CRISTALIZAREA

Bazele generale ale cristalizării

 Cristalizarea este operaţia de separare a unei sustanţe solide
(dizolvat solid) din soluţia sa suprasaturată, sau de separare a
fazei solide rezultate prin solidificarea unei topituri.
 Procesul invers cristalizării este procesul de dizolvare a subs-
tanţelor solide într-un solvent lichid.
 Scopul operaţiei: separarea şi purificarea substanţelor solide.
Se utilizeaza pentru obţinerea unei substanţe solide din soluţia
sa cât şi ca metodă de purificare, ca operaţie dublă: dizolvare
urmată de cristalizare.
 Principiul operaţiei: variaţia solubilităţii substanţei cu modifica-
rea temperaturii (relaţia dintre solubilitatea unei substanţe şi
temperatură).
 Cristalizarea se bazează pe solubilitatea limitată a substanţelor
solide ( depinde de natura lor chimică, de proprietăţile
dizolvantului şi de temperatură). Solubilitate substanţelor solide
creşte cu temperatura.
 Soluţia suprasaturată – conţine la aceeaşi temperatură o canti-
tate mai mare de substanţă dizolvată decât cea corespunză-
toare solubilităţii sale în lichidul respectiv. Substanţa dizolvată
care depăşeşte concentraţia de saturaţie se cristalizează,
soluţia devenind din nou saturată.
 Soluţia mamă este soluţia saturată rămasă după separarea
cristalelor.
 Tipul amestecului: soluţii lichide.
 Fazele rezultate: - cristale (substanţa solidă)
- soluţia mamă (soluţia saturată)
- vapori de solvent îndepărtaţi
 Fazele procesului de cristalizare:
- formarea centrelor (germeni) de cristalizare
- creşterea crislalelor.

 Formarea cristalelor mari este favorizată de existenţa unui nu-

măr mic de germeni de cristalizare, de răcirea lentă a soluţiei
suprasaturate a soluţiei suprasaturate şi de lipsa agitării.
 Formarea cristalelor mici este favorizată de existenţa unui nu-
măr mare de germeni de cristalizare, de răcirea rapidă a
soluţiei suprasaturate şi de o agitare intensă.
 Cristalizarea are loc cu degajare de căldură, numită căldură de
cristalizare.
 Etapele operaţiei de cristalizare
1. Obţinerea soluţiei suprasaturate;
2. Cristalizarea propriu-zisă;
3. Separarea cristalelor formate din soluţia mamă .

 Procedee de cristalizare în funcţie de modul de obţinere a

soluţiei suprasaturate:
cristalizarea
- cristalizarea prin răcirea soluţiei – cristalizarea substanţelor
a căror solubilitate depinde mult de temperatură, cristalizarea
topiturilor;
- cristalizarea prin îndepărtarea parţială a solventului (în vid) -
cristalizarea substanţelor a căror solubilitate este slab
influenţată de temperatură;
- cristalizarea prin evaporarea parţială a solventului, însoţită
de răcirea soluţiei (procedeul combinat).
Bilaţul de materiale al procesului de
cristalizare