Proiect la chimie

sarea de bucatarie

Elevi Realizatori:
Culau George
Berceanu Ionut
Pana Laurentiu
 Bazele
Bazele sunt substante compuse in alcatuirea carora intra un metal si un numar
de grupuri de hidroxid(OH) egal cu valenta metalului.

Formula Generala:
 Formula Chimica si denumirea stiintifica
• Formula Chimica este :
NaCl
• Denumirea stiintifica: Clorura de sodiu
Masa Moleculara

58 g/mol
Propritati fizice ale varului stins
• Este o substanță solidă, ionică, cristalină (structură cubică cu fețe centrate); punctul de fierbere
este 1413°C iar punctul de topire 801°C. Este solubilă în apă - 359 g/l la 20°C și 391 la 100°C .
Sarea este higroscopică.
• Densitatea sării este 2,165 g/cm3 (toate datele se referă la sarea pură). Duritatea sa este de 2,5 pe 
scara Mohs, adică între gips și calcit.
• Rezistența la compresiune variază în funcție de încărcarea probei, formă, structură cristalină,
stratificații etc. Din probele executate se constată[necesită citare]:
• Limita de elasticitate (sarcina, în kgf/cm2, până la care sarea se comportă ca un material elastic)
este de 15–25 kgf/cm2.
• Limita deformațiilor plastice de la 25 la 100 kg/cm2: sarea se comportă ca un material plastic, dar
deformațiile sunt foarte mici. Această zonă se numește regim al deformațiilor plastice mici.
• Limitele deformațiilor plastice mari cuprinse între 100kgf/cm2 și ruperea probei.
• Rezistențe mecanice, tracțiunea, forfecarea și încărcarea arată valori foarte variate pentru calitatea
sării. Astfel, pentru rezistența la tracțiune, valoarea medie este de 18 kgf/cm2 — cu 9,4 pentru sarea
albă, 16,2 pentru cea vărgată și 28,5 pentru cea vânătă.
 Utilizarile sarea de bucatarie
• 1. Toarna periodic in scurgerea chiuvetei de la bucatarie apa fierbinte cu sare; va impiedica
acumularea grasimilor pe tevi si va anihila mirosurile neplacute;
• 
• 2. Maturile vor tine mai mult daca inainte de a le folosi prima data le vei muia in apa fierbinte cu sare;
• 
• 3. Daca ai varsat vin pe fata de masa sau pe covor, tamponeaza bine pata cu prosoape de hartie, ca
sa absorbi cat mai mult lichid, apoi presara din belsug sare pe pata; restul de lichid va fi absorbit de
sare, iar cateva ore mai tarziu nu trebuie decat razuiesti si sa aspiri sarea de pe covor sau sa clatesti
fata de masa cu apa rece;
• 
• 4. Ca sa indepartezi petele de mucegai sau rugina, umezeste-le cu un amestec de sare si zeama de
lamaie, lasa-le la soare cateva ore, dupa care clateste rufa si las-o la uscat
• 
• 5. Daca n-ai fier de calcat cu talpa cu teflon si ai pus de cateva ori fierul prea fierbinte pe rufe, poti
scoate reziduurile arse de pe talpa presarand sare pe o coala de hartie si trecand cu fierul incins peste
ea;
Bibliografie
www.didactic.ro
www.slideshare.net
ro.m.Wikipedia.org