 kg n cazul orzoaicei de primvar
(MMB 45 g, valoarea util 90%). n condiiile secetoase, cnd n stratul de 0-10 cm, n
perioada optim, se acumuleaz cantiti insuficiente de ap, semnatul se efectueaz mai
trziu, la 15-20 octombrie, iar desimea se majoreaz cu 15-25%, adic un supliment de 60100 semine germinabile /m2; asemenea semnturi intr n iarn nenfrite.
Metoda de semnat. Orzul de toamn i orzoaica de primvar se seamn n rnduri dese,
compact, cu semntori utilizate i la semnatul grului; distana dintre rnduri trebuie s
constituie 7,5-15 cm; adncimea ncorporrii seminelor, n funcie de textura fizic i
umiditatea solului.
n linii mari, orzul de toamn i orzoaica suport aceleai lucrri de ngrijire ca i grul comun
de toamn, cu unele deosebiri determinate de particularitile biologice. Un element
obligatoriu, important i cu eficien economic este tvlugirea concomitent cu semnatul
sau imediat dup semnat, deoarece orzul de toamn are germinare bipolar i, la o adncime
mai mic de ncorporare a seminelor, la 4-5 cm, amplasat dup premergtoarele care prsesc
terenul mai trziu, este predispus la desclarea plantelor dup iernare.
Controlul periodic al culturii n timpul iernii este important, deoarece orzul manifest
sensibilitate la ger. Din aceste considerente, este extrem de important i reinerea zpezii.
Dup topirea zpezilor, pe solele semnate cu orz de toamn se ntind pe diagonal, n 3-4
locuri, pelicule de polietilen cu suprafaa de 1 m2. Sub pelicul se formeaz o microclim
(efect de ser) i plantele ncep s vegeteze cu 8-10 zile mai devreme; n baza acestui
procedeu se poate decide dac este necesar sau nu hrana suplimentar, completarea sau
rensmnarea semnturilor.
6

Aceste elemente tehnologice asigur majorarea produciei orzului de toamn, dar sunt
dependente de perioada (sau vremea) regenerrii de primvar (VRP), care integreaz
aciunea factorilor cosmici (lumin, cldur) n procesul de ngrijire de primvar. VRP
creeaz condiii corespunztoare de lumin i cldur pentru plantele care regenereaz
primvara i depind mai mult de nlimea soarelui dect de variaia condiiilor climaterice.
Convenional, VRP se mparte n 2 categorii: VRP timpurie plantele cerealelor de toamn,
inclusiv ale orzului de toamn, se dezvolt la o poziie joas a soarelui fa de orizont,
independent de latitudinea geografic a solului, n condiii de zi scurt i radiaie solar joas
(305-420 cal/cm2) n diurn, n spectrul creia razele infraroii predomin asupra celor
violete.
n anii cu VRP timpurie se intensific procesele de regenerare, accelerare a nfririi i a
proceselor de cretere i acumulare a substanelor organice, umbrirea reciproc, tendina de
polignire. n aceste condiii se realizeaz producii mari, dar de calitate inferioar. VRP trzie
(se exclud perioada de lung durat a creterii plantelor, poziia joas a soarelui fa de orizont
i timpul rcoros) asigur trecerea brusc la temperaturi mari: plantele i ncep vegetaia n
condiii de zi lung, la o nlime mare a soarelui fa de orizont, la o radiaie solar intensiv
(530-684 cal/cm2) n diurn, n spectrul creia razele ultraviolete predomin asupra celor
infraroii.
n anii cu VRP trzie, dimpotriv, plantele se nrdcineaz i nfresc slab; se accelereaz
procesele de formare a organelor reproductive; substana organic se acumuleaz n cantiti
mai mici.
n aceste condiii, semnturile rmn rare, cu talie joas, producia scade cantitativ i crete
calitativ. n unele cazuri, cnd orzul de toamn i orzoaica se amplaseaz dup premergtoarele care prsesc devreme solele (ierburi perene, ogor ocupat, leguminoase pentru
boabe etc.), cnd semnatul se efectueaz n epoca optim i n condiii climaterice favorabile,
apare riscul polignirii. n aceste situaii, la faza de nfrire, se recomand utilizarea
retardanilor.

PIAA INTERN A ORZULUI

Orzul d primul semnal pentru anul agricol: plus 15% la preuri cu dou sptmni nainte de
recolt
Orzul, o pia de 250 de milioane de euro aflat tradiional n umbra grului i porumbului, d
n acest an primul semnal important pentru evoluia local a cotaiilor materiilor prime
agricole.
Cu trei sptmni nainte ca ntreaga recolt de orz s ajung din cmp n hambare i n
silozuri preurile au ajuns s fie cu 15% mai mari dect n aceeai perioad din 2011, arat
datele Ministerului Agriculturii (MADR).
Totui, muli fermieri nu vor reui s vnd la preul maxim n condiiile n care o bun parte
din recolt a fost afectat de ploi, urmnd a fi vndut cu discount pentru c marfa nu va
ndeplini standardele impuse de marii comerciani de cereale.
Evoluia recoltei i a preurilor pentru orz afecteaz direct afacerile cresctorilor de animale,
ale productorilor de furaje, dar i ale juctorilor din industria berii sau ale celor din piaa de
panificaie i morrit.

"Am nceput s facem achiziii din noua recolt. n port n Constana preul pentru marfa
ncrcat pe nav este undeva la 195 de euro. Anul trecut la fermier preul era de aproximativ
170-173 de euro. Din punct de vedere al cantitii totale de orz, nu sunt mari diferene fa de
anul trecut. n general, nu au fost probleme majore pentru c plantele au avut ptur de zpad
n iarn", spune Cezar Gheorghe, director general al Ameropa Grains, unul dintre primii cinci
juctori de pe piaa comerului cu materii prime agricole din Romnia
De cealalt parte, Gabriel Brblu, proprietar al United Grain Grup, una din puinele
companii deinute de romni din trading-ul local de materii prime agricole, spune la rndul lui
c nivelul de concuren pentru achiziiile de orz este foarte mare n acest moment, ns el
adaug c marfa disponibil pn n acest moment are probleme din punct de vedere al
calitii.
"Pe pia este o nebunie cu orzul, este prost din punct de vedere al calitii i puin, boabele
sunt verzi i umiditatea produselor este ridicat ca urmare a ploilor din ultimele luni."
Traderul subliniaz c situaia din acest moment de pe piaa orzului este ieit din comun
pentru c n general "preul era cu 20 de euro sub cotaia grului, iar acum a srit cu 30 de
euro peste gru".
Dac tendina de cretere a preului pentru orz se pstreaz i n cazul grului i porumbului,
preurile pentru cele dou materii prime vor ajunge n punctul maxim nainte de recoltare la
205-201 euro/ton, respectiv 210-215 euro/ton, potrivit estimrilor ZF.
Problemele de calitate ale orzului sunt confirmate i de fermieri care subliniaz c n unele
zone ploile au afectat producia. Cu toate acestea, cei care au terminat de recoltat s-au grbit
s vnd pentru c preurile au avansat rapid n ultima perioad. Odat ce producia va fi
recoltat de grosul fermierilor, cotaia ar urma s coboare ca urmare a ofertei mari de pe pia.
"Abia am intrat s recoltm, iar preul este n continuare n cretere. Am dat deja
comercianilor 600 de tone, adic 40% din toat recolta. Am vndut la 770 lei/ton (175
euro/ton). Preurile au crescut la nivelul sta foarte rapid, n urm cu o sptmn erau oferte
de 720 lei (163 euro)/ton", spune Cristian Lupu, reprezentant al firmei Novara Fructis din
Dolj, care exploateaz 500 de hectare de teren, din care jumtate este acoperit cu orz.
Mai mult, fermierul pune creterea preurilor pe seama recoltei mai mici fa de anul trecut.
"Am avut o producie mai slbu, undeva la 4,5 tone la hectar dup ce anul trecut am scos 5
tone. n unele zone din ar sunt i ceva probleme de calitate."
In urma unei analize de piata de pe site-ul Ministerului Africulturii si Dezvoltarii
Rurale, despre preturile cerealelor si ale produselor agricole, vin in ajutorul fermierilor cu
date depre pretul orzului.
In figurile ce urmeaza sunt prezentate pretul orzului pe piata romaneasca pentru majoritatea
judetelor din Romaniain perioada 9-15 aprilie si 16-22 aprilie.
9

Preturile sunt exprimate in lei cu limitele minime si limitele maxime de pret inregistrate in
fiecare judet, precum si pretul mediu.

Preturile de vanzare a orzului pentru 9-15 aprilie 2012

Dupa cum se observa, pretul minim al unui kg de orz este de 0,50 lei/kg in judetele Covasna
si Teleorman, care se inregistreaza timp de 2 saptamani 9-22 aprilie 2012.
Pretul maxim al orzului se observa in judetul Bistrita-Nasaud de 1,6 lei/kg in periada 9-22
aprilie 2012..
Pretul mediupentru saptamana 9-15 aprilie 2012 este de 0,969 lei/kg, iar pentru saptamana
16-22 aprilie este de 0,965 lei/kg.
Dupa cum se observa, pretul minim al unui kg de orz este de 0,50 lei/kg in judetele Covasna
si Teleorman, care se inregistreaza timp de 2 saptamani 9-22 aprilie 2012.

10

Preturile de vanzare a orzului pentru 15-22 aprilie 2012

Dupa cum se observa, pretul minim al unui kg de orz este de 0,50 lei/kg in judetele Covasna
si Teleorman, care se inregistreaza timp de 2 saptamani 9-22 aprilie 2012.
Pretul maxim al orzului se observa in judetul Bistrita-Nasaud de 1,6 lei/kg in periada 9-22
aprilie 2012..
Bursa cerealelor n Romnia
Cerealele reprezint o surs de baz n hrana populaiei i a animalelor, fiind rspndite pe o
suprafa de aproximativ 5,5 milioane hectare, suprafa care se reduce treptat. Culturile de
baz (gru i porumb) ocup suprafee de aproximativ 4,5 milioane hectare din care grul 2
milioane hectare iar porumbul 2,5 milioane hectare.
n perioada 2000-2007 produciile nregistrate au fost ntre 2,8 7,5 mil tone la gru, iar la
porumb ntre 7 i 14, 7 mil. tone. Variaia se datoreaz influenei factorilor climatici n mod
deosebit n anii agricoli 2002-2003 i 2006-2007.
11

n condiiile integrrii Romniei n UE i a organizrii comune a pieei cerealelor politica

agricol a Romniei urmrete, n sectorul cerealelor, ndeplinirea urmtoarelor obiective:
a) asigurarea unui nivel de via echitabil al agricultorilor;
b) creterea productivitii muncii prin introducerea progresului tehnic n agricultur care s
asigure folosirea optim a factorilor de producie i n special a forei de munc;
c) stabilizarea pieei;
d) garantarea securitii aprovizionrii;
e) asigurarea de preuri rezonabile pentru consumatori.
n Romnia n prezent nu exist o pia a cerealelor care s cuprind formele existente n
cadrul UE, ct i cele funcionale pe plan mondial (vnzarea cerealelor prin licitaie la burs i
vnzrile futures), acest lucru datorndu-se inexistenei unei piee organizate. Aceasta are la
baz realizarea produciei agricole ntr-un numr mare de exploataii care i desfoar
activitatea independent, deoarece suprafeele exploatate sunt mici i necomasate n asociaii
sau alte forme de organizare colectiv. Acest lucru a dus n prezent la crearea unei piee de
samsariat care speculeaz comercializarea acestor produse n favoarea lor, bazndu-se pe
forma lor de cumprare direct din cmp la recoltare i oferirea unor preuri care de cele mai
multe ori nu acoper costurile reale ale produciei.
Aceast form de comer afecteaz n mod deosebit starea economic a productorilor agricoli
i n final duce la falimentarea acestora i astfel n fiecare an cresc suprafeele necultivate cu
cereale.
Un fenomen care a influenat negativ piaa cerealelor, a fost i este nc reprezentat, n ultimii
ani, de creterea stocurilor la productorii agricoli. Acest fenomen este evident i este o
consecin a preurilor practicate pe pia.
O alt problem sensibil cu care se confrunt piaa cerealelor n Romnia este aceea a
repartizrii teritoriale a culturilor cerealiere. Dispersia ofertei genereaz probleme de
colectare, de transport i distribuie.
O alt influen negativ se regsete att n starea siguranei alimentare cu implicaii n
creterea preurilor produselor finite, ct i n starea de sntate a consumatorilor, care sunt
nevoii s consume loturi de cereale eterogene.
nfiinarea i funcionarea Bursei cerealelor
Marile piee agricole se caracterizeaz printr-un nalt grad de organizare i fiabilitate, datorit
reglementrilor mai stricte ale tranzaciilor efectuate, garaniilor mari din partea investitorilor
i brokerilor, precum i a controlului permanent asupra operaiunilor speculative.
n urma negocierilor de aderare reieea angajamentul Romniei de a nfiina o burs de
cereale de sine stttoare pn n anul 2007.
Prin nfiinarea i funcionarea Bursei cerealelor se urmrete ndeplinirea urmtoarelor
obiective:
a) stabilizarea pieei cerealelor
b) mbuntirea mecanismelor de stabilire a preurilor

12

c) dezvoltarea competitivitii
d) asigurarea de preuri rezonabile pentru consumatori.
Necesitatea nfiinrii unui sistem coerent de burs este generat, n principal, de funciile pe
care aceasta le poate ndeplini n angrenajul economic al rii:
mecanism generator de capaciti de autoreglare a economiei naionale, prin stabilirea
preurilor-etalon ce reflect raportul cerere-ofert pe plan naional;
mecanism de alocare i realocare a resurselor, generat de funcia de formare a preurilor
etalon, cu efecte benefice asupra restructurrii pieei.
La starea de fapt a pieei cerealelor n Romnia, bursa poate funciona prin urmtoarele forme:
- vnzare prin licitaie,
- vnzare prin ofert,
- vnzare futures.
n condiiile existente este oportun realizarea unei burse de cereale n Romnia cu filiale n
zone care s asigure accesul nediscriminatoriu al productorilor i care dispun:
1. de o infrastructur de transport corespunztoare (acces la diferite ci de transport),
2. spaii de depozitare corespunztoare,
3. laboratoare pentru determinarea indicilor de calitate,
4. personal pregtit n determinarea calitii i comercializarea cerealelor.
Pentru crearea bursei este necesar alocarea fondurilor necesare nfiinrii i funcionrii
(proiecte,
studii,
sedii,
logistic,
promovare,
etc.)
Pentru funcionare se impune crearea unui cadru legislativ corespunztor precum i
participarea cu drepturi i obligaii a urmtorilor ageni:
- bnci comerciale,
- asiguratori - reasiguratori,
- depozitri,
- deintori de cereale,
- productori agricoli care dein exploataii mijlocii i mari,
- transportatori specializai,
- cumprtori.
Pentru a funciona, n prima etap i pentru o perioad determinat, n procesul comercial i
pe anumite segmente, statul trebuie s se implice activ n vederea stimulrii i consolidrii
bursei.
Pot fi avute n vedere o serie de faciliti, dintre care putem meniona:
A) Pentru deintorii, depozitarii, productorii i cumprtorii de cereale:

13

- credite cu dobnd subvenionat

- facilitarea accesului la surse de finanare.
B) Pentru productori i transportatori:
- faciliti la preul de achiziie al motorinei
- facilitarea accesului la credite pe baza certificatelor de depozit
Beneficiile funcionrii optime a bursei de cereale n Romnia
1. Garantarea stabilizrii preurilor de valorificare a cerealelor produse n Romnia prin
depozitarea n timpul campaniilor de recoltare a produciilor obinute i comercializarea
ulterioar a acestora la preuri avantajoase pentru productori impune ca productorii s
cunoasc cerinele privind depozitarea produciei la deintorii de depozite referitoare la:
- tarife de depozitare
- indici de calitate
- condiii de pstrare
2. Eliminarea speculaiilor pe piaa cerealelor se realizeaz prin:
- modaliti transparente pentru stabilirea preurilor de vnzare
- acces nediscriminatoriu la informaii privind piaa. Comercianii, procesatorii, intermediarii
beneficiaz de informaii utile referitoare la calitatea, cantitatea de cereale disponibil n pia
la un moment dat, avnd, astfel, posibilitatea de a decide cnd s intervin n pia n condiii
profitabile
- accesul tuturor participanilor pe filiera produsului
3. Se faciliteaz accesul la resurse financiare.
- utilizarea certificatelor de depozit pentru a garanta credite. Bncile comerciale, pe baza
certificatelor de depozit pot finana mult mai simplu i fr riscuri financiare un numr mare
de productori agricoli.
- utilizarea certificatelor de depozit ca garanie n relaiile comerciale cu furnizorii de input-uri
n vederea susinerii campaniilor agricole i reluarea procesului de producie;
- vnzarea direct a certificatelor la en-grositi, depozitari i procesatori. Certificatele de
depozit elimin costurile de tranzacionare la burs, deoarece nu mai este necesar depunerea
unei garanii de buna execuie a contractului i nici emiterea certificatului de calitate pentru
cantitatea de cereale nscris n certificate.
- depozitarii i mresc substanial gradul de ocupare a capacitilor de depozitare, care se
cuantific n creterea veniturilor
4. Se stimuleaz asocierea.
Valorificarea cerealelor prin burs va conduce la un grad crescut de asociere a productorilor
agricoli mici i mijlocii. Acetia trebuie s dispun de loturi de cereale care s rspund
cerinelor cumprtorilor din punct de vedere al cantitii i calitii.
5. Se omogenizeaz (standardizarea) mrfurile tranzacionate prin burs.

14

Loturile formate trebuie s rspund condiiilor de calitate stabilite prin regulamentele UE cu

privire la organizarea comun a pieei cerealelor. Din punct de vedere al mrimii,
productorii agricoli vor crea loturi pentru valorificare n cantitate minim de 100 t.
6. Se optimizeaz sistemul logistic i de transport.
Prin crearea unor loturi care respect cerine minime de calitate i cantitate se va optimiza
sistemul logistic de ncrcare, descrcare i transport a cerealelor cu cheltuieli sczute,
influennd astfel creterea profiturilor. Acest lucru impune folosirea n transportul cerealelor
a tuturor formelor de transport prin specializarea mijloacelor utilizate de capaciti mari dotate
cu faciliti tehnice de ncrcare descrcare. Pentru specializarea acestora ele vor fi nsoite
de licene corespunztoare. Adaptarea mrimii mijloacelor utilizate la transportul cerealelor
trebuie realizat n funcie de modulele de depozitare n aa fel nct la lichidarea acestora s
nu se realizeze transporturi care nu sunt la capacitatea mijloacelor utilizate ducnd la
ineficiena economic a acestora.
7. Se mbuntete colectarea impozitelor.
Tranzacionarea prin mijloace transparente i nregistrarea acestora duce la scderea
comercializrii cerealelor la negru. Astfel se evit specula, practicarea de preuri mici i
neplata impozitelor. Ca urmare se va mbunti gradul de colectare al impozitelor precum i
volumul acestora.
8.Se lichideaz stocurile de cereale i se faciliteaz mecanismele de intervenie.
Tranzacionarea cerealelor n cadrul unui sistem transparent, bazat pe cerere i ofert, care
asigur un nivel corespunztor al preurilor de vnzare va atrage n piaa stocurile
deintorilor. Prin crearea loturilor de cereale avnd anumite caracteristici de calitate i
cantitate se poate facilita aplicarea mecanismului de intervenie, atunci cnd sunt ndeplinite
cerinele stabilite prin regulamentele comunitare.
Mecanismul de intervenie se poate declana atunci cnd preul cerealelor scade sub un nivel
stabilit de Comisia European.
Sub aspect instituional sarcinile au fost repartizate ntre instituiile responsabile. Astfel,
MADR poate solicita Comisiei declanarea mecanismului de intervenie, iar dup primirea
acceptului APIA poate declana mecanismul de intervenie, cumprnd cerealele.
n ceea ce privete aspectele tehnice, APIA a realizat inspectarea depozitelor care au oferit
spaii i a laboratoarelor care respect criteriile cerute n vederea acreditrii pentru realizarea
analizelor.
n momentul declanrii mecanismului de intervenie MADR va asigura cadrul legislativ
necesar n funcie de cerinele specifice ale Comisiei.
n judeul Constana seceriul s-a finalizat pe aproape toat suprafaa cultivat cu orz, gru i
orzoaic. Rezultatele? Extrem de proaste pentru optimiti, acceptabile pentru cei care se
ateptau chiar la mai ru, avnd n vedere c vremea nu a fost deloc prietenoas cu fermierii.
Datele Direciei de Agricultur Constana arat c, la 18 iulie, suprafaa recoltat de orz era de
puin peste 25.000 de hectare, iar producia, de aproximativ 49.000 de tone. n ceea ce
15

privete grul, de pe o suprafa de mai bine de 140.000 de hectare au fost recoltate puin mai
mult de 237.000 tone. De asemenea, potrivit datelor Direciei de Agricultur Constana, n
cazul orzoaicei de toamn, de pe aproape 29.000 de hectare s-au obinut aproximativ 49.000
de tone, iar la orzoaica de primvar, aproape 7.000 de tone, de pe 6.000 de hectare, suprafaa
declarat recoltat, la 18 iulie.
Aadar, fcnd o medie, nici producia de orz, nici cea de gru sau orzoaic, fie ea de toamn
sau primvar, nu au srit, la nivelul judeului Constana, de dou tone la hectar. Grul i
orzoaica de primvar stau cel mai prost. Dac n ceea ce privete orzul putem vorbi de 1.960
de kilograme/hectar, la gru media judeean este de 1.690 de kilograme/hectar i de 1.200
kilograme/hectar la orzoaica de primvar. Fcnd o medie, producia de orzoaic de toamn,
la nivelul judeului Constana este de 1.700 de kilograme/hectar.
"2.000 de kilograme la hectar este o medie destul de bun. Acceptabil", a precizat Gheorghe
Lmureanu, preedintele Asociaiei Productorilor Agricoli Privai de Cereale i Plante
Oleaginoase Constana, avnd n vedere lipsa precipitaiilor.
nceputul campaniei de recoltare la gru, ndeosebi pe marile exploataii agricole, acolo unde
fermierii respect toate verigile tehnologice, arta un an nu extraordinar, dar destul de bun. n
sudul judeului, spun reprezentanii productorilor de cereale, producia la gru s-a ridicat, pe
alocuri, chiar i la 4.000 de kilograme pe hectar, i chiar mai mult.
Industria berii din Romania reprezinta un model pentru utilizarea productiei din
agricultura, crede Ministrul Agriculturii, Daniel Constantin.
"Industria berii din Romania este un model de utilizare in productie pe tot lantul agricol. Cred
ca lucrurile au evoluat destul de bine. Din fericire, nu putem vorbi de evaziune pentru ca
sectorul este in totalizate fiscalizat. Practic, 98% din consumul de bere de pe piata romaneasca
este asigurat din productia interna si doar 2% din importuri", a declarat ministrul intr-o
conferinta de profil, potrivit Agerpres.
Tara noastra are insa probleme in legatura cu orzul si hameiul, materia prima din industria
berii.
"Din pacate, la materia prima lucrurile nu stau la fel de bine la principalele ingrediente
folosite la bere, pentru ca suprafetele si volumul au scazut in mod constant la orz si hamei in
ultimii ani. Daca in anii '90 aveam o suprafata cultivata cu hamei de 270.000 hectare, acum
mai avem numai 240 de hectare, chiar daca sprijinul este destul de consistent si sectorul
beneficiaza de un sprijin suplimentar. Poate nu este suficient, dar exista 119 euro la hectar de
la UE, la care se adauga si sprijinul suplimentar de la buget", a continuat acesta.
De asemenea, in ceea ce priveste orzul si la aceasta cultura suprafata a scazut semnificativ in
ultimii ani.
''In 2011 am avut o suprafata cultivata cu orz de 515.000 hectare, iar in 2012 de 414.000
hectare. Productia medie a fost la orz de 3,1 tone la hectar anul trecut si de numai 2,4 tone
anul acesta, din cauza secetei. Anul trecut am avut un an de exceptie in agricultura, chiar daca
nu s-au facut lucruri extraordinare, ci pentru ca a plouat cand trebuie. Cu toate acestea, daca la
hamei asiguram doar 10% din necesar din productia interna, la orz asiguram 50% din
productie'', a mai subliniat Constantin.

16

Gabriel Barbalau, proprietar al United Grain Grup, una din putinele companii detinute de
romani din trading-ul local de materii prime agricole, spune la randul lui ca nivelul de
concurenta pentru achizitiile de orz este foarte mare in acest moment, insa el adauga ca marfa
disponibila pana in acest moment are probleme din punct de vedere al calitatii.
"Pe piata este o nebunie cu orzul, este prost din punct de vedere al calitatii si putin, boabele
sunt verzi si umiditatea produselor este ridicata ca urmare a ploilor din ultimele luni."
Traderul subliniaza ca situatia din acest moment de pe piata orzului este iesita din comun
pentru ca in general "pretul era cu 20 de euro sub cotatia graului, iar acum a sarit cu 30 de
euro
peste
grau".
Daca tendinta de crestere a pretului pentru orz se pastreaza si in cazul graului si porumbului,
preturile pentru cele doua materii prime vor ajunge in punctul maxim inainte de recoltare la
205-201 euro/tona, respectiv 210-215 euro/tona, potrivit estimarilor Ziarului Financiar.
n tara noastra, contrar a ceea ce se intampla peste ocean, pretul graului, pretul porumbului si
mai ales pretul orzului sunt in crestere. Pretul orzului deja a sarit de 195 de euro tona, iar daca
tendinta de crestere a pretului pentru orz se pastreaza si in cazul graului si porumbului,
preturile graului si porumbului vor ajunge in punctul maxim inainte de recoltare la 205-201
euro/tona, respectiv 210-215 euro/tona.
La ora la care scriu aceste randuri, in portul Constanta tona de grau panificabil se vinde cu
200 de euro (FOB), graul furajer cu 190 de euro pe tona iar orzul cu 205 euro pe tona.
Circa 80% din producia de orz a luat deja calea exportului
Producia din acest an de orz este mulumitoare n ciuda condiiilor climatice defavorabile,
susine Viorel Matei, preedintele Federaiei Naionale a Productorilor Agricoli din Romnia
(FNPAR).
El spune c la o medie la hectar de peste 4.000 de kilograme, cu 40- 50% mai puin fa de
nivelul dintr-un an bun, productorii sunt pe profit, iar orzul devine chiar cea mai rentabil
cultur. n acest an, la recoltare, kilogramul de orz s-a vndut cu 74 de bani, fa de 72 de
bani, anul trecut, n prima parte a campaniei, pentru c spre sfritul acesteia se ajungea la 63
de bani kilogramul.
La o producie de 4.000 de kilograme de orz la hectar, obii un beneficiu de aproximativ
1.000 de lei, ceea ce face din orz cea mai rentabil cultur. De altfel, orzul va i compensa
pierderile la care ne ateptm la porumb din cauza secetei, afirm Matei.
Orzul este atractiv pentru agricultori deoarece necesit lucrri mai puine de ntreinere, la fel
i ngrminte, iar n plus smna poate fi produs chiar de ctre cultivatori. Romnia nu
dispune ns de suprafee prea mari cultivate cu orz, n general doar 10-15% din suprafaa
fermelor este nsmnat cu orz. Anul trecut, de exemplu au fost nsmnate circa 430.000
de hectare de orz i orzoaic, de pe care s-a obinut o producie de 1,45 milioane de tone, din
care circa jumtate a fost livrat pe piaa extern.
17

Preedintele FNPAR susine c preul mai ridicat din acest an este un lucru bun pentru
productori, ns este ngrijortor faptul c cea mai mare parte a produciei a luat calea
exportului, spre ri precum Ungaria, Italia sau Germania imediat dup recoltare i prea puin
orz a rmas n ar pentru asigurarea hranei pentru animale.
Este prima recolt din an. Muli agricultori au vndut pentru c au nevoie de bani pentru
culturile urmtoare. Din pcate, noi exportm materie prim i importm furaje, mai declar
Matei.

18

19

20

21

22

PIAA EXTERN A ORZULUI

Piaa orzului pentru furaj este din ce n ce mai inactiv ca urmare a lipsei disponibilitilor
existente la nivel european. Preul a rmas la un nivel ridicat, la paritate cu preul grului pe
piaa internaional. Productorii de furaje au fost din ce n ce mai activi pe piaa orzului
furajer, n special cei din Germania i Olanda. Ameliorarea condiiilor climatice din Europa de
Vest a dus la ncurajarea productorilor din aceast zon. Perspectivele de producie sunt mai
puin bune n Ucraina, unde se estimeaz c vor fi limitate cantitile ce vor fi exportate n
viitorul an de pia. Producia de orz a fost estimat n scdere fa de ultima raportare,
cifrndu-se la 139,7 milioane de tone. Cu un consum mondial aflat n cretere, stocul mondial
se va majora foarte puin, ns va rmne la un nivel destul de redus.

Preul orzului furajer s-a meninut la un nivel bun, ca urmare a cererii mari existente pe piaa
mondial. rile din jurul Mediteranei au continuat s achiziioneze, din dorina de a acoperi
necesarul intern al productorilor de furaje. Iordania i Algeria au achiziionat n ultima
sptmn din octombrie 150.000 t, respectiv 100.000 t de orz furajer. Orzul european a fost
foarte solicitat la export, Bruxelles-ul a emis certificate de export pentru 80.500 t, din care
42.200 t de origine francez. Totalul exportat, de la nceputul anului de pia i pn n
prezent,este de 1,7 milioane de tone.
Preul orzului furajer a fost atractiv la acest nceput de an, urmnd aceeai pant ascendent
ca i cea a grului furajer. Orzul furajereste preferat de productorii de furaje, pentru
nlocuirea grului furajer mai ales, avnd n vedere volatilitatea preului acestui produs.
Perspectivele de export ale orzului furajer n rile din Africa de Nord i Orientul Mijlociu
rmn ridicate. Orzul din Frana beneficiaz n continuare de absena orzului din Ucraina,
de pe piaa internaional. Preul orzului furajer livrat n Rouen, este de cca 213 euro/ton.
Orzul pentru bere rmne n continuare cu o pia restrns, dar se menine la un nivel
ridicat.
Cotaiile orzului FOB - FRANA
USD/ton 10.01 tendina* 11.01 tendina* 12.01 tendina* 13.01 tendina* 14.01 tendina*
Creil
197,7
+
203,3
+
207,7
+
213,7
+
216,9
+
Dunkerque
209,3
+
210,3
+
210,7
+
211,3
+
214,3
+
Moselle
208,5
+
209,9
+
210,7
+
211,7
+
212,3
+
23

Rouen
209,7
+
210,7
+
212,3
Creil**
243,7
+
244,3
+
242,7
Moselle** 251,7 + 252,7 + 251,7 - 253,7 + 254,3 +
** preul orzului furajer;

+
-

213,3
241,7

+
-

216,9
245,3

+
+

ORZUL ncepe s aib cutare

Piaa orzului i-a gsit i ea importana n contextual actual. Cantiti nsemnate au fost
solicitate de ctre productorii de furaje pentru animale, ca urmare a preului foarte ridicat pe
care la nregistrat grul. Ridicarea taxelor vamale la importul de cereale din afara UE va duce
la importul de gru furajer la preuri mai mici. Piaa orzului de bere este n continuare marcat
de lipsa tranzaciilor.
Orzul - Boabele de orz sunt utilizate n alimentaia omului, furajarea animalelor si n
industria berii. n regiunile nalte din Asia i Nordul Africii, orzul este principala cereal
panificabil. Pentru mbuntirea calitii pinii fina de orz se folosete n amestec cu cea de
gru.
Orzul - Din boabele de orz, prin prelucrare, se obin diverse specialiti nlocuitori de cafea,
fin si siropuri de mal, utilizate n industria dulciurilor si medicamentelor (DRGHICI si
colab., 1975).
Orzul - n hrana animalelor, boabele de orz constituie un furaj concentrat valoros, datorit
coninutului ridicat n hidrai de carbon si proteine. Valoarea furajer a boabelor de orz este
comparabil cu cea a boabelor de porumb, chiar superioar acestora, datorit coninutului mai
mare n proteine.
Paiele de orz au o valoare nutritiv superioar celor de gru, ovz si secar, putnd fi utilizate
ca furaj fibros n hrana animalelor.
Orzul se poate cultiva si pentru furaj verde singur sau n amestec cu o leguminoas (borceag).
Borhotul de bere ce rezult n procesul de obinere a berii, este un furaj lactogen valoros,
utilizat n hrana vacilor pentru lapte.
n industria berii, orzoaica, datorit coninutului mai redus n proteine, constituie materia
prim de baz, asigurnd limpezirea mai bun si creterea extractului berii. Boabele de orz se
folosesc ca materie prim i n industria alcoolului, dextrinei, glucozei, etc.
Compoziia chimic.
Compoziia chimic a boabelor de orz este influenat de factorul genetic i de condiiile de
mediu, nregistrndu-se varieti importante ale coninutului de protein i amidon. Orzul are
un coninut mai mare n protein i mai redus n amidon, dect orzoaica.
Coninutul n protein este favorizat de climatul cald i uscat, care scurteaz perioada umplerii
boabelor, determinnd o cantitate mai mic de amidon acumulat. De asemenea,
ngrmintele cu azot i fertilitatea ridicat a solului mresc procentul de protein, din boabe.
Orzoaica, utilizat n industria berii, trebuie s aib un coninut n protein de 10 - 12 %, care
se poate obine n condiiile climatului umed i rcoros, ce favorizeaz acumularea
amidonului, n detrimentul proteinei. Boabele de orzoaic pentru bere trebuie s fie mari
(MMB 40 -48 g) uniforme, cu o energie germinativ ridicat favoriznd obinerea unui mal
24

de bun calitate.
Proteina orzului este srac n argimin i triptofan, iar glicocolul, lizina i metionina lipsesc.
Gluteina este foarte srac sau lipsit de gluten, ceea ce explic nsuirile panificabile slabe
ale finii de orz (BLTEANU i colab., 1983). Coninutul ridicat n celuloz, datorat paleelor
care mbrac boabele, face orzul mai puin recomandat n hrana psrilor. Boabele de orz nu
conin vitaminele A i D.

BIBLIOGRAFIE

http://www.agrointel.ro/200/circa-80-din-productia-de-orz-a-luat-deja-calea-exportului/
http://agroromania.manager.ro/articole/stiri/cereale-2012-pretul-orzului-in-portul-constanta195-de-euro-tona-12229.html
http://agroromania.manager.ro/articole/stiri/la-bursa-din-chicago-pretul-graului-si-pretulporumbului-2012-au-scazut-in-medie-cu-zece-procente-la-noi-preturile-sunt-in-crestere12234.html
http://agroromania.manager.ro/articole/stiri/tehnologia-de-cultivare-a-orzului-cum-se-cultivaorzul-si-orzoaica-fitotehnie-11258.html
http://gradina.acasa.ro/legume-114/orz-160788.html#ixzz2EUDVKPfq
http://www.revista-ferma.ro/articole-tehnologii-agricole/orzul-hordeum-vulgare.html
http://www.agricultor.ro/article/33911/Orz/3
http://www.business24.ro/macroeconomie/industria-berii/industria-berii-elevul-model-alagriculturii-romanesti-1520698
http://www.cugetliber.ro/stiri-economie-productia-de-orz-grau-si-orzoaica-nu-a-trecut-depragul-de-doua-tone-pe-hectar-139564
http://www.madr.ro/pages/page.php?self=01&sub=0115
http://www.rodulpamantului.ro/107--bursa-cerealelor-in-romania.html
http://www.agricultura.ro112.com/2011/03/evolutii-pe-piata-mondiala_03.html
http://www.revistafermierului.ro/index.php?
option=com_k2&view=item&id=99%3Astatistici-si-prognoze-de-piata-1014012011&Itemid=17&tmpl=component&print=1
25

http://agricultura.arad-stiri.info/2012/05/analiza-de-piata-pentru-pretul-orzului-din-romaniapentru-luna-aprilie-2012/
http://www.agrimedia.ro/5/post/2011/11/statistici-si-prognoze-de-piata-pentru-cerealeoleaginoase-si-uleiuri-vegetale-07102011-28102011.html
http://www.agro-business.ro/evolutii-pe-piata-mondiala-agroalimentara-10-din2012/2012/05/15/
http://www.zf.ro/companii/orzul-da-primul-semnal-pentru-anul-agricol-plus-15-la-preturi-cudoua-saptamani-inainte-de-recolta-9776067

26